Forskrift om tilsetningsstoffer til næringsmidler
§ 2. Gjennomføring av forordning (EU) nr. 257/2010
§ 3. Tilsyn og vedtak
§ 4. Straff
§ 5. Dispensasjon
§ 6. Ikrafttredelse
Vedlegg 1 (Opphevet)
Forordninger
Konsolidert forordning (EF) nr. 1333/2008
som endret ved
► M1 Forordning (EU) nr. 238/2010 ► EØS Tilpasning som følge av EØS-avtalen vedlegg II ► M2 Forordning (EU) nr. 1129/2011 ► M3 Forordning (EU) nr. 1130/2011 ► M4 Forordning (EU) nr. 1131/2011 ► M5 Forordning (EU) nr. 232/2012 ► M6 Forordning (EU) nr. 380/2012 ► M7 Forordning (EU) nr. 470/2012 ► M8 Forordning (EU) nr. 471/2012 ► M9 Forordning (EU) nr. 472/2012 ► M10 Forordning (EU) nr. 570/2012 ► M11 Forordning (EU) nr. 583/2012 ► M12 Forordning (EU) nr. 675/2012 ► M13 Forordning (EU) nr. 1049/2012 ► M14 Forordning (EU) nr. 1057/2012 ► M15 Forordning (EU) nr. 1147/2012 ► M16 Forordning (EU) nr. 1148/2012 ► M17 Forordning (EU) nr. 1149/2012 ► M18 Forordning (EU) nr. 1166/2012 ► M19 Forordning (EU) nr. 25/2013 ► M20 Forordning (EU) nr. 244/2013 ► M21 Forordning (EU) nr. 256/2013 ► M22 Forordning (EU) nr. 438/2013 ► M23 Forordning (EU) nr. 509/2013 ► M24 Forordning (EU) nr. 510/2013 ► M25 Forordning (EU) nr. 723/2013 ► M26 Forordning (EU) nr. 738/2013 ► M27 Forordning (EU) nr. 739/2013 ► M28 Forordning (EU) nr. 816/2013 ► M29 Forordning (EU) nr. 913/2013 ► M30 Forordning (EU) nr. 1068/2013 ► M31 Forordning (EU) nr. 817/2013 ► M32 Forordning (EU) nr. 818/2013 ► M33 Forordning (EU) nr. 1069/2013 ► M34 Forordning (EU) nr. 1274/2013 ► M35 Forordning (EU) nr. 59/2014 ► M37 Forordning (EU) nr. 264/2014 ► M38 Forordning (EU) nr. 298/2014 ► M39 Forordning (EU) nr. 497/2014 ► M40 Forordning (EU) nr. 505/2014 ► M41 Forordning (EU) nr. 506/2014 ► M42 Forordning (EU) nr. 601/2014 ► M43 forordning (EU) nr. 685/2014 ► M44 Forordning (EU) nr. 923/2014 ► M45 Forordning (EU) nr. 957/2014 ► M46 Forordning (EU) nr. 969/2014 ► M47 Forordning (EU) nr. 1084/2014 ► M48 Forordning (EU) nr. 1092/2014 ► M49 Forordning (EU) nr. 1093/2014 ► M50 Forordning (EU) 2015/537 ► M51 Forordning (EU) 2015/538 ► M52 forordning (EU) 2015/639 ► M53 forordning (EU) 2015/647 ► M54 forordning (EU) 2015/649 ► M55 forordning (EU) 2015/1362 ► M56 forordning (EU) 2015/1378 ► M57 Forordning (EU) 2015/1739 ► M58 Forordning (EU) 2015/1832 ► M59 Forordning (EU) 2016/56 ► M60 Forordning (EU) 2016/263 ► M61 Forordning (EU) 2016/324 ► M62 Forordning (EU) 2016/441 ► M63 Forordning (EU) 2016/479 ► M64 Forordning (EU) 2016/683 ► M65 Forordning (EU) 2016/691 ► M66 Forordning (EU) 2016/1776 ► M67 Forordning (EU) 2017/335 ► M68 Forordning (EU) 2017/839 ► M69 Forordning (EU) 2017/871 ► M70 Forordning (EU) 2017/874 ► M71 Forordning (EU) 2017/1270 ► M72 Forordning (EU) 2017/1271 ► M73 Forordning (EU) 2017/1399 ► M74 Forordning (EU) 2018/74 ► M75 Forordning (EU) 2018/97 ► M76 Forordning (EU) 2018/98 ► M78 Forordning (EU) 2018/677 ► M79 Forordning (EU) 2018/682 ► M80 Forordning (EU) 2018/1461 ► M81 Forordning (EU) 2018/1481 ► M82 Forordning (EU) 2018/1497 ► M83 Forordning (EU) 2019/800 ► M84 Forordning (EU) 2019/801 ► M85 Forordning (EU) 2019/891 ► M87 Forordning (EU) 2019/1676 ► M88 Forordning (EU) 2020/268 ► M89 Forordning (EU) 2020/279 ► M90 Forordning (EU) 2020/351 ► M91 Forordning (EU) 2020/355 ► M92 Forordning (EU) 2020/356 ► M93 Forordning (EU) 2020/771 ► M94 Forordning (EU) 2020/1419 ► M95 Forordning (EU) 2020/1819 ► M96 Forordning (EU) 2021/1156 ► M97 Forordning (EU) 2021/1175 ► M98 Forordning (EU) 2022/63 ► M99 Forordning (EU) 2022/141 ► M100 Forordning (EU) 2022/1023 ► M101 Forordning (EU) 2022/1037 ► M102 Forordning (EU) 2022/1038 ► M103 Forordning (EU) 2022/1923 ► M104 Forordning (EU) 2023/440 ► M105 Forordning (EU) 2023/447 ► M106 Forordning (EU) 2023/1329 ► M107 Forordning (EU) 2023/1774 (rettelser i andre språkversjoner av forordning (EF) nr. 1333/2008, tatt inn i EØS-avtaleverket men gjennomføres ikke i norsk rett i forskrift.) ► M108 Forordning (EU) 2023/2086 ► M109 Forordning (EU) 2023/2108 ► M110 Forordning (EU) 2023/2379 (skal gjelde/må følges i EØS fra 23. april 2024) ► M111 Forordning (EU) 2024/346 ► M112 Forordning (EU) 2024/374 ► M113 Forordning (EU) 2024/843 (Rettelser i andre språkversjoner av forordning (EF) nr. 1333/2008, tatt inn i EØS-avtaleverket, men gjennomføres ikke i norsk rett i forskrift.) ► M114 Forordning (EU) 2024/1081 (Rettelser i andre språkversjoner av forordning (EF) nr. 1333/2008, tatt inn i EØS-avtaleverket men gjennomføres ikke i norsk rett i forskrift.) ► M115 Forordning (EU) 2024/1451 ► M116 Forordning (EU) 2024/2597 ► M117 Forordning (EU) 2024/2608 ► M118 Forordning (EU) 2025/651 ► M119 Forordning (EU) 2025/652 ► M120 Forordning (EU) 2025/1150 ► M121 Forordning (EU) 2025/1337 ► M122 Forordning (EU) 2025/2058 ► M123 Forordning (EU) 2025/2060 ► M124 Forordning (EU) 2025/2084 ► M125 Forordning (EU) 2026/189 ► MX Forordning (EU) 2025/666 (skal gjelde / må følges i EØS fra 27. april 2027) ► MZ Forordning (EU) 2026/196 (skal gjelde / må følges i EØS fra 18. august 2026)
EUROPAPARLAMENTS- OG RÅDSFORORDNING (EF) nr. 1333/2008
av 16. desember 2008
om tilsetningsstoffer i næringsmidler
Fri omsetning av trygge og sunne næringsmidler er en nødvendig del av det indre marked, og bidrar i høy grad til å verne borgernes helse og velferd, og deres sosiale og økonomiske interesser. Det bør sikres et høyt vernenivå for menneskers liv og helse ved gjennomføringen av Fellesskapets politikk. Denne forordning erstatter tidligere direktiver og vedtak om tilsetningsstoffer som kan brukes i næringsmidler, med henblikk på å sikre at det indre marked fungerer tilfredsstillende, samtidig som det sikres et høyt nivå for vern av menneskers helse og et høyt nivå for forbrukervern, herunder vern av forbrukernes interesser, ved hjelp av detaljerte og ensartede framgangsmåter. Ved denne forordning harmoniseres bruken av tilsetningsstoffer i næringsmidler i Fellesskapet. Dette omfatter bruk av tilsetningsstoffer i næringsmidler som omfattes av rådsdirektiv 89/398/EØF av 3. mai 1989 om tilnærming av medlemsstatenes lovgivning om næringsmidler beregnet på spesielle ernæringsmessige behov3 og bruk av visse fargestoffer i næringsmidler til stempelmerking av kjøtt samt til dekorasjon og stempling av egg. Videre harmoniserer forordningen bruk av tilsetningsstoffer i tilsetningsstoffer i næringsmidler og i næringsmiddelenzymer og sikrer på den måten stoffenes trygghet og kvalitet og forenkler lagringen og bruken av dem. Dette har hittil ikke vært regulert på fellesskapsplan. Tilsetningsstoffer i næringsmidler er stoffer som normalt ikke inntas som et næringsmiddel i seg selv, men som med hensikt tilsettes næringsmidler for å oppfylle et teknisk formål beskrevet i denne forordning, for eksempel konservering av næringsmidler. Alle tilsetningsstoffer i næringsmidler bør omfattes av denne forordning, og derfor bør listen over funksjonsgrupper ajourføres på bakgrunn av den vitenskapelige og teknologiske utvikling. Stoffer bør imidlertid ikke anses som tilsetningsstoffer i næringsmidler når de brukes for å gi aroma og/eller smak eller til ernæringsformål, som salterstatning, vitaminer og mineraler. Videre bør stoffer som anses som næringsmidler og som kan brukes i en teknisk funksjon, som natriumklorid eller safran til farging samt næringsmiddelenzymer, heller ikke omfattes av denne forordning. Preparater som framstilles av næringsmidler og andre naturlige utgangsmaterialer, som er beregnet på å virke teknisk inn på det ferdige næringsmiddelet og som framstilles gjennom en selektiv ekstraksjon av bestanddelene (f.eks. pigmenter) i forhold til de ernæringsmessige eller aromatiske bestanddelene, bør imidlertid anses som tilsetningsstoffer i henhold til denne forordning. Næringsmiddelenzymer omfattes av europaparlaments- og rådsforordning (EF) nr. 1332/2008 av 16. desember 2008 om næringsmiddelenzymer,4 som utelukker anvendelsen av denne forordning. Stoffer som ikke inntas som næringsmidler i seg selv, men som med hensikt brukes i bearbeiding av næringsmidler, og som bare finnes som restmengder i det ferdige næringsmiddelet og ikke har en teknisk virkning på sluttproduktet («tekniske hjelpestoffer»), bør ikke omfattes av denne forordning. Tilsetningsstoffer i næringsmidler bør godkjennes og brukes bare dersom de oppfyller kriteriene i denne forordning. Tilsetningsstoffer i næringsmidler må være trygge i bruk, det må være et teknisk behov for dem, og bruken av dem må ikke villede forbrukeren og må være til fordel for forbrukeren. Å villede forbrukeren omfatter blant annet spørsmål som gjelder ingrediensenes art, ferskhet og kvalitet, produktets eller produksjonsprosessens naturlighet eller produktets næringsinnhold, herunder innholdet av frukt og grønnsaker. Ved godkjenning av tilsetningsstoffer i næringsmidler bør det også tas hensyn til andre forhold som er relevante for saken, herunder samfunnsmessige, økonomiske, tradisjonelle, etiske og miljømessige forhold, føre-var-prinsippet samt kontrollmulighetene. Når det gjelder anvendelse av og grenseverdier for et tilsetningsstoff i et næringsmiddel bør det tas hensyn til inntaket av tilsetningsstoffet fra andre kilder og til særlige forbrukergruppers (f.eks. allergikeres) eksponering for tilsetningsstoffet. Tilsetningsstoffer i næringsmidler må oppfylle de godkjente spesifikasjonene, som bør inneholde opplysninger som på en tilfredsstillende måte identifiserer tilsetningsstoffet, herunder opprinnelse, og beskriver godtatte renhetskriterier. Spesifikasjonene som til nå er blitt utarbeidet for tilsetningsstoffer i næringsmidler og fastsatt i kommisjonsdirektiv 95/31/EF av 5. juli 1995 om fastsetjing av spesifikke reinleikskriterium for søtstoff som kan nyttast i næringsmiddel,5 kommisjonsdirektiv 95/45/EF av 26. juli 1995 om spesifikke renhetskriterier for fargestoffer til bruk i næringsmidler6 og kommisjonsdirektiv 96/77/EF av 2. desember 1996 om fastsettelse av spesifikke renhetskriterier for andre tilsetningsstoffer i næringsmidler enn fargestoffer og søtstoffer7 bør opprettholdes inntil de tilsvarende tilsetningsstoffene er oppført i vedleggene til denne forordning. Når dette skjer bør spesifikasjonene for tilsetningsstoffene fastsettes i en forordning. Spesifikasjonene bør være direkte tilknyttet tilsetningsstoffene som er oppført på fellesskapslistene i vedleggene til denne forordning. Ettersom slike spesifikasjoner er sammensatte i form og innhold, bør de av klarhetshensyn ikke integreres som sådan i fellesskapslistene, men fastsettes i en eller flere særskilte forordninger. Enkelte tilsetningsstoffer i næringsmidler er godkjent for bestemte formål i visse godkjente ønologiske behandlings- og framstillingsmåter. Bruken av slike tilsetningsstoffer bør overholde denne forordning samt de særlige bestemmelsene som er fastsatt i relevante deler av Fellesskapets regelverk. Med henblikk på harmonisering bør risikovurderingen og godkjenningen av tilsetningsstoffer i næringsmidler gjennomføres etter framgangsmåten fastsatt i europaparlaments- og rådsforordning (EF) nr. 1331/2008 av 16. desember 2008 om innføring av en felles framgangsmåte for godkjenning av tilsetningsstoffer, enzymer og aromaer i næringsmidler.8 I henhold til europaparlaments- og rådsforordning (EF) nr. 178/2002 av 28. januar 2002 om fastsettelse av allmenne prinsipper og krav i næringsmiddelregelverket, om opprettelse av Den europeiske myndighet for næringsmiddeltrygghet og om fastsettelse av framgangsmåter i forbindelse med næringsmiddeltrygghet,9 skal Den europeiske myndighet for næringsmiddeltrygghet (heretter kalt «myndigheten») rådspørres i saker som kan påvirke folkehelsen. Tilsetningsstoffer i næringsmidler som omfattes av europaparlaments- og rådsforordning (EF) nr. 1829/2003 av 22. september 2003 om genmodifiserte næringsmidler og fôr10 bør godkjennes i samsvar med nevnte forordning samt i samsvar med denne forordning. Tilsetningsstoffer i næringsmidler som allerede er godkjent i henhold til denne forordning og som framstilles ved produksjonsmetoder eller av utgangsmaterialer som i vesentlig grad skiller seg fra dem som omfattes av myndighetens risikovurdering, eller fra dem som omfattes av de fastsatte spesifikasjonene, bør framlegges for myndigheten for vurdering. Vesentlige forskjeller kan blant annet være en endring i produksjonsmetoden fra ekstraksjon fra en plante til produksjon gjennom fermentering ved bruk av en mikroorganisme eller en genmodifisering av den opprinnelige mikroorganismen, en endring i utgangsmaterialene eller en endring i partikkelstørrelsen. Tilsetningsstoffer i næringsmidler bør kontrolleres løpende og må vurderes på nytt ved behov på bakgrunn av endringer i vilkårene for bruken av dem og nye vitenskapelige opplysninger. Ved behov bør Kommisjonen sammen med medlemsstatene overveie egnede tiltak. Medlemsstater som 1. januar 1992 opprettholdt forbud mot å anvende visse tilsetningsstoffer i visse særskilte næringsmidler som anses som tradisjonelle og som framstilles på deres territorium, bør få fortsette å anvende disse forbudene. Med hensyn til produkter som «feta» eller «salame cacciatore» bør dessuten denne forordning ikke berøre anvendelsen av strengere regler for bruk av visse betegnelser i henhold til rådsforordning (EF) nr. 510/2006 av 20. mars 2006 om vern av geografiske betegnelser og opprinnelsesbetegnelser for landbruksvarer og næringsmidler11 og rådsforordning (EF) nr. 509/2006 av 20. mars 2006 om garanterte tradisjonelle spesialiteter av landbruksvarer og næringsmidler.12 Med mindre det omfattes av ytterligere begrensninger kan et tilsetningsstoff forekomme i næringsmidler på andre måter enn gjennom direkte tilførsel, som et resultat av en overføring fra en ingrediens der tilsetningsstoffet var tillatt, forutsatt at mengden av tilsetningsstoffet i det endelige næringsmiddelet ikke er høyere enn den ville vært dersom ingrediensen hadde vært brukt under vanlige tekniske forhold og i henhold til god framstillingspraksis. Tilsetningsstoffer i næringsmidler er fremdeles omfattet av de generelle kravene til merking som er fastsatt i europaparlaments- og rådsdirektiv 2000/13/EF av 20. mars 2000 om tilnærming av medlemsstatenes lovgivning om merking og presentasjon av samt reklamering for næringsmidler13 og i gitte tilfeller i forordning (EF) nr. 1829/2003 og europaparlaments- og rådsforordning (EF) nr. 1830/2003 av 22. september 2003 om sporbarhet og merking av genmodifiserte organismer og om sporbarhet av næringsmidler og fôr framstilt på grunnlag av genmodifiserte organismer.14 Videre bør det i denne forordning fastsettes særlige bestemmelser om merking av tilsetningsstoffer i næringsmidler som selges som sådan til produsenter eller sluttforbrukere. Søtstoffer som er godkjent i henhold til denne forordning, kan brukes i bordsøtningsmidler som selges direkte til forbruker. Produsenter av slike produkter bør på en egnet måte gjøre opplysninger tilgjengelige for forbrukerne slik at de kan bruke produktet på en trygg måte. Opplysningene kan gjøres tilgjengelige på mange måter, blant annet via produktetiketter, nettsteder på Internett, forbrukeropplysningslinjer eller utsalgsstedet. Med henblikk på en ensartet framgangsmåte for gjennomføringen av dette krav kan det bli nødvendig med veiledning utarbeidet på fellesskapsplan. De tiltak som er nødvendige for å gjennomføre denne forordning, bør vedtas i samsvar med rådsbeslutning 1999/468/EF av 28. juni 1999 om fastsettelse av nærmere regler for utøvelsen av den gjennomføringsmyndighet som er tillagt Kommisjonen.15 Kommisjonen bør særlig ha myndighet til å endre vedleggene til denne forordning og vedta egnede overgangstiltak. Ettersom det dreier seg om generelle tiltak som har som formål å endre ikke-grunnleggende bestemmelser i denne forordning, blant annet ved å supplere dem med nye ikke-grunnleggende bestemmelser, bør de vedtas etter framgangsmåten med forskriftskomité med kontroll fastsatt i artikkel 5a i beslutning 1999/468/EF. Av effektivitetshensyn bør fristene som normalt gjelder i forbindelse med framgangsmåten med forskriftskomité med kontroll, kortes ned for vedtak av visse endringer av vedlegg II og III med hensyn til stoffer som allerede er godkjent i henhold til andre deler av Fellesskapets regelverk samt eventuelle egnede overgangstiltak i forbindelse med stoffene. For å utvikle og ajourføre Fellesskapets regelverk om tilsetningsstoffer i næringsmidler på en forholdsmessig og effektiv måte, må medlemsstatene samle inn opplysninger, utveksle dem seg i mellom og samordne arbeidet. Det kan derfor være hensiktsmessig å gjennomføre undersøkelser om bestemte spørsmål for å forenkle beslutningsprosessen. Fellesskapet bør finansiere slike undersøkelser som en del av den årlige budsjettbehandlingen. Finansieringen av slike tiltak omfattes av europaparlaments- og rådsforordning (EF) nr. 882/2004 av 29. april 2004 om offentlig kontroll for å sikre at fôrvare- og næringsmiddelregelverket samt bestemmelsene om dyrs helse og velferd overholdes.16 Medlemsstatene skal gjennomføre offentlige kontroller for å håndheve denne forordning i samsvar med forordning (EF) nr. 882/2004. Ettersom denne forordnings mål, nemlig å fastsette fellesskapsregler for tilsetningsstoffer i næringsmidler, ikke i tilstrekkelig grad kan nås av medlemsstatene og derfor, med hensyn til et enhetlig marked og et høyt nivå for forbrukervern, bedre kan nås på fellesskapsplan, kan Fellesskapet treffe tiltak i samsvar med nærhetsprinsippet som fastsatt i traktatens artikkel 5. I samsvar med forholdsmessighetsprinsippet fastsatt i nevnte artikkel går denne forordning ikke lenger enn det som er nødvendig for å nå det nevnte målet. Etter at denne forordning er vedtatt, skal Kommisjonen med bistand fra Den faste komité for næringsmiddelkjeden og dyrehelsen gjennomgå alle eksisterende godkjenninger med hensyn til andre kriterier enn trygghet, f.eks. inntak, teknisk behov og muligheten for at forbrukeren villedes. Alle tilsetningsstoffer i næringsmidler som fortsatt skal være godkjent i Fellesskapet, bør overføres til fellesskapslistene i vedlegg II og III til denne forordning. Vedlegg III til denne forordning bør utfylles med de andre tilsetningsstoffene som brukes i tilsetningsstoffer i næringsmidler og næringsmiddelenzymer samt bærere for næringsstoffer og deres bruksvilkår i samsvar med forordning (EF) nr. 1331/2008 om innføring av en felles framgangsmåte for godkjenning av tilsetningsstoffer, enzymer og aromaer i næringsmidler. For at overgangsperioden skal bli tilstrekkelig lang bør bestemmelsene i vedlegg III, bortsett fra bestemmelsene om bærere for tilsetningsstoffer og tilsetningsstoffer i aromaer, ikke få anvendelse før 1. januar 2011. Inntil de framtidige fellesskapslistene over tilsetningsstoffer i næringsmidler er utarbeidet, må det fastsettes en forenklet framgangsmåte som gjør det mulig å ajourføre de nåværende listene over tilsetningsstoffer i næringsmidler i eksisterende direktiver. Med forbehold for utfallet av gjennomgangen omhandlet i betraktning 25 bør Kommisjonen senest ett år etter vedtakelsen av denne forordning iverksette et vurderingsprogram slik at myndigheten kan foreta en ny vurdering av tryggheten ved de tilsetningsstoffer som allerede er godkjent i Fellesskapet. I programmet bør behovene og den prioriterte rekkefølgen for undersøkelsen av godkjente tilsetningsstoffer fastsettes. Denne forordning opphever og erstatter følgende rettsakter: rådsdirektiv av 23. oktober 1962 om tilnærming av medlemsstatenes regler om fargestoffer som kan brukes i næringsmidler beregnet på konsum,17 rådsdirektiv 65/66/EØF av 26. januar 1965 om fastsettelse av spesifikke renhetskriterier for konserveringsmidler som kan brukes i næringsmidler beregnet på konsum,18 rådsdirektiv 78/663/EØF av 25. juli 1978 om fastsettelse av spesifikke renhetskriterier for emulgatorer, stabilisatorer, fortyknings- og geleringsmidler som kan brukes i næringsmidler,19 rådsdirektiv 78/664/EØF av 25. juli 1978 om fastsettelse av spesifikke renhetskriterier for antioksidanter som kan brukes i næringsmidler,20 første kommisjonsdirektiv 81/712/EØF av 28. juli 1981 om fastsettelse av analysemetoder i Fellesskapet for kontroll av renhetskriterier for visse tilsetningsstoffer i næringsmidler,21 rådsdirektiv 89/107/EØF av 21. desember 1988 om tilnærming av medlemsstatenes lovgivning om tilsetningsstoffer som kan anvendes i næringsmidler beregnet på konsum,22 europaparlaments- og rådsdirektiv 94/35/EF av 30. juni 1994 om søtstoffer til bruk i næringsmidler,23 europaparlaments- og rådsdirektiv 94/36/EF av 30. juni 1994 om fargestoffer til bruk i næringsmidler,24 europaparlaments- og rådsdirektiv 95/2/EF av 20. februar 1995 om andre tilsetningsstoffer i næringsmidler enn fargestoffer og søtstoffer,25 europaparlaments- og rådsvedtak nr. 292/97/EF av 19. desember 1996 vidareføring av nasjonal lovgjeving med omsyn til forbod mot bruk av visse tilsetjingsstoff i produksjonen av visse særskilde næringsmiddel26 og kommisjonsvedtak 2002/247/EF av 27. mars 2002 om midlertidig oppheving av omsetning og import av gelévarer som inneholder tilsetningsstoffet E 425 konjac.27 Visse bestemmelser i disse rettsaktene bør imidlertid fortsette å gjelde i en overgangsperiode slik at det blir tid til å utarbeide fellesskapslistene i vedleggene til denne forordning –
Kapittel I
Formål, virkeområde og definisjoner
Artikkel 1
Formål
fellesskapslister over godkjente tilsetningsstoffer i næringsmidler som fastsatt i vedlegg II og III, vilkår for bruk av tilsetningsstoffer i næringsmidler, herunder i tilsetningsstoffer i næringsmidler og i næringsmiddelenzymer som omfattes av forordning (EF) nr. 1332/2008 om næringsmiddelenzymer, og i aromaer i næringsmidler som omfattes av europaparlaments- og rådsforordning (EF) nr. 1334/2008 av 16. desember 2008 om aromaer og visse næringsmiddelingredienser med aromatiserende egenskaper til bruk i og på næringsmidler,1 regler for merking av tilsetningsstoffer i næringsmidler som selges som sådan.
Artikkel 2
Virkeområde
tekniske hjelpestoffer, stoffer som brukes til vern av planter og planteprodukter i samsvar med fellesskapsregler for plantehelse, stoffer som tilsettes næringsmidler som næringsstoffer, stoffer som brukes til å behandle drikkevann og som omfattes av virkeområdet for rådsdirektiv 98/83/EF av 3. november 1998 om drikkevannets kvalitet;1 aromaer som omfattes av virkeområdet for forordning (EF) nr. 1334/2008 om aromaer og visse næringsmiddelingredienser med aromatiserende egenskaper til bruk i og på næringsmidler.
i visse næringsmidler, til andre formål enn dem som omfattes av denne forordning.
Artikkel 3
Definisjoner
«tilsetningsstoff i næringsmiddel» ethvert stoff som vanligvis ikke inntas som et næringsmiddel i seg selv, og som vanligvis ikke brukes som en typisk ingrediens i næringsmidler, uansett om det har en næringsverdi eller ikke, som dersom det bevisst tilsettes næringsmidler med et teknisk formål i forbindelse med framstillingen, foredlingen, bearbeidingen, behandlingen, emballeringen, transporten eller lagringen av slike næringsmidler, fører til eller med rimelighet kan forventes å føre til at tilsetningsstoffet eller dets biprodukter direkte eller indirekte blir en bestanddel i slike næringsmidler. Følgende anses ikke som tilsetningsstoffer i næringsmidler: monosakkarider, disakkarider eller oligosakkarider samt næringsmidler som inneholder disse stoffene på grunn av deres søtende egenskaper, næringsmidler, enten i tørket eller konsentrert form, herunder aromaer som tilsettes under framstilling av sammensatte næringsmidler, på grunn av deres aromatiske, smaksgivende eller næringsgivende egenskaper, samtidig som de har en sekundær fargevirkning, stoffer som brukes i overtrekksmateriale, som ikke utgjør en del av næringsmidler og som ikke er beregnet på å bli konsumert sammen med næringsmiddelet, produkter som inneholder pektin og er utvunnet av tørkede pressrester av eple eller av skall av sitrusfrukter eller kveder, eller av en blanding av dem, ved behandling med fortynnet syre etterfulgt av delvis nøytralisering med natrium- eller kaliumsalter (flytende pektin), tyggegummibaser, hvitt eller gult dekstrin, brent eller dekstrinert stivelse, stivelse modifisert ved behandling med syre eller et alkalisk stoff, bleket stivelse, fysisk modifisert stivelse og stivelse behandlet med amylolitiske enzymer, ammoniumklorid, blodplasma, gelatin til konsum, proteinhydrolysater og deres salter, melkeprotein og gluten, andre aminosyrer og deres salter enn glutaminsyre, glysin, cystein og cystin og deres salter som ikke har noen teknisk funksjon, kaseinater og kasein, inulin,
«teknisk hjelpestoff» ethvert stoff som ikke inntas som et næringsmiddel i seg selv, med hensikt brukes ved bearbeiding av råvarer, næringsmidler eller ingredienser i disse, for å oppfylle et bestemt teknisk formål under behandlingen eller bearbeidingen, og kan resultere i en utilsiktet eller teknisk uunngåelig forekomst av restmengder av stoffet eller dets derivater i sluttproduktet, forutsatt at restmengdene ikke utgjør noen helserisiko eller virker teknisk inn på det ferdige produktet,
«funksjonsgruppe» en av kategoriene fastsatt i vedlegg I basert på den tekniske funksjonen et tilsetningsstoff har i næringsmiddelet, «ubearbeidet næringsmiddel» et næringsmiddel som ikke har vært behandlet på en slik måte at dets opprinnelige tilstand er blitt vesentlig endret, og i den forbindelse anses følgende ikke å forårsake en vesentlig endring: utskåring, oppskåring, partering, utbeining, hakking, flåing, skrelling, pilling, kverning, dypfrysing, frysing, kjøling, maling, avskalling, emballering eller utpakking, «næringsmiddel uten tilsatt sukker» et næringsmiddel uten følgende: tilsatte monosakkarider eller disakkarider, tilsatte næringsmidler som inneholder monosakkarider eller disakkarider som brukes på grunn av deres søtende egenskaper,
«næringsmiddel med redusert energiinnhold» et næringsmiddel med et energiinnhold som er minst 30 % lavere enn i det opprinnelige næringsmiddelet eller et tilsvarende produkt, «bordsøtningsmiddel» preparater av tillatte søtstoffer, som kan inneholde andre tilsetningsstoffer og/eller næringsmiddelingredienser, og som er beregnet på salg til sluttforbrukeren som en erstatning for sukker, «quantum satis» at ingen numerisk grenseverdi er fastsatt og at tilsetningsstoffer skal brukes i samsvar med god framstillingspraksis, i en mengde som ikke er større enn det som er nødvendig for å oppnå den ønskede virkning, og på en slik måte at forbrukeren ikke villedes.
Kapittel II
Fellesskapslister over godkjente tilsetningsstoffer i næringsmidler
Artikkel 4
Fellesskapslister over tilsetningsstoffer i næringsmidler
Artikkel 5
Forbud mot tilsetningsstoffer i næringsmidler og/eller næringsmidler som ikke oppfyller kravene
Artikkel 6
Alminnelige vilkår for oppføring og bruk av tilsetningsstoffer i næringsmidler på fellesskapslistene
i henhold til tilgjengelig vitenskapelig dokumentasjon må det ikke utgjøre en trussel mot forbrukernes helse når det brukes i den foreslåtte mengden, det finnes et rimelig teknisk behov som ikke kan oppfylles på andre økonomiske og teknisk gjennomførbare måter, bruken av det må ikke villede forbrukeren.
bevare næringsmiddelets næringsinnhold, tilføre nødvendige ingredienser eller bestanddeler til næringsmidler som framstilles for forbrukergrupper med særlige kostbehov, forbedre et næringsmiddels holdbarhet eller stabilitet eller forbedre dets organoleptiske egenskaper, forutsatt at næringsmiddelets art, beskaffenhet eller kvalitet ikke endres på en måte som kan villede forbrukeren, fungere som hjelpestoff ved framstilling, foredling, bearbeiding, behandling, emballering, transport eller lagring av næringsmidler, herunder tilsetningsstoffer, enzymer og aromaer i næringsmidler, forutsatt at tilsetningsstoffet ikke brukes til å skjule virkningene av dårlige råstoffer eller eventuelle uønskede metoder eller teknikker, herunder uhygieniske, mens disse aktivitetene pågår.
næringsmiddelet ikke utgjør en vesentlig del av et normalt kostholdt, eller tilsetningsstoffet er nødvendig i framstillingen av næringsmidler for forbrukergrupper med særlige kostbehov.
Artikkel 7
Særlige vilkår for søtstoffer
erstatte sukker ved framstilling av næringsmidler med redusert energiinnhold, næringsmidler som ikke forårsaker karies eller næringsmidler uten tilsatt sukker, eller erstatte sukker dersom det gjør det mulig å forlenge næringsmiddelets holdbarhet, eller produsere næringsmidler beregnet på spesielle ernæringsmessige behov som definert i artikkel 1 nr. 2 bokstav a) i direktiv 89/398/EØF.
Artikkel 8
Særlige vilkår for fargestoffer
gjenopprette det opprinnelige utseendet til næringsmidler der fargen er blitt påvirket av bearbeiding, lagring, emballering og distribusjon, og som derfor kan ha blitt mindre akseptable med hensyn til utseende, gjøre næringsmidler mer visuelt tiltalende, gi farge til ellers fargeløse næringsmidler.
Artikkel 9
Funksjonsgrupper av tilsetningsstoffer i næringsmidler
Artikkel 10
Innholdet i fellesskapslistene over tilsetningsstoffer i næringsmidler
fellesskapslisten i vedlegg II til denne forordning og/eller fellesskapslisten i vedlegg III til denne forordning.
tilsetningsstoffets navn og E-nummer, næringsmidlene som tilsetningsstoffet kan tilsettes til, vilkårene for bruken av tilsetningsstoffet, eventuelle begrensninger for direkte salg av tilsetningsstoffet til sluttforbrukeren.
Artikkel 11
Grenseverdier for tilsetningsstoffer i næringsmidler
grenseverdien fastsettes til laveste mulige verdi som oppnår ønsket virkning, grenseverdiene ta hensyn til et eventuelt akseptabelt daglig inntak eller en tilsvarende grenseverdi som er fastsatt for tilsetningsstoffet, og det sannsynlige inntaket av stoffet fra samtlige kilder, det mulige daglige inntaket av tilsetningsstoffet til særlige forbrukergrupper dersom tilsetningsstoffet skal brukes i næringsmidler som inntas av disse gruppene.
Artikkel 12
Endringer i produksjonen eller utgangsmaterialene for tilsetningsstoffer i næringsmidler som allerede er oppført på en fellesskapsliste
Artikkel 13
Tilsetningsstoffer i næringsmidler som omfattes av forordning (EF) nr. 1829/2003
Artikkel 14
Spesifikasjoner for tilsetningsstoffer i næringsmidler
Kapittel III
Bruk av tilsetningsstoffer i næringsmidler
Artikkel 15
Bruk av tilsetningsstoffer i næringsmidler i ubearbeidede næringsmidler
Artikkel 16
Bruk av tilsetningsstoffer i næringsmidler i næringsmidler for spedbarn og småbarn
Artikkel 17
Bruk av fargestoffer til merking
Artikkel 18
Overføringsprinsipp
i andre sammensatte næringsmidler enn dem som er omhandlet i vedlegg II, dersom tilsetningsstoffet er tillatt i en av ingrediensene i det sammensatte næringsmiddelet, i et næringsmiddel som er tilsatt et tilsetningsstoff, enzym eller aroma, og der tilsetningsstoffet er tillatt i tilsetningsstoffet, enzymet eller aromaen i samsvar med denne forordning, og er overført til næringsmiddelet via tilsetningsstoffet, enzymet eller aromaen, og ikke har noen teknisk funksjon i det ferdige næringsmiddelet,
i et næringsmiddel som skal brukes bare til framstilling av sammensatte næringsmidler, forutsatt at det sammensatte næringsmiddelet overholder denne forordning.
Artikkel 19
Fortolkningsbeslutninger
et bestemt næringsmiddel tilhører en kategori av næringsmidler omhandlet i vedlegg II, et tilsetningsstoff som er oppført i vedlegg II og III og tillatt brukt etter «quantum satis»-prinsippet, brukes i samsvar med kriteriene nevnt i artikkel 11 nr. 2, eller et gitt stoff oppfyller definisjonen av tilsetningsstoff i næringsmiddel i artikkel 3.
Artikkel 20
Tradisjonelle næringsmidler
Kapittel IV
Merking
Artikkel 21
Merking av tilsetningsstoffer i næringsmidler som ikke er beregnet på salg til sluttforbrukeren
Artikkel 22
Alminnelige krav til merking av tilsetningsstoffer i næringsmidler som ikke er beregnet på salg til sluttforbrukeren
navnet og/eller E-nummeret som er fastsatt i henhold til denne forordning, for hvert tilsetningsstoff eller en varebetegnelse som inneholder navnet og/eller E-nummeret for hvert tilsetningsstoff, opplysningen «for næringsmidler» eller «begrenset bruk i næringsmidler» eller en mer detaljert henvisning til stoffets beregnede bruk i næringsmidler, om nødvendig særlige vilkår for lagring og/eller bruk, et merke som identifiserer partiet, bruksanvisning, dersom mangel av en slik vil kunne hindre riktig bruk av tilsetningsstoffet, navn eller firmanavn og adresse for produsenten, emballeringsvirksomheten eller selgeren, en opplysning om høyeste mengde av hver bestanddel eller gruppe bestanddeler som kan forekomme bare i en begrenset mengde i næringsmidler, og/eller relevante, tydelige og lett forståelige opplysninger som gjør det mulig for kjøperen å overholde bestemmelsene i denne forordning eller andre relevante deler av Fellesskapets regelverk; dersom samme mengdebegrensning gjelder for en gruppe bestanddeler som brukes hver for seg eller sammen, skal den sammenlagte prosentdelen oppgis som et enkelt tall; mengdebegrensningen skal uttrykkes enten numerisk eller etter «quantum satis»-prinsippet, nettomengden, dato for minste holdbarhetstid eller siste forbruksdato, dersom det er relevant, opplysninger om et tilsetningsstoff eller andre stoffer som omhandlet i denne artikkel og oppført i vedlegg IIIa til direktiv 2000/13/EF med hensyn til angivelse av ingredienser i næringsmidler.
Artikkel 23
Merking av tilsetningsstoffer i næringsmidler som er beregnet på salg til sluttforbrukeren
navnet og E-nummeret som er fastsatt i henhold til denne forordning, for hvert tilsetningsstoff eller en varebetegnelse som inneholder navnet og E-nummeret for hvert tilsetningsstoff, opplysningen «for næringsmidler» eller «begrenset bruk i næringsmidler» eller en mer detaljert henvisning til stoffets beregnede bruk i næringsmidler.
polyoler: «overdreven bruk kan virke avførende» aspartam/salt av aspartam og acesulfam: «inneholder en fenylalanin-kilde».
Artikkel 24
Krav til merking for næringsmidler som inneholder visse fargestoffer
Artikkel 25
Andre krav til merking
Kapittel V
Bestemmelser om framgangsmåte og gjennomføring
Artikkel 26
Opplysningsplikt
Artikkel 27
Overvåking av inntak av tilsetningsstoffer i næringsmidler
Artikkel 28
Komité
Artikkel 29
Fellesskapsfinansiering av harmoniserte tiltak
Kapittel VI
Overgangs- og sluttbestemmelser
Artikkel 30
Opprettelse av fellesskapslister over tilsetningsstoffer i næringsmidler
Artikkel 31
Overgangstiltak
Artikkel 32
Ny vurdering av godkjente tilsetningsstoffer i næringsmidler
Artikkel 33
Opphevinger
rådsdirektiv av 23. oktober 1962 om tilnærming av medlemsstatenes regler om fargestoffer som kan brukes i næringsmidler beregnet på konsum, direktiv 65/66/EØF, direktiv 78/663/EØF, direktiv 78/664/EØF, direktiv 81/712/EØF, direktiv 89/107/EØF, direktiv 94/35/EF, direktiv 94/36/EF, direktiv 95/2/EF, vedtak nr. 292/97/EF, vedtak 2002/247/EF.
Artikkel 34
Overgangsbestemmelser
Artikkel 35
Ikrafttredelse
| For Europaparlamentet | For Rådet |
| H.-G. PÖTTERING | B. LE MAIRE |
| President | Formann |
Vedlegg I
«Søtstoffer» er stoffer som brukes til å gi næringsmidler søt smak eller i bordsøtningsmidler. «Fargestoffer» er stoffer som gir farge til et næringsmiddel eller gir næringsmiddelet fargen tilbake, og omfatter naturlige bestanddeler i næringsmidler og naturlige utgangsmaterialer som vanligvis ikke inntas som næringsmidler i seg selv, og som vanligvis ikke brukes som en typisk ingrediens i næringsmidler. Preparater som framstilles av næringsmidler og andre spiselige, naturlige utgangsmaterialer gjennom en fysisk og/eller kjemisk ekstraksjon, som fører til en selektiv ekstraksjon av pigmentene i forhold til de ernæringsmessige eller aromatiske bestanddelene, er farger i henhold til denne forordning. «Konserveringsmidler» er stoffer som forlenger næringsmidlers holdbarhet ved å beskytte dem mot forringelse forårsaket av mikroorganismer og/eller som beskytter mot vekst av sykdomsframkallende mikroorganismer. «Antioksidanter» er stoffer som forlenger næringsmidlers holdbarhet ved å beskytte dem mot forringelse forårsaket av oksidering, så som harskning av fettstoffer og misfarging. «Bærere» er stoffer som brukes til å løse, fortynne, dispergere eller på annen måte fysisk endre et tilsetningsstoff i næringsmidler eller en aroma, et næringsmiddelenzym, et næringsstoff og/eller et annet stoff som tilsettes et næringsmiddel for et ernæringsmessige eller fysiologisk formål uten å endre dets tekniske funksjon (og uten selv å ha en teknisk rolle) for å lette håndteringen, tilsetningen eller bruken av tilsetningsstoffet. «Syrer» er stoffer som øker et næringsmiddels surhetsgrad og/eller gir det en sur smak. «Surhetsregulerende midler» er stoffer som endrer eller styrer et næringsmiddels surhetsgrad eller alkalitet. «Antiklumpemidler» er stoffer som i et næringsmiddel begrenser partiklenes tendens til å klumpe seg sammen. «Skumdempende midler» er stoffer som hindrer eller begrenser skumdannelse. «Fyllstoffer» er stoffer som øker et næringsmiddels volum uten å øke energiinnholdet i vesentlig grad. «Emulgatorer» er stoffer som, når de tilsettes et næringsmiddel, gjør det mulig å danne eller opprettholde en homogen blanding av to eller flere ikke-blandbare faser så som olje og vann. «Smeltesalter» er stoffer som overfører proteinene i ost til dispergert form, og derved sørger for en homogen fordeling av fettstoffer og andre bestanddeler. «Konsistensmidler» er stoffer som gjør eller holder frukt eller grønnsaker faste eller sprø, eller som reagerer med geleringsmidler og danner eller styrker en gelé. «Smaksforsterkere» er stoffer som forsterker et næringsmiddels smak og/eller lukt. «Skumdannende midler» er stoffer som gjør det mulig å oppnå en homogen fordeling av en gassfase i et flytende eller fast næringsmiddel. «Geleringsmidler» er stoffer som, når de tilsettes et næringsmiddel, gir næringsmiddelet konsistens ved å danne en gelé. «Overflatebehandlingsmidler» (herunder smøremidler) er stoffer som, når de påføres et næringsmiddels overflate, gir næringsmiddelet et skinnende utseende eller danner et beskyttende lag. «Fuktighetsbevarere» er stoffer som hindrer uttørring av næringsmidler ved å oppveie effekten av omgivelser med lav fuktighetsgrad, eller som gjør det lettere å løse et pulver i et vandig miljø. «Modifiserte stivelser» er stoffer framkommet ved en eller flere kjemiske behandlinger av spiselig stivelse, som kan ha gjennomgått en fysisk eller enzymatisk behandling og være fortynnet med syre eller et alkalisk stoff eller bleket. «Emballasjegasser» er andre gasser enn luft innført i en beholder før, mens eller etter at et næringsmiddel ble anbrakt i beholderen. «Drivmidler» er andre gasser enn luft som presser et næringsmiddel ut av en beholder. «Hevemidler» er stoffer eller kombinasjoner av stoffer som frigjør gass og derved får en deig eller en røre til å ese. «Kompleksdannere» er stoffer som danner kjemiske forbindelser med metallioner, ►M85 «Stabilisatorer» er stoffer som, når de tilsettes til et næringsmiddel, gjør det mulig å opprettholde næringsmiddelets fysisk-kjemiske tilstand; til stabilisatorer hører stoffer som gjør det mulig å opprettholde en homogen fordeling av to eller flere ikke-blandbare stoffer i et næringsmiddel, stoffer som stabiliserer, bevarer eller forsterker fargen til et næringsmiddel, og stoffer som øker næringsmiddelets bindeevne, herunder dannelsen av kryssbindinger mellom proteiner, slik at deler av næringsmidler kan bindes sammen i rekonstituerte næringsmidler.◄M85 «Fortykningsmidler» er stoffer som, når de tilsettes et næringsmiddel, øker næringsmiddelets viskositet. «Melbehandlingsmidler» er andre stoffer enn emulgatorer som, når de tilsettes mel eller deig, forbedrer melets eller deigens bakeegenskaper.
► M2
► M24«Kontrastforsterkere» er stoffer som når de anbringes på overflaten av frukter eller grønnsaker etter pigmentfjerning av bestemte deler (f.eks. ved laserbehandling), bidrar til å skille disse delene fra resten av overflaten ved å etterlate farge etter vekselvirkning med visse komponenter i epidermis.◄M24
Vedlegg II
Unionsliste over tilsetningsstoffer som kan brukes i næringsmidler, og vilkårene for bruken av dem
Del A
► M53 tilsetningsstoffets navn og E-nummer; det kan alternativt brukes mer spesifikke E-numre og navn som oppført i kommisjonsforordning (EU) nr. 231/2012,* unntatt synonymer, dersom de angitte tilsetningsstoffene faktisk er tilsatt i et visst næringsmiddel. ◄M53 næringsmidlene som tilsetningsstoffet kan tilsettes til, vilkårene for bruken av tilsetningsstoffet, begrensninger for salg av næringsmiddelet direkte til sluttforbrukeren.
Bare stoffer oppført i del B, i henhold til forordning (EU) nr. 231/2012, kan brukes som tilsetningsstoffer i næringsmidler, med mindre annet spesifikt er fastsatt i del E.
◄ M53Tilsetningsstoffer kan brukes bare i de næringsmidlene og på de vilkårene som er fastsatt i del E i dette vedlegg. I del E i dette vedlegg er næringsmidlene oppført på grunnlag av næringsmiddelkategoriene angitt del D i dette vedlegg, og tilsetningsstoffene er gruppert på grunnlag av definisjonene i del C i dette vedlegg.
► M6Aluminiumlakk framstilt av fargestoffene ført opp i tabell 1 i del B er godkjent til 31. juli 2014. Fra 1. august 2014 er bare aluminiumlakker framstilt av fargestoffene ført opp i tabell 3 i denne del A godkjente, og bare i de næringsmiddelkategorier hvor bestemmelser om grenseverdier for aluminium som kommer fra lakker er uttrykkelig angitt i del E.
◄ M6
►M98Fargestoffene E 123, E 127, E 160b(i), E 160b(ii), E 161g, E 171, E 173 og E 180 og blandinger av disse kan ikke selges direkte til forbrukeren.
◄M98Stoffene oppført som nr. E 407, E 407a og E 440 kan justeres med sukker dersom dette angis i tilknytning til nummeret og betegnelsen. Når nitritt er merket «til bruk i næringsmidler», kan det bare selges i en blanding med salt eller salterstatning. Overføringsprinsippet fastsatt i artikkel 18 nr. 1 bokstav a) i forordning (EF) nr. 1333/2008 får ikke anvendelse på næringsmidler oppført i tabell 1, når det gjelder tilsetningsstoffer i næringsmidler i alminnelighet, og tabell 2, når det gjelder fargestoffer i næringsmidler.
Næringsmidler der tilsetningsstoffer ikke kan tillates i henhold til overføringsprinsippet fastsatt i artikkel 18 nr. 1 bokstav a) i forordning (EF) nr. 1333/2008
| 1 | ►M42 Uforedlet kjøtt som definert i artikkel 3 i forordning (EF) nr. 1333/2008, unntatt bearbeidet kjøtt som definert i forordning (EF) nr. 853/2004◄M42 |
| 2 | Honning som definert i rådsdirektiv 2001/110/EF1 |
| 3 | Ikke-emulgerte oljer og fettstoffer av animalsk eller vegetabilsk opprinnelse |
| 4 | Smør |
| 5 | Pasteurisert og sterilisert (herunder UHT-behandlet) melk som ikke er tilsatt aroma, og pasteurisert fløte som ikke er tilsatt aroma (unntatt fløte med redusert fettinnhold) |
| 6 | Gjærede melkeprodukter som ikke er tilsatt aroma, og som ikke er varmebehandlet etter gjæring |
| 7 | Kjernemelk ikke tilsatt aroma (unntatt sterilisert kjernemelk) |
| 8 | Naturlig mineralvann som definert i europaparlaments- og rådsdirektiv 2009/54/EF,2 samt kildevann og alle andre typer vann som er tappet på flaske eller emballert |
| 9 | Kaffe (unntatt pulverkaffe tilsatt aroma) og kaffeekstrakter |
| 10 | Teblader ikke tilsatt aroma |
| 11 | Sukker som definert i rådsdirektiv 2001/111/EF3 |
| ►M122 12 | Tørrpasta, unntatt glutenfri pasta (som næringsmidler produsert spesielt for å redusere gluteninnholdet i glutenholdige ingredienser eller erstatte de glutenholdige ingrediensene) og pasta til bruk i kost med lavt proteininnhold ◄M122 |
| ►M61 13 | Næringsmidler til spedbarn og småbarn, som omhandlet i forordning (EU) nr. 609/2013,* herunder næringsmidler til spesielle medisinske formål til spedbarn og småbarn ◄M61 |
Næringsmidler der fargestoffer ikke kan tillates i henhold til overføringsprinsippet fastsatt i artikkel 18 nr. 1 bokstav a) i forordning (EF) nr. 1333/2008
| 1 | Ubearbeidede næringsmidler som definert i artikkel 3 i forordning (EF) nr. 1333/2008 |
| 2 | Alle typer vann som er tappet på flaske eller emballert |
| 3 | Helmelk, delvis skummet melk og skummetmelk, pasteurisert eller sterilisert (herunder UHT-behandlet) (ikke tilsatt aroma) |
| 4 | Sjokolademelk |
| 5 | Surmelk (ikke tilsatt aroma) |
| 6 | Konservert melk, som omhandlet i rådsdirektiv 2001/114/EF1 (ikke tilsatt aroma) |
| 7 | Kjernemelk (ikke tilsatt aroma) |
| 8 | Fløte og fløtepulver (ikke tilsatt aroma) |
| 9 | Oljer og fettstoffer av animalsk eller vegetabilsk opprinnelse |
| 10 | Modnet og umodnet ost (ikke tilsatt aroma) |
| 11 | Smør av saue- og geitemelk |
| 12 | Egg og eggprodukter som definert i forordning (EF) nr. 853/2004 |
| 13 | Mel og andre malte produkter samt stivelse |
| 14 | Brød og lignende produkter |
| 15 | Pasta og gnocchi |
| 16 | Sukker, herunder alle mono- og disakkarider |
| 17 | Tomatpuré og konserverte tomater |
| 18 | Tomatbaserte sauser |
| 19 | Fruktjuice og fruktnektar, som omhandlet i rådsdirektiv 2001/112/EF,2 samt grønnsaksjuice og grønnsaksnektar |
| 20 | Frukt, grønnsaker (herunder poteter) og sopp – herunder på boks eller glass eller tørkede; bearbeidet frukt, bearbeidede grønnsaker (herunder poteter) og bearbeidet sopp |
| 21 | Syltetøy ekstra, gelé ekstra og kastanjepuré, som omhandlet i rådsdirektiv 2001/113/EF;3 crème de pruneaux |
| 22 | Fisk, bløtdyr og krepsdyr, kjøtt, fjørfe og vilt, herunder i bearbeidet form, men unntatt ferdigretter som inneholder disse ingrediensene |
| 23 | Kakaoprodukter og sjokoladebestanddeler i sjokoladeprodukter, som omhandlet i europaparlaments- og rådsdirektiv 2000/36/EF4 |
| 24 | Brent kaffe, te, urtete og fruktte, sikori; ekstrakter av te, urtete, fruktte og sikori; bearbeidede produkter av te, urter, frukt og korn til uttrekk, samt blandinger og lettløselige pulverpreparater av disse produktene |
| 25 | Salt, salterstatninger, kryddere og krydderblandinger |
| ►M112 26 | Vin og andre produkter som omfattes av europaparlaments- og rådsforordning (EU) nr. 1308/2013, som oppført i forordningens vedlegg VII del II |
| 27 | Alkoholsterke drikker som definert i kategori 1–14 i vedlegg I til europaparlaments- og rådsforordning (EF) nr. 2019/787, brennevin (med navnet på frukten, bæret eller nøtten foranstilt) framstilt ved maserasjon og destillasjon samt London gin (henholdsvis kategori 16 og 22 i vedlegg I til nevnte forordning) Sambuca, maraschino, marrasquino eller maraskino og mistrà, som definert i henholdsvis kategori 36, 37 og 41 i vedlegg II til forordning (EF) nr. 2019/787 |
| 28 | Sangria, Clarea og Zurra som nevnt i europaparlaments- og rådsforordning (EU) nr. 251/2014 |
| 29 | Vineddik som omfattes av rådsforordning (EF) nr. 1308/2013, og som er oppført i forordningens vedlegg VII del II ◄M112 |
| ►M122 30 | Melkebaserte drikker og lignende produkter beregnet på småbarn* og næringsmidler til spedbarn og småbarn som nevnt i forordning (EU) nr. 609/2013, herunder næringsmidler til spesielle medisinske formål til spedbarn og småbarn ◄M122 |
| 31 | Honning som definert i direktiv 2001/110/EF |
| 32 | Malt og maltprodukter |
Fargestoffer som kan brukes i form av lakker
| E-nummer | Navn |
|---|---|
| E 100 | Kurkumin |
| ►M44 E 101 | Riboflavin◄M44 |
| E 102 | Tartrazin |
| E 104 | Kinolingult |
| E 110 | Paraoransje |
| E 120 | Kochenille, karminsyre, karminer |
| E 122 | Azorubin, karmosin |
| E 123 | Amarant |
| E 124 | Nykockin |
| E 127 | Erytrosin |
| E 129 | Allurarød AC |
| E 131 | Patentblå V |
| E 132 | Indigokarmin |
| E 133 | Briljantblå FCF |
| E 141 | Klorofyll- og klorofyllin-kobberkompleks |
| E 142 | Grønn S |
| ►M34 E 151 | Briljantsvart PN ◄M34 |
| E 155 | Brun HT |
| E 163 | Antocyaner |
| E 180 | Litolrubin BK |
Del B
| E-nummer | Navn |
|---|---|
| E 100 | Kurkumin |
| E 101 | Riboflaviner |
| E 102 | Tartrazin |
| E 104 | Kinolingult |
| E 110 | Paraoransje |
| E 120 | Kochenille, karminsyre, karminer |
| E 122 | Azorubin, karmosin |
| E 123 | Amarant |
| E 124 | Nykockin |
| E 127 | Erytrosin |
| E 129 | Allurarød AC |
| E 131 | Patentblå V |
| E 132 | Indigokarmin |
| E 133 | Briljantblå FCF |
| E 140 | Klorofyll og klorofylliner |
| E 141 | Klorofyll- og klorofyllin-kobberkompleks |
| E 142 | Grønn S |
| E 150a | Karamell1 |
| E 150b | Kaustisk sulfitert karamell |
| E 150c | Ammoniert karamell |
| E 150d | Ammoniert sulfitert karamell |
| ►M34 E 151 | Briljantsvart PN ◄M34 |
| E 153 | Vegetabilsk karbon |
| E 155 | Brun HT |
| E 160a | Karotener |
| ►M93 E 160b(i) | Annattoekstrakt, bixin |
| E 160b(ii) | Annattoekstrakt, norbixin ◄M93 |
| E 160c | Paprikaekstrakt |
| E 160d | Lykopen |
| E 160e | Beta-apo-8'-karotenal (C30) |
| E 161b | Lutein |
| E 161g | Kantaxantin* |
| E 162 | Rødbetfarge |
| E 163 | Antocyaner |
| E 170 | Kalsiumkarbonat |
| ►M98 E 171 | Titandioksid** ◄M98 |
| E 172 | Jernoksider og hydroksider |
| E 173 | Aluminium |
| E 174 | Sølv |
| E 175 | Gull |
| E 180 | Litolrubin BK |
◄M98
| E-nummer | Navn |
|---|---|
| E 420 | Sorbitol |
| E 421 | Mannitol |
| E 950 | Acesulfam K |
| E 951 | Aspartam |
| E 952 | Cyclamat |
| E 953 | Isomalt |
| E 954 | Sakkarin |
| E 955 | Sukralose |
| E 957 | Taumatin |
| E 959 | Neohesperidin DC |
| ►M96 E 960a | Steviolglykosider fra stevia ◄M96 |
| ►M119 E 960b | Steviolglykosider framstilt gjennom gjæring ◄M119 |
| ►M96 E 960c | Enzymatisk framstilte steviolglykosider ◄M96 |
| ►M105 E 960d | Glykosylerte steviolglykosider ◄M105 |
| E 961 | Neotam |
| E 962 | Salt av aspartam-acesulfam |
| ► M13 E 964 | Polyglycitolsirup ◄ M13 |
| E 965 | Maltitol |
| E 966 | Laktitol |
| E 967 | Xylitol |
| E 968 | Erytritol |
| ►M39 E 969 | Advantam ◄M39 |
| E-nummer | Navn |
|---|---|
| E 170 | Kalsiumkarbonat |
| ►M24 E 172 | Jernoksider og -hydroksider ◄M24 |
| E 200 | Sorbinsyre |
| E 202 | Kaliumsorbat |
| ►M76 | ◄M76 |
| E 210 | Benzosyre1 |
| E 211 | Natriumbenzoat1 |
| E 212 | Kaliumbenzoat1 |
| E 213 | Kalsiumbenzoat1 |
| E 214 | Etyl-p-hydroksybenzoat |
| E 215 | Natriumetyl-p-hydroksybenzoat |
| E 218 | Metyl-p-hydroksybenzoat |
| E 219 | Natriummetyl-p-hydroksybenzoat |
| E 220 | Svoveldioksid |
| E 221 | Natriumsulfitt |
| E 222 | Natriumhydrogensulfitt |
| E 223 | Natriumdisulfitt |
| E 224 | Kaliumdisulfitt |
| E 226 | Kalsiumsulfitt |
| E 227 | Kalsiumhydrogensulfitt |
| E 228 | Kaliumhydrogensulfitt |
| E 234 | Nisin |
| E 235 | Natamycin |
| E 239 | Heksametylentetramin |
| E 242 | Dimetyldikarbonat |
| ►M41 E 243 | Etyllauroylarginat ◄M41 |
| ►M101 E 246 | Glykolipider ◄M101 |
| E 249 | Kaliumnitritt |
| E 250 | Natriumnitritt |
| E 251 | Natriumnitrat |
| E 252 | Kaliumnitrat |
| E 260 | Eddiksyre |
| ► M19 E 261 | Kaliumacetat ◄M19 |
| E 262 | Natriumacetat |
| E 263 | Kalsiumacetat |
| ►M108 E 267 | Bufret eddik ◄M108 |
| E 270 | Melkesyre |
| E 280 | Propionsyre |
| E 281 | Natriumpropionat |
| E 282 | Kalsiumpropionat |
| E 283 | Kaliumpropionat |
| E 284 | Borsyre |
| E 285 | Natriumtetraborat (boraks) |
| E 290 | Karbondioksid |
| E 296 | Eplesyre |
| E 297 | Fumarsyre |
| E 300 | Askorbinsyre |
| E 301 | Natriumaskorbat |
| E 302 | Kalsiumaskorbat |
| E 304 | Askorbinsyreester av fettsyrer |
| E 306 | Tokoferolrik ekstrakt |
| E 307 | Alfa-tokoferol |
| E 308 | Gamma-tokoferol |
| E 309 | Delta-tokoferol |
| E 310 | Propylgallat |
| ►M81 - | - ◄M81 |
| E 315 | Erytorbinsyre |
| E 316 | Natriumerytorbat |
| E 319 | Tertiær-butylhydrokinon (TBHQ) |
| E 320 | Butylhydroksyanisol (BHA) |
| E 321 | Butylhydroksytoluen (BHT) |
| E 322 | Lecitin |
| ►M100 E 322a | Havrelecitin ◄M100 |
| E 325 | Natriumlaktat |
| E 326 | Kaliumlaktat |
| E 327 | Kalsiumlaktat |
| E 330 | Sitronsyre |
| E 331 | Natriumsitrater |
| E 332 | Kaliumsitrater |
| E 333 | Kalsiumsitrater |
| E 334 | Vinsyre (L(+)-) |
| E 335 | Natriumtartrat |
| E 336 | Kaliumtartrat |
| E 337 | Natriumkaliumtartrat |
| E 338 | Fosforsyre |
| E 339 | Natriumfosfater |
| E 340 | Kaliumfosfater |
| E 341 | Kalsiumfosfater |
| E 343 | Magnesiumfosfater |
| ►M111 E 345(i) | Trimagnesiumdisitrat ◄M111 |
| E 350 | Natriummalat |
| E 351 | Kaliummalat |
| E 352 | Kalsiummalat |
| E 353 | Metavinsyre |
| E 354 | Kalsiumtartrat |
| E 355 | Adipinsyre |
| E 356 | Natriumadipat |
| E 357 | Kaliumadipat |
| E 363 | Ravsyre |
| E 380 | Triammoniumsitrat |
| E 385 | Kalsiumdinatriumetylendiamintetraacetat (Kalsiumdinatrium-EDTA) |
| E 392 | Ekstrakter av rosmarin |
| E 400 | Alginsyre |
| E 401 | Natriumalginat |
| E 402 | Kaliumalginat |
| E 403 | Ammoniumalginat |
| E 404 | Kalsiumalginat |
| E 405 | Propylenglykolalginat |
| E 406 | Agar |
| E 407a | Bearbeidet Eucheuma-tang |
| E 407 | Karragenan |
| E 410 | Johannesbrødkjernemel |
| E 412 | Guarkjernemel |
| E 413 | Tragant |
| E 414 | Gummi arabicum (akasiegummi) |
| E 415 | Xantangummi |
| E 416 | Karayagummi |
| E 417 | Tarakjernemel |
| E 418 | Gellan-gummi |
| E 422 | Glyserol |
| ►M31 E 423 | Gummi arabicum modifisert med oktenylravsyre ◄M31 |
| E 425 | Konjac |
| E 426 | Soyabønne-hemicellulose |
| E 427 | Kasjagummi |
| E 431 | Polyoksyetylen(40)stearat |
| E 432 | Polyoksyetylensorbitanmonolaurat (polysorbat 20) |
| E 433 | Polyoksyetylensorbitanmonooleat (polysorbat 80) |
| E 434 | Polyoksyetylensorbitanmonopalmitat (polysorbat 40) |
| E 435 | Polyoksyetylensorbitanmonostearat (polysorbat 60) |
| E 436 | Polyoksyetylensorbitantristearat (polysorbat 65) |
| E 440 | Pektiner |
| E 442 | Ammoniumfosfatider |
| E 444 | Sukroseacetatisobutyrat |
| E 445 | Glyserolestere av trekolofonium |
| E 450 | Difosfater |
| E 451 | Trifosfater |
| E 452 | Polyfosfater |
| ►M73 E 456 | Kaliumpolyaspartat◄ M73 |
| E 459 | Beta-syklodekstrin |
| E 460 | Cellulose |
| E 461 | Metylcellulose |
| E 462 | Etylcellulose |
| E 463 | Hydroksypropylcellulose |
| ►M80 E 463a | Lavsubstituert hydroksypropylcellulose (L-HPC) ◄M80 |
| E 464 | Hydroksypropylmetylcellulose |
| E 465 | Etylmetylcellulose |
| ►M34 E 466 | Natriumkarboksymetylcellulose, cellulosegummi ◄M34 |
| E 468 | Kryssbundet natriumkarboksymetylcellulose, kryssbundet cellulosegummi |
| E 469 | Enzymatisk hydrolysert karboksymetylcellulose, enzymatisk hydrolysert cellulosegummi |
| E 470a | Natrium-, kalium- og kalsiumsalter av fettsyrer |
| E 470b | Magnesiumsalter av fettsyrer |
| E 471 | Mono- og diglyserider av fettsyrer |
| E 472a | Eddiksyreestere av mono- og diglyserider av fettsyrer |
| E 472b | Melkesyreestere av mono- og diglyserider av fettsyrer |
| E 472c | Sitronsyreestere av mono- og diglyserider av fettsyrer |
| E 472d | Vinsyreestere av mono- og diglyserider av fettsyrer |
| E 472e | Mono- og diacetyl vinsyreestere av mono- og diglyserider av fettsyrer |
| E 472f | Blandede eddik- og vinsyreestere av mono- og diglyserider av fettsyrer |
| E 473 | Sukroseestere av fettsyrer |
| E 474 | Sukroglyserider |
| E 475 | Polyglyserolestere av fettsyrer |
| E 476 | Polyglyserolpolyrisinolat |
| E 477 | Propylenglykolestere av fettsyrer |
| E 479b | Termisk oksidert soyaolje omsatt med mono- og diglyserider av fettsyrer |
| E 481 | Natriumstearyl-2-laktylat |
| E 482 | Kalsiumstearyl-2-laktylat |
| ►M110 | ◄M110 |
| E 491 | Sorbitanmonostearat |
| E 492 | Sorbitantristearat |
| E 493 | Sorbitanmonolaurat |
| E 494 | Sorbitanmonooleat |
| E 495 | Sorbitanmonopalmitat |
| ► M27 E 499 | Stigmasterolrike plantesteroler ◄ M27 |
| E 500 | Natriumkarbonat |
| E 501 | Kaliumkarbonat |
| E 503 | Ammoniumkarbonat |
| E 504 | Magnesiumkarbonat |
| E 507 | Saltsyre |
| E 508 | Kaliumklorid |
| E 509 | Kalsiumklorid |
| E 511 | Magnesiumklorid |
| E 512 | Tinnklorid |
| E 513 | Svovelsyre |
| E 514 | Natriumsulfat |
| E 515 | Kaliumsulfat |
| E 516 | Kalsiumsulfat |
| E 517 | Ammoniumsulfat |
| E 520 | Aluminiumsulfat |
| E 521 | Aluminiumnatriumsulfat |
| E 522 | Aluminiumkaliumsulfat |
| E 523 | Aluminiumammoniumsulfat |
| E 524 | Natriumhydroksid |
| E 525 | Kaliumhydroksid |
| E 526 | Kalsiumhydroksid |
| E 527 | Ammoniumhydroksid |
| E 528 | Magnesiumhydroksid |
| E 529 | Kalsiumoksid |
| E 530 | Magnesiumoksid |
| ►M57 E 534 | Jerntartrat ◄M57 |
| E 535 | Natriumferrocyanid |
| E 536 | Kaliumferrocyanid |
| E 538 | Kalsiumferrocyanid |
| E 541 | Natriumaluminiumfosfat, surt |
| E 551 | Silisiumdioksid |
| E 552 | Kalsiumsilikat |
| E 553a | Magnesiumsilikat |
| E 553b | Talkum |
| E 554 | Natriumaluminiumsilikat |
| E 555 | Kaliumaluminiumsilikat |
| ► M6 E 556 | Kalsiumaluminiumsilikat* |
| E 558 | Bentonitt** |
| E 559 | Aluminiumsilikat (kaolin)* ◄ M6 |
| E 570 | Fettsyrer |
| E 574 | Glukonsyre |
| E 575 | Glukono-delta-lakton |
| E 576 | Natriumglukonat |
| E 577 | Kaliumglukonat |
| E 578 | Kalsiumglukonat |
| E 579 | Jernglukonat |
| E 585 | Jernlaktat |
| E 586 | 4-heksylresorcinol |
| E 620 | Glutaminsyre |
| E 621 | Mononatriumglutamat |
| E 622 | Monokaliumglutamat |
| E 623 | Kalsiumdiglutamat |
| E 624 | Monoammoniumglutamat |
| E 625 | Magnesiumdiglutamat |
| E 626 | Guanylsyre |
| E 627 | Dinatriumguanylat |
| E 628 | Dikaliumguanylat |
| E 629 | Kalsiumguanylat |
| E 630 | Inosinsyre |
| E 631 | Dinatriuminosinat |
| E 632 | Dikaliuminosinat |
| E 633 | Kalsiuminosinat |
| E 634 | Kalsium-5'-ribonukleotider |
| E 635 | Dinatrium-5'-ribonukleotider |
| E 640 | Glysin og dets natriumsalt |
| ► M54 E 641 | L-leucin ◄ M54 |
| E 650 | Sinkacetat |
| E 900 | Dimetylpolysiloksan |
| E 901 | Bivoks, hvit og gul |
| E 902 | Candelillavoks |
| E 903 | Karnaubavoks |
| E 904 | Skjellakk |
| E 905 | Mikrokrystallinsk voks |
| E 907 | Hydrogenert poly-1-decen |
| ►M45 | -------------------- ◄M45 |
| E 914 | Oksidert polyetylenvoks |
| E 920 | L-cystein |
| E 927b | Karbamid |
| E 938 | Argon |
| E 939 | Helium |
| E 941 | Nitrogen |
| E 942 | Dinitrogendioksid |
| E 943a | Butan |
| E 943b | Isobutan |
| E 944 | Propan |
| E 948 | Oksygen |
| E 949 | Hydrogen |
| E 999 | Kvillajaekstrakt |
| E 1103 | Invertase |
| E 1105 | Lysozym |
| E 1200 | Polydekstrose |
| E 1201 | Polyvinylpyrrolidon |
| E 1202 | Polyvinylpolypyrrolidon |
| E 1203 | Polyvinylalkohol (PVA) |
| E 1204 | Pullulan |
| E 1205 | Basisk metakrylatkopolymer |
| ►M28 E 1206 | Nøytral metakrylatkopolymer |
| E 1207 | Anionisk metakrylatkopolymer ◄M28 |
| ►M37 E 1208 | Polyvinylpyrrolidon-vinylacetatkopolymer ◄M37 |
| ►M43 E 1209 | Polyvinylalkohol-polyetylenglykolpodet kopolymer ◄M43 |
| ►M104 E 1210 | Karbomer ◄M104 |
| E 1404 | Oksidert stivelse |
| E 1410 | Monostivelsesfosfat |
| E 1412 | Distivelsesfosfat |
| E 1413 | Fosfatert distivelsesfosfat |
| E 1414 | Acetylert distivelsesfosfat |
| E 1420 | Acetylert stivelse |
| E 1422 | Acetylert distivelsesadipat |
| E 1440 | Hydroksypropylstivelse |
| E 1442 | Hydroksypropyldistivelsesfosfat |
| E 1450 | Natriumoktenylsuksinatstivelse |
| E 1451 | Acetylert oksidert stivelse |
| E 1452 | Aluminiumoktenylsuksinatstivelse |
| E 1505 | Trietylsitrat |
| E 1517 | Glyseryldiacetat (diacetin) |
| E 1518 | Glyseryltriacetat (triacetin) |
| E 1519 | Benzylalkohol |
| E 1520 | Propan-1,2-diol (propylenglykol) |
| E 1521 | Polyetylenglykol |
Del C
| E-nummer | Navn | Spesifikk grenseverdi |
|---|---|---|
| E 170 | Kalsiumkarbonat | quantum satis |
| E 260 | Eddiksyre | quantum satis |
| ► M19 E 261 | Kaliumacetater | quantum satis ◄ M19 |
| E 262 | Natriumacetat | quantum satis |
| E 263 | Kalsiumacetat | quantum satis |
| ►M108 E 267 | Bufret eddik | quantum satis ◄M108 |
| E 270 | Melkesyre | quantum satis |
| E 290 | Karbondioksid | quantum satis |
| E 296 | Eplesyre | quantum satis |
| E 300 | Askorbinsyre | quantum satis |
| E 301 | Natriumaskorbat | quantum satis |
| E 302 | Kalsiumaskorbat | quantum satis |
| E 304 | Askorbinsyreester av fettsyrer | quantum satis |
| E 306 | Tokoferolrik ekstrakt | quantum satis |
| E 307 | Alfa-tokoferol | quantum satis |
| E 308 | Gamma-tokoferol | quantum satis |
| E 309 | Delta-tokoferol | quantum satis |
| E 322 | Lecitin | quantum satis |
| E 325 | Natriumlaktat | quantum satis |
| E 326 | Kaliumlaktat | quantum satis |
| E 327 | Kalsiumlaktat | quantum satis |
| E 330 | Sitronsyre | quantum satis |
| E 331 | Natriumsitrater | quantum satis |
| E 332 | Kaliumsitrater | quantum satis |
| E 333 | Kalsiumsitrater | quantum satis |
| ►M115 ◄M115 | ||
| E 350 | Natriummalat | quantum satis |
| E 351 | Kaliummalat | quantum satis |
| E 352 | Kalsiummalat | quantum satis |
| ►M115 ◄M115 | ||
| E 380 | Triammoniumsitrat | quantum satis |
| E 400 | Alginsyre | quantum satis1 |
| E 401 | Natriumalginat | quantum satis1 |
| E 402 | Kaliumalginat | quantum satis1 |
| E 403 | Ammoniumalginat | quantum satis1 |
| E 404 | Kalsiumalginat | quantum satis1 |
| E 406 | Agar | quantum satis1 |
| E 407 | Karragenan | quantum satis1 |
| E 407a | Bearbeidet Eucheuma-tang | quantum satis1 |
| E 410 | Johannesbrødkjernemel | quantum satis1, 2 |
| E 412 | Guarkjernemel | quantum satis1, 2 |
| E 413 | Tragant | quantum satis1 |
| E 414 | Gummi arabicum (akasiegummi) | quantum satis1 |
| E 415 | Xantangummi | quantum satis1, 2 |
| E 417 | Tarakjernemel | quantum satis1, 2 |
| E 418 | Gellan-gummi | quantum satis1 |
| E 422 | Glyserol | quantum satis |
| ►M53 E 425 | Konjac (i) Konjacgummi (ii) Konjacglukomannan | 10 g/kg, enkeltvis eller i kombinasjon1 2 3 ◄M53 |
| ►M89 E 426 | Soyabønnehemicellulose | quantum satis ◄M89 |
| E 440 | Pektiner | quantum satis1 |
| E 460 | Cellulose | quantum satis |
| E 461 | Metylcellulose | quantum satis |
| E 462 | Etylcellulose | quantum satis |
| E 463 | Hydroksypropylcellulose | quantum satis |
| E 464 | Hydroksypropylmetylcellulose | quantum satis |
| E 465 | Etylmetylcellulose | quantum satis |
| ►M34 E 466 | Natriumkarboksymetylcellulose, cellulosegummi | quantum satis ◄M34 |
| E 469 | Enzymatisk hydrolysert karboksymetylcellulose | quantum satis |
| E 470a | Natrium-, kalium- og kalsiumsalter av fettsyrer | quantum satis |
| E 470b | Magnesiumsalter av fettsyrer | quantum satis |
| E 471 | Mono- og diglyserider av fettsyrer | quantum satis |
| E 472a | Eddiksyreestere av mono- og diglyserider av fettsyrer | quantum satis |
| E 472b | Melkesyreestere av mono- og diglyserider av fettsyrer | quantum satis |
| E 472c | Sitronsyreestere av mono- og diglyserider av fettsyrer | quantum satis |
| E 472d | Vinsyreestere av mono- og diglyserider av fettsyrer | quantum satis |
| E 472e | Mono- og diacetyl vinsyreestere av mono- og diglyserider av fettsyrer | quantum satis |
| E 472f | Blandede eddik- og vinsyreestere av mono- og diglyserider av fettsyrer | quantum satis |
| E 500 | Natriumkarbonat | quantum satis |
| E 501 | Kaliumkarbonat | quantum satis |
| E 503 | Ammoniumkarbonat | quantum satis |
| E 504 | Magnesiumkarbonat | quantum satis |
| E 507 | Saltsyre | quantum satis |
| E 508 | Kaliumklorid | quantum satis |
| E 509 | Kalsiumklorid | quantum satis |
| E 511 | Magnesiumklorid | quantum satis |
| E 513 | Svovelsyre | quantum satis |
| E 514 | Natriumsulfat | quantum satis |
| E 515 | Kaliumsulfat | quantum satis |
| E 516 | Kalsiumsulfat | quantum satis |
| E 524 | Natriumhydroksid | quantum satis |
| E 525 | Kaliumhydroksid | quantum satis |
| E 526 | Kalsiumhydroksid | quantum satis |
| E 527 | Ammoniumhydroksid | quantum satis |
| E 528 | Magnesiumhydroksid | quantum satis |
| E 529 | Kalsiumoksid | quantum satis |
| E 530 | Magnesiumoksid | quantum satis |
| E 570 | Fettsyrer | quantum satis |
| E 574 | Glukonsyre | quantum satis |
| E 575 | Glukono-delta-lakton | quantum satis |
| E 576 | Natriumglukonat | quantum satis |
| E 577 | Kaliumglukonat | quantum satis |
| E 578 | Kalsiumglukonat | quantum satis |
| E 640 | Glysin og dets natriumsalt | quantum satis |
| E 920 | L-cystein | quantum satis |
| E 938 | Argon | quantum satis |
| E 939 | Helium | quantum satis |
| E 941 | Nitrogen | quantum satis |
| E 942 | Dinitrogendioksid | quantum satis |
| E 948 | Oksygen | quantum satis |
| E 949 | Hydrogen | quantum satis |
| E 1103 | Invertase | quantum satis |
| E 1200 | Polydekstrose | quantum satis |
| E 1404 | Oksidert stivelse | quantum satis |
| E 1410 | Monostivelsesfosfat | quantum satis |
| E 1412 | Distivelsesfosfat | quantum satis |
| E 1413 | Fosfatert distivelsesfosfat | quantum satis |
| E 1414 | Acetylert distivelsesfosfat | quantum satis |
| E 1420 | Acetylert stivelse | quantum satis |
| E 1422 | Acetylert distivelsesadipat | quantum satis |
| E 1440 | Hydroksypropylstivelse | quantum satis |
| E 1442 | Hydroksypropyldistivelsesfosfat | quantum satis |
| E 1450 | Natriumoktenylsuksinatstivelse | quantum satis |
| E 1451 | Acetylert oksidert stivelse | quantum satis |
| E 620 | Glutaminsyre | 10 g/kg, enkeltvis eller i kombinasjon, uttrykt som glutaminsyre |
| E 621 | Mononatriumglutamat | |
| E 622 | Monokaliumglutamat | |
| E 623 | Kalsiumdiglutamat | |
| E 624 | Monoammoniumglutamat | |
| E 625 | Magnesiumdiglutamat | |
| E 626 | Guanylsyre | 500 mg/kg, enkeltvis eller i kombinasjon, uttrykt som guanylsyre |
| E 627 | Dinatriumguanylat | |
| E 628 | Dikaliumguanylat | |
| E 629 | Kalsiumguanylat | |
| E 630 | Inosinsyre | |
| E 631 | Dinatriuminosinat | |
| E 632 | Dikaliuminosinat | |
| E 633 | Kalsiuminosinat | |
| E 634 | Kalsium-5'-ribonukleotider | |
| E 635 | Dinatrium-5'-ribonukleotider | |
| E 420 | Sorbitol | Quantum satis (til annen bruk enn som søtstoff) |
| E 421 | Mannitol | |
| E 953 | Isomalt | |
| E 965 | Maltitol | |
| E 966 | Laktitol | |
| E 967 | Xylitol | |
| E 968 | Erytritol | |
| E-nummer | Navn |
|---|---|
| E 101 | Riboflaviner |
| E 140 | Klorofyll og klorofylliner |
| E 141 | Klorofyll- og klorofyllin-kobberkompleks |
| E 150a | Karamell |
| E 150b | Kaustisk sulfitert karamell |
| E 150c | Ammoniert karamell |
| E 150d | Ammoniert sulfitert karamell |
| E 153 | Vegetabilsk karbon |
| E 160a | Karotener |
| E 160c | Paprikaekstrakt |
| E 162 | Rødbetfarge |
| E 163 | Antocyaner |
| E 170 | Kalsiumkarbonat |
| E 172 | Jernoksider og hydroksider |
| E-nummer | Navn |
|---|---|
| E 100 | Kurkumin |
| E 102 | Tartrazin |
| E 120 | Kochenille, karminsyre, karminer |
| E 122 | Azorubin, karmosin |
| E 129 | Allurarød AC |
| E 131 | Patentblå V |
| E 132 | Indigokarmin |
| E 133 | Briljantblå FCF |
| E 142 | Grønn S |
| ►M34 E 151 | Briljantsvart PN ◄M34 |
| E 155 | Brun HT |
| E 160e | Beta-apo-8'-karotenal (C30) |
| E 161b | Lutein |
| E-nummer | Navn |
|---|---|
| E 420 | Sorbitol |
| E 421 | Mannitol |
| E 953 | Isomalt |
| E 965 | Maltitol |
| E 966 | Laktitol |
| E 967 | Xylitol |
| E 968 | Erytritol |
E 200–202: Sorbinsyre – kaliumsorbat (SA) E-nummer Navn E 200 Sorbinsyre E 202 Kaliumsorbat ►M76 ----◄M76 E 210-213: Benzosyre – benzoater (BA) E-nummer Navn E 210 Benzosyre E 211 Natriumbenzoat E 212 Kaliumbenzoat E 213 Kalsiumbenzoat E 200-213: Sorbinsyre – sorbater, benzosyre – benzoater (SA + BA) E-nummer Navn E 200 Sorbinsyre E 202 Kaliumsorbat ►M76 ----◄M76 E 210 Benzosyre E 211 Natriumbenzoat E 212 Kaliumbenzoat E 213 Kalsiumbenzoat E 200-219: Sorbinsyre – sorbater, benzosyre – benzoater, p-hydroksybenzoater (SA + BA + PHB) E-nummer Navn E 200 Sorbinsyre E 202 Kaliumsorbat ►M76 ----◄M76 E 210 Benzosyre E 211 Natriumbenzoat E 212 Kaliumbenzoat E 213 Kalsiumbenzoat E 214 Etyl-p-hydroksybenzoat E 215 Natriumetyl-p-hydroksybenzoat E 218 Metyl-p-hydroksybenzoat E 219 Natriummetyl-p-hydroksybenzoat ►M76 E 200–202, 214–219: Sorbinsyre – kaliumsorbat, p-hydroksybenzoater (SA + PHB) M76 E-nummer Navn E 200 Sorbinsyre E 202 Kaliumsorbat ►M76 ----◄M76 E 214 Etyl-p-hydroksybenzoat E 215 Natriumetyl-p-hydroksybenzoat E 218 Metyl-p-hydroksybenzoat E 219 Natriummetyl-p-hydroksybenzoat E 214-219: p-hydroksybenzoater (PHB) E-nummer Navn E 214 Etyl-p-hydroksybenzoat E 215 Natriumetyl-p-hydroksybenzoat E 218 Metyl-p-hydroksybenzoat E 219 Natriummetyl-p-hydroksybenzoat E 220-228: Svoveldioksid – sulfitter E-nummer Navn E 220 Svoveldioksid E 221 Natriumsulfitt E 222 Natriumhydrogensulfitt E 223 Natriumdisulfitt E 224 Kaliumdisulfitt E 226 Kalsiumsulfitt E 227 Kalsiumhydrogensulfitt E 228 Kaliumhydrogensulfitt E 249-250: Nitritter E-nummer Navn E 249 Kaliumnitritt E 250 Natriumnitritt E 251-252: Nitrater E-nummer Navn E 251 Natriumnitrat E 252 Kaliumnitrat E 280-283: Propionsyre – propionater E-nummer Navn E 280 Propionsyre E 281 Natriumpropionat E 282 Kalsiumpropionat E 283 Kaliumpropionat
►M81E 310–320: Propylgallat, TBHQ og BHA E-nummer Navn E 310 Propylgallat E 319 Tertiær-butylhydrokinon (TBHQ) E 320 Butylhydroksyanisol (BHA)
◄M81
►M115E 334–337 og E 354: Vinsyre – tartrater E-nummer Navn E 334 Vinsyre (L(+)-) E 335 Natriumtartrater E 336 Kaliumtartrater E 337 Natriumkaliumtartrat E 354 Kalsiumtartrat ◄M115. E 338-341, E 343 og E 450-452: Fosforsyre – fosfater – di-, tri- og polyfosfater E-nummer Navn ►M38
E 338Fosforsyre E 339 Natriumfosfater E 340 Kaliumfosfater E 341 Kalsiumfosfater E 343 Magnesiumfosfater E 450 Difosfater1 E 451 Trifosfater E 452 Polyfosfater
E 355-357: Adipinsyre – adipater E-nummer Navn E 355 Adipinsyre E 356 Natriumadipat E 357 Kaliumadipat E 432-436: Polysorbater E-nummer Navn E 432 Polyoksyetylensorbitanmonolaurat (polysorbat 20) E 433 Polyoksyetylensorbitanmonooleat (polysorbat 80) E 434 Polyoksyetylensorbitanmonopalmitat (polysorbat 40) E 435 Polyoksyetylensorbitanmonostearat (polysorbat 60) E 436 Polyoksyetylensorbitantristearat (polysorbat 65) E 473-474: Sukroseestere av fettsyrer, sucroglyserider E-nummer Navn E 473 Sukroseestere av fettsyrer E 474 Sukroglyserider E 481-482: Stearyl-2-laktylater E-nummer Navn E 481 Natriumstearyl-2-laktylat E 482 Kalsiumstearyl-2-laktylat E 491-495: Sorbitanestere E-nummer Navn E 491 Sorbitanmonostearat E 492 Sorbitantristearat E 493 Sorbitanmonolaurat E 494 Sorbitanmonooleat E 495 Sorbitanmonopalmitat E 520-523: Aluminiumsulfater E-nummer Navn E 520 Aluminiumsulfat E 521 Aluminiumnatriumsulfat E 522 Aluminiumkaliumsulfat E 523 Aluminiumammoniumsulfat
► M61) E 551–559: Silisiumdioksid – silikater* E-nummer Navn E 551 Silisiumdioksid E 552 Kalsiumsilikat E 553a Magnesiumsilikat E 553b Talkum E 554 Natriumaluminiumsilikat E 555 Kaliumaluminiumsilikat E 556 Kalsiumaluminiumsilikat E 559 Aluminiumsilikat (kaolin) 2) E 551–553: Silisiumdioksid – silikater** E-nummer Navn E 551 Silisiumdioksid E 552 Kalsiumsilikat E 553a Magnesiumsilikat E 553b Talkum
◄M6E 620-625: Glutaminsyre – glutamater E-nummer Navn E 620 Glutaminsyre E 621 Mononatriumglutamat E 622 Monokaliumglutamat E 623 Kalsiumdiglutamat E 624 Monoammoniumglutamat E 625 Magnesiumdiglutamat E 626-635: Ribonukleotider E-nummer Navn E 626 Guanylsyre E 627 Dinatriumguanylat E 628 Dikaliumguanylat E 629 Kalsiumguanylat E 630 Inosinsyre E 631 Dinatriuminosinat E 632 Dikaliuminosinat E 633 Kalsiuminosinat E 634 Kalsium-5'-ribonukleotider E 635 Dinatrium-5'-ribonukleotider
E 960a–960d: Steviolglykosider E-nummer Navn E 960a Steviolglykosider fra stevia E 960b Steviolglykosider framstilt gjennom gjæring E 960c Enzymatisk framstilte steviolglykosider E 960d Glykosylerte steviolglykosider
Del D
| Nummer | Navn |
|---|---|
| 0. | Alle næringsmiddelkategorier |
| 01. | Melkeprodukter og melkeprodukterstatninger |
| 01.1 | Pasteurisert og sterilisert (herunder UHT-behandlet) melk som ikke er tilsatt aroma |
| 01.2 | Gjærede melkeprodukter ikke tilsatt aroma, herunder naturlig kjernemelk ikke tilsatt aroma (unntatt sterilisert kjernemelk), som ikke er varmebehandlet etter gjæring |
| 01.3 | Gjærede melkeprodukter ikke tilsatt aroma, som er varmebehandlet etter gjæring |
| 01.4 | Gjærede melkeprodukter tilsatt aroma, herunder varmebehandlede produkter |
| 01.5 | Inndampet melk som definert i direktiv 2001/114/EF |
| 01.6 | Fløte og fløtepulver |
| 01.6.1 | Pasteurisert fløte ikke tilsatt aroma (unntatt fløte med redusert fettinnhold) |
| 01.6.2 | Fløteprodukter ikke tilsatt aroma, gjæret med levende mikroorganismer, samt erstatningsprodukter, med et fettinnhold under 20 % |
| 01.6.3 | Annen fløte |
| 01.7 | Ost og osteprodukter |
| 01.7.1 | Umodnet ost, unntatt produkter som omfattes av kategori 16 |
| 01.7.2 | Modnet ost |
| 01.7.3 | Spiselig osteskorpe |
| 01.7.4 | Mysost |
| 01.7.5 | Smelteost |
| 01.7.6 | Osteprodukter (unntatt produkter som omfattes av kategori 16) |
| 01.8 | Melkeprodukterstatninger, herunder hvitemidler til drikker |
| ►M65 01.9 | Kaseinater til konsum ◄M65 |
| ►M122 01.10 | Melkebaserte drikker og lignende produkter beregnet på småbarn* ◄M122 |
| 02. | Fett og olje samt fett- og oljeemulsjoner |
| 02.1 | Hovedsakelig vannfrie fettstoffer og oljer (unntatt vannfritt melkefett) |
| 02.2 | Fett- og oljeemulsjoner, hovedsakelig av typen vann i olje |
| 02.2.1 | Smør, konsentrert smør, smørolje og vannfritt melkefett |
| 02.2.2 | Andre fett- og oljeemulsjoner, herunder smørbart fett som definert i forordning (EF) nr. 1234/2007, og flytende emulsjoner |
| 02.3 | Vegetabilsk olje i sprayform |
| 03. | Spiseis |
| 04. | Frukt og grønnsaker |
| 04.1 | Ubearbeidede frukter og grønnsaker |
| 04.1.1 | Hele friske frukter og grønnsaker |
| 04.1.2 | Skrelte, snittede og revne frukter og grønnsaker |
| 04.1.3 | Fryste frukter og grønnsaker |
| 04.2 | Bearbeidede frukter og grønnsaker |
| 04.2.1 | Tørkede frukter og grønnsaker |
| 04.2.2 | Frukt og grønnsaker i eddik, olje eller saltlake |
| 04.2.3 | Frukt og grønnsaker på boks eller glass |
| 04.2.4 | Bearbeidede produkter av frukt og grønnsaker, unntatt produkter som omfattes av kategori 5.4 |
| 04.2.4.1 | Bearbeidede produkter av frukt og grønnsaker, unntatt kompott |
| 04.2.4.2 | Kompott, unntatt produkter som omfattes av kategori 16 |
| 04.2.5 | Syltetøy, gelé, marmelade og lignende produkter |
| 04.2.5.1 | Syltetøy ekstra og gelé ekstra, som definert i direktiv 2001/113/EF |
| 04.2.5.2 | Syltetøy, gelé, marmelade og kastanjepuré, som definert i direktiv 2001/113/EF |
| 04.2.5.3 | Andre smørbare produkter av frukt eller grønnsaker |
| 04.2.5.4 | Nøttesmør og smørbare nøtteprodukter |
| 04.2.6 | Bearbeidede potetprodukter |
| 05. | Sukkervarer |
| 05.1 | Kakao- og sjokoladeprodukter som omfattes av direktiv 2000/36/EF |
| 05.2 | Andre sukkervarer, herunder svært små pastiller for frisk pust |
| 05.3 | Tyggegummi |
| 05.4 | Pynt, overtrekk og fyll, unntatt fruktbasert fyll som omfattes av kategori 4.2.4 |
| 06. | Korn og kornprodukter |
| 06.1 | Hele korn, knekte eller i flak |
| 06.2 | Mel og andre malte produkter samt stivelse |
| 06.2.1 | Mel |
| 06.2.2 | Stivelse |
| 06.3 | Frokostkorn |
| 06.4 | Pasta |
| 06.4.1 | Fersk pasta |
| 06.4.2 | Tørrpasta |
| 06.4.3 | Forkokt fersk pasta |
| 06.4.4 | Potetgnocchi |
| 06.4.5 | Fyll til pasta (ravioli og lignende) |
| 06.5 | Nudler |
| 06.6 | Røre |
| 06.7 | Forkokt eller bearbeidet korn |
| 07. | Bakervarer |
| 07.1 | Brød og rundstykker |
| 07.1.1 | Brød framstilt utelukkende av hvetemel, vann, gjær eller surdeig samt salt |
| 07.1.2 | Pain courant français, friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek |
| 07.2 | Fine bakervarer |
| (08). | ►M42 Kjøtt |
| 08.1 | Ferskt kjøtt, unntatt bearbeidet kjøtt som definert i forordning (EF) nr. 853/2004 |
| 08.2 | Bearbeidet kjøtt som definert i forordning (EF) nr. 853/2004 |
| 08.3 | Kjøttprodukter |
| 08.3.1 | Ikke-varmebehandlede kjøttprodukter |
| 08.3.2 | Varmebehandlede kjøttprodukter |
| 08.3.3 | Tarmer samt overtrekk og pynt til kjøtt |
| ►M109 08.3.4 | Tradisjonelle og tradisjonelt saltede kjøttprodukter som omfattes av særlige bestemmelser om nitritter og nitrater ◄M109 |
| 08.3.4.1 | Tradisjonelle produkter saltet i bad (kjøttproduktene legges i en løsning som inneholder nitritter og/eller nitrater, salt og andre bestanddeler) |
| 08.3.4.2 | Tradisjonelle tørrsaltede kjøttprodukter (tørrsaltingsprosessen innebærer tørr påføring av en saltblanding som inneholder nitritter og/eller nitrater, salt og andre bestanddeler, på kjøttets overflate etterfulgt av en periode med stabilisering/modning) |
| ►M109 08.3.4.3 | Andre tradisjonelle og tradisjonelt saltede produkter (saltbad og tørrsalting i kombinasjon, eller salting der nitritt og/eller nitrat inngår i et sammensatt produkt, eller der saltløsningen sprøytes inn i produktet før koking/steking) ◄M109 ◄M42 |
| 09. | Fisk og fiskerivarer |
| 09.1 | Ubearbeidet fisk og ubearbeidede fiskerivarer |
| 09.1.1 | Ubearbeidet fisk |
| 09.1.2 | Ubearbeidede bløtdyr og krepsdyr |
| 09.2 | Bearbeidet fisk og bearbeidede fiskerivarer, herunder bløtdyr og krepsdyr |
| 09.3 | Fiskerogn |
| 10. | Egg og eggprodukter |
| 10.1 | Ubearbeidede egg |
| 10.2 | Bearbeidede egg og eggprodukter |
| 11. | Sukker, sirup, honning og bordsøtningsmidler |
| 11.1 | Sukker og sirup som definert i direktiv 2001/111/EF |
| 11.2 | Andre former for sukker og sirup |
| 11.3 | Honning som definert i direktiv 2001/110/EF |
| 11.4 | Bordsøtningsmidler |
| 11.4.1 | Bordsøtningsmidler i flytende form |
| 11.4.2 | Bordsøtningsmidler i pulverform |
| 11.4.3 | Bordsøtningsmidler i tablettform |
| 12. | Salt, krydder, supper, sauser, salater og proteinprodukter |
| 12.1 | Salt og salterstatninger |
| 12.1.1 | Salt |
| 12.1.2 | Salterstatninger |
| 12.2 | Urter, krydder, smaksingredienser |
| 12.2.1 | Urter og krydder |
| 12.2.2 | Smaksingredienser |
| ►M60 12.3 | Eddik og fortynnet eddiksyre (fortynnet med vann til 4–30 volumprosent) ◄M60 |
| 12.4 | Sennep |
| 12.5 | Supper og buljonger |
| 12.6 | Sauser |
| 12.7 | Salater og salt smørepålegg |
| 12.8 | Gjær og gjærprodukter |
| 12.9 | Proteinprodukter, unntatt produkter som omfattes av kategori 1.8 |
| ►M122 13. | Næringsmidler beregnet på bestemte grupper som definert i forordning (EU) nr. 609/2013 |
| 13.1 | Næringsmidler beregnet på spedbarn og småbarn |
| 13.1.1 | Morsmelkerstatninger som definert i forordning (EU) nr. 609/2013 |
| 13.1.2 | Tilskuddsblandinger som definert i forordning (EU) nr. 609/2013 |
| 13.1.3. | Bearbeidede kornbaserte næringsmidler og barnemat som definert i forordning (EU) nr. 609/2013 |
| 13.1.5 | Næringsmidler til spesielle medisinske formål, som definert i forordning (EU) nr. 609/2013, beregnet på spedbarn og småbarn |
| 13.1.5.1 | Næringsmidler til spesielle medisinske formål, som definert i forordning (EU) nr. 609/2013, beregnet på spedbarn |
| 13.1.5.2 | Næringsmidler til spesielle medisinske formål, som definert i forordning (EU) nr. 609/2013, beregnet på spedbarn fra fire måneder og på småbarn |
| 13.2 | Næringsmidler til spesielle medisinske formål som definert i forordning (EU) nr. 609/2013 (unntatt produkter fra næringsmiddelkategori 13.1.5) |
| 13.3 | Næringsmidler for total kosterstatning for vektkontroll som definert i forordning (EU) nr. 609/2013 ◄M122 |
| 14. | Drikker |
| 14.1 | Alkoholfrie drikker |
| 14.1.1 | Vann, herunder naturlig mineralvann som definert i direktiv 2009/54/EF, kildevann og alt annet vann som er tappet på flaske eller emballert |
| 14.1.2 | Fruktjuice som definert i direktiv 2001/112/EF, og grønnsaksjuice |
| 14.1.3 | Fruktnektar som definert i rådsdirektiv 2001/112/EF, grønnsaksnektar og lignende produkter |
| 14.1.4 | Aromatiserte drikker |
| 14.1.5 | Kaffe, te, urtete og fruktte, sikori; ekstrakter av te, urtete, fruktte og sikori; bearbeidede produkter av te, urter, frukt og korn til uttrekk, samt blandinger og lettløselige pulverpreparater av disse produktene |
| 14.1.5.1 | Kaffe og kaffeekstrakter |
| 14.1.5.2 | Annet |
| 14.2 | Alkoholholdige drikker og tilsvarende drikker uten alkohol eller med lavt alkoholinnhold |
| 14.2.1 | Øl og maltdrikker |
| ►M112 14.2.2 | «Vin og andre produkter» som definert i del II i vedlegg VII til forordning (EU) nr. 1308/2013◄M112 |
| 14.2.3 | Eplesider og pæresider |
| 14.2.4 | Fruktvin og made wine |
| 14.2.5 | Mjød |
| ►M112 14.2.6 | Alkoholsterke drikker som definert i forordning (EU) 2019/787 |
| 14.2.7 | Aromatiserte vinprodukter som definert i forordning (EØF) nr. 251/2014 |
| 14.2.8 | Andre alkoholholdige drikker, herunder blandinger av alkoholholdige drikker med alkoholfrie drikker og andre alkoholholdige drikker basert på destillert alkohol med en alkoholstyrke på under 15 volumprosent ◄M112 |
| 15. | Spiseferdig snacks |
| 15.1 | Snacks basert på poteter, korn, mel eller stivelse |
| 15.2 | Bearbeidede nøtter |
| 16. | Desserter, unntatt produkter som omfattes av kategori 1, 3 og 4 |
| ►M82 17. | Kosttilskudd som definert i direktiv 2002/46/EF |
| 17.1 | Kosttilskudd i fast form, unntatt kosttilskudd til spedbarn og småbarn |
| 17.2 | Kosttilskudd i flytende form, unntatt kosttilskudd til spedbarn og småbarn ◄M82 |
| ►M82 | ◄M82 |
| ►M122 18. | Bearbeidede næringsmidler som ikke omfattes av kategori 1–17 |
| 18.1 | Bearbeidede næringsmidler som ikke omfattes av kategori 18.2 og 18.3, unntatt næringsmidler til spedbarn og småbarn |
| 18.2 | Måltidserstatning for vektkontroll som nevnt i kommisjonsforordning (EU) nr. 432/2012** |
| 18.3 | Næringsmidler som er produsert spesielt for å redusere gluteninnholdet i glutenholdige ingredienser eller erstatte de glutenholdige ingrediensene |
Del E
| Kategori- nummer | E-nummer | Navn | Grenseverdi (mg/l eller mg/kg, etter hva som er relevant) | Fotnoter | Begrensninger/unntak | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| ►M61 0 | Tilsetningsstoffer tillatt i alle næringsmiddelkategorier, unntatt næringsmidler til spedbarn og småbarn, med mindre annet er særskilt bestemt ◄M61 | |||||
| ►M122 E 290 | Karbondioksid | quantum satis | Kan brukes i næringsmidler til spedbarn og småbarn og i næringsmidler nevnt i del E nr. 01.10 i vedlegg II◄M122 | |||
| E 338–452 | Fosforsyre – fosfater – di-, tri- og polyfosfater | 10 000 | (1) (4) (57) | Bare tørkede næringsmidler i pulverform (dvs. næringsmidler som er tørket under framstillingen, og blandinger av slike), unntatt næringsmidler oppført i tabell 1 i del A i dette vedlegg. | ||
| E 459 | Beta-syklodekstrin | quantum satis | Bare næringsmidler i form av tabletter, også drasjerte, unntatt næringsmidler oppført i tabell 1 i del A i dette vedlegg. | |||
| E 551-553 | Silisiumdioksid – silikater | 10 000 | (1) (57) | Bare tørkede næringsmidler i pulverform (dvs. næringsmidler som er tørket under framstillingen, og blandinger av slike), unntatt næringsmidler oppført i tabell 1 i del A i dette vedlegg. | ||
| E 551–553 | Silisiumdioksid – silikater | quantum satis | (1) | Bare næringsmidler i form av tabletter, også drasjerte, unntatt næringsmidler oppført i tabell 1 i del A i dette vedlegg. | ||
| ►M122 E 938 | Argon | quantum satis | Kan brukes i næringsmidler til spedbarn og småbarn og i næringsmidler nevnt i del E nr. 01.10 i vedlegg II | |||
| E 939 | Helium | quantum satis | Kan brukes i næringsmidler til spedbarn og småbarn og i næringsmidler nevnt i del E nr. 01.10 i vedlegg II | |||
| E 941 | Nitrogen | quantum satis | Kan brukes i næringsmidler til spedbarn og småbarn og i næringsmidler nevnt i del E nr. 01.10 i vedlegg II | |||
| E 942 | Dinitrogenoksid | quantum satis | Kan brukes i næringsmidler til spedbarn og småbarn og i næringsmidler nevnt i del E nr. 01.10 i vedlegg II | |||
| E 948 | Oksygen | quantum satis | Kan brukes i næringsmidler til spedbarn og småbarn og i næringsmidler nevnt i del E nr. 01.10 i vedlegg II | |||
| E 949 | Hydrogen | quantum satis | Kan brukes i næringsmidler til spedbarn og småbarn og i næringsmidler nevnt i del E nr. 01.10 i vedlegg II ◄M122 | |||
| (1): Tilsetningsstoffene kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (4): Grenseverdien er uttrykt som P2 O5 . | ||||||
| (57): Grenseverdien gjelder med mindre det er angitt en annen grenseverdi for bestemte næringsmidler eller næringsmiddelkategorier i nr. 01–18 i dette vedlegg. | ||||||
| 01 | Melkeprodukter og melkeprodukterstatninger | |||||
| 01.1 | Pasteurisert og sterilisert (herunder UHT-behandlet) melk som ikke er tilsatt aroma | |||||
| E 331 | Natriumsitrater | 4 000 | Bare UHT-behandlet geitemelk | |||
| E 338–452 | Fosforsyre – fosfater – di-, tri- og polyfosfater | 1 000 | (1) (4) | Bare sterilisert og UHT-behandlet melk | ||
| (1): Tilsetningsstoffene kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (4): Grenseverdien er uttrykt som P2 O5 . | ||||||
| 01.2 | Gjærede melkeprodukter ikke tilsatt aroma, herunder naturlig kjernemelk ikke tilsatt aroma (unntatt sterilisert kjernemelk), som ikke er varmebehandlet etter gjæring | |||||
| 01.3 | Gjærede melkeprodukter ikke tilsatt aroma, som er varmebehandlet etter gjæring | |||||
| Gruppe I | Tilsetningsstoffer | |||||
| ►M76 | E 200–202 | Sorbinsyre – kaliumsorbat | 1 000 | (1) (2) | Bare kulturmelk ◄M76 | |
| ►M115 | E 334–337 og E 354 | Vinsyre – tartrater | 750 | (1) (2) | ◄M115 | |
| 01.4 | Gjærede melkeprodukter tilsatt aroma, herunder varmebehandlede produkter | |||||
| Gruppe I | Tilsetningsstoffer | |||||
| ►M6 | Gruppe II | Fargestoffer quantum satis | quantum satis | Gyldighetstid: til og med 31. juli 2014 | ||
| Gruppe II | Fargestoffer quantum satis | quantum satis | (74) | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 | ||
| Gruppe III | Fargestoffer med kombinert grenseverdi | 150 | Gyldighetstid: til og med 31. juli 2014 ◄M6 | |||
| Gruppe III | Fargestoffer med kombinert grenseverdi | 150 | (74) | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 | ||
| Gruppe IV | Polyoler | quantum satis | Bare produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| ►M5 ►M6 | E 104 | Kinolingult | 10 | (61) | Gyldighetstid: fra 1. januar 2014 til 31. juli 2014 | |
| E 104 | Kinolingult | 10 | (61) (74) | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 | ||
| E 110 | Paraoransje | 5 | (61) | Gyldighetstid: fra 1. januar 2014 til 31. juli 2014 | ||
| E 110 | Paraoransje | 5 | (61) (74) | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 | ||
| E 124 | Nykockin | 5 | (61) ◄M5 | Gyldighetstid: fra 1. januar 2014 til 31. juli 2014 | ||
| E 124 | Nykockin | 5 | (61) (74) | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 ◄M6 | ||
| ►M93 | E 160b(i) | Annattoekstrakt, bixin | 15 | (94) | ||
| E 160b(ii) | Annattoekstrakt, norbixin | 4 | (94) | ◄M93 | ||
| E 160d | Lykopen | 30 | ||||
| ►M76 | E 200–213 | Sorbinsyre – kaliumsorbat, benzosyre – benzoater | 300 | (1) (2) | Bare ikke–varmebehandlede desserter basert på melkeprodukter ◄M76 | |
| E 297 | Fumarsyre | 4 000 | Bare desserter med fruktaroma | |||
| E 338–452 | Fosforsyre – fosfater – di-, tri- og polyfosfater | 3 000 | (1) (4) | |||
| E 355–357 | Adipinsyre – adipater | 1 000 | Bare desserter med fruktaroma | |||
| E 363 | Ravsyre | 6 000 | ||||
| E 416 | Karayagummi | 6 000 | ||||
| E 427 | Kasjagummi | 2 500 | ||||
| E 432–436 | Polysorbater | 1 000 | ||||
| E 473–474 | Sukroseestere av fettsyrer – sukroglyserider | 5 000 | ||||
| E 475 | Polyglyserolestere av fettsyrer | 2 000 | ||||
| E 477 | Propylenglykolestere av fettsyrer | 5 000 | ||||
| E 481–482 | Stearyl-2-laktylater | 5 000 | ||||
| ►M110 | ◄M110 | |||||
| E 491–495 | Sorbitanestere | 5 000 | ||||
| E 950 | Acesulfam K | 350 | Bare produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| E 951 | Aspartam | 1 000 | Bare produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| E 952 | Syklaminsyre og dens Na- og Ca-salter | 250 | (51) | Bare produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | ||
| E 954 | Sakkarin og dets Na-, K- og Ca-salter | 100 | (52) | Bare produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | ||
| E 955 | Sukralose | 400 | Bare produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| E 957 | Taumatin | 5 | Bare som smaksforsterker | |||
| E 959 | Neohesperidin DC | 50 | Bare produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| ►M105 | E 960a–960d | Steviolglykosider | 100 | (1) (60) | Bare produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker ◄M105 | |
| E 962 | Salt av aspartam-acesulfam | 350 | (11)a (49) (50) | Bare produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | ||
| E 961 | Neotam | 32 | Bare produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| ►M39 | E 969 | Advantam | 10 | Bare produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker ◄M39 | ||
| (1): Tilsetningsstoffene kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (2): Grenseverdien gjelder for summen, og verdiene er uttrykt som fri syre. | ||||||
| (4): Grenseverdien er uttrykt som P2 O5 . | ||||||
| (11): Grenseverdiene er uttrykt som a) acesulfam-K-ekvivalent eller b) aspartam-ekvivalent. | ||||||
| (49): Grenseverdiene er avledet av grenseverdiene for bestanddelene aspartam (E 951) og acesulfam K (E 950). | ||||||
| (50): Grenseverdien for E 951 og E 950 skal ikke overskrides ved bruk av salt av aspartam-acesulfam, verken når det brukes alene eller i kombinasjon med E 950 eller E 951. | ||||||
| (51): Grenseverdiene er uttrykt som fri syre. | ||||||
| (52): Grenseverdiene er uttrykt som fri limid. | ||||||
| ►M4 | (60): uttrykt som steviolekvivalenter ◄M4 | |||||
| ►M5 | (61): Den samlede mengden E 104, E 110, E 124 og fargestoffene i gruppe III må ikke overstige grenseverdien angitt for gruppe III. ◄M5 | |||||
| ►M6 | (74): Grenseverdi for aliminimum fra aliminiumlakker: 15 mg/kg. I henhold til artikkel 22 nr. 1 bokstav g) i forordning (EF) nr. 1333/2008 skal grenseverdien gjelde fra 1. februar 2013. ◄M6 | |||||
| ►M93 | (94): Når E 160b(i) (annattoekstrakt, bixin) og E 160b(ii) (annattoekstrakt, norbixin) tilsettes sammen, gjelder det høyeste respektive tillatte innholdet for summen, men de høyeste respektive tillatte innholdene skal ikke overskrides. ◄M93 | |||||
| 01.5 | Inndampet melk, som definert i direktiv 2001/114/EF | |||||
| Gruppe II | Fargestoffer quantum satis | quantum satis | Unntatt produkter ikke tilsatt aroma | |||
| E 300 | Askorbinsyre | quantum satis | ||||
| E 301 | Natriumaskorbat | quantum satis | ||||
| E 304 | Askorbinsyreester av fettsyrer | quantum satis | ||||
| ►M81 | E 310–320 | Propylgallat, TBHQ og BHA | 200 | (1) | Bare melkepulver til bruk i salgsautomater ◄M81 | |
| E 322 | Lecitiner | quantum satis | ||||
| E 331 | Natriumsitrater | quantum satis | ||||
| E 332 | Kaliumsitrater | quantum satis | ||||
| E 338–452 | Fosforsyre – fosfater – di-, tri- og polyfosfater | 1 000 | (1) (4) | Bare delvis inndampet melk med under 28 % tørrstoff | ||
| E 338–452 | Fosforsyre – fosfater – di-, tri- og polyfosfater | 1 500 | (1) (4) | Bare delvis inndampet melk med over 28 % tørrstoff | ||
| E 338–452 | Fosforsyre – fosfater – di-, tri- og polyfosfater | 2 500 | (1) (4) | Bare melkepulver og skummetmelkpulver | ||
| E 392 | Ekstrakter av rosmarin | 200 | (41) (46) | Bare melkepulver til bruk i salgsautomater | ||
| E 392 | Ekstrakter av rosmarin | 30 | (46) | Bare melkepulver til framstilling av iskrem | ||
| E 407 | Karragenan | quantum satis | ||||
| E 500(ii) | Natriumhydrogenkarbonat | quantum satis | ||||
| E 501(ii) | Kaliumhydrogenkarbonat | quantum satis | ||||
| E 509 | Kalsiumklorid | quantum satis | ||||
| (1): Tilsetningsstoffene kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (4): Grenseverdien er uttrykt som P2 O5 . | ||||||
| (41): Uttrykt i forhold til fettmengden. | ||||||
| (46): Summen av karnosol og karnosinsyre. | ||||||
| 01.6 | Fløte og fløtepulver | |||||
| 01.6.1 | Pasteurisert fløte ikke tilsatt aroma (unntatt fløte med redusert fettinnhold) | |||||
| E 401 | Natriumalginat | quantum satis | ||||
| E 402 | Kaliumalginat | quantum satis | ||||
| E 407 | Karragenan | quantum satis | ||||
| ►M34 | E 466 | Natriumkarboksymetylcellulose, cellulosegummi | quantum satis ◄M34 | |||
| E 471 | Mono- og diglyserider av fettsyrer | quantum satis | ||||
| 01.6.2 | Fløteprodukter ikke tilsatt aroma, gjæret med levende mikroorganismer, samt erstatningsprodukter, med et fettinnhold under 20 % | |||||
| E 406 | Agar | quantum satis | ||||
| E 407 | Karragenan | quantum satis | ||||
| E 410 | Johannesbrødkjernemel | quantum satis | ||||
| E 412 | Guarkjernemel | quantum satis | ||||
| E 415 | Xantangummi | quantum satis | ||||
| E 440 | Pektiner | quantum satis | ||||
| E 460 | Cellulose | quantum satis | ||||
| ►M34 | E 466 | Natriumkarboksymetylcellulose, cellulosegummi | quantum satis ◄M34 | |||
| E 471 | Mono- og diglyserider av fettsyrer | quantum satis | ||||
| E 1404 | Oksidert stivelse | quantum satis | ||||
| E 1410 | Monostivelsesfosfat | quantum satis | ||||
| E 1412 | Distivelsesfosfat | quantum satis | ||||
| E 1413 | Fosfatert distivelsesfosfat | quantum satis | ||||
| E 1414 | Acetylert distivelsesfosfat | quantum satis | ||||
| E 1420 | Acetylert stivelse | quantum satis | ||||
| E 1422 | Acetylert distivelsesadipat | quantum satis | ||||
| E 1440 | Hydroksypropylstivelse | quantum satis | ||||
| E 1442 | Hydroksypropyldistivelsesfosfat | quantum satis | ||||
| E 1450 | Natriumoktenylsuksinatstivelse | quantum satis | ||||
| E 1451 | Acetylert oksidert stivelse | quantum satis | ||||
| 01.6.3 | Annen fløte | |||||
| Gruppe I | Tilsetningsstoffer | |||||
| Gruppe II | Fargestoffer quantum satis | quantum satis | Bare fløte tilsatt aroma | |||
| Gruppe III | Fargestoffer med kombinert grenseverdi | 150 | Bare fløte tilsatt aroma | |||
| ►M5 | E 104 | Kinolingult | 10 | (61) | Bare fløte tilsatt aroma | |
| E 110 | Paraoransje | 5 | (61) | Bare fløte tilsatt aroma | ||
| E 124 | Nykockin | 5 | (61) | Bare fløte tilsatt aroma ◄M5 | ||
| E 234 | Nisin | 10 | Bare clotted cream | |||
| E 338–452 | Fosforsyre – fosfater – di-, tri- og polyfosfater | 5 000 | (1) (4) | Bare sterilisert, pasteurisert, UHT-behandlet fløte og krem | ||
| E 473–474 | Sukroseestere av fettsyrer – sukroglyserider | 5 000 | (1) | Bare sterilisert fløte og sterilisert fløte med redusert fettinnhold | ||
| (1): Tilsetningsstoffene kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (4): Grenseverdien er uttrykt som P2 O5 . | ||||||
| ►M5 | (61): Den samlede mengden E 104, E 110, E 124 og fargestoffene i gruppe III må ikke overstige grenseverdien angitt for gruppe III. ◄M5 | |||||
| 01.7 | Ost og osteprodukter | |||||
| 01.7.1 | Umodnet ost, unntatt produkter som omfattes av kategori 16 | |||||
| ►M22 | Gruppe I | Tilsetningsstoffer | Unntatt mozzarella ◄M22 | |||
| Gruppe II | Fargestoffer quantum satis | quantum satis | Bare umodnet ost tilsatt aroma | |||
| Gruppe III | Fargestoffer med kombinert grenseverdi | 150 | Bare umodnet ost tilsatt aroma | |||
| ►M76 | E 200–202 | Sorbinsyre – kaliumsorbat | 1 000 | (1) (2) | ◄M76 | |
| E 234 | Nisin | 10 | Bare mascarpone | |||
| E 260 | Eddiksyre | quantum satis | Bare mozzarella | |||
| ►M108 | E 267 | Bufret eddik | quantum satis | Bare mozzarella ◄M108 | ||
| E 270 | Melkesyre | quantum satis | Bare mozzarella | |||
| E 330 | Sitronsyre | quantum satis | Bare mozzarella | |||
| E 338–452 | Fosforsyre – fosfater – di-, tri- og polyfosfater | 2 000 | (1) (4) | Unntatt mozzarella | ||
| E 460(ii) | Cellulosepulver | quantum satis | Bare revet og skivet mozzarella | |||
| E 575 | Glukono-delta-lakton | quantum satis | Bare mozzarella | |||
| (1): Tilsetningsstoffene kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (2): Grenseverdien gjelder for summen, og verdiene er uttrykt som fri syre. | ||||||
| (4): Grenseverdien er uttrykt som P2 O5 . | ||||||
| 01.7.2 | Modnet ost | |||||
| E 1105 | Lysozym | quantum satis | ||||
| ►M49 | E 120 | Kochenille, karminsyre, karminer | 125 | (83) | Bare ost med rød marmorering og ost tilsatt rød pesto ◄M49 | |
| E 140 | Klorofyll og klorofylliner | quantum satis | Bare sage Derby-ost | |||
| ►M49 | E 141 | Klorofyll- og klorofyllin-kobberkomplekser | quantum satis | Bare Sage Derby-ost, ost tilsatt grønn og rød pesto, ost tilsatt wasabi og urteost med grønn marmorering ◄M49 | ||
| E 153 | Vegetabilsk karbon | quantum satis | Bare morbier-ost | |||
| E 160a | Karotener | quantum satis | Bare modnet oransje, gul og hvitaktig ost | |||
| ►M49 | E 160b | Annattoekstrakter, bixin, norbixin | 15 | Bare modnet oransje, gul og hvitaktig ost og ost tilsatt rød og grønn pesto | ||
| ►M93 | E 160b(i) | Annattoekstrakt, bixin | 15 | (94) | Bare modnet oransje, gul og hvitaktig ost og ost tilsatt rød og grønn pesto | |
| E 160b(ii) | Annattoekstrakt, norbixin | 15 | (94) | Bare modnet oransje, gul og hvitaktig ost og ost tilsatt rød og grønn pesto | ||
| E 160b(ii) | Annattoekstrakt, norbixin | 50 | Bare Red Leicester-ost | |||
| E 160b(ii) | Annattoekstrakt, norbixin | 35 | Bare mimolette-ost ◄M93 | |||
| ►M49 | E 160c | Paprikaekstrakt, capsantin, capsorubin | quantum satis | Bare modnet oransje, gul og hvitaktig ost og ost tilsatt rød pesto ◄M49 | ||
| E 163 | Antocyaner | quantum satis | Bare ost med rød marmorering | |||
| E 170 | Kalsiumkarbonat | quantum satis | ||||
| ►M76 | E 200–202 | Sorbinsyre – kaliumsorbat | 1 000 | (1) (2) | Bare ferdigpakket skivet og skåret ost, ost i lag og ost tilsatt næringsmidler | |
| E 200–202 | Sorbinsyre – kaliumsorbat | quantum satis | Bare overflatebehandling av modnede produkter ◄M76 | |||
| E 234 | Nisin | 12,5 | (29) | |||
| ►M53 | E 235 | Natamycin | 1 mg/dm2 overflate (fraværende i 5 mm dybde) | Bare overflatebehandling av hel fast, halvfast og halvmyk ost. ◄M53 | ||
| E 239 | Heksametylentetramin | Restmengde på 25 mg/kg, uttrykt som formaldehyd | Bare provolone-ost | |||
| ►M109 | E 251–252 | Nitrater | 150 | (30) | Bare fast, halvfast og halvmyk ost Gyldighetstid: til 9. oktober 2026 | |
| E 251–252 | Nitrater | 75 | (30) (XA) (XB) | Bare fast, halvfast og halvmyk ost Gyldighetstid: fra 9. oktober 2026 | ||
| E 251–252 | Nitrater | 110 | (30) (XA) (XB) | Bare tradisjonell svensk «grynpipig» ost fra Gäsene som er modnet i minst 11 måneder Gyldighetstid: til 9. oktober 2027 | ||
| E 251–252 | Nitrater | 110 | (30) (XA) (XB) | Bare tradisjonell svensk cheddarost fra Kvibille som er modnet i minst 4 måneder Gyldighetstid: til 9. oktober 2027 | ||
| E 251–252 | Nitrater | 110 | (30) (XA) (XB) | Bare tradisjonell svensk «grynpipig» ost fra Falköping som er modnet i minst 12 måneder Gyldighetstid: til 9. oktober 2027 ◄M109 | ||
| E 280–283 | Propionsyre – propionater | quantum satis | Bare overflatebehandling | |||
| E 460 | Cellulosepulver | quantum satis | Bare skivet og revet modnet ost | |||
| E 500(ii) | Natriumhydrogenkarbonat | quantum satis | Bare surmelksost | |||
| E 504 | Magnesiumkarbonat | quantum satis | ||||
| E 509 | Kalsiumklorid | quantum satis | ||||
| ►M6 | E 551–559 | Silisiumdioksid – silikater | 10 000 | (1) | Bare skivet eller revet fast og halvfast ost | Gyldighetstid: til og med 31. januar 2014 |
| E 551–553 | Silisiumdioksid – silikater | 10 000 | (1) | Bare skivet eller revet fast og halvfast ost | Gyldighetstid: fra 1. februar 2014 ◄M6 | |
| E 575 | Glukono-delta-lakton | quantum satis | ||||
| (1): Tilsetningsstoffene kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (2): Grenseverdien gjelder for summen, og verdiene er uttrykt som fri syre. | ||||||
| (29): Dette stoffet kan forekomme naturlig i visse oster som følge av gjæringsprosessen. | ||||||
| (30): I ystemelken, eller tilsvarende mengde dersom stoffene tilsettes etter at mysen er fjernet og vann er tilsatt. | ||||||
| ►M109 (XA): Største tillatte mengde som kan tilsettes under framstilling, uttrykt som NO3-ion. | ||||||
| (XB): Dersom restmengden fra alle kilder for produktet som er klart for markedsføring i hele produktets holdbarhetstid, overstiger 35 mg/kg, uttrykt som NO3-ion, skal driftsansvarlige for næringsmiddelforetak undersøke årsaken til overskridelsen. ◄M109 | ||||||
| ►M44 | (83): Grenseverdi for aluminium fra aluminiumlakker av karminer (karminsyre, cochenille) (E 120): 3,2 mg/kg. Ingen andre aluminiumlakker må brukes. I henhold til artikkel 22 nr. 1 bokstav g) i forordning (EF) nr. 1333/2008 skal grenseverdien gjelde fra 1. februar 2013.◄M44 | |||||
| ►M93 | (94): Når E 160b(i) (annattoekstrakt, bixin) og E 160b(ii) (annattoekstrakt, norbixin) tilsettes sammen, gjelder det høyeste respektive tillatte innholdet for summen, men de høyeste respektive tillatte innholdene skal ikke overskrides. ◄ M93 | |||||
| 01.7.3 | Spiselig osteskorpe | |||||
| Gruppe II | Fargestoffer quantum satis | quantum satis | ||||
| ►M6 | Gruppe III | Fargestoffer med kombinert grenseverdi | quantum satis | Gyldighetstid: til og med 31. juli 2014 | ||
| Gruppe III | Fargestoffer med kombinert grenseverdi | quantum satis | (67) | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 ◄M6 | ||
| ►M5 | E 104 | Kinolingult | 10 | (62) | ◄M5 | |
| E 160d | Lykopen | 30 | ||||
| ►M6 | E 180 | Litolrubin BK | quantum satis | Gyldighetstid: til og med 31. juli 2014 | ||
| E 180 | Litolrubin BK | quantum satis | (67) | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 ◄M6 | ||
| ►M93 | E 160b(i) | Annattoekstrakt, bixin | 20 | (94) | ||
| E 160b(ii) | Annattoekstrakt, norbixin | 20 | (94) | ◄M93 | ||
| ►M5 | (62): Den samlede mengden E 104 og fargestoffene i gruppe III må ikke overstige grenseverdien angitt for gruppe III. ◄M6 | |||||
| ►M53 | (67): Grenseverdi for aluminium fra aluminiumlakker av E 120 kochenille, karminsyre, karminer og E 180 litolrubin BK: 10 mg/kg. Ingen andre aluminiumlakker må brukes. I henhold til artikkel 22 nr. 1 bokstav g) i forordning (EF) nr. 1333/2008 skal grenseverdien få anvendelse fra 1. februar 2013.◄M53 | |||||
| ►M93 | (94): Når E 160b(i) (annattoekstrakt, bixin) og E 160b(ii) (annattoekstrakt, norbixin) tilsettes sammen, gjelder det høyeste respektive tillatte innholdet for summen, men de høyeste respektive tillatte innholdene skal ikke overskrides. ◄M93 | |||||
| 01.7.4 | Mysost | |||||
| Gruppe II | Fargestoffer quantum satis | quantum satis | ||||
| ►M76 | E 200–202 | Sorbinsyre – kaliumsorbat | 1 000 | (1) (2) | Bare ferdigpakket skivet ost, ost i lag og ost tilsatt næringsmidler ◄M76 | |
| ►M109 | E 251–252 | Nitrater | 150 | (30) | Bare ystemelk fra fast, halvfast og halvmyk ost Gyldighetstid: til 9. oktober 2026 | |
| E 251–252 | Nitrater | 75 | (30) (XA) (XB) | Bare ystemelk fra fast, halvfast og halvmyk ost Gyldighetstid: fra 9. oktober 2026 ◄M109 | ||
| E 260 | Eddiksyre | quantum satis | ||||
| ►M108 | E 267 | Bufret eddik | quantum satis ◄M108 | |||
| E 270 | Melkesyre | quantum satis | ||||
| E 330 | Sitronsyre | quantum satis | ||||
| E 460(ii) | Cellulosepulver | quantum satis | Bare revet og skivet ost | |||
| E 575 | Glukono-delta-lakton | quantum satis | ||||
| (1): Tilsetningsstoffene kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (2): Grenseverdien gjelder for summen, og verdiene er uttrykt som fri syre. | ||||||
| (30): I ystemelken, eller tilsvarende mengde dersom stoffene tilsettes etter at mysen er fjernet og vann er tilsatt. | ||||||
| ►M109 (XA): Største tillatte mengde som kan tilsettes under framstilling, uttrykt som NO3-ion. | ||||||
| (XB): Dersom restmengden fra alle kilder for produktet som er klart for markedsføring i hele produktets holdbarhetstid, overstiger 35 mg/kg, uttrykt som NO3-ion, skal driftsansvarlige for næringsmiddelforetak undersøke årsaken til overskridelsen. ◄M109 | ||||||
| 01.7.5 | Smelteost | |||||
| Gruppe I | Tilsetningsstoffer | |||||
| Gruppe II | Fargestoffer quantum satis | quantum satis | Bare smelteost tilsatt aroma | |||
| E 100 | Kurkumin | 100 | (33) | Bare smelteost tilsatt aroma | ||
| E 102 | Tartrazin | 100 | (33) | Bare smelteost tilsatt aroma ►M5 | ||
| ◄M5 ►M6 | E 120 | Kochenille, karminsyre, karminer | 100 | (33) | Bare smelteost tilsatt aroma | Gyldighetstid: til og med 31. juli 2014 |
| E 120 | Kochenille, karminsyre, karminer | 100 | (33) (66) | Bare smelteost tilsatt aroma | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 ◄M6 | |
| E 122 | Azorubin, karmosin | 100 | (33) | Bare smelteost tilsatt aroma ►M5 | ||
| ◄M5 | E 160e | Beta-apo-8'-karotenal (C30) | 100 | (33) | Bare smelteost tilsatt aroma | |
| E 161b | Lutein | 100 | (33) | Bare smelteost tilsatt aroma | ||
| E 160d | Lykopen | 5 | Bare smelteost tilsatt aroma | |||
| E 160a | Karotener | quantum satis | ||||
| E 160c | Paprikaekstrakt | quantum satis | ||||
| ►M93 | E 160b(i) | Annattoekstrakt, bixin | 15 | (94) | ||
| E 160b(ii) | Annattoekstrakt, norbixin | 8 | (94) | ◄M93 | ||
| ►M76 | E 200–202 | Sorbinsyre – kaliumsorbat | 2 000 | (1) (2) | ◄M76 | |
| E 234 | Nisin | 12,5 | (29) | |||
| E 338–452 | Fosforsyre – fosfater – di-, tri- og polyfosfater | 20 000 | (1) (4) | |||
| E 427 | Kasjagummi | 2 500 | ||||
| ►M6 | E 551–559 | Silisiumdioksid – silikater | 10 000 | (1) | Gyldighetstid: til og med 31. januar 2014 | |
| E 551–553 | Silisiumdioksid – silikater | 10 000 | (1) | Gyldighetstid: fra 1. februar 2014 ◄M6 | ||
| (1): Tilsetningsstoffene kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (2): Grenseverdien gjelder for summen, og verdiene er uttrykt som fri syre. | ||||||
| (4): Grenseverdien er uttrykt som P2 O5 . | ||||||
| (29): Dette stoffet kan forekomme naturlig i visse oster som følge av gjæringsprosessen. | ||||||
| ►M5 | (33): Grenseverdi enkeltvis eller for en kombinasjon av E 100, E 102, E 120, E 122, E 160e og E 161b. ◄M5 | |||||
| ►M53 | (66): Grenseverdi for aluminium fra aluminiumlakker av E 120 kochenille, karminsyre, karminer: 1,5 mg/kg. Ingen andre aluminiumlakker må brukes. I henhold til artikkel 22 nr. 1 bokstav g) i forordning (EF) nr. 1333/2008 skal grenseverdien få anvendelse fra 1. februar 2013 ◄M53 | |||||
| ►M93 | (94): Når E 160b(i) (annattoekstrakt, bixin) og E 160b(ii) (annattoekstrakt, norbixin) tilsettes sammen, gjelder det høyeste respektive tillatte innholdet for summen, men de høyeste respektive tillatte innholdene skal ikke overskrides. ◄M93 | |||||
| 01.7.6 | Osteprodukter (unntatt produkter som omfattes av kategori 16) | |||||
| Gruppe I | Tilsetningsstoffer | |||||
| Gruppe II | Fargestoffer quantum satis | quantum satis | Bare umodnede produkter tilsatt aroma | |||
| Gruppe III | Fargestoffer med kombinert grenseverdi | 100 | Bare umodnede produkter tilsatt aroma | |||
| E 1105 | Lysozym | quantum satis | Bare modnede produkter | |||
| E 120 | Kochenille, karminsyre, karminer | 125 | Bare produkter med rød marmorering | |||
| E 160a | Karotener | quantum satis | Bare modnede oransje, gule og hvitaktige produkter | |||
| ►M93 | E 160b(ii) | Annattoekstrakt, norbixin | 8 | Bare modnede oransje, gule og hvitaktige produkter ◄M93 | ||
| E 160c | Paprikaekstrakt | quantum satis | Bare modnede oransje, gule og hvitaktige produkter | |||
| E 163 | Antocyaner | quantum satis | Bare produkter med rød marmorering | |||
| E 170 | Kalsiumkarbonat | quantum satis | Bare modnede produkter | |||
| ►M76 | E 200–202 | Sorbinsyre – kaliumsorbat | 1 000 | (1) (2) | Bare umodnede produkter, ferdigpakkede modnede produkter i skiver, modnede produkter i lag og modnede produkter tilsatt næringsmidler | |
| E 200–202 | Sorbinsyre – kaliumsorbat | quantum satis | Bare overflatebehandling av modnede produkter ◄M76 | |||
| E 234 | Nisin | 12,5 | (29) | Bare modnede og bearbeidede produkter | ||
| ►M53 | E 235 | Natamycin | 1 mg/dm2 overflate (fraværende i 5 mm dybde) | Bare overflatebehandling av hele faste, halvfaste og halvmyke produkter ◄M53 | ||
| ►M109 | E 251–252 | Nitrater | 150 | (30) | Bare faste, halvfaste og halvmyke produkter Gyldighetstid: til 9. oktober 2026 | |
| E 251–252 | Nitrater | 75 | (30) (XA) (XB) | Bare faste, halvfaste og halvmyke produkter Gyldighetstid: fra 9. oktober 2026 ◄M109 | ||
| E 280–283 | Propionsyre – propionater | quantum satis | Bare overflatebehandling av modnede produkter | |||
| E 338–452 | Fosforsyre – fosfater – di-, tri- og polyfosfater | 2 000 | (1) (4) | Bare umodnede produkter | ||
| ►M117 E 460(ii) | Cellulosepulver | quantum satis | Bare revne og skivede modnede og umodnede produkter; umodnede myke smørbare osteprodukter ◄M117 | |||
| E 504 | Magnesiumkarbonat | quantum satis | Bare modnede produkter | |||
| E 509 | Kalsiumklorid | quantum satis | Bare modnede produkter | |||
| ►M6 | E 551–559 | Silisiumdioksid, kalsiumsilikat, magnesiumsilikat, talkum | 10 000 | (1) | Bare skivede eller revne faste og halvfaste produkter | Gyldighetstid: til og med 31. januar 2014 |
| E 551–553 | Silisiumdioksid – silikater | 10 000 | (1) | Bare skivede eller revne faste og halvfaste produkter | Gyldighetstid: fra 1. februar 2014 ◄M6 | |
| ►M117 E 575 | Glukono-delta-lakton | quantum satis | Bare modnede produkter; umodnede myke smørbare osteprodukter ◄M117 | |||
| (1): Tilsetningsstoffene kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (2): Grenseverdien gjelder for summen, og verdiene er uttrykt som fri syre. | ||||||
| (4): Grenseverdien er uttrykt som P2 O5 . | ||||||
| (29): Dette stoffet kan forekomme naturlig i visse produkter som følge av gjæringsprosessen. | ||||||
| (30): I ystemelken, eller tilsvarende mengde dersom stoffene tilsettes etter at mysen er fjernet og vann er tilsatt. | ||||||
| ►M109 (XA): Største tillatte mengde som kan tilsettes under framstilling, uttrykt som NO3-ion. | ||||||
| (XB): Dersom restmengden fra alle kilder for produktet som er klart for markedsføring i hele produktets holdbarhetstid, overstiger 35 mg/kg, uttrykt som NO3-ion, skal driftsansvarlige for næringsmiddelforetak undersøke årsaken til overskridelsen. ◄M109 | ||||||
| 01.8 | Melkeprodukterstatninger, herunder hvitemidler til drikker | |||||
| Gruppe I | Tilsetningsstoffer | |||||
| Gruppe II | Fargestoffer quantum satis | quantum satis | ||||
| ►M76 | E 200–202 | Sorbinsyre – kaliumsorbat | 2 000 | (1) (2) | Bare proteinbaserte osteerstatninger | |
| E 200–202 | Sorbinsyre – kaliumsorbat | quantum satis | (1) (2) | Bare osteerstatninger (bare overflatebehandling) ◄M76 | ||
| ►M109 | E 251–252 | Nitrater | 150 | (30) | Bare osteerstatninger basert på melkeprodukter Gyldighetstid: til 9. oktober 2025 | |
| E 251–252 | Nitrater | 75 | (30) (XA) (XB) | Bare osteerstatninger basert på melkeprodukter Gyldighetstid: fra 9. oktober 2025 ◄M109 | ||
| E 280–283 | Propionsyre – propionater | quantum satis | Bare osteerstatninger (bare overflatebehandling) | |||
| ►M115 | E 334–337 og E 354 | Vinsyre – tartrater | 240 | (1) (2) | ◄M115 | |
| E 338–452 | Fosforsyre – fosfater – di-, tri- og polyfosfater | 5 000 | (1) (4) | Bare kremerstatninger | ||
| E 338–452 | Fosforsyre – fosfater – di-, tri- og polyfosfater | 20 000 | (1) (4) | Bare smelteosterstatninger | ||
| E 338–452 | Fosforsyre – fosfater – di-, tri- og polyfosfater | 30 000 | (1) (4) | Bare hvitemidler til drikker | ||
| E 338–452 | Fosforsyre – fosfater – di-, tri- og polyfosfater | 50 000 | (1) (4) | Bare hvitemidler til drikker til bruk i salgsautomater | ||
| E 432–436 | Polysorbater | 5 000 | (1) | Bare melke- og fløteerstatninger | ||
| E 473–474 | Sukroseestere av fettsyrer – sukroglyserider | 5 000 | (1) | Bare fløteerstatninger | ||
| E 473–474 | Sukroseestere av fettsyrer – sukroglyserider | 20 000 | (1) | Bare hvitemidler til drikker | ||
| E 475 | Polyglyserolestere av fettsyrer | 5 000 | Bare melke- og fløteerstatninger | |||
| E 475 | Polyglyserolestere av fettsyrer | 500 | Bare hvitemidler til drikker | |||
| E 477 | Propylenglykolestere av fettsyrer | 1 000 | Bare hvitemidler til drikker | |||
| E 477 | Propylenglykolestere av fettsyrer | 5 000 | Bare melke- og fløteerstatninger | |||
| E 481–482 | Stearyl-2-laktylater | 3 000 | (1) | Bare hvitemidler til drikker | ||
| E 491–495 | Sorbitanestere | 5 000 | (1) | Bare melke- og fløteerstatninger og hvitemidler til drikker | ||
| ►M6 | E 551–559 | Silisiumdioksid – silikater | 10 000 | (1) | Bare skivede eller revne osteerstatninger, smelteosterstatninger og hvitemidler til drikker | Gyldighetstid: 31. januar 2014 |
| E 551–553 | Silisiumdioksid – silikater | 10 000 | (1) | Bare skivede eller revne osteerstatninger, smelteosterstatninger og hvitemidler til drikker | Gyldighetstid: fra 1. februar 2014 ◄M6 | |
| (1): Tilsetningsstoffene kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (2): Grenseverdien gjelder for summen, og verdiene er uttrykt som fri syre. | ||||||
| (4): Grenseverdien er uttrykt som P2 O5 . | ||||||
| (30): I ystemelken, eller tilsvarende mengde dersom stoffene tilsettes etter at mysen er fjernet og vann er tilsatt. | ||||||
| ►M109 (XA): Største tillatte mengde som kan tilsettes under framstilling, uttrykt som NO3-ion. | ||||||
| (XB): Dersom restmengden fra alle kilder for produktet som er klart for markedsføring i hele produktets holdbarhetstid, overstiger 35 mg/kg, uttrykt som NO3-ion, skal driftsansvarlige for næringsmiddelforetak undersøke årsaken til overskridelsen. ◄M109 | ||||||
| ►M65 01.9 | Kaseinater til konsum | |||||
| E 170 | Kalsiumkarbonat | quantum satis | ||||
| E 331 | Natriumsitrater | quantum satis | ||||
| E 332 | Kaliumsitrater | quantum satis | ||||
| E 333 | Kalsiumsitrater | quantum satis | ||||
| E 380 | Triammoniumsitrat | quantum satis | ||||
| E 500 | Natriumkarbonat | quantum satis | ||||
| E 501 | Kaliumkarbonat | quantum satis | ||||
| E 503 | Ammoniumkarbonat | quantum satis | ||||
| E 504 | Magnesiumkarbonat | quantum satis | ||||
| E 524 | Natriumhydroksid | quantum satis | ||||
| E 525 | Kaliumhydroksid | quantum satis | ||||
| E 526 | Kalsiumhydroksid | quantum satis | ||||
| E 527 | Ammoniumhydroksid | quantum satis | ||||
| E 528 | Magnesiumhydroksid | quantum satis | ◄M65 | |||
| ►M122 01.10 | Melkebaserte drikker og lignende produkter beregnet på småbarn* | |||||
| De angitte grenseverdiene gjelder næringsmidler som er gjort ferdige til konsum etter produsentens anvisninger. | ||||||
| Merk: Ved framstilling av syrnede melketyper kan det anvendes ikke-patogene kulturer som produserer L(+)-melkesyre. | ||||||
| E 270 | Melkesyre | quantum satis | Bare i L(+)-form | |||
| E 304(i) | L-askorbylpalmitat | 100 | (19) | |||
| E 306 | Tokoferolrikt ekstrakt | 100 | (19) | |||
| E 307 | Alfa-tokoferol | 100 | (19) | |||
| E 308 | Gamma-tokoferol | 100 | (19) | |||
| E 309 | Delta-tokoferol | 100 | (19) | |||
| E 322 | Lecitiner | 10 000 | (14) | |||
| E 330 | Sitronsyre | quantum satis | ||||
| E 331 | Natriumsitrater | 2 000 | (1) | |||
| E 332 | Kaliumsitrater | quantum satis | (1) | |||
| E 338 | Fosforsyre | (1) (4) | ||||
| E 339 | Natriumfosfater | 1 000 | (1) (4) | |||
| E 340 | Kaliumfosfater | 1 000 | (1) (4) | |||
| ►MZ | E 407 | Karragenan | 300 | (X) | ◄MZ | |
| ►MZ | E 410 | Johannesbrødkjernemel | 10 000 | (X) | ◄MZ | |
| ►MZ | E 412 | Guarkjernemel | 10 000 | (X) | ◄MZ | |
| ►MZ | E 414 | Gummi arabicum (akasiegummi) | 10 000 | (X) | ◄MZ | |
| ►MZ | E 415 | Xantangummi | 10 000 | (X) | ◄MZ | |
| ►MZ | E 440 | Pektiner | 5 000 | (X) | ◄MZ | |
| E 471 | Mono- og diglyserider av fettsyrer | 4 000 | (14) | |||
| E 472c | Sitronsyreestere av mono- og diglyserider av fettsyrer | 7 500 | (14) | Bare produkter som selges i pulverform | ||
| E 472c | Sitronsyreestere av mono- og diglyserider av fettsyrer | 9 000 | (14) | Bare produkter som selges i flytende form, og som inneholder delvis hydrolyserte proteiner, peptider eller aminosyrer | ||
| E 473 | Sukroseestere av fettsyrer | 120 | (14) | Bare produkter som inneholder hydrolyserte proteiner, peptider eller aminosyrer | ||
| E 500 | Natriumkarbonater | quantum satis | ||||
| E 501 | Kaliumkarbonater | quantum satis | ||||
| E 503 | Ammoniumkarbonater | quantum satis | ||||
| E 507 | Saltsyre | quantum satis | Bare til justering av pH-verdien | |||
| E 524 | Natriumhydroksid | quantum satis | Bare til justering av pH-verdien | |||
| E 525 | Kaliumhydroksid | quantum satis | Bare til justering av pH-verdien | |||
| E 1404 | Oksidert stivelse | 50 000 | ||||
| E 1410 | Monostivelsesfosfat | 50 000 | ||||
| E 1412 | Distivelsesfosfat | 50 000 | ||||
| E 1413 | Fosfatert distivelsesfosfat | 50 000 | ||||
| E 1414 | Acetylert distivelsesfosfat | 50 000 | ||||
| E 1420 | Acetylert stivelse | 50 000 | ||||
| E 1422 | Acetylert distivelsesadipat | 50 000 | ||||
| E 1450 | Natriumoktenylsuksinatstivelse | 50 000 | ||||
| (1): Tilsetningsstoffene kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (4): Grenseverdien er uttrykt som P2O5. | ||||||
| (14): Dersom et næringsmiddel tilsettes mer enn ett av stoffene E 322, E 471, E 472c og E 473, reduseres grenseverdien for hvert av disse stoffene i vedkommende næringsmiddel forholdsmessig med den samlede mengden som vedkommende næringsmiddel inneholder av de andre stoffene. | ||||||
| (19): E 304, E 306, E 307, E 308 og E 309 kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| ►MZ (X): Dersom et næringsmiddel tilsettes mer enn ett av stoffene E 407, E 410, E 412, E 414, E 415 og E 440, reduseres den øvre grenseverdien for hvert av disse stoffene i vedkommende næringsmiddel forholdsmessig med den samlede mengden som vedkommende næringsmiddel inneholder av de andre stoffene. ◄MZ | ||||||
| ►MZ ◄MZ | ||||||
| * Produktkategori opprettet utelukkende for å regulere bruken av tilsetningsstoffer i de aktuelle næringsmidlene. ◄M122 | ||||||
| 02 | Fett og olje samt fett- og oljeemulsjoner | |||||
| 02.1 | Hovedsakelig vannfrie fettstoffer og oljer (unntatt vannfritt melkefett) | |||||
| E 100 | Kurkumin | quantum satis | Bare fett | |||
| E 160a | Karotener | quantum satis | Bare fett | |||
| ►M93 | E 160b(i) | Annattoekstrakt, bixin | 10 | Bare fett ◄M93 | ||
| ►M53 | E 270 | Melkesyre | quantum satis | Bare til koking og/eller steking eller til tilberedning av sauser, unntatt jomfruoljer og olivenoljer ◄M53 | ||
| ►M53 | E 300 | Askorbinsyre | quantum satis | Bare til koking og/eller steking eller til tilberedning av sauser, unntatt jomfruoljer og olivenoljer ◄M53 | ||
| E 304 | Askorbinsyreester av fettsyrer | quantum satis | Unntatt jomfruolje og olivenolje | |||
| E 306 | Tokoferolrik ekstrakt | quantum satis | Unntatt jomfruolje og olivenolje | |||
| E 307 | Alfa-tokoferol | quantum satis | Unntatt jomfruolje og olivenolje | |||
| E 307 | Alfa-tokoferol | 200 | Bare raffinert olivenolje, herunder olje fra olivenpressrester | |||
| E 308 | Gamma-tokoferol | quantum satis | Unntatt jomfruolje og olivenolje | |||
| E 309 | Delta-tokoferol | quantum satis | Unntatt jomfruolje og olivenolje | |||
| ►M81 | E 310–320 | Propylgallat, TBHQ og BHA | 200 | (1) (41) | Bare fett og olje til yrkesmessig framstilling av varmebehandlede næringsmidler, stekefett og stekeolje (unntatt olje fra olivenpressrester), smult, fiskeolje og fett fra storfe, fjørfe og sau ◄M81 | |
| E 321 | Butylhydroksytoluen (BHT) | 100 | (41) | Bare fett og olje til yrkesmessig framstilling av varmebehandlede næringsmidler; stekefett og stekeolje (unntatt olje av pressrester av oliven), smult, fiskeolje og fett fra storfe, fjørfe og sau | ||
| E 322 | Lecitiner | 30 000 | Unntatt jomfruolje og olivenolje | |||
| E 330 | Sitronsyre | quantum satis | Unntatt jomfruolje og olivenolje | |||
| E 331 | Natriumsitrater | quantum satis | Unntatt jomfruolje og olivenolje | |||
| E 332 | Kaliumsitrater | quantum satis | Unntatt jomfruolje og olivenolje | |||
| E 333 | Kalsiumsitrater | quantum satis | Unntatt jomfruolje og olivenolje | |||
| E 392 | Ekstrakter av rosmarin | 30 | (41) (46) | Bare vegetabilsk olje (unntatt jomfruolje og olivenolje) og fett med et innhold av flerumettede fettsyrer på over 15 vektprosent av det samlede fettsyreinnholdet, til bruk i ikke-varmebehandlede næringsmidler | ||
| E 392 | Ekstrakter av rosmarin | 50 | (41) (46) | Bare fiskeolje og algeolje, smult, fett fra storfe, fjørfe, sau og svin, fett og olje til yrkesmessig framstilling av varmebehandlede næringsmidler, stekefett og stekeolje, unntatt olje av pressrester av oliven | ||
| E 471 | Mono- og diglyserider av fettsyrer | 10 000 | Unntatt jomfruolje og olivenolje | |||
| ►M53 | E 472c | Sitronsyreestere av mono- og diglyserider av fettsyrer | quantum satis | Bare til koking og/eller steking eller til tilberedning av sauser, unntatt jomfruoljer og olivenoljer ◄M53 | ||
| E 900 | Dimetylpolysiloksan | 10 | Bare stekeolje og stekefett | |||
| (1): Tilsetningsstoffene kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (41): Uttrykt i forhold til fettmengden. | ||||||
| (46): Summen av karnosol og karnosinsyre. | ||||||
| 02.2 | Fett- og oljeemulsjoner, hovedsakelig av typen vann i olje | |||||
| 02.2.1 | Smør, konsentrert smør, smørolje og vannfritt melkefett | |||||
| E 160a | Karotener | quantum satis | Unntatt smør av saue- og geitemelk | |||
| E 500 | Natriumkarbonat | quantum satis | Bare rømmesmør | |||
| E 338–452 | Fosforsyre – fosfater – di-, tri- og polyfosfater | 2 000 | (1) (4) | Bare rømmesmør | ||
| (1): Tilsetningsstoffene kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (4): Grenseverdien er uttrykt som P2 O5 . | ||||||
| 02.2.2 | Andre fett- og oljeemulsjoner, herunder smørbart fett som definert i rådsforordning (EF) nr. 1234/2007, og flytende emulsjoner | |||||
| Gruppe I | Tilsetningsstoffer | |||||
| E 100 | Kurkumin | quantum satis | Unntatt smør med redusert fettinnhold | |||
| E 160a | Karotener | quantum satis | ||||
| ►M93 | E 160b(i) | Annattoekstrakt, bixin | 10 | Unntatt smør med redusert fettinnhold ◄M93 | ||
| ►M76 | E 200–202 | Sorbinsyre – kaliumsorbat | 1 000 | (1) (2) | Bare fettemulsjoner (unntatt smør) med et fettinnhold på 60 % eller mer | |
| E 200–202 | Sorbinsyre – kaliumsorbat | 2 000 | (1) (2) | Bare fettemulsjoner med et fettinnhold på under 60 % ◄M76 | ||
| ►M81 | E 310–320 | Propylgallat, TBHQ og BHA | 200 | (1) (2) | Bare stekefett ◄M81 | |
| E 321 | Butylhydroksytoluen (BHT) | 100 | Bare stekefett | |||
| ►M115 | E 334–337 og E 354 | Vinsyre – tartrater | 1 300 | (1) (2) | ◄M115 | |
| E 338–452 | Fosforsyre – fosfater – di-, tri- og polyfosfater | 5 000 | (1) (4) | Bare smørbart fett | ||
| E 385 | Kalsiumdinatriumetylendiamintetraacetat (Kalsiumdinatrium-EDTA) | 100 | Bare smørbart fett som definert i artikkel 115 i og vedlegg XV til forordning (EF) nr. 1234/2007, med et fettinnhold på høyst 41 % | |||
| ►M59 | E 392 | Ekstrakter av rosmarin | 100 | (41) (46) | bare smørbart fett med et fettinnhold på under 80 %◄M59 | |
| E 405 | Propylenglykolalginat | 3 000 | ||||
| E 432–436 | Polysorbater | 10 000 | (1) | Bare fettemulsjoner til baking | ||
| E 473–474 | Sukroseestere av fettsyrer – sukroglyserider | 10 000 | (1) | Bare fettemulsjoner til baking | ||
| E 475 | Polyglyserolestere av fettsyrer | 5 000 | ||||
| ► M91 | E 476 | Polyglyserolpolyrisinoleat | 4000 | Bare smørbart fett som definert i artikkel 75 nr. 1 bokstav h) og artikkel 78 nr.1 bokstav f) samt i del VII og tillegg II i vedlegg VII til forordning (EF) nr. 1308/2013*, med et fettinnhold på høyst 41 %, og lignende smørbare produkter med et fettinnhold på under 10 %; flytende emulsjoner med vegetabilsk olje med et fettinnhold på høyst 70 % for salg til sluttforbrukere ◄ M91 | ||
| E 477 | Propylenglykolestere av fettsyrer | 10 000 | Bare fettemulsjoner til baking | |||
| E 479b | Termisk oksidert soyaolje omsatt med mono- og diglyserider av fettsyrer | 5 000 | Bare fettemulsjoner til steking | |||
| E 481–482 | Stearyl-2-laktylater | 10 000 | (1) | |||
| E 491–495 | Sorbitanestere | 10 000 | (1) | |||
| ►M6 | E 551–559 | Silisiumdioksid – silikater | 30 000 | (1) | Bare produkter til smøring av former | Gyldighetstid: til og med 31. januar 2014 |
| E 551–553 | Silisiumdioksid – silikater | 30 000 | (1) | Bare produkter til smøring av former | Gyldighetstid: fra 1. februar 2014 ◄M6 | |
| E 900 | Dimetylpolysiloksan | 10 | Bare stekeolje og stekefett | |||
| E 959 | Neohesperidin DC | 5 | Bare som smaksforsterker og bare i fettstoffene oppført i gruppe B og C i vedlegg XV til forordning (EF) nr. 1234/2007 | |||
| (1): Tilsetningsstoffene kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (2): Grenseverdien gjelder for summen, og verdiene er uttrykt som fri syre. | ||||||
| (4): Grenseverdien er uttrykt som P2 O5 . | ||||||
| ►M59 | (41): Uttrykt i forhold til fettmengden. | |||||
| (46): Summen av karnosol og karnosinsyre. ◄M59 | ||||||
| ► M91 | * EUT L 347 av 20.12.2013, s. 67.◄ M91 | |||||
| 02.3 | Vegetabilsk olje i sprayform | |||||
| Gruppe I | Tilsetningsstoffer | |||||
| E 338–452 | Fosforsyre – fosfater – di-, tri- og polyfosfater | 30 000 | (1) (4) | Bare vannbasert emulsjonsspray til smøring av bakeformer | ||
| E 392 | Ekstrakter av rosmarin | 50 | (41) (46) | Bare fett og olje til yrkesmessig framstilling av varmebehandlede næringsmidler | ||
| ►M6 | E 551–559 | Silisiumdioksid – silikater | 30 000 | (1) | Bare produkter til smøring av former | Gyldighetstid: 31. januar 2014 |
| E 551–553 | Silisiumdioksid – silikater | 30 000 | (1) | Bare produkter til smøring av former | Gyldighetstid: fra 1. februar 2014 ◄M6 | |
| E 943a | Butan | quantum satis | Bare vegetabilsk olje i sprayform (bare til yrkesmessig bruk) og vannbasert emulsjonsspray | |||
| E 943b | Isobutan | quantum satis | Bare vegetabilsk olje i sprayform (bare til yrkesmessig bruk) og vannbasert emulsjonsspray | |||
| E 944 | Propan | quantum satis | Bare vegetabilsk olje i sprayform (bare til yrkesmessig bruk) og vannbasert emulsjonsspray | |||
| (1): Tilsetningsstoffene kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (4): Grenseverdien er uttrykt som P2 O5 . | ||||||
| (41): Uttrykt i forhold til fettmengden. | ||||||
| (46): Summen av karnosol og karnosinsyre. | ||||||
| 03 | Spiseis | |||||
| Gruppe I | Tilsetningsstoffer | |||||
| ►M6 | Gruppe II | Fargestoffer quantum satis | quantum satis | Gyldighetstid: til og med 31. juli 2014 | ||
| Gruppe II | Fargestoffer quantum satis | quantum satis | (75) | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 ◄M6 | ||
| Gruppe III | Fargestoffer med kombinert grenseverdi | 150 | (25) | |||
| Gruppe IV | Polyoler | quantum satis | Bare produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| ►M93 | E 160b(ii) | Annattoekstrakt, norbixin | 20 | ◄M93 | ||
| E 160d | Lykopen | 40 | ||||
| E 338–452 | Fosforsyre – fosfater – di-, tri- og polyfosfater | 1 000 | (1) (4) | |||
| E 405 | Propylenglykolalginat | 3 000 | Bare vannbasert spiseis | |||
| E 427 | Kasjagummi | 2 500 | ||||
| E 432–436 | Polysorbater | 1 000 | (1) | |||
| E 473–474 | Sukroseestere av fettsyrer – sukroglyserider | 5 000 | (1) | |||
| ►M106 | E 476 | Polyglyserolpolyrisinoleat | 4 000 | Unntatt sorbeter ◄M106 | ||
| E 477 | Propylenglykolestere av fettsyrer | 3 000 | ||||
| E 491–495 | Sorbitanestere | 500 | (1) | |||
| E 901 | Bivoks, hvit og gul | quantum satis | Bare ferdigpakkede vaffelkjeks som inneholder iskrem | |||
| E 950 | Acesulfam K | 800 | Bare produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| E 951 | Aspartam | 800 | Bare produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| E 954 | Sakkarin og dets Na-, K- og Ca-salter | 100 | (52) | Bare produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | ||
| E 955 | Sukralose | 320 | Bare produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| E 957 | Taumatin | 50 | Bare produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| E 959 | Neohesperidin DC | 50 | Bare produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| ►M105 | E 960a–960d | Steviolglykosider | 200 | (1) (60) | Bare produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker ◄M105 | |
| E 961 | Neotam | 26 | Bare produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| E 962 | Salt av aspartam-acesulfam | 800 | (11)b (49) (50) | Bare produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | ||
| ►M13 | E 964 | Polyglycitolsirup | 200 000 | Bare produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | Gyldighetstid: fra 29. november 2012 ◄M13 | |
| ►M39 | E 969 | Advantam | 10 | Bare produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker ◄M39 | ||
| (1): Tilsetningsstoffene kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (2): Grenseverdien gjelder for summen, og verdiene er uttrykt som fri syre. | ||||||
| (4): Grenseverdien er uttrykt som P2 O5 . | ||||||
| (11): Grenseverdiene er uttrykt som a) acesulfam-K-ekvivalent eller b) aspartam-ekvivalent. | ||||||
| ►M5 | (25): Mengden av hvert av fargestoffene E 122 og E 155 skal ikke overstige 50 mg/kg eller mg/l. ◄M5 | |||||
| (49): Grenseverdiene er avledet av grenseverdiene for bestanddelene aspartam (E 951) og acesulfam K (E 950). | ||||||
| (50): Grenseverdien for E 951 og E 950 skal ikke overskrides ved bruk av salt av aspartam-acesulfam, verken når det brukes alene eller i kombinasjon med E 950 eller E 951. | ||||||
| (51): Grenseverdiene er uttrykt som fri syre. | ||||||
| (52): Grenseverdiene er uttrykt som fri limid. | ||||||
| ►M4 | (60): uttrykt som steviolekvivalenter ◄M4 | |||||
| ►M6 | (75): Grenseverdi for aluminium fra aluminiumlakker: 30 mg/kg. I henhold til artikkel 22 nr. 1 bokstav g) i forordning (EF) nr. 1333/2008 skal grenseverdien gjelde fra 1. februar 2013. ◄M6 | |||||
| 04 | Frukt og grønnsaker | |||||
| 04.1 | Ubearbeidede frukter og grønnsaker | |||||
| 04.1.1 | Hele friske frukter og grønnsaker | |||||
| ►M24 | E 172 | Jernoksider og -hydroksider | 6 | Bare som kontrastforsterker til merking av sitrusfrukter, meloner og granatepler for – å gjenta alle eller noen av de obligatoriske opplysningene som kreves i henhold til Unionens regelverk og/eller medlemsstatenes lovgivning, og/eller – på frivillig grunnlag å angi varenavn, produksjonsmetode, PLU-kode, QR-kode og/eller strekkode | Gyldighetstid: Fra 24. juni 2013. ◄M24 | |
| ►M76 | E 200–202 | Sorbinsyre – kaliumsorbat | 20 | Bare overflatebehandling av uskrelte friske sitrusfrukter ◄M76 | ||
| E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 10 | (3) | Bare borddruer, frisk litchi (målt på spiselige deler) og blåbær (Vaccinium corymbosum) | ||
| E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 100 | (3) | Bare vakuumpakket sukkermais | ||
| E 445 | Glyserolestere av trekolofonium | 50 | Bare overflatebehandling av sitrusfrukter | |||
| ►M24 | E 464 | Hydroksypropylmetylcellulose | 10 | Bare til sitrusfrukter, meloner og granatepler for – å gjenta alle eller noen av de obligatoriske opplysningene som kreves i henhold til Unionens regelverk og/eller medlemsstatenes lovgivning, og/eller – på frivillig grunnlag å angi varenavn, produksjonsmetode, PLU-kode, QR-kode og/eller strekkode | Gyldighetstid: Fra 24. juni 2013. ◄M24 | |
| ►M118 | E 471 | Mono- og diglyserider av fettsyrer | quantum satis | Bare til overflatebehandling av sitrusfrukt, melon, ananas, banan, papaya, mango, avokado og granateple ◄M118 | ||
| E 473–474 | Sukroseestere av fettsyrer – sukroglyserider | quantum satis | (1) | Bare overflatebehandling av frisk frukt | ||
| ►M15 | E 901 | Bivoks, hvit og gul | quantum satis | Bare til overflatebehandling av frukt: sitrusfrukt, meloner, epler, pærer, fersken, ananas, bananer, mango, avokado og granatepler, og som overflatebehandlingsmiddel på nøtter | Gjelder for bananer, mango, avokado og granatepler: fra 25. desember 2012.◄M15 | |
| E 902 | Candelillavoks | quantum satis | Bare overflatebehandling av sitrusfrukter, meloner, epler, pærer, ferskener og ananas, og som overflatebehandlingsmiddel til nøtter | |||
| ►M118 | E 903 | Karnaubavoks | 200 | Bare til overflatebehandling av sitrusfrukt, melon, eple, pære, fersken, ananas, granateple, mango, avokado, papaya og kassava og som overflatebehandlingsmiddel til nøtter ◄M118 | ||
| ►M15 | E 904 | Skjellakk | quantum satis | Bare til overflatebehandling av frukt: sitrusfrukter, meloner, epler, pærer, fersken, ananas, granatepler, mangoer, avokadoer og papayaer, og som overflatebehandlingsmiddel på nøtter | Gjelder for granatepler, mango, avokado og papaya: fra 25. desember 2012. | |
| E 905 | Mikrokrystallinsk voks | quantum satis | Bare til overflatebehandling av frukt: meloner, papaya, mango, avokado og ananas | Gjelder for ananas: fra 25. desember 2012◄M15 | ||
| ►M45 | ----- | ◄M45 | ||||
| E 914 | Oksidert polyetylenvoks | quantum satis | Bare overflatebehandling av sitrusfrukter, meloner, papaya, mango, avokado og ananas | |||
| (1): Tilsetningsstoffene kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (3): Grenseverdiene er uttrykt som den samlede mengden SO2 fra alle kilder. Dersom SO2 -innholdet er på 10 mg/kg eller 10 mg/l eller mindre, anses det ikke for å være til stede. | ||||||
| 04.1.2 | Skrelte, snittede og revne frukter og grønnsaker | |||||
| E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 50 | (3) | Bare skrelte poteter | ||
| E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 300 | (3) | Bare løk-, hvitløks- og sjalottløkpulp | ||
| E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 800 | (3) | Bare pepperrotpulp | ||
| E 296 | Eplesyre | quantum satis | Bare ferdigpakkede ubearbeidede og skrelte poteter | |||
| ►M94 | E 300 | Askorbinsyre | quantum satis | Bare konsumferdige ferdigpakkede, kjølte, ubearbeidede frukter og grønnsaker, ferdigpakkede ubearbeidede og skrelte poteter samt ferdigpakkede hvite grønnsaker beregnet på videreforedling, herunder varmebehandling, før konsum ◄M94 | ||
| ►M22 | E 301 | Natriumaskorbat | quantum satis | Bare konsumferdige ferdigpakkede, kjølte, ubearbeidede frukter og grønnsaker og ferdigpakkede ubearbeidede og skrelte poteter | ||
| E 302 | Kalsiumaskorbat | quantum satis | Bare konsumferdige ferdigpakkede, kjølte, ubearbeidede frukter og grønnsaker og ferdigpakkede ubearbeidede og skrelte poteter ◄M22 | |||
| ►M94 | E 330 | Sitronsyre | quantum satis | Bare konsumferdige ferdigpakkede, kjølte, ubearbeidede frukter og grønnsaker, ferdigpakkede ubearbeidede og skrelte poteter samt ferdigpakkede hvite grønnsaker beregnet på videreforedling, herunder varmebehandling, før konsum ◄M94 | ||
| ►M22 | E 331 | Natriumsitrater | quantum satis | Bare konsumferdige ferdigpakkede, kjølte, ubearbeidede frukter og grønnsaker og ferdigpakkede ubearbeidede og skrelte poteter | ||
| E 332 | Kaliumsitrater | quantum satis | Bare konsumferdige ferdigpakkede, kjølte, ubearbeidede frukter og grønnsaker og ferdigpakkede ubearbeidede og skrelte poteter | |||
| E 333 | Kalsiumsitrater | quantum satis | Bare konsumferdige ferdigpakkede, kjølte, ubearbeidede frukter og grønnsaker og ferdigpakkede ubearbeidede og skrelte poteter ◄M22 | |||
| ►M46 | E 401 | Natriumalginat | 2400 | (82): | Bare konsumferdige ferdigpakkede, kjølte, ubearbeidede frukter og grønnsaker som skal selges til sluttforbruker ◄M46 | |
| ►M71 | E 501 | Kaliumkarbonat | Quantum satis | Bare konsumferdige ferdigpakkede, kjølte, ubearbeidede frukter og grønnsaker og ferdigpakkede ubearbeidede og skrelte poteter ◄M71 | ||
| (3): Grenseverdiene er uttrykt som den samlede mengden SO2 fra alle kilder. Dersom SO2 -innholdet er på 10 mg/kg eller 10 mg/l eller mindre, anses det ikke for å være til stede. | ||||||
| ►M46 | (82): Kan bare brukes i kombinasjon med E 302 som overflatebehandlingsmidler og i en mengde på høyst 800 mg/kg av E 302 i det endelige næringsmiddelet. ◄M46 | |||||
| 04.1.3 | Fryste frukter og grønnsaker | |||||
| E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 50 | (3) | Bare hvite grønnsaker, herunder sopp og hvite belgfrukter | ||
| E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 100 | (3) | Bare fryste og dypfryste poteter | ||
| E 300 | Askorbinsyre | quantum satis | ||||
| E 301 | Natriumaskorbat | quantum satis | ||||
| E 302 | Kalsiumaskorbat | quantum satis | ||||
| E 330 | Sitronsyre | quantum satis | ||||
| E 331 | Natriumsitrater | quantum satis | ||||
| E 332 | Kaliumsitrater | quantum satis | ||||
| E 333 | Kalsiumsitrater | quantum satis | ||||
| (3): Grenseverdiene er uttrykt som den samlede mengden SO2 fra alle kilder. Dersom SO2 -innholdet er på 10 mg/kg eller 10 mg/l eller mindre, anses det ikke for å være til stede. | ||||||
| 04.2 | Bearbeidede frukter og grønnsaker | |||||
| 04.2.1 | Tørkede frukter og grønnsaker | |||||
| Gruppe I | Tilsetningsstoffer | E 410, E 412, E 415 og E 417 skal ikke brukes til framstilling av tørkede næringsmidler som er beregnet på å rehydreres ved inntak. | ||||
| E 101 | Riboflaviner | quantum satis | Bare konserver av røde frukter | |||
| E 120 | Kochenille, karminsyre, karminer | 200 | (34) | Bare konserver av røde frukter | ||
| E 122 | Azorubin, karmosin | 200 | (34) | Bare konserver av røde frukter ►M5 | ||
| ◄M5 | E 129 | Allurarød AG | 200 | (34) | Bare konserver av røde frukter | |
| E 131 | Patentblå V | 200 | (34) | Bare konserver av røde frukter | ||
| E 133 | Briljantblå FCF | 200 | (34) | Bare konserver av røde frukter | ||
| E 140 | Klorofyll og klorofylliner | quantum satis | Bare konserver av røde frukter | |||
| E 141 | Klorofyll- og klorofyllin-kobberkompleks | quantum satis | Bare konserver av røde frukter | |||
| E 150a–d | Karamell | quantum satis | Bare konserver av røde frukter | |||
| E 160a | Karotener | quantum satis | Bare konserver av røde frukter | |||
| E 160c | Paprikaekstrakt | quantum satis | Bare konserver av røde frukter | |||
| E 162 | Rødbetfarge | quantum satis | Bare konserver av røde frukter | |||
| E 163 | Antocyaner | quantum satis | Bare konserver av røde frukter | |||
| ►M76 | E 200–202 | Sorbinsyre – kaliumsorbat | 1 000 | (1) (2) | Bare tørket frukt ◄ M76 | |
| E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 50 | (3) | Bare tørket kokosnøtt | ||
| E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 50 | (3) | Bare bearbeidede hvite grønnsaker, herunder belgfrukter | ||
| E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 100 | (3) | Bare tørket sopp | ||
| E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 150 | (3) | Bare tørket ingefær | ||
| E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 200 | (3) | Bare tørkede tomater | ||
| E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 400 | (3) | Bare tørkede grønnsaker | ||
| E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 500 | (3) | Bare tørkede frukter og nøtter med skall, unntatt tørkede epler, pærer, bananer aprikoser, ferskener, druer, svisker og fiken | ||
| E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 600 | (3) | Bare tørkede epler og pærer | ||
| E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 1 000 | (3) | Bare tørkede bananer | ||
| E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 2 000 | (3) | Bare tørkede aprikoser, ferskener, druer, svisker og fiken | ||
| E 907 | Hydrogenert poly-1-decen | 2 000 | Bare som overflatebehandlingsmiddel til tørket frukt | |||
| (1): Tilsetningsstoffene kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (2): Grenseverdien gjelder for summen, og verdiene er uttrykt som fri syre. | ||||||
| (3): Grenseverdiene er uttrykt som den samlede mengden SO2 fra alle kilder. Dersom SO2 -innholdet er på 10 mg/kg eller 10 mg/l eller mindre, anses det ikke for å være til stede. | ||||||
| ►M5 | (34): Grenseverdi enkeltvis eller for en kombinasjon av E 120, E 122, E 129, E 131 og E 133. ◄M5 | |||||
| 04.2.2 | Frukt og grønnsaker i eddik, olje eller saltlake | |||||
| Gruppe I | Tilsetningsstoffer | |||||
| E 101 | Riboflaviner | quantum satis | Bare konserver av røde frukter | |||
| E 120 | Kochenille, karminsyre, karminer | 200 | (34) | Bare konserver av røde frukter | ||
| E 122 | Azorubin, karmosin | 200 | (34) | Bare konserver av røde frukter ►M5 | ||
| ◄M5 | E 129 | Allurarød AG | 200 | (34) | Bare konserver av røde frukter | |
| E 131 | Patentblå V | 200 | (34) | Bare konserver av røde frukter | ||
| E 133 | Briljantblå FCF | 200 | (34) | Bare konserver av røde frukter | ||
| E 140 | Klorofyll og klorofylliner | quantum satis | Bare konserver av røde frukter | |||
| E 141 | Klorofyll- og klorofyllin-kobberkompleks | quantum satis | Bare konserver av røde frukter | |||
| E 150a–d | Karamell | quantum satis | Bare konserver av røde frukter | |||
| E 160a | Karotener | quantum satis | Bare konserver av røde frukter | |||
| E 160c | Paprikaekstrakt | quantum satis | Bare konserver av røde frukter | |||
| E 162 | Rødbetfarge | quantum satis | Bare konserver av røde frukter | |||
| E 163 | Antocyaner | quantum satis | Bare konserver av røde frukter | |||
| E 101 | Riboflaviner | quantum satis | Bare grønnsaker (unntatt oliven) | |||
| E 140 | Klorofyll og klorofylliner | quantum satis | Bare grønnsaker (unntatt oliven) | |||
| E 141 | Klorofyll- og klorofyllin-kobberkompleks | quantum satis | Bare grønnsaker (unntatt oliven) | |||
| E 150a–d | Karamell | quantum satis | Bare grønnsaker (unntatt oliven) | |||
| E 160a | Karotener | quantum satis | Bare grønnsaker (unntatt oliven) | |||
| E 162 | Rødbetfarge | quantum satis | Bare grønnsaker (unntatt oliven) | |||
| E 163 | Antocyaner | quantum satis | Bare grønnsaker (unntatt oliven) | |||
| ►M76 | E 200–213 | Sorbinsyre – kaliumsorbat, benzosyre – benzoater | 2 000 | (1) (2) | Bare grønnsaker (unntatt oliven) ◄M76 | |
| ►M76 | E 200–202 | Sorbinsyre – kaliumsorbat | 1 000 | (1) (2) | Bare oliven og bearbeidede produkter av oliven ◄M76 | |
| E 210–213 | Benzosyre – benzoater | 500 | (1) (2) | Bare oliven og bearbeidede produkter av oliven | ||
| ►M76 | E 200–213 | Sorbinsyre – kaliumsorbat, benzosyre – benzoater | 1 000 | (1) (2) | Bare oliven og bearbeidede produkter av oliven ◄M76 | |
| E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 100 | (3) | Unntatt oliven og gul paprika i saltlake | ||
| E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 500 | (3) | Bare gul paprika i saltlake | ||
| E 579 | Jernglukonat | 150 | (56) | Bare oliven mørknet ved oksidering | ||
| ► M85 | E 585 | Jernlaktat | 150 | (56) | Bare soppen Albatrellus ovinus brukt som næringsmiddelingrediens i svensk leverpostei og oliven mørknet ved oksidering◄ M85 | |
| E 950 | Acesulfam K | 200 | Bare sursøte frukt- og grønnsakskonserver | |||
| E 951 | Aspartam | 300 | Bare sursøte frukt- og grønnsakskonserver | |||
| E 954 | Sakkarin og dets Na-, K- og Ca-salter | 160 | (52) | Bare sursøte frukt- og grønnsakskonserver | ||
| E 955 | Sukralose | 180 | Bare sursøte frukt- og grønnsakskonserver | |||
| E 959 | Neohesperidin DC | 100 | Bare sursøte frukt- og grønnsakskonserver | |||
| ►M105 | E 960a–960d | Steviolglykosider | 100 | (1) (60) | Bare sursøte frukt- og grønnsakskonserver ◄M105 | |
| E 961 | Neotam | 10 | Bare sursøte frukt- og grønnsakskonserver | |||
| E 962 | Salt av aspartam-acesulfam | 200 | (11)a (49) (50) | Bare sursøte frukt- og grønnsakskonserver | ||
| ►M39 | E 969 | Advantam | 3 | Bare sursøte frukt- og grønnsakskonserver ◄M39 | ||
| (1): Tilsetningsstoffene kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (2): Grenseverdien gjelder for summen, og verdiene er uttrykt som fri syre. | ||||||
| (3): Grenseverdiene er uttrykt som den samlede mengden SO2 fra alle kilder. Dersom SO2 -innholdet er på 10 mg/kg eller 10 mg/l eller mindre, anses det ikke for å være til stede. | ||||||
| (11): Grenseverdiene er uttrykt som a) acesulfam-K-ekvivalent eller b) aspartam-ekvivalent. | ||||||
| ►M5 | (34): Grenseverdi enkeltvis eller for en kombinasjon av E 120, E 122, E 129, E 131 og E 133. ◄M5 | |||||
| (49): Grenseverdiene er avledet av grenseverdiene for bestanddelene aspartam (E 951) og acesulfam K (E 950). | ||||||
| (50): Grenseverdien for E 951 og E 950 skal ikke overskrides ved bruk av salt av aspartam-acesulfam, verken når det brukes alene eller i kombinasjon med E 950 eller E 951. | ||||||
| (52): Grenseverdiene er uttrykt som fri limid. | ||||||
| (56): Uttrykt som Fe. | ||||||
| ►M4 | (60): uttrykt som steviolekvivalenter ◄M4 | |||||
| 04.2.3 | Frukt og grønnsaker på boks eller glass | |||||
| E 101 | Riboflaviner | quantum satis | Bare konserver av røde frukter | |||
| E 120 | Kochenille, karminsyre, karminer | 200 | (34) | Bare konserver av røde frukter | ||
| E 122 | Azorubin, karmosin | 200 | (34) | Bare konserver av røde frukter ►M5 | ||
| ◄M5 | E 129 | Allurarød AG | 200 | (34) | Bare konserver av røde frukter | |
| E 131 | Patentblå V | 200 | (34) | Bare konserver av røde frukter | ||
| E 133 | Briljantblå FCF | 200 | (34) | Bare konserver av røde frukter | ||
| E 140 | Klorofyll og klorofylliner | quantum satis | Bare konserver av røde frukter | |||
| E 141 | Klorofyll- og klorofyllin-kobberkompleks | quantum satis | Bare konserver av røde frukter | |||
| E 150a–d | Karamell | quantum satis | Bare konserver av røde frukter | |||
| E 160a | Karotener | quantum satis | Bare konserver av røde frukter | |||
| E 160c | Paprikaekstrakt | quantum satis | Bare konserver av røde frukter | |||
| E 162 | Rødbetfarge | quantum satis | Bare grønnsaker (unntatt oliven) | |||
| E 163 | Antocyaner | quantum satis | Bare konserver av røde frukter | |||
| E 102 | Tartrazin | 100 | Bare bearbeidede mushy peas og hageerter (på boks) | |||
| E 133 | Briljantblå FCF | 20 | Bare bearbeidede mushy peas og hageerter (på boks) | |||
| E 142 | Grønn S | 10 | Bare bearbeidede mushy peas og hageerter (på boks) | |||
| E 127 | Erytrosin | 200 | Bare cocktailbær og kandiserte kirsebær | |||
| E 127 | Erytrosin | 150 | Bare kjøttmoreller i sukkerlake og i fruktcocktail | |||
| ►M53 | E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 50 | 3 | Bare hvite grønnsaker, herunder belgfrukter og bearbeidet sopp ◄M53 | |
| E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 250 | (3) | Bare sitronskiver på glass | ||
| E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 100 | (3) | Bare kjøttmoreller på glass og vakuumpakket sukkermais | ||
| E 260 | Eddiksyre | quantum satis | ||||
| ►M19 | E 261 | Kaliumacetater | quantum satis | Gyldighetstid: fra 6. februar 2013. ◄M19 | ||
| E 262 | Natriumacetat | quantum satis | ||||
| E 263 | Kalsiumacetat | quantum satis | ||||
| ►M108 | E 267 | Bufret eddik | quantum satis ◄M108 | |||
| E 270 | Melkesyre | quantum satis | ||||
| E 296 | Eplesyre | quantum satis | ||||
| E 300 | Askorbinsyre | quantum satis | ||||
| E 301 | Natriumaskorbat | quantum satis | ||||
| E 302 | Kalsiumaskorbat | quantum satis | ||||
| E 325 | Natriumlaktat | quantum satis | ||||
| E 326 | Kaliumlaktat | quantum satis | ||||
| E 327 | Kalsiumlaktat | quantum satis | ||||
| E 330 | Sitronsyre | quantum satis | ||||
| E 331 | Natriumsitrater | quantum satis | ||||
| E 332 | Kaliumsitrater | quantum satis | ||||
| E 333 | Kalsiumsitrater | quantum satis | ||||
| ►M115 | E 334 | Vinsyre (L(+)-) | 9 000 | (98) | ◄M115 | |
| ►M115 | E 335 | Natriumtartrater | 9 000 | (51) (98) | ◄M115 | |
| ►M115 | E 336 | Kaliumtartrater | 9 000 | (51) (98) | ◄M115 | |
| ►M115 | E 337 | Natriumkaliumtartrat | 9 000 | (51) (98) | ◄M115 | |
| E 385 | Kalsiumdinatriumetylendiamintetraacetat (Kalsiumdinatrium-EDTA) | 250 | Bare belgfrukter, sopp og artisjokker | |||
| E 410 | Johannesbrødkjernemel | quantum satis | Bare kastanjer i væske | |||
| E 412 | Guarkjernemel | quantum satis | Bare kastanjer i væske | |||
| E 415 | Xantangummi | quantum satis | Bare kastanjer i væske | |||
| E 509 | Kalsiumklorid | quantum satis | ||||
| E 512 | Tinnklorid | 25 | (55) | Bare hvit asparges | ||
| E 575 | Glukono-delta-lakton | quantum satis | ||||
| E 579 | Jernglukonat | 150 | (56) | Bare oliven mørknet ved oksidering | ||
| ► M85 | E 585 | Jernlaktat | 150 | (56) | Bare soppen Albatrellus ovinus brukt som næringsmiddelingrediens i svensk leverpostei og oliven mørknet ved oksidering◄ M85 | |
| E 900 | Dimetylpolysiloksan | 10 | ||||
| E 950 | Acesulfam K | 350 | Bare frukt med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| E 951 | Aspartam | 1 000 | Bare frukt med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| E 952 | Syklaminsyre og dens Na- og Ca-salter | 1 000 | (51) | Bare frukt med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | ||
| E 954 | Sakkarin og dets Na-, K- og Ca-salter | 200 | (52) | Bare frukt med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | ||
| E 955 | Sukralose | 400 | Bare frukt med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| E 959 | Neohesperidin DC | 50 | Bare frukt med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| E 961 | Neotam | 32 | Bare frukt med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| E 962 | Salt av aspartam-acesulfam | 350 | (11)a (49) (50) | Bare frukt med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | ||
| ►M39 | E 969 | Advantam | 10 | Bare frukt med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker ◄M39 | ||
| (3): Grenseverdiene er uttrykt som den samlede mengden SO2 fra alle kilder. Dersom SO2 -innholdet er på 10 mg/kg eller 10 mg/l eller mindre, anses det ikke for å være til stede. | ||||||
| (11): Grenseverdiene er uttrykt som a) acesulfam-K-ekvivalent eller b) aspartam-ekvivalent. | ||||||
| ►M5 | (34): Grenseverdi enkeltvis eller for en kombinasjon av E 120, E 122, E 129, E 131 og E 133. ◄M5 | |||||
| (49): Grenseverdiene er avledet av grenseverdiene for bestanddelene aspartam (E 951) og acesulfam K (E 950). | ||||||
| (50): Grenseverdien for E 951 og E 950 skal ikke overskrides ved bruk av salt av aspartam-acesulfam, verken når det brukes alene eller i kombinasjon med E 950 eller E 951. | ||||||
| (51): Grenseverdiene er uttrykt som fri syre. | ||||||
| (52): Grenseverdiene er uttrykt som fri limid. | ||||||
| (55): Uttrykt som Sn. | ||||||
| (56): Uttrykt som Fe. | ||||||
| (98) ►M115 Grenseverdi enkeltvis eller for en kombinasjon av E 334–E 337 ◄M115 | ||||||
| 04.2.4 | Bearbeidede produkter av frukt og grønnsaker, unntatt produkter som omfattes av kategori 5.4 | |||||
| 04.2.4.1 | Bearbeidede produkter av frukt og grønnsaker, unntatt kompott | |||||
| Gruppe I | Tilsetningsstoffer | |||||
| Gruppe II | Fargestoffer quantum satis | quantum satis | Bare mostarda di frutta | |||
| Gruppe III | Fargestoffer med kombinert grenseverdi | 200 | Bare mostarda di frutta | |||
| Gruppe IV | Polyoler | quantum satis | Bare produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker, unntatt produkter til framstilling av fruktjuicebaserte drikker | |||
| ►M26 | E 100 | Kurkumin | 50 | Bare tangbaserte fiskerognerstatninger | ||
| E 101 | Riboflaviner | quantum satis | Bare tangbaserte fiskerognerstatninger ◄M26 | |||
| E 101 | Riboflaviner | quantum satis | Bare konserver av røde frukter | |||
| ►M5 | E 104 | Kinolingult | 30 | (61) | Bare mostarda di frutta | |
| E 110 | Paraoransje | 35 | (61) | Bare mostarda di frutta ◄M5 | ||
| E 120 | Kochenille, karminsyre, karminer | 200 | (34) | Bare konserver av røde frukter | ||
| ►M26 | E 120 | Kochenille, karminsyre, karminer | 100 | Bare tangbaserte fiskerognerstatninger ◄M26 | ||
| E 122 | Azorubin, karmosin | 200 | (34) | Bare konserver av røde frukter | ||
| ►M5 | E 124 | Nykockin | 20 | (61) | Bare mostarda di frutta ◄M5 | |
| E 129 | Allurarød AG | 200 | (34) | Bare konserver av røde frukter | ||
| E 131 | Patentblå V | 200 | (34) | Bare konserver av røde frukter | ||
| E 133 | Briljantblå FCF | 200 | (34) | Bare konserver av røde frukter | ||
| E 140 | Klorofyll og klorofylliner | quantum satis | Bare konserver av røde frukter | |||
| E 141 | Klorofyll- og klorofyllin-kobberkompleks | quantum satis | Bare konserver av røde frukter | |||
| ►M26 | E 141 | Klorofyll- og klorofyllin-kobberkomplekser | quantum satis | Bare tangbaserte fiskerognerstatninger | ||
| E 150a | Karamell | quantum satis | Bare tangbaserte fiskerognerstatninger ◄M26 | |||
| E 150a–d | Karamell | quantum satis | Bare konserver av røde frukter | |||
| ►M26 | E 153 | Vegetabilsk karbon | quantum satis | Bare tangbaserte fiskerognerstatninger | ||
| E 160a | Karotener | quantum satis | Bare tangbaserte fiskerognerstatninger ◄M26 | |||
| E 160a | Karotener | quantum satis | Bare konserver av røde frukter | |||
| E 160c | Paprikaekstrakt | quantum satis | Bare konserver av røde frukter | |||
| ►M26 | E 160c | Paprikaekstrakt | quantum satis | Bare tangbaserte fiskerognerstatninger | ||
| E 160e | Beta-apo-8'-karotenal (C 30) | 100 | Bare tangbaserte fiskerognerstatninger | |||
| E 162 | Rødbetfarge | quantum satis | Bare tangbaserte fiskerognerstatninger ◄M26 | |||
| E 162 | Rødbetfarge | quantum satis | Bare grønnsaker (unntatt oliven) | |||
| ►M26 | E 163 | Antocyaner | quantum satis | Bare tangbaserte fiskerognerstatninger ◄M26 | ||
| E 163 | Antocyaner | quantum satis | Bare konserver av røde frukter | |||
| E 172 | Jernoksider og -hydroksider | quantum satis | Bare tangbaserte fiskerognerstatninger ◄M26 | |||
| ►M76 | E 200–202 | Sorbinsyre – kaliumsorbat | 1 000 | (1) (2) | Bare bearbeidede produkter av frukt og grønnsaker, herunder tangbaserte produkter, fruktbaserte sauser og aspik, unntatt puré, mousse, kompott, salat og lignende produkter på boks eller glass ◄ M76 | |
| E 210–213 | Benzosyre – benzoater | 500 | (1) (2) | Bare bearbeidede produkter av tang, oliven og bearbeidede produkter av oliven | ||
| E 210–213 | Benzosyre – benzoater | 2 000 | (1) (2) | Bare kokt rødbete | ||
| ►M76 | E 200–213 | Sorbinsyre – kaliumsorbat, benzosyre – benzoater | 1 000 | (1) (2) | Bare bearbeidede produkter av oliven ◄M76 | |
| E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 50 | (3) | Bare bearbeidede hvite grønnsaker og sopp | ||
| E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 100 | (3) | Bare rehydrert tørket frukt og litchi, mostarda di frutta | ||
| E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 300 | (3) | Bare løk-, hvitløks- og sjalottløkpulp | ||
| E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 800 | (3) | Bare pepperrotpulp | ||
| E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 800 | (3) | Bare gelédannende fruktekstrakt og flytende pektin beregnet på salg til sluttforbrukeren | ||
| ►M115 | E 334–337 og E 354 | Vinsyre – tartrater | 3 000 | (1) (2) | ◄M115 | |
| E 338–452 | Fosforsyre – fosfater – di-, tri- og polyfosfater | 800 | (1) (4) | Bare bearbeidede produkter av frukt | ||
| E 338–452 | Fosforsyre – fosfater – di-, tri- og polyfosfater | 4 000 | (1) (4) | Bare glaseringslag til grønnsaksprodukter | ||
| ►M26 | E 338-452 | Fosforsyre – fosfater – di-, tri- og polyfosfater | 1000 | (1) (4) | Bare tangbaserte fiskerognerstatninger | |
| E 392 | Ekstrakter av rosmarin | 200 | (46) | Bare tangbaserte fiskerognerstatninger ◄M26 | ||
| E 405 | Propylenglykolalginat | 5 000 | ||||
| E 481–482 | Stearyl-2-laktylater | 2 000 | (1) | Bare mostarda di frutta | ||
| E 950 | Acesulfam K | 350 | Bare produkter med redusert energiinnhold | |||
| E 951 | Aspartam | 1 000 | Bare produkter med redusert energiinnhold | |||
| E 952 | Syklaminsyre og dens Na- og Ca-salter | 250 | (51) | Bare produkter med redusert energiinnhold | ||
| ►M26 | E 954 | Sakkarin og dets Na-, K- og Ca-salter | 50 | (52) | Bare tangbaserte fiskerognerstatninger ◄M26 | |
| E 954 | Sakkarin og dets Na-, K- og Ca-salter | 200 | (52) | Bare produkter med redusert energiinnhold | ||
| E 955 | Sukralose | 400 | Bare produkter med redusert energiinnhold | |||
| E 959 | Neohesperidin DC | 50 | Bare produkter med redusert energiinnhold | |||
| ►M105 | E 960a–960d | Steviolglykosider | 200 | (1) (60) | Bare til produkter med redusert energiinnhold ◄M105 | |
| E 961 | Neotam | 32 | Bare produkter med redusert energiinnhold | |||
| E 962 | Salt av aspartam-acesulfam | 350 | (11)a (49) (50) | Bare produkter med redusert energiinnhold | ||
| ►M39 | E 969 | Advantam | 10 | Bare produkter med redusert energiinnhold ◄M39 | ||
| (1): Tilsetningsstoffene kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (2): Grenseverdien gjelder for summen, og verdiene er uttrykt som fri syre. | ||||||
| (3): Grenseverdiene er uttrykt som den samlede mengden SO2 fra alle kilder. Dersom SO2 -innholdet er på 10 mg/kg eller 10 mg/l eller mindre, anses det ikke for å være til stede. | ||||||
| (4): Grenseverdien er uttrykt som P2 O5 . | ||||||
| (11): Grenseverdiene er uttrykt som a) acesulfam-K-ekvivalent eller b) aspartam-ekvivalent. | ||||||
| ►M5 | (34): Grenseverdi enkeltvis eller for en kombinasjon av E 120, E 122, E 129, E 131 og E 133. ◄M5 | |||||
| ►M26 | (46) Summen av karnosol og karnosinsyre ◄M26 | |||||
| (49): Grenseverdiene er avledet av grenseverdiene for bestanddelene aspartam (E 951) og acesulfam K (E 950). | ||||||
| (50): Grenseverdien for E 951 og E 950 skal ikke overskrides ved bruk av salt av aspartam-acesulfam, verken når det brukes alene eller i kombinasjon med E 950 eller E 951. | ||||||
| (51): Grenseverdiene er uttrykt som fri syre. | ||||||
| (52): Grenseverdiene er uttrykt som fri limid. | ||||||
| ►M4 | (60): uttrykt som steviolekvivalenter ◄M4 ►M5 (61): Den samlede mengden E 104, E 110, E 124 og fargestoffene i gruppe III må ikke overstige grenseverdien angitt for gruppe III. ◄M5 | |||||
| 04.2.4.2 | Kompott, unntatt produkter som omfattes av kategori 16 | |||||
| E 300 | Askorbinsyre | quantum satis | ||||
| E 301 | Natriumaskorbat | quantum satis | ||||
| E 302 | Kalsiumaskorbat | quantum satis | ||||
| E 330 | Sitronsyre | quantum satis | ||||
| E 331 | Natriumsitrater | quantum satis | ||||
| E 332 | Kaliumsitrater | quantum satis | ||||
| E 333 | Kalsiumsitrater | quantum satis | ||||
| E 440 | Pektiner | quantum satis | Bare kompott av annen frukt enn epler | |||
| E 509 | Kalsiumklorid | quantum satis | Bare kompott av annen frukt enn epler | |||
| 04.2.5 | Syltetøy, gelé, marmelade og lignende produkter | |||||
| 04.2.5.1 | Syltetøy ekstra og gelé ekstra, som definert i direktiv 2001/113/EF | |||||
| Gruppe IV | Polyoler | quantum satis | Bare syltetøy, gelé og marmelade med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| ►M76 | E 200–213 | Sorbinsyre – kaliumsorbat, benzosyre – benzoater | 1 000 | (1) (2) | Bare produkter med lavt sukkerinnhold og lignende produkter med lavt kaloriinnhold eller sukkerfrie produkter, mermeladas ◄ M76 | |
| E 210–213 | Benzosyre – benzoater | 500 | (1) (2) | Bare produkter med lavt sukkerinnhold og lignende produkter med lavt kaloriinnhold eller sukkerfrie produkter, mermeladas | ||
| E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 100 | (3) | Bare syltetøy, gelé og marmelade framstilt av sulfittbehandlet frukt | ||
| E 270 | Melkesyre | quantum satis | ||||
| E 296 | Eplesyre | quantum satis | ||||
| E 300 | Askorbinsyre | quantum satis | ||||
| E 327 | Kalsiumlaktat | quantum satis | ||||
| E 330 | Sitronsyre | quantum satis | ||||
| E 331 | Natriumsitrater | quantum satis | ||||
| E 333 | Kalsiumsitrater | quantum satis | ||||
| ►M115 ◄M115 | ||||||
| E 350 | Natriummalat | quantum satis | ||||
| E 440 | Pektiner | quantum satis | ||||
| E 471 | Mono- og diglyserider av fettsyrer | quantum satis | ||||
| E 950 | Acesulfam K | 1 000 | Bare syltetøy, gelé og marmelade med redusert energiinnhold | |||
| E 951 | Aspartam | 1 000 | Bare syltetøy, gelé og marmelade med redusert energiinnhold | |||
| E 952 | Syklaminsyre og dens Na- og Ca-salter | 1 000 | Bare syltetøy, gelé og marmelade med redusert energiinnhold | |||
| E 954 | Sakkarin og dets Na-, K- og Ca-salter | 200 | (51) | Bare syltetøy, gelé og marmelade med redusert energiinnhold | ||
| E 955 | Sukralose | 400 | (52) | Bare syltetøy, gelé og marmelade med redusert energiinnhold | ||
| E 959 | Neohesperidin DC | 50 | Bare syltetøy, gelé og marmelade med redusert energiinnhold 1 | |||
| ►M105 E 960a–960d | Steviolglykosider | 200 | (1) (60) | Bare syltetøy, gelé og marmelade med redusert energiinnhold ◄M105 | ||
| E 961 | Neotam | 32 | Bare syltetøy, gelé og marmelade med redusert energiinnhold | |||
| E 961 | Neotam | 2 | Bare syltetøy, gelé og marmelade med redusert energiinnhold, som smaksforsterker | |||
| E 962 | Salt av aspartam-acesulfam | 1 000 | (11)b (49) (50) | Bare syltetøy, gelé og marmelade med redusert energiinnhold | ||
| ►M13 | E 964 | Polyglycitolsirup | 500 000 | Bare produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | Gyldighetstid: fra 29. november 2012 ◄M13 | |
| ►M39 | E 969 | Advantam | 10 | Bare syltetøy, gelé og marmelade med redusert energiinnhold ◄M39 | ||
| (1): Tilsetningsstoffene kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (2): Grenseverdien gjelder for summen, og verdiene er uttrykt som fri syre. | ||||||
| (11): Grenseverdiene er uttrykt som a) acesulfam-K-ekvivalent eller b) aspartam-ekvivalent. | ||||||
| (49): Grenseverdiene er avledet av grenseverdiene for bestanddelene aspartam (E 951) og acesulfam K (E 950). | ||||||
| (50): Grenseverdien for E 951 og E 950 skal ikke overskrides ved bruk av salt av aspartam-acesulfam, verken når det brukes alene eller i kombinasjon med E 950 eller E 951. | ||||||
| (51): Grenseverdiene er uttrykt som fri syre. | ||||||
| (52): Grenseverdiene er uttrykt som fri limid. | ||||||
| ►M4 | (60): uttrykt som steviolekvivalenter ◄M4 | |||||
| 04.2.5.2 | Syltetøy, gelé, marmelade og kastanjepuré, som definert i direktiv 2001/113/EF | |||||
| Gruppe IV | Polyoler | quantum satis | Bare produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| E 100 | Kurkumin | quantum satis | Unntatt kastanjepuré ►M5 | |||
| ◄M5 ►M6 | E 120 | Kochenille, karminsyre, karminer | 100 | (31) | Unntatt kastanjepuré ►M5 | Gyldighetstid: til og med 31. juli 2014 |
| E 120 | Kochenille, karminsyre, karminer | 100 | (31) (66) | Unntatt kastanjepuré ►M5 | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 ◄M6 | |
| ◄M5 | E 140 | Klorofyll og klorofylliner | quantum satis | Unntatt kastanjepuré | ||
| E 141 | Klorofyll- og klorofyllin-kobberkompleks | quantum satis | Unntatt kastanjepuré | |||
| E 142 | Grønn S | 100 | (31) | Unntatt kastanjepuré | ||
| E 150a–d | Karamell | quantum satis | Unntatt kastanjepuré | |||
| E 160a | Karotener | quantum satis | Unntatt kastanjepuré | |||
| ►M93 | E 160b(i) | Annattoekstrakt, bixin | 20 | (94) | Unntatt kastanjepuré | |
| E 160b(ii) | Annattoekstrakt, norbixin | 20 | (94) | Unntatt kastanjepuré ◄M93 | ||
| E 160c | Paprikaekstrakt | quantum satis | Unntatt kastanjepuré | |||
| E 160d | Lykopen | 10 | (31) | Unntatt kastanjepuré | ||
| E 161b | Lutein | 100 | (31) | Unntatt kastanjepuré | ||
| E 162 | Rødbetfarge | quantum satis | Unntatt kastanjepuré | |||
| E 163 | Antocyaner | quantum satis | Unntatt kastanjepuré | |||
| ►M76 | E 200–213 | Sorbinsyre – kaliumsorbat, benzosyre – benzoater | 1 000 | (1) (2) | Bare produkter med lavt sukkerinnhold og lignende produkter med lavt kaloriinnhold eller sukkerfrie produkter, smørbare produkter, mermeladas ◄M76 | |
| E 210–213 | Benzosyre – benzoater | 500 | (1) (2) | Bare produkter med lavt sukkerinnhold og lignende produkter med lavt kaloriinnhold eller sukkerfrie produkter, mermeladas | ||
| E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 50 | (3) | |||
| E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 100 | (3) | Bare syltetøy, gelé og marmelade framstilt av sulfittbehandlet frukt | ||
| E 270 | Melkesyre | quantum satis | ||||
| E 296 | Eplesyre | quantum satis | ||||
| E 300 | Askorbinsyre | quantum satis | ||||
| E 327 | Kalsiumlaktat | quantum satis | ||||
| E 330 | Sitronsyre | quantum satis | ||||
| E 331 | Natriumsitrater | quantum satis | ||||
| E 333 | Kalsiumsitrater | quantum satis | ||||
| ►M115 ◄M115 | ||||||
| E 350 | Natriummalat | quantum satis | ||||
| E 400–404 | Alginsyre – alginater | 10 000 | (32) | |||
| E 406 | Agar | 10 000 | (32) | |||
| E 407 | Karragenan | 10 000 | (32) | |||
| E 410 | Johannesbrødkjernemel | 10 000 | (32) | |||
| E 412 | Guarkjernemel | 10 000 | (32) | |||
| E 415 | Xantangummi | 10 000 | (32) | |||
| E 418 | Gellan-gummi | 10 000 | (32) | |||
| E 440 | Pektiner | quantum satis | ||||
| E 471 | Mono- og diglyserider av fettsyrer | quantum satis | ||||
| E 493 | Sorbitanmonolaurat | 25 | Bare gelémarmelade | |||
| E 509 | Kalsiumklorid | quantum satis | ||||
| E 524 | Natriumhydroksid | quantum satis | ||||
| E 900 | Dimetylpolysiloksan | 10 | ||||
| E 950 | Acesulfam K | 1 000 | Bare syltetøy, gelé og marmelade med redusert energiinnhold | |||
| E 951 | Aspartam | 1 000 | Bare syltetøy, gelé og marmelade med redusert energiinnhold | |||
| E 952 | Syklaminsyre og dens Na- og Ca-salter | 1 000 | (51) | Bare syltetøy, gelé og marmelade med redusert energiinnhold | ||
| E 954 | Sakkarin og dets Na-, K- og Ca-salter | 200 | (52) | Bare syltetøy, gelé og marmelade med redusert energiinnhold | ||
| E 955 | Sukralose | 400 | Bare syltetøy, gelé og marmelade med redusert energiinnhold | |||
| E 959 | Neohesperidin DC | 50 | Bare syltetøy, gelé og marmelade med redusert energiinnhold | |||
| E 959 | Neohesperidin DC | 5 | Bare fruktgelé som smaksforsterker | |||
| ►M105 | E 960a–960d | Steviolglykosider | 200 | (1) (60) | Bare syltetøy, gelé og marmelade med redusert energiinnhold ◄M105 | |
| E 961 | Neotam | 32 | Bare syltetøy, gelé og marmelade med redusert energiinnhold | |||
| E 961 | Neotam | 2 | Bare syltetøy, gelé og marmelade med redusert energiinnhold, som smaksforsterker | |||
| E 962 | Salt av aspartam-acesulfam | 1 000 | (11)b (49) (50) | Bare syltetøy, gelé og marmelade med redusert energiinnhold | ||
| ►M13 | E 964 | Polyglycitolsirup | 500 000 | Bare produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | Gyldighetstid: fra 29. november 2012 ◄M13 | |
| ►M39 | E 969 | Advantam | 10 | Bare syltetøy, gelé og marmelade med redusert energiinnhold ◄M39 | ||
| (1): Tilsetningsstoffene kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (2): Grenseverdien gjelder for summen, og verdiene er uttrykt som fri syre. | ||||||
| (11): Grenseverdiene er uttrykt som a) acesulfam-K-ekvivalent eller b) aspartam-ekvivalent. | ||||||
| (49): Grenseverdiene er avledet av grenseverdiene for bestanddelene aspartam (E 951) og acesulfam K (E 950). | ||||||
| (50): Grenseverdien for E 951 og E 950 skal ikke overskrides ved bruk av salt av aspartam-acesulfam, verken når det brukes alene eller i kombinasjon med E 950 eller E 951. | ||||||
| (51): Grenseverdiene er uttrykt som fri syre. | ||||||
| (52): Grenseverdiene er uttrykt som fri limid. | ||||||
| ►M5 | (31): Grenseverdi enkeltvis eller i kombinasjon med E 120, E 142, E 160d og E 161b. ◄M5 | |||||
| (32): Grenseverdi enkeltvis eller i kombinasjon med E 400–404, E 406, E 407, E 410, E 412, E 415 og E 418 | ||||||
| ►M4 | (60): uttrykt som steviolekvivalenter ◄M4 | |||||
| ►M53 | (66): Grenseverdi for aluminium fra aluminiumlakker av E 120 kochenille, karminsyre, karminer: 1,5 mg/kg. Ingen andre aluminiumlakker må brukes. I henhold til artikkel 22 nr. 1 bokstav g) i forordning (EF) nr. 1333/2008 skal grenseverdien få anvendelse fra 1. februar 2013.◄M53 | |||||
| ►M93 | (94): Når E 160b(i) (annattoekstrakt, bixin) og E 160b(ii) (annattoekstrakt, norbixin) tilsettes sammen, gjelder det høyeste respektive tillatte innholdet for summen, men de høyeste respektive tillatte innholdene skal ikke overskrides. ◄M93 | |||||
| 04.2.5.3 | Andre smørbare produkter av frukt eller grønnsaker | |||||
| Gruppe II | Fargestoffer quantum satis | Unntatt crème de pruneaux | ||||
| Gruppe IV | Polyoler | quantum satis | Bare produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| E 100 | Kurkumin | quantum satis | Unntatt crème de pruneaux ►M5 | |||
| ◄M5 | E 120 | Kochenille, karminsyre, karminer | 100 | (31) | Unntatt crème de pruneaux ►M5 | |
| ◄M5 | E 142 | Grønn S | 100 | (31) | Unntatt crème de pruneaux | |
| ►M93 | E 160b(i) | Annattoekstrakt, bixin | 20 | (94) | Unntatt crème de pruneaux | |
| E 160b(ii) | Annattoekstrakt, norbixin | 20 | (94) | Unntatt crème de pruneaux ◄M93 | ||
| E 160d | Lykopen | 10 | (31) | Unntatt crème de pruneaux | ||
| E 161b | Lutein | 100 | (31) | Unntatt crème de pruneaux | ||
| ►M76 | E 200–213 | Sorbinsyre – kaliumsorbat, benzosyre – benzoater | 1 000 | (1) (2) | Andre fruktbaserte smørbare produkter, mermeladas | |
| E 200–213 | Sorbinsyre – kaliumsorbat, benzosyre – benzoater | 1 500 | (1) (2) | Bare marmelada ◄M76 | ||
| E 210–213 | Benzosyre – benzoater | 500 | (1) (2) | Andre fruktbaserte smørbare produkter, mermeladas | ||
| E 210–213 | Benzosyre – benzoater | 1 000 | (1) (2) | Bare dulce de membrillo | ||
| E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 50 | (3) | |||
| E 270 | Melkesyre | quantum satis | ||||
| E 296 | Eplesyre | quantum satis | ||||
| E 300 | Askorbinsyre | quantum satis | ||||
| E 327 | Kalsiumlaktat | quantum satis | ||||
| E 330 | Sitronsyre | quantum satis | ||||
| E 331 | Natriumsitrater | quantum satis | ||||
| E 333 | Kalsiumsitrater | quantum satis | ||||
| ►M115 ◄M115 | ||||||
| E 350 | Natriummalat | quantum satis | ||||
| E 400–404 | Alginsyre – alginater | 10 000 | (32) | |||
| E 406 | Agar | 10 000 | (32) | |||
| E 407 | Karragenan | 10 000 | (32) | |||
| E 410 | Johannesbrødkjernemel | 10 000 | (32) | |||
| E 412 | Guarkjernemel | 10 000 | (32) | |||
| E 415 | Xantangummi | 10 000 | (32) | |||
| E 418 | Gellan-gummi | 10 000 | (32) | |||
| E 440 | Pektiner | quantum satis | ||||
| E 471 | Mono- og diglyserider av fettsyrer | quantum satis | ||||
| E 509 | Kalsiumklorid | quantum satis | ||||
| E 524 | Natriumhydroksid | quantum satis | ||||
| E 900 | Dimetylpolysiloksan | 10 | ||||
| ►M29 | E 950 | Acesulfam K | 1000 | Bare smørbare produkter av frukt og grønnsaker og smørepålegg på basis av tørket frukt, med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker ◄M29 | ||
| ►M48 | E 951 | Aspartam | 1 000 | Bare smørbare produkter av frukt og grønnsaker og smørepålegg på basis av tørket frukt, med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker ◄M48 | ||
| ►M29 | E 952 | Syklaminsyre og dens Na- og Ca-salter | 500 | (51) | Bare smørbare produkter av frukt og grønnsaker og smørepålegg på basis av tørket frukt, med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |
| E 954 | Sakkarin og dets Na-, K- og Ca-salter | 200 | (52) | Bare smørbare produkter av frukt og grønnsaker og smørepålegg på basis av tørket frukt, med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | ||
| E 955 | Sukralose | 400 | Bare smørbare produkter av frukt og grønnsaker og smørepålegg på basis av tørket frukt, med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| E 959 | Neohesperidin DC | 50 | Bare smørbare produkter av frukt og grønnsaker og smørepålegg på basis av tørket frukt, med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker ◄M29 | |||
| ►M105 | E 960a–960d | Steviolglykosider | 200 | (1) (60) | Bare smørbare produkter av frukt og grønnsaker og smørepålegg på basis av tørket frukt, med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker ◄M105 | |
| ►M48 | E 961 | Neotam | 32 | Bare smørbare produkter av frukt og grønnsaker og smørepålegg på basis av tørket frukt, med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | ||
| E 962 | Salt av aspartam og acesulfam | 1 000 | (11)b (49) (50) | Bare smørbare produkter av frukt og grønnsaker og smørepålegg på basis av tørket frukt, med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker ◄M48 | ||
| ►M13 | E 964 | Polyglycitolsirup | 500 000 | Bare produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | Gyldighetstid: fra 29. november 2012 ◄M13 | |
| ►M39 | E 969 | Advantam | 10 | Bare smørepålegg på basis av tørket frukt, med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker ◄M39 | ||
| (1): Tilsetningsstoffene kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (2): Grenseverdien gjelder for summen, og verdiene er uttrykt som fri syre. | ||||||
| (3): Grenseverdiene er uttrykt som den samlede mengden SO2 fra alle kilder. Dersom SO2 -innholdet er på 10 mg/kg eller 10 mg/l eller mindre, anses det ikke for å være til stede. | ||||||
| (11): Grenseverdiene er uttrykt som a) acesulfam-K-ekvivalent eller b) aspartam-ekvivalent. | ||||||
| (49): Grenseverdiene er avledet av grenseverdiene for bestanddelene aspartam (E 951) og acesulfam K (E 950). | ||||||
| (50): Grenseverdien for E 951 og E 950 skal ikke overskrides ved bruk av salt av aspartam-acesulfam, verken når det brukes alene eller i kombinasjon med E 950 eller E 951. | ||||||
| (51): Grenseverdiene er uttrykt som fri syre. | ||||||
| (52): Grenseverdiene er uttrykt som fri limid. | ||||||
| ►M5 | (31): Grenseverdi enkeltvis eller i kombinasjon med E 120, E 142, E 160d og E 161b. ◄M5 | |||||
| (32): Grenseverdi enkeltvis eller i kombinasjon med E 400–404, E 406, E 407, E 410, E 412, E 415 og E 418 | ||||||
| ►M4 | (60): uttrykt som steviolekvivalenter ◄M4 | |||||
| ►M93 | (94): Når E 160b(i) (annattoekstrakt, bixin) og E 160b(ii) (annattoekstrakt, norbixin) tilsettes sammen, gjelder det høyeste respektive tillatte innholdet for summen, men de høyeste respektive tillatte innholdene skal ikke overskrides. ◄M93 | |||||
| 04.2.5.4 | Nøttesmør og smørbare nøtteprodukter | |||||
| Gruppe I | Tilsetningsstoffer | |||||
| ►M81 | E 310–320 | Propylgallat, TBHQ og BHA | 200 | (1) (41) | Bare bearbeidede nøtter ◄M81 | |
| E 338–452 | Fosforsyre – fosfater – di-, tri- og polyfosfater | 5 000 | (1) (4) | Bare smørbart fett, unntatt smør | ||
| E 392 | Ekstrakter av rosmarin | 200 | (41) (46) | |||
| (1): Tilsetningsstoffene kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (4): Grenseverdien er uttrykt som P2 O5 . | ||||||
| (41): Uttrykt i forhold til fettmengden. | ||||||
| (46): Summen av karnosol og karnosinsyre. | ||||||
| 04.2.6 | Bearbeidede potetprodukter | |||||
| Gruppe I | Tilsetningsstoffer | |||||
| E 100 | Kurkumin | quantum satis | Bare granulat og flak av tørkede poteter | |||
| ► M56 | E 101 | Riboflaviner | quantum satis | Bare tørket potetgranulat og tørkede potetflak | ||
| E 160a | Karotener | quantum satis | Bare tørket potetgranulat og tørkede potetflak ◄ M56 | |||
| ►M93 | E 160b(i) | Annattoekstrakt, bixin | 10 | (94) | Bare tørket potetgranulat og tørkede potetflak | |
| E 160b(ii) | Annattoekstrakt, norbixin | 10 | (94) | Bare tørket potetgranulat og tørkede potetflak ◄M93 | ||
| ►M76 | E 200–202 | Sorbinsyre – kaliumsorbat | 2 000 | (1) (2) | Bare potetdeig og forstekte potetskiver ◄M76 | |
| E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 400 | (3) | Bare produkter av tørkede poteter | ||
| E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 100 | (3) | |||
| ►M81 | E 310–320 | Propylgallat, TBHQ og BHA | 25 | (1) | Bare tørkede poteter ◄M81 | |
| ►M115 | E 334–337 og E 354 | Vinsyre – tartrater | 240 | (1) (2) | ◄M115 | |
| E 338–452 | Fosforsyre – fosfater – di-, tri- og polyfosfater | 5 000 | (1) (4) | Herunder fryste og dypfryste forstekte poteter | ||
| E 392 | Ekstrakter av rosmarin | 200 | (46) | Bare produkter av tørkede poteter | ||
| (1): Tilsetningsstoffene kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (2): Grenseverdien gjelder for summen, og verdiene er uttrykt som fri syre. | ||||||
| (3): Grenseverdiene er uttrykt som den samlede mengden SO2 fra alle kilder. Dersom SO2 -innholdet er på 10 mg/kg eller 10 mg/l eller mindre, anses det ikke for å være til stede. | ||||||
| (4): Grenseverdien er uttrykt som P2 O5 . | ||||||
| (46): Summen av karnosol og karnosinsyre. | ||||||
| ►M93 | (94): Når E 160b(i) (annattoekstrakt, bixin) og E 160b(ii) (annattoekstrakt, norbixin) tilsettes sammen, gjelder det høyeste respektive tillatte innholdet for summen, men de høyeste respektive tillatte innholdene skal ikke overskrides. ◄M93 | |||||
| 05 | Sukkervarer | |||||
| 05.1 | Kakao- og sjokoladeprodukter som omfattes av direktiv 2000/36/EF | |||||
| Gruppe I | Tilsetningsstoffer | Bare produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | ||||
| Gruppe IV | Polyoler | quantum satis | Bare produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| E 170 | Kalsiumkarbonat | 70 000 | (*) | |||
| E 322 | Lecitiner | quantum satis | ||||
| ►M100 | E 322a | Havrelecitin | 20 000 | ◄M100 | ||
| E 330 | Sitronsyre | 5 000 | ||||
| ► M90 | E 330 | Sitronsyre | 10 000 | Bare melkesjokolade ◄ M90 | ||
| E 334 | Vinsyre (L(+)–) | 5 000 | ||||
| E 414 | Gummi arabicum (akasiegummi) | quantum satis | Bare som overflatebehandlingsmiddel | |||
| E 422 | Glyserol | quantum satis | ||||
| E 440 | Pektiner | quantum satis | Bare som overflatebehandlingsmiddel | |||
| E 442 | Ammoniumfosfatider | 10 000 | ||||
| E 471 | Mono- og diglyserider av fettsyrer | quantum satis | ||||
| E 472c | Sitronsyreestere av mono- og diglyserider av fettsyrer | quantum satis | ||||
| E 476 | Polyglyserolpolyrisinolat | 5 000 | ||||
| E 492 | Sorbitantristearat | 10 000 | ||||
| E 500–504 | Karbonater | 70 000 | (*) | |||
| E 524–528 | Hydroksider | 70 000 | (*) | |||
| E 530 | Magnesiumoksid | 70 000 | (*) | |||
| E 901 | Bivoks, hvit og gul | quantum satis | Bare som overflatebehandlingsmiddel | |||
| E 902 | Candelillavoks | quantum satis | Bare som overflatebehandlingsmiddel | |||
| E 903 | Karnaubavoks | 500 | Bare som overflatebehandlingsmiddel | |||
| E 904 | Skjellakk | quantum satis | Bare som overflatebehandlingsmiddel | |||
| E 950 | Acesulfam K | 500 | Bare produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| E 951 | Aspartam | 2 000 | Bare produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| E 954 | Sakkarin og dets Na-, K- og Ca-salter | 500 | (52) | Bare produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | ||
| E 955 | Sukralose | 800 | Bare produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| E 957 | Taumatin | 50 | Bare produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| E 959 | Neohesperidin DC | 100 | Bare produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| ►M105 | E 960a–960d | Steviolglykosider | 270 | (1) (60) | Bare produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker ◄M105 | |
| E 961 | Neotam | 65 | Bare produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| E 962 | Salt av aspartam-acesulfam | 500 | (11)a (49) (50) | Bare produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | ||
| ►M13 | E 964 | Polyglycitolsirup | 200 000 | Bare produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | Gyldighetstid: fra 29. november 2012 ◄M13 | |
| ►M39 | E 969 | Advantam | 20 | Bare produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker ◄M39 | ||
| (*) E 170, E 500–504, E 524–528 og E 530: 7 % i fettfritt tørrstoff, uttrykt som kaliumkarbonater. | ||||||
| (11): Grenseverdiene er uttrykt som a) acesulfam-K-ekvivalent eller b) aspartam-ekvivalent. | ||||||
| (49): Grenseverdiene er avledet av grenseverdiene for bestanddelene aspartam (E 951) og acesulfam K (E 950). | ||||||
| (50): Grenseverdien for E 951 og E 950 skal ikke overskrides ved bruk av salt av aspartam-acesulfam, verken når det brukes alene eller i kombinasjon med E 950 eller E 951. | ||||||
| (52): Grenseverdiene er uttrykt som fri limid. | ||||||
| ►M4 | (60): uttrykt som steviolekvivalenter ◄M4 | |||||
| 05.2 | Andre sukkervarer, herunder svært små pastiller for frisk pust | |||||
| Gruppe I | Tilsetningsstoffer | Stoffene som er oppført under nummer E 400, E 401, E 402, E 403, E 404, E 406, E 407, E 407a, E 410, E 412, E 413, E 414, E 415, E 417, E 418, E 425 og E 440, kan ikke brukes i minibegre med gelé, definert i denne forordning som gelévarer med fast konsistens i halvstive minibegre eller minikapsler som er ment å spises i én munnfull ved å trykke på minibegeret eller minikapselen, slik at sukkervaren kommer inn i munnen. E 410, E 412, E 415 og E 417 skal ikke brukes til framstilling av tørkede næringsmidler som er beregnet på å rehydreres ved inntak. E 425 skal ikke brukes i gelévarer. | ||||
| ►M6 | Gruppe II | Fargestoffer quantum satis | quantum satis | Gyldighetstid: til og med 31. juli 2014 | ||
| Gruppe II | Fargestoffer quantum satis | quantum satis | (72) | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 | ||
| Gruppe III | Fargestoffer med kombinert grenseverdi | 300 | (25) | Unntatt kandiserte frukter og grønnsaker | Gyldighetstid: til og med 31. juli 2014 | |
| Gruppe III | Fargestoffer med kombinert grenseverdi | 300 | (25) (72) | Unntatt kandiserte frukter og grønnsaker | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 | |
| Gruppe III | Fargestoffer med kombinert grenseverdi | 200 | Bare kandiserte frukter og grønnsaker | Gyldighetstid: til og med 31. juli 2014 | ||
| Gruppe III | Fargestoffer med kombinert grenseverdi | 200 | (72) | Bare kandiserte frukter og grønnsaker | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 ◄M6 | |
| Gruppe IV | Polyoler | quantum satis | Bare produkter uten tilsatt sukker | |||
| Gruppe IV | Polyoler | quantum satis | Bare stivelsebaserte sukkervarer med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| Gruppe IV | Polyoler | quantum satis | Bare smørepålegg basert på kakao, tørket frukt, melk eller fett, med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| Gruppe IV | Polyoler | quantum satis | Bare sukkervarer basert på kakao eller tørket frukt, med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| Gruppe IV | Polyoler | quantum satis | Bare krystallisert frukt med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| ►M97 | Gruppe IV | Polyoler | quantum satis | Bare harde drops og kjærlighet på pinne, tyggegodteri, fruktgummi og skumgodteri/marshmallows, lakris, nougat, marsipan, svært små pastiller for frisk pust og forfriskende halspastiller med sterk smak, med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker◄M97 | ||
| ►M5 ►M6 | E 104 | Kinolingult | 30 | (61) | Unntatt kandiserte frukter og grønnsaker; tradisjonelle mandel- eller oblatformede sukkervarer basert på nøtter eller kakao og overtrukket med sukker, vanligvis lengre enn 2 cm og vanligvis inntatt ved festlige anledninger som bryllup, konfirmasjoner osv. | Gyldighetstid: fra 1. januar 2014 til 31. juli 2014 |
| E 104 | Kinolingult | 30 | (61) (72) | Unntatt kandiserte frukter og grønnsaker; tradisjonelle mandel- eller oblatformede sukkervarer basert på nøtter eller kakao og overtrukket med sukker, vanligvis lengre enn 2 cm og vanligvis inntatt ved festlige anledninger som bryllup, konfirmasjoner osv. | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 | |
| E 110 | Paraoransje | 35 | (61) | Unntatt kandiserte frukter og grønnsaker; tradisjonelle mandel- eller oblatformede sukkervarer basert på nøtter eller kakao og overtrukket med sukker, vanligvis lengre enn 2 cm og vanligvis inntatt ved festlige anledninger som bryllup, konfirmasjoner osv. | Gyldighetstid: fra 1. januar 2014 til 31. juli 2014 | |
| E 110 | Paraoransje | 35 | (61) (72) | Unntatt kandiserte frukter og grønnsaker; tradisjonelle mandel- eller oblatformede sukkervarer basert på nøtter eller kakao og overtrukket med sukker, vanligvis lengre enn 2 cm og vanligvis inntatt ved festlige anledninger som bryllup, konfirmasjoner osv. | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 | |
| E 124 | Nykockin | 20 | (61) | Unntatt kandiserte frukter og grønnsaker; tradisjonelle mandel- eller oblatformede sukkervarer basert på nøtter eller kakao og overtrukket med sukker, vanligvis lengre enn 2 cm og vanligvis inntatt ved festlige anledninger som bryllup, konfirmasjoner osv. | Gyldighetstid: fra 1. januar 2014 til 31. juli 2014 | |
| E 124 | Nykockin | 20 | (61) (72) | Unntatt kandiserte frukter og grønnsaker; tradisjonelle mandel- eller oblatformede sukkervarer basert på nøtter eller kakao og overtrukket med sukker, vanligvis lengre enn 2 cm og vanligvis inntatt ved festlige anledninger som bryllup, konfirmasjoner osv. | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 | |
| E 104 | Kinolingult | 30 | (61) | Bare kandiserte frukter og grønnsaker | Gyldighetstid: fra 1. januar 2014 til 31. juli 2014 | |
| E 104 | Kinolingult | 30 | (61) (72) | Bare kandiserte frukter og grønnsaker | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 | |
| E 110 | Paraoransje | 10 | (61) | Bare kandiserte frukter og grønnsaker | Gyldighetstid: fra 1. januar 2014 til 31. juli 2014 | |
| E 110 | Paraoransje | 10 | (61) (72) | Bare kandiserte frukter og grønnsaker | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 | |
| E 124 | Nykockin | 10 | (61) | Bare kandiserte frukter og grønnsaker | Gyldighetstid: fra 1. januar 2014 til 31. juli 2014 | |
| E 124 | Nykockin | 10 | (61) (72) | Bare kandiserte frukter og grønnsaker | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 | |
| E 104 | Kinolingult | 300 | (61) | Bare tradisjonelle mandel- eller oblatformede sukkervarer basert på nøtter eller kakao og overtrukket med sukker, vanligvis lengre enn 2 cm og vanligvis inntatt ved festlige anledninger som bryllup, konfirmasjoner osv. | Gyldighetstid: fra 1. januar 2014 til 31. juli 2014 | |
| E 104 | Kinolingult | 300 | (61) (72) | Bare tradisjonelle mandel- eller oblatformede sukkervarer basert på nøtter eller kakao og overtrukket med sukker, vanligvis lengre enn 2 cm og vanligvis inntatt ved festlige anledninger som bryllup, konfirmasjoner osv. | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 | |
| E 110 | Paraoransje | 50 | (61) | Bare tradisjonelle mandel- eller oblatformede sukkervarer basert på nøtter eller kakao og overtrukket med sukker, vanligvis lengre enn 2 cm og vanligvis inntatt ved festlige anledninger som bryllup, konfirmasjoner osv. | Gyldighetstid: fra 1. januar 2014 til 31. juli 2014 | |
| E 110 | Paraoransje | 50 | (61) (72) | Bare tradisjonelle mandel- eller oblatformede sukkervarer basert på nøtter eller kakao og overtrukket med sukker, vanligvis lengre enn 2 cm og vanligvis inntatt ved festlige anledninger som bryllup, konfirmasjoner osv. | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 | |
| E 124 | Nykockin | 50 | (61) | Bare tradisjonelle mandel- eller oblatformede sukkervarer basert på nøtter eller kakao og overtrukket med sukker, vanligvis lengre enn 2 cm og vanligvis inntatt ved festlige anledninger som bryllup, konfirmasjoner osv. ◄M5 | Gyldighetstid: fra 1. januar 2014 til 31. juli 2014 | |
| E 124 | Nykockin | 50 | (61) (72) | Bare tradisjonelle mandel- eller oblatformede sukkervarer basert på nøtter eller kakao og overtrukket med sukker, vanligvis lengre enn 2 cm og vanligvis inntatt ved festlige anledninger som bryllup, konfirmasjoner osv. | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 ◄M6 | |
| ►M93 | E 160b(i) | Annattoekstrakt, bixin | 30 | (94) | ||
| E 160b(ii) | Annattoekstrakt, norbixin | 25 | (94) | ◄M93 | ||
| E 160d | Lykopen | 30 | ||||
| ►M6 | E 173 | Aluminium | quantum satis | Bare overtrekk på sukkervarer til pynting av kaker og konditorvarer | Gyldighetstid: til og med 1. februar 2014 ◄M6 | |
| E 174 | Sølv | quantum satis | Bare overtrekk på sukkervarer | |||
| E 175 | Gull | quantum satis | Bare overtrekk på sukkervarer | |||
| ►M76 | E 200–219 | Sorbinsyre – kaliumsorbat, benzosyre – benzoater, p-hydroksybenzoater | 1 500 | (1) (2) (5) | Unntatt kandiserte, krystalliserte eller glaserte frukter og grønnsaker ◄M76 | |
| ►M76 | E 200–213 | Sorbinsyre – kaliumsorbat, benzosyre – benzoater | 1 000 | (1) (2) | Bare kandiserte, krystalliserte eller glaserte frukter og grønnsaker ◄ M76 | |
| E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 100 | (3) | Bare frukt og grønnsaker, kvann og skall av sitrusfrukter som er kandisert, krystallisert eller glasert | ||
| E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 50 | (3) | Bare sukkervarer basert på glukosesirup (bare som overføring fra glukosesirupen) | ||
| E 297 | Fumarsyre | 1 000 | Bare sukkervarer | |||
| ►M115 | E 334–337 og E 354 | Vinsyre – tartrater | 25 000 | (1) (2) | ◄M115 | |
| E 338–452 | Fosforsyre – fosfater – di-, tri- og polyfosfater | 5 000 | (1) (4) | Bare sukkervarer, unntatt kandisert frukt | ||
| E 338–452 | Fosforsyre – fosfater – di-, tri- og polyfosfater | 800 | (1) (4) | Bare kandisert frukt | ||
| E 405 | Propylenglykolalginat | 1 500 | Bare sukkervarer | |||
| E 432–436 | Polysorbater | 1 000 | (1) | Bare sukkervarer | ||
| E 442 | Ammoniumfosfatider | 10 000 | Bare kakaobaserte sukkervarer | |||
| ►M9 | E 445 | Glyserolestere av trekolofonium | 320 | Bare til påføring på persontilpassede eller reklamefremmende hardovertrukne sukkervarer | Gyldighetstid: fra 25. juni 2012 ◄M9 | |
| E 459 | Beta-syklodekstrin | quantum satis | Bare næringsmidler i form av tabletter, også drasjerte | |||
| E 473–474 | Sukroseestere av fettsyrer – sukroglyserider | 5 000 | Bare sukkervarer | |||
| E 475 | Polyglyserolestere av fettsyrer | 2 000 | Bare sukkervarer | |||
| E 476 | Polyglyserolpolyrisinolat | 5 000 | Bare kakaobaserte sukkervarer | |||
| E 477 | Propylenglykolestere av fettsyrer | 5 000 | Bare sukkervarer | |||
| E 481–482 | Stearyl-2-laktylater | 5 000 | (1) | Bare sukkervarer | ||
| E 491–495 | Sorbitanestere | 5 000 | (1) | Bare sukkervarer | ||
| E 492 | Sorbitantristearat | 10 000 | Bare kakaobaserte sukkervarer | |||
| ►M6 | E 520–523 | Aluminiumsulfater | 200 | (1) (38) | Bare kandiserte, krystalliserte eller glaserte frukter og grønnsaker | Gyldighetstid: til og med 31. januar 2014 |
| E 520–523 | Aluminiumsulfater | 200 | (1) (38) | Bare kandisert kirsebær | Gyldighetstid: fra 1. februar 2014 | |
| E 551–559 | Silisiumdioksid – silikater | quantum satis | (1) | Bare overflatebehandling | Gyldighetstid: til og med 31. januar 2014 | |
| E 551–553 | Silisiumdioksid – silikater | quantum satis | (1) | Bare overflatebehandling | Gyldighetstid: fra 1. februar 2014 ◄M6 | |
| E 900 | Dimetylpolysiloksan | 10 | ||||
| E 901 | Bivoks, hvit og gul | quantum satis | Bare som overflatebehandlingsmiddel | |||
| E 902 | Candelillavoks | quantum satis | Bare som overflatebehandlingsmiddel | |||
| E 903 | Karnaubavoks | 500 | Bare som overflatebehandlingsmiddel | |||
| E 904 | Skjellakk | quantum satis | Bare som overflatebehandlingsmiddel | |||
| E 905 | Mikrokrystallinsk voks | quantum satis | Bare overflatebehandling | |||
| E 907 | Hydrogenert poly-1-decen | 2 000 | Bare som overflatebehandlingsmiddel til sukkervarer | |||
| E 950 | Acesulfam K | 500 | Bare produkter basert på kakao eller tørket frukt, med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| E 951 | Aspartam | 2 000 | Bare produkter basert på kakao eller tørket frukt, med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| E 954 | Sakkarin og dets Na-, K- og Ca-salter | 500 | Bare produkter basert på kakao eller tørket frukt, med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| E 955 | Sukralose | 800 | Bare produkter basert på kakao eller tørket frukt, med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| E 957 | Taumatin | 50 | Bare produkter basert på kakao eller tørket frukt, med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| E 959 | Neohesperidin DC | 100 | Bare produkter basert på kakao eller tørket frukt, med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| ►M105 | E 960a–960d | Steviolglykosider | 270 | (1) (60) | Bare produkter basert på kakao eller tørket frukt, med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |
| E 960a–960d | Steviolglykosider | 330 | (1) (60) | Bare smørepålegg basert på kakao, melk, tørket frukt eller fett, med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | ||
| E 960a–960d | Steviolglykosider | 350 | (1) (60) | Bare sukkervarer uten tilsatt sukker Bare harde sukkervarer med redusert energiinnhold (godteri og kjærlighet på pinne) Bare myke sukkervarer med redusert energiinnhold (tyggegodteri, fruktgummi og skumgodteri/marshmallows) Bare lakris med redusert energiinnhold Bare nougat med redusert energiinnhold Bare marsipan med redusert energiinnhold | ||
| E 960a–960d | Steviolglykosider | 2 000 | (1) (60) | Bare svært små pastiller for frisk pust, med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | ||
| E 960a–960d | Steviolglykosider | 670 | (1) (60) | Bare forfriskende halspastiller med sterk smak, uten tilsatt sukker ◄M105 | ||
| E 961 | Neotam | 65 | Bare produkter basert på kakao eller tørket frukt, med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| E 962 | Salt av aspartam-acesulfam | 500 | (11)a | Bare produkter basert på kakao eller tørket frukt, med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | ||
| ►M39 | E 969 | Advantam | 20 | Bare produkter basert på kakao eller tørket frukt, med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker ◄M39 | ||
| ►M13 | E 964 | Polyglycitolsirup | 200 000 | Bare kakaoprodukter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | Gyldighetstid: fra 29. november 2012 | |
| E 964 | Polyglycitolsirup | 800 000 | Bare til myke søtsaker uten tilsatt sukker | Gyldighetstid: fra 29. november 2012 | ||
| E 964 | Polyglycitolsirup | 990 000 | Bare til harde søtsaker uten tilsatt sukker | Gyldighetstid: fra 29. november 2012 ◄M13 | ||
| E 950 | Acesulfam K | 500 | Bare sukkervarer i tablettform med redusert energiinnhold | |||
| E 955 | Sukralose | 200 | Bare sukkervarer i tablettform med redusert energiinnhold | |||
| E 961 | Neotam | 15 | Bare sukkervarer i tablettform med redusert energiinnhold | |||
| E 950 | Acesulfam K | 1 000 | Bare smørepålegg basert på kakao, melk, tørket frukt eller fett, med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| E 951 | Aspartam | 1 000 | Bare smørepålegg basert på kakao, melk, tørket frukt eller fett, med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| E 952 | Syklaminsyre og dens Na- og Ca-salter | 500 | (51) | Bare smørepålegg basert på kakao, melk, tørket frukt eller fett, med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | ||
| E 954 | Sakkarin og dets Na-, K- og Ca-salter | 200 | (52) | Bare smørepålegg basert på kakao, melk, tørket frukt eller fett, med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | ||
| E 955 | Sukralose | 400 | Bare smørepålegg basert på kakao, melk, tørket frukt eller fett, med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| E 959 | Neohesperidin DC | 50 | Bare smørepålegg basert på kakao, melk, tørket frukt eller fett, med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| ►M4 | E 960 | Steviolglykosider | 330 | (60) | Bare smørepålegg basert på kakao, melk, tørket frukt eller fett, med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker ◄M4 | |
| E 961 | Neotam | 32 | Bare smørepålegg basert på kakao, melk, tørket frukt eller fett, med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| E 962 | Salt av aspartam-acesulfam | 1 000 | (11)b (49) (50) | Bare smørepålegg basert på kakao, melk, tørket frukt eller fett, med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | ||
| ►M39 | E 969 | Advantam | 10 | Bare smørepålegg basert på kakao, melk, tørket frukt eller fett, med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker ◄M39 | ||
| E 950 | Acesulfam K | 1 000 | Bare stivelsebaserte sukkervarer med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| E 951 | Aspartam | 2 000 | Bare stivelsebaserte sukkervarer med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| E 954 | Sakkarin og dets Na-, K- og Ca-salter | 300 | (52) | Bare stivelsebaserte sukkervarer med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | ||
| E 955 | Sukralose | 1 000 | Bare stivelsebaserte sukkervarer med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| E 959 | Neohesperidin DC | 150 | Bare stivelsebaserte sukkervarer med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| E 961 | Neotam | 65 | Bare stivelsebaserte sukkervarer med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| ►M39 | E 969 | Advantam | 20 | Bare stivelsebaserte sukkervarer med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker ◄M39 | ||
| ►M53 | E 961 | Neotam | 3 | 3 | Bare stivelsebaserte sukkervarer med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker, som smaksforsterker ◄M53 | |
| E 962 | Salt av aspartam-acesulfam | 1 000 | (11)a (49) (50) | Bare stivelsebaserte sukkervarer med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | ||
| ►M13 | E 964 | Polyglycitolsirup | 600 000 | Bare stivelsebaserte sukkervarer med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | Gyldighetstid: fra 29. november 2012 ◄M13 | |
| E 950 | Acesulfam K | 500 | Bare sukkervarer uten tilsatt sukker | |||
| E 951 | Aspartam | 1 000 | Bare sukkervarer uten tilsatt sukker | |||
| E 954 | Sakkarin og dets Na-, K- og Ca-salter | 500 | (52) | Bare sukkervarer uten tilsatt sukker | ||
| E 955 | Sukralose | 1 000 | Bare sukkervarer uten tilsatt sukker | |||
| E 957 | Taumatin | 50 | Bare sukkervarer uten tilsatt sukker | |||
| E 959 | Neohesperidin DC | 100 | Bare sukkervarer uten tilsatt sukker | |||
| ►M67 | E 960 | Steviolglykosider | 350 | (60) | Bare sukkervarer uten tilsatt sukker Bare harde sukkervarer med redusert energiinnhold (godteri og kjærlighet på pinne) Bare myke sukkervarer med redusert energiinnhold (tyggegodteri, fruktgummi og skumgodteri/marshmallows) Bare lakris med redusert energiinnhold Bare nougat med redusert energiinnhold Bare marsipan med redusert energiinnhold ◄M67 | |
| E 961 | Neotam | 32 | Bare sukkervarer uten tilsatt sukker | |||
| E 962 | Salt av aspartam-acesulfam | 500 | (11)a (49) (50) | Bare sukkervarer uten tilsatt sukker | ||
| ►M39 | E 969 | Advantam | 10 | Bare sukkervarer uten tilsatt sukker ◄M39 | ||
| E 950 | Acesulfam K | 2 500 | Bare svært små pastiller for frisk pust, uten tilsatt sukker | |||
| E 951 | Aspartam | 6 000 | Bare svært små pastiller for frisk pust, uten tilsatt sukker | |||
| E 954 | Sakkarin og dets Na-, K- og Ca-salter | 3 000 | (52) | Bare svært små pastiller for frisk pust, uten tilsatt sukker | ||
| E 955 | Sukralose | 2 400 | Bare svært små pastiller for frisk pust, uten tilsatt sukker | |||
| E 959 | Neohesperidin DC | 400 | Bare svært små pastiller for frisk pust, uten tilsatt sukker | |||
| ►M67 | E 960 | Steviolglykosider | 2 000 | (60) | Bare svært små pastiller for frisk pust, med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker ◄M67 | |
| E 961 | Neotam | 200 | Bare svært små pastiller for frisk pust, uten tilsatt sukker | |||
| E 961 | Neotam | 3 | Bare svært små pastiller for frisk pust og halspastiller med sterk smak, uten tilsatt sukker, som smaksforsterker | |||
| E 962 | Salt av aspartam-acesulfam | 2 500 | (11)a (49) (50) | Bare svært små pastiller for frisk pust, uten tilsatt sukker | ||
| ►M39 | E 969 | Advantam | 60 | Bare svært små pastiller for frisk pust, uten tilsatt sukker ◄M39 | ||
| E 951 | Aspartam | 2 000 | Bare forfriskende halspastiller med sterk smak, uten tilsatt sukker | |||
| E 955 | Sukralose | 1 000 | Bare forfriskende halspastiller med sterk smak, uten tilsatt sukker | |||
| ►M67 | E 960 | Steviolglykosider | 670 | (60) | Bare forfriskende halspastiller med sterk smak, uten tilsatt sukker ◄M67 | |
| E 961 | Neotam | 65 | Bare forfriskende halspastiller med sterk smak, uten tilsatt sukker | |||
| ►M39 | E 969 | Advantam | 20 | Bare forfriskende halspastiller med sterk smak, uten tilsatt sukker ◄M39 | ||
| E 1204 | Pullulan | quantum satis | Bare svært små pastiller for frisk pust, i form av film | |||
| (1): Tilsetningsstoffene kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (2): Grenseverdien gjelder for summen, og verdiene er uttrykt som fri syre. | ||||||
| (3): Grenseverdiene er uttrykt som den samlede mengden SO2 fra alle kilder. Dersom SO2 -innholdet er på 10 mg/kg eller 10 mg/l eller mindre, anses det ikke for å være til stede. | ||||||
| (4): Grenseverdien er uttrykt som P2 O5 . | ||||||
| (5): E 214–219: p-hydroksybenzoater (PHB), høyst 300 mg/kg | ||||||
| (11): Grenseverdiene er uttrykt som a) acesulfam-K-ekvivalent eller b) aspartam-ekvivalent. | ||||||
| (49): Grenseverdiene er avledet av grenseverdiene for bestanddelene aspartam (E 951) og acesulfam K (E 950). | ||||||
| (50): Grenseverdien for E 951 og E 950 skal ikke overskrides ved bruk av salt av aspartam-acesulfam, verken når det brukes alene eller i kombinasjon med E 950 eller E 951. | ||||||
| (51): Grenseverdiene er uttrykt som fri syre. | ||||||
| (52): Grenseverdiene er uttrykt som fri limid. | ||||||
| ►M5 | (25): Mengden av hvert av fargestoffene E 122 og E 155 skal ikke overstige 50 mg/kg eller mg/l. ◄M5 | |||||
| (38): Uttrykt som aluminium. | ||||||
| ►M4 | (60): uttrykt som steviolekvivalenter ◄M4 | |||||
| ►M5 | (61): Den samlede mengden E 104, E 110, E 124 og fargestoffene i gruppe III må ikke overstige grenseverdien angitt for gruppe III. ◄M5 | |||||
| ►M6 | (72): Grenseverdi for aluminium fra aluminiumlakker: 70 mg/kg. Som unntak fra denne regelen skal grenseverdien for svært små pastiller for frisk pust være 40 mg/kg. I henhold til artikkel 22 nr. 1 bokstav g) i forordning (EF) nr. 1333/2008 skal grenseverdien gjelde fra 1. februar 2013. ◄M6 | |||||
| ►M93 | (94): Når E 160b(i) (annattoekstrakt, bixin) og E 160b(ii) (annattoekstrakt, norbixin) tilsettes sammen, gjelder det høyeste respektive tillatte innholdet for summen, men de høyeste respektive tillatte innholdene skal ikke overskrides. ◄M93 | |||||
| 05.3 | Tyggegummi | |||||
| Gruppe I | Tilsetningsstoffer | |||||
| ►M6 | Gruppe II | Fargestoffer quantum satis | quantum satis | Gyldighetstid: til og med 31. juli 2014 | ||
| Gruppe II | Fargestoffer quantum satis | quantum satis | (73) | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 | ||
| Gruppe III | Fargestoffer med kombinert grenseverdi | 300 | (25) | Gyldighetstid: til og med 31. juli 2014 | ||
| Gruppe III | Fargestoffer med kombinert grenseverdi | 300 | (25) (73) | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 ◄M6 | ||
| Gruppe IV | Polyoler | quantum satis | Bare produkter uten tilsatt sukker | |||
| ►M5 ►M6 | E 104 | Kinolingult | 30 | (61) | Gyldighetstid: fra 1. januar 2014 til 31. juli 2014 | |
| E 104 | Kinolingult | 30 | (61) (73) | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 | ||
| E 110 | Paraoransje | 10 | (61) | Gyldighetstid: fra 1. januar 2014 til 31. juli 2014 | ||
| E 110 | Paraoransje | 10 | (61) (73) | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 | ||
| E 124 | Nykockin | 10 | (61) | ◄M5 | Gyldighetstid: fra 1. januar 2014 til 31. juli 2014 | |
| E 124 | Nykockin | 10 | (61) (73) | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 ◄M6 | ||
| E 160d | Lykopen | 300 | ||||
| ►M76 | E 200–213 | Sorbinsyre – kaliumsorbat, benzosyre – benzoater | 1 500 | (1) (2) | ◄M76 | |
| E 297 | Fumarsyre | 2 000 | ||||
| ►M81 | E 310–321 | Propylgallat, TBHQ, BHA og BHT | 400 | (1) | ◄M81 | |
| ►M115 | E 334–337 og E 354 | Vinsyre – tartrater | 25 000 | (1) (2) | ◄M115 | |
| E 338–452 | Fosforsyre – fosfater – di-, tri- og polyfosfater | quantum satis | (1) (4) | |||
| E 392 | Ekstrakter av rosmarin | 200 | (46) | |||
| E 405 | Propylenglykolalginat | 5 000 | ||||
| E 416 | Karayagummi | 5 000 | ||||
| E 432–436 | Polysorbater | 5 000 | (1) | |||
| E 473–474 | Sukroseestere av fettsyrer – sukroglyserider | 10 000 | (1) | |||
| E 475 | Polyglyserolestere av fettsyrer | 5 000 | ||||
| E 477 | Propylenglykolestere av fettsyrer | 5 000 | ||||
| E 481–482 | Stearyl-2-laktylater | 2 000 | (1) | |||
| E 491–495 | Sorbitanestere | 5 000 | (1) | |||
| E 551 | Silisiumdioksid | quantum satis | Bare overflatebehandling | |||
| E 552 | Kalsiumsilikat | quantum satis | Bare overflatebehandling | |||
| E 553a | Magnesiumsilikat | quantum satis | Bare overflatebehandling | |||
| E 553b | Talkum | quantum satis | ||||
| E 650 | Sinkacetat | 1 000 | ||||
| E 900 | Dimetylpolysiloksan | 100 | ||||
| E 901 | Bivoks, hvit og gul | quantum satis | Bare som overflatebehandlingsmiddel | |||
| E 902 | Candelillavoks | quantum satis | Bare som overflatebehandlingsmiddel | |||
| E 903 | Karnaubavoks | 1 200 | (47) | Bare som overflatebehandlingsmiddel | ||
| E 904 | Skjellakk | quantum satis | Bare som overflatebehandlingsmiddel | |||
| E 905 | Mikrokrystallinsk voks | quantum satis | Bare overflatebehandling | |||
| E 907 | Hydrogenert poly-1-decen | 2 000 | Bare som overflatebehandlingsmiddel | |||
| E 927b | Karbamid | 30 000 | Bare produkter uten tilsatt sukker | |||
| E 950 | Acesulfam K | 800 | (12) | Bare produkter med tilsatt sukker eller polyoler, som smaksforsterker | ||
| E 951 | Aspartam | 2 500 | (12) | Bare produkter med tilsatt sukker eller polyoler, som smaksforsterker | ||
| ►M66 | E 955 | Sukralose | 1200 | (12) | Bare som smaksforsterker sammen med tilsatt sukker eller polyoler ◄M66 | |
| E 959 | Neohesperidin DC | 150 | (12) | Bare produkter med tilsatt sukker eller polyoler, som smaksforsterker | ||
| E 957 | Taumatin | 10 | (12) | Bare produkter med tilsatt sukker eller polyoler, som smaksforsterker | ||
| E 961 | Neotam | 3 | (12) | Bare produkter med tilsatt sukker eller polyoler, som smaksforsterker | ||
| E 950 | Acesulfam K | 2 000 | Bare produkter uten tilsatt sukker | |||
| E 951 | Aspartam | 5 500 | Bare produkter uten tilsatt sukker | |||
| E 954 | Sakkarin og dets Na-, K- og Ca-salter | 1 200 | (52) | Bare produkter uten tilsatt sukker | ||
| E 955 | Sukralose | 3 000 | Bare produkter uten tilsatt sukker | |||
| E 957 | Taumatin | 50 | Bare produkter uten tilsatt sukker | |||
| E 959 | Neohesperidin DC | 400 | Bare produkter uten tilsatt sukker | |||
| ►M105 | E 960a–960d | Steviolglykosider | 3300 | (1) (60) | Bare produkter uten tilsatt sukker ◄M105 | |
| E 961 | Neotam | 250 | Bare produkter uten tilsatt sukker | |||
| E 962 | Salt av aspartam-acesulfam | 2 000 | (11)a (49) (50) | Bare produkter uten tilsatt sukker | ||
| ►M13 | E 964 | Polyglycitolsirup | 200 000 | Bare produkter uten tilsatt sukker | Gyldighetstid: fra 29. november 2012 ◄M13 | |
| ►M39 | E 969 | Advantam | 200 | Bare produkter med tilsatt sukker eller polyoler, som smaksforsterker | ||
| E 969 | Advantam | 400 | Bare produkter uten tilsatt sukker ◄M39 | |||
| E 1518 | Glyseryltriacetat (triacetin) | quantum satis | ||||
| (1): Tilsetningsstoffene kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (2): Grenseverdien gjelder for summen, og verdiene er uttrykt som fri syre. | ||||||
| (4): Grenseverdien er uttrykt som P2 O5 . | ||||||
| (11): Grenseverdiene er uttrykt som a) acesulfam-K-ekvivalent eller b) aspartam-ekvivalent. | ||||||
| ►M66 | (12): Dersom E 950, E 951, E 955, E 957, E 959 og E 961 brukes i kombinasjon i tyggegummi, reduseres grenseverdien for hvert stoff proporsjonalt. ◄M66 | |||||
| (49): Grenseverdiene er avledet av grenseverdiene for bestanddelene aspartam (E 951) og acesulfam K (E 950). | ||||||
| (50): Grenseverdien for E 951 og E 950 skal ikke overskrides ved bruk av salt av aspartam-acesulfam, verken når det brukes alene eller i kombinasjon med E 950 eller E 951. | ||||||
| (52): Grenseverdiene er uttrykt som fri limid. | ||||||
| ►M5 | (25): Mengden av hvert av fargestoffene E 122 og E 155 skal ikke overstige 50 mg/kg eller mg/l. ◄M5 | |||||
| (46): Summen av karnosol og karnosinsyre. | ||||||
| (47): Grenseverdien gjelder all bruk som er omfattet av denne forordning, herunder bestemmelsene i vedlegg III. | ||||||
| ►M4 | (60): uttrykt som steviolekvivalenter ◄M4 | |||||
| ►M5 | (61): Den samlede mengden E 104, E 110, E 124 og fargestoffene i gruppe III må ikke overstige grenseverdien angitt for gruppe III. ◄M5 | |||||
| ►M6 | (73): Grenseverdi for aluminium fra aluminiumlakker er 300 mg/kg. I henhold til artikkel 22 nr. 1 bokstav g) i forordning (EF) nr. 1333/2008 skal grenseverdien gjelde fra 1. februar 2013. ◄M6 | |||||
| 05.4 | Pynt, overtrekk og fyll, unntatt fruktbasert fyll som omfattes av kategori 4.2.4 | |||||
| Gruppe I | Tilsetningsstoffer | |||||
| ►M6 | Gruppe II | Fargestoffer quantum satis | quantum satis | Gyldighetstid: til og med 31. juli 2014 | ||
| Gruppe II | Fargestoffer quantum satis | quantum satis | (73) | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 | ||
| Gruppe III | Fargestoffer med kombinert grenseverdi | 500 | Bare pynt, overtrekk og sauser, unntatt fyll | Gyldighetstid: til og med 31. juli 2014 | ||
| Gruppe III | Fargestoffer med kombinert grenseverdi | 500 | (73) | Bare pynt, overtrekk og sauser, unntatt fyll | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 ◄M6 | |
| ►M6 | Gruppe III | Fargestoffer med kombinert grenseverdi | 300 | (25) | Bare fyll | Gyldighetstid: til og med 31. juli 2014 |
| Gruppe III | Fargestoffer med kombinert grenseverdi | 300 | (25) (73) | Bare fyll | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 ◄M6 | |
| Gruppe IV | Polyoler | quantum satis | Bare pynt, overtrekk og fyll, uten tilsatt sukker | |||
| Gruppe IV | Polyoler | quantum satis | Bare sauser | |||
| ►M5 ►M6 | E 104 | Kinolingult | 50 | (61) | Bare pynt, overtrekk og sauser, unntatt fyll | Gyldighetstid: fra 1. januar 2014 til 31. juli 2014 |
| E 104 | Kinolingult | 50 | (61) (73) | Bare pynt, overtrekk og sauser, unntatt fyll | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 | |
| E 110 | Paraoransje | 35 | (61) | Bare pynt, overtrekk og sauser, unntatt fyll | Gyldighetstid: fra 1. januar 2014 til 31. juli 2014 | |
| E 110 | Paraoransje | 35 | (61) (73) | Bare pynt, overtrekk og sauser, unntatt fyll | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 | |
| E 124 | Nykockin | 55 | (61) | Bare pynt, overtrekk og sauser, unntatt fyll | Gyldighetstid: fra 1. januar 2014 til 31. juli 2014 | |
| E 124 | Nykockin | 55 | (61) (73) | Bare pynt, overtrekk og sauser, unntatt fyll | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 | |
| E 104 | Kinolingult | 50 | (61) | Bare fyll | Gyldighetstid: fra 1. januar 2014 til 31. juli 2014 | |
| E 104 | Kinolingult | 50 | (61) (73) | Bare fyll | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 | |
| E 110 | Paraoransje | 35 | (61) | Bare fyll | Gyldighetstid: fra 1. januar 2014 til 31. juli 2014 | |
| E 110 | Paraoransje | 35 | (61) (73) | Bare fyll | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 | |
| E 124 | Nykockin | 55 | (61) | Bare fyll ►M5 ◄ | Gyldighetstid: fra 1. januar 2014 til 31. juli 2014 | |
| E 124 | Nykockin | 55 | (61) (73) | Bare fyll | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 ◄M6 | |
| ►M93 | E 160b(i) | Annattoekstrakt, bixin | 80 | (94) | Bare fyll og overtrekk | |
| E 160b(ii) | Annattoekstrakt, norbixin | 20 | (94) | Bare fyll og overtrekk ◄M93 | ||
| E 160d | Lykopen | 30 | Unntatt rødt overtrekk på sjokoladevarer med hardt sukkerovertrekk | |||
| E 160d | Lykopen | 200 | Bare rødt overtrekk på sjokoladevarer med hardt sukkerovertrekk | |||
| E 173 | Aluminium | quantum satis | Bare overtrekk på sukkervarer til pynting av kaker og konditorvarer | |||
| E 174 | Sølv | quantum satis | Bare pynt til sjokolade | |||
| E 175 | Gull | quantum satis | Bare pynt til sjokolade | |||
| ►M76 | E 200–202 | Sorbinsyre – kaliumsorbat | 1 000 | (1) (2) | Bare pynt og overtrekk (sirup til pannekaker, sirup med tilsatt aroma til milkshake og iskrem, lignende produkter) ◄M76 | |
| ►M76 | E 200–219 | Sorbinsyre – kaliumsorbat, benzosyre – benzoater, p-hydroksybenzoater | 1 500 | (1) (2) (5) | ◄M76 | |
| E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 50 | (3) | Bare sukkervarer basert på glukosesirup (bare som overføring fra glukosesirupen) | ||
| E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 40 | (3) | Bare pynt og overtrekk (sirup til pannekaker, sirup med tilsatt aroma til milkshake og iskrem, lignende produkter) | ||
| E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 100 | (3) | Bare fruktfyll til konditorvarer | ||
| E 297 | Fumarsyre | 1 000 | ||||
| E 297 | Fumarsyre | 2 500 | Bare fyll og pynt til fine bakervarer | |||
| ►M115 | E 334–337 og E 354 | Vinsyre – tartrater | 11 000 | (1) (2) | ◄M115 | |
| E 338–452 | Fosforsyre – fosfater – di-, tri- og polyfosfater | 5 000 | (1) (4) | |||
| E 338–452 | Fosforsyre – fosfater – di-, tri- og polyfosfater | 3 000 | (1) (4) | Bare pynt og overtrekk (sirup til pannekaker, sirup med tilsatt aroma til milkshake og iskrem, lignende produkter) | ||
| E 355–357 | Adipinsyre – adipater | 2 000 | (1) | Bare fyll og pynt til fine bakervarer | ||
| E 392 | Ekstrakter av rosmarin | 100 | (41) (46) | Bare sauser | ||
| E 405 | Propylenglykolalginat | 1 500 | ||||
| E 405 | Propylenglykolalginat | 5 000 | Bare fyll, pynt og overtrekk til fine bakervarer og desserter | |||
| E 416 | Karayagummi | 5 000 | Bare fyll, pynt og overtrekk til fine bakervarer og desserter | |||
| ►M31 | E 423 | Gummi arabicum modifisert med oktenylravsyre | 10000 | Bare glasurer ◄M31 | ||
| E 427 | Kasjagummi | 2 500 | Bare fyll, pynt og overtrekk til fine bakervarer og desserter | |||
| E 432–436 | Polysorbater | 1 000 | (1) | |||
| E 442 | Ammoniumfosfatider | 10 000 | Bare kakaobaserte sukkervarer | |||
| E 473–474 | Sukroseestere av fettsyrer – sukroglyserider | 5 000 | ||||
| E 475 | Polyglyserolestere av fettsyrer | 2 000 | ||||
| E 476 | Polyglyserolpolyrisinolat | 5 000 | Bare kakaobaserte sukkervarer | |||
| E 477 | Propylenglykolestere av fettsyrer | 5 000 | ||||
| E 477 | Propylenglykolestere av fettsyrer | 30 000 | Bare annen pisket dessertpynt enn krem | |||
| E 481–482 | Stearyl-2-laktylater | 5 000 | (1) | |||
| E 491–495 | Sorbitanestere | 5 000 | (1) | |||
| E 492 | Sorbitantristearat | 10 000 | Bare kakaobaserte sukkervarer | |||
| ►M6 | E 551–559 | Silisiumdioksid – silikater | quantum satis | Bare overflatebehandling | Gyldighetstid: til og med 31. januar 2014 | |
| E 551–553 | Silisiumdioksid – silikater | quantum satis | Bare overflatebehandling | Gyldighetstid: fra 1. februar 2014 ◄M6 | ||
| E 900 | Dimetylpolysiloksan | 10 | ||||
| E 901 | Bivoks, hvit og gul | quantum satis | Bare som overflatebehandlingsmiddel | |||
| E 902 | Candelillavoks | quantum satis | Bare som overflatebehandlingsmiddel | |||
| E 903 | Karnaubavoks | 500 | Bare som overflatebehandlingsmiddel | |||
| E 903 | Karnaubavoks | 200 | Bare som overflatebehandlingsmiddel til småkaker med sjokoladeovertrekk | |||
| E 904 | Skjellakk | quantum satis | Bare som overflatebehandlingsmiddel | |||
| E 905 | Mikrokrystallinsk voks | quantum satis | Bare overflatebehandling | |||
| E 907 | Hydrogenert poly-1-decen | 2 000 | Bare som overflatebehandlingsmiddel | |||
| E 950 | Acesulfam K | 1 000 | Bare stivelsebaserte sukkervarer med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| E 951 | Aspartam | 2 000 | Bare stivelsebaserte sukkervarer med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| ►M53 | E 952 | Syklaminsyre og dens Na- og Ca-salter | 250 | 51 | Bare spraybokser med fløte tilsatt aroma med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker ◄M53 | |
| E 954 | Sakkarin og dets Na-, K- og Ca-salter | 300 | (52) | Bare stivelsebaserte sukkervarer med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | ||
| E 955 | Sukralose | 1 000 | Bare stivelsebaserte sukkervarer med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| E 959 | Neohesperidin DC | 150 | Bare stivelsebaserte sukkervarer med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| E 961 | Neotam | 65 | Bare stivelsebaserte sukkervarer med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| ►M53 | E 961 | Neotam | 3 | Bare stivelsebaserte sukkervarer med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker, som smaksforsterker ◄M53 | ||
| E 962 | Salt av aspartam-acesulfam | 1 000 | (11)a (49) (50) | Bare stivelsebaserte sukkervarer med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | ||
| E 950 | Acesulfam K | 500 | Bare sukkervarer uten tilsatt sukker | |||
| E 951 | Aspartam | 1 000 | Bare sukkervarer uten tilsatt sukker | |||
| E 954 | Sakkarin og dets Na-, K- og Ca-salter | 500 | (52) | Bare sukkervarer uten tilsatt sukker | ||
| E 955 | Sukralose | 1 000 | Bare sukkervarer uten tilsatt sukker | |||
| E 957 | Taumatin | 50 | Bare sukkervarer uten tilsatt sukker | |||
| E 959 | Neohesperidin DC | 100 | Bare sukkervarer uten tilsatt sukker | |||
| ►M105 | E 960a–960d | Steviolglykosider | 330 | (1) (60) | Bare sukkervarer uten tilsatt sukker | |
| E 960a–960d | Steviolglykosider | 270 | (1) (60) | Bare produkter basert på kakao eller tørket frukt, med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker ◄M105 | ||
| E 961 | Neotam | 32 | Bare sukkervarer uten tilsatt sukker | |||
| E 962 | Salt av aspartam-acesulfam | 500 | (11)a (49) (50) | Bare sukkervarer uten tilsatt sukker | ||
| E 950 | Acesulfam K | 500 | Bare produkter basert på kakao eller tørket frukt, med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| E 951 | Aspartam | 2 000 | Bare produkter basert på kakao eller tørket frukt, med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| E 954 | Sakkarin og dets Na-, K- og Ca-salter | 500 | (52) | Bare produkter basert på kakao eller tørket frukt, med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | ||
| E 955 | Sukralose | 800 | Bare produkter basert på kakao eller tørket frukt, med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| E 957 | Taumatin | 50 | Bare produkter basert på kakao eller tørket frukt, med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| E 959 | Neohesperidin DC | 100 | Bare produkter basert på kakao eller tørket frukt, med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| ►M96 | E 960a–960c | Steviolglykosider | 270 | (1) (60) | Bare produkter basert på kakao eller tørket frukt, med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker ◄M96 | |
| E 961 | Neotam | 65 | Bare produkter basert på kakao eller tørket frukt, med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| E 962 | Salt av aspartam-acesulfam | 500 | (11)a (49) (50) | Bare produkter basert på kakao eller tørket frukt, med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | ||
| E 950 | Acesulfam K | 350 | Bare sauser | |||
| E 951 | Aspartam | 350 | Bare sauser | |||
| E 954 | Sakkarin og dets Na-, K- og Ca-salter | 160 | (52) | Bare sauser | ||
| E 955 | Sukralose | 450 | Bare sauser | |||
| E 959 | Neohesperidin DC | 50 | Bare sauser | |||
| E 961 | Neotam | 12 | Bare sauser | |||
| E 961 | Neotam | 2 | Bare sauser, som smaksforsterker | |||
| E 962 | Salt av aspartam-acesulfam | 350 | (11)b (49) (50) | Bare sauser | ||
| ►M39 | E 969 | Advantam | 20 | Bare stivelsebaserte sukkervarer med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | ||
| E 969 | Advantam | 10 | Bare sukkervarer uten tilsatt sukker | |||
| E 969 | Advantam | 20 | Bare produkter basert på kakao eller tørket frukt, med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| E 969 | Advantam | 4 | Bare sauser ◄M39 | |||
| (1): Tilsetningsstoffene kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (2): Grenseverdien gjelder for summen, og verdiene er uttrykt som fri syre. | ||||||
| (3): Grenseverdiene er uttrykt som den samlede mengden SO2 fra alle kilder. Dersom SO2 -innholdet er på 10 mg/kg eller 10 mg/l eller mindre, anses det ikke for å være til stede. | ||||||
| (4): Grenseverdien er uttrykt som P2 O5 . | ||||||
| (5): E 214–219: p-hydroksybenzoater (PHB), høyst 300 mg/kg | ||||||
| (11): Grenseverdiene er uttrykt som a) acesulfam-K-ekvivalent eller b) aspartam-ekvivalent. | ||||||
| (41): Uttrykt i forhold til fettmengden. | ||||||
| (46): Summen av karnosol og karnosinsyre. | ||||||
| (49): Grenseverdiene er avledet av grenseverdiene for bestanddelene aspartam (E 951) og acesulfam K (E 950). | ||||||
| (50): Grenseverdien for E 951 og E 950 skal ikke overskrides ved bruk av salt av aspartam-acesulfam, verken når det brukes alene eller i kombinasjon med E 950 eller E 951. | ||||||
| (52): Grenseverdiene er uttrykt som fri limid. | ||||||
| ►M5 | (25): Mengden av hvert av fargestoffene E 122 og E 155 skal ikke overstige 50 mg/kg eller mg/l. ◄M5 | |||||
| ►M4 | (60): uttrykt som steviolekvivalenter ◄M4 | |||||
| ►M5 | (61): Den samlede mengden E 104, E 110, E 124 og fargestoffene i gruppe III må ikke overstige grenseverdien angitt for gruppe III. ◄M5 | |||||
| ►M6 | (73): Grenseverdi for aluminium fra aluminiumlakker er 300 mg/kg. I henhold til artikkel 22 nr. 1 bokstav g) i forordning (EF) nr. 1333/2008 skal grenseverdien gjelde fra 1. februar 2013. ◄M6 | |||||
| ►M93 | (94): Når E 160b(i) (annattoekstrakt, bixin) og E 160b(ii) (annattoekstrakt, norbixin) tilsettes sammen, gjelder det høyeste respektive tillatte innholdet for summen, men de høyeste respektive tillatte innholdene skal ikke overskrides. ◄M93 | |||||
| 06 | Korn og kornprodukter | |||||
| 06.1 | Hele korn, knekte eller i flak | |||||
| E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 30 | (3) | Bare sago og byggryn | ||
| E 553b | Talkum | quantum satis | Bare ris | |||
| (3): Grenseverdiene er uttrykt som den samlede mengden SO2 fra alle kilder. Dersom SO2 -innholdet er på 10 mg/kg eller 10 mg/l eller mindre, anses det ikke for å være til stede. | ||||||
| 06.2 | Mel og andre malte produkter samt stivelse | |||||
| 06.2.1 | Mel | |||||
| E 338–452 | Fosforsyre – fosfater – di-, tri- og polyfosfater | 2 500 | (1) (4) | |||
| E 338–452 | Fosforsyre – fosfater – di-, tri- og polyfosfater | 20 000 | (1) (4) | Bare selvhevende mel | ||
| ►M38 | E 450 (ix) | Magnesiumdihydrogendifosfat | 15 000 | (4)(81) | Bare selvhevende mel ◄M38 | |
| E 300 | Askorbinsyre | quantum satis | ||||
| E 920 | L-cystein | quantum satis | ||||
| (1): Tilsetningsstoffene kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (4): Grenseverdien er uttrykt som P2 O5 . | ||||||
| ►M38 | (81) Den samlede mengden fosfater skal ikke overskride grenseverdien for E 338–452. ◄M38 | |||||
| 06.2.2 | Stivelse | |||||
| Gruppe I | Tilsetningsstoffer | |||||
| E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 50 | (3) | Unntatt stivelse i morsmelkserstatninger, tilskuddsblandinger og bearbeidede kornbaserte næringsmidler og barnemat | ||
| (3): Grenseverdiene er uttrykt som den samlede mengden SO2 fra alle kilder. Dersom SO2 -innholdet er på 10 mg/kg eller 10 mg/l eller mindre, anses det ikke for å være til stede. | ||||||
| 06.3 | Frokostkorn | |||||
| Gruppe I | Tilsetningsstoffer | |||||
| Gruppe II | Fargestoffer quantum satis | quantum satis | Bare annet frokostkorn enn frokostkorn som er ekstrudert, puffet og/eller tilsatt fruktaroma | |||
| Gruppe IV | Polyoler | quantum satis | Bare frokostkorn eller kornbaserte produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| E 120 | Kochenille, karminsyre, karminer | 200 | (53) | Bare frokostkorn tilsatt fruktaroma | ||
| E 150c | Ammoniert karamell | quantum satis | Bare frokostkorn som er ekstrudert, puffet og/eller tilsatt fruktaroma | |||
| E 160a | Karotener | quantum satis | Bare frokostkorn som er ekstrudert, puffet og/eller tilsatt fruktaroma | |||
| ►M93 | E 160b(ii) | Annattoekstrakt, norbixin | 20 | Bare frokostkorn som er ekstrudert, puffet og/eller tilsatt fruktaroma ◄M93 | ||
| E 160c | Paprikaekstrakt | quantum satis | Bare frokostkorn som er ekstrudert, puffet og/eller tilsatt fruktaroma | |||
| E 162 | Rødbetfarge | 200 | (53) | Bare frokostkorn tilsatt fruktaroma | ||
| E 163 | Antocyaner | 200 | (53) | Bare frokostkorn tilsatt fruktaroma | ||
| ►M81 | E 310–320 | Propylgallat, TBHQ og BHA | 200 | (1) (13) | Bare forkokt korn ◄M81 | |
| E 338–452 | Fosforsyre – fosfater – di-, tri- og polyfosfater | 5 000 | (1) (4) | |||
| E 475 | Polyglyserolestere av fettsyrer | 10 000 | Bare frokostkorn av «Granola»-typen | |||
| E 481–482 | Stearyl-2-laktylater | 5 000 | (1) | |||
| E 950 | Acesulfam K | 1 200 | Bare frokostkorn med et fiberinnhold på over 15 % og et kliinnhold på minst 20 %, med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| E 951 | Aspartam | 1 000 | Bare frokostkorn med et fiberinnhold på over 15 % og et kliinnhold på minst 20 %, med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| E 954 | Sakkarin og dets Na-, K- og Ca-salter | 100 | (52) | Bare frokostkorn med et fiberinnhold på over 15 % og et kliinnhold på minst 20 %, med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | ||
| E 955 | Sukralose | 400 | Bare frokostkorn med et fiberinnhold på over 15 % og et kliinnhold på minst 20 %, med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| E 959 | Neohesperidin DC | 50 | Bare frokostkorn med et fiberinnhold på over 15 % og et kliinnhold på minst 20 %, med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| ►M105 | E 960a–960d | Steviolglykosider | 330 | (1) (60) | Bare frokostkorn med et fiberinnhold på over 15 % og et kliinnhold på minst 20 %, med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker ◄M105 | |
| E 961 | Neotam | 32 | Bare frokostkorn med et fiberinnhold på over 15 % og et kliinnhold på minst 20 %, med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| E 962 | Salt av aspartam-acesulfam | 1 000 | (11)b (49) (50) | Bare frokostkorn med et fiberinnhold på over 15 % og et kliinnhold på minst 20 %, med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | ||
| ►M13 | E 964 | Polyglycitolsirup | 200 000 | Bare frokostkorn eller kornbaserte produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | Gyldighetstid: fra 29. november 2012 ◄M13 | |
| ►M39 | E 969 | Advantam | 10 | Bare frokostkorn med et fiberinnhold på over 15 % og et kliinnhold på minst 20 %, med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker ◄M39 | ||
| (1): Tilsetningsstoffene kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (4): Grenseverdien er uttrykt som P2 O5 . | ||||||
| (11): Grenseverdiene er uttrykt som a) acesulfam-K-ekvivalent eller b) aspartam-ekvivalent. | ||||||
| (13): Grenseverdien er uttrykt i forhold til fettmengden. | ||||||
| (49): Grenseverdiene er avledet av grenseverdiene for bestanddelene aspartam (E 951) og acesulfam K (E 950). | ||||||
| (50): Grenseverdien for E 951 og E 950 skal ikke overskrides ved bruk av salt av aspartam-acesulfam, verken når det brukes alene eller i kombinasjon med E 950 eller E 951. | ||||||
| (52): Grenseverdiene er uttrykt som fri limid. | ||||||
| (53): E 120, E 162 og E 163 kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| ►M4 | (60): uttrykt som steviolekvivalenter ◄M4 | |||||
| 06.4 | Pasta | |||||
| 06.4.1 | Fersk pasta | |||||
| ►M108 | E 267 | Bufret eddik | quantum satis ◄M108 | |||
| E 270 | Melkesyre | quantum satis | ||||
| E 300 | Askorbinsyre | quantum satis | ||||
| E 301 | Natriumaskorbat | quantum satis | ||||
| E 322 | Lecitiner | quantum satis | ||||
| E 330 | Sitronsyre | quantum satis | ||||
| ►M115 ◄M115 | ||||||
| E 471 | Mono- og diglyserider av fettsyrer | quantum satis | ||||
| E 575 | Glukono-delta-lakton | quantum satis | ||||
| ►M122 06.4.2 | Tørrpasta | |||||
| Gruppe I | Tilsetningsstoffer | Bare glutenfri pasta (som næringsmidler produsert spesielt for å redusere gluteninnholdet i glutenholdige ingredienser eller erstatte de glutenholdige ingrediensene) og pasta til bruk i kost med lavt proteininnhold ◄M122 | ||||
| 06.4.3 | Forkokt fersk pasta | |||||
| ►M108 | E 267 | Bufret eddik | quantum satis ◄M108 | |||
| E 270 | Melkesyre | quantum satis | ||||
| E 300 | Askorbinsyre | quantum satis | ||||
| E 301 | Natriumaskorbat | quantum satis | ||||
| E 322 | Lecitiner | quantum satis | ||||
| E 330 | Sitronsyre | quantum satis | ||||
| ►M115 ◄M115 | ||||||
| E 471 | Mono- og diglyserider av fettsyrer | quantum satis | ||||
| E 575 | Glukono-delta-lakton | quantum satis | ||||
| 06.4.4 | Potetgnocchi | |||||
| ►M53 | Gruppe I | Tilsetningsstoffer | Unntatt ferske, kjølte potetgnocchi ◄M53 | |||
| ►M76 | E 200–202 | Sorbinsyre – kaliumsorbat | 1 000 | (1) | ◄M76 | |
| ►M108 | E 267 | Bufret eddik | quantum satis | Bare ferske, kjølte potetgnocchi ◄M108 | ||
| ►M53 | E 270 | Melkesyre | quantum satis | Bare ferske, kjølte potetgnocchi | ||
| E 304 | Askorbinsyreestere av fettsyrer | quantum satis | Bare ferske, kjølte potetgnocchi | |||
| E 330 | Sitronsyre | quantum satis | Bare ferske, kjølte potetgnocchi | |||
| ►M115 ◄M115 | ||||||
| E 471 | Mono- og diglyserider av fettsyrer | quantum satis | Bare ferske, kjølte potetgnocchi ◄M53 | |||
| 06.4.5 | Fyll til pasta (ravioli og lignende) | |||||
| Gruppe I | Tilsetningsstoffer | |||||
| ►M76 | E 200–202 | Sorbinsyre – kaliumsorbat | 1 000 | (1) (2) | ◄M76 | |
| ►M17 | E 392 | Ekstrakt av rosmarin | 250 | (41) (46) | Bare i fyll til fylt, tørket pasta | Gyldighetstid: fra 25. desember 2012 ◄M17 |
| (1): Tilsetningsstoffene kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (2): Grenseverdien gjelder for summen, og verdiene er uttrykt som fri syre. | ||||||
| ►M17 | (41): Uttrykt i forhold til fettmengden. | |||||
| (46): Summen av karnosol og karnosinsyre. ◄M17 | ||||||
| 06.5 | Nudler | |||||
| Gruppe I | Tilsetningsstoffer | |||||
| Gruppe II | Fargestoffer quantum satis | quantum satis | ||||
| ►M93 | E 160b(i) | Annattoekstrakt, bixin | 20 | (94) | ||
| E 160b(ii) | Annattoekstrakt, norbixin | 20 | (94) | ◄M93 | ||
| E 338–452 | Fosforsyre – fosfater – di-, tri- og polyfosfater | 2 000 | (1) (4) | |||
| ►M38 | E 450 (ix) | Magnesiumdihydrogendifosfat | 2 000 | (4)(81) | ◄M38 | |
| (1): Tilsetningsstoffene kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (4): Grenseverdien er uttrykt som P2 O5 . | ||||||
| ►M38 | (81) Den samlede mengden fosfater skal ikke overskride grenseverdien for E 338–452. ◄M38 | |||||
| ►M93 | (94):Når E 160b(i) (annattoekstrakt, bixin) og E 160b(ii) (annattoekstrakt, norbixin) tilsettes sammen, gjelder det høyeste respektive tillatte innholdet for summen, men de høyeste respektive tillatte innholdene skal ikke overskrides. ◄M93 | |||||
| 06.6 | Røre | |||||
| Gruppe I | Tilsetningsstoffer | |||||
| Gruppe II | Fargestoffer quantum satis | quantum satis | ||||
| Gruppe III | Fargestoffer med kombinert grenseverdi | 500 | Bare panerings- og frityrrøre | |||
| ►M5 | E 104 | Kinolingult | 50 | (61) | ||
| E 110 | Paraoransje | 35 | (61) | |||
| E 124 | Nykockin | 55 | (61) | ◄M5 | ||
| ►M93 | E 160b(i) | Annattoekstrakt, bixin | 50 | (94) | Bare panerings- og frityrrøre | |
| E 160b(ii) | Annattoekstrakt, norbixin | 50 | (94) | Bare panerings- og frityrrøre ◄M93 | ||
| E 160d | Lykopen | 30 | Bare panerings- og frityrrøre | |||
| ►M76 | E 200–202 | Sorbinsyre – kaliumsorbat | 2 000 | (1) (2) | ◄M76 | |
| E 338–452 | Fosforsyre – fosfater – di-, tri- og polyfosfater | 12 000 | (1) (4) | |||
| ►M38 | E 450 (ix) | Magnesiumdihydrogendifosfat | 12 000 | (4)(81) | ◄M38 | |
| E 900 | Dimetylpolysiloksan | 10 | ||||
| (1): Tilsetningsstoffene kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (2): Grenseverdien gjelder for summen, og verdiene er uttrykt som fri syre. | ||||||
| (4): Grenseverdien er uttrykt som P2 O5 . | ||||||
| ►M5 | (61): Den samlede mengden E 104, E 110, E 124 og fargestoffene i gruppe III må ikke overstige grenseverdien angitt for gruppe III. ◄M5 | |||||
| ►M38 | (81) Den samlede mengden fosfater skal ikke overskride grenseverdien for E 338–452. ◄M38 | |||||
| ►M93 | (94): Når E 160b(i) (annattoekstrakt, bixin) og E 160b(ii) (annattoekstrakt, norbixin) tilsettes sammen, gjelder det høyeste respektive tillatte innholdet for summen, men de høyeste respektive tillatte innholdene skal ikke overskrides. ◄M93 | |||||
| 06.7 | Forkokt eller bearbeidet korn | |||||
| Gruppe I | Tilsetningsstoffer | |||||
| Gruppe II | Fargestoffer quantum satis | quantum satis | ||||
| ►M76 | E 200–202 | Sorbinsyre – kaliumsorbat | 200 | (1) (2) | Bare polenta | |
| E 200–202 | Sorbinsyre – kaliumsorbat | 2 000 | (1) (2) | Bare Semmelknödelteig ◄M76 | ||
| ►M81 | E 310–320 | Propylgallat, TBHQ og BHA | 200 | (1) | Bare forkokt korn ◄M81 | |
| ►M115 | E 334–337 og E 354 | Vinsyre – tartrater | 740 | (1) (2) | ◄M115 | |
| E 471 | Mono- og diglyserider av fettsyrer | quantum satis | Bare hurtigris | |||
| E 472a | Eddiksyreestere av mono- og diglyserider av fettsyrer | quantum satis | Bare hurtigris | |||
| E 481–482 | Stearyl-2-laktylater | 4 000 | (2) | Bare hurtigris | ||
| (1): Tilsetningsstoffene kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (2): Grenseverdien gjelder for summen, og verdiene er uttrykt som fri syre. | ||||||
| 07 | Bakervarer | |||||
| 07.1 | Brød og rundstykker | |||||
| Gruppe I | Tilsetningsstoffer | Unntatt produkter i kategori 7.1.1 og 7.1.2 | ||||
| E 150a–d | Karamell | quantum satis | Bare maltbrød | |||
| ►M76 | E 200–202 | Sorbinsyre – kaliumsorbat | 2 000 | (1) (2) | Bare ferdigpakket skivet brød og rugbrød, ferdigpakkede halvstekte bakervarer beregnet på detaljsalg og brød med redusert energiinnhold beregnet på detaljsalg ◄M76 | |
| ►M64 | E 280–283 | Propionsyre – propionater | 3 000 | (1) (6) | Bare ferdigpakket skivet brød og rugbrød | |
| E 280–283 | Propionsyre – propionater | 2 000 | (1) (6) | Bare brød med redusert energiinnhold, ferdigpakket halvstekt brød, ferdigpakkede rundstykker, tortillaer og pitabrød og ferdigpakkede pølsebrød, boller og danske flutes | ||
| E 280–283 | Propionsyre – propionater | 1 000 | (1) (6) | Bare ferdigpakket brød ◄M64 | ||
| ►M115 | E 334–337 og E 354 | Vinsyre – tartrater | 15 000 | (1) (2) | Unntatt produkter i kategori 7.1.1 og 7.1.2 ◄M115. | |
| E 338–452 | Fosforsyre – fosfater – di-, tri- og polyfosfater | 20 000 | (1) (4) | Bare bakepulverbrød | ||
| ►M47 | E 450 | Difosfater | 12 000 | (4) | Bare kjølte, ferdigpakkede, gjærbaserte ferdige pizza-, pai- og tertedeiger og lignende produkter ◄M47 | |
| ►M38 | E 450 (ix) | Magnesiumdihydrogendifosfat | 15 000 | (4)(81) | Bare pizzadeig (fryst eller kjølt) og «tortilla» ◄M38 | |
| E 481–482 | Stearyl-2-laktylater | 3 000 | (1) | Unntatt produkter i kategori 7.1.1 og 7.1.2 | ||
| ►M110 | ◄M110 | |||||
| (1): Tilsetningsstoffene kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (2): Grenseverdien gjelder for summen, og verdiene er uttrykt som fri syre. | ||||||
| (4): Grenseverdien er uttrykt som P2 O5 . | ||||||
| (6): Propionsyre og dens salter kan forekomme i visse gjærede produkter framstilt ved en gjæringsprosess i samsvar med god framstillingspraksis. | ||||||
| 07.1.1 | Brød framstilt utelukkende av hvetemel, vann, gjær eller surdeig samt salt | |||||
| E 260 | Eddiksyre | quantum satis | ||||
| ►M19 | E 261 | Kaliumacetater | quantum satis | Gyldighetstid: fra 6. februar 2013. ◄M19 | ||
| E 262 | Natriumacetat | quantum satis | ||||
| E 263 | Kalsiumacetat | quantum satis | ||||
| ►M108 | E 267 | Bufret eddik | quantum satis ◄M108 | |||
| E 270 | Melkesyre | quantum satis | ||||
| E 300 | Askorbinsyre | quantum satis | ||||
| E 301 | Natriumaskorbat | quantum satis | ||||
| E 302 | Kalsiumaskorbat | quantum satis | ||||
| E 304 | Askorbinsyreester av fettsyrer | quantum satis | ||||
| E 322 | Lecitiner | quantum satis | ||||
| E 325 | Natriumlaktat | quantum satis | ||||
| E 326 | Kaliumlaktat | quantum satis | ||||
| E 327 | Kalsiumlaktat | quantum satis | ||||
| E 471 | Mono- og diglyserider av fettsyrer | quantum satis | ||||
| E 472a | Eddiksyreestere av mono- og diglyserider av fettsyrer | quantum satis | ||||
| E 472d | Vinsyreestere av mono- og diglyserider av fettsyrer | quantum satis | ||||
| E 472e | Mono- og diacetyl vinsyreestere av mono- og diglyserider av fettsyrer | quantum satis | ||||
| E 472f | Blandede eddik- og vinsyreestere av mono- og diglyserider av fettsyrer | quantum satis | ||||
| 07.1.2 | Pain courant français, friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek | |||||
| E 260 | Eddiksyre | quantum satis | ||||
| ►M19 | E 261 | Kaliumacetater | quantum satis | Bare friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek | Gyldighetstid: fra 6. februar 2013. ◄M19 | |
| E 262 | Natriumacetat | quantum satis | Bare friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek | |||
| E 263 | Kalsiumacetat | quantum satis | Bare friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek | |||
| ►M108 | E 267 | Bufret eddik | quantum satis ◄M108 | |||
| E 270 | Melkesyre | quantum satis | Bare friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek | |||
| E 300 | Askorbinsyre | quantum satis | ||||
| E 301 | Natriumaskorbat | quantum satis | Bare friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek | |||
| E 302 | Kalsiumaskorbat | quantum satis | Bare friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek | |||
| E 304 | Askorbinsyreester av fettsyrer | quantum satis | Bare friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek | |||
| E 322 | Lecitiner | quantum satis | ||||
| E 325 | Natriumlaktat | quantum satis | Bare friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek | |||
| E 326 | Kaliumlaktat | quantum satis | Bare friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek | |||
| E 327 | Kalsiumlaktat | quantum satis | Bare friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek | |||
| E 471 | Mono- og diglyserider av fettsyrer | quantum satis | ||||
| 07.2 | Fine bakervarer | |||||
| Gruppe I | Tilsetningsstoffer | |||||
| Gruppe II | Fargestoffer quantum satis | quantum satis | ||||
| ►M6 | Gruppe III | Fargestoffer med kombinert grenseverdi | 200 | (25) | Gyldighetstid: til og med 31. juli 2014 | |
| Gruppe III | Fargestoffer med kombinert grenseverdi | 200 | (25) (76) | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 ◄M6 | ||
| Gruppe IV | Polyoler | quantum satis | Bare produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| ►M93 | E 160b(ii) | Annattoekstrakt, norbixin | 10 | ◄M93 | ||
| E 160d | Lykopen | 25 | ||||
| ►M76 | E 200–202 | Sorbinsyre – kaliumsorbat | 2 000 | (1) (2) | Bare produkter med en vannaktivitet på over 0,65 ◄M76 | |
| ►M53 | E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 50 | (3) | Bare kjeks ◄M53 | |
| E 280–283 | Propionsyre – propionater | 2 000 | (1) (6) | Bare ferdigpakkede fine bakervarer med en vannaktivitet på over 0,65 | ||
| ►M81 | E 310–320 | Propylgallat, TBHQ og BHA | 200 | (1) | Bare kakeblandinger ◄M81 | |
| ►M115 | E 334–337 og E 354 | Vinsyre – tartrater | 18 000 | (1) (2) | ◄M115 | |
| E 338–452 | Fosforsyre – fosfater – di-, tri- og polyfosfater | 20 000 | (1) (4) | |||
| ►M38 | E 450 (ix) | Magnesiumdihydrogendifosfat | 15 000 | (4)(81) | ◄M38 | |
| E 392 | Ekstrakter av rosmarin | 200 | (41) (46) | |||
| E 405 | Propylenglykolalginat | 2 000 | ||||
| E 432–436 | Polysorbater | 3 000 | (1) | |||
| E 473–474 | Sukroseestere av fettsyrer – sukroglyserider | 10 000 | (1) | |||
| E 475 | Polyglyserolestere av fettsyrer | 10 000 | ||||
| E 477 | Propylenglykolestere av fettsyrer | 5 000 | ||||
| E 481–482 | Stearyl-2-laktylater | 5 000 | (1) | |||
| ►M110 | ◄M110 | |||||
| E 491–495 | Sorbitanestere | 10 000 | (1) | |||
| ►M6 | E 541 | Natriumaluminiumfosfat, surt | 1 000 | (38) | Bare scones og sukkerbrød | Gyldighetstid: til og med 31. januar 2014 |
| E 541 | Natriumaluminiumfosfat, surt | 400 | (38) | Bare til sukkerbrødkaker med kontrastfargede lag som holdes sammen av syltetøy eller smørbar gele og er dekket av smaksatt sukkerglasur (grenseverdien gjelder bare sukkerbrødet) | Gyldighetstid: fra 1. februar 2014 ◄M6 | |
| E 901 | Bivoks, hvit og gul | quantum satis | Bare som overflatebehandlingsmiddel til småkaker med sjokoladeovertrekk | |||
| E 902 | Candelillavoks | quantum satis | Bare som overflatebehandlingsmiddel til småkaker med sjokoladeovertrekk | |||
| E 903 | Karnaubavoks | 200 | Bare som overflatebehandlingsmiddel til småkaker med sjokoladeovertrekk | |||
| E 904 | Skjellakk | quantum satis | Bare som overflatebehandlingsmiddel til småkaker med sjokoladeovertrekk | |||
| E 950 | Acesulfam K | 2 000 | Bare kremmerhus og vaffelkjeks til iskrem, uten tilsatt sukker | |||
| E 954 | Sakkarin og dets Na-, K- og Ca-salter | 800 | (52) | Bare kremmerhus og vaffelkjeks til iskrem, uten tilsatt sukker | ||
| E 955 | Sukralose | 800 | Bare kremmerhus og vaffelkjeks til iskrem, uten tilsatt sukker | |||
| E 959 | Neohesperidin DC | 50 | Bare kremmerhus og vaffelkjeks til iskrem, uten tilsatt sukker | |||
| E 961 | Neotam | 60 | Bare kremmerhus og vaffelkjeks til iskrem, uten tilsatt sukker | |||
| E 950 | Acesulfam K | 2 000 | Bare Essoblaten – spiselig papir | |||
| E 951 | Aspartam | 1 000 | Bare Essoblaten – spiselig papir | |||
| E 954 | Sakkarin og dets Na-, K- og Ca-salter | 800 | (52) | Bare Essoblaten – spiselig papir | ||
| E 955 | Sukralose | 800 | Bare Essoblaten – spiselig papir | |||
| ►M105 | E 960a–960d | Steviolglykosider | 330 | (1) (60) | Bare essoblaten – spiselig papir ◄M105 | |
| E 961 | Neotam | 60 | Bare Essoblaten – spiselig papir | |||
| E 962 | Salt av aspartam-acesulfam | 1 000 | (11)b (49) (50) | Bare Essoblaten – spiselig papir | ||
| ►M75 | ◄M75 | |||||
| ►M13 | E 964 | Polyglycitolsirup | 300 000 | Bare produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | Gyldighetstid: fra 29. november 2012 ◄M13 | |
| ►M39 | E 969 | Advantam | 10 | Bare Essoblaten – spiselig papir | ||
| ►M75 | ◄M39 ◄M75 | |||||
| (1): Tilsetningsstoffene kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (2): Grenseverdien gjelder for summen, og verdiene er uttrykt som fri syre. | ||||||
| ►M53 | (3): Grenseverdiene er uttrykt som den samlede mengden SO2 fra alle kilder. Dersom SO2 -innholdet er på 10 mg/kg eller 10 mg/l eller mindre, anses det for ikke å være til stede. ◄M53 | |||||
| (4): Grenseverdien er uttrykt som P2 O5 . | ||||||
| (6): Propionsyre og dens salter kan forekomme i visse gjærede produkter framstilt ved en gjæringsprosess i samsvar med god framstillingspraksis. | ||||||
| (11): Grenseverdiene er uttrykt som a) acesulfam-K-ekvivalent eller b) aspartam-ekvivalent. | ||||||
| (41): Uttrykt i forhold til fettmengden. | ||||||
| (49): Grenseverdiene er avledet av grenseverdiene for bestanddelene aspartam (E 951) og acesulfam K (E 950). | ||||||
| (50): Grenseverdien for E 951 og E 950 skal ikke overskrides ved bruk av salt av aspartam-acesulfam, verken når det brukes alene eller i kombinasjon med E 950 eller E 951. | ||||||
| (51): Grenseverdiene er uttrykt som fri syre. | ||||||
| (52): Grenseverdiene er uttrykt som fri limid. | ||||||
| ►M5 | (25): Mengden av hvert av fargestoffene E 122 og E 155 skal ikke overstige 50 mg/kg eller mg/l. ◄M5 | |||||
| (38): Uttrykt som aluminium. | ||||||
| (46): Summen av karnosol og karnosinsyre. | ||||||
| ►M4 | (60): uttrykt som steviolekvivalenter ◄M4 | |||||
| ►M6 | (76): Grenseverdi for aluminium fra aluminiumlakker av E 120 kochenille, karminsyre og karminer: 5 mg/kg. Ingen andre aluminiumlakker skal brukes. I henhold til artikkel 22 nr. 1 bokstav g) i forordning (EF) nr. 1333/2008 skal grenseverdien gjelde fra 1. februar 2013. ◄M6 | |||||
| ►M38 | (81) Den samlede mengden fosfater skal ikke overskride grenseverdien for E 338–452. ◄M38 | |||||
| 08 | Kjøtt | |||||
| 08.1 | ►M42 Ferskt kjøtt, unntatt bearbeidet kjøtt som definert i forordning (EF) nr. 853/2004 ◄M42 | |||||
| E 129 | Allurarød AG | quantum satis | Bare til stempelmerking | |||
| E 133 | Briljantblå FCF | quantum satis | Bare til stempelmerking | |||
| E 155 | Brun HT | quantum satis | Bare til stempelmerking | |||
| 08.2 | ►M42 Bearbeidet kjøtt som definert i forordning (EF) nr. 853/2004 ◄M42 | |||||
| ►M42 | E 100 | Kurkumin | 20 | Bare produkter av typen merguez, salsicha fresca, butifarra fresca, longaniza fresca og chorizo fresco ◄M42 | ||
| ►M44 | E 120 | Karminer (karminsyre, cochenille) | 100 | (66): | Bare breakfast sausage med minst 6 % korninnhold, burger meat med minst 4 % grønnsaks- og/eller korninnhold blandet i kjøttet (i disse produktene er kjøttet kvernet på en slik måte at muskel- og fettvevet er helt jevnt fordelt, slik at fibrene danner en emulsjon med fettet, hvilket gir produktene deres karakteristiske utseende), produkter av typen merguez, salsicha fresca, mici, butifarra fresca, longaniza fresca, chorizo fresco, cevapcici og pljeskavice◄M44 | |
| E 129 | Allurarød AG | 25 | Bare breakfast sausages med minst 6 % korninnhold og burger meat med minst 4 % grønnsaks- og/eller korninnhold blandet i kjøttet. I disse produktene er kjøttet kvernet på en slik måte at muskel- og fettvevet er helt jevnt fordelt, slik at fibrene danner en emulsjon med fettet, hvilket gir produktene deres karakteristiske utseende. | |||
| ►M42 | E 150a-d | Karamell | quantum satis | Bare breakfast sausages med minst 6 % korninnhold, burger meat med minst 4 % grønnsaks- og/eller korninnhold blandet i kjøttet (i disse produktene er kjøttet kvernet på en slik måte at muskel- og fettvevet er helt jevnt fordelt, slik at fibrene danner en emulsjon med fettet, hvilket gir produktene deres karakteristiske utseende), produkter av typen merguez, salsicha fresca, mici, butifarra fresca, longaniza fresca og chorizo fresco ◄M42 | ||
| ►M93 | E 160b(i) | Annattoekstrakt, bixin | 20 | (94) | Bare breakfast sausages med minst 6 % korninnhold og burger meat med minst 4 % grønnsaks- og/eller korninnhold blandet i kjøttet. I disse produktene er kjøttet kvernet til muskel- og fettvevet er jevnt fordelt og fibrene danner en homogen blanding med fettet, noe som gir produktene deres karakteristiske utseende. | |
| E 160b(ii) | Annattoekstrakt, norbixin | 20 | (94) | Bare breakfast sausages med minst 6 % korninnhold og burger meat med minst 4 % grønnsaks- og/eller korninnhold blandet i kjøttet. I disse produktene er kjøttet kvernet til muskel- og fettvevet er jevnt fordelt og fibrene danner en homogen blanding med fettet, noe som gir produktene deres karakteristiske utseende. ◄M93 | ||
| ►M42 | E 160c | Paprikaekstrakt | 10 | Bare produkter av typen merguez, salsicha fresca, butifarra fresca, longaniza fresca, chorizo fresco, bifteki, soutzoukaki og kebap ◄M42 | ||
| ►M42 | E 162 | Rødbetfarge | quantum satis | Bare produkter av typen merguez, salsicha fresca, butifarra fresca, longaniza fresca og chorizo fresco ◄M42 | ||
| E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 450 | (1) (3) | Bare breakfast sausages og burger meat med minst 4 % grønnsaks- og/eller korninnhold blandet i kjøttet | ||
| E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 450 | (1) (3) | Bare salsicha fresca, longaniza fresca, butifarra fresca | ||
| ►M109 E 249–250 | Nitritter | 150 | (7) | Bare lomo de cerdo adobado, pincho moruno, careta de cerdo adobada, costilla de cerdo adobada, Kasseler, Bräte, Surfleisch, toorvorst, šašlõkk, ahjupraad, kiełbasa surowa biała, kiełbasa surowa metka, tatar wołowy (danie tatarskie) og golonka peklowana Gyldighetstid: til 9. oktober 2025 | ||
| E 249–250 | Nitritter | 80 | (XC) (XD) | Bare lomo de cerdo adobado, pincho moruno, careta de cerdo adobada, costilla de cerdo adobada, Kasseler, Bräte, Surfleisch, toorvorst, šašlõkk, ahjupraad, kiełbasa surowa biała, kiełbasa surowa metka, tatar wołowy (danie tatarskie) og golonka peklowana Gyldighetstid: fra 9. oktober 2025 ◄M109 | ||
| ►M42 | E 260 | Eddiksyre | quantum satis | Bare ferdigpakkede produkter av ferskt kvernet kjøtt og bearbeidet kjøtt som er tilsatt andre ingredienser enn tilsetningsstoffer eller salt ◄M42 | ||
| ►M53 | E 261 | Kaliumacetater | quantum satis | Bare ferdigpakkede produkter av ferskt kvernet kjøtt og bearbeidet kjøtt som er tilsatt andre ingredienser enn tilsetningsstoffer eller salt ◄M53 | ||
| ►M42 | E 262 | Natriumacetat | quantum satis | Bare ferdigpakkede produkter av ferskt kvernet kjøtt og bearbeidet kjøtt som er tilsatt andre ingredienser enn tilsetningsstoffer eller salt ◄M42 | ||
| ►M42 | E 263 | Kalsiumacetat | quantum satis | Bare ferdigpakkede produkter av ferskt kvernet kjøtt og bearbeidet kjøtt som er tilsatt andre ingredienser enn tilsetningsstoffer eller salt ◄M42 | ||
| ►M108 | E 267 | Bufret eddik | quantum satis | Bare ferdigpakkede produkter av ferskt kvernet kjøtt og bearbeidet kjøtt som er tilsatt andre ingredienser enn tilsetningsstoffer eller salt ◄M108 | ||
| ►M42 | E 270 | Melkesyre | quantum satis | Bare ferdigpakkede produkter av ferskt kvernet kjøtt og bearbeidet kjøtt som er tilsatt andre ingredienser enn tilsetningsstoffer eller salt ◄M42 | ||
| ►M42 | E 300 | Askorbinsyre | quantum satis | Bare gehakt, ferdigpakkede produkter av ferskt kvernet kjøtt og bearbeidet kjøtt som er tilsatt andre ingredienser enn tilsetningsstoffer eller salt ◄M42 | ||
| ►M42 | E 301 | Natriumaskorbat | quantum satis | Bare gehakt, ferdigpakkede produkter av ferskt kvernet kjøtt og bearbeidet kjøtt som er tilsatt andre ingredienser enn tilsetningsstoffer eller salt ◄M42 | ||
| ►M42 | E 302 | Kalsiumaskorbat | quantum satis | Bare gehakt, ferdigpakkede produkter av ferskt kvernet kjøtt og bearbeidet kjøtt som er tilsatt andre ingredienser enn tilsetningsstoffer eller salt ◄M42 | ||
| ►M42 | E 325 | Natriumlaktat | quantum satis | Bare ferdigpakkede produkter av ferskt kvernet kjøtt og bearbeidet kjøtt som er tilsatt andre ingredienser enn tilsetningsstoffer eller salt ◄M42 | ||
| ►M42 | E 326 | Kaliumlaktat | quantum satis | Bare ferdigpakkede produkter av ferskt kvernet kjøtt og bearbeidet kjøtt som er tilsatt andre ingredienser enn tilsetningsstoffer eller salt ◄M42 | ||
| ►M42 | E 327 | Kalsiumlaktat | quantum satis | Bare ferdigpakkede produkter av ferskt kvernet kjøtt og bearbeidet kjøtt som er tilsatt andre ingredienser enn tilsetningsstoffer eller salt ◄M42 | ||
| ►M42 | E 330 | Sitronsyre | quantum satis | Bare gehakt, ferdigpakkede produkter av ferskt kvernet kjøtt og bearbeidet kjøtt som er tilsatt andre ingredienser enn tilsetningsstoffer eller salt ◄M42 | ||
| ►M42 | E 331 | Natriumsitrater | quantum satis | Bare gehakt, ferdigpakkede produkter av ferskt kvernet kjøtt og bearbeidet kjøtt som er tilsatt andre ingredienser enn tilsetningsstoffer eller salt ◄M42 | ||
| ►M42 | E 332 | Kaliumsitrater | quantum satis | Bare gehakt, ferdigpakkede produkter av ferskt kvernet kjøtt og bearbeidet kjøtt som er tilsatt andre ingredienser enn tilsetningsstoffer eller salt ◄M42 | ||
| ►M42 | E 333 | Kalsiumsitrater | quantum satis | Bare gehakt, ferdigpakkede produkter av ferskt kvernet kjøtt og bearbeidet kjøtt som er tilsatt andre ingredienser enn tilsetningsstoffer eller salt ◄M42 | ||
| ► M74 | E 338–452 | Fosforsyre – fosfater – di-, tri- og polyfosfater | 5 000 | (1) (4) | Bare breakfast sausages: I dette produktet er kjøttet kvernet på en slik måte at muskel- og fettvevet er helt jevnt fordelt, slik at fibrene danner en emulsjon med fettet, hvilket gir produktet dets karakteristiske utseende. Finsk juleskinke, burger meat med et grønnsaks- og/eller korninnhold på minst 4 % blandet i kjøttet, Kasseler, Bräte, Surfleisch, toorvorst, šašlõkk, ahjupraad, Bílá klobása, Vinná klobása, Sváteční klobása og Syrová klobása og fryste vertikale roterende spyd av fåre-, lamme-, kalve- eller storfekjøtt behandlet med flytende smaksingredienser, eller av fjørfekjøtt behandlet med eller uten flytende smaksingredienser, brukt alene eller sammen, skivet og/eller kvernet og beregnet på å stekes av en driftsansvarlig for et næringsmiddelforetak og deretter konsumeres av sluttforbrukeren◄ M74 | |
| ►M42 | E 401 | Natriumalginat | quantum satis | Bare produkter der ingredienser er blitt sprøytet inn, bearbeidet kjøtt bestående av kjøttbiter som er blitt behandlet på annen måte (kvernet, skivet eller foredlet) og satt sammen. Unntatt bifteki, soutzoukaki, kebapgyros og souvlaki ◄M42 | ||
| ►M42 | E 402 | Kaliumalginat | quantum satis | Bare produkter der ingredienser er blitt sprøytet inn, bearbeidet kjøtt bestående av kjøttbiter som er blitt behandlet på annen måte (kvernet, skivet eller foredlet) og satt sammen. Unntatt bifteki, soutzoukaki, kebap gyros og souvlaki ◄M42 | ||
| ►M42 | E 403 | Ammoniumalginat | quantum satis | Bare produkter der ingredienser er blitt sprøytet inn, bearbeidet kjøtt bestående av kjøttbiter som er blitt behandlet på annen måte (kvernet, skivet eller foredlet) og satt sammen. Unntatt bifteki, soutzoukaki, kebap gyros og souvlaki ◄M42 | ||
| ►M42 | E 404 | Kalsiumalginat | quantum satis | Bare produkter der ingredienser er blitt sprøytet inn, bearbeidet kjøtt bestående av kjøttbiter som er blitt behandlet på annen måte (kvernet, skivet eller foredlet) og satt sammen. Unntatt bifteki, soutzoukaki, kebap, gyros og souvlaki ◄M42 | ||
| ►M42 | E 407 | Karragenan | quantum satis | Bare produkter der ingredienser er blitt sprøytet inn, bearbeidet kjøtt bestående av kjøttbiter som er blitt behandlet på annen måte (kvernet, skivet eller foredlet) og satt sammen. Unntatt bifteki, soutzoukaki, kebap, gyros og souvlaki ◄M42 | ||
| ►M42 | E 407a | Bearbeidet Euchema-tang | quantum satis | Bare produkter der ingredienser er blitt sprøytet inn, bearbeidet kjøtt bestående av kjøttbiter som er blitt behandlet på annen måte (kvernet, skivet eller foredlet) og satt sammen. Unntatt bifteki, soutzoukaki, kebap, gyros og souvlaki ◄M42 | ||
| ►M42 | E 410 | Johannesbrødkjernemel | quantum satis | Bare produkter der ingredienser er blitt sprøytet inn, bearbeidet kjøtt bestående av kjøttbiter som er blitt behandlet på annen måte (kvernet, skivet eller foredlet) og satt sammen. Unntatt bifteki, soutzoukaki, kebap, gyros og souvlaki ◄M42 | ||
| ►M42 | E 412 | Guarkjernemel | quantum satis | Bare produkter der ingredienser er blitt sprøytet inn, bearbeidet kjøtt bestående av kjøttbiter som er blitt behandlet på annen måte (kvernet, skivet eller foredlet) og satt sammen. Unntatt bifteki, soutzoukaki, kebap, gyros og souvlaki ◄M42 | ||
| ►M42 | E 413 | Tragant | quantum satis | Bare produkter der ingredienser er blitt sprøytet inn, bearbeidet kjøtt bestående av kjøttbiter som er blitt behandlet på annen måte (kvernet, skivet eller foredlet) og satt sammen. Unntatt bifteki, soutzoukaki, kebap, gyros og souvlaki ◄M42 | ||
| ►M42 | E 415 | Xantangummi | quantum satis | Bare produkter der ingredienser er blitt sprøytet inn, bearbeidet kjøtt bestående av kjøttbiter som er blitt behandlet på annen måte (kvernet, skivet eller foredlet) og satt sammen. Unntatt bifteki, soutzoukaki, kebap, gyros og souvlaki ◄M42 | ||
| ►M42 | E 500 | Natriumkarbonater | quantum satis | Bare bearbeidet fjørfekjøtt, mici, bifteki, soutzoukaki, kebap, seftalia, ćevapčići og pljeskavice ◄M42 | ||
| E 553b | Talkum | quantum satis | Bare overflatebehandling av pølser | |||
| ►M42 | E 1414 | Acetylert distivelsesfosfat | quantum satis | Bare produkter der ingredienser er blitt sprøytet inn, bearbeidet kjøtt bestående av kjøttbiter som er blitt behandlet på annen måte (kvernet, skivet eller foredlet) og satt sammen, gyros, souvlaki, bifteki, soutzoukaki, kebap og seftalia ◄M42 | ||
| ►M42 | E 1442 | Hydroksypropyldistivelsesfosfat | quantum satis | Bare produkter der ingredienser er blitt sprøytet inn, bearbeidet kjøtt bestående av kjøttbiter som er blitt behandlet på annen måte (kvernet, skivet eller foredlet) og satt sammen, gyros, souvlaki, bifteki, soutzoukaki, kebap og seftalia ◄M42 | ||
| (1): Tilsetningsstoffene kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (3): Grenseverdiene er uttrykt som den samlede mengden SO2 fra alle kilder. Dersom SO2 -innholdet er på 10 mg/kg eller 10 mg/l eller mindre, anses det ikke for å være til stede. | ||||||
| (4): Grenseverdien er uttrykt som P2 O5 . | ||||||
| ►M53 | (7): Største tillatte mengde som kan tilsettes under framstilling, uttrykt som NaNO2 eller NaNO3 . ◄M53 | |||||
| ►M53 | (66): Grenseverdi for aluminium fra aluminiumlakker av E 120 kochenille, karminsyre, karminer: 1,5 mg/kg. Ingen andre aluminiumlakker må brukes. I henhold til artikkel 22 nr. 1 bokstav g) i forordning (EF) nr. 1333/2008 skal grenseverdien få anvendelse fra 1. februar 2013. ◄M53 | |||||
| ►M93 | (94): Når E 160b(i) (annattoekstrakt, bixin) og E 160b(ii) (annattoekstrakt, norbixin) tilsettes sammen, gjelder det høyeste respektive tillatte innholdet for summen, men de høyeste respektive tillatte innholdene skal ikke overskrides. ◄M93 | |||||
| ►M109 (XC): Største tillatte mengde som kan tilsettes under framstilling, uttrykt som NO2-ion. | ||||||
| (XD): Den maksimale restmengden fra alle kilder for produktet som er klart for markedsføring i hele produktets holdbarhetstid, skal ikke overstige 45 mg/kg, uttrykt som NO2-ion. ◄M109 | ||||||
| ►M42 08.3 | Kjøttprodukter ◄M42 | |||||
| ►M42 08.3.1 | Ikke-varmebehandlede kjøttprodukter ◄M42 | |||||
| Gruppe I | Tilsetningsstoffer | |||||
| E 100 | Kurkumin | 20 | Bare pølser | |||
| E 100 | Kurkumin | quantum satis | Bare pasturmas | |||
| E 101 | Riboflaviner | quantum satis | Bare pasturmas | |||
| ►M5 | E 110 | Paraoransje | 15 | Bare sobrasada ◄M5 | ||
| ► M83 | E 120 | Karminsyre, karmin | 50 | Bare følgende tradisjonelle spesialiteter med saltet slakteavfall fra svin og storfe: groin de porc à la créole, queue de porc à la créole, pied de porc à la créole og paleron de bœuf à la créole. Disse produktene konsumeres etter utvanning og tilberedning.◄ M83 | ||
| ►M6 | E 120 | Kochenille, karminsyre, karminer | 100 | Bare pølser | Gyldighetstid: til og med 31. juli 2014 | |
| E 120 | Kochenille, karminsyre, karminer | 100 | (66) | Bare pølser | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 ◄M6 | |
| E 120 | Kochenille, karminsyre, karminer | 200 | Bare chorizo/salchichon | |||
| ►M6 | E 120 | Kochenille, karminsyre, karminer | quantum satis | Bare pasturmas | Gyldighetstid: til og med 31. juli 2014 | |
| E 120 | Kochenille, karminsyre, karminer | quantum satis | (66) | Bare pasturmas | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 ◄M6 | |
| ►M5 | E 124 | Nykockin | 50 | Bare chorizo/salchichon ◄M5 | ||
| E 124 | Nykockin | 200 | Bare sobrasada | |||
| E 150a–d | Karamell | quantum satis | Bare pølser | |||
| E 160a | Karotener | 20 | Bare pølser | |||
| ►M93 | E 160b(i) | Annattoekstrakt, bixin | 20 | (94) | Bare chorizo, salchichon, pasturmas og sobrasada | |
| E 160b(ii) | Annattoekstrakt, norbixin | 20 | (94) | Bare chorizo, salchichon, pasturmas og sobrasada ◄M93 | ||
| E 160c | Paprikaekstrakt | 10 | Bare pølser | |||
| E 162 | Rødbetfarge | quantum satis | Bare pølser | |||
| ►M76 | E 200–219 | Sorbinsyre – kaliumsorbat, benzosyre – benzoater, p-hydroksybenzoater | quantum satis | (1) (2) | Bare overflatebehandling av tørkede kjøttprodukter ◄M76 | |
| E 235 | Natamycin | 1 | (8) | Bare overflatebehandling av tørkede, saltede pølser | ||
| ►M109 | E 249–250 | Nitritter | 150 | (7) | Gyldighetstid: til 9. oktober 2025 | |
| E 249–250 | Nitritter | 80 | (XC) (XD) | Gyldighetstid: fra 9. oktober 2025 | ||
| E 251–252 | Nitrater | 150 | (7) | Gyldighetstid: til 9. oktober 2025 | ||
| E 251–252 | Nitrater | 90 | (XA) (XE) | Gyldighetstid: fra 9. oktober 2025 | ||
| E 251–252 | Nitrater | 110 | (XA) (XF) | Bare store primærutskjæringer av bacon og tørre pølser uten tilsetning av nitritter Gyldighetstid: fra 9. oktober 2025 ◄M109 | ||
| ►M53 | --- | ◄M53 | ||||
| ►M81 | E 310–320 | Propylgallat, TBHQ og BHA | 200 | (1) (13) | Bare tørket kjøtt ◄M81 | |
| E 315 | Erytorbinsyre | 500 | (9) | Bare saltede produkter og konserverte produkter | ||
| E 316 | Natriumerytorbat | 500 | (9) | Bare saltede produkter og konserverte produkter | ||
| E 338–452 | Fosforsyre – fosfater – di-, tri- og polyfosfater | 5 000 | (1) (4) | |||
| E 392 | Ekstrakter av rosmarin | 100 | (46) | Bare tørkede pølser | ||
| ►M25 | E 392 | Ekstrakter av rosmarin | 15 | (46) | Bare kjøtt med et fettinnhold på høyst 10 %, unntatt tørkede pølser | |
| E 392 | Ekstrakter av rosmarin | 150 | (41) (46) | Bare kjøtt med et fettinnhold på over 10 %, unntatt tørkede pølser ◄M25 | ||
| E 392 | Ekstrakter av rosmarin | 150 | (46) | Bare tørket kjøtt | ||
| E 553b | Talkum | quantum satis | Overflatebehandling av pølser | |||
| E 959 | Neohesperidin DC | 5 | Bare som smaksforsterker | |||
| (1): Tilsetningsstoffene kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (2): Grenseverdien gjelder for summen, og verdiene er uttrykt som fri syre. | ||||||
| (4): Grenseverdien er uttrykt som P2 O5 . | ||||||
| ►M53 | (7): Største tillatte mengde som kan tilsettes under framstilling, uttrykt som NaNO2 eller NaNO3 .◄M53 | |||||
| (8): mg/dm2 overflate (fraværende i 5 mm dybde). | ||||||
| (9): E 315 og E 316 kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. Grenseverdien er uttrykt som erytorbinsyre. | ||||||
| (13): Grenseverdien er uttrykt i forhold til fettmengden. | ||||||
| (41): Uttrykt i forhold til fettmengden. | ||||||
| (46): Summen av karnosol og karnosinsyre. | ||||||
| ►M53 | (66): Grenseverdi for aluminium fra aluminiumlakker av E 120 kochenille, karminsyre, karminer: 1,5 mg/kg. Ingen andre aluminiumlakker må brukes. I henhold til artikkel 22 nr. 1 bokstav g) i forordning (EF) nr. 1333/2008 skal grenseverdien få anvendelse fra 1. februar 2013.◄M53 | |||||
| ►M93 | (94):Når E 160b(i) (annattoekstrakt, bixin) og E 160b(ii) (annattoekstrakt, norbixin) tilsettes sammen, gjelder det høyeste respektive tillatte innholdet for summen, men de høyeste respektive tillatte innholdene skal ikke overskrides. ◄M93 | |||||
| ►M109 (XA): Største tillatte mengde som kan tilsettes under framstilling, uttrykt som NO3-ion. | ||||||
| (XC): Største tillatte mengde som kan tilsettes under framstilling, uttrykt som NO2-ion. | ||||||
| (XD): Den maksimale restmengden fra alle kilder for produktet som er klart for markedsføring i hele produktets holdbarhetstid, skal ikke overstige 45 mg/kg, uttrykt som NO2-ion. | ||||||
| (XE): Dersom restmengden fra alle kilder for produktet som er klart for markedsføring i hele produktets holdbarhetstid, overstiger 90 mg/kg, uttrykt som NO3-ion, skal driftsansvarlige for næringsmiddelforetak undersøke årsaken til overskridelsen. | ||||||
| (XF): Dersom restmengden fra alle kilder for produktet som er klart for markedsføring i hele produktets holdbarhetstid, overstiger 110 mg/kg, uttrykt som NO3-ion, skal driftsansvarlige for næringsmiddelforetak undersøke årsaken til overskridelsen. ◄M109 | ||||||
| ►M42 08.3.2 | Varmebehandlede kjøttprodukter ◄M42 | |||||
| Gruppe I | Tilsetningsstoffer | Unntatt foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben | ||||
| E 100 | Kurkumin | 20 | Bare pølser, posteier, pateer og kjøttpudding | |||
| ►M6 | E 120 | Kochenille, karminsyre, karminer | 100 | Bare pølser, posteier, pateer og kjøttpudding | Gyldighetstid: til og med 31. juli 2014 | |
| E 120 | Kochenille, karminsyre, karminer | 100 | (66) | Bare pølser, posteier, pateer og kjøttpudding | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 ◄M6 | |
| E 129 | Allurarød AG | 25 | Bare luncheon meat | |||
| E 150a–d | Karamell | quantum satis | Bare pølser, posteier, pateer og kjøttpudding | |||
| E 160a | Karotener | 20 | Bare pølser, posteier, pateer og kjøttpudding | |||
| ►M93 | E 160b(i) | Annattoekstrakt, bixin | 20 | (94) | Bare pølser, posteier, pateer, kjøttpuddinger og luncheon meat | |
| E 160b(ii) | Annattoekstrakt, norbixin | 20 | (94) | Bare pølser, posteier, pateer, kjøttpuddinger og luncheon meat ◄M93 | ||
| E 160c | Paprikaekstrakt | 10 | Bare pølser, posteier, pateer og kjøttpudding | |||
| E 162 | Rødbetfarge | quantum satis | Bare pølser, posteier, pateer og kjøttpudding | |||
| ►M76 | E 200–202 214–219 | Sorbinsyre – kaliumsorbat, p-hydroksybenzoater | 1 000 | (1) (2) | Bare posteier og pateer ◄M76 | |
| ►M76 | E 200–202 | Sorbinsyre – kaliumsorbat | 1 000 | (1) (2) | Bare aspik ◄M76 | |
| ►M76 | E 200–219 | Sorbinsyre – kaliumsorbat, benzosyre – benzoater, p-hydroksybenzoater | quantum satis | (1) (2) | Bare overflatebehandling av tørkede kjøttprodukter ◄M76 | |
| E 210–213 | Benzosyre – benzoater | 500 | (1) (2) | Bare aspik | ||
| ►M22 | E 235 | Natamycin | 1 | (8) | Bare overflatebehandling av tørkede, saltede pølser ◄M22 | |
| ►M41 | E 243 | Etyllauroylarginat | 160 | Unntatt emulgerte pølser, røkte pølser og leverpostei ◄M41 | ||
| ►M109 | E 249–250 | Nitritter | 100 | (7) (58) (59) | Bare steriliserte kjøttprodukter (Fo > 3,00) Gyldighetstid: til 9. oktober 2025 | |
| E 249–250 | Nitritter | 55 | (58) (59) (XC) (XG) | Bare steriliserte kjøttprodukter (Fo > 3,00) Gyldighetstid: fra 9. oktober 2025 | ||
| E 249–250 | Nitritter | 150 | (7) (59) | Unntatt steriliserte kjøttprodukter (Fo > 3,00) Gyldighetstid: til 9. oktober 2025 | ||
| E 249–250 | Nitritter | 80 | (59) (XC) (XD) | Unntatt steriliserte kjøttprodukter (Fo > 3,00) Gyldighetstid: fra 9. oktober 2025 ◄M109 | ||
| E 300 | Askorbinsyre | quantum satis | Bare foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben | |||
| E 301 | Natriumaskorbat | quantum satis | Bare foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben | |||
| E 315 | Erytorbinsyre | 500 | (9) | Bare saltede kjøttprodukter og konserverte kjøttprodukter | ||
| E 316 | Natriumerytorbat | 500 | (9) | Bare saltede kjøttprodukter og konserverte kjøttprodukter | ||
| ►M81 | E 310–320 | Propylgallat, TBHQ og BHA | 200 | (1) (13) | Bare tørket kjøtt ◄M81 | |
| ►M115 | E 334–337 og E 354 | Vinsyre – tartrater | 3 000 | (1) (2); | Unntatt foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben ◄M115 | |
| E 338–452 | Fosforsyre – fosfater – di-, tri- og polyfosfater | 5 000 | (1) (4) | Unntatt foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben | ||
| E 385 | Kalsiumdinatriumetylendiamintetraacetat (Kalsiumdinatrium-EDTA) | 250 | Bare libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben | |||
| ►M25 | E 392 | Ekstrakter av rosmarin | 15 | (46) | Bare kjøtt med et fettinnhold på høyst 10 %, unntatt tørkede pølser | |
| E 392 | Ekstrakter av rosmarin | 150 | (41) (46) | Bare kjøtt med et fettinnhold på over 10 %, unntatt tørkede pølser ◄M25 | ||
| E 392 | Ekstrakter av rosmarin | 100 | (46) | Bare tørkede pølser | ||
| E 392 | Ekstrakter av rosmarin | 150 | (46) | Bare tørket kjøtt | ||
| E 427 | Kasjagummi | 1 500 | ||||
| E 473–474 | Sukroseestere av fettsyrer – sukroglyserider | 5 000 | (1) (41) | Unntatt foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben | ||
| E 481–482 | Stearyl-2-laktylater | 4 000 | (1) | Bare kjøttprodukter på boks, kvernede og i terninger | ||
| E 553b | Talkum | quantum satis | Bare overflatebehandling av pølser | |||
| E 959 | Neohesperidin DC | 5 | Bare som smaksforsterker, unntatt til foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben | |||
| (1): Tilsetningsstoffene kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (2): Grenseverdien gjelder for summen, og verdiene er uttrykt som fri syre. | ||||||
| (4): Grenseverdien er uttrykt som P2 O5 . | ||||||
| ►M53 | (7): Største tillatte mengde som kan tilsettes under framstilling, uttrykt som NaNO2 eller NaNO3 .◄M53 | |||||
| ►M22 | (8): mg/dm2 overflate (fraværende i 5 mm dybde). ◄M22 | |||||
| (9): E 315 og E 316 kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. Grenseverdien er uttrykt som erytorbinsyre. | ||||||
| ►M53 | (13): Grenseverdien er uttrykt i forhold til fettmengden. ◄M53 | |||||
| (41): Uttrykt i forhold til fettmengden. | ||||||
| (46): Summen av karnosol og karnosinsyre. | ||||||
| (58): En Fo-verdi på 3 tilsvarer 3 minutters oppvarming ved 121 °C (reduksjon av en bakteriemengde på en milliard sporer per 1 000 bokser til én spore per 1 000 bokser). | ||||||
| (59): Nitrater kan forekomme i visse varmebehandlede kjøttprodukter som følge av naturlig omdanning av nitrat til nitritt i et syrefattig miljø. | ||||||
| ►M53 | (66): Grenseverdi for aluminium fra aluminiumlakker av E 120 kochenille, karminsyre, karminer: 1,5 mg/kg. Ingen andre aluminiumlakker må brukes. I henhold til artikkel 22 nr. 1 bokstav g) i forordning (EF) nr. 1333/2008 skal grenseverdien få anvendelse fra 1. februar 2013. ◄M53 | |||||
| ►M93 | (94): Når E 160b(i) (annattoekstrakt, bixin) og E 160b(ii) (annattoekstrakt, norbixin) tilsettes sammen, gjelder det høyeste respektive tillatte innholdet for summen, men de høyeste respektive tillatte innholdene skal ikke overskrides. ◄M93 | |||||
| ►M109 (XC): Største tillatte mengde som kan tilsettes under framstilling, uttrykt som NO2-ion. | ||||||
| (XD): Den maksimale restmengden fra alle kilder for produktet som er klart for markedsføring i hele produktets holdbarhetstid, skal ikke overstige 45 mg/kg, uttrykt som NO2-ion. | ||||||
| (XG): Den maksimale restmengden fra alle kilder for produktet som er klart for markedsføring i hele produktets holdbarhetstid, skal ikke overstige 25 mg/kg, uttrykt som NO2-ion. ◄M109 | ||||||
| ►M42 08.3.3 | Tarmer samt overtrekk og pynt til kjøtt ◄M42 | |||||
| Gruppe I | Tilsetningsstoffer | |||||
| Gruppe II | Fargestoffer quantum satis | quantum satis | Unntatt spiselig overtrekk på pasturmas | |||
| ►M6 | Gruppe III | Fargestoffer med kombinert grenseverdi | 500 | Bare pynt og overtrekk, unntatt spiselig overtrekk på pasturmas | Gyldighetstid: til og med 31. juli 2014 | |
| Gruppe III | Fargestoffer med kombinert grenseverdi | 500 | (78) | Bare pynt og overtrekk, unntatt spiselig overtrekk på pasturmas | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 | |
| Gruppe III | Fargestoffer med kombinert grenseverdi | quantum satis | Bare spiselige tarmer | Gyldighetstid: til og med 31. juli 2014 | ||
| Gruppe III | Fargestoffer med kombinert grenseverdi | quantum satis | (78) | Bare spiselige tarmer | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 ◄M6 | |
| E 100 | Kurkumin | quantum satis | Bare spiselig overtrekk på pasturmas | |||
| E 101 | Riboflaviner | quantum satis | Bare spiselig overtrekk på pasturmas | |||
| ►M5 ►M6 | E 104 | Kinolingult | 50 | (61) | Bare pynt og overtrekk, unntatt spiselige overtrekk på pasturmas | Gyldighetstid: fra 1. januar 2014 til 31. juli 2014 |
| E 104 | Kinolingult | 50 | (61) (78) | Bare pynt og overtrekk, unntatt spiselige overtrekk på pasturmas | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 | |
| E 110 | Paraoransje | 35 | (61) | Bare pynt og overtrekk, unntatt spiselige overtrekk på pasturmas ◄M5 | Gyldighetstid: fra 1. januar 2014 til 31. juli 2014 | |
| E 110 | Paraoransje | 35 | (61) (78) | Bare pynt og overtrekk, unntatt spiselige overtrekk på pasturmas | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 | |
| E 120 | Kochenille, karminsyre, karminer | quantum satis | Bare spiselige overtrekk på pasturmas | Gyldighetstid: fra 1. januar 2014 til 31. juli 2014 | ||
| E 120 | Kochenille, karminsyre, karminer | quantum satis | Bare spiselige overtrekk på pasturmas | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 | ||
| ►M5 | E 124 | Nykockin | 55 | (61) | Bare pynt og overtrekk, unntatt spiselig overtrekk på pasturmas | Gyldighetstid: fra 1. januar 2014 til 31. juli 2014 |
| E 124 | Nykockin | 55 | (61) (78) | Bare pynt og overtrekk, unntatt spiselig overtrekk på pasturmas | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 | |
| E 104 | Kinolingult | 10 | (62) | Bare spiselige tarmer ◄M5 | Gyldighetstid: fra 1. januar 2014 til 31. juli 2014 | |
| E 104 | Kinolingult | 10 | (62) (78) | Bare spiselige tarmer | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 ◄M6 | |
| ►M93 | E 160b(i) | Annattoekstrakt, bixin | 50 | (94) | ||
| E 160b(ii) | Annattoekstrakt, norbixin | 50 | (94) | ◄M93 | ||
| E 160d | Lykopen | 500 | Bare pynt og overtrekk, unntatt spiselig overtrekk på pasturmas | |||
| E 160d | Lykopen | 30 | Bare spiselige tarmer | |||
| ►M76 | E 200–202 | Sorbinsyre – kaliumsorbat | quantum satis | Bare kollagenbaserte tarmer med en vannaktivitet på over 0,6 ◄M76 | ||
| ►M76 | E 200–202, 214–219 | Sorbinsyre – kaliumsorbat, p-hydroksybenzoater | 1 000 | (1) (2) | Bare geléovertrekk til kjøttprodukter (kokte, saltede eller tørkede) ◄M76 | |
| E 338–452 | Fosforsyre – fosfater – di-, tri- og polyfosfater | 4 000 | (1) (4) | Bare glaseringslag til kjøtt | ||
| ►M53 | E 339 | Natriumfosfater | 12 600 | (4) (89) | Bare i naturtarmer til pølser ◄M53 | |
| (1): Tilsetningsstoffene kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (2): Grenseverdien gjelder for summen, og verdiene er uttrykt som fri syre. | ||||||
| (4): Grenseverdien er uttrykt som P2 O5 . | ||||||
| ►M5 | (61): Den samlede mengden E 104, E 110, E 124 og fargestoffene i gruppe III må ikke overstige grenseverdien angitt for gruppe III. | |||||
| (62): Den samlede mengden E 104 og fargestoffene i gruppe III må ikke overstige grenseverdien angitt for gruppe III. ◄M5 | ||||||
| ►M53 | (78): Grenseverdi for aluminium fra aluminiumlakker av E 120 kochenille, karminsyre, karminer: 10 mg/kg. Ingen andre aluminiumlakker må brukes. I henhold til artikkel 22 nr. 1 bokstav g) i forordning (EF) nr. 1333/2008 skal grenseverdien få anvendelse fra 1. februar 2013. ◄M53 | |||||
| ►M53 | (89): Overføring i sluttproduktet skal ikke overstige 250 mg/kg. ◄M53 | |||||
| ►M93 | (94): Når E 160b(i) (annattoekstrakt, bixin) og E 160b(ii) (annattoekstrakt, norbixin) tilsettes sammen, gjelder det høyeste respektive tillatte innholdet for summen, men de høyeste respektive tillatte innholdene skal ikke overskrides. ◄M93 | |||||
| ►M109 08.3.4 | Tradisjonelle og tradisjonelt saltede kjøttprodukter som omfattes av særlige bestemmelser om nitritter og nitrater ◄M109 | |||||
| ►M42 08.3.4.1 | Tradisjonelle produkter saltet i bad (kjøttproduktene legges i en løsning som inneholder nitritter og/eller nitrater, salt og andre bestanddeler) ◄M42 | |||||
| ►M109 E 249–250 | Nitritter | 30 | (XH) | Bare tradisjonelt saltede produkter Gyldighetstid: fra 9. oktober 2025 | ||
| E 249–250 | Nitritter | 175 | (39) | Bare Wiltshire bacon og lignende produkter: En saltløsning sprøytes inn i kjøttet som deretter ligger i saltbad i 3–10 dager. Laken i saltbadet inneholder også mikrobiologiske startkulturer. Gyldighetstid: til 9. oktober 2025 | ||
| E 249–250 | Nitritter | 105 | (XH) | Bare Wiltshire bacon og lignende produkter: En saltløsning sprøytes inn i kjøttet som deretter ligger i saltbad i 3–10 dager. Laken i saltbadet inneholder også mikrobiologiske startkulturer. Gyldighetstid: fra 9. oktober 2025 | ||
| E 251–252 | Nitrater | 250 | (39) (59) | Bare Wiltshire bacon og lignende produkter: En saltløsning sprøytes inn i kjøttet som deretter ligger i saltbad i 3–10 dager. Laken i saltbadet inneholder også mikrobiologiske startkulturer. Gyldighetstid: til 9. oktober 2025 | ||
| E 251–252 | Nitrater | 150 | (59) (XI) | Bare Wiltshire bacon og lignende produkter: En saltløsning sprøytes inn i kjøttet som deretter ligger i saltbad i 3–10 dager. Laken i saltbadet inneholder også mikrobiologiske startkulturer. Gyldighetstid: fra 9. oktober 2025 | ||
| E 249–250 | Nitritter | 100 | (39) | Bare Wiltshire ham og lignende produkter: En saltløsning sprøytes inn i kjøttet som deretter ligger i saltbad i 3–10 dager. Laken i saltbadet inneholder også mikrobiologiske startkulturer. Gyldighetstid: til 9. oktober 2025 | ||
| E 249–250 | Nitritter | 65 | (XH) | Bare Wiltshire ham og lignende produkter: En saltløsning sprøytes inn i kjøttet som deretter ligger i saltbad i 3–10 dager. Laken i saltbadet inneholder også mikrobiologiske startkulturer. Gyldighetstid: fra 9. oktober 2025 | ||
| E 251–252 | Nitrater | 250 | (39) (59) | Bare Wiltshire ham og lignende produkter: En saltløsning sprøytes inn i kjøttet som deretter ligger i saltbad i 3–10 dager. Laken i saltbadet inneholder også mikrobiologiske startkulturer. Gyldighetstid: til 9. oktober 2025 | ||
| E 251–252 | Nitrater | 150 | (59) (XI) | Bare Wiltshire ham og lignende produkter: En saltløsning sprøytes inn i kjøttet som deretter ligger i saltbad i 3–10 dager. Laken i saltbadet inneholder også mikrobiologiske startkulturer. Gyldighetstid: fra 9. oktober 2025 | ||
| E 249–250 | Nitritter | 175 | (39) | Bare entremeada, entrecosto, chispe, orelheira e cabeça (salgados), toucinho fumado og lignende produkter: Legges i saltbad i 3–5 dager. Produktet varmebehandles ikke og har en høy vannaktivitet Gyldighetstid: til 9. oktober 2025 | ||
| E 249–250 | Nitritter | 105 | (XH) | Bare entremeada, entrecosto, chispe, orelheira e cabeça (salgados), toucinho fumado og lignende produkter: Legges i saltbad i 3–5 dager. Produktet varmebehandles ikke og har en høy vannaktivitet Gyldighetstid: fra 9. oktober 2025 | ||
| E 251–252 | Nitrater | 250 | (39) (59) | Bare entremeada, entrecosto, chispe, orelheira e cabeça (salgados), toucinho fumado og lignende produkter: Legges i saltbad i 3–5 dager. Produktet varmebehandles ikke og har en høy vannaktivitet Gyldighetstid: til 9. oktober 2025 | ||
| E 251–252 | Nitrater | 150 | (59) (XI) | Bare entremeada, entrecosto, chispe, orelheira e cabeça (salgados), toucinho fumado og lignende produkter: Legges i saltbad i 3–5 dager. Produktet varmebehandles ikke og har en høy vannaktivitet Gyldighetstid: fra 9. oktober 2025 | ||
| E 249–250 | Nitritter | 50 | (39) | Bare cured tongue: Legges i saltbad i minst 4 dager og forkokes Gyldighetstid: til 9. oktober 2025 | ||
| E 251–252 | Nitrater | 10 | (39) (59) | Bare cured tongue: Legges i saltbad i minst 4 dager og forkokes Gyldighetstid: til 9. oktober 2025 | ||
| E 251–252 | Nitrater | 7 | (59) (XI) | Bare cured tongue: Legges i saltbad i minst 4 dager og forkokes Gyldighetstid: fra 9. oktober 2025 | ||
| E 249–250 | Nitritter | 150 | (7) | Bare kylmâsavustettu poronliha / kallrökt renkött: En saltløsning sprøytes inn i kjøttet som deretter ligger i saltbad. Saltingstiden er 14–21 dager etterfulgt av modning i kaldrøyk i 4–5 uker Gyldighetstid: til 9. oktober 2025 | ||
| E 249–250 | Nitritter | 100 | (XC) (XJ) | Bare kylmâsavustettu poronliha / kallrökt renkött: En saltløsning sprøytes inn i kjøttet som deretter ligger i saltbad. Saltingstiden er 14–21 dager etterfulgt av modning i kaldrøyk i 4–5 uker Gyldighetstid: fra 9. oktober 2025 | ||
| E 251–252 | Nitrater | 300 | (7) | Bare kylmâsavustettu poronliha / kallrökt renkött: En saltløsning sprøytes inn i kjøttet som deretter ligger i saltbad. Saltingstiden er 14–21 dager etterfulgt av modning i kaldrøyk i 4–5 uker Gyldighetstid: til 9. oktober 2025 | ||
| E 251–252 | Nitrater | 180 | (XA) (XK) | Bare kylmâsavustettu poronliha / kallrökt renkött: En saltløsning sprøytes inn i kjøttet som deretter ligger i saltbad. Saltingstiden er 14–21 dager etterfulgt av modning i kaldrøyk i 4–5 uker Gyldighetstid: fra 9. oktober 2025 | ||
| E 249–250 | Nitritter | 150 | (7) | Bare bacon, filet de bacon og lignende produkter: Legges i saltbad i 4–5 dager ved 5–7 °C, modnes vanligvis i 24–40 timer ved 22 °C, røykes eventuelt i 24 timer ved 20–25 °C og lagres i 3–6 uker ved 12–14 °C Gyldighetstid: til 9. oktober 2025 | ||
| E 249–250 | Nitritter | 100 | (XC) (XJ) | Bare bacon, filet de bacon og lignende produkter: Legges i saltbad i 4–5 dager ved 5–7 °C, modnes vanligvis i 24–40 timer ved 22 °C, røykes eventuelt i 24 timer ved 20–25 °C og lagres i 3–6 uker ved 12–14 °C Gyldighetstid: fra 9. oktober 2025 | ||
| E 251–252 | Nitrater | 250 | (7) (40) (59) | Bare bacon, filet de bacon og lignende produkter: Legges i saltbad i 4–5 dager ved 5–7 °C, modnes vanligvis i 24–40 timer ved 22 °C, røykes eventuelt i 24 timer ved 20–25 °C og lagres i 3–6 uker ved 12–14 °C Gyldighetstid: til 9. oktober 2025 | ||
| E 251–252 | Nitrater | 180 | (40) (59) (XA) (XK) | Bare bacon, filet de bacon og lignende produkter: Legges i saltbad i 4–5 dager ved 5–7 °C, modnes vanligvis i 24–40 timer ved 22 °C, røykes eventuelt i 24 timer ved 20–25 °C og lagres i 3–6 uker ved 12–14 °C Gyldighetstid: fra 9. oktober 2025 | ||
| E 249–250 | Nitritter | 50 | (39) | Bare Rohschinken, nassgepökelt og lignende produkter: Avhengig av kjøttstykkenes form og vekt er saltingstiden omtrent 2 dager/kg etterfulgt av stabilisering/modning. Gyldighetstid: til 9. oktober 2025 | ||
| E 251–252 | Nitrater | 250 | (39) | Bare Rohschinken, nassgepökelt og lignende produkter: Avhengig av kjøttstykkenes form og vekt er saltingstiden omtrent 2 dager/kg etterfulgt av stabilisering/modning. Gyldighetstid: til 9. oktober 2025 | ||
| E 251–252 | Nitrater | 150 | (XI) | Bare Rohschinken, nassgepökelt og lignende produkter: Avhengig av kjøttstykkenes form og vekt er saltingstiden omtrent 2 dager/kg etterfulgt av stabilisering/modning. Gyldighetstid: fra 9. oktober 2025 ◄M109 | ||
| ►M53 | (7): Største tilsatte mengde, uttrykt som NaNO2 eller NaNO3 . ◄M53 | |||||
| ►M53 | (39): Grenseverdi for restmengder ved slutten av produksjonsprosessen, uttrykt som NaNO2 eller NaNO3. ◄M53 | |||||
| (40): Uten tilsatte nitritter. | ||||||
| (59): Nitrater kan forekomme i visse varmebehandlede kjøttprodukter som følge av naturlig omdanning av nitrat til nitritt i et syrefattig miljø. | ||||||
| ►M109 (XA): Største tillatte mengde som kan tilsettes under framstilling, uttrykt som NO3-ion. | ||||||
| (XC): Største tillatte mengde som kan tilsettes under framstilling, uttrykt som NO2-ion. | ||||||
| (XH): Den maksimale restmengden fra alle kilder for produktet som er klart for markedsføring i hele produktets holdbarhetstid, uttrykt som NO2-ion. | ||||||
| (XI): Den maksimale restmengden fra alle kilder for produktet som er klart for markedsføring i hele produktets holdbarhetstid, uttrykt som NO3-ion. | ||||||
| (XJ): Den maksimale restmengden fra alle kilder for produktet som er klart for markedsføring i hele produktets holdbarhetstid, skal ikke overstige 50 mg/kg, uttrykt som NO2-ion. | ||||||
| (XK): Dersom restmengden fra alle kilder for produktet som er klart for markedsføring i hele produktets holdbarhetstid, overstiger 95 mg/kg, uttrykt som NO3-ion, skal driftsansvarlige for næringsmiddelforetak undersøke årsaken til overskridelsen. ◄M109 | ||||||
| ►M42 08.3.4.2 | Tradisjonelle tørrsaltede kjøttprodukter (tørrsaltingsprosessen innebærer tørr påføring av en saltblanding som inneholder nitritter og/eller nitrater, salt og andre bestanddeler, på kjøttets overflate etterfulgt av en periode med stabilisering/modning) ◄M42 | |||||
| ►M109 E 249–250 | Nitritter | 30 | (XH) | Bare tradisjonelt saltede produkter Gyldighetstid: fra 9. oktober 2025 | ||
| E 249–250 | Nitritter | 175 | (39) | Bare dry cured bacon og lignende produkter: Tørrsalting etterfulgt av modning i minst 4 dager Gyldighetstid: til 9. oktober 2025 | ||
| E 249–250 | Nitritter | 105 | (XH) | Bare dry cured bacon og lignende produkter: Tørrsalting etterfulgt av modning i minst 4 dager Gyldighetstid: fra 9. oktober 2025 | ||
| E 251–252 | Nitrater | 250 | (39) (59) | Bare dry cured bacon og lignende produkter: Tørrsalting etterfulgt av modning i minst 4 dager Gyldighetstid: til 9. oktober 2025 | ||
| E 251–252 | Nitrater | 150 | (59) (XI) | Bare dry cured bacon og lignende produkter: Tørrsalting etterfulgt av modning i minst 4 dager Gyldighetstid: fra 9. oktober 2025 | ||
| E 249–250 | Nitritter | 100 | (39) | Bare dry cured ham og lignende produkter: Tørrsalting etterfulgt av modning i minst 4 dager Gyldighetstid: til 9. oktober 2025 | ||
| E 249–250 | Nitritter | 65 | (XH) | Bare dry cured ham og lignende produkter: Tørrsalting etterfulgt av modning i minst 4 dager Gyldighetstid: fra 9. oktober 2025 | ||
| E 251–252 | Nitrater | 250 | (39) (59) | Bare dry cured ham og lignende produkter: Tørrsalting etterfulgt av modning i minst 4 dager Gyldighetstid: til 9. oktober 2025 | ||
| E 251–252 | Nitrater | 150 | (59) (XI) | Bare dry cured ham og lignende produkter: Tørrsalting etterfulgt av modning i minst 4 dager Gyldighetstid: fra 9. oktober 2025 | ||
| E 249–250 | Nitritter | 100 | (39) | Bare jamón curado, paleta curada, lomo embuchado y cecina og lignende produkter: Tørrsalting med en stabiliseringsperiode på minst 10 dager og en modningsperiode på mer enn 45 dager Gyldighetstid: til 9. oktober 2025 | ||
| E 249–250 | Nitritter | 65 | (XH) | Bare jamón curado, paleta curada, lomo embuchado y cecina og lignende produkter: Tørrsalting med en stabiliseringsperiode på minst 10 dager og en modningsperiode på mer enn 45 dager Gyldighetstid: fra 9. oktober 2025 | ||
| E 251–252 | Nitrater | 250 | (39) (59) | Bare jamón curado, paleta curada, lomo embuchado y cecina og lignende produkter: Tørrsalting med en stabiliseringsperiode på minst 10 dager og en modningsperiode på mer enn 45 dager Gyldighetstid: til 9. oktober 2025 | ||
| E 251–252 | Nitrater | 150 | (59) (XI) | Bare jamón curado, paleta curada, lomo embuchado y cecina og lignende produkter: Tørrsalting med en stabiliseringsperiode på minst 10 dager og en modningsperiode på mer enn 45 dager Gyldighetstid: fra 9. oktober 2025 | ||
| E 249–250 | Nitritter | 100 | (39) | Bare presunto, presunto da pá og paio de lombo og lignende produkter: Tørrsalting i 10–15 dager etterfulgt av en stabiliseringsperiode på 30–45 dager og en modningsperiode på minst 2 måneder Gyldighetstid: til 9. oktober 2025 | ||
| E 249–250 | Nitritter | 65 | (XH) | Bare presunto, presunto da pá og paio de lombo og lignende produkter: Tørrsalting i 10–15 dager etterfulgt av en stabiliseringsperiode på 30–45 dager og en modningsperiode på minst 2 måneder Gyldighetstid: fra 9. oktober 2025 | ||
| E 251–252 | Nitrater | 250 | (39) (59) | Bare presunto, presunto da pá og paio de lombo og lignende produkter: Tørrsalting i 10–15 dager etterfulgt av en stabiliseringsperiode på 30–45 dager og en modningsperiode på minst 2 måneder Gyldighetstid: til 9. oktober 2025 | ||
| E 251–252 | Nitrater | 150 | (59) (XI) | Bare presunto, presunto da pá og paio de lombo og lignende produkter: Tørrsalting i 10–15 dager etterfulgt av en stabiliseringsperiode på 30–45 dager og en modningsperiode på minst 2 måneder Gyldighetstid: fra 9. oktober 2025 | ||
| E 249–250 | Nitritter | 50 | (39) | Bare Rohschinken, trockengepökelt og lignende produkter: Avhengig av kjøttstykkenes form og vekt er saltingstiden omtrent 10–14 dager etterfulgt av stabilisering/modning Gyldighetstid: til 9. oktober 2025 | ||
| E 251–252 | Nitrater | 250 | (39) (59) | Bare Rohschinken, trockengepökelt og lignende produkter: Avhengig av kjøttstykkenes form og vekt er saltingstiden omtrent 10–14 dager etterfulgt av stabilisering/modning Gyldighetstid: til 9. oktober 2025 | ||
| E 251–252 | Nitrater | 150 | (59) (XI) | Bare Rohschinken, trockengepökelt og lignende produkter: Avhengig av kjøttstykkenes form og vekt er saltingstiden omtrent 10–14 dager etterfulgt av stabilisering/modning Gyldighetstid: fra 9. oktober 2025 | ||
| E 251–252 | Nitrater | 250 | (39) (40) (59) | Bare jambon sec, jambon sel og lignende tørrsaltede produkter: Tørrsalting i 3 dager + 1 dag/kg etterfulgt av en ettersaltingsperiode på én uke og en modningsperiode på 45 dager til 18 måneder Gyldighetstid: til 9. oktober 2025 | ||
| E 251–252 | Nitrater | 150 | (40) (59) (XI) | Bare jambon sec, jambon sel og lignende tørrsaltede produkter: Tørrsalting i 3 dager + 1 dag/kg etterfulgt av en ettersaltingsperiode på én uke og en modningsperiode på 45 dager til 18 måneder Gyldighetstid: fra 9. oktober 2025 ◄M109 | ||
| ►M53 | (39): Grenseverdi for restmengder ved slutten av produksjonsprosessen, uttrykt som NaNO2 eller NaNO3. ◄M53 | |||||
| (40): Uten tilsatte nitritter. | ||||||
| (59): Nitrater kan forekomme i visse varmebehandlede kjøttprodukter som følge av naturlig omdanning av nitrat til nitritt i et syrefattig miljø. | ||||||
| ►M109 (XH): Den maksimale restmengden fra alle kilder for produktet som er klart for markedsføring i hele produktets holdbarhetstid, uttrykt som NO2-ion. | ||||||
| (XI): Den maksimale restmengden fra alle kilder for produktet som er klart for markedsføring i hele produktets holdbarhetstid, uttrykt som NO3-ion. ◄M109 | ||||||
| ►M109 08.3.4.3 | Andre tradisjonelle og tradisjonelt saltede produkter (saltbad og tørrsalting i kombinasjon, eller salting der nitritt og/eller nitrat inngår i et sammensatt produkt, eller der saltløsningen sprøytes inn i produktet før koking/steking) ◄M109 | |||||
| ►M109 E 249–250 | Nitritter | 30 | (XH) | Bare tradisjonelt saltede produkter Gyldighetstid: fra 9. oktober 2025 | ||
| E 249–250 | Nitritter | 50 | (39) | Bare Rohschinken, trocken-/nassgepökelt og lignende produkter: Kombinert saltbad og tørrsalting (uten innsprøyting av saltløsning). Avhengig av kjøttstykkenes form og vekt er saltingstiden omtrent 14–35 dager etterfulgt av stabilisering/modning Gyldighetstid: til 9. oktober 2025 | ||
| E 251–252 | Nitrater | 250 | (39) (59) | Bare Rohschinken, trocken-/nassgepökelt og lignende produkter: Kombinert saltbad og tørrsalting (uten innsprøyting av saltløsning). Avhengig av kjøttstykkenes form og vekt er saltingstiden omtrent 14–35 dager etterfulgt av stabilisering/modning Gyldighetstid: til 9. oktober 2025 | ||
| E 251–252 | Nitrater | 150 | (59) (XI) | Bare Rohschinken, trocken-/nassgepökelt og lignende produkter: Kombinert saltbad og tørrsalting (uten innsprøyting av saltløsning). Avhengig av kjøttstykkenes form og vekt er saltingstiden omtrent 14–35 dager etterfulgt av stabilisering/modning Gyldighetstid: fra 9. oktober 2025 | ||
| E 249–250 | Nitritter | 50 | (39) | Bare jellied veal og brisket: Innsprøyting av saltløsning etterfulgt, etter minst 2 dager, av koking i vann i inntil 3 timer. Gyldighetstid: til 9. oktober 2025 | ||
| E 251–252 | Nitrater | 10 | (39) (59) | Bare jellied veal og brisket: Innsprøyting av saltløsning etterfulgt, etter minst 2 dager, av koking i vann i inntil 3 timer. Gyldighetstid: til 9. oktober 2025 | ||
| E 251–252 | Nitrater | 7 | (59) (XI) | Bare jellied veal og brisket: Innsprøyting av saltløsning etterfulgt, etter minst 2 dager, av koking i vann i inntil 3 timer. Gyldighetstid: fra 9. oktober 2025 | ||
| E 251–252 | Nitrater | 300 | (40) (7) | Bare Rohwürste (Salami og Kantwurst): Produktet har en modningsperiode på minst 4 uker og et forhold mellom vann og protein på under 1,7. Gyldighetstid: til 9. oktober 2025 | ||
| E 251–252 | Nitrater | 180 | (40) (XA) (XK) | Bare Rohwürste (Salami og Kantwurst): Produktet har en modningsperiode på minst 4 uker og et forhold mellom vann og protein på under 1,7. Gyldighetstid: fra 9. oktober 2025 | ||
| E 251–252 | Nitrater | 250 | (40) (7) (59) | Bare salchichón y chorizo tradicionales de larga curación og lignende produkter: Modningsperiode på minst 30 dager Gyldighetstid: til 9. oktober 2025 | ||
| E 251–252 | Nitrater | 180 | (40) (59) (XA) (XK) | Bare salchichón y chorizo tradicionales de larga curación og lignende produkter: Modningsperiode på minst 30 dager Gyldighetstid: fra 9. oktober 2025 | ||
| E 249–250 | Nitritter | 180 | (7) | Bare vysočina, selský salám, turistický trvanlivý salám, poličan, herkules, lovecký salám, dunajská klobása, paprikáš og lignende produkter: Det tørkede produktet kokes opp til 70 °C etterfulgt av tørking og røyking i 8–12 dager. Det gjærede produktet gjennomgår i 14–30 dager en gjæringsprosess i tre trinn etterfulgt av røyking. Gyldighetstid: til 9. oktober 2025 | ||
| E 249–250 | Nitritter | 105 | (XC) (XJ) | Bare vysočina, selský salám, turistický trvanlivý salám, poličan, herkules, lovecký salám, dunajská klobása, paprikáš og lignende produkter: Det tørkede produktet kokes opp til 70 °C etterfulgt av tørking og røyking i 8–12 dager. Det gjærede produktet gjennomgår i 14–30 dager en gjæringsprosess i tre trinn etterfulgt av røyking. Gyldighetstid: fra 9. oktober 2025 | ||
| E 249–250 | Nitritter | 100 | (XC) (XJ) | Bare Svensk julskinka og Svensk leverpastej og lignende produkter: Saltet/ukokt eller kokt i sin forbrukeremballasje Gyldighetstid: fra 9. oktober 2025 | ||
| E 249–250 | Nitritter | 100 | (XC) (XJ) | Bare Mettwurst, Teewurst og lignende produkter: Smørbare, myke, kortmodnede rå pølser Gyldighetstid: fra 9. oktober 2025 | ||
| E 251–252 | Nitrater | 250 | (40) (7) (59) | Bare saucisson sec og lignende produkter: rå, gjæret tørket pølse uten tilsatte nitritter. Produktet gjæres ved temperaturer på 18–22 °C eller lavere (10–12 °C) og har en modningsperiode på minst 3 uker. Produktet har et forhold mellom vann og protein på under 1,7 Gyldighetstid: til 9. oktober 2025 | ||
| E 251–252 | Nitrater | 180 | (40) (59) (XA) (XK) | Bare saucisson sec og lignende produkter: rå, gjæret tørket pølse uten tilsatte nitritter. Produktet gjæres ved temperaturer på 18–22 °C eller lavere (10–12 °C) og har en modningsperiode på minst 3 uker. Produktet har et forhold mellom vann og protein på under 1,7 Gyldighetstid: fra 9. oktober 2025 ◄M109 | ||
| ►M53 | (7): Største tilsatte mengde, uttrykt som NaNO2 eller NaNO3. | |||||
| (39): Grenseverdi for restmengder ved slutten av produksjonsprosessen, uttrykt som NaNO2 eller NaNO3 . ◄M53 | ||||||
| (40): Uten tilsatte nitritter. | ||||||
| (59): Nitrater kan forekomme i visse varmebehandlede kjøttprodukter som følge av naturlig omdanning av nitrat til nitritt i et syrefattig miljø. | ||||||
| ►M109 (XA): Største tillatte mengde som kan tilsettes under framstilling, uttrykt som NO3-ion. | ||||||
| (XC): Største tillatte mengde som kan tilsettes under framstilling, uttrykt som NO2-ion. | ||||||
| (XH): Den maksimale restmengden fra alle kilder for produktet som er klart for markedsføring i hele produktets holdbarhetstid, uttrykt som NO2-ion. | ||||||
| (XI): Den maksimale restmengden fra alle kilder for produktet som er klart for markedsføring i hele produktets holdbarhetstid, uttrykt som NO3-ion. | ||||||
| (XJ): Den maksimale restmengden fra alle kilder for produktet som er klart for markedsføring i hele produktets holdbarhetstid, skal ikke overstige 50 mg/kg, uttrykt som NO2-ion. | ||||||
| (XK): Dersom restmengden fra alle kilder for produktet som er klart for markedsføring i hele produktets holdbarhetstid, overstiger 95 mg/kg, uttrykt som NO3-ion, skal driftsansvarlige for næringsmiddelforetak undersøke årsaken til overskridelsen. ◄M109 | ||||||
| 09 | Fisk og fiskerivarer | |||||
| 09.1 | Ubearbeidet fisk og ubearbeidede fiskerivarer | |||||
| 09.1.1 | Ubearbeidet fisk | |||||
| Gruppe IV | Polyoler | quantum satis | Bare fryst og dypfryst ubearbeidet fisk, til annen bruk enn som søtstoff | |||
| E 300 | Askorbinsyre | quantum satis | ||||
| E 301 | Natriumaskorbat | quantum satis | ||||
| E 302 | Kalsiumaskorbat | quantum satis | ||||
| ►M103 | E 300 | Askorbinsyre | 300 mg/kg | (96) | Bare tunfisk | |
| E 301 | Natriumaskorbat | 300 mg/kg | (96) | Bare tunfisk | ||
| E 302 | Kalsiumaskorbat | 300 mg/kg | (96) | Bare tunfisk ◄M103 | ||
| E 315 | Erytorbinsyre | 1 500 | (9) | Bare fryst og dypfryst fisk med rødt skinn | ||
| E 316 | Natriumerytorbat | 1 500 | (9) | Bare fryst og dypfryst fisk med rødt skinn | ||
| E 330 | Sitronsyre | quantum satis | ||||
| E 331 | Natriumsitrater | quantum satis | ||||
| E 332 | Kaliumsitrater | quantum satis | ||||
| E 333 | Kalsiumsitrater | quantum satis | ||||
| E 338–452 | Fosforsyre – fosfater – di-, tri- og polyfosfater | 5 000 | (1) (4) | Bare fryste og dypfryste fiskefileter | ||
| (1): Tilsetningsstoffene kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (4): Grenseverdien er uttrykt som P2 O5 . | ||||||
| (9): E 315 og E 316 kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. Grenseverdien er uttrykt som erytorbinsyre. | ||||||
| ►M103 | (96): E 300, E 301 og E 302 kan tilsettes hver for seg eller i kombinasjon. Det høyeste tillatte innholdet er uttrykt som askorbinsyre. ◄M103 | |||||
| 09.1.2 | Ubearbeidede bløtdyr og krepsdyr | |||||
| Gruppe IV | Polyoler | quantum satis | Bare fryste og dypfryste ubearbeidede krepsdyr, bløtdyr og blekkspruter, til annen bruk enn som søtstoff | |||
| ►M53 | E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 150 | (3) (10) | Bare ferske, fryste og dypfryste krepsdyr og blekkspruter, krepsdyr av familiene Penaeidae, Solenoceridae og Aristaeidae, færre enn 80 enheter per kilo | |
| E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 200 | (3) (10) | Bare krepsdyr av familiene Penaeidae, Solenoceridae og Aristaeidae, mellom 80 og 120 enheter per kilo | ||
| E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 300 | (3) (10) | Bare krepsdyr av familiene Penaeidae, Solenoceridae og Aristaeidae, over 120 enheter per kilo ◄M53 | ||
| E 300 | Askorbinsyre | quantum satis | ||||
| E 301 | Natriumaskorbat | quantum satis | ||||
| E 302 | Kalsiumaskorbat | quantum satis | ||||
| E 330 | Sitronsyre | quantum satis | ||||
| E 331 | Natriumsitrater | quantum satis | ||||
| E 332 | Kaliumsitrater | quantum satis | ||||
| E 333 | Kalsiumsitrater | quantum satis | ||||
| E 338–452 | Fosforsyre – fosfater – di-, tri- og polyfosfater | 5 000 | (1) (4) | Bare fryste og dypfryste bløtdyr og krepsdyr | ||
| E 385 | Kalsiumdinatriumetylendiamintetraacetat (Kalsiumdinatrium-EDTA) | (75) | Bare fryste og dypfryste krepsdyr | |||
| ►M99 | E 500 | Natriumkarbonater | quantum satis | (95) | Bare fryst og dypfryst blekksprut | |
| E 501 | Kaliumkarbonater | quantum satis | (95) | Bare fryst og dypfryst blekksprut ◄M99 | ||
| ►M53 | E 586 | 4-heksylresorcinol | 2 | 90 | Bare ferske, fryste eller dypfryste krepsdyr ◄M53 | |
| (1): Tilsetningsstoffene kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (3): Grenseverdiene er uttrykt som den samlede mengden SO2 fra alle kilder. Dersom SO2 -innholdet er på 10 mg/kg eller 10 mg/l eller mindre, anses det ikke for å være til stede. | ||||||
| (4): Grenseverdien er uttrykt som P2 O5. | ||||||
| (10): Grenseverdier i spiselige deler. | ||||||
| ►M53 | (90): Som en restmengde i kjøttet. ◄M53 | |||||
| ►M99 | (95): Kan ikke brukes i kombinasjon med fosforsyre, fosfater og di-, tri- og polyfosfater (E 338–452) ◄M99 | |||||
| 09.2 | Bearbeidet fisk og bearbeidede fiskerivarer, herunder bløtdyr og krepsdyr | |||||
| Gruppe I | Tilsetningsstoffer | |||||
| ►M95 | Gruppe II | Fargestoffer quantum satis | quantum satis | Bare surimi og lignende produkter samt lakseerstatninger basert på Theragra chalcogramma, Pollachius virens eller Clupea harengus | ||
| Gruppe III | Fargestoffer med kombinert høyeste tillatte innhold | 500 | (84) | Bare surimi og lignende produkter samt lakseerstatninger basert på Theragra chalcogramma, Pollachius virens eller Clupea harengus ◄M95 | ||
| ►M22 | E 100 | Kurkumin | 100 | (35) | Bare fiskepaté og krepsdyrpaté ◄M22 | |
| E 101 | Riboflaviner | quantum satis | Bare fiskepaté og krepsdyrpaté | |||
| E 102 | Tartrazin | 100 | (35) | Bare fiskepaté og krepsdyrpaté | ||
| ►M5 | --- | ◄M5 | ||||
| ►M95 | E 110 | Paraoransje | 200 | (63) | Bare lakseerstatninger basert på Theragra chalcogramma, Pollachius virens eller Clupea harengus ◄M95 | |
| ►M44 | E 120 | Karminer (karminsyre, cochenille) | 100 | (35) (85) | Bare fiskepaté og krepsdyrpaté◄M44 | |
| E 122 | Azorubin, karmosin | 100 | (35) | Bare fiskepaté og krepsdyrpaté | ||
| ►M5 | E 124 | Nykockin | 200 | (63) | Bare i lakseerstatninger basert på Theragra chalcogramma og Pollachius virens ◄M5 | |
| ►M95 | E 124 | Ponceau 4R, kochenillerød A | 200 | (63) | Bare lakseerstatninger basert på Theragra chalcogramma, Pollachius virens eller Clupea harengus ◄M95 | |
| E 140 | Klorofyll og klorofylliner | quantum satis | Bare fiskepaté og krepsdyrpaté | |||
| E 141 | Klorofyll- og klorofyllin-kobberkompleks | quantum satis | Bare fiskepaté og krepsdyrpaté | |||
| E 142 | Grønn S | 100 | (35) | Bare fiskepaté og krepsdyrpaté | ||
| E 150a–d | Karamell | quantum satis | Bare fiskepaté og krepsdyrpaté | |||
| ►M34 | E 151 | Briljantsvart PN | 100 | (35) | Bare fiskepaté og krepsdyrpaté | |
| E 151 | Briljantsvart PN | 250 | (36) | Bare forkokte krepsdyr | ||
| E 151 | Briljantsvart PN | 100 | (37) | Bare røkt fisk ◄M34 | ||
| E 153 | Vegetabilsk karbon | quantum satis | Bare fiskepaté og krepsdyrpaté | |||
| E 160a | Karotener | quantum satis | Bare fiskepaté og krepsdyrpaté | |||
| E 161b | Lutein | 100 | (35) | Bare fiskepaté og krepsdyrpaté | ||
| E 160c | Paprikaekstrakt | quantum satis | Bare fiskepaté og krepsdyrpaté | |||
| E 160e | Beta-apo-8'-karotenal (C30) | 100 | (35) | Bare fiskepaté og krepsdyrpaté | ||
| E 162 | Rødbetfarge | quantum satis | Bare fiskepaté og krepsdyrpaté | |||
| E 163 | Antocyaner | quantum satis | Bare fiskepaté og krepsdyrpaté | |||
| E 170 | Kalsiumkarbonat | quantum satis | Bare fiskepaté og krepsdyrpaté | |||
| E 172 | Jernoksider og hydroksider | quantum satis | Bare fiskepaté og krepsdyrpaté | |||
| E 100 | Kurkumin | 250 | (36) | Bare forkokte krepsdyr | ||
| E 101 | Riboflaviner | quantum satis | Bare forkokte krepsdyr | |||
| E 102 | Tartrazin | 250 | (36) | Bare forkokte krepsdyr ►M5 | ||
| ◄M5 | E 120 | Kochenille, karminsyre, karminer | 250 | (36) | Bare forkokte krepsdyr | |
| E 122 | Azorubin, karmosin | 250 | (36) | Bare forkokte krepsdyr ►M5 | ||
| ◄M5 | E 129 | Allurarød AG | 250 | (36) | Bare forkokte krepsdyr | |
| E 140 | Klorofyll og klorofylliner | quantum satis | Bare forkokte krepsdyr | |||
| E 141 | Klorofyll- og klorofyllin-kobberkompleks | quantum satis | Bare forkokte krepsdyr | |||
| E 142 | Grønn S | 250 | (36) | Bare forkokte krepsdyr | ||
| E 150a–d | Karamell | quantum satis | Bare forkokte krepsdyr | |||
| E 151 | Briljantsvart BN, svart BN | 250 | (36) | Bare forkokte krepsdyr | ||
| E 153 | Vegetabilsk karbon | quantum satis | Bare forkokte krepsdyr | |||
| E 155 | Brun HT | quantum satis | Bare forkokte krepsdyr | |||
| E 160a | Karotener | quantum satis | Bare forkokte krepsdyr | |||
| E 160c | Paprikaekstrakt | quantum satis | Bare forkokte krepsdyr | |||
| E 160e | Beta-apo-8'-karotenal (C30) | 250 | (36) | Bare forkokte krepsdyr | ||
| E 161b | Lutein | 250 | (36) | Bare forkokte krepsdyr | ||
| E 162 | Rødbetfarge | quantum satis | Bare forkokte krepsdyr | |||
| E 163 | Antocyaner | quantum satis | Bare forkokte krepsdyr | |||
| ►M22 | E 100 | Kurkumin | 100 | (37) | Bare røykt fisk ◄M22 | |
| E 101 | Riboflaviner | quantum satis | Bare røykt fisk | |||
| E 102 | Tartrazin | 100 | (37) | Bare røykt fisk ►M5 | ||
| ◄M5 | E 120 | Kochenille, karminsyre, karminer | 100 | (37) | Bare røykt fisk ►M5 | |
| ◄M5 | E 141 | Klorofyll- og klorofyllin-kobberkompleks | quantum satis | Bare røykt fisk | ||
| E 151 | Briljantsvart BN, svart BN | 100 | (37) | Bare røykt fisk | ||
| E 153 | Vegetabilsk karbon | quantum satis | Bare røykt fisk | |||
| E 160a | Karotener | quantum satis | Bare røykt fisk | |||
| ►M93 | E 160b(i) | Annattoekstrakt, bixin | 10 | (94) | Bare røykt fisk | |
| E 160b(i) | Annattoekstrakt, bixin | 30 | (94) | Bare surimi og lignende produkter samt lakseerstatninger | ||
| E 160b(ii) | Annattoekstrakt, norbixin | 10 | (94) | Bare røykt fisk | ||
| E 160b(ii) | Annattoekstrakt, norbixin | 30 | (94) | Bare surimi og lignende produkter samt lakseerstatninger ◄M93 | ||
| E 160c | Paprikaekstrakt | quantum satis | Bare røykt fisk | |||
| E 160e | Beta-apo-8'-karotenal (C30) | 100 | (37) | Bare røykt fisk | ||
| E 172 | Jernoksider og -hydroksider | quantum satis | Bare røykt fisk ◄M53 | |||
| E 163 | Antocyaner | quantum satis | (37) | Bare røykt fisk | ||
| ►M95 | E 160d | Lykopen | 10 | Bare lakseerstatninger basert på Theragra chalcogramma, Pollachius virens eller Clupea harengus ◄M95 | ||
| E 160d | Lykopen | 30 | Bare fiskepaté og krepsdyrpaté, forkokte krepsdyr, surimi og røykt fisk | |||
| ►M76 | E 200–202 | Sorbinsyre – kaliumsorbat | 1 000 | (1) (2) | Aspik ◄M76 | |
| ►M76 | E 200–213 | Sorbinsyre – kaliumsorbat, benzosyre – benzoater | 200 | (1) (2) | Bare saltet, tørket fisk | |
| E 200–213 | Sorbinsyre – kaliumsorbat, benzosyre – benzoater | 2 000 | (1) (2) | Bare halvkonservert fisk og halvkonserverte fiskerivarer, herunder krepsdyr, bløtdyr, surimi og fiske-/krepsdyrpaté, samt kokte krepsdyr og bløtdyr | ||
| E 200–213 | Sorbinsyre – kaliumsorbat, benzosyre – benzoater | 6 000 | (1) (2) | Bare kokte Crangon crangon og Crangon vulgaris ◄M76 | ||
| E 210–213 | Benzosyre – benzoater | 1 000 | (1) (2) | Bare kokte krepsdyr og bløtdyr | ||
| ►M51 | E 210–213 | Benzosyre – benzoater | 1 500 | (1) (2) | Bare kokte reker i saltlake ◄M51 | |
| E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 50 | (3) (10) | Bare kokte krepsdyr og blekkspruter | ||
| ►M53 | E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 135 | (3) (10) | Bare kokte krepsdyr av familiene Penaeidae, Solenoceridae og Aristaeidae, færre enn 80 enheter per kilo | |
| E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 180 | (3) (10) | Bare kokte krepsdyr av familiene Penaeidae, Solenoceridae og Aristaeidae, mellom 80 og 120 enheter per kilo ◄M53 | ||
| E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 200 | (3) | Bare tørket, saltet fisk av torskefamilien | ||
| ►M53 | E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 270 | (3) (10) | Bare kokte krepsdyr av familiene Penaeidae, Solenoceridae og Aristaeidae, over 120 enheter per kilo ◄M53 | |
| ►M109 E 251–252 | Nitrater | 500 | Bare nedlagt sild og brisling Gyldighetstid: til 9. oktober 2025 | |||
| E 251–252 | Nitrater | 270 | (XA) (XD) | Bare nedlagt sild og brisling Gyldighetstid: fra 9. oktober 2025 ◄M109 | ||
| ►M103 | E 300 | Askorbinsyre | 300 mg/kg | (96) | Bare tunfisk | |
| E 301 | Natriumaskorbat | 300 mg/kg | (96) | Bare tunfisk | ||
| E 302 | Kalsiumaskorbat | 300 mg/kg | (96) | Bare tunfisk ◄M103 | ||
| E 315 | Erytorbinsyre | 1 500 | (9) | Bare konserverte og halvkonserverte fiskevarer | ||
| E 316 | Natriumerytorbat | 1 500 | (9) | Bare konserverte og halvkonserverte fiskevarer | ||
| ►M115 | E 334–337 og E 354 | Vinsyre – tartrater | 2 300 | (1) (2) | ◄M115 | |
| ►M25 | E 392 | Ekstrakter av rosmarin | 15 | (46) | Bare fisk og fiskerivarer, herunder bløtdyr og krepsdyr, med et fettinnhold på høyst 10 % | |
| E 392 | Ekstrakter av rosmarin | 150 | (41) (46) | Bare fisk og fiskerivarer, herunder bløtdyr og krepsdyr, med et fettinnhold på over 10 % ◄M25 | ||
| ►M30 | E 450 | Difosfater | 5 000 | (4) (79) | Bare saltet fisk av torskefamilien som er blitt førsaltet ved innsprøyting og/eller lakesalting med en saltløsning på minst 18 %, ofte etterfulgt av tørrsalting | Gyldighetstid: Fra 31. desember 2013 |
| E 451 | Trifosfater | 5 000 | (4) (79) | Bare saltet fisk av torskefamilien som er blitt førsaltet ved innsprøyting og/eller lakesalting med en saltløsning på minst 18 %, ofte etterfulgt av tørrsalting | Gyldighetstid: Fra 31. desember 2013 | |
| E 452 | Polyfosfater | 5 000 | (4) (79) | Bare saltet fisk av torskefamilien som er blitt førsaltet ved innsprøyting og/eller lakesalting med en saltløsning på minst 18 %, ofte etterfulgt av tørrsalting | Gyldighetstid: Fra 31. desember 2013 ◄M30 | |
| E 950 | Acesulfam K | 200 | Bare sursøte konserver og halvkonserver av fisk og marinader av fisk, krepsdyr og bløtdyr | |||
| E 951 | Aspartam | 300 | Bare sursøte konserver og halvkonserver av fisk og marinader av fisk, krepsdyr og bløtdyr | |||
| E 954 | Sakkarin og dets Na-, K- og Ca-salter | 160 | Bare sursøte konserver og halvkonserver av fisk og marinader av fisk, krepsdyr og bløtdyr | |||
| E 955 | Sukralose | 120 | Bare sursøte konserver og halvkonserver av fisk og marinader av fisk, krepsdyr og bløtdyr | |||
| E 959 | Neohesperidin DC | 30 | Bare sursøte konserver og halvkonserver av fisk og marinader av fisk, krepsdyr og bløtdyr | |||
| ►M105 | E 960a–960d | Steviolglykosider | 200 | (1) (60) | Bare sursøte konserver og halvkonserver av fisk og marinader av fisk, krepsdyr og bløtdyr ◄M105 | |
| E 961 | Neotam | 10 | Bare sursøte konserver og halvkonserver av fisk og marinader av fisk, krepsdyr og bløtdyr | |||
| E 962 | Salt av aspartam-acesulfam | 200 | (11)a | Bare sursøte konserver og halvkonserver av fisk og marinader av fisk, krepsdyr og bløtdyr | ||
| ►M39 | E 969 | Advantam | 3 | Bare sursøte konserver og halvkonserver av fisk og marinader av fisk, krepsdyr og bløtdyr ◄M39 | ||
| E 338–452 | Fosforsyre – fosfater – di-, tri- og polyfosfater | 1 000 | (1) (4) | Bare krepsdyrprodukter på boks, surimi og lignende produkter | ||
| E 338–452 | Fosforsyre – fosfater – di-, tri- og polyfosfater | 5 000 | (1) (4) | Bare fiske- og krepsdyrpaté og bearbeidede fryste og dypfryste bløtdyr og krepsdyr | ||
| E 385 | Kalsiumdinatriumetylendiamintetraacetat (Kalsiumdinatrium-EDTA) | 75 | Bare fisk, krepsdyr og bløtdyr på boks eller glass | |||
| (1): Tilsetningsstoffene kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (2): Grenseverdien gjelder for summen, og verdiene er uttrykt som fri syre. | ||||||
| (3): Grenseverdiene er uttrykt som den samlede mengden SO2 fra alle kilder. Dersom SO2 -innholdet er på 10 mg/kg eller 10 mg/l eller mindre, anses det ikke for å være til stede. | ||||||
| (4): Grenseverdien er uttrykt som P2 O5 . | ||||||
| (9): E 315 og E 316 kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. Grenseverdien er uttrykt som erytorbinsyre. | ||||||
| (10): Grenseverdier i spiselige deler. | ||||||
| (11): Grenseverdiene er uttrykt som a) acesulfam-K-ekvivalent eller b) aspartam-ekvivalent. | ||||||
| ►M22 | (35): Grenseverdi enkeltvis eller for en kombinasjon av E 100, E 102, E 120, E 122, E 142, E 151, E 160e og E 161b. | |||||
| (36): Grenseverdi enkeltvis eller for en kombinasjon av E 100, E 102, E 120, E 122, E 129, E 142, E 151, E 160e og E 161b. | ||||||
| (37): Grenseverdi enkeltvis eller for en kombinasjon av E 100, E 102, E 120, E 151 og E 160e. ◄M22 | ||||||
| (41): Uttrykt i forhold til fettmengden. | ||||||
| (46): Summen av karnosol og karnosinsyre. | ||||||
| ►M4 | (60): uttrykt som steviolekvivalenter ◄M4 | |||||
| ►M5 | (63): Den samlede mengden E 110, E 124 og fargestoffene i gruppe III må ikke overstige grenseverdien angitt for gruppe III. ◄M5 | |||||
| ►M30 | (79): Grenseverdien gjelder for summen av E 450, E 451 og E 452 brukt enkeltvis eller i kombinasjon ◄M30 | |||||
| ►M44 | (84): Grenseverdi for aluminium fra aluminiumlakker av karminer (karminsyre, cochenille) (E 120): 4 mg/kg. Som unntak fra denne regelen er grenseverdien for lakseerstatninger 5,5 mg/kg. Ingen andre aluminiumlakker må brukes. I henhold til artikkel 22 nr. 1 bokstav g) i forordning (EF) nr. 1333/2008 skal grenseverdien gjelde fra 1. februar 2013.◄M44 | |||||
| ►M44 | (85) Grenseverdi for aluminium fra aluminiumlakker av karminer (karminsyre, cochenille) (E 120): 2 mg/kg bare i fiskepaté. Ingen andre aluminiumlakker må brukes. I henhold til artikkel 22 nr. 1 bokstav g) i forordning (EF) nr. 1333/2008 skal grenseverdien gjelde fra 1. februar 2013.◄M44 | |||||
| ►M93 | (94): Når E 160b(i) (annattoekstrakt, bixin) og E 160b(ii) (annattoekstrakt, norbixin) tilsettes sammen, gjelder det høyeste respektive tillatte innholdet for summen, men de høyeste respektive tillatte innholdene skal ikke overskrides. ◄M93 | |||||
| ►M103 | (96): E 300, E 301 og E 302 kan tilsettes hver for seg eller i kombinasjon. Det høyeste tillatte innholdet er uttrykt som askorbinsyre. ◄M103 | |||||
| ►M109 (XA): Største tillatte mengde som kan tilsettes under framstilling, uttrykt som NO3-ion. | ||||||
| (XD): Den maksimale restmengden fra alle kilder for produktet som er klart for markedsføring i hele produktets holdbarhetstid, skal ikke overstige 45 mg/kg, uttrykt som NO2-ion. ◄M109 | ||||||
| 09.3 | Fiskerogn | |||||
| Gruppe I | Tilsetningsstoffer | Bare bearbeidet fiskerogn | ||||
| Gruppe II | Fargestoffer quantum satis | quantum satis | Unntatt størrogn (kaviar) | |||
| ►M44 | Gruppe III | Fargestoffer med kombinert grenseverdi | 300 | (86): | Unntatt størrogn (kaviar)◄M44 | |
| ►M5 | E 104 | Kinolingult | 200 | (61) | Unntatt størrogn (kaviar) | |
| E 110 | Paraoransje | 200 | (61) | Unntatt størrogn (kaviar) ◄M5 | ||
| ►M6 | E 123 | Amarant | 30 | Unntatt størrogn (kaviar) | Gyldighetstid: til og med 31. juli 2014 | |
| E 123 | Amarant | 30 (68) | Unntatt størrogn (kaviar) | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 ◄M6 | ||
| ►M5 | E 124 | Nykockin | 200 | (61) | Unntatt størrogn (kaviar) ◄M5 | |
| E 160d | Lykopen | 30 | Unntatt størrogn (kaviar) | |||
| ►M76 | E 200–213 | Sorbinsyre – kaliumsorbat, benzosyre – benzoater | 2 000 | (1) (2) | Bare halvkonserverte fiskevarer, herunder produkter av fiskerogn ◄M76 | |
| E 284 | Borsyre | 4 000 | (54) | Bare størrogn (kaviar) | ||
| E 285 | Natriumtetraborat (boraks) | 4 000 | (54) | Bare størrogn (kaviar) | ||
| E 315 | Erytorbinsyre | 1 500 | (9) | Bare konserverte og halvkonserverte fiskevarer | ||
| E 316 | Natriumerytorbat | 1 500 | (9) | Bare konserverte og halvkonserverte fiskevarer | ||
| (1): Tilsetningsstoffene kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (2): Grenseverdien gjelder for summen, og verdiene er uttrykt som fri syre. | ||||||
| (9): E 315 og E 316 kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. Grenseverdien er uttrykt som erytorbinsyre. | ||||||
| (54): Uttrykt som borsyre. | ||||||
| ►M5 | (61): Den samlede mengden E 104, E 110, E 124 og fargestoffene i gruppe III må ikke overstige grenseverdien angitt for gruppe III. ◄M5 | |||||
| ►M53 | (68): Grenseverdi for aluminium fra aluminiumlakker av E 123 amarant: 10 mg/kg. Ingen andre aluminiumlakker må brukes. I henhold til artikkel 22 nr. 1 bokstav g) i forordning (EF) nr. 1333/2008 skal grenseverdien få anvendelse fra 1. februar 2013. ◄M53 | |||||
| ►M44 | (86): Grenseverdi for aluminium fra aluminiumlakker av karminer (karminsyre, cochenille) (E 120): 3 mg/kg. Som unntak fra denne regelen er grenseverdien for pasteuriserte produkter 50 mg/kg. Ingen andre aluminiumlakker må brukes. I henhold til artikkel 22 nr. 1 bokstav g) i forordning (EF) nr. 1333/2008 skal grenseverdien gjelde fra 1. februar 2013.◄M44 | |||||
| 10 | Egg og eggprodukter | |||||
| 10.1 | Ubearbeidede egg | |||||
| ►M6 | Fargestoffene oppført i vedlegg II del B 1 kan brukes til dekorasjonsmaling av eggeskall eller til stempelmerking av eggeskall, som fastsatt i forordning (EF) nr. 589/2008. | Gyldighetstid: til og med 31. juli 2014 | ||||
| Fargestoffene oppført i vedlegg II del B 1 kan brukes til dekorasjonsmaling av eggeskall eller til stempelmerking av eggeskall, som fastsatt i forordning (EF) nr. 589/2008 (77) | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 | |||||
| (77): Grenseverdi for aluminium fra aluminiumlakker: «quantum satis». I henhold til artikkel 22 nr. 1 bokstav g) i forordning (EF) nr. 1333/2008 skal grenseverdien gjelde fra 1. februar 2013. ◄M6 | ||||||
| 10.2 | Bearbeidede egg og eggprodukter | |||||
| ►M6 | Fargestoffene oppført i del B 1 i dette vedlegg kan brukes til dekorasjonsmaling av eggeskall. | Gyldighetstid: til og med 31. juli 2014 | ||||
| Fargestoffene oppført i del B 1 i dette vedlegg kan brukes til dekorasjonsmaling av eggeskall. (77) | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 ◄M6 | |||||
| Gruppe I | Tilsetningsstoffer | |||||
| ►M53 | --- | ◄M53 | ||||
| ►M76 | E 200–202 | Sorbinsyre – kaliumsorbat | 1 000 | (1) (2) | Bare dehydrerte, konsentrerte, fryste og dypfryste eggprodukter ◄M76 | |
| ►M76 | E 200–213 | Sorbinsyre – kaliumsorbat, benzosyre – benzoater | 5 000 | (1) (2) | Bare flytende egg (eggehvite, eggeplomme eller hele egg) ◄M76 | |
| E 234 | Nisin | 6,25 | Bare pasteuriserte flytende egg (eggehvite, eggeplomme eller hele egg) | |||
| E 338–452 | Fosforsyre – fosfater – di-, tri- og polyfosfater | 10 000 | (1) (4) | Bare flytende egg (eggehvite, eggeplomme eller hele egg) | ||
| E 392 | Ekstrakter av rosmarin | 200 | (46) | |||
| E 475 | Polyglyserolestere av fettsyrer | 1000 | ||||
| ►M6 | E 520–523 | Aluminiumsulfater | 30 | (1) (38) | Bare eggehvite | Gyldighetstid: til og med 31. januar 2014 |
| E 520 | Aluminiumsulfat | 25 | (38) | Bare flytende eggehvite for eggeskum | Gyldighetstid: fra 1. februar 2014 ◄M6 | |
| ►M53 | E 1505 | Trietylsitrat | quantum satis | (3) (10) | Bare tørket eggehvite ◄M53 | |
| (1): Tilsetningsstoffene kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (2): Grenseverdien gjelder for summen, og verdiene er uttrykt som fri syre. | ||||||
| (4): Grenseverdien er uttrykt som P2 O5 . | ||||||
| (38): Uttrykt som aluminium. | ||||||
| (46): Summen av karnosol og karnosinsyre. | ||||||
| ►M6 | (77): Grenseverdi for aluminium fra aluminiumlakker: «quantum satis». I henhold til artikkel 22 nr. 1 bokstav g) i forordning (EF) nr. 1333/2008 skal grenseverdien gjelde fra 1. februar 2013. ◄M6 | |||||
| 11 | Sukker, sirup, honning og bordsøtningsmidler | |||||
| 11.1 | Sukker og sirup som definert i direktiv 2001/111/EF | |||||
| E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 10 | (3) | Bare sukker, unntatt glukosesirup | ||
| E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 20 | (3) | Bare glukosesirup, også dehydrert | ||
| E 338–452 | Fosforsyre – fosfater – di-, tri- og polyfosfater | 10 000 | (4) | Bare tørkede næringsmidler i pulverform | ||
| ►M6 | E 551–559 | Silisiumdioksid – silikater | quantum satis | (1) | Bare næringsmidler i form av tabletter, også drasjerte | Gyldighetstid: til og med 31. januar 2014 |
| E 551–553 | Silisiumdioksid – silikater | quantum satis | (1) | Bare næringsmidler i form av tabletter, også drasjerte | Gyldighetstid: fra 1. februar 2014 | |
| E 551–559 | Silisiumdioksid – silikater | 10 000 | (1) | Bare tørkede næringsmidler i pulverform | Gyldighetstid: til og med 31. januar 2014 | |
| E 551–553 | Silisiumdioksid – silikater | 10 000 | (1) | Bare tørkede næringsmidler i pulverform | Gyldighetstid: fra 1. februar 2014 ◄M6 | |
| (1): Tilsetningsstoffene kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (3): Grenseverdiene er uttrykt som den samlede mengden SO2 fra alle kilder. Dersom SO2 -innholdet er på 10 mg/kg eller 10 mg/l eller mindre, anses det ikke for å være til stede. | ||||||
| (4): Grenseverdien er uttrykt som P2 O5 . | ||||||
| 11.2 | Andre former for sukker og sirup | |||||
| Gruppe I | Tilsetningsstoffer | |||||
| E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 40 | (3) | |||
| E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 70 | (3) | Bare melasse | ||
| (3): Grenseverdiene er uttrykt som den samlede mengden SO2 fra alle kilder. Dersom SO2 -innholdet er på 10 mg/kg eller 10 mg/l eller mindre, anses det ikke for å være til stede. | ||||||
| 11.3 | Honning som definert i direktiv 2001/110/EF | |||||
| 11.4 | Bordsøtningsmidler | |||||
| 11.4.1 | Bordsøtningsmidler i flytende form | |||||
| Gruppe IV | Polyoler | quantum satis | ||||
| E 950 | Acesulfam K | quantum satis | ||||
| E 951 | Aspartam | quantum satis | ||||
| E 952 | Syklaminsyre og dens Na- og Ca-salter | quantum satis | ||||
| E 954 | Sakkarin og dets Na-, K- og Ca-salter | quantum satis | ||||
| E 955 | Sukralose | quantum satis | ||||
| E 957 | Taumatin | quantum satis | ||||
| E 959 | Neohesperidin DC | quantum satis | ||||
| ►M105 | E 960a–960d | Steviolglykosider | quantum satis | (1) (60) ◄M105 | ||
| E 961 | Neotam | quantum satis | ||||
| E 962 | Salt av aspartam-acesulfam | quantum satis | ||||
| ►M39 | E 969 | Advantam | quantum satis ◄M39 | |||
| ► M76 | E 200–219 | Sorbinsyre – kaliumsorbat, benzosyre – benzoater, p-hydroksybenzoater | 500 | (1) (2) | Bare dersom vanninnholdet er på over 75 % ◄M76 | |
| E 330 | Sitronsyre | quantum satis | ||||
| E 331 | Natriumsitrater | quantum satis | ||||
| E 407 | Karragenan | quantum satis | ||||
| E 410 | Johannesbrødkjernemel | quantum satis | ||||
| E 412 | Guarkjernemel | quantum satis | ||||
| E 413 | Tragant | quantum satis | ||||
| E 414 | Gummi arabicum (akasiegummi) | quantum satis | ||||
| E 415 | Xantangummi | quantum satis | ||||
| E 418 | Gellan-gummi | quantum satis | ||||
| E 422 | Glyserol | quantum satis | ||||
| E 440 | Pektiner | quantum satis | ||||
| ►M34 | E 460 (i) | Mikrokrystallinsk cellulose, cellulosegel | quantum satis ◄M34 | |||
| E 463 | Hydroksypropylcellulose | quantum satis | ||||
| E 464 | Hydroksypropylmetylcellulose | quantum satis | ||||
| E 465 | Etylmetylcellulose | quantum satis | ||||
| ►M34 | E 466 | Natriumkarboksymetylcellulose, cellulosegummi | quantum satis ◄M34 | |||
| E 500 | Natriumkarbonat | quantum satis | ||||
| E 501 | Kaliumkarbonat | quantum satis | ||||
| E 575 | Glukono-delta-lakton | quantum satis | ||||
| E 640 | Glysin og dets natriumsalt | quantum satis | ||||
| (1): Tilsetningsstoffene kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (2): Grenseverdien gjelder for summen, og verdiene er uttrykt som fri syre. | ||||||
| ►M4 | (60): uttrykt som steviolekvivalenter ◄M4 | |||||
| 11.4.2 | Bordsøtningsmidler i pulverform | |||||
| Gruppe IV | Polyoler | quantum satis | ||||
| E 950 | Acesulfam K | quantum satis | ||||
| E 951 | Aspartam | quantum satis | ||||
| E 952 | Syklaminsyre og dens Na- og Ca-salter | quantum satis | ||||
| E 954 | Sakkarin og dets Na-, K- og Ca-salter | quantum satis | ||||
| E 955 | Sukralose | quantum satis | ||||
| E 957 | Taumatin | quantum satis | ||||
| E 959 | Neohesperidin DC | quantum satis | ||||
| ►M105 | E 960a–960d | Steviolglykosider | quantum satis | (1) (60) ◄M105 | ||
| E 961 | Neotam | quantum satis | ||||
| E 962 | Salt av aspartam-acesulfam | quantum satis | ||||
| ►M39 | E 969 | Advantam | quantum satis ◄M39 | |||
| E 327 | Kalsiumlaktat | quantum satis | ||||
| E 330 | Sitronsyre | quantum satis | ||||
| E 331 | Natriumsitrater | quantum satis | ||||
| ►M115 ◄M115 | ||||||
| E 341 | Kalsiumfosfater | quantum satis | ||||
| E 407 | Karragenan | quantum satis | ||||
| E 410 | Johannesbrødkjernemel | quantum satis | ||||
| E 412 | Guarkjernemel | quantum satis | ||||
| E 413 | Tragant | quantum satis | ||||
| E 414 | Gummi arabicum (akasiegummi) | quantum satis | ||||
| E 415 | Xantangummi | quantum satis | ||||
| E 418 | Gellan-gummi | quantum satis | ||||
| E 440 | Pektiner | quantum satis | ||||
| E 460 | Cellulose | quantum satis | ||||
| E 461 | Metylcellulose | quantum satis | ||||
| E 463 | Hydroksypropylcellulose | quantum satis | ||||
| E 464 | Hydroksypropylmetylcellulose | quantum satis | ||||
| E 465 | Etylmetylcellulose | quantum satis | ||||
| ►M34 | E 466 | Natriumkarboksymetylcellulose, cellulosegummi | quantum satis ◄M34 | |||
| E 468 | Kryssbundet natriumkarboksymetylcellulose | 50 000 | ||||
| E 500 | Natriumkarbonat | quantum satis | ||||
| E 501 | Kaliumkarbonat | quantum satis | ||||
| ►M6 | E 551–559 | Silisiumdioksid – silikater | 10 000 | (1) | Gyldighetstid: til og med 31. januar 2014 | |
| E 551–553 | Silisiumdioksid – silikater | 10 000 | (1) | Gyldighetstid: fra 1. februar 2014 ◄M6 | ||
| E 575 | Glukono-delta-lakton | quantum satis | ||||
| E 576 | Natriumglukonat | quantum satis | ||||
| E 577 | Kaliumglukonat | quantum satis | ||||
| E 578 | Kalsiumglukonat | quantum satis | ||||
| E 640 | Glysin og dets natriumsalt | quantum satis | ||||
| E 1200 | Polydekstrose | quantum satis | ||||
| E 1521 | Polyetylenglykol | quantum satis | ||||
| (1): Tilsetningsstoffene kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| ►M4 | (60): uttrykt som steviolekvivalenter ◄M4 | |||||
| 11.4.3 | Bordsøtningsmidler i tablettform | |||||
| Gruppe IV | Polyoler | quantum satis | ||||
| E 950 | Acesulfam K | quantum satis | ||||
| E 951 | Aspartam | quantum satis | ||||
| E 952 | Syklaminsyre og dens Na- og Ca-salter | quantum satis | ||||
| E 954 | Sakkarin og dets Na-, K- og Ca-salter | quantum satis | ||||
| E 955 | Sukralose | quantum satis | ||||
| E 957 | Taumatin | quantum satis | ||||
| E 959 | Neohesperidin DC | quantum satis | ||||
| ►M105 | E 960a–960d | Steviolglykosider | quantum satis | (1) (60) ◄M105 | ||
| E 961 | Neotam | quantum satis | ||||
| E 962 | Salt av aspartam-acesulfam | quantum satis | ||||
| ►M39 | E 969 | Advantam | quantum satis ◄M39 | |||
| E 296 | Eplesyre | quantum satis | ||||
| E 330 | Sitronsyre | quantum satis | ||||
| E 331 | Natriumsitrater | quantum satis | ||||
| ►M115 | E 334 | Vinsyre (L(+)-) | 270 000 | (99) | ◄M115 | |
| ►M115 | E 336 | Kaliumtartrater | 270 000 | (51) (99) | ◄M115 | |
| E 414 | Gummi arabicum (akasiegummi) | quantum satis | ||||
| E 440 | Pektiner | quantum satis | ||||
| E 460 | Cellulose | quantum satis | ||||
| ►M34 | E 460 (i) | Mikrokrystallinsk cellulose, cellulosegel | quantum satis ◄M34 | |||
| E 460(ii) | Cellulosepulver | quantum satis | ||||
| E 461 | Metylcellulose | quantum satis | ||||
| E 463 | Hydroksypropylcellulose | quantum satis | ||||
| E 464 | Hydroksypropylmetylcellulose | quantum satis | ||||
| E 465 | Etylmetylcellulose | quantum satis | ||||
| ►M34 | E 466 | Natriumkarboksymetylcellulose, cellulosegummi | quantum satis ◄M34 | |||
| E 468 | Kryssbundet natriumkarboksymetylcellulose | 50 000 | ||||
| E 470a | Natrium-, kalium- og kalsiumsalter av fettsyrer | quantum satis | ||||
| E 470b | Magnesiumsalter av fettsyrer | quantum satis | ||||
| E 471 | Mono- og diglyserider av fettsyrer | quantum satis | ||||
| E 500 | Natriumkarbonat | quantum satis | ||||
| E 501 | Kaliumkarbonat | quantum satis | ||||
| ►M6 | E 551–559 | Silisiumdioksid – silikater | quantum satis | Gyldighetstid: til og med 31. januar 2014 | ||
| E 551-553 | Silisiumdioksid – silikater | quantum satis | Gyldighetstid: fra 1. februar 2014 ◄M6 | |||
| E 575 | Glukono-delta-lakton | quantum satis | ||||
| E 576 | Natriumglukonat | quantum satis | ||||
| E 577 | Kaliumglukonat | quantum satis | ||||
| E 578 | Kalsiumglukonat | quantum satis | ||||
| E 640 | Glysin og dets natriumsalt | quantum satis | ||||
| ►M54 | E 641 | L-leucin | 50 000 | ►M54 | ||
| E 1200 | Polydekstrose | quantum satis | ||||
| E 1201 | Polyvinylpyrrolidon | quantum satis | ||||
| E 1202 | Polyvinylpolypyrrolidon | quantum satis | ||||
| E 1521 | Polyetylenglykol | quantum satis | ||||
| (51) ►M115 Grenseverdiene er uttrykt som fri syre ◄M115. | ||||||
| ►M4 | (60): uttrykt som steviolekvivalenter ◄M4 | |||||
| (99) ►M115 Grenseverdi enkeltvis eller for en kombinasjon av E 334 og E 336 ◄M115. | ||||||
| 12 | Salt, krydder, supper, sauser, salater og proteinprodukter | |||||
| 12.1 | Salt og salterstatninger | |||||
| 12.1.1 | Salt | |||||
| E 170 | Kalsiumkarbonat | quantum satis | ||||
| E 338–452 | Fosforsyre – fosfater – di-, tri- og polyfosfater | 10 000 | (1) (4) | |||
| E 535–538 | Ferrocyanider | 20 | (1) (57) | |||
| E 500 | Natriumkarbonat | quantum satis | ||||
| E 504 | Magnesiumkarbonat | quantum satis | ||||
| E 511 | Magnesiumklorid | quantum satis | Bare havsalt | |||
| E 530 | Magnesiumoksid | quantum satis | ||||
| ►M57 | E 534 | Jerntartrat | 110 | (92) | ◄M57 | |
| ►M6 | E 551–559 | Silisiumdioksid – silikater | 10 000 | Gyldighetstid: til og med 31. januar 2014 | ||
| E 551–553 | Silisiumdioksid – silikater | 10 000 | Gyldighetstid: fra 1. februar 2014 | |||
| E 554 | Natriumaluminiumsilikat | 20 mg/kg overføring i ost | (38) | Bare for salt beregnet for overflatebehandling av modnet ost, kategori 01.7.2 | Gyldighetstid: fra 1. februar 2014 ◄M6 | |
| (1): Tilsetningsstoffene kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (4): Grenseverdien er uttrykt som P2 O5 . | ||||||
| ►M6 | (38) Uttrykt som aluminium. ◄M6 | |||||
| (57): Grenseverdien er uttrykt som vannfritt kaliumferrocyanid | ||||||
| ►M57 | (92) Uttrykt som tørrstoff. ◄M57 | |||||
| 12.1.2 | Salterstatninger | |||||
| Gruppe I | Tilsetningsstoffer | |||||
| E 338–452 | Fosforsyre – fosfater – di-, tri- og polyfosfater | 10 000 | (1) (4) | |||
| ►M57 | E 534 | Jerntartrat | 110 | (92) | ◄M57 | |
| E 535–538 | Ferrocyanider | 20 | (1) (57) | |||
| ►M6 | E 551–559 | Silisiumdioksid – silikater | 20 000 | Gyldighetstid: til og med 31. januar 2014 | ||
| E 551–553 | Silisiumdioksid – silikater | 20 000 | Gyldighetstid: fra 1. februar 2014 ◄M6 | |||
| E 620–625 | Glutaminsyre – glutamater | quantum satis | ||||
| E 626–635 | Ribonukleotider | quantum satis | ||||
| (1): Tilsetningsstoffene kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (4): Grenseverdien er uttrykt som P2 O5 . | ||||||
| (57): Grenseverdien er uttrykt som vannfritt kaliumferrocyanid | ||||||
| ►M57 | (92) Uttrykt som tørrstoff. ◄M57 | |||||
| 12.2 | Urter, krydder, smaksingredienser | |||||
| 12.2.1 | Urter og krydder | |||||
| E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 150 | (3) | Bare kanel (Cinnamomum ceylanicum) | ||
| E 460 | Cellulose | quantum satis | Bare i tørket form | |||
| E 470a | Natrium-, kalium- og kalsiumsalter av fettsyrer | quantum satis | Bare i tørket form | |||
| (3): Grenseverdiene er uttrykt som den samlede mengden SO2 fra alle kilder. Dersom SO2 -innholdet er på 10 mg/kg eller 10 mg/l eller mindre, anses det ikke for å være til stede. | ||||||
| 12.2.2 | Smaksingredienser | |||||
| Gruppe I | Tilsetningsstoffer | |||||
| ►M6 | Gruppe II | Fargestoffer quantum satis | quantum satis | Bare smaksingredienser, f.eks. karripulver, tandoori | Gyldighetstid: til og med 31. juli 2014 | |
| Gruppe II | Fargestoffer quantum satis | quantum satis | (70) | Bare smaksingredienser, f.eks. karripulver, tandoori | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 | |
| Gruppe III | Fargestoffer med kombinert grenseverdi | 500 | Bare smaksingredienser, f.eks. karripulver, tandoori | Gyldighetstid: til og med 31. juli 2014 | ||
| Gruppe III | Fargestoffer med kombinert grenseverdi | 500 | (70) | Bare smaksingredienser, f.eks. karripulver, tandoori | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 | |
| ►M5 | E 104 | Kinolingult | 10 | (62) | Bare smaksingredienser, f.eks. karripulver, tandoori ◄M5 | Gyldighetstid: til og med 31. juli 2014 |
| E 104 | Kinolingult | 10 | (62) (70) | Bare smaksingredienser, f.eks. karripulver, tandoori | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 ◄M6 | |
| E 160d | Lykopen | 50 | ||||
| ►M76 | E 200–213 | Sorbinsyre – kaliumsorbat, benzosyre – benzoater | 1 000 | (1) (2) | ►M76 | |
| E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 200 | (3) | Bare smaksingredienser basert på juice av sitrusfrukter | ||
| ►M81 | E 310–321 | Propylgallat, TBHQ, BHA og BHT | 200 | (1) (13) | ◄M81 | |
| ►M115 | E 334–337 og E 354 | Vinsyre – tartrater | 17 000 | (1) (2) | ◄M115 | |
| E 392 | Ekstrakter av rosmarin | 200 | (41) (46) | |||
| ►M6 | E 551–559 | Silisiumdioksid – silikater | 30 000 | (1) | Bare smaksingredienser | Gyldighetstid: til og med 31. januar 2014 |
| E 551–553 | Silisiumdioksid – silikater | 30 000 | (1) | Bare smaksingredienser | Gyldighetstid: fra 1. februar 2014 ◄M6 | |
| E 620–625 | Glutaminsyre – glutamater | quantum satis | ||||
| E 626–635 | Ribonukleotider | quantum satis | ||||
| (1): Tilsetningsstoffene kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (2): Grenseverdien gjelder for summen, og verdiene er uttrykt som fri syre. | ||||||
| (3): Grenseverdiene er uttrykt som den samlede mengden SO2 fra alle kilder. Dersom SO2 -innholdet er på 10 mg/kg eller 10 mg/l eller mindre, anses det ikke for å være til stede. | ||||||
| (13): Grenseverdien er uttrykt i forhold til fettmengden. | ||||||
| (41): Uttrykt i forhold til fettmengden. | ||||||
| (46): Summen av karnosol og karnosinsyre. | ||||||
| ►M5 | (62): Den samlede mengden E 104 og fargestoffene i gruppe III må ikke overstige grenseverdien angitt for gruppe III. ◄M5 | |||||
| ►M6 | (70): Grenseverdi for aluminium fra aluminiumlakker: 120 mg/kg. I henhold til artikkel 22 nr. 1 bokstav g) i forordning (EF) nr. 1333/2008 skal grenseverdien gjelde fra 1. februar 2013. ◄M6 | |||||
| ►M60 12.3 | Eddik og fortynnet eddiksyre (fortynnet med vann til 4–30 volumprosent) ◄M60 | |||||
| Gruppe I | Tilsetningsstoffer | |||||
| E 150a–d | Karamell | quantum satis | ||||
| E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 170 | (3) | Bare gjæringseddik | ||
| (3): Grenseverdiene er uttrykt som den samlede mengden SO2 fra alle kilder. Dersom SO2 -innholdet er på 10 mg/kg eller 10 mg/l eller mindre, anses det ikke for å være til stede. | ||||||
| 12.4 | Sennep | |||||
| Gruppe I | Tilsetningsstoffer | |||||
| Gruppe II | Fargestoffer quantum satis | quantum satis | ||||
| Gruppe III | Fargestoffer med kombinert grenseverdi | 300 | ||||
| Gruppe IV | Polyoler | quantum satis | ||||
| ►M5 | E 104 | Kinolingult | 10 | (61) | ||
| E 110 | Paraoransje | 50 | (61) | |||
| E 124 | Nykockin | 35 | (61) | ◄M5 | ||
| ►M76 | E 200–213 | Sorbinsyre – kaliumsorbat, benzosyre – benzoater | 1 000 | (1) (2) | ◄M76 | |
| E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 250 | (3) | Unntatt dijonsennep | ||
| E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 500 | (3) | Bare dijonsennep | ||
| ►M115 | E 334–337 og E 354 | Vinsyre – tartrater | 12 000 | (1) (2) | ◄M115 | |
| E 392 | Ekstrakter av rosmarin | 100 | (41) (46) | |||
| E 950 | Acesulfam K | 350 | ||||
| E 951 | Aspartam | 350 | ||||
| E 954 | Sakkarin og dets Na-, K- og Ca-salter | 320 | (52) | |||
| E 955 | Sukralose | 140 | ||||
| E 959 | Neohesperidin DC | 50 | ||||
| ►M105 | E 960a–960d | Steviolglykosider | 120 | (1) (60) ◄M105 | ||
| E 961 | Neotam | 12 | ||||
| E 962 | Salt av aspartam-acesulfam | 350 | (11)b (49) (50) | |||
| ►M39 | E 969 | Advantam | 4 ◄M39 | |||
| (1): Tilsetningsstoffene kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (2): Grenseverdien gjelder for summen, og verdiene er uttrykt som fri syre. | ||||||
| (3): Grenseverdiene er uttrykt som den samlede mengden SO2 fra alle kilder. Dersom SO2 -innholdet er på 10 mg/kg eller 10 mg/l eller mindre, anses det ikke for å være til stede. | ||||||
| (11): Grenseverdiene er uttrykt som a) acesulfam-K-ekvivalent eller b) aspartam-ekvivalent. | ||||||
| (41): Uttrykt i forhold til fettmengden. | ||||||
| (49): Grenseverdiene er avledet av grenseverdiene for bestanddelene aspartam (E 951) og acesulfam K (E 950). | ||||||
| (50): Grenseverdien for E 951 og E 950 skal ikke overskrides ved bruk av salt av aspartam-acesulfam, verken når det brukes alene eller i kombinasjon med E 950 eller E 951. | ||||||
| (52): Grenseverdiene er uttrykt som fri limid. | ||||||
| (46): Summen av karnosol og karnosinsyre. | ||||||
| ►M62 | (60): Uttrykt som steviolekvivalenter. ◄M62 | |||||
| ►M5 | (61): Den samlede mengden E 104, E 110, E 124 og fargestoffene i gruppe III må ikke overstige grenseverdien angitt for gruppe III. ◄M5 | |||||
| 12.5 | Supper og buljonger | |||||
| Gruppe I | Tilsetningsstoffer | |||||
| Gruppe II | Fargestoffer quantum satis | quantum satis | ||||
| Gruppe III | Fargestoffer med kombinert grenseverdi | 50 | ||||
| ►M93 | E 160b(i) | Annattoekstrakt, bixin | 15 | (94) | ||
| E 160b(ii) | Annattoekstrakt, norbixin | 10 | (94) | ◄M93 | ||
| E 160d | Lykopen | 20 | ||||
| ►M76 | E 200–213 | Sorbinsyre – kaliumsorbat, benzosyre – benzoater | 500 | (1) (2) | Bare flytende supper og buljonger (unntatt på boks) ◄M76 | |
| ►M81 | E 310–320 | Propylgallat, TBHQ og BHA | 200 | (1) (13) | Bare dehydrerte supper og buljonger ◄M81 | |
| ►M115 | E 334–337 og E 354 | Vinsyre – tartrater | 240 | (1) (2) | ◄M115 | |
| E 338–452 | Fosforsyre – fosfater – di-, tri- og polyfosfater | 3 000 | (1) (4) | |||
| E 363 | Ravsyre | 5 000 | ||||
| E 392 | Ekstrakter av rosmarin | 50 | (46) | |||
| E 427 | Kasjagummi | 2 500 | Bare dehydrert suppe og buljong | |||
| E 432–436 | Polysorbater | 1 000 | (1) | Bare suppe | ||
| E 473–474 | Sukroseestere av fettsyrer – sukroglyserider | 2 000 | (1) | |||
| E 900 | Dimetylpolysiloksan | 10 | ||||
| E 950 | Acesulfam K | 110 | Bare supper med redusert energiinnhold | |||
| E 951 | Aspartam | 110 | Bare supper med redusert energiinnhold | |||
| E 954 | Sakkarin og dets Na-, K- og Ca-salter | 110 | (52) | Bare supper med redusert energiinnhold | ||
| E 955 | Sukralose | 45 | Bare supper med redusert energiinnhold | |||
| E 959 | Neohesperidin DC | 50 | Bare supper med redusert energiinnhold | |||
| ►M105 | E 960a–960d | Steviolglykosider | 40 | (1) (60) | Bare supper med redusert energiinnhold ◄M105 | |
| E 961 | Neotam | 5 | Bare supper med redusert energiinnhold | |||
| E 962 | Salt av aspartam-acesulfam | 110 | (11)b (49) (50) | Bare supper med redusert energiinnhold | ||
| ►M39 | E 969 | Advantam | 2 | Bare supper med redusert energiinnhold ◄M39 | ||
| (1): Tilsetningsstoffene kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (2): Grenseverdien gjelder for summen, og verdiene er uttrykt som fri syre. | ||||||
| (4): Grenseverdien er uttrykt som P2 O5 . | ||||||
| (11): Grenseverdiene er uttrykt som a) acesulfam-K-ekvivalent eller b) aspartam-ekvivalent. | ||||||
| (49): Grenseverdiene er avledet av grenseverdiene for bestanddelene aspartam (E 951) og acesulfam K (E 950). | ||||||
| (50): Grenseverdien for E 951 og E 950 skal ikke overskrides ved bruk av salt av aspartam-acesulfam, verken når det brukes alene eller i kombinasjon med E 950 eller E 951. | ||||||
| (52): Grenseverdiene er uttrykt som fri limid. | ||||||
| (13): Grenseverdien er uttrykt i forhold til fettmengden. | ||||||
| (46): Summen av karnosol og karnosinsyre. | ||||||
| ►M4 | (60): uttrykt som steviolekvivalenter ◄M4 | |||||
| ►M93 | (94): Når E 160b(i) (annattoekstrakt, bixin) og E 160b(ii) (annattoekstrakt, norbixin) tilsettes sammen, gjelder det høyeste respektive tillatte innholdet for summen, men de høyeste respektive tillatte innholdene skal ikke overskrides. ◄M93 | |||||
| 12.6 | Sauser | |||||
| Gruppe I | Tilsetningsstoffer | |||||
| Gruppe II | Fargestoffer quantum satis | quantum satis | Unntatt tomatbaserte sauser | |||
| ►M6 | Gruppe III | Fargestoffer med kombinert grenseverdi | 500 | Herunder pickles, relish, chutney og piccalilli, unntatt tomatbaserte sauser | Gyldighetstid: til og med 31. juli 2014 | |
| Gruppe III | Fargestoffer med kombinert grenseverdi | 500 | (65) | Herunder pickles, relish, chutney og piccalilli, unntatt tomatbaserte sauser | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 ◄M6 | |
| Gruppe IV | Polyoler | quantum satis | ||||
| ►M5 | E 104 | Kinolingult | 20 | (64) | Herunder pickles, relish, chutney og piccalilli, unntatt tomatbaserte sauser | |
| E 110 | Paraoransje | 30 | (64) | Bare i pickles og piccalilli ◄M5 | ||
| ►M93 | E 160b(i) | Annattoekstrakt, bixin | 30 | (94) | Herunder pickles, relish, chutney og piccalilli, unntatt tomatbaserte sauser | |
| E 160b(ii) | Annattoekstrakt, norbixin | 30 | (94) | Herunder pickles, relish, chutney og piccalilli, unntatt tomatbaserte sauser ◄M93 | ||
| E 160d | Lykopen | 50 | Unntatt tomatbaserte sauser | |||
| ►M76 | E 200–202 | Sorbinsyre – kaliumsorbat | 1 000 | (1) (2) | Bare emulgerte sauser med et fettinnhold på 60 % eller mer | |
| E 200–202 | Sorbinsyre – kaliumsorbat | 2 000 | (1) (2) | Bare emulgerte sauser med et fettinnhold på under 60 % ◄M76 | ||
| ►M76 | E 200–213 | Sorbinsyre – kaliumsorbat, benzosyre – benzoater | 1 000 | (1) (2) | Bare emulgerte sauser med et fettinnhold på 60 % eller mer, ikke–emulgerte sauser | |
| E 200–213 | Sorbinsyre – kaliumsorbat, benzosyre – benzoater | 2 000 | (1) (2) | Bare emulgerte sauser med et fettinnhold på under 60 % ◄M76 | ||
| E 210–213 | Benzosyre – benzoater | 1 000 | (1) (2) | Bare emulgerte sauser med et fettinnhold på under 60 % | ||
| E 210–213 | Benzosyre – benzoater | 500 | (1) (2) | Bare emulgerte sauser med et fettinnhold på 60 % eller mer | ||
| ►M81 | E 310–320 | Propylgallat, TBHQ og BHA | 200 | (1) (13) | ◄M81 | |
| ►M115 | E 334–337 og E 354 | Vinsyre – tartrater | 4 000 | (1) (2) | ◄M115 | |
| E 338–452 | Fosforsyre – fosfater – di-, tri- og polyfosfater | 5 000 | (1) (4) | |||
| E 385 | Kalsiumdinatriumetylendiamintetraacetat (Kalsiumdinatrium-EDTA) | 75 | Bare emulgerte sauser | |||
| E 392 | Ekstrakter av rosmarin | 100 | (41) (46) | |||
| E 427 | Kasjagummi | 2 500 | ||||
| E 405 | Propylenglykolalginat | 8 000 | ||||
| E 416 | Karayagummi | 10 000 | Bare emulgerte sauser | |||
| ►M31 | E 423 | Gummi arabicum modifisert med oktenylravsyre | 10000 ◄M31 | |||
| E 432–436 | Polysorbater | 5 000 | (1) | Bare emulgerte sauser | ||
| E 473–474 | Sukroseestere av fettsyrer – sukroglyserider | 10 000 | (1) | |||
| ►M106 | E 476 | Polyglyserolpolyrisinoleat | 4 000 | Bare emulgerte sauser med et fettinnhold på under 20 % | ||
| E 476 | Polyglyserolpolyrisinoleat | 8 000 | Bare emulgerte sauser med et fettinnhold på 20 % eller mer ◄M106 | |||
| E 491–495 | Sorbitanestere | 5 000 | (1) | Bare emulgerte sauser | ||
| E 950 | Acesulfam K | 350 | ||||
| E 951 | Aspartam | 350 | ||||
| E 954 | Sakkarin og dets Na-, K- og Ca-salter | 160 | (52) | |||
| E 955 | Sukralose | 450 | ||||
| ►M78 | E 957 | Taumatin | 5 | Bare som smaksforsterker◄M78 | ||
| E 959 | Neohesperidin DC | 50 | ||||
| ►M96 | E 960a–960c | Steviolglykosider | 120 | (1) (60) | Unntatt soyasaus (gjæret og ugjæret) | |
| ►M105 | E 960a–960d | Steviolglykosider | 120 | (1) (60) | Unntatt soyasaus (gjæret og ugjæret) | |
| E 960a–960d | Steviolglykosider | 175 | (1) (60) | Bare soyasaus (gjæret og ugjæret) ◄M105 | ||
| E 961 | Neotam | 12 | ||||
| E 961 | Neotam | 2 | Bare som smaksforsterker | |||
| E 962 | Salt av aspartam-acesulfam | 350 | (11)b (49) (50) | |||
| ►M39 | E 969 | Advantam | 4 ◄M39 | |||
| (1): Tilsetningsstoffene kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (2): Grenseverdien gjelder for summen, og verdiene er uttrykt som fri syre. | ||||||
| (4): Grenseverdien er uttrykt som P2 O5 . | ||||||
| (41): Uttrykt i forhold til fettmengden. | ||||||
| (49): Grenseverdiene er avledet av grenseverdiene for bestanddelene aspartam (E 951) og acesulfam K (E 950). | ||||||
| (50): Grenseverdien for E 951 og E 950 skal ikke overskrides ved bruk av salt av aspartam-acesulfam, verken når det brukes alene eller i kombinasjon med E 950 eller E 951. | ||||||
| (52): Grenseverdiene er uttrykt som fri limid. | ||||||
| (13): Grenseverdien er uttrykt i forhold til fettmengden. | ||||||
| (46): Summen av karnosol og karnosinsyre. | ||||||
| ►M5 | (64): Den samlede mengden E 104, E 110 og fargestoffene i gruppe III må ikke overstige grenseverdien angitt for gruppe III. ◄M5 | |||||
| ►M4 | (60): uttrykt som steviolekvivalenter ◄M4 | |||||
| ►M6 | (65): Grenseverdi for aluminium fra aluminiumlakker av E 120 kochenille, karminsyre og karminer: 10 mg/kg. Ingen andre aluminiumlakker skal brukes. I henhold til artikkel 22 nr. 1 bokstav g) i forordning (EF) nr. 1333/2008 skal grenseverdien gjelde fra 1. februar 2013. ◄M6 | |||||
| ►M93 | (94): Når E 160b(i) (annattoekstrakt, bixin) og E 160b(ii) (annattoekstrakt, norbixin) tilsettes sammen, gjelder det høyeste respektive tillatte innholdet for summen, men de høyeste respektive tillatte innholdene skal ikke overskrides. ◄M93 | |||||
| 12.7 | Salater og salt smørepålegg | |||||
| Gruppe I | Tilsetningsstoffer | |||||
| Gruppe II | Fargestoffer quantum satis | quantum satis | ||||
| ►M76 | E 200–213 | Sorbinsyre – kaliumsorbat, benzosyre – benzoater | 1 500 | (1) (2) | ◄M76 | |
| ►M115 | E 334–337 og E 354 | Vinsyre – tartrater | 1 800 | (1) (2) | ◄M115 | |
| E 950 | Acesulfam K | 350 | Bare Feinkostsalat | |||
| E 951 | Aspartam | 350 | Bare Feinkostsalat | |||
| E 954 | Sakkarin og dets Na-, K- og Ca-salter | 160 | (52) | Bare Feinkostsalat | ||
| E 955 | Sukralose | 140 | Bare Feinkostsalat | |||
| E 959 | Neohesperidin DC | 50 | Bare Feinkostsalat | |||
| E 961 | Neotam | 12 | Bare Feinkostsalat | |||
| E 962 | Salt av aspartam-acesulfam | 350 | (11)b (49) (50) | Bare Feinkostsalat | ||
| ►M39 | E 969 | Advantam | 4 | Bare Feinkostsalat ◄M39 | ||
| (1): Tilsetningsstoffene kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (2): Grenseverdien gjelder for summen, og verdiene er uttrykt som fri syre. | ||||||
| (11): Grenseverdiene er uttrykt som a) acesulfam-K-ekvivalent eller b) aspartam-ekvivalent. | ||||||
| (49): Grenseverdiene er avledet av grenseverdiene for bestanddelene aspartam (E 951) og acesulfam K (E 950). | ||||||
| (50): Grenseverdien for E 951 og E 950 skal ikke overskrides ved bruk av salt av aspartam-acesulfam, verken når det brukes alene eller i kombinasjon med E 950 eller E 951. | ||||||
| (52): Grenseverdiene er uttrykt som fri limid. | ||||||
| 12.8 | Gjær og gjærprodukter | |||||
| Gruppe I | Tilsetningsstoffer | |||||
| E 491–495 | Sorbitanestere | quantum satis | Bare tørrgjær og bakegjær | |||
| 12.9 | Proteinprodukter, unntatt produkter som omfattes av kategori 1.8 | |||||
| Gruppe I | Tilsetningsstoffer | |||||
| Gruppe II | Fargestoffer quantum satis | quantum satis | ||||
| Gruppe III | Fargestoffer med kombinert grenseverdi | 100 | Bare kjøtt- og fiskeerstatninger basert på vegetabilske proteiner | |||
| ►M5 | E 104 | Kinolingult | 10 | (61) | Bare kjøtt- og fiskeerstatninger basert på vegetabilske proteiner | |
| E 110 | Paraoransje | 20 | (61) | Bare kjøtt- og fiskeerstatninger basert på vegetabilske proteiner | ||
| E 124 | Nykockin | 10 | (61) | Bare kjøtt- og fiskeerstatninger basert på vegetabilske proteiner ◄M5 | ||
| E 160d | Lykopen | 30 | Bare kjøtt- og fiskeerstatninger basert på vegetabilske proteiner | |||
| ►M76 | E 200–202 | Sorbinsyre – kaliumsorbat | 2 000 | (1) (2) | Bare proteinbaserte kjøtt-, fiske-, krepsdyr-, blekksprut- og osteerstatninger ◄M76 | |
| E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 200 | (3) | Bare kjøtt-, fiske-, krepsdyr- og blekkspruterstatninger | ||
| E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 50 | (3) | Bare gelatin | ||
| ►M115 | E 334–337 og E 354 | Vinsyre – tartrater | 240 | (1) (2) | ◄M115 | |
| E 338–452 | Fosforsyre – fosfater – di-, tri- og polyfosfater | 20 000 | (1) (4) | Bare drikker av vegetabilske proteiner | ||
| E 959 | Neohesperidin DC | 5 | Bare produkter av vegetabilske proteiner, bare som smaksforsterker | |||
| (1): Tilsetningsstoffene kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (2): Grenseverdien gjelder for summen, og verdiene er uttrykt som fri syre. | ||||||
| (3): Grenseverdiene er uttrykt som den samlede mengden SO2 fra alle kilder. Dersom SO2 -innholdet er på 10 mg/kg eller 10 mg/l eller mindre, anses det ikke for å være til stede. | ||||||
| (4): Grenseverdien er uttrykt som P2 O5 . | ||||||
| ►M5 | (61): Den samlede mengden E 104, E 110, E 124 og fargestoffene i gruppe III må ikke overstige grenseverdien angitt for gruppe III. ◄M5 | |||||
| ►M122 13 | Næringsmidler beregnet på bestemte grupper som definert i forordning (EU) nr. 609/2013 ◄M122 | |||||
| ►M122 13.1 | Næringsmidler beregnet på spedbarn og småbarn | |||||
| INNLEDENDE DEL, GJELDER FOR ALLE UNDERKATEGORIER | ||||||
| De angitte grenseverdiene gjelder næringsmidler som er gjort ferdige til konsum etter produsentens anvisninger. | ||||||
| E 307, E 325, E 330, E 331, E 332, E 333, E 338, E 340, E 410, E472c og E 1450 skal brukes i samsvar med grenseverdiene fastsatt i vedlegget til forordning (EU) nr. 609/2013, i vedleggene til delegert kommisjonsforordning (EU) 2016/127*, i vedleggene til delegert kommisjonsforordning (EU) 2016/128** og i vedleggene til kommisjonsdirektiv 2006/125/EF***. | ||||||
| * EUT L 25 av 2.2.2016, s. 1, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_del/2016/127/oj. | ||||||
| ** EUT L 25 av 2.2.2016, s. 30, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_del/2016/128/oj. | ||||||
| *** EUT L 339 av 6.12.2006, s. 16, ELI: http://data.europa.eu/eli/dir/2006/125/oj. ◄M122 | ||||||
| ►M122 13.1.1 | Morsmelkerstatninger som definert i forordning (EU) nr. 609/2013 ◄M122 | |||||
| Merknad: Ved framstilling av syrnede melketyper kan det anvendes ikke-patogene kulturer som produserer L(+)-melkesyre. | ||||||
| E 270 | Melkesyre | quantum satis | Bare i L(+)-form | |||
| E 304(i) | L-askorbylpalmitat | 10 | ||||
| E 306 | Tokoferolrik ekstrakt | 10 | (16) | |||
| E 307 | Alfa-tokoferol | 10 | (16) | |||
| E 308 | Gamma-tokoferol | 10 | (16) | |||
| E 309 | Delta-tokoferol | 10 | (16) | |||
| E 322 | Lecitiner | 1 000 | (14) | |||
| E 330 | Sitronsyre | quantum satis | ||||
| E 331 | Natriumsitrater | 2 000 | (43) | |||
| E 332 | Kaliumsitrater | (43) | ||||
| E 338 | Fosforsyre | 1 000 | (4) (44) | |||
| E 339 | Natriumfosfater | 1 000 | (4) (15) | |||
| E 340 | Kaliumfosfater | (4) (15) | ||||
| ►MZ ◄MZ | ||||||
| E 471 | Mono- og diglyserider av fettsyrer | 4 000 | (14) | |||
| E 472c | Sitronsyreestere av mono- og diglyserider av fettsyrer | 7 500 | (14) | Bare produkter som selges i pulverform | ||
| E 472c | Sitronsyreestere av mono- og diglyserider av fettsyrer | 9 000 | (14) | Bare produkter som selges i flytende form, og som inneholder delvis hydrolyserte proteiner, peptider eller aminosyrer | ||
| E 473 | Sukroseestere av fettsyrer | 120 | (14) | Bare produkter som inneholder hydrolyserte proteiner, peptider eller aminosyrer | ||
| (4): Grenseverdien er uttrykt som P2 O5 . | ||||||
| (14): Dersom et næringsmiddel tilsettes mer enn ett av stoffene E 322, E 471, E 472c og E 473, reduseres grenseverdien for hvert av disse stoffene i vedkommende næringsmiddel forholdsmessig med den samlede mengden som vedkommende næringsmiddel inneholder av de andre stoffene. | ||||||
| ►M122 (15): E 339 og E 340 kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon og i samsvar med grenseverdiene fastsatt i vedlegget til forordning (EU) nr. 609/2013 og i vedleggene til delegert forordning (EU) 2016/127. ◄M122 | ||||||
| (16): E 306, E 307, E 308 og E 309 kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| ►M122 (43): E 331 og E 332 kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon og i samsvar med grenseverdiene fastsatt i vedlegget til forordning (EU) nr. 609/2013 og i vedleggene til delegert forordning (EU) 2016/127. ◄M122 | ||||||
| ►M122 (44): I samsvar med grenseverdiene fastsatt i vedlegget til forordning (EU) nr. 609/2013 og i vedleggene til delegert forordning (EU) 2016/127. ◄M122 | ||||||
| ►M122 13.1.2 | Tilskuddsblandinger som definert i forordning (EU) nr. 609/2013 ◄M122 | |||||
| Merknad: Ved framstilling av syrnede melketyper kan det anvendes ikke-patogene kulturer som produserer L(+)-melkesyre. | ||||||
| E 270 | Melkesyre | quantum satis | Bare i L(+)-form | |||
| E 304(i) | L-askorbylpalmitat | 10 | ||||
| E 306 | Tokoferolrik ekstrakt | 10 | (16) | |||
| E 307 | Alfa-tokoferol | 10 | (16) | |||
| E 308 | Gamma-tokoferol | 10 | (16) | |||
| E 309 | Delta-tokoferol | 10 | (16) | |||
| E 322 | Lecitiner | 1 000 | (14) | |||
| E 330 | Sitronsyre | quantum satis | ||||
| E 331 | Natriumsitrater | 2 000 | (43) | |||
| E 332 | Kaliumsitrater | quantum satis | (43) | |||
| E 338 | Fosforsyre | (4) (44) | ||||
| E 339 | Natriumfosfater | 1 000 | (4) (15) | |||
| E 340 | Kaliumfosfater | (4) (15) | ||||
| E 407 | Karragenan | 300 | (17) | |||
| E 410 | Johannesbrødkjernemel | 1 000 | (17) | |||
| E 412 | Guarkjernemel | 1 000 | (17) | |||
| E 440 | Pektin | 5 000 | Bare syrnede tilskuddsblandinger | |||
| E 471 | Mono- og diglyserider av fettsyrer | 4 000 | (14) | |||
| E 472c | Sitronsyreestere av mono- og diglyserider av fettsyrer | 7 500 | (14) | Bare produkter som selges i pulverform | ||
| E 472c | Sitronsyreestere av mono- og diglyserider av fettsyrer | 9 000 | (14) | Bare produkter som selges i flytende form, og som inneholder delvis hydrolyserte proteiner, peptider eller aminosyrer | ||
| E 473 | Sukroseestere av fettsyrer | 120 | (14) | Bare produkter som inneholder hydrolyserte proteiner, peptider eller aminosyrer | ||
| (4): Grenseverdien er uttrykt som P2 O5 . | ||||||
| (14): Dersom et næringsmiddel tilsettes mer enn ett av stoffene E 322, E 471, E 472c og E 473, reduseres grenseverdien for hvert av disse stoffene i vedkommende næringsmiddel forholdsmessig med den samlede mengden som vedkommende næringsmiddel inneholder av de andre stoffene. | ||||||
| ►M122 (15): E 339 og E 340 kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon og i samsvar med grenseverdiene fastsatt i vedlegget til forordning (EU) nr. 609/2013 og i vedleggene til delegert forordning (EU) 2016/127. ◄M122 | ||||||
| (16): E 306, E 307, E 308 og E 309 kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (17): Dersom et næringsmiddel tilsettes mer enn ett av stoffene E 407, E 410 og E 412, reduseres grenseverdien for hvert av disse stoffene i vedkommende næringsmiddel forholdsmessig med den samlede mengden som vedkommende næringsmiddel inneholder av de andre stoffene. | ||||||
| ►M122 (43): E 331 og E 332 kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon og i samsvar med grenseverdiene fastsatt i vedlegget til forordning (EU) nr. 609/2013 og i vedleggene til delegert forordning (EU) 2016/127. ◄M122 | ||||||
| ►M122 (44): I samsvar med grenseverdiene fastsatt i vedlegget til forordning (EU) nr. 609/2013 og i vedleggene til delegert forordning (EU) 2016/127. ◄M122 | ||||||
| ►M122 13.1.3 | Bearbeidede kornbaserte næringsmidler og barnemat som definert i forordning (EU) nr. 609/2013 ◄M122 | |||||
| E 170 | Kalsiumkarbonat | quantum satis | Bare bearbeidede kornbaserte næringsmidler og barnemat, bare til justering av pH-verdien | |||
| E 260 | Eddiksyre | quantum satis | Bare bearbeidede kornbaserte næringsmidler og barnemat, bare til justering av pH-verdien | |||
| ►M19 | E 261 | Kaliumacetater | quantum satis | Bare bearbeidede kornbaserte næringsmidler og barnemat, bare til justering av pH-verdien | Gyldighetstid: fra 6. februar 2013. ◄M19 | |
| E 262 | Natriumacetat | quantum satis | Bare bearbeidede kornbaserte næringsmidler og barnemat, bare til justering av pH-verdien | |||
| E 263 | Kalsiumacetat | quantum satis | Bare bearbeidede kornbaserte næringsmidler og barnemat, bare til justering av pH-verdien | |||
| E 270 | Melkesyre | quantum satis | Bare bearbeidede kornbaserte næringsmidler og barnemat, bare til justering av pH-verdien, bare i L(+)-form | |||
| E 296 | Eplesyre | quantum satis | Bare bearbeidede kornbaserte næringsmidler og barnemat, bare til justering av pH-verdien, bare i L(+)-form | |||
| E 300 | L-askorbinsyre | 200 | (18) | Bare fettholdige kornbaserte næringsmidler, herunder kjeks, kavringer og barnemat | ||
| E 301 | Natrium L-askorbat | 200 | (18) | Bare fettholdige kornbaserte næringsmidler, herunder kjeks, kavringer og barnemat | ||
| E 302 | Kalsium L-askorbat | 200 | (18) | Bare fettholdige kornbaserte næringsmidler, herunder kjeks, kavringer og barnemat | ||
| E 304(i) | L-askorbylpalmitat | 100 | (19) | Bare fettholdige kornbaserte næringsmidler, herunder kjeks, kavringer og barnemat | ||
| E 306 | Tokoferolrik ekstrakt | 100 | (19) | Bare fettholdige kornbaserte næringsmidler, herunder kjeks, kavringer og barnemat | ||
| E 307 | Alfa-tokoferol | 100 | (19) | Bare fettholdige kornbaserte næringsmidler, herunder kjeks, kavringer og barnemat | ||
| E 308 | Gamma-tokoferol | 100 | (19) | Bare fettholdige kornbaserte næringsmidler, herunder kjeks, kavringer og barnemat | ||
| E 309 | Delta-tokoferol | 100 | (19) | Bare fettholdige kornbaserte næringsmidler, herunder kjeks, kavringer og barnemat | ||
| E 322 | Lecitiner | 10 000 | Bare kjeks og kavringer, kornbaserte næringsmidler, barnemat | |||
| E 325 | Natriumlaktat | quantum satis | Bare bearbeidede kornbaserte næringsmidler og barnemat, bare til justering av pH-verdien, bare i L(+)-form | |||
| E 326 | Kaliumlaktat | quantum satis | Bare bearbeidede kornbaserte næringsmidler og barnemat, bare til justering av pH-verdien, bare i L(+)-form | |||
| E 327 | Kalsiumlaktat | quantum satis | Bare bearbeidede kornbaserte næringsmidler og barnemat, bare til justering av pH-verdien, bare i L(+)-form | |||
| E 330 | Sitronsyre | quantum satis | Bare bearbeidede kornbaserte næringsmidler og barnemat, bare til justering av pH-verdien | |||
| E 331 | Natriumsitrater | quantum satis | Bare bearbeidede kornbaserte næringsmidler og barnemat, bare til justering av pH-verdien | |||
| E 332 | Kaliumsitrater | quantum satis | Bare bearbeidede kornbaserte næringsmidler og barnemat, bare til justering av pH-verdien | |||
| E 333 | Kalsiumsitrater | quantum satis | Bare bearbeidede kornbaserte næringsmidler og barnemat, bare til justering av pH-verdien | |||
| ►M115 | E 334 | Vinsyre (L(+)-) | 5 000 | (100) | Bare i L(+)-form, bare kjeks, kavringer og barnemat ◄M115. | |
| ►M115 | E 335 | Natriumtartrater | 5 000 | (51) (100) | Bare i L(+)-form, bare kjeks, kavringer og barnemat ◄M115. | |
| ►M115 | E 336 | Kaliumtartrater | 5 000 | (51) (100) | Bare i L(+)-form, bare kjeks, kavringer og barnemat ◄M115. | |
| E 338 | Fosforsyre | 1 000 | (4) | Bare bearbeidede kornbaserte næringsmidler og barnemat, bare til justering av pH-verdien | ||
| E 339 | Natriumfosfater | 1 000 | (4) (20) | Bare korn | ||
| E 340 | Kaliumfosfater | 1 000 | (4) (20) | Bare korn | ||
| E 341 | Kalsiumfosfater | 1 000 | (4) (20) | Bare korn | ||
| E 341 | Kalsiumfosfater | 1 000 | (4) | Bare i fruktbaserte desserter | ||
| ►M115 ◄M115 | ||||||
| E 400 | Alginsyre | 500 | (23) | Bare desserter og puddinger | ||
| E 401 | Natriumalginat | 500 | (23) | Bare desserter og puddinger | ||
| E 402 | Kaliumalginat | 500 | (23) | Bare desserter og puddinger | ||
| E 404 | Kalsiumalginat | 500 | (23) | Bare desserter og puddinger | ||
| E 410 | Johannesbrødkjernemel | 10 000 | (21) | Bare bearbeidede kornbaserte næringsmidler og barnemat | ||
| E 412 | Guarkjernemel | 10 000 | (21) | Bare bearbeidede kornbaserte næringsmidler og barnemat | ||
| E 414 | Gummi arabicum (akasiegummi) | 10 000 | (21) | Bare bearbeidede kornbaserte næringsmidler og barnemat | ||
| E 415 | Xantangummi | 10 000 | (21) | Bare bearbeidede kornbaserte næringsmidler og barnemat | ||
| E 440 | Pektin | 10 000 | (21) | Bare bearbeidede kornbaserte næringsmidler og barnemat | ||
| E 410 | Johannesbrødkjernemel | 20 000 | (21) | Bare glutenfrie kornbaserte næringsmidler | ||
| E 412 | Guarkjernemel | 20 000 | (21) | Bare glutenfrie kornbaserte næringsmidler | ||
| E 414 | Gummi arabicum (akasiegummi) | 20 000 | (21) | Bare glutenfrie kornbaserte næringsmidler | ||
| E 415 | Xantangummi | 20 000 | (21) | Bare glutenfrie kornbaserte næringsmidler | ||
| E 440 | Pektin | 20 000 | (21) | Bare glutenfrie kornbaserte næringsmidler | ||
| E 450 | Difosfater | 5 000 | (4) (42) | Bare kjeks og kavringer | ||
| E 471 | Mono- og diglyserider av fettsyrer | 5 000 | (22) | Bare kjeks og kavringer, kornbaserte næringsmidler, barnemat | ||
| E 472a | Eddiksyreestere av mono- og diglyserider av fettsyrer | 5 000 | (22) | Bare kjeks og kavringer, kornbaserte næringsmidler, barnemat | ||
| E 472b | Melkesyreestere av mono- og diglyserider av fettsyrer | 5 000 | (22) | Bare kjeks og kavringer, kornbaserte næringsmidler, barnemat | ||
| E 472c | Sitronsyreestere av mono- og diglyserider av fettsyrer | 5 000 | (22) | Bare kjeks og kavringer, kornbaserte næringsmidler, barnemat | ||
| E 500 | Natriumkarbonat | quantum satis | Bare som hevemiddel | |||
| E 501 | Kaliumkarbonat | quantum satis | Bare som hevemiddel | |||
| E 503 | Ammoniumkarbonat | quantum satis | Bare som hevemiddel | |||
| E 507 | Saltsyre | quantum satis | Bare bearbeidede kornbaserte næringsmidler og barnemat, bare til justering av pH-verdien | |||
| E 524 | Natriumhydroksid | quantum satis | Bare bearbeidede kornbaserte næringsmidler og barnemat, bare til justering av pH-verdien | |||
| E 525 | Kaliumhydroksid | quantum satis | Bare bearbeidede kornbaserte næringsmidler og barnemat, bare til justering av pH-verdien | |||
| E 526 | Kalsiumhydroksid | quantum satis | Bare bearbeidede kornbaserte næringsmidler og barnemat, bare til justering av pH-verdien | |||
| E 551 | Silisiumdioksid | 2 000 | Bare tørre korn | |||
| E 575 | Glukono-delta-lakton | 5 000 | (42) | Bare kjeks og kavringer | ||
| E 920 | L-Cystein | 1 000 | Bare kjeks til spedbarn og småbarn | |||
| E 1404 | Oksidert stivelse | 50 000 | Bare bearbeidede kornbaserte næringsmidler og barnemat | |||
| E 1410 | Monostivelsesfosfat | 50 000 | Bare bearbeidede kornbaserte næringsmidler og barnemat | |||
| E 1412 | Distivelsesfosfat | 50 000 | Bare bearbeidede kornbaserte næringsmidler og barnemat | |||
| E 1413 | Fosfatert distivelsesfosfat | 50 000 | Bare bearbeidede kornbaserte næringsmidler og barnemat | |||
| E 1414 | Acetylert distivelsesfosfat | 50 000 | Bare bearbeidede kornbaserte næringsmidler og barnemat | |||
| E 1420 | Acetylert stivelse | 50 000 | Bare bearbeidede kornbaserte næringsmidler og barnemat | |||
| E 1422 | Acetylert distivelsesadipat | 50 000 | Bare bearbeidede kornbaserte næringsmidler og barnemat | |||
| E 1450 | Natriumoktenylsuksinatstivelse | 50 000 | Bare bearbeidede kornbaserte næringsmidler og barnemat | |||
| E 1451 | Acetylert oksidert stivelse | 50 000 | Bare bearbeidede kornbaserte næringsmidler og barnemat | |||
| E 300 | Askorbinsyre | 300 | (18) | Bare drikker, juice og barnemat basert på frukt og grønnsaker | ||
| E 301 | Natriumaskorbat | 300 | (18) | Bare drikker, juice og barnemat basert på frukt og grønnsaker | ||
| E 302 | Kalsiumaskorbat | 300 | (18) | Bare drikker, juice og barnemat basert på frukt og grønnsaker | ||
| E 333 | Kalsiumsitrater | quantum satis | Bare fruktbaserte produkter med lavt sukkerinnhold | |||
| (1): Tilsetningsstoffene kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (4): Grenseverdien er uttrykt som P2 O5 . | ||||||
| (18): E 300, E 301 og E 302 kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. Grenseverdiene er uttrykt som askorbinsyre. | ||||||
| (19): E 306, E 306, E 307, E 308 og E 309 kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (20): E 339, E 340 og E 341 kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (21): E 410, E 412, E 414, E 415 og E 440 kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (22): E 471, E 472a, E 472b og E 472c kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (23): E 400, E 401, E 402 og E 404 kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (42): Som restmengde. | ||||||
| (51) ►M115 Grenseverdiene er uttrykt som fri syre. ◄M115 | ||||||
| (100) ►M115 Grenseverdi enkeltvis eller for en kombinasjon av E 334, E 335 og E 336. ◄M115 | ||||||
| ►M122 | ◄M122 | |||||
| ►M122 13.1.5 | Næringsmidler til spesielle medisinske formål, som definert i forordning (EU) nr. 609/2013, beregnet på spedbarn og småbarn ◄M122 | |||||
| ►M122 13.1.5.1 | Næringsmidler til spesielle medisinske formål, som definert i forordning (EU) nr. 609/2013, beregnet på spedbarn ◄M122 | |||||
| ►MZ | Tilsetningsstoffene i kategori 13.1.1 og 13.1.2 kan brukes, unntatt E 412. ◄MZ | |||||
| E 170 | Kalsiumkarbonat | quantum satis | ||||
| E 304(i) | L-askorbylpalmitat | 100 | ||||
| E 331 | Natriumsitrater | quantum satis | ||||
| E 332 | Kaliumsitrater | quantum satis | ||||
| E 333 | Kalsiumsitrater | quantum satis | ||||
| E 338 | Fosforsyre | 1 000 | (1) (4) | Bare til justering av pH-verdien | ||
| E 339 | Natriumfosfater | 1 000 | (1) (4) (20) | |||
| E 340 | Kaliumfosfater | 1 000 | (1) (4) (20) | |||
| E 341 | Kalsiumfosfater | 1 000 | (1) (4) (20) | |||
| E 401 | Natriumalginat | 1 000 | Fra fire måneder, i særlige næringsmidler med tilpasset sammensetning til behandling av stoffskifteforstyrrelser og til sondemating | |||
| E 405 | Propylenglykolalginat | 200 | Fra tolv måneder, i spesialdietter for småbarn med kumelksallergi eller medfødte stoffskiftefeil | |||
| ►MZ | E 410 | Johannesbrødkjernemel | 5 300 | Fra fødselen, i produkter til reduksjon av gastroøsofageal refluks ◄MZ | ||
| ►MZ ◄MZ | ||||||
| E 415 | Xantangummi | 1 200 | Fra fødselen, i produkter basert på aminosyrer eller peptider til pasienter med dårlig proteinopptak, forstyrrelser i mage-tarm-kanalen eller medfødte stoffskiftefeil | |||
| ►MZ | E 440 | Pektiner | 4 000 | Fra fødselen, i produkter brukt ved forstyrrelser i mage-tarm-kanalen ◄MZ | ||
| ►MX | NB: For E 466, se overgangsbestemmelsene i artikkel 4 nr. 3 i forordning (EU) nr. 2025/666. ◄MX | |||||
| E 471 | Mono- og diglyserider av fettsyrer | 5 000 | Fra fødselen, i spesialdietter, særlig dietter uten proteiner | |||
| E 472c | Sitronsyreestere av mono- og diglyserider av fettsyrer | 7 500 | Bare produkter som selges i pulverform, fra fødselen | |||
| E 472c | Sitronsyreestere av mono- og diglyserider av fettsyrer | 9 000 | Bare produkter som selges i flytende form, fra fødselen | |||
| E 473 | Sukroseestere av fettsyrer | 120 | Bare produkter som inneholder hydrolyserte proteiner, peptider og aminosyrer | |||
| E 500 | Natriumkarbonat | quantum satis | Bare som hevemiddel | |||
| E 501 | Kaliumkarbonat | quantum satis | Bare som hevemiddel | |||
| E 507 | Saltsyre | quantum satis | Bare som hevemiddel | |||
| E 524 | Natriumhydroksid | quantum satis | Bare til justering av pH-verdien | |||
| E 525 | Kaliumhydroksid | quantum satis | Bare til justering av pH-verdien | |||
| E 526 | Kalsiumhydroksid | quantum satis | Bare til justering av pH-verdien | |||
| ►MZ | E 1450 | Natriumoktenylsuksinatstivelse | 20 000 | Bare morsmelkerstatninger og tilskuddsblandinger Gyldighetstid: til 18. februar 2028 | ||
| E 1450 | Natriumoktenylsuksinatstivelse | 10 000 | Bare morsmelkerstatninger og tilskuddsblandinger Gyldighetstid: fra 18. februar 2028 ◄MZ | |||
| (1): Tilsetningsstoffene kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (4): Grenseverdien er uttrykt som P2 O5 . | ||||||
| (20): E 339, E 340 og E 341 kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| ►M122 13.1.5.2 | Næringsmidler til spesielle medisinske formål, som definert i forordning (EU) nr. 609/2013, beregnet på spedbarn fra fire måneder og på småbarn ◄M122 | |||||
| ►MZ | Tilsetningsstoffene i kategori 13.1.2 og 13.1.3 kan brukes, unntatt E 270, E 333, E 341, E 412. ◄MZ | |||||
| E 401 | Natriumalginat | 1 000 | Fra fire måneder, i særlige næringsmidler med tilpasset sammensetning til behandling av stoffskifteforstyrrelser og til sondemating | |||
| E 405 | Propylenglykolalginat | 200 | Fra tolv måneder, i spesialdietter for småbarn med kumelksallergi eller medfødte stoffskiftefeil | |||
| ►MZ | E 410 | Johannesbrødkjernemel | 5 300 | Fra fødselen, i produkter til reduksjon av gastroøsofageal refluks ◄MZ | ||
| ►MZ | E 412 | Guarkjernemel | 10 000 | Fra fødselen, i flytende næringsmidler som inneholder hydrolyserte proteiner, peptider eller aminosyrer Gyldighetstid: Fram til 27. april 2027 ◄MZ | ||
| E 415 | Xantangummi | 1 200 | Fra fødselen, i produkter basert på aminosyrer eller peptider til pasienter med dårlig proteinopptak, forstyrrelser i mage-tarm-kanalen eller medfødte stoffskiftefeil | |||
| ►MZ | E 440 | Pektiner | 4 000 | Fra fødselen, i produkter brukt ved forstyrrelser i mage-tarm-kanalen ◄MZ | ||
| ►MX | For E 466, se overgangsbestemmelsene i artikkel 4 nr. 3 i forordning (EU) nr. 2025/666. ◄MX | |||||
| E 471 | Mono- og diglyserider av fettsyrer | 5 000 | Fra fødselen, i spesialdietter, særlig dietter uten proteiner | |||
| E 472c | Sitronsyreestere av mono- og diglyserider av fettsyrer | 7 500 | Bare produkter som selges i pulverform, fra fødselen | |||
| E 472c | Sitronsyreestere av mono- og diglyserider av fettsyrer | 9 000 | Bare produkter som selges i flytende form, fra fødselen | |||
| E 473 | Sukroseestere av fettsyrer | 120 | Bare produkter som inneholder hydrolyserte proteiner, peptider og aminosyrer | |||
| ►MZ | E 1450 | Natriumoktenylsuksinatstivelse | 20 000 | Gyldighetstid: til 18. februar 2028 | ||
| E 1450 | Natriumoktenylsuksinatstivelse | 10 000 | Gyldighetstid: fra 18. februar 2028 ◄MZ | |||
| ►M122 13.2 | Næringsmidler til spesielle medisinske formål som definert i forordning (EU) nr. 609/2013 (unntatt produkter fra næringsmiddelkategori 13.1.5) ◄M122 | |||||
| Produkter i denne kategorien kan også inneholde tilsetningsstoffer som er tillatt i tilsvarende næringsmiddelkategorier. | ||||||
| Gruppe I | Tilsetningsstoffer | |||||
| Gruppe II | Fargestoffer quantum satis | quantum satis | ||||
| ►M50 | Gruppe III | Fargestoffer med kombinert grenseverdi | 50 | (88) | ◄M50 | |
| Gruppe IV | Polyoler | quantum satis | ||||
| ►M5 | E 104 | Kinolingult | 10 | (61) | ||
| E 110 | Paraoransje | 10 | (61) | |||
| E 124 | Nykockin | 10 | (61) | ◄M5 | ||
| E 160d | Lykopen | 30 | ||||
| ►M76 | E 200–213 | Sorbinsyre – kaliumsorbat, benzosyre – benzoater | 1 500 | (1) (2) | ◄M76 | |
| E 338–452 | Fosforsyre – fosfater – di-, tri- og polyfosfater | 5 000 | (1) (4) | |||
| E 405 | Propylenglykolalginat | 1 200 | ||||
| E 406 | Agar | quantum satis | Bare næringsmidler i form av tabletter, også drasjerte | |||
| E 432–436 | Polysorbater | 1 000 | (1) | |||
| E 473–474 | Sukroseestere av fettsyrer – sukroglyserider | 5 000 | (1) | |||
| E 475 | Polyglyserolestere av fettsyrer | 5 000 | ||||
| E 477 | Propylenglykolestere av fettsyrer | 1 000 | ||||
| E 481–482 | Stearyl-2-laktylater | 2 000 | (1) | |||
| E 491–495 | Sorbitanestere | 5 000 | (1) | |||
| ►M125 | E 904 | Skjellakk | 46 000 | Bare i tablettform, også overtrukne tabletter ◄M125 | ||
| E 950 | Acesulfam K | 450 | ||||
| E 951 | Aspartam | 1 000 | ||||
| E 952 | Syklaminsyre og dens Na- og Ca-salter | 400 | (51) | |||
| E 954 | Sakkarin og dets Na-, K- og Ca-salter | 200 | (52) | |||
| E 955 | Sukralose | 400 | ||||
| E 959 | Neohesperidin DC | 100 | ||||
| ►M105 | E 960a–960d | Steviolglykosider | 330 | (1) (60) ◄M105 | ||
| E 961 | Neotam | 32 | ||||
| E 962 | Salt av aspartam-acesulfam | 450 | (11)a (49) (50) | |||
| ►M122 E 969 | Advantam | 10 ◄M122 | ||||
| (1): Tilsetningsstoffene kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (2): Grenseverdien gjelder for summen, og verdiene er uttrykt som fri syre. | ||||||
| (4): Grenseverdien er uttrykt som P2 O5 . | ||||||
| (11): Grenseverdiene er uttrykt som a) acesulfam-K-ekvivalent eller b) aspartam-ekvivalent. | ||||||
| (49): Grenseverdiene er avledet av grenseverdiene for bestanddelene aspartam (E 951) og acesulfam K (E 950). | ||||||
| (50): Grenseverdien for E 951 og E 950 skal ikke overskrides ved bruk av salt av aspartam-acesulfam, verken når det brukes alene eller i kombinasjon med E 950 eller E 951. | ||||||
| (51): Grenseverdiene er uttrykt som fri syre. | ||||||
| (52): Grenseverdiene er uttrykt som fri limid. | ||||||
| ►M4 | (60): uttrykt som steviolekvivalenter ◄M4 | |||||
| ►M5 | (61): Den samlede mengden E 104, E 110, E 124 og fargestoffene i gruppe III må ikke overstige grenseverdien angitt for gruppe III. ◄M5 | |||||
| ►M50 | (88): Grenseverdi for aluminium fra aluminiumlakker av E 120 kochenille, karminsyre, karminer: 3 mg/kg bare i flytende varmebehandlede produkter. Ingen andre aluminiumlakker må brukes. I henhold til artikkel 22 nr. 1 bokstav g) i forordning (EF) nr. 1333/2008 skal grenseverdien gjelde fra 1. februar 2013. ◄M50 | |||||
| ►M102 | E 1201 | Polyvinylpyrrolidon | quantum satis | Bare kosttilskudd i form av tabletter, også drasjerte ◄M102 | ||
| ►M122 13.3 | Næringsmidler for total kosterstatning for vektkontroll som definert i forordning (EU) nr. 609/2013 ◄M122 | |||||
| Gruppe I | Tilsetningsstoffer | |||||
| Gruppe II | Fargestoffer quantum satis | quantum satis | ||||
| Gruppe III | Fargestoffer med kombinert grenseverdi | 50 | ||||
| Gruppe IV | Polyoler | quantum satis | ||||
| ►M5 | E 104 | Kinolingult | 10 | (61) | ||
| E 110 | Paraoransje | 10 | (61) | |||
| E 124 | Nykockin | 10 | (61) | ◄M5 | ||
| E 160d | Lykopen | 30 | ||||
| ►M76 | E200–213 | Sorbinsyre – kaliumsorbat, benzosyre – benzoater | 1 500 | (1) (2) | ◄M76 | |
| E 338–452 | Fosforsyre – fosfater – di-, tri- og polyfosfater | 5 000 | (1) (4) | |||
| E 405 | Propylenglykolalginat | 1 200 | ||||
| E 432–436 | Polysorbater | 1 000 | (1) | |||
| E 473–474 | Sukroseestere av fettsyrer – sukroglyserider | 5 000 | (1) | |||
| E 475 | Polyglyserolestere av fettsyrer | 5 000 | ||||
| E 477 | Propylenglykolestere av fettsyrer | 1 000 | ||||
| E 481–482 | Stearyl-2-laktylater | 2 000 | (1) | |||
| E 491–495 | Sorbitanestere | 5 000 | (1) | |||
| E 950 | Acesulfam K | 450 | ||||
| E 951 | Aspartam | 800 | ||||
| E 952 | Syklaminsyre og dens Na- og Ca-salter | 400 | (51) | |||
| E 954 | Sakkarin og dets Na-, K- og Ca-salter | 240 | (52) | |||
| E 955 | Sukralose | 320 | ||||
| E 959 | Neohesperidin DC | 100 | ||||
| ►M105 | E 960a–960d | Steviolglykosider | 270 | (1) (60) ◄M105 | ||
| E 961 | Neotam | 26 | ||||
| E 962 | Salt av aspartam-acesulfam | 450 | (11)a (49) (50) | |||
| ►M122 E 969 | Advantam | 8 ◄M122 | ||||
| (1): Tilsetningsstoffene kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (2): Grenseverdien gjelder for summen, og verdiene er uttrykt som fri syre. | ||||||
| (4): Grenseverdien er uttrykt som P2 O5 . | ||||||
| (11): Grenseverdiene er uttrykt som a) acesulfam-K-ekvivalent eller b) aspartam-ekvivalent. | ||||||
| (49): Grenseverdiene er avledet av grenseverdiene for bestanddelene aspartam (E 951) og acesulfam K (E 950). | ||||||
| (50): Grenseverdien for E 951 og E 950 skal ikke overskrides ved bruk av salt av aspartam-acesulfam, verken når det brukes alene eller i kombinasjon med E 950 eller E 951. | ||||||
| (51): Grenseverdiene er uttrykt som fri syre. | ||||||
| (52): Grenseverdiene er uttrykt som fri limid. | ||||||
| ►M4 | (60): uttrykt som steviolekvivalenter ◄M4 | |||||
| ►M5 | (61): Den samlede mengden E 104, E 110, E 124 og fargestoffene i gruppe III må ikke overstige grenseverdien angitt for gruppe III. ◄M5 | |||||
| ►M122 | ◄M122 | |||||
| 14 | Drikker | |||||
| 14.1 | Alkoholfrie drikker | |||||
| 14.1.1 | Vann, herunder naturlig mineralvann som definert i direktiv 2009/54/EF, kildevann og alt annet vann som er tappet på flaske eller emballert | |||||
| E 338–452 | Fosforsyre – fosfater – di-, tri- og polyfosfater | 500 | (1) (4) | Bare behandlet mineralvann | ||
| (1): Tilsetningsstoffene kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (4): Grenseverdien er uttrykt som P2 O5 . | ||||||
| (48): Mineralsalter som tilsettes i behandlet mineralvann for standardiseringsformål, klassifiseres ikke som tilsetningsstoffer. | ||||||
| 14.1.2 | Fruktjuice som definert i direktiv 2001/112/EF, og grønnsaksjuice | |||||
| Gruppe I | Tilsetningsstoffer | Bare grønnsaksjuice | ||||
| E 170 | Kalsiumkarbonat | quantum satis | Bare druejuice | |||
| ►M76 | E 200–202 | Sorbinsyre – kaliumsorbat | 500 | (1) (2) | Bare søt ... saft og søtet ... saft ◄M76 | |
| ►M76 | E 200–213 | Sorbinsyre – kaliumsorbat, benzosyre – benzoater | 2 000 | (1) (2) | Bare ugjæret drueråsaft til kirkelige handlinger ◄M76 | |
| E 210–213 | Benzosyre – benzoater | 200 | (1) (2) | Bare sød ... saft og sødet ... saft | ||
| E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 2 000 | (3) | Bare konsentrert drueråsaft til hjemmeframstilling av vin | ||
| E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 50 | (3) | Bare appelsin-, grapefrukt-, eple- og ananasjuice til tapping fra beholdere i serveringsvirksomheter | ||
| E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 350 | (3) | Bare limett- og sitronjuice | ||
| E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 70 | (3) | Bare ugjæret drueråsaft til kirkelige handlinger | ||
| E 296 | Eplesyre | 3 000 | Bare ananasjuice | |||
| E 300 | Askorbinsyre | quantum satis | ||||
| E 330 | Sitronsyre | 3 000 | ||||
| ►M115 ◄M115 | ||||||
| E 440 | Pektin | 3 000 | Bare ananas- og pasjonsfruktjuice | |||
| E 900 | Dimetylpolysiloksan | 10 | Bare ananasjuice og sød ... saft og sødet ... saft | |||
| (1): Tilsetningsstoffene kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (2): Grenseverdien gjelder for summen, og verdiene er uttrykt som fri syre. | ||||||
| (3): Grenseverdiene er uttrykt som den samlede mengden SO2 fra alle kilder. Dersom SO2 -innholdet er på 10 mg/kg eller 10 mg/l eller mindre, anses det ikke for å være til stede. | ||||||
| 14.1.3 | Fruktnektar som definert i rådsdirektiv 2001/112/EF, grønnsaksnektar og lignende produkter | |||||
| Gruppe I | Tilsetningsstoffer | Bare grønnsaksnektar. E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 og E 968 skal ikke brukes. | ||||
| ►M76 | E 200–202 | Sorbinsyre – kaliumsorbat | 250 | (1) (2) | Bare tradisjonell svensk fruktsaft. Grenseverdien gjelder dersom også E 210–213, benzosyre – benzoater er brukt | |
| E 200–202 | Sorbinsyre – kaliumsorbat | 300 | (1) (2) | Bare tradisjonell svensk og finsk fruktsaft ◄M76 | ||
| E 210–213 | Benzosyre – benzoater | 150 | (1) (2) | Bare tradisjonell svensk og finsk fruktsaft | ||
| E 270 | Melkesyre | 5 000 | ||||
| E 296 | Eplesyre | quantum satis | Bare tradisjonell svensk og finsk fruktsaft | |||
| E 300 | Askorbinsyre | quantum satis | ||||
| E 330 | Sitronsyre | 5 000 | ||||
| E 440 | Pektin | 3 000 | Bare ananas- og pasjonsfruktnektar | |||
| ►M34 | E 466 | Natriumkarboksymetylcellulose, cellulosegummi | quantum satis | Bare tradisjonell svensk og finsk sitrusfruktsaft ◄M34 | ||
| E 950 | Acesulfam K | 350 | Bare produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| E 951 | Aspartam | 600 | Bare produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| E 952 | Syklaminsyre og dens Na- og Ca-salter | 250 | (51) | Bare produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | ||
| E 954 | Sakkarin og dets Na-, K- og Ca-salter | 80 | (52) | Bare produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | ||
| E 955 | Sukralose | 300 | Bare produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| E 959 | Neohesperidin DC | 30 | Bare produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| ►M105 | E 960a–960d | Steviolglykosider | 100 | (1) (60) | Bare produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker ◄M105 | |
| E 961 | Neotam | 20 | Bare produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| E 962 | Salt av aspartam-acesulfam | 350 | (11)a (49) (50) | Bare produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | ||
| ►M39 | E 969 | Advantam | 6 | Bare produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker ◄M39 | ||
| (11): Grenseverdiene er uttrykt som a) acesulfam-K-ekvivalent eller b) aspartam-ekvivalent. | ||||||
| (49): Grenseverdiene er avledet av grenseverdiene for bestanddelene aspartam (E 951) og acesulfam K (E 950). | ||||||
| (50): Grenseverdien for E 951 og E 950 skal ikke overskrides ved bruk av salt av aspartam-acesulfam, verken når det brukes alene eller i kombinasjon med E 950 eller E 951. | ||||||
| (51): Grenseverdiene er uttrykt som fri syre. | ||||||
| (52): Grenseverdiene er uttrykt som fri limid. | ||||||
| ►M4 | (60): uttrykt som steviolekvivalenter ◄M4 | |||||
| 14.1.4 | Aromatiserte drikker | |||||
| ►M58 | Gruppe I | Tilsetningsstoffer | E 420, E 421, E 953, E 965, E 965, E 966 og E 967 skal ikke brukes E 968 skal ikke brukes med mindre noe annet er uttrykkelig fastsatt i denne næringsmiddelkategori ◄M58 | |||
| ►M6 | Gruppe II | Fargestoffer quantum satis | quantum satis | Unntatt sjokolademelk og maltprodukter | Gyldighetstid: til og med 31. juli 2014 | |
| Gruppe II | Fargestoffer quantum satis | quantum satis | (74) | Unntatt sjokolademelk og maltprodukter | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 | |
| Gruppe III | Fargestoffer med kombinert grenseverdi | 100 | (25) | Unntatt sjokolademelk og maltprodukter | Gyldighetstid: til og med 31. juli 2014 | |
| Gruppe III | Fargestoffer med kombinert grenseverdi | 100 | (25) (74 | Unntatt sjokolademelk og maltprodukter | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 | |
| ►M5 | E 104 | Kinolingult | 10 | (61) | Unntatt sjokolademelk og maltprodukter | Gyldighetstid: fra 1. januar 2014 til 31. juli 2014 |
| E 104 | Kinolingult | 10 | (61) (74) | Unntatt sjokolademelk og maltprodukter | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 | |
| E 110 | Paraoransje | 20 | (61) | Unntatt sjokolademelk og maltprodukter | Gyldighetstid: fra 1. januar 2014 til 31. juli 2014 | |
| E 110 | Paraoransje | 20 | (61) (74) | Unntatt sjokolademelk og maltprodukter | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 | |
| E 124 | Nykockin | 10 | (61) | Unntatt sjokolademelk og maltprodukter ◄M5 | Gyldighetstid: fra 1. januar 2014 til 31. juli 2014 | |
| E 124 | Nykockin | 10 | (61) (74) | Unntatt sjokolademelk og maltprodukter | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 ◄M6 | |
| ►M93 | E 160b(i) | Annattoekstrakt, bixin | 20 | ◄M93 | ||
| E 160d | Lykopen | 12 | Bare fortynnbare drikker | |||
| ►M76 | E 200–202 | Sorbinsyre – kaliumsorbat | 250 | (1) (2) | Grenseverdien gjelder dersom også E 210–213, benzosyre – benzoater er brukt | |
| E 200–202 | Sorbinsyre – kaliumsorbat | 300 | (1) (2) | Unntatt drikker basert på melkeprodukter ◄M76 | ||
| E 210–213 | Benzosyre – benzoater | 150 | (1) (2) | Unntatt drikker basert på melkeprodukter | ||
| E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 20 | (3) | Bare overføring fra konsentrater i alkoholfrie aromatiserte drikker som inneholder fruktjuice | ||
| E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 50 | (3) | Bare alkoholfrie aromatiserte drikker med et innhold av glukosesirup på minst 235 g/l | ||
| E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 350 | (3) | Bare konsentrater basert på fruktjuice med et bygginnhold på minst 2,5 % (barley water) | ||
| E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 250 | (3) | Bare andre konsentrater basert på fruktjuice eller findelt frukt; capilé, groselha | ||
| E 242 | Dimetyldikarbonat | 250 | (24) | |||
| ►M101 | E 246 | Glykolipider | 50 | Unntatt drikker basert på melkeprodukter ◄M101 | ||
| E 297 | Fumarsyre | 1 000 | Bare lettløselige pulverpreparater til fruktbaserte drikker | |||
| ►M115 | E 334–337 og E 354 | Vinsyre – tartrater | 4 000 | (1) (2) | ◄M115 | |
| E 338–452 | Fosforsyre – fosfater – di-, tri- og polyfosfater | 700 | (1) (4) | |||
| E 338–452 | Fosforsyre – fosfater – di-, tri- og polyfosfater | 500 | (1) (4) | Bare sportsdrikker | ||
| E 338–452 | Fosforsyre – fosfater – di-, tri- og polyfosfater | 4 000 | (1) (4) | Bare sportsdrikker som inneholder myseproteiner | ||
| E 338–452 | Fosforsyre – fosfater – di-, tri- og polyfosfater | 20 000 | (1) (4) | Bare drikker av vegetabilske proteiner | ||
| E 338–452 | Fosforsyre – fosfater – di-, tri- og polyfosfater | 2 000 | (1) (4) | Bare sjokolade- og maltdrikker basert på melkeprodukter | ||
| E 355–357 | Adipinsyre – adipater | 10 000 | (1) | Bare pulverpreparater til hjemmetilberedning av drikker | ||
| E 363 | Ravsyre | 3 000 | Bare pulverpreparater til hjemmetilberedning av drikker | |||
| E 405 | Propylenglykolalginat | 300 | ||||
| ►M31 | E 423 | Gummi arabicum modifisert med oktenylravsyre | 1000 | Bare i energidrikker og i drikker som inneholder fruktjuice ◄M31 | ||
| ► M92 | E 432–436 | Polysorbater | 10 | (1) | Bare karbondioksidholdige drikker◄ M92 | |
| E 444 | Sukroseacetatisobutyrat | 300 | Bare uklare drikker | |||
| E 445 | Glyserolestere av trekolofonium | 100 | Bare uklare drikker | |||
| E 459 | Beta-syklodekstrin | 500 | Bare aromatiserte drikker i form av lettløselig pulver | |||
| E 473–474 | Sukroseestere av fettsyrer – sukroglyserider | 5 000 | (1) | Bare anisbaserte drikker, drikker basert på melkeprodukter, kokos- og mandeldrikker | ||
| E 473–474 | Sukroseestere av fettsyrer – sukroglyserider | 10 000 | (1) | Bare pulverpreparater til tilberedning av varme drikker | ||
| E 481–482 | Natriumstearyl-2-laktylat og kalsiumstearyl-2-laktylat | 2 000 | (1) | Bare pulverpreparater til tilberedning av varme drikker | ||
| E 900 | Dimetylpolysiloksan | 10 | ||||
| E 950 | Acesulfam K | 350 | Bare produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| E 951 | Aspartam | 600 | Bare produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| E 952 | Syklaminsyre og dens Na- og Ca-salter | 250 | (51) | Bare produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | ||
| E 954 | Sakkarin og dets Na-, K- og Ca-salter | 80 | (52) | Bare produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | ||
| E 954 | Sakkarin og dets Na-, K- og Ca-salter | 100 | (52) | Bare gaseosa med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | ||
| E 955 | Sukralose | 300 | Bare produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| E 959 | Neohesperidin DC | 30 | Bare produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker, unntatt aromatiserte drikker basert på melk og melkeprodukter | |||
| E 959 | Neohesperidin DC | 50 | Bare aromatiserte drikker basert på melk og melkeprodukter, med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| E 957 | Taumatin | 0,5 | Bare vannbaserte aromatiserte alkoholfrie drikker, bare som smaksforsterker | |||
| ►M105 | E 960a–960d | Steviolglykosider | 80 | (1) (60) | Bare produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker ◄M105 | |
| E 961 | Neotam | 20 | Bare produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| E 961 | Neotam | 2 | Bare produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker, som smaksforsterker | |||
| E 962 | Salt av aspartam-acesulfam | 350 | (11)a (49) (50) | Bare produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | ||
| ►M58 | E 968 | Erytritol | 16 000 | Bare som smaksforsterker i produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker ◄M58 | ||
| ►M39 | E 969 | Advantam | 6 | Bare produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker ◄M39 | ||
| ►M124 | E 999 | Kvillajaekstrakt | 170 | (45) | ◄M124 | |
| (1): Tilsetningsstoffene kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (2): Grenseverdien gjelder for summen, og verdiene er uttrykt som fri syre. | ||||||
| (3): Grenseverdiene er uttrykt som den samlede mengden SO2 fra alle kilder. Dersom SO2 -innholdet er på 10 mg/kg eller 10 mg/l eller mindre, anses det ikke for å være til stede. | ||||||
| (4): Grenseverdien er uttrykt som P2 O5 . | ||||||
| (11): Grenseverdiene er uttrykt som a) acesulfam-K-ekvivalent eller b) aspartam-ekvivalent. | ||||||
| (24): Tilsatt mengde, ingen påviselige restmengder. | ||||||
| ►M5 | (25): Mengden av hvert av fargestoffene E 122 og E 155 skal ikke overstige 50 mg/kg eller mg/l. ◄M5 | |||||
| ►M124 | (45): Uttrykt som saponiner. ◄M124 | |||||
| (49): Grenseverdiene er avledet av grenseverdiene for bestanddelene aspartam (E 951) og acesulfam K (E 950). | ||||||
| (50): Grenseverdien for E 951 og E 950 skal ikke overskrides ved bruk av salt av aspartam-acesulfam, verken når det brukes alene eller i kombinasjon med E 950 eller E 951. | ||||||
| (51): Grenseverdiene er uttrykt som fri syre. | ||||||
| (52): Grenseverdiene er uttrykt som fri limid. | ||||||
| ►M4 | (60): uttrykt som steviolekvivalenter ◄M4 | |||||
| ►M5 | (61): Den samlede mengden E 104, E 110, E 124 og fargestoffene i gruppe III må ikke overstige grenseverdien angitt for gruppe III. ◄M5 | |||||
| ►M6 | (74): Grenseverdi for aluminium fra aluminiumlakker: 15 mg/kg. I henhold til artikkel 22 nr. 1 bokstav g) i forordning (EF) nr. 1333/2008 skal grenseverdien gjelde fra 1. februar 2013. ◄M6 | |||||
| 14.1.5 | Kaffe, te, urtete og fruktte, sikori; ekstrakter av te, urtete, fruktte og sikori; bearbeidede produkter av te, urter, frukt og korn til uttrekk, samt blandinger og lettløselige pulverpreparater av disse produktene | |||||
| 14.1.5.1 | Kaffe og kaffeekstrakter | |||||
| E 901 | Bivoks, hvit og gul | quantum satis | Bare kaffebønner, som overflatebehandlingsmiddel | |||
| E 902 | Candelillavoks | quantum satis | Bare kaffebønner, som overflatebehandlingsmiddel | |||
| E 903 | Karnaubavoks | 200 | Bare kaffebønner, som overflatebehandlingsmiddel | |||
| E 904 | Skjellakk | quantum satis | Bare kaffebønner, som overflatebehandlingsmiddel | |||
| 14.1.5.2 | Annet | |||||
| Gruppe I | Tilsetningsstoffer | Bare teblader ikke tilsatt aroma, herunder pulverkaffe tilsatt aroma. E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 og E 968 skal ikke brukes i drikker. | ||||
| ►M76 | E 200–213 | Sorbinsyre – kaliumsorbat, benzosyre – benzoater | 600 | (1) (2) | Bare flytende te-, fruktte- og urtetekonsentrater ◄M76 | |
| E 242 | Dimetyldikarbonat | 250 | (24) | Bare flytende tekonsentrat | ||
| ►M101 | E 246 | Glykolipider | 20 | (93) | Bare flytende te-, frukt- og urtetekonsentrater◄M101 | |
| E 297 | Fumarsyre | 1 000 | Bare lettløselige pulverpreparater til tilberedning av te og urtete tilsatt aroma | |||
| E 338–452 | Fosforsyre – fosfater – di-, tri- og polyfosfater | 2 000 | (1) (4) | Bare kaffebaserte drikker til salgsautomater, te og urtete i form av lettløselige pulverpreparater | ||
| E 355–357 | Adipinsyre – adipater | 10 000 | (1) | Bare pulverpreparater til hjemmetilberedning av drikker | ||
| E 363 | Ravsyre | 3 000 | Bare pulverpreparater til hjemmetilberedning av drikker | |||
| E 473–474 | Sukroseestere av fettsyrer – sukroglyserider | 1 000 | (1) | Bare flytende kaffe på boks | ||
| E 473–474 | Sukroseestere av fettsyrer – sukroglyserider | 10 000 | (1) | Bare pulverpreparater til tilberedning av varme drikker | ||
| E 481–482 | Natriumstearyl-2-laktylat og kalsiumstearyl-2-laktylat | 2 000 | (1) | Bare pulverpreparater til tilberedning av varme drikker | ||
| E 491–495 | Sorbitanestere | 500 | (1) | Bare flytende te-, fruktte- og urtetekonsentrater | ||
| ►M105 | E 960a–960d | Steviolglykosider | 30 | (1) (60) (93) | Bare kaffe, te og urtete, energiredusert eller uten tilsatt sukker | |
| E 960a–960d | Steviolglykosider | 30 | (1) (60) (93) | bare aromatisert pulverkaffe og hurtigoppløsende cappuccino-produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | ||
| E 960a–960d | Steviolglykosider | 20 | (1) (60) (93) | Bare maltbaserte drikker samt drikker med sjokolade-/cappuccinoaroma, energireduserte eller uten tilsatt sukker ◄M105 | ||
| (1): Tilsetningsstoffene kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (2): Grenseverdien gjelder for summen, og verdiene er uttrykt som fri syre. | ||||||
| (3): Grenseverdiene er uttrykt som den samlede mengden SO2 fra alle kilder. Dersom SO2 -innholdet er på 10 mg/kg eller 10 mg/l eller mindre, anses det ikke for å være til stede. | ||||||
| (4): Grenseverdien er uttrykt som P2 O5 . | ||||||
| (11): Grenseverdiene er uttrykt som a) acesulfam-K-ekvivalent eller b) aspartam-ekvivalent. | ||||||
| (24): Tilsatt mengde, ingen påviselige restmengder. | ||||||
| ►M63 | (60): Uttrykt som steviolekvivalenter. | |||||
| (93): Grenseverdien gjelder for drikkeklare produkter (f.eks. på boks) og deres blandinger og konsentrater etter tillaging og klare for konsum. ◄M63 | ||||||
| 14.2 | Alkoholholdige drikker og tilsvarende drikker uten alkohol eller med lavt alkoholinnhold | |||||
| 14.2.1 | Øl og maltdrikker | |||||
| ►M40 | 150 a, b, c | Karamell, Kaustisk sulfitert karamell og Ammoniert karamell | quantum satis | |||
| E 150c | Ammoniert karamell | 6 000 | ||||
| E 150c | Ammoniert karamell | 9 500 | bare biere de table/Tafelbier/table beer (som inneholder under 6 % innbryggingsvørter), brown ale, porter, stout og old ale ◄M40 | |||
| E 210–213 | Benzosyre – benzoater | 200 | (1) (2) | Bare alkoholfritt øl; fatøl som inneholder mer enn 0,5 % tilsatt gjærbart sukker og/eller fruktjuice eller fruktkonsentrat | ||
| ►M76 | E 200–202 | Sorbinsyre – kaliumsorbat | 200 | (1) (2) | Bare fatøl som inneholder mer enn 0,5 % tilsatt gjærbart sukker og/eller fruktjuice eller fruktkonsentrat ◄M76 | |
| E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 20 | (3) | |||
| E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 50 | Bare øl med annengangsgjæring på fatet | |||
| ►M101 | E 246 | Glykolipider | 50 | Bare alkoholfritt øl og maltdrikker◄M101 | ||
| E 270 | Melkesyre | quantum satis | ||||
| E 300 | Askorbinsyre | quantum satis | ||||
| E 301 | Natriumaskorbat | quantum satis | ||||
| E 330 | Sitronsyre | quantum satis | ||||
| E 405 | Propylenglykolalginat | 100 | ||||
| E 414 | Gummi arabicum (akasiegummi) | quantum satis | ||||
| E 950 | Acesulfam K | 350 | Bare alkoholfritt øl eller øl med et alkoholinnhold på høyst 1,2 volumprosent; bière de table/Tafelbier/table beer (som inneholder under 6 % innbryggingsvørter), unntatt obergäriges Einfachbier; øl med et syreinnhold på minst 30 milli-ekvivalenter uttrykt som NaOH; mørkt øl av typen oud bruin | |||
| E 951 | Aspartam | 600 | Bare alkoholfritt øl eller øl med et alkoholinnhold på høyst 1,2 volumprosent; bière de table/Tafelbier/table beer (som inneholder under 6 % innbryggingsvørter), unntatt obergäriges Einfachbier; øl med et syreinnhold på minst 30 milli-ekvivalenter uttrykt som NaOH; mørkt øl av typen oud bruin | |||
| E 954 | Sakkarin og dets Na-, K- og Ca-salter | 80 | (52) | Bare alkoholfritt øl eller øl med et alkoholinnhold på høyst 1,2 volumprosent; bière de table/Tafelbier/table beer (som inneholder under 6 % innbryggingsvørter), unntatt obergäriges Einfachbier; øl med et syreinnhold på minst 30 milli-ekvivalenter uttrykt som NaOH; mørkt øl av typen oud bruin | ||
| E 955 | Sukralose | 250 | Bare alkoholfritt øl eller øl med et alkoholinnhold på høyst 1,2 volumprosent; bière de table/Tafelbier/table beer (som inneholder under 6 % innbryggingsvørter), unntatt obergäriges Einfachbier; øl med et syreinnhold på minst 30 milli-ekvivalenter uttrykt som NaOH; mørkt øl av typen oud bruin | |||
| E 959 | Neohesperidin DC | 10 | Bare alkoholfritt øl eller øl med et alkoholinnhold på høyst 1,2 volumprosent; bière de table/Tafelbier/table beer (som inneholder under 6 % innbryggingsvørter), unntatt obergäriges Einfachbier; øl med et syreinnhold på minst 30 milli-ekvivalenter uttrykt som NaOH; mørkt øl av typen oud bruin | |||
| ►M105 | E 960a–960d | Steviolglykosider | 70 | (1) (60) | Bare alkoholfritt øl eller øl med et alkoholinnhold på høyst 1,2 volumprosent, «bière de table»/«Tafelbier»/«table beer» (som inneholder under 6 % innbryggingsvørter) unntatt «Obergäriges Einfachbier», øl med et syreinnhold på minst 30 milli-ekvivalenter uttrykt som NaOH, mørkt øl av typen «old bruin» ◄M105 | |
| E 961 | Neotam | 20 | Bare alkoholfritt øl eller øl med et alkoholinnhold på høyst 1,2 volumprosent; bière de table/Tafelbier/table beer (som inneholder under 6 % innbryggingsvørter), unntatt obergäriges Einfachbier; øl med et syreinnhold på minst 30 milli-ekvivalenter uttrykt som NaOH; mørkt øl av typen oud bruin | |||
| E 962 | Salt av aspartam-acesulfam | 350 | (11)a (49) (50) | Bare alkoholfritt øl eller øl med et alkoholinnhold på høyst 1,2 volumprosent; bière de table/Tafelbier/table beer (som inneholder under 6 % innbryggingsvørter), unntatt obergäriges Einfachbier; øl med et syreinnhold på minst 30 milli-ekvivalenter uttrykt som NaOH; mørkt øl av typen oud bruin | ||
| E 950 | Acesulfam K | 25 | (52) | Bare øl med redusert energiinnhold | ||
| E 951 | Aspartam | 25 | Bare øl med redusert energiinnhold | |||
| E 955 | Sukralose | 10 | Bare øl med redusert energiinnhold | |||
| E 959 | Neohesperidin DC | 10 | Bare øl med redusert energiinnhold | |||
| E 961 | Neotam | 1 | Bare øl med redusert energiinnhold | |||
| E 962 | Salt av aspartam-acesulfam | 25 | (11)b (49) (50) | Bare øl med redusert energiinnhold | ||
| ►M39 | E 969 | Advantam | 6 | Bare alkoholfritt øl eller øl med et alkoholinnhold på høyst 1,2 volumprosent, «bière de table»/«Tafelbier»/«table beer» (som inneholder under 6 % innbryggingsvørter) unntatt «Obergäriges Einfachbier», øl med et syreinnhold på minst 30 milli-ekvivalenter uttrykt som NaOH, mørkt øl av typen «old bruin» Kun til alkoholfritt øl eller øl med et alkoholindhold på højst 1,2 % vol; bière de table/Tafelbier/table beer (men et stamurtundhold på under 6 %), bortset fra Oberg riges Einfachbier; øl med en minimumssurhed på 30 milliækvivalenter udtrykt som NaOH; mørkt øl af typen oud bruin. | ||
| E 969 | Advantam | 0,5 | Bare øl med redusert energiinnhold ◄M39 | |||
| ►M8 | E 1105 | Lysozym | quantum satis | Bare i øl som ikke pasteuriseres eller sterilfiltreres | Gyldighetstid: fra 25. juni 2012 ◄M8 | |
| ►M7 | E 1200 | Polydekstrose | quantum satis | Bare øl med redusert energiinnhold og øl med lavt alkoholinnhold | Gyldighetstid: fra 25. juni 2012 ◄M7 | |
| (1): Tilsetningsstoffene kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (2): Grenseverdien gjelder for summen, og verdiene er uttrykt som fri syre. | ||||||
| (3): Grenseverdiene er uttrykt som den samlede mengden SO2 fra alle kilder. Dersom SO2 -innholdet er på 10 mg/kg eller 10 mg/l eller mindre, anses det ikke for å være til stede. | ||||||
| (11): Grenseverdiene er uttrykt som a) acesulfam-K-ekvivalent eller b) aspartam-ekvivalent. | ||||||
| (49): Grenseverdiene er avledet av grenseverdiene for bestanddelene aspartam (E 951) og acesulfam K (E 950). | ||||||
| (50): Grenseverdien for E 951 og E 950 skal ikke overskrides ved bruk av salt av aspartam-acesulfam, verken når det brukes alene eller i kombinasjon med E 950 eller E 951. | ||||||
| (52): Grenseverdiene er uttrykt som fri limid. | ||||||
| ►M4 | (60): uttrykt som steviolekvivalenter ◄M4 | |||||
| ►M112 14.2.2 | «Vin og andre produkter» som definert i del II i vedlegg VII til forordning (EU) nr. 1308/2013 | |||||
| Bruk av tilsetningsstoffer er tillatt i samsvar med forordning (EU) nr. 1308/2013, rådsbeslutninger om inngåelse av avtaler mellom Den europeiske union og visse tredjeland om handel med vin og delegert kommisjonsforordning (EU) 2019/934 og deres gjennomføringsbestemmelser ◄M112 | ||||||
| ►M76 | E 200–202 | Sorbinsyre – kaliumsorbat | 200 | (1) (2) | Bare alkoholfrie produkter ◄M76 | |
| E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 200 | (3) | Bare alkoholfrie produkter | ||
| E 242 | Dimetyldikarbonat | 250 | (24) | Bare alkoholfrie produkter | ||
| (1): Tilsetningsstoffene kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (2): Grenseverdien gjelder for summen, og verdiene er uttrykt som fri syre. | ||||||
| (3): Grenseverdiene er uttrykt som den samlede mengden SO2 fra alle kilder. Dersom SO2 -innholdet er på 10 mg/kg eller 10 mg/l eller mindre, anses det ikke for å være til stede. | ||||||
| (24): Tilsatt mengde, ingen påviselige restmengder. | ||||||
| 14.2.3 | Eplesider og pæresider | |||||
| Gruppe I | Tilsetningsstoffer | E 420, E 421, E 953, E 965, E966, E 967 og E 968 skal ikke brukes | ||||
| ►M112 | Gruppe II | Fargestoffer quantum satis | quantum satis | Unntatt cidre bouché, cydr jakościowy, perry jakościowe, cydr lodowy, perry lodowe | ||
| Gruppe III | Fargestoffer med kombinert høyeste tillatte innhold | 200 | Unntatt cidre bouché, cydr jakościowy, perry jakościowe, cydr lodowy, perry lodowe | |||
| E 104 | Kinolingult | 25 | (64) | Unntatt cidre bouché, cydr jakościowy, perry jakościowe, cydr lodowy, perry lodowe | ||
| E 110 | Paraoransje | 10 | (64) | Unntatt cidre bouché, cydr jakościowy, perry jakościowe, cydr lodowy, perry lodowe ◄M112 | ||
| E 150a–d | Karamell | quantum satis | Bare cidre bouché | |||
| ►M76 | E 200–202 | Sorbinsyre – kaliumsorbat | 200 | (1) (2) | ◄M76 | |
| E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 200 | (3) | |||
| E 242 | Dimetyldikarbonat | 250 | (24) | |||
| E 338–452 | Fosforsyre – fosfater – di-, tri- og polyfosfater | 1 000 | (1) (4) | |||
| ►M112 | E 405 | Propylenglykolalginat | 100 | Unntatt cidre bouché, cydr jakościowy, perry jakościowe, cydr lodowy, perry lodowe ◄M112 | ||
| ► M92 | E 432–436 | Polysorbater | 10 | (1) | Bare karbondioksidholdige drikker◄ M92 | |
| E 473–474 | Sukroseestere av fettsyrer – sukroglyserider | 5 000 | (1) | |||
| ►M112 | E 900 | Dimetylpolysiloksan | 10 | Unntatt cidre bouché, cydr jakościowy, perry jakościowe, cydr lodowy, perry lodowe | ||
| E 950 | Acesulfam K | 350 | Unntattcydr jakościowy, perry jakościowe, cydr lodowy, perry lodowe | |||
| E 951 | Aspartam | 600 | Unntattcydr jakościowy, perry jakościowe, cydr lodowy, perry lodowe | |||
| E 954 | Sakkarin og dets Na-, K- og Ca-salter | 80 | (52) | Unntattcydr jakościowy, perry jakościowe, cydr lodowy, perry lodowe | ||
| E 955 | Sukralose | 50 | Unntattcydr jakościowy, perry jakościowe, cydr lodowy, perry lodowe | |||
| E 959 | Neohesperidin DC | 20 | Unntattcydr jakościowy, perry jakościowe, cydr lodowy, perry lodowe | |||
| E 961 | Neotam | 20 | Unntattcydr jakościowy, perry jakościowe, cydr lodowy, perry lodowe | |||
| E 962 | Salt av aspartam-acesulfam | 350 | (11)a (49) (50) | Unntattcydr jakościowy, perry jakościowe, cydr lodowy, perry lodowe | ||
| E 969 | Advantam | 6 | Unntattcydr jakościowy, perry jakościowe, cydr lodowy, perry lodowe ◄M112 | |||
| ►M124 | E 999 | Kvillajaekstrakt | 170 | (45) | Unntatt cidre bouché, cydr jakościowy, perry jakościowe, cydr lodowy, perry lodowe ◄M124 | |
| (1): Tilsetningsstoffene kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (2): Grenseverdien gjelder for summen, og verdiene er uttrykt som fri syre. | ||||||
| (3): Grenseverdiene er uttrykt som den samlede mengden SO2 fra alle kilder. Dersom SO2 -innholdet er på 10 mg/kg eller 10 mg/l eller mindre, anses det ikke for å være til stede. | ||||||
| (4): Grenseverdien er uttrykt som P2 O5 . | ||||||
| (11): Grenseverdiene er uttrykt som a) acesulfam-K-ekvivalent eller b) aspartam-ekvivalent. | ||||||
| (24): Tilsatt mengde, ingen påviselige restmengder. | ||||||
| ►M124 | (45): Uttrykt som saponiner. ◄M124 | |||||
| (49): Grenseverdiene er avledet av grenseverdiene for bestanddelene aspartam (E 951) og acesulfam K (E 950). | ||||||
| (50): Grenseverdien for E 951 og E 950 skal ikke overskrides ved bruk av salt av aspartam-acesulfam, verken når det brukes alene eller i kombinasjon med E 950 eller E 951. | ||||||
| (52): Grenseverdiene er uttrykt som fri limid. | ||||||
| ►M5 | (64): Den samlede mengden E 104, E 110 og fargestoffene i gruppe III må ikke overstige grenseverdien angitt for gruppe III. ◄M5 | |||||
| 14.2.4 | Fruktvin og made wine | |||||
| Gruppe I | Tilsetningsstoffer | E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 og E 968 skal ikke brukes | ||||
| ►M112 | Gruppe II | Fargestoffer quantum satis | quantum satis | Unntatt wino owocowe jakościowe | ||
| Gruppe III | Fargestoffer med kombinert høyeste tillatte innhold | 200 | Unntatt wino owocowe jakościowe | |||
| E 104 | Kinolingult | 25 | (64) | Unntatt wino owocowe jakościowe | ||
| E 110 | Paraoransje | 10 | (64) | Unntatt wino owocowe jakościowe | ||
| E 124 | Ponceau 4R, kochenillerød A | 1 | (61) | Unntatt wino owocowe jakościowe | ||
| E 160d | Lykopen | 10 | Unntatt wino owocowe jakościowe ◄M112 | |||
| ►M76 | E 200–202 | Sorbinsyre – kaliumsorbat | 200 | (1) (2) | ◄M76 | |
| E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 200 | (3) | |||
| E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 260 | (3) | Bare made wine | ||
| ►M112 | E 242 | Dimetyldikarbonat | 250 | (24) | Bare fruktvin, fruktvin med redusert alkoholinnhold samt wino owocowe jakościowe, wino owocowe likierowe, wino owocowe aromatyzowane, wino z soku winogronowego, aromatyzowane wino z soku winogronowego, wino owocowe niskoalkoholowe og aromatyzowane wino owocowe niskoalkoholowe ◄M112 | |
| E 338–452 | Fosforsyre – fosfater – di-, tri- og polyfosfater | 1 000 | (1) (4) | |||
| ►M23 | E 353 | Metavinsyre | 100 | Bare made wine samt wino z soku winogronowego og aromatyzowane wino z soku winogronowego ◄M23 | ||
| ► M92 | E 432–436 | Polysorbater | 10 | (1) | Bare karbondioksidholdige drikker◄ M92 | |
| E 473–474 | Sukroseestere av fettsyrer – sukroglyserider | 5 000 | ||||
| ►M112 | E 1105 | Lysozym | quantum satis | Bare wino z soku winogronowego, aromatyzowane wino z soku winogronowego, wino owocowe niskoalkoholowe og aromatyzowane wino owocowe niskoalkoholowe ◄M112 | ||
| (1): Tilsetningsstoffene kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (2): Grenseverdien gjelder for summen, og verdiene er uttrykt som fri syre. | ||||||
| (3): Grenseverdiene er uttrykt som den samlede mengden SO2 fra alle kilder. Dersom SO2 -innholdet er på 10 mg/kg eller 10 mg/l eller mindre, anses det ikke for å være til stede. | ||||||
| (4): Grenseverdien er uttrykt som P2 O5 . | ||||||
| (24): Tilsatt mengde, ingen påviselige restmengder. | ||||||
| ►M5 | (61): Den samlede mengden E 104, E 110, E 124 og fargestoffene i gruppe III må ikke overstige grenseverdien angitt for gruppe III. ◄M5 | |||||
| 14.2.5 | Mjød | |||||
| Gruppe I | Tilsetningsstoffer | E 420, E 421, E 953, E 965, E | ||||
| ►M112 | Gruppe II | Fargestoffer quantum satis | quantum satis | Unntatt miód pitny jakościowy ◄M112 | ||
| ►M112 | E 150a | Ren karamell | quantum satis | Miód pitny jakościowy kan bare inneholde E 150a laget av honning ◄M112 | ||
| ►M76 | E 200–202 | Sorbinsyre – kaliumsorbat | 200 | (1) (2) | ◄M76 | |
| E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 200 | (3) | |||
| E 338–452 | Fosforsyre – fosfater – di-, tri- og polyfosfater | 1 000 | (1) (4) | |||
| E 473–474 | Sukroseestere av fettsyrer – sukroglyserider | 5 000 | (24) | |||
| (1): Tilsetningsstoffene kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (2): Grenseverdien gjelder for summen, og verdiene er uttrykt som fri syre. | ||||||
| (3): Grenseverdiene er uttrykt som den samlede mengden SO2 fra alle kilder. Dersom SO2 -innholdet er på 10 mg/kg eller 10 mg/l eller mindre, anses det ikke for å være til stede. | ||||||
| (4): Grenseverdien er uttrykt som P2 O5 . | ||||||
| (24): Tilsatt mengde, ingen påviselige restmengder. | ||||||
| ►M112 14.2.6 | Alkoholsterke drikker som definert i forordning (EU) 2019/787 ◄M112 | |||||
| Gruppe I | Tilsetningsstoffer | Unntatt whisky/whiskey. E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 og E 968 skal ikke brukes, unntatt i likører. | ||||
| ►M112 | Gruppe II | Fargestoffer quantum satis | quantum satis | Unntatt alkoholsterke drikker som definert i kategori 1–17 , 22, 36, 37 og 41 i vedlegg I til forordning (EU) 2019/787 | ||
| Gruppe III | Fargestoffer med kombinert høyeste tillatte innhold | 200 | (87) | Unntatt alkoholsterke drikker som definert i kategori 1–17 , 22, 36, 37 og 41 i vedlegg I til forordning (EU) 2019/787 | ||
| E 104 | Kinolingult | 180 | (61) | Unntatt alkoholsterke drikker som definert i kategori 1–17 , 22, 36, 37 og 41 i vedlegg I til forordning (EU) 2019/787 | ||
| E 110 | Paraoransje | 100 | (61) | Unntatt alkoholsterke drikker som definert i kategori 1–17 , 22, 36, 37 og 41 i vedlegg I til forordning (EU) 2019/787 | ||
| E 123 | Amarant | 30 | Unntatt alkoholsterke drikker som definert i kategori 1–17 , 22, 36, 37 og 41 i vedlegg I til forordning (EU) 2019/787 | |||
| E 124 | Ponceau 4R, kochenillerød A | 170 | (61) | Unntatt alkoholsterke drikker som definert i kategori 1–17 , 22, 36, 37 og 41 i vedlegg I til forordning (EU) 2019/787 | ||
| E 150a–d | Karamell | quantum satis | Unntatt alkoholsterke drikker som definert i kategori 15–17, 22, 36, 37 og 41 i vedlegg I til forordning (EU) 2019/787 Kategori 2 i vedlegg I til forordning (EU) 2019/787 kan bare inneholde E 150a Kategori 1, 3–8 og 10–14 i vedlegg I til forordning (EU) 2019/787 kan bare inneholde tilsatt karamell som et virkemiddel for å tilpasse fargen ◄M112 | |||
| ►M93 | E 160b(i) | Annattoekstrakt, bixin | 10 | Bare likører ◄M93 | ||
| E 174 | Sølv | quantum satis | Bare likører | |||
| E 175 | Gull | quantum satis | Bare likører | |||
| E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 50 | (3) | Bare destillerte alkoholholdige drikker som inneholder hele pærer | ||
| ►M115 | E 334–337 og E 354 | Vinsyre – tartrater | 1 000 | (1) (2) | ◄M115 | |
| ►M112 | E 338–452 | Fosforsyre – fosfater – di-, tri- og polyfosfater | 1 000 | (1) (4) | Unntatt kategori 2 i vedlegg I til forordning (EU) 2019/787 ◄M112 | |
| E 405 | Propylenglykolalginat | 10 000 | Bare emulgerte likører | |||
| E 416 | Karayagummi | 10 000 | Bare eggelikører | |||
| E 445 | Glyserolestere av trekolofonium | 100 | Bare uklare alkoholsterke drikker | |||
| ►M112 | E 473–474 | Sukroseestere av fettsyrer – sukroglyserider | 5 000 | (1) | Unntatt kategori 2 i vedlegg I til forordning (EU) nr. 2019/787 ◄M112 | |
| E 475 | Polyglyserolestere av fettsyrer | 5 000 | Bare emulgerte likører | |||
| E 481–482 | Stearyl-2-laktylater | 8 000 | (1) | Bare emulgerte likører | ||
| (1): Tilsetningsstoffene kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (2) ►M115 Grenseverdien gjelder for summen, og verdiene er uttrykt som fri syre. ◄M115 | ||||||
| (3): Grenseverdiene er uttrykt som den samlede mengden SO2 fra alle kilder. Dersom SO2 -innholdet er på 10 mg/kg eller 10 mg/l eller mindre, anses det ikke for å være til stede. | ||||||
| (4): Grenseverdien er uttrykt som P2 O5 . | ||||||
| ►M22 | (61): Den samlede mengden av E 104, E 110, E 124 og fargestoffene i gruppe III skal ikke overstige grenseverdien angitt for gruppe III. ◄M22 | |||||
| ►M44 | (87): Grenseverdi for aluminium fra aluminiumlakker av karminer (karminsyre, cochenille) (E 120): 1,5 mg/kg. Ingen andre aluminiumlakker må brukes. I henhold til artikkel 22 nr. 1 bokstav g) i forordning (EF) nr. 1333/2008 skal grenseverdien gjelde fra 1. februar 2013.◄M44 | |||||
| ►M112 14.2.7 | Aromatiserte vinprodukter som definert i forordning (EU) nr. 251/2014 ◄M112 | |||||
| 14.2.7.1 | Aromatiserte viner | |||||
| Gruppe I | Tilsetningsstoffer | E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 og E 968 skal ikke brukes | ||||
| ►M53 | --- | ◄M53 | ||||
| E 150a–d | Karamell | quantum satis | ||||
| E 100 | Kurkumin | 100 | (26) (27) | Bare americano, bitter vino | ||
| E 101 | Riboflaviner | 100 | (26) (27) | Bare americano, bitter vino | ||
| E 102 | Tartrazin | 100 | (26) (27) | Bare americano, bitter vino | ||
| ►M5 | E 104 | Kinolingult | 50 | (26) (27) | Unntatt americano, bitter vino | |
| E 110 | Paraoransje | 50 | (27) | Unntatt americano, bitter vino ◄M5 | ||
| ►M44 | E 120 | Karminer (karminsyre, cochenille) | 100 | (26) (27) (87) | Bare americano, bitter vino◄M44 | |
| E 122 | Azorubin, karmosin | 100 | (26) (27) | Bare americano, bitter vino | ||
| E 123 | Amarant | 100 | (26) (27) | Bare americano, bitter vino | ||
| ►M5 | E 124 | Nykockin | 50 | (26) (27) | Unntatt americano, bitter vino ◄M5 | |
| E 129 | Allurarød AG | 100 | (27) | Bare bitter vino | ||
| ►M112 | E 123 | Amarant | 30 | Bare vinbasert aperitiff ◄M112 | ||
| ►M22 | – | ◄M22 | ||||
| ►M53 | --- | ◄M53 | ||||
| ►M53 | E 163 | Anthocyanins | quantum satis | bare americano ◄M53 | ||
| ►M76 | E 200–202 | Sorbinsyre – kaliumsorbat | 200 | (1) (2) | ◄M76 | |
| ►M35 | E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 200 | (3) | ◄M35 | |
| E 242 | Dimetyldikarbonat | 250 | (24) | |||
| ►M115 | E 334–337 og E 354 | Vinsyre – tartrater | 8 000 | (1) (2) | ◄M115 | |
| E 338–452 | Fosforsyre – fosfater – di-, tri- og polyfosfater | 1 000 | (1) (4) | |||
| E 473–474 | Sukroseestere av fettsyrer – sukroglyserider | 5 000 | (1) | |||
| (1): Tilsetningsstoffene kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (2): Grenseverdien gjelder for summen, og verdiene er uttrykt som fri syre. | ||||||
| ►M35 | (3): Grenseverdiene er uttrykt som den samlede mengden SO2 fra alle kilder. Dersom SO2 -innholdet er på 10 mg/kg eller 10 mg/l eller mindre, anses det for ikke å være til stede. ◄M35 | |||||
| (4): Grenseverdien er uttrykt som P2 O5 . | ||||||
| (24): Tilsatt mengde, ingen påviselige restmengder. | ||||||
| (26): I americano kan E 100, E 101, E 102, E 104, E 120, E 122, E 123 og E 124 tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (27): I americano kan E 100, E 101, E 102, E 104, E 120, E 122, E 123 og E 124 tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| ►M5 | (61): Den samlede mengden E 104, E 110, E 124 og fargestoffene i gruppe III må ikke overstige grenseverdien angitt for gruppe III. ◄M5 | |||||
| ►M44 | (87): Grenseverdi for aluminium fra aluminiumlakker av karminer (karminsyre, cochenille) (E 120): 1,5 mg/kg. Ingen andre aluminiumlakker må brukes. I henhold til artikkel 22 nr. 1 bokstav g) i forordning (EF) nr. 1333/2008 skal grenseverdien gjelde fra 1. februar 2013.◄M44 | |||||
| 14.2.7.2 | Aromatiserte vinbaserte drikker | |||||
| Gruppe I | Tilsetningsstoffer | E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 og E 968 skal ikke brukes | ||||
| ►M53 | --- | ◄M53 | ||||
| E 100 | Kurkumin | 100 | (28) | Bare bitter soda | ||
| E 101 | Riboflaviner | 100 | (28) | Bare bitter soda | ||
| E 102 | Tartrazin | 100 | (28) | Bare bitter soda | ||
| ►M53 | E 104 | Kinolingult | 50 | 61 | Bare bitter soda | |
| E 110 | Paraoransje | 50 | 61 | Bare bitter soda ◄M53 | ||
| ►M44 | E 120 | Karminer (karminsyre, cochenille) | 100 | (28) (87) | Bare bitter soda ◄M44 | |
| E 122 | Azorubin, karmosin | 100 | (28) | Bare bitter soda | ||
| E 123 | Amarant | 100 | (28) | Bare bitter soda | ||
| ►M53 | E 124 | Ponceau 4R, kochenillerød A | 50 | 61 | Bare bitter soda ◄M53 | |
| E 129 | Allurarød AG | 100 | (28) | Bare bitter soda | ||
| ►M53 | E 150a–d | Karamell | quantum satis | unntatt sangria, clarea, zurra ◄M53 | ||
| ►M53 | --- | ◄M53 | ||||
| ►M76 | E 200–202 | Sorbinsyre – kaliumsorbat | 200 | (1) (2) | ◄M76 | |
| ►M35 | E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 200 | (3) | ◄M35 | |
| E 242 | Dimetyldikarbonat | 250 | (24) | |||
| ►M115 | E 334–337 og E 354 | Vinsyre – tartrater | 8 000 | (1) (2) | ◄M115 | |
| E 338–452 | Fosforsyre – fosfater – di-, tri- og polyfosfater | 1 000 | (1) (4) | |||
| E 473–474 | Sukroseestere av fettsyrer – sukroglyserider | 5 000 | (1) | |||
| (1): Tilsetningsstoffene kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (2): Grenseverdien gjelder for summen, og verdiene er uttrykt som fri syre. | ||||||
| ►M35 | (3): Grenseverdiene er uttrykt som den samlede mengden SO2 fra alle kilder. Dersom SO2 -innholdet er på 10 mg/kg eller 10 mg/l eller mindre, anses det for ikke å være til stede. ◄M35 | |||||
| (4): Grenseverdien er uttrykt som P2 O5 . | ||||||
| (24): Tilsatt mengde, ingen påviselige restmengder. | ||||||
| (28): I bitter soda kan E 100, E 101, E 102, E 104, E 120, E 122, E 123 og E 124 tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| ►M5 | (61): Den samlede mengden E 104, E 110, E 124 og fargestoffene i gruppe III må ikke overstige grenseverdien angitt for gruppe III. ◄M5 | |||||
| ►M44 | (87): Grenseverdi for aluminium fra aluminiumlakker av karminer (karminsyre, cochenille) (E 120): 1,5 mg/kg. Ingen andre aluminiumlakker må brukes. I henhold til artikkel 22 nr. 1 bokstav g) i forordning (EF) nr. 1333/2008 skal grenseverdien gjelde fra 1. februar 2013.◄M44 | |||||
| 14.2.7.3 | Aromatiserte cocktails av vinprodukter | |||||
| Gruppe I | Tilsetningsstoffer | E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 og E 968 skal ikke brukes | ||||
| Gruppe II | Fargestoffer quantum satis | quantum satis | ||||
| ►M44 | Gruppe III | Fargestoffer med kombinert grenseverdi | 200 | (87) | ◄M44 | |
| ►M5 | E 104 | Kinolingult | 50 | (61) | ||
| E 110 | Paraoransje | 50 | (61) | |||
| E 124 | Nykockin | 50 | (61) | ◄M5 | ||
| E 160d | Lykopen | 10 | ||||
| ►M76 | E 200–202 | Sorbinsyre – kaliumsorbat | 200 | (1) (2) | ◄M76 | |
| ►M35 | E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 200 | (3) | ◄M35 | |
| E 242 | Dimetyldikarbonat | 250 | (24) | |||
| ►M115 | E 334–337 og E 354 | Vinsyre – tartrater | 8 000 | (1) (2) | ◄M115 | |
| E 338–452 | Fosforsyre – fosfater – di-, tri- og polyfosfater | 1 000 | (1) (4) | |||
| E 473–474 | Sukroseestere av fettsyrer – sukroglyserider | 5 000 | (1) | |||
| (1): Tilsetningsstoffene kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (2): Grenseverdien gjelder for summen, og verdiene er uttrykt som fri syre. | ||||||
| ►M35 | (3): Grenseverdiene er uttrykt som den samlede mengden SO2 fra alle kilder. Dersom SO2 -innholdet er på 10 mg/kg eller 10 mg/l eller mindre, anses det for ikke å være til stede. ◄M35 | |||||
| (4): Grenseverdien er uttrykt som P2 O5 . | ||||||
| (24): Tilsatt mengde, ingen påviselige restmengder. | ||||||
| ►M5 | (61): Den samlede mengden E 104, E 110, E 124 og fargestoffene i gruppe III må ikke overstige grenseverdien angitt for gruppe III. ◄M5 | |||||
| ►M44 | (87): Grenseverdi for aluminium fra aluminiumlakker av karminer (karminsyre, cochenille) (E 120): 1,5 mg/kg. Ingen andre aluminiumlakker må brukes. I henhold til artikkel 22 nr. 1 bokstav g) i forordning (EF) nr. 1333/2008 skal grenseverdien gjelde fra 1. februar 2013.◄M44 | |||||
| ►M112 14.2.8 | Andre alkoholholdige drikker, herunder blandinger av alkoholholdige drikker med alkoholfrie drikker og andre alkoholholdige drikker basert på destillert alkohol med en alkoholstyrke på under 15 volumprosent ◄M112 | |||||
| Gruppe I | Tilsetningsstoffer | E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 og E 968 skal ikke brukes | ||||
| Gruppe II | Fargestoffer quantum satis | quantum satis | ||||
| ►M112 | Gruppe III | Fargestoffer med kombinert høyeste tillatte innhold | 200 | (87) | Bare alkoholholdige drikker med en alkoholstyrke på under 15 volumprosent | |
| E 104 | Kinolingult | 180 | (61) | Bare alkoholholdige drikker med en alkoholstyrke på under 15 volumprosent | ||
| E 110 | Paraoransje | 100 | (61) | Bare alkoholholdige drikker med en alkoholstyrke på under 15 volumprosent | ||
| E 123 | Amarant | 30 | Bare alkoholholdige drikker med en alkoholstyrke på under 15 volumprosent | |||
| E 124 | Ponceau 4R, kochenillerød A | 170 | (61) | Bare alkoholholdige drikker med en alkoholstyrke på under 15 volumprosent | ||
| E 160b(ii) | Annattoekstrakt, norbixin | 10 | Bare alkoholholdige drikker med en alkoholstyrke på under 15 volumprosent ◄M112 | |||
| E 160d | Lykopen | 30 | ||||
| ►M112 | E 200–202 | Sorbinsyre – kaliumsorbat | 200 | (1) (2) | Bare alkoholholdige drikker med en alkoholstyrke på under 15 volumprosent | |
| E 210–213 | Benzosyre- benzoater | 200 | (1) (2) | Bare alkoholholdige drikker med en alkoholstyrke på under 15 volumprosent | ||
| E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 200 | (3) | Bare napój winny owocowy, napój winny miodowy, aromatyzowany napój winny owocowy, aromatyzowany napój winny miodowy, | ||
| E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 20 | (3) | Bare i gjærede drikker basert på druemost | ||
| E 242 | Dimetyldikarbonat | 250 | (24) | ◄M112 | ||
| ►M115 | E 334–337 og E 354 | Vinsyre – tartrater | 8 000 | (1) (2) | ◄M115 | |
| E 338–452 | Fosforsyre – fosfater – di-, tri- og polyfosfater | 1 000 | (1) (4) | |||
| ►M112 | ◄M112 | |||||
| ►M112 | E 405 | Propylenglykolalginat | 100 | Bare i gjærede drikker basert på druemost | ||
| E 432–436 | Polysorbater | 10 | (1) | Bare kullsyreholdige drikker | ||
| E 444 | Sukroseacetatisobutyrat | 300 | Bare aromatiserte, uklare alkoholholdige drikker med en alkoholstyrke på under 15 volumprosent | |||
| E 445 | Glyserolestere av trekolofonium | 100 | Bare aromatiserte, uklare alkoholholdige drikker med en alkoholstyrke på under 15 volumprosent ◄M112 | |||
| E 473–474 | Sukroseestere av fettsyrer – sukroglyserider | 5 000 | (1) | |||
| ►M112 | E 481–482 | Stearyl-2-laktylater | 8 000 | (1) | Bare aromatiserte drikker med en alkoholstyrke på under 15 volumprosent ◄M112 | |
| ►M27 | E 499 | Stigmasterolrike plantesteroler | 80 | (80) | Bare til fryseklare alkoholholdige cocktailer | |
| E 499 | Stigmasterolrike plantesteroler | 800 | (80) | Bare til krembaserte fryseklare alkoholholdige cocktailer ◄M27 | ||
| E 950 | Acesulfam K | 350 | ||||
| E 951 | Aspartam | 600 | ||||
| ►M112 | E 952 | Syklaminsyre og dens Na- og Ca-salter | 250 | (51) | Bare blandinger av alkoholholdige og alkoholfrie drikker ◄M112 | |
| E 954 | Sakkarin og dets Na-, K- og Ca-salter | 80 | (52) | |||
| E 955 | Sukralose | 250 | ||||
| E 959 | Neohesperidin DC | 30 | ||||
| ►M105 | E 960a–960d | Steviolglykosider | 150 | (1)(60) ◄M105 | ||
| E 961 | Neotam | 20 | ||||
| E 962 | Salt av aspartam-acesulfam | 350 | (11)a (49) (50) | |||
| ►M39 | E 969 | Advantam | 6 ◄M39 | |||
| ►M112 | E 1105 | Lysozym | quantum satis | Bare napój winny owocowy, napój winny miodowy, aromatyzowany napój winny owocowy, aromatyzowany napój winny miodowy ◄M112 | ||
| (1): Tilsetningsstoffene kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (2): Grenseverdien gjelder for summen, og verdiene er uttrykt som fri syre. | ||||||
| ►M16 | (3): Grenseverdiene er uttrykt som den samlede mengden SO2 fra alle kilder. Dersom SO2 -innholdet er på 10 mg/kg eller 10 mg/l eller mindre, anses det ikke for å være til stede. ◄M16 | |||||
| (4): Grenseverdien er uttrykt som P2 O5 . | ||||||
| (11): Grenseverdiene er uttrykt som a) acesulfam-K-ekvivalent eller b) aspartam-ekvivalent. | ||||||
| (24): Tilsatt mengde, ingen påviselige restmengder. | ||||||
| (49): Grenseverdiene er avledet av grenseverdiene for bestanddelene aspartam (E 951) og acesulfam K (E 950). | ||||||
| (50): Grenseverdien for E 951 og E 950 skal ikke overskrides ved bruk av salt av aspartam-acesulfam, verken når det brukes alene eller i kombinasjon med E 950 eller E 951. | ||||||
| (51): Grenseverdiene er uttrykt som fri syre. | ||||||
| (52): Grenseverdiene er uttrykt som fri limid. | ||||||
| ►M4 | (60): uttrykt som steviolekvivalenter ◄M4 | |||||
| ►M5 | (61): Den samlede mengden E 104, E 110, E 124 og fargestoffene i gruppe III må ikke overstige grenseverdien angitt for gruppe III. ◄M5 | |||||
| ►M27 | (80): Kravene til merking fastsatt i kommisjonsforordning (EF) nr. 608/2004 (EUT L 97 av 1.4.2004, s. 44) får ikke anvendelse. ◄M27 | |||||
| ►M44 | (87): Grenseverdi for aluminium fra aluminiumlakker av karminer (karminsyre, cochenille) (E 120): 1,5 mg/kg. Ingen andre aluminiumlakker må brukes. I henhold til artikkel 22 nr. 1 bokstav g) i forordning (EF) nr. 1333/2008 skal grenseverdien gjelde fra 1. februar 2013.◄M44 | |||||
| 15 | Spiseferdig snacks | |||||
| 15.1 | Snacks basert på poteter, korn, mel eller stivelse | |||||
| Gruppe I | Tilsetningsstoffer | |||||
| ►M6 | Gruppe II | Fargestoffer quantum satis | quantum satis | Gyldighetstid: til og med 31. juli 2014 | ||
| Gruppe II | Fargestoffer quantum satis | quantum satis | (71) | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 | ||
| Gruppe III | Fargestoffer med kombinert grenseverdi | 100 | Unntatt ekstruderte eller ekspanderte salte snacksprodukter | Gyldighetstid: til og med 31. juli 2014 | ||
| Gruppe III | Fargestoffer med kombinert grenseverdi | 100 | (71) | Unntatt ekstruderte eller ekspanderte salte snacksprodukter | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 ◄M6 | |
| Gruppe III | Fargestoffer med kombinert grenseverdi | 200 | Bare ekstruderte eller ekspanderte salte snacksprodukter | Unntatt ekstruderte eller ekspanderte salte snacksprodukter | ||
| Gruppe III | Fargestoffer med kombinert grenseverdi | 200 | (71) | Bare ekstruderte eller ekspanderte salte snacksprodukter | Unntatt ekstruderte eller ekspanderte salte snacksprodukter ◄M6 | |
| ►M93 | E 160b(i) | Annattoekstrakt, bixin | 20 | (94) | ||
| E 160b(ii) | Annattoekstrakt, norbixin | 20 | (94) | ◄M93 | ||
| E 160d | Lykopen | 30 | ||||
| ►M76 | E 200–202, 214–219 | Sorbinsyre – kaliumsorbat, p-hydroksybenzoater | 1 000 | (1) (2) (5) | ◄M76 | |
| E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 50 | (3) | Bare kornbasert og potetbasert snacks | ||
| ►M81 | E 310–320 | Propylgallat, TBHQ og BHA | 200 | (1) | Bare kornbasert snacks ◄M81 | |
| ►M115 | E 334–337 og E 354 | Vinsyre – tartrater | 60 000 | (1) (2) | ◄M115 | |
| E 338–452 | Fosforsyre – fosfater – di-, tri- og polyfosfater | 5 000 | (1) (4) | |||
| E 392 | Ekstrakter av rosmarin | 50 | (41) (46) | |||
| E 405 | Propylenglykolalginat | 3 000 | Bare kornbasert og potetbasert snacks | |||
| E 416 | Karayagummi | 5 000 | Bare kornbasert og potetbasert snacks | |||
| E 481–482 | Stearyl-2-laktylater | 2 000 | (1) | Bare kornbasert snacks | ||
| E 481–482 | Stearyl-2-laktylater | 5 000 | (1) | Bare kornbasert og potetbasert snacks | ||
| E 901 | Bivoks, hvit og gul | quantum satis | Bare som overflatebehandlingsmiddel | |||
| E 902 | Candelillavoks | quantum satis | Bare som overflatebehandlingsmiddel | |||
| E 903 | Karnaubavoks | 200 | Bare som overflatebehandlingsmiddel | |||
| E 904 | Skjellakk | quantum satis | Bare som overflatebehandlingsmiddel | |||
| E 950 | Acesulfam K | 350 | ||||
| E 951 | Aspartam | 500 | ||||
| E 954 | Sakkarin og dets Na-, K- og Ca-salter | 100 | (52) | |||
| E 955 | Sukralose | 200 | ||||
| ►M78 | E 957 | Taumatin | 5 | Bare som smaksforsterker◄M78 | ||
| E 959 | Neohesperidin DC | 50 | ||||
| ►M105 | E 960a–960d | Steviolglykosider | 20 | (1) (60) ◄M105 | ||
| E 961 | Neotam | 18 | ||||
| E 961 | Neotam | 2 | Bare som smaksforsterker | |||
| E 962 | Salt av aspartam-acesulfam | 500 | (11)b (49) (50) | |||
| ►M39 | E 969 | Advantam | 5 ◄M39 | |||
| (1): Tilsetningsstoffene kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (2): Grenseverdien gjelder for summen, og verdiene er uttrykt som fri syre. | ||||||
| (3): Grenseverdiene er uttrykt som den samlede mengden SO2 fra alle kilder. Dersom SO2 -innholdet er på 10 mg/kg eller 10 mg/l eller mindre, anses det ikke for å være til stede. | ||||||
| (4): Grenseverdien er uttrykt som P2 O5 . | ||||||
| (5): E 214–219: p-hydroksybenzoater (PHB), høyst 300 mg/kg | ||||||
| (11): Grenseverdiene er uttrykt som a) acesulfam-K-ekvivalent eller b) aspartam-ekvivalent. | ||||||
| (41): Uttrykt i forhold til fettmengden. | ||||||
| (49): Grenseverdiene er avledet av grenseverdiene for bestanddelene aspartam (E 951) og acesulfam K (E 950). | ||||||
| (50): Grenseverdien for E 951 og E 950 skal ikke overskrides ved bruk av salt av aspartam-acesulfam, verken når det brukes alene eller i kombinasjon med E 950 eller E 951. | ||||||
| (52): Grenseverdiene er uttrykt som fri limid. | ||||||
| (46): Summen av karnosol og karnosinsyre. | ||||||
| ►M4 | (60): uttrykt som steviolekvivalenter ◄M4 | |||||
| ►M6 | (71): Grenseverdi for aluminium fra aluminiumlakker: 30 mg/kg. I henhold til artikkel 22 nr. 1 bokstav g) i forordning (EF) nr. 1333/2008 skal grenseverdien gjelde fra 1. februar 2013. ◄M6 | |||||
| ►M93 | (94): Når E 160b(i) (annattoekstrakt, bixin) og E 160b(ii) (annattoekstrakt, norbixin) tilsettes sammen, gjelder det høyeste respektive tillatte innholdet for summen, men de høyeste respektive tillatte innholdene skal ikke overskrides. ◄M93 | |||||
| 15.2 | Bearbeidede nøtter | |||||
| Gruppe I | Tilsetningsstoffer | |||||
| Gruppe II | Fargestoffer quantum satis | quantum satis | ||||
| Gruppe III | Fargestoffer med kombinert grenseverdi | 100 | Bare nøtter med overtrekk | |||
| ►M93 | E 160b(i) | Annattoekstrakt, bixin | 10 | (94) | ||
| E 160b(ii) | Annattoekstrakt, norbixin | 10 | (94) | ◄M93 | ||
| E 160d | Lykopen | 30 | ||||
| ►M76 | E 200–202, 214–219 | Sorbinsyre – kaliumsorbat, p-hydroksybenzoater | 1 000 | (1) (2) (5) | Bare nøtter med overtrekk ◄M76 | |
| E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 50 | (3) | Bare marinerte nøtter | ||
| ►M81 | E 310–320 | Propylgallat, TBHQ og BHA | 200 | (1) (13) | ◄M81 | |
| E 338–452 | Fosforsyre – fosfater – di-, tri- og polyfosfater | 5 000 | (1) (4) | |||
| E 392 | Ekstrakter av rosmarin | 200 | (41) (46) | |||
| E 416 | Karayagummi | 10 000 | Bare overtrekk til nøtter | |||
| E 901 | Bivoks, hvit og gul | quantum satis | Bare som overflatebehandlingsmiddel | |||
| E 902 | Candelillavoks | quantum satis | Bare som overflatebehandlingsmiddel | |||
| E 903 | Karnaubavoks | 200 | Bare som overflatebehandlingsmiddel | |||
| E 904 | Skjellakk | quantum satis | Bare som overflatebehandlingsmiddel | |||
| E 950 | Acesulfam K | 350 | ||||
| E 951 | Aspartam | 500 | ||||
| E 954 | Sakkarin og dets Na-, K- og Ca-salter | 100 | (52) | |||
| E 955 | Sukralose | 200 | ||||
| E 959 | Neohesperidin DC | 50 | ||||
| ►M105 | E 960a–960d | Steviolglykosider | 20 | (1) (60) ◄M105 | ||
| E 961 | Neotam | 18 | ||||
| E 961 | Neotam | 2 | Bare som smaksforsterker | |||
| E 962 | Salt av aspartam-acesulfam | 500 | (11)b (49) (50) | |||
| ►M39 | E 969 | Advantam | 5 ◄M39 | |||
| (1): Tilsetningsstoffene kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (2): Grenseverdien gjelder for summen, og verdiene er uttrykt som fri syre. | ||||||
| (3): Grenseverdiene er uttrykt som den samlede mengden SO2 fra alle kilder. Dersom SO2 -innholdet er på 10 mg/kg eller 10 mg/l eller mindre, anses det ikke for å være til stede. | ||||||
| (4): Grenseverdien er uttrykt som P2 O5 . | ||||||
| (5): E 214–219: p-hydroksybenzoater (PHB), høyst 300 mg/kg | ||||||
| (11): Grenseverdiene er uttrykt som a) acesulfam-K-ekvivalent eller b) aspartam-ekvivalent. | ||||||
| (13): Grenseverdien er uttrykt i forhold til fettmengden. | ||||||
| (41): Uttrykt i forhold til fettmengden. | ||||||
| (49): Grenseverdiene er avledet av grenseverdiene for bestanddelene aspartam (E 951) og acesulfam K (E 950). | ||||||
| (50): Grenseverdien for E 951 og E 950 skal ikke overskrides ved bruk av salt av aspartam-acesulfam, verken når det brukes alene eller i kombinasjon med E 950 eller E 951. | ||||||
| (52): Grenseverdiene er uttrykt som fri limid. | ||||||
| (46): Summen av karnosol og karnosinsyre. | ||||||
| ►M4 | (60): uttrykt som steviolekvivalenter ◄M4 | |||||
| ►M93 | (94): Når E 160b(i) (annattoekstrakt, bixin) og E 160b(ii) (annattoekstrakt, norbixin) tilsettes sammen, gjelder det høyeste respektive tillatte innholdet for summen, men de høyeste respektive tillatte innholdene skal ikke overskrides. ◄M93 | |||||
| 16 | Desserter, unntatt produkter som omfattes av kategori 1, 3 og 4 | |||||
| Gruppe I | Tilsetningsstoffer | |||||
| ►M6 | Gruppe II | Fargestoffer quantum satis | quantum satis | Gyldighetstid: til og med 31. juli 2014 | ||
| Gruppe II | Fargestoffer quantum satis | quantum satis | (74) | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 | ||
| Gruppe III | Fargestoffer med kombinert grenseverdi | 150 | Gyldighetstid: til og med 31. juli 2014 | |||
| Gruppe III | Fargestoffer med kombinert grenseverdi | 150 | (74) | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 | ||
| Gruppe IV | Polyoler | quantum satis | Bare produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| ►M5 ►M6 | E 104 | Kinolingult | 10 | (61) | Gyldighetstid: fra 1. januar 2014 til 31. juli 2014 | |
| E 104 | Kinolingult | 10 | (61) (74) | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 | ||
| E 110 | Paraoransje | 5 | (61) | Gyldighetstid: fra 1. januar 2014 til 31. juli 2014 | ||
| E 110 | Paraoransje | 5 | (61) (74) | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 | ||
| E 124 | Nykockin | 10 | (61) | ◄M5 | Gyldighetstid: fra 1. januar 2014 til 31. juli 2014 | |
| E 124 | Nykockin | 10 | (61) (74) | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 ◄M6 | ||
| ►M93 | E 160b(i) | Annattoekstrakt, bixin | 15 | (94) | ||
| E 160b(ii) | Annattoekstrakt, norbixin | 7,5 | (94) | ◄M93 | ||
| E 160d | Lykopen | 30 | ||||
| ►M76 | ►M116 E 200–202 | Sorbinsyre – kaliumsorbat | 1 000 | (1) (2) | Bare frugtgrød, rote Grütze og pasha; vannbaserte gelatindesserter med fruktsmak ◄M116 | |
| ►M123 | E 200–202 | Sorbinsyre – kaliumsorbat | 500 | (1) (2) | Bare ikke-varmebehandlede plantebaserte mousser ◄M123 | |
| E 200–202 | Sorbinsyre – kaliumsorbat | 2 000 | (1) (2) | Bare ostkaka ◄M76 | ||
| ►M76 | E 200–202 | Sorbinsyre – kaliumsorbat, benzosyre – benzoater | 300 | (1) (2) | Bare ikke–varmebehandlede desserter basert på melkeprodukter ◄M76 | |
| E 210–213 | Benzosyre – benzoater | 500 | (1) (2) | Bare frugtgrød og rote Grütze | ||
| E 234 | Nisin | 3 | Bare semule- og tapiokapudding og lignende produkter | |||
| E 280–283 | Propionsyre – propionater | 1 000 | (1) (6) | Bare Christmas pudding | ||
| E 297 | Fumarsyre | 4 000 | Bare gelélignende desserter, desserter med fruktaroma og dessertblandinger i pulverform | |||
| ►M115 | E 334–337 og E 354 | Vinsyre – tartrater | 3 000 | (1) (2) | ◄M115 | |
| E 338–452 | Fosforsyre – fosfater – di-, tri- og polyfosfater | 3 000 | (1) (4) | |||
| E 338–452 | Fosforsyre – fosfater – di-, tri- og polyfosfater | 7 000 | (1) (4) | Bare dessertblandinger i pulverform | ||
| E 355–357 | Adipinsyre – adipater | 1 000 | (1) | Bare dessertblandinger i pulverform | ||
| E 355–357 | Adipinsyre – adipater | 6 000 | (1) | Bare gelélignende desserter | ||
| E 355–357 | Adipinsyre – adipater | 1 000 | (1) | Bare desserter med fruktaroma | ||
| E 363 | Ravsyre | 6 000 | ||||
| E 416 | Karayagummi | 6 000 | ||||
| E 427 | Kasjagummi | 2 500 | Bare desserter basert på melkeprodukter og lignende produkter | |||
| E 432–436 | Polysorbater | 3 000 | (1) | |||
| E 473–474 | Sukroseestere av fettsyrer – sukroglyserider | 5 000 | (1) | |||
| E 475 | Polyglyserolestere av fettsyrer | 2 000 | ||||
| E 477 | Propylenglykolestere av fettsyrer | 5 000 | ||||
| E 481–482 | Stearyl-2-laktylater | 5 000 | (1) | |||
| ►M110 | ◄M110 | |||||
| E 491–495 | Sorbitanestere | 5 000 | (1) | |||
| E 950 | Acesulfam K | 350 | Bare produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| E 951 | Aspartam | 1 000 | Bare produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| E 952 | Syklaminsyre og dens Na- og Ca-salter | 250 | (51) | Bare produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | ||
| E 954 | Sakkarin og dets Na-, K- og Ca-salter | 100 | (52) | Bare produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | ||
| E 955 | Sukralose | 400 | Bare produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| E 957 | Taumatin | 5 | Bare som smaksforsterker | |||
| E 959 | Neohesperidin DC | 50 | Bare produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| ►M105 | E 960a–960d | Steviolglykosider | 100 | (1) (60) | Bare produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker ◄M105 | |
| E 961 | Neotam | 32 | Bare produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| E 962 | Salt av aspartam-acesulfam | 350 | (11)a (49) (50) | Bare produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | ||
| ►M13 | E 964 | Polyglycitolsirup | 300 000 | Bare produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | Gyldighetstid: fra 29. november 2012 ◄M13 | |
| ►M39 | E 969 | Advantam | 10 | Bare produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker ◄M39 | ||
| (1): Tilsetningsstoffene kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (2): Grenseverdien gjelder for summen, og verdiene er uttrykt som fri syre. | ||||||
| (4): Grenseverdien er uttrykt som P2 O5 . | ||||||
| (6): Propionsyre og dens salter kan forekomme i visse gjærede produkter framstilt ved en gjæringsprosess i samsvar med god framstillingspraksis. | ||||||
| (11): Grenseverdiene er uttrykt som a) acesulfam-K-ekvivalent eller b) aspartam-ekvivalent. | ||||||
| (49): Grenseverdiene er avledet av grenseverdiene for bestanddelene aspartam (E 951) og acesulfam K (E 950). | ||||||
| (50): Grenseverdien for E 951 og E 950 skal ikke overskrides ved bruk av salt av aspartam-acesulfam, verken når det brukes alene eller i kombinasjon med E 950 eller E 951. | ||||||
| (51): Grenseverdiene er uttrykt som fri syre. | ||||||
| (52): Grenseverdiene er uttrykt som fri limid. | ||||||
| ►M4 | (60): uttrykt som steviolekvivalenter ◄M4 | |||||
| ►M5 | (61): Den samlede mengden E 104, E 110, E 124 og fargestoffene i gruppe III må ikke overstige grenseverdien angitt for gruppe III. ◄M5 | |||||
| ►M6 | (74): Grenseverdi for aluminium fra aluminiumlakker: 15 mg/kg. I henhold til artikkel 22 nr. 1 bokstav g) i forordning (EF) nr. 1333/2008 skal grenseverdien gjelde fra 1. februar 2013. ◄M6 | |||||
| ►M93 | (94): Når E 160b(i) (annattoekstrakt, bixin) og E 160b(ii) (annattoekstrakt, norbixin) tilsettes sammen, gjelder det høyeste respektive tillatte innholdet for summen, men de høyeste respektive tillatte innholdene skal ikke overskrides. ◄M93 | |||||
| ►M89 17. | Kosttilskudd som definert i direktiv 2002/46/EF | |||||
| INNLEDENDE DEL, GJELDER FOR ALLE UNDERKATEGORIER | ||||||
| ►M115 Grenseverdiene for bruk som er angitt for fargestoffer, polyoler, søtstoffer, E 200–213, E 334–337 og E 354, E 338–452, E 405, E 416, E 432–436, E 459, E 468, E 473–475, E 491–495, E 551–553, E 901–904, E 961, E 1201–1204, E 1505 og E 1521, gjelder kosttilskuddene i konsumferdig form etter tilberedning i samsvar med produsentens bruksanvisning. For kosttilskudd som må fortynnes eller oppløses, skal fortynningsfaktoren angis i bruksanvisningen. ◄M115 ◄M89 | ||||||
| ►M82 17.1 | Kosttilskudd i fast form, unntatt kosttilskudd til spedbarn og småbarn ◄M82 | |||||
| ►M82 | Gruppe I | Tilsetningsstoffer | E 410, E 412, E 415, E 417 og E 425 skal ikke brukes til framstilling av tørkede kosttilskudd som er beregnet på å rehydreres ved inntak. | |||
| Gruppe II | Fargestoffer quantum satis | quantum satis | Gyldighetstid: til 31. juli 2014 | |||
| Gruppe II | Fargestoffer quantum satis | quantum satis | (69) | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 | ||
| Gruppe III | Fargestoffer med kombinert øvre grenseverdi | 300 | Gyldighetstid: til 31. juli 2014 | |||
| Gruppe III | Fargestoffer med kombinert øvre grenseverdi | 300 | (69) | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 | ||
| Gruppe IV | Polyoler | quantum satis | ||||
| E 104 | Kinolingult | 35 | (61) | Gyldighetstid: fra 1. januar 2014 til 31. juli 2014 | ||
| E 104 | Kinolingult | 35 | (61) (69) | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 Unntatt kosttilskudd i tyggbar form | ||
| E 104 | Kinolingult | 10 | (61) | Gyldighetstid: fra 1. januar 2014 til 31. juli 2014 | ||
| E 104 | Kinolingult | 10 | (61) (69) | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 Bare kosttilskudd i tyggbar form | ||
| E 110 | Paraoransje | 10 | (61) | Gyldighetstid: fra 1. januar 2014 til 31. juli 2014 | ||
| E 110 | Paraoransje | 10 | (61) (69) | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 | ||
| E 124 | Ponceau 4R, kochenillerød A | 35 | (61) | Gyldighetstid: fra 1. januar 2014 til 31. juli 2014 | ||
| E 124 | Ponceau 4R, kochenillerød A | 35 | (61) (69) | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 Unntatt kosttilskudd i tyggbar form | ||
| E 124 | Ponceau 4R, kochenillerød A | 10 | (61) | Gyldighetstid: fra 1. januar 2014 til 31. juli 2014 | ||
| E 124 | Ponceau 4R, kochenillerød A | 10 | (61) (69) | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 Bare kosttilskudd i tyggbar form | ||
| E 160d | Lykopen | 30 | ||||
| E 200–213 | Sorbinsyre – sorbater, benzosyre – benzoater | 1 000 | (1) (2) | Bare kosttilskudd i tørket form som inneholder preparater av vitamin A og av kombinasjoner av vitamin A og D, unntatt i tyggbar form | ||
| E 310–321 | Propylgallat, TBHQ, BHA og BHT | 400 | (1) | |||
| ►M115 | E 334–337 og E 354 | Vinsyre – tartrater | 100 000 | (1) (2) | Unntatt kosttilskudd i tyggbar form | |
| E 334–337 og E 354 | Vinsyre – tartrater | 130 000 | (1) (2) | Bare kosttilskudd i tyggbar form ◄M115. | ||
| E 338–452 | Fosforsyre – fosfater – di-, tri- og polyfosfater | quantum satis | ||||
| E 392 | Ekstrakter av rosmarin | 400 | (46) | |||
| E 405 | Propylenglykolalginat | 1 000 | ||||
| E 416 | Karayagummi | quantum satis | ||||
| E 432–436 | Polysorbater | quantum satis | ||||
| ►M111 | E 345(i) | Trimagnesiumdisitrat | 100 000 | (97) ◄M111 | ||
| ►M111 | (97): I samsvar med direktiv 2002/46/EF ◄M111 | |||||
| E 459 | Beta-syklodekstrin | quantum satis | Bare kosttilskudd i form av tabletter, også drasjerte | |||
| E 468 | Kryssbundet natriumkarboksymetylcellulose | 30 000 | Unntatt kosttilskudd i tyggbar form | |||
| E 473–474 | Sukroseestere av fettsyrer – sukroglyserider | quantum satis | (1) | |||
| E 475 | Polyglyserolestere av fettsyrer | quantum satis | ||||
| E 491–495 | Sorbitanestere | quantum satis | (1) | |||
| E 551–559 | Silisiumdioksid – silikater | quantum satis | Gyldighetstid: til 31. januar 2014 | |||
| E 551–553 | Silisiumdioksid – silikater | quantum satis | Gyldighetstid: fra 1. februar 2014 | |||
| E 900 | Dimetylpolysiloksan | 10 | (91) | Bare kosttilskudd i form av brusetabletter | ||
| E 901 | Bivoks, hvit og gul | quantum satis | ||||
| E 902 | Candelillavoks | quantum satis | ||||
| E 903 | Karnaubavoks | 200 | ||||
| E 904 | Skjellakk | quantum satis | ||||
| E 950 | Acesulfam K | 500 | ||||
| E 950 | Acesulfam K | 2 000 | Bare kosttilskudd i tyggbar form | |||
| E 951 | Aspartam | 2 000 | ||||
| E 951 | Aspartam | 5 500 | Bare kosttilskudd i tyggbar form | |||
| E 952 | Syklaminsyre og dens Na- og Ca-salter | 500 | (51) | |||
| E 952 | Syklaminsyre og dens Na- og Ca-salter | 1 250 | (51) | Bare kosttilskudd i tyggbar form | ||
| E 954 | Sakkarin og dets Na-, K- og Ca-salter | 500 | (52) | |||
| E 954 | Sakkarin og dets Na-, K- og Ca-salter | 1 200 | (52) | Bare kosttilskudd i tyggbar form | ||
| E 955 | Sukralose | 800 | ||||
| E 955 | Sukralose | 2 400 | Bare kosttilskudd i tyggbar form | |||
| E 957 | Taumatin | 400 | Bare kosttilskudd i tyggbar form | |||
| E 959 | Neohesperidin DC | 100 | ||||
| E 959 | Neohesperidin DC | 400 | Bare kosttilskudd i tyggbar form | |||
| ►M105 | E 960a–960d | Steviolglykosider | 670 | (1) (60) | ||
| E 960a–960d | Steviolglykosider | 1800 | (1) (60) | Bare kosttilskudd i tyggbar form ◄M105 | ||
| E 961 | Neotam | 60 | ||||
| E 961 | Neotam | 185 | Bare kosttilskudd i tyggbar form | |||
| E 961 | Neotam | 2 | Bare som smaksforsterker, unntatt kosttilskudd i tyggbar form | |||
| E 961 | Neotam | 2 | Bare vitamin- og/eller mineralbaserte kosttilskudd i tyggbar form, som smaksforsterker | |||
| E 962 | Salt av aspartam-acesulfam | 500 | (11)a (49) (50) | |||
| E 962 | Salt av aspartam-acesulfam | 2 000 | (11)a (49) (50) | Bare kosttilskudd i tyggbar form | ||
| E 969 | Advantam | 20 | ||||
| E 969 | Advantam | 55 | Bare kosttilskudd i tyggbar form | |||
| ►M124 | E 999 | Kvillajaekstrakt | 3350 | (45) | ◄M124 | |
| E 1201 | Polyvinylpyrrolidon | quantum satis | Bare kosttilskudd i form av tabletter, også drasjerte | |||
| E 1202 | Polyvinylpolypyrrolidon | quantum satis | Bare kosttilskudd i form av tabletter, også drasjerte | |||
| E 1203 | Polyvinylalkohol (PVA) | 18 000 | Bare kosttilskudd i form av kapsler og tabletter | |||
| E 1204 | Pullulan | quantum satis | Bare kosttilskudd i form av kapsler og tabletter | |||
| E 1205 | Basisk metakrylatkopolymer | 100 000 | Unntatt kosttilskudd i tyggbar form | |||
| E 1206 | Nøytral metakrylatkopolymer | 200 000 | Unntatt kosttilskudd i tyggbar form | |||
| E 1207 | Anionisk metakrylatkopolymer | 100 000 | Unntatt kosttilskudd i tyggbar form | |||
| E 1208 | Polyvinylpyrrolidon-vinylacetat-kopolymer | 100 000 | Unntatt kosttilskudd i tyggbar form | |||
| E 1209 | Polyvinylalkohol-polyetylenglykolpodet kopolymer | 100 000 | Unntatt kosttilskudd i tyggbar form | |||
| ►M104 | E 1210 | Karbomer | 200 000 ◄M104 | |||
| E 1505 | Trietylsitrat | 3 500 | Bare kosttilskudd i form av kapsler og tabletter | |||
| E 1521 | Polyetylenglykol | 10 000 | Bare kosttilskudd i form av kapsler og tabletter ◄M82 | |||
| (1): Tilsetningsstoffene kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (2): Grenseverdien gjelder for summen, og verdiene er uttrykt som fri syre. | ||||||
| (11): Grenseverdiene er uttrykt som a) acesulfam-K-ekvivalent eller b) aspartam-ekvivalent. | ||||||
| ►M124 | (45): Uttrykt som saponiner. ◄M124 | |||||
| (49): Grenseverdiene er avledet av grenseverdiene for bestanddelene aspartam (E 951) og acesulfam K (E 950). | ||||||
| (50): Grenseverdien for E 951 og E 950 skal ikke overskrides ved bruk av salt av aspartam-acesulfam, verken når det brukes alene eller i kombinasjon med E 950 eller E 951. | ||||||
| (51): Grenseverdiene er uttrykt som fri syre. | ||||||
| (52): Grenseverdiene er uttrykt som fri limid. | ||||||
| (46): Summen av karnosol og karnosinsyre. | ||||||
| ►M4 | (60): uttrykt som steviolekvivalenter ◄M4 | |||||
| ►M5 | (61): Den samlede mengden E 104, E 110, E 124 og fargestoffene i gruppe III må ikke overstige grenseverdien angitt for gruppe III. ◄M5 | |||||
| ►M6 | (69): Grenseverdi for aluminium fra aluminiumlakker: 150 mg/kg. I henhold til artikkel 22 nr. 1 bokstav g) i forordning (EF) nr. 1333/2008 skal grenseverdien gjelde fra 1. februar 2013. ◄M6 | |||||
| ►M53 | (79): Grenseverdien gjelder konsumferdig kosttilskudd som er oppløst og blandet ut med 200 ml vann. ◄M53 | |||||
| ►M82 17.2 | Kosttilskudd i flytende form, unntatt kosttilskudd til spedbarn og småbarn ◄M82 | |||||
| ►M82 | Gruppe I | Tilsetningsstoffer | ||||
| Gruppe II | Fargestoffer quantum satis | quantum satis | ||||
| Gruppe II | Fargestoffer quantum satis | quantum satis | Gyldighetstid: til 31. juli 2014 | |||
| Gruppe II | Fargestoffer quantum satis | quantum satis | (69) | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 Bare kosttilskudd i form av sirup | ||
| Gruppe III | Fargestoffer med kombinert øvre grenseverdi | 100 | ||||
| Gruppe IV | Polyoler | quantum satis | ||||
| E 104 | Kinolingult | 10 | (61) | Gyldighetstid: fra 1. januar 2014 til 31. juli 2014 | ||
| E 104 | Kinolingult | 10 | (61) (69) | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 | ||
| E 110 | Paraoransje | 10 | (61) | Gyldighetstid: fra 1. januar 2014 til 31. juli 2014 | ||
| E 110 | Paraoransje | 10 | (61) (69) | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 | ||
| E 124 | Ponceau 4R, kochenillerød A | 10 | (61) | Gyldighetstid: fra 1. januar 2014 til 31. juli 2014 | ||
| E 124 | Ponceau 4R, kochenillerød A | 10 | (61) (69) | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 | ||
| E 160d | Lykopen | 30 | ||||
| E 200–213 | Sorbinsyre – sorbater, benzosyre – benzoater | 2 000 | (1) (2) | Unntatt kosttilskudd i form av sirup | ||
| E 310–321 | Propylgallat, TBHQ, BHA og BHT | 400 | (1) | |||
| ►M115 | E 334–337 og E 354 | Vinsyre – tartrater | 6 000 | (1) (2) | ◄M115 | |
| E 338–452 | Fosforsyre – fosfater – di-, tri- og polyfosfater | quantum satis | ||||
| E 392 | Ekstrakter av rosmarin | 400 | (46) | |||
| E 405 | Propylenglykolalginat | 1 000 | ||||
| E 416 | Karayagummi | quantum satis | ||||
| E 432–436 | Polysorbater | quantum satis | ||||
| E 473–474 | Sukroseestere av fettsyrer – sukroglyserider | quantum satis | (1) | |||
| E 475 | Polyglyserolestere av fettsyrer | quantum satis | ||||
| E 491–495 | Sorbitanestere | quantum satis | (1) | |||
| E 551–559 | Silisiumdioksid – silikater | quantum satis | Gyldighetstid: til 31. januar 2014 | |||
| E 551–553 | Silisiumdioksid – silikater | quantum satis | Gyldighetstid: fra 1. februar 2014 | |||
| E 950 | Acesulfam K | 350 | ||||
| E 950 | Acesulfam K | 2 000 | Bare kosttilskudd i form av sirup | |||
| E 951 | Aspartam | 600 | ||||
| E 951 | Aspartam | 5 500 | Bare kosttilskudd i form av sirup | |||
| E 952 | Syklaminsyre og dens Na- og Ca-salter | 400 | (51) | |||
| E 952 | Syklaminsyre og dens Na- og Ca-salter | 1 250 | (51) | Bare kosttilskudd i form av sirup | ||
| E 954 | Sakkarin og dets Na-, K- og Ca-salter | 80 | (52) | |||
| E 954 | Sakkarin og dets Na-, K- og Ca-salter | 1 200 | (52) | Bare kosttilskudd i form av sirup | ||
| E 955 | Sukralose | 240 | ||||
| E 955 | Sukralose | 2 400 | Bare kosttilskudd i form av sirup | |||
| E 957 | Taumatin | 400 | Bare kosttilskudd i form av sirup | |||
| E 959 | Neohesperidin DC | 50 | ||||
| E 959 | Neohesperidin DC | 400 | Bare kosttilskudd i form av sirup | |||
| ►M105 | E 960a–960d | Steviolglykosider | 200 | (1) (60) | ||
| E 960a–960d | Steviolglykosider | 1800 | (1) (60) | Bare kosttilskudd i form av sirup ◄M105 | ||
| E 961 | Neotam | 20 | ||||
| E 961 | Neotam | 185 | Bare kosttilskudd i form av sirup | |||
| E 961 | Neotam | 2 | Bare som smaksforsterker, unntatt kosttilskudd i form av sirup | |||
| E 961 | Neotam | 2 | Bare vitamin- og/eller mineralbaserte kosttilskudd i form av sirup, som smaksforsterker | |||
| E 962 | Salt av aspartam-acesulfam | 350 | (11)a (49) (50) | |||
| E 962 | Salt av aspartam-acesulfam | 2 000 | (11)a (49) (50) | Bare kosttilskudd i form av sirup | ||
| E 969 | Advantam | 6 | ||||
| E 969 | Advantam | 55 | Bare kosttilskudd i form av sirup ◄M82 | |||
| ►M124 | E 999 | Kvillajaekstrakt | 3350 | (45) | ◄M124 | |
| ►M104 | E 1210 | Karbomer | 30 000 ◄M104 | |||
| (1): Tilsetningsstoffene kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (2): Grenseverdien gjelder for summen, og verdiene er uttrykt som fri syre. | ||||||
| 11): Grenseverdiene er uttrykt som a) acesulfam-K-ekvivalent eller b) aspartam-ekvivalent. | ||||||
| ►M124 | (45): Uttrykt som saponiner. ◄M124 | |||||
| (49): Grenseverdiene er avledet av grenseverdiene for bestanddelene aspartam (E 951) og acesulfam K (E 950). | ||||||
| (50): Grenseverdien for E 951 og E 950 skal ikke overskrides ved bruk av salt av aspartam-acesulfam, verken når det brukes alene eller i kombinasjon med E 950 eller E 951. | ||||||
| (51): Grenseverdiene er uttrykt som fri syre. | ||||||
| (52): Grenseverdiene er uttrykt som fri limid. | ||||||
| (46): Summen av karnosol og karnosinsyre. | ||||||
| ►M4 | (60): uttrykt som steviolekvivalenter ◄M4 | |||||
| ►M5 | (61): Den samlede mengden E 104, E 110, E 124 og fargestoffene i gruppe III må ikke overstige grenseverdien angitt for gruppe III. ◄M5 | |||||
| ►M82 | ◄M82 | |||||
| ►M122 18 | Bearbeidede næringsmidler som ikke omfattes av kategori 1–17 | |||||
| 18.1 | Bearbeidede næringsmidler som ikke omfattes av kategori 18.2 og 18.3, unntatt næringsmidler til spedbarn og småbarn | |||||
| Gruppe I | Tilsetningsstoffer | |||||
| 18.2 | Måltidserstatning for vektkontroll som nevnt i forordning (EU) nr. 432/2012 | |||||
| Gruppe I | Tilsetningsstoffer | |||||
| Gruppe II | Fargestoffer quantum satis | quantum satis | ||||
| Gruppe III | Fargestoffer med kombinert grenseverdi | 50 | ||||
| Gruppe IV | Polyoler | quantum satis | ||||
| E 104 | Kinolingult | 10 | (61) | |||
| E 110 | Paraoransje | 10 | (61) | |||
| E 124 | Ponceau 4R, kochenillerød A | 10 | (61) | |||
| E 160d | Lykopen | 30 | ||||
| E 200–213 | Sorbinsyre – kaliumsorbat, benzosyre – benzoater | 1 500 | (1) (2) | |||
| E 338–452 | Fosforsyre – fosfater – di-, tri- og polyfosfater | 5 000 | (1) (4) | |||
| E 405 | Propylenglykolalginat | 1 200 | ||||
| E 432–436 | Polysorbater | 1 000 | (1) | |||
| E 473–474 | Sukroseestere av fettsyrer – sukroglyserider | 5 000 | (1) | |||
| E 475 | Polyglyserolestere av fettsyrer | 5 000 | ||||
| E 477 | Propylenglykolestere av fettsyrer | 1 000 | ||||
| E 481–482 | Stearyl-2-laktylater | 2 000 | (1) | |||
| E 491–495 | Sorbitanestere | 5 000 | (1) | |||
| E 950 | Acesulfam K | 450 | ||||
| E 951 | Aspartam | 800 | ||||
| E 952 | Syklaminsyre og dens Na- og Ca-salter | 400 | (51) | |||
| E 954 | Sakkarin og dets Na-, K- og Ca-salter | 240 | (52) | |||
| E 955 | Sukralose | 320 | ||||
| E 959 | Neohesperidin DC | 100 | ||||
| E 960a–960d | Steviolglykosider | 270 | (1) (60) | |||
| E 961 | Neotam | 26 | ||||
| E 962 | Salt av aspartam-acesulfam | 450 | (11)a (49) (50) | |||
| E 969 | Advantam | 8 | ||||
| (1): Tilsetningsstoffene kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (2): Grenseverdien gjelder for summen, og verdiene er uttrykt som fri syre. | ||||||
| (4): Grenseverdien er uttrykt som P2O5. | ||||||
| (11): Grenseverdiene er uttrykt som a) acesulfam K-ekvivalent eller b) aspartam-ekvivalent. | ||||||
| (49): Grenseverdiene er avledet av grenseverdiene for bestanddelene aspartam (E 951) og acesulfam K (E 950). | ||||||
| (50): Grenseverdien for E 951 og E 950 skal ikke overskrides ved bruk av salt av aspartam-acesulfam, verken når det brukes alene eller i kombinasjon med E 950 eller E 951. | ||||||
| (51): Grenseverdiene er uttrykt som fri syre. | ||||||
| (52): Grenseverdiene er uttrykt som fri imid. | ||||||
| (60): Uttrykt som steviolekvivalenter. | ||||||
| (61): Den samlede mengden av E 104, E 110, E 124 og fargestoffene i gruppe III skal ikke overskride grenseverdien angitt for gruppe III. | ||||||
| 18.3 | Næringsmidler som er produsert spesielt for å redusere gluteninnholdet i glutenholdige ingredienser eller erstatte de glutenholdige ingrediensene | |||||
| Produkter i denne kategorien kan også inneholde tilsetningsstoffer som er tillatt i tilsvarende næringsmiddelkategorier. | ||||||
| Gruppe I | Tilsetningsstoffer | Herunder tørrpasta | ||||
| Gruppe II | Fargestoffer quantum satis | quantum satis | ||||
| Gruppe IV | Polyoler | quantum satis | ||||
| E 338–452 | Fosforsyre – fosfater – di-, tri- og polyfosfater | 5 000 | (1) (4) | |||
| Dessuten er det tillatt å bruke alle tilsetningsstoffer som er tillatt i de tilsvarende glutenholdige næringsmidlene. | ||||||
| (1): Tilsetningsstoffene kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (4): Grenseverdien er uttrykt som P2O5. ◄M122 | ||||||
Vedlegg III
Unionsliste over tilsetningsstoffer, herunder bærere, som kan brukes i tilsetningsstoffer, enzymer, aromaer og næringsstoffer i næringsmidler, og vilkårene for bruken av dem
►M122 I dette vedlegg menes med «næringsstoffer» vitaminer, mineraler og andre stoffer som tilsettes for ernæringsformål, i tillegg til stoffer som tilsettes for fysiologiske formål, som omfattet av europaparlaments- og rådsforordning (EF) nr. 1925/2006*, direktiv 2002/46/EF og forordning (EU) nr. 609/2013. ◄M122 For dette vedleggs formål menes med «preparat» en utforming som består av ett eller flere tilsetningsstoffer i næringsmidler, næringsmiddelenzymer og/eller næringsstoffer som er iblandet stoffer som f.eks. tilsetningsstoffer i næringsmidler og/eller andre næringsmiddelingredienser for å forenkle lagring, salg, standardisering, fortynning eller oppløsning.
Del 1
| Bærerens E-nummer | Bærerens navn | Grenseverdi | Tilsetningsstoffer i næringsmidler som bæreren kan tilsettes i |
|---|---|---|---|
| E 1520 | Propan-1,2-diol (propylenglykol) | 1 000 mg/kg i ferdig næringsmiddel (som overføring)* | Fargestoffer, emulgatorer og antioksidanter |
| E 422 | Glyserol | quantum satis | Alle tilsetningsstoffer |
| E 420 | Sorbitol | ||
| E 421 | Mannitol | ||
| E 953 | Isomalt | ||
| E 965 | Maltitol | ||
| E 966 | Laktitol | ||
| E 967 | Xylitol | ||
| E 968 | Erytritol | ||
| E 400 – E 404 | Alginsyre – alginater (del 6 tabell 7) | ||
| E 405 | Propylenglykolalginat | ||
| E 406 | Agar | ||
| E 407 | Karragenan | ||
| E 410 | Johannesbrødkjernemel | ||
| E 412 | Guarkjernemel | ||
| E 413 | Tragant | ||
| E 414 | Gummi arabicum (akasiegummi) | ||
| E 415 | Xantangummi | ||
| E 440 | Pektiner | ||
| E 432 – E 436 | Polysorbater (del 6 tabell 4) | quantum satis | Skumdempende middel |
| E 442 | Ammoniumfosfatid | quantum satis | Antioksidanter |
| E 460 | Cellulose | quantum satis | Alle tilsetningsstoffer |
| E 461 | Metylcellulose | ||
| E 462 | Etylcellulose | ||
| E 463 | Hydroksypropylcellulose | ||
| E 464 | Hydroksypropylmetylcellulose | ||
| E 465 | Etylmetylcellulose | ||
| ►M34 E 466 | Natriumkarboksymetylcellulose, cellulosegummi | quantum satis | Alle tilsetningsstoffer ◄M34 |
| E 322 | Lecitiner | quantum satis | Fargestoffer og antioksidanter som er løselige i fett |
| E 432 – E 436 | Polysorbater (del 6 tabell 4) | ||
| E 470b | Magnesiumsalter av fettsyrer | ||
| E 471 | Mono- og diglyserider av fettsyrer | ||
| E 472a | Eddiksyreestere av mono- og diglyserider av fettsyrer | ||
| E 472c | Sitronsyreestere av mono- og diglyserider av fettsyrer | ||
| E 472e | Mono- og diacetylvinsyreestere av mono- og diglyserider av fettsyrer | ||
| E 473 | Sukroseestere av fettsyrer | ||
| E 475 | Polyglyserolestere av fettsyrer | ||
| E 491 – E 495 | Sorbitanestere (del 6 tabell 5) | quantum satis | Fargestoffer og skumdempende middel |
| E 1404 | Oksidert stivelse | quantum satis | Alle tilsetningsstoffer |
| E 1410 | Monostivelsesfosfat | ||
| E 1412 | Distivelsesfosfat | ||
| E 1413 | Fosfatert distivelsesfosfat | ||
| E 1414 | Acetylert distivelsesfosfat | ||
| E 1420 | Acetylert stivelse | ||
| E 1422 | Acetylert distivelsesadipat | ||
| E 1440 | Hydroksypropylstivelse | ||
| E 1442 | Hydroksypropyldistivelsesfosfat | ||
| E 1450 | Natriumoktenylsuksinatstivelse | ||
| E 1451 | Acetylert oksidert stivelse | ||
| E 170 | Kalsiumkarbonat | ||
| E 263 | Kalsiumacetat | ||
| E 331 | Natriumsitrater | ||
| E 332 | Kaliumsitrater | ||
| E 341 | Kalsiumfosfater | ||
| E 501 | Kaliumkarbonat | ||
| E 504 | Magnesiumkarbonat | ||
| E 508 | Kaliumklorid | ||
| E 509 | Kalsiumklorid | ||
| E 511 | Magnesiumklorid | ||
| E 514 | Natriumsulfater | ||
| E 515 | Kaliumsulfater | ||
| E 516 | Kalsiumsulfater | ||
| E 517 | Ammoniumsulfater | ||
| E 577 | Kaliumglukonat | ||
| E 640 | Glysin og dets natriumsalt | ||
| E 1505 (1) | Trietylsitrat | ||
| E 1518 (1) | Glyseryltriacetat (triacetin) | ||
| E 551 | Silisiumdioksid | quantum satis | Emulgatorer og fargestoffer |
| E 552 | Kalsiumsilikat | ||
| E 553b | Talkum | 50 mg/kg i fargepreparatet | Fargestoffer |
| E 901 | Bivoks, hvit og gul | quantum satis | Fargestoffer |
| E 1200 | Polydekstrose | quantum satis | Alle tilsetningsstoffer |
| E 1201 | Polyvinylpyrrolidon | quantum satis | Søtstoffer |
| E 1202 | Polyvinylpolypyrrolidon | ||
| ►M121 E 1202 | Polyvinylpolypyrrolidon | quantum satis | Fargetabletter for dekorasjonsmaling av fjørfeeggeskall ◄M121 |
| ►M118 E 322 | Lecitiner | quantum satis | Overflatebehandlingsmidler til kassava ◄M118 |
| E 570 | Fettsyrer | ||
| E 322 | Lecitiner | quantum satis | Overflatebehandlingsmiddel for frukt |
| E 432 – E 436 | Polysorbater | ||
| E 470a | Natrium-, kalium- og kalsiumsalter av fettsyrer | ||
| E 471 | Mono- og diglyserider av fettsyrer | ||
| E 491 – E 495 | Sorbitanestere | ||
| E 570 | Fettsyrer | ||
| E 900 | Dimetylpolysiloksan | ||
| E 1521 | Polyetylenglykol | quantum satis | Søtstoffer |
| E 425 | Konjac | quantum satis | Alle tilsetningsstoffer |
| E 459 | Beta-syklodekstrin | 1 000 mg/kg i det ferdige næringsmiddelet | Alle tilsetningsstoffer |
| E 468 | Kryssbundet natriumkarboksymetylcellulose Kryssbundet cellulosegummi | quantum satis | Søtstoffer |
| E 469 | Enzymatisk hydrolysert karboksymetylcellulose Enzymatisk hydrolysert cellulosegummi | quantum satis | Alle tilsetningsstoffer |
| ►M98 E 555 | Kaliumaluminiumsilikat | 90 % i forhold til pigmentet | I E 172 jernoksider og -hydroksider. ◄M98 |
Del 2
| Det tilsatte tilsetningsstoffets E-nummer | Det tilsatte tilsetningsstoffets navn | Grenseverdi | Tilsetningsstoffpreparater som tilsetningsstoffet kan tilsettes |
|---|---|---|---|
| Tabell 1 | quantum satis | Alle tilsetningsstoffpreparater | |
| ►M76 E 200–202 | Sorbinsyre – kaliumsorbat (del 6 tabell 2) | 1 500 mg/kg til sammen eller hver for seg i preparatet, 15 mg/kg i sluttproduktet, uttrykt som fri syre | Fargepreparater ◄M76 |
| E 210 | Benzosyre | ||
| E 211 | Natriumbenzoat | ||
| E 212 | Kaliumbenzoat | ||
| ►M88 E 200 | Sorbinsyre | 2 500 mg/kg i preparatet | Flytende fargepreparater som selges til sluttforbrukeren for dekorasjonsmaling av eggeskall ◄M88 |
| E 220 – E 228 | Svoveldioksid – sulfitter (del 6 tabell 3) | 100 mg/kg i preparatet og 2 mg/kg uttrykt som O2 S i sluttproduktet som beregnet | Fargepreparater (unntatt E163 antocyaner, E 150b Kaustisk sulfitert karamell og E 150d Ammoniert sulfitert karamell** |
| E 320 | Butylhydroksyanisol (BHA) | 20 mg/kg til sammen eller hver for seg (uttrykt i forhold til fettmengden) i preparatet, 0,4 mg/kg i sluttproduktet (til sammen eller hver for seg) | Emulgatorer som inneholder fettsyrer |
| E 321 | Butylhydroksytoluen (BHT) | ||
| ►M115 E 334–337 og E 354 | Vinsyre – tartrater (del 6 tabell 8) | 220 000 mg/kg til sammen eller hver for seg i preparatet og 11 000 mg/kg i sluttproduktet, uttrykt som fri syre | E 440 Pektiner brukt i næringsmiddelkategori 05.2 (Andre sukkervarer, inkludert svært små pastiller for frisk pust) og næringsmiddelkategori 05.4 (Pynt, overtrekk og fyll, unntatt fruktbasert fyll som omfattes av kategori 4.2.4) ◄M115 |
| E 338 | Fosforsyre | 40 000 mg/kg til sammen eller hver for seg i preparatet (uttrykt som P2 O5 ) | Preparater av fargestoffet E 163 antocyaner |
| E 339 | Natriumfosfater | ||
| E 340 | Kaliumfosfater | ||
| E 343 | Magnesiumfosfater | ||
| E 450 | Difosfater | ||
| E 451 | Trifosfater | ||
| E 341 | Kalsiumfosfater | 40 000 mg/kg i preparatet (uttrykt som P2 O5 ) | Farge- og emulgatorpreparater |
| 10 000 mg/kg i preparatet (uttrykt som P2 O5 ) | Polyolpreparater | ||
| 10 000 mg/kg i preparatet (uttrykt som P2 O5 ) | E 412 guarkjernemel | ||
| E 392 | Ekstrakter av rosmarin | 1 000 mg/kg i preparatet, 5 mg/kg i sluttproduktet uttrykt som summen av karnosinsyre og karnosol | Fargepreparater |
| E 416 | Karayagummi | 50 000 mg/kg i preparatet, 1 mg/kg i sluttproduktet | Fargepreparater |
| ►M24 E 432–E 436 | Polysorbater | quantum satis | Fargepreparater, kontrastforsterkere, fettløselige antioksidanter og overflatebehandlingsmidler for frukt ◄M24 |
| E 473 | Sukroseestere av fettsyrer | quantum satis | Fargepreparater og antioksidanter som er løselige i fett |
| E 475 | Sukroseestere av fettsyrer | quantum satis | Fargepreparater og antioksidanter som er løselige i fett |
| E 476 | Polyglyserolpolyrisinolat | 50 000 mg/kg i preparatet, 500 mg/kg i ferdig næringsmiddel | Som emulgator i fargepreparater som brukes i: Surimi og japanske fiskeprodukter (kamaboko) (E 120 kochenille, karminsyre, karminer) Kjøttprodukter, fiskepateer og bearbeidede produkter av frukt som brukes i aromatiserte melkeprodukter og desserter (E 163 antocyaner, E 100 kurkumin og E 120 kochenille, karminsyre, karminer) |
| E 491 – E 495 | Sorbitanestere (del 6 tabell 5) | quantum satis | Fargepreparater, skumdempende middel og overflatebehandlingsmiddel for frukt |
| E 551 | Silisiumdioksid | 50 000 mg/kg i preparatet | Tørrpulverpreparater av fargestoffer |
| 10 000 mg/kg i preparatet | E 508 kaliumklorid og E 412 preparater av guarkjernemel | ||
| E 551 | Silisiumdioksid | 50 000 mg/kg i preparatet | Tørrpulverpreparater av emulgatorer |
| E 551 | Silisiumdioksid | 10 000 mg/kg i preparatet | Tørrpulverpreparater av polyoler |
| ►M52 E 551 | Silisiumdioksid | 5 000 mg/kg i preparatet | E 1209 polyvinylalkohol-polyetylenglykolpodet kopolymer ◄M52 |
| ►M55 E 551 | Silisiumdioksid | 30 000 mg/kg i preparatet | Tørkede pulverekstrakter av rosmarin (E 392) ◄M55 |
| ►M72 E 551 | Silisiumdioksid | 10 000 mg/kg i preparatet | E 252 kaliumnitrat ◄M72 |
| E 552 | Kalsiumsilikat | ||
| E 553a | Magnesiumsilikat | ||
| E 553b | Talkum | ||
| ►M93 E 900 | Dimetylpolysiloksan | 200 mg/kg i preparatet, 0,2 mg/l i ferdig næringsmiddel | Fargepreparater av E 160a karotener, E 160b(i) annattoekstrakt, bixin, E 160b(ii) annattoekstrakt, norbixin, E 160c paprikaekstrakt, capsantin, capsorubin, E 160d lykopen og E 160e beta-apo-8'-karotenal ◄M93 |
| E 903 | Karnaubavoks | 130 000 mg/kg i preparatet, 1 200 mg/kg i sluttproduktet fra alle kilder | Som stabilisator i preparater av søtstoffer og/eller syrer beregnet på bruk i tyggegummi |
| ►M70 E 943a | Butan | 1 mg/kg i det ferdige næringsmiddelet | Fargepreparater i gruppe II og III som definert i del C i vedlegg II (bare til yrkesmessig bruk) |
| E 943b | Isobutan | 1 mg/kg i det ferdige næringsmiddelet | Fargepreparater i gruppe II og III som definert i del C i vedlegg II (bare til yrkesmessig bruk) |
| E 944 | Propan | 1 mg/kg i det ferdige næringsmiddelet | Fargepreparater i gruppe II og III som definert i del C i vedlegg II (bare til yrkesmessig bruk) ◄M70 |
Tilsetningsstoffer i næringsmidler oppført i tabell 1 i del 6 i dette vedlegg og som generelt er tillatt for bruk i næringsmidler i henhold til «quantum satis»-prinsippet i vedlegg II del C(1) gruppe 1, er oppført som tilsetningsstoffer (unntatt til bruk som bærere) i tilsetningsstoffer i henhold til «quantum satis»-prinsippet med mindre annet er angitt. For fosfater og silikater er det bare fastsatt grenseverdier for innholdet i tilsetningsstoffpreparatet og ikke i det ferdige næringsmiddelet. For alle andre tilsetningsstoffer med tallfestet ADI er det fastsatt grenseverdier for tilsetningsstoffpreparatet og det ferdige næringsmiddelet. Ingen tilsetningsstoffer er godkjent for bruk som farge, søtstoff eller smaksforsterker.
Del 3
| Det tilsatte tilsetningsstoffets E-nummer | Det tilsatte tilsetnings-stoffets navn | Grenseverdi i enzympreparat | Grenseverdi i ferdig næringsmiddel unntatt drikker | Grenseverdi i drikker | Kan brukes som bærer? |
|---|---|---|---|---|---|
| E 170 | Kalsiumkarbonat | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ja |
| E 200 | Sorbinsyre | 20 000 mg/kg (hver for seg eller sammen, uttrykt som fri syre) | 20 mg/kg | 10 mg/l | |
| E 202 | Kaliumsorbat | ||||
| E 210 | Benzosyre | 5 000 mg/kg (hver for seg eller sammen, uttrykt som fri syre) 12 000 mg/kg i løype | 1,7 mg/kg 5 mg/kg i ost der løype er brukt | 0,85 mg/l 2,5 mg/l i mysebaserte drikker der løype er brukt | |
| E 211 | Natriumbenzoat | ||||
| E 214 | Etyl-p-hydroksybenzoat | 2 000 mg/kg (hver for seg eller sammen, uttrykt som fri syre) | 2 mg/kg | 1 mg/l | |
| E 215 | Natriumetyl-p-hydroksybenzoat | ||||
| E 218 | Metyl-p-hydroksybenzoat | ||||
| E 219 | Natriummetyl-p-hydroksybenzoat | ||||
| E 220 | Svoveldioksid | 2 000 mg/kg (hver for seg eller sammen, uttrykt som SO2 ) 5 000 mg/kg bare i næringsmiddelenzymer for brygging 6 000 mg/kg bare for beta-amylase for bygg 10 000 mg/kg bare for papain i fast form | 2 mg/kg | 2 mg/l | |
| E 221 | Natriumsulfitt | ||||
| E 222 | Natriumhydrogensulfitt | ||||
| E 223 | Natriumdisulfitt | ||||
| E 224 | Kaliumdisulfitt | ||||
| E 250 | Natriumnitritt | 500 mg/kg | 0,01 mg/kg | Brukes ikke | |
| E 260 | Eddiksyre | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ja |
| ► M19 E 261 | Kaliumacetater | quantum satis | quantum satis | quantum satis | ◄ M19 |
| E 262 | Natriumacetater | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 263 | Kalsiumacetat | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 270 | Melkesyre | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ja |
| E 281 | Natriumpropionat | quantum satis | quantum satis | 50 mg/l | |
| E 290 | Karbondioksid | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 296 | Eplesyre | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ja |
| E 300 | Askorbinsyre | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ja |
| E 301 | Natriumaskorbat | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ja |
| E 302 | Kalsiumaskorbat | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ja |
| E 304 | Askorbinsyreestere av fettsyrer | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 306 | Tokoferolrikt ekstrakt | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 307 | Alfa-tokoferol | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 308 | Gamma-tokoferol | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 309 | Delta-tokoferol | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 322 | Lecitiner | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ja |
| E 325 | Natriumlaktat | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 326 | Kaliumlaktat | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 327 | Kalsiumlaktat | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ja |
| E 330 | Sitronsyre | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ja |
| E 331 | Natriumsitrater | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ja |
| E 332 | Kaliumsitrater | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ja |
| E 333 | Kalsiumsitrater | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| ►M115 ◄M115 | |||||
| E 350 | Natriummalat | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ja |
| E 338 | Fosforsyre | 10 000 mg/kg (uttrykt som P2 O2 ) | quantum satis | quantum satis | |
| E 339 | Natriumfosfater | 50 000 mg/kg (hver for seg eller sammen, uttrykt som P2 O2 ) | quantum satis | quantum satis | Ja |
| E 340 | Kaliumfosfater | ||||
| E 341 | Kalsiumfosfater | ||||
| E 343 | Magnesiumfosfater | ||||
| E 351 | Kaliummalat | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ja |
| E 352 | Kalsiummalat | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ja |
| ►M115 ◄M115 | |||||
| E 380 | Triammoniumsitrat | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 400 | Alginsyre | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ja |
| E 401 | Natriumalginat | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ja |
| E 402 | Kaliumalginat | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ja |
| E 403 | Ammoniumalginat | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 404 | Kalsiumalginat | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ja |
| E 406 | Agar | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ja |
| E 407 | Karragenan | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ja |
| E 407a | Bearbeidet Eucheuma-tang | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 410 | Johannesbrødkjernemel | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ja |
| E 412 | Guarkjernemel | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ja |
| E 413 | Tragant | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ja |
| E 414 | Gummi arabicum | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ja |
| E 415 | Xantangummi | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ja |
| E 417 | Tarakjernemel | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ja |
| E 418 | Gellan-gummi | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ja |
| E 420 | Sorbitol | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ja |
| E 421 | Mannitol | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ja |
| E 422 | Glyserol | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ja |
| E 440 | Pektiner | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ja |
| E 450 | Difosfater | 50 000 mg/kg (hver for seg eller sammen, uttrykt som P2 O2 ) | quantum satis | quantum satis | |
| E 451 | Trifosfater | ||||
| E 452 | Polyfosfater | ||||
| E 460 | Cellulose | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ja |
| E 461 | Metylcellulose | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ja |
| E 462 | Etylcellulose | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 463 | Hydroksypropylcellulose | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ja |
| E 464 | Hydroksypropylmetylcellulose | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ja |
| E 465 | Etylmetylcellulose | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| ►M34 E 466 | Natriumkarboksymetylcellulose, cellulosegummi | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ja ◄M34 |
| E 469 | Enzymatisk hydrolysert karboksymetylcellulose | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 470a | Natrium-, kalium- og kalsiumsalter av fettsyrer | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 470b | Magnesiumsalter av fettsyrer | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 471 | Mono- og diglyserider av fettsyrer | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ja |
| E 472a | Eddiksyreestere av mono- og diglyserider av fettsyrer | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ja |
| E 472b | Melkesyreestere av mono- og diglyserider av fettsyrer | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ja |
| E 472c | Sitronsyreestere av mono- og diglyserider av fettsyrer | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ja |
| E 472d | Vinsyreestere av mono- og diglyserider av fettsyrer | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ja |
| E 472e | Mono- og diacetylvinsyreestere av mono- og diglyserider av fettsyrer | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ja |
| E 472f | Blandede eddik- og vinsyreestere av mono- og diglyserider av fettsyrer | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ja |
| E 473 | Sukroseestere av fettsyrer | 50 000 mg/kg | 50 mg/kg | 25 mg/l | Ja, bare som bærer |
| E 500 | Natriumkarbonat | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ja |
| E 501 | Kaliumkarbonat | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ja, bare E 501 (i) kaliumkarbonat |
| E 503 | Ammoniumkarbonat | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ja |
| E 504 | Magnesiumkarbonat | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ja |
| E 507 | Saltsyre | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ja |
| E 508 | Kaliumklorid | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ja |
| E 509 | Kalsiumklorid | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ja |
| E 511 | Magnesiumklorid | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ja |
| E 513 | Svovelsyre | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ja |
| E 514 | Natriumsulfater | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ja, bare E 514 (i) natriumsulfat |
| E 515 | Kaliumsulfater | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ja |
| E 516 | Kalsiumsulfater | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ja |
| E 517 | Ammoniumsulfater | 100 000 mg/kg | 100 mg/kg | 50 mg/l | Ja |
| E 524 | Natriumhydroksid | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 525 | Kaliumhydroksid | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ja |
| E 526 | Kalsiumhydroksid | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ja |
| E 527 | Ammoniumhydroksid | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ja |
| E 528 | Magnesiumhydroksid | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ja |
| E 529 | Kalsiumoksid | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ja |
| E 530 | Magnesiumoksid | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 551 | Silisiumdioksid | 50 000 mg/kg i tørrpulverpreparatet | quantum satis | quantum satis | Ja |
| E 570 | Fettsyrer | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 574 | Glukonsyre | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ja |
| E 575 | Glukono-delta-lakton | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ja |
| E 576 | Natriumglukonat | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 577 | Kaliumglukonat | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 578 | Kalsiumglukonat | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ja |
| E 640 | Glysin og dets natriumsalt | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 920 | L-Cystein | 10 000 mg/kg | 10 mg/kg | 5 mg/l | |
| E 938 | Argon | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 939 | Helium | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 941 | Nitrogen | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 942 | Dinitrogenoksid | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 948 | Oksygen | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 949 | Hydrogen | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 965 | Maltitol | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ja |
| E 966 | Laktitol | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ja (bare som bærer) |
| E 967 | Xylitol | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ja (bare som bærer) |
| E 1200 | Polydekstrose | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ja |
| E 1404 | Oksidert stivelse | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ja |
| E 1410 | Monostivelsesfosfat | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ja |
| E 1412 | Distivelsesfosfat | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ja |
| E 1413 | Fosfatert distivelsesfosfat | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ja |
| E 1414 | Acetylert distivelsesfosfat | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ja |
| E 1420 | Acetylert stivelse | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ja |
| E 1422 | Acetylert distivelsesadipat | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ja |
| E 1440 | Hydroksypropylstivelse | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ja |
| E 1442 | Hydroksypropyl-distivelsesfosfat | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ja |
| E 1450 | Natriumoktenyl-suksinatstivelse | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ja |
| E 1451 | Acetylert oksidert stivelse | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ja |
| E 1520 | Propan-1,2-diol (propylenglykol) | 500 g/kg | (se fotnote)** | (se fotnote)** | Ja, bare som bærer |
Tilsetningsstoffer i næringsmidler oppført i tabell 1 i del 6 i dette vedlegg og som generelt er tillatt for bruk i næringsmidler i henhold til «quantum satis»-prinsippet i vedlegg II del C(1) gruppe 1, er oppført som tilsetningsstoffer i næringsmiddelenzymer i henhold til «quantum satis»-prinsippet med mindre annet er angitt. For fosfater og silikater som brukes som tilsetningsstoffer er det fastsatt grenseverdier bare for innholdet i næringsmiddelenzympreparatet og ikke i det ferdige næringsmiddelet. For alle andre tilsetningsstoffer med tallfestet ADI er det fastsatt grenseverdier for næringsmiddelenzympreparatet og det ferdige næringsmiddelet. Ingen tilsetningsstoffer er godkjent for bruk som farge, søtstoff eller smaksforsterker.
Del 4
| Tilsetnings-stoffets E-nummer | Tilsetningsstoffets navn | Kategorier av aromaer som tilsetningsstoffet kan tilsettes i | Grenseverdi |
|---|---|---|---|
| Tabell 1 | Alle aromaer | quantum satis | |
| E 420 | Sorbitol | Alle aromaer | quantum satis til annen bruk enn som søtstoff, ikke som smaksforsterkere |
| E 421 | Mannitol | ||
| E 953 | Isomalt | ||
| E 965 | Maltitol | ||
| E 966 | Laktitol | ||
| E 967 | Xylitol | ||
| E 968 | Erytritol | ||
| ►M76 E 200–202 | Sorbinsyre og kaliumsorbat (del 6 tabell 2) | Alle aromaer | 1 500 mg/kg (hver for seg eller sammen, uttrykt som fri syre) i aromaer ◄M76 |
| E 210 | Benzosyre | ||
| E 211 | Natriumbenzoat | ||
| E 212 | Kaliumbenzoat | ||
| E 213 | Kalsiumbenzoat | ||
| ►M81 | |||
| E 310 | Propylgallat | Eteriske oljer | 1 000 mg/kg (propylgallat, TBHQ og BHA, hver for seg eller sammen) |
| E 319 | Tertiær-butylhydrokinon (TBHQ) | ||
| E 320 | Butylhydroksyanisol (BHA) | Andre aromaer enn eteriske oljer | 100 mg/kg* (propylgallat) 200 mg/kg* (TBHQ og BHA, hver for seg eller sammen) i aromaer ◄M81 |
| ►M115 E 334–337 og E 354 | Vinsyre – tartrater (del 6 tabell 8) | Alle aromaer | 20 000 mg/kg til sammen eller hver for seg i preparatet og 400 mg/kg i sluttproduktet, uttrykt som fri syre ◄M115 |
| E 338 – E 452 | Fosforsyre – fosfater – di-, tri- og polyfosfater (del 6 tabell 6) | Alle aromaer | 40 000 mg/kg (hver for seg eller sammen, uttrykt som P2 O5 ) i aromaer |
| E 392 | Ekstrakter av rosmarin | Alle aromaer | 1 000 mg/kg (uttrykt som summen av karnosol og karnosinsyre) i aromaer |
| E 416 | Karayagummi | Alle aromaer | 50 000 mg/kg i aromaer |
| ► M54 E 423 | Gummi arabicum modifisert med oktenylravsyre | Aromaoljeemulsjoner brukt i kategori 03: Spiselige glasurer; 07.2: Fine bakervarer; 08.3: Kjøttprodukter, bare bearbeidet fjørfe; 09.2: Bearbeidet fisk og bearbeidede fiskerivarer, herunder bløtdyr og krepsdyr og i kategori 16: Desserter, unntatt produkter som omfattes av kategori 1, 3 og 4. | 500 mg/kg i det ferdige næringsmiddelet |
| Aromaoljeemulsjoner brukt i kategori 14.1.4: Aromatiserte drikker, bare aromatiserte drikker som ikke inneholder fruktjuice, og i kullsyreholdige aromatiserte drikker som inneholder fruktjuice, og i kategori 14.2: Alkoholholdige drikker og tilsvarende drikker uten alkohol eller med lavt alkoholinnhold. | 220 mg/kg i det ferdige næringsmiddelet | ||
| Aromaoljeemulsjoner brukt i kategori 05.1: Kakao- og sjokoladeprodukter, som omfattes av direktiv 2000/36/EF; 05.2: Andre sukkervarer, herunder svært små pastiller for frisk pust; 05.4: Pynt, overtrekk og fyll, unntatt fruktbasert fyll som omfattes av kategori 4.2.4 og i kategori 06.3: Frokostkorn. | 300 mg/kg i det ferdige næringsmiddelet | ||
| Aromaoljeemulsjoner brukt i kategori 01.7.5: Smelteost. | 120 mg/kg i det ferdige næringsmiddelet | ||
| Aromaoljeemulsjoner brukt i kategori 05.3: Tyggegummi. | 60 mg/kg i det ferdige næringsmiddelet | ||
| Aromaoljeemulsjoner brukt i kategori 01.8: Melkeprodukterstatninger, herunder hvitemidler til drikker; 04.2.5: Syltetøy, gelé, marmelade og lignende produkter; 04.2.5.4: Nøttesmør og smørbare nøtteprodukter; 08.3: Kjøttprodukter; 12.5: Supper og buljonger; 14.1.5.2: Annet, bare pulverkaffe og -te og i kornbaserte spiseklare retter. | 240 mg/kg i det ferdige næringsmiddelet | ||
| Emulsjoner med aromaoljer brukt i kategori 10.2: Bearbeidede egg og eggprodukter. | 140 mg/kg i det ferdige næringsmiddelet | ||
| Aromaoljeemulsjoner brukt i kategori 14.1.4: Aromatiserte drikker, bare kullsyrefrie aromatiserte drikker med fruktjuice; 14.1.2: Fruktjuice som definert i direktiv 2001/112/EF og grønnsakjuice, bare grønnsakjuice og i kategori 12.6: Sauser, bare sjyer og søte sauser. | 400 mg/kg i det ferdige næringsmiddelet | ||
| Aromaoljeemulsjoner brukt i kategori 15: Spiseferdig snacks. | 440 mg/kg i det ferdige næringsmiddelet ◄ M54 | ||
| E 425 | Konjac | Alle aromaer | quantum satis |
| E 432 – E 436 | Polysorbater (del 6 tabell 4) | Alle aromaer, unntatt flytende røykaromaer og aromaer basert på krydderoleoharpiks** | 10 000 mg/kg i aromaer |
| Næringsmidler som inneholder flytende røykaromaer og aromaer basert på krydderoleoharpikser* | 1 000 mg/kg i det ferdige næringsmiddelet | ||
| E 459 | Beta-syklodekstrin | Innkapslede aromaer i: | |
| – te og aromatiserte drikkevarer i pulverform | 500 mg/l i det ferdige næringsmiddelet | ||
| – snacks med aromatilsetting | 1 000 mg/kg i næringsmidler som er klare til bruk eller rekonstituert etter produsentens anvisninger | ||
| ►M32 E 473 | Sukroseestere av fettsyrer | Aromaer for vannbaserte klare aromatiserte drikker som tilhører kategori 14.1.4 | 15 000 mg/kg i aromaer, 30 mg/l i ferdig næringsmiddel ◄M32 |
| E 551 | Silisiumdioksid | Alle aromaer | 50 000 mg/kg i aromaer |
| E 900 | Dimetylpolysiloksan | Alle aromaer | 10 mg/kg i aromaer |
| E 901 | Bivoks | Aromaer i alkoholfrie aromatiserte drikker | 200 mg/l i aromatiserte drikker |
| ►M124 E 999 | Kvillajaekstrakt | Alle aromaer som brukes i følgende kategorier: | |
| 05.2: Andre sukkervarer, herunder svært små pastiller for frisk pust | 4 mg/kg i det endelige næringsmidlet (uttrykt som saponiner) | ||
| 05.3: Tyggegummi | 2 mg/kg i det endelige næringsmidlet (uttrykt som saponiner) | ||
| 12.5: Supper og buljonger | 2 mg/l i det endelige næringsmidlet (uttrykt som saponiner) | ||
| 14.1.5: Kaffe, te, urtete og fruktte, sikori; ekstrakter av te, urtete, fruktte og sikori; bearbeidede produkter av te, urter, frukt og korn til uttrekk, samt blandinger og lettløselige pulverpreparater av disse produktene | 1,2 mg/l i det endelige næringsmidlet (uttrykt som saponiner) | ||
| 15.1: Snacks basert på poteter, korn, mel eller stivelse | 0,2 mg/kg i det endelige næringsmidlet (uttrykt som saponiner) ◄M124 | ||
| E 1505 | Trietylsitrat | Alle aromaer | 3 000 mg/kg fra alle kilder i næringsmidler som er klare til bruk eller rekonstituert etter produsentens anvisninger; hver for seg eller samlet. I drikker, unntatt i fløtelikører, skal grenseverdien for E 1520 være 1 000 mg/l fra alle kilder. |
| E 1517 | Glyseryldiacetat (diacetin) | ||
| E 1518 | Glyseryltriacetat (triacetin) | ||
| E 1520 | Propan-1,2-diol (propylenglykol) | ||
| E 1519 | Benzylalkohol | Aromaer for: | |
| – likører, aromatiserte viner, aromatiserte vinbaserte drikker og aromatiserte cocktails av vinprodukter | 100 mg/l i det ferdige næringsmiddelet | ||
| – sukkervarer, herunder sjokolade og småkaker | 250 mg/kg fra alle kilder i næringsmidler som er klare til bruk eller rekonstituert etter produsentens anvisninger |
Del 5
►M122 Tilsetningsstoffer tilsatt i næringsstoffer unntatt i næringsstoffer beregnet på bruk i næringsmidler oppført i del E nr. 01.10 i vedlegg II og næringsmidler til spedbarn og småbarn oppført i del E nr. 13.1 i vedlegg II: ◄M122
| Tilsetningsstoffets E-nummer | Tilsetningsstoffets navn | Grenseverdi | Næringsstoff som tilsetningsstoffet kan tilsettes i | Kan brukes som bærer? |
|---|---|---|---|---|
| E 170 | Kalsiumkarbonat | quantum satis | Alle næringsstoffer | Ja |
| E 260 | Eddiksyre | quantum satis | Alle næringsstoffer | |
| ► M19 E 261 | Kaliumacetater | quantum satis | Alle næringsstoffer | ◄ M19 |
| E 262 | Natriumacetater | quantum satis | Alle næringsstoffer | |
| E 263 | Kalsiumacetat | quantum satis | Alle næringsstoffer | |
| E 270 | Melkesyre | quantum satis | Alle næringsstoffer | |
| E 290 | Karbondioksid | quantum satis | Alle næringsstoffer | |
| E 296 | Eplesyre | quantum satis | Alle næringsstoffer | |
| E 300 | Askorbinsyre | quantum satis | Alle næringsstoffer | |
| E 301 | Natriumaskorbat | quantum satis | Alle næringsstoffer | |
| E 302 | Kalsiumaskorbat | quantum satis | Alle næringsstoffer | |
| E 304 | Askorbinsyreestere av fettsyrer | quantum satis | Alle næringsstoffer | |
| E 306 | Tokoferolrikt ekstrakt | quantum satis | Alle næringsstoffer | |
| E 307 | Alfa-tokoferol | quantum satis | Alle næringsstoffer | |
| E 308 | Gamma-tokoferol | quantum satis | Alle næringsstoffer | |
| E 309 | Delta-tokoferol | quantum satis | Alle næringsstoffer | |
| E 322 | Lecitin | quantum satis | Alle næringsstoffer | Ja |
| E 325 | Natriumlaktat | quantum satis | Alle næringsstoffer | |
| E 326 | Kaliumlaktat | quantum satis | Alle næringsstoffer | |
| E 327 | Kalsiumlaktat | quantum satis | Alle næringsstoffer | |
| E 330 | Sitronsyre | quantum satis | Alle næringsstoffer | |
| E 331 | Natriumsitrater | quantum satis | Alle næringsstoffer | |
| E 332 | Kaliumsitrater | quantum satis | Alle næringsstoffer | |
| E 333 | Kalsiumsitrater | quantum satis | Alle næringsstoffer | |
| ►M115 E 334–337 og E 354 | Vinsyre – tartrater (del 6 tabell 8) | 1 000 mg/kg til sammen eller hver for seg i næringsstoffpreparatet | Alle næringsstoffer | ◄M115 |
| ►M115 ◄M115 | ||||
| E 338 – E 452 | Fosforsyre – fosfater – di-, tri- og polyfosfater (del 6 tabell 6) | 40 000 mg/kg uttrykt som P2 O5 i næringsstoffpreparatet | Alle næringsstoffer | |
| E 350 | Natriummalat | quantum satis | Alle næringsstoffer | |
| E 351 | Kaliummalat | quantum satis | Alle næringsstoffer | |
| E 352 | Kalsiummalat | quantum satis | Alle næringsstoffer | |
| ►M115 ◄M115 | ||||
| E 380 | Triammoniumsitrat | quantum satis | Alle næringsstoffer | |
| E 392 | Ekstrakter av rosmarin | 1 000 mg/kg i preparatet betakaroten og lykopen, 5 mg/kg i sluttproduktet uttrykt som summen av karnosinsyre og karnosol | I preparater av betakaroten og lykopen | |
| E 400 – E 404 | Alginsyre – alginater (del 6 tabell 7) | quantum satis | Alle næringsstoffer | Ja |
| E 406 | Agar | quantum satis | Alle næringsstoffer | Ja |
| E 407 | Karragenan | quantum satis | Alle næringsstoffer | Ja |
| E 407a | Bearbeidet Eucheuma-tang | quantum satis | Alle næringsstoffer | Ja |
| E 410 | Johannesbrødkjernemel | quantum satis | Alle næringsstoffer | Ja |
| E 412 | Guarkjernemel | quantum satis | Alle næringsstoffer | Ja |
| E 413 | Tragant | quantum satis | Alle næringsstoffer | Ja |
| E 414 | Gummi arabicum | quantum satis | Alle næringsstoffer | Ja |
| E 415 | Xantangummi | quantum satis | Alle næringsstoffer | Ja |
| E 417 | Tarakjernemel | quantum satis | Alle næringsstoffer | Ja |
| E 418 | Gellan-gummi | quantum satis | Alle næringsstoffer | Ja |
| E 420 | Sorbitol | quantum satis | Alle næringsstoffer | Ja, bare som bærer |
| E 421 | Mannitol | quantum satis | Alle næringsstoffer | Ja, bare som bærer |
| E 422 | Glyserol | quantum satis | Alle næringsstoffer | Ja |
| E 432 – E 436 | Polysorbater (del 6 tabell 4) | quantum satis bare i preparater av betakaroten, lutein, lykopen og vitamin. I preparater av vitamin A og D er grenseverdien i det endelige næringsmiddelet 2 mg/kg. | I preparater av betakaroten, lutein, lykopen og vitamin A, D og E | Ja |
| E 440 | Pektiner | quantum satis | Alle næringsstoffer | Ja |
| E 459 | Beta-syklodekstrin | 100 000 mg/kg i preparatet og 1 000 mg/kg i ferdig næringsmiddel | Alle næringsstoffer | Ja |
| E 460 | Cellulose | quantum satis | Alle næringsstoffer | Ja |
| E 461 | Metylcellulose | quantum satis | Alle næringsstoffer | Ja |
| E 462 | Etylcellulose | quantum satis | Alle næringsstoffer | Ja |
| E 463 | Hydroksypropylcellulose | quantum satis | Alle næringsstoffer | Ja |
| E 464 | Hydroksypropylmetyl- cellulose | quantum satis | Alle næringsstoffer | Ja |
| E 465 | Etylmetylcellulose | quantum satis | Alle næringsstoffer | Ja |
| ►M34 E 466 | Natriumkarboksymetylcellulose, cellulosegummi | quantum satis | Alle næringsstoffer | Ja ◄M34 |
| E 469 | Enzymatisk hydrolysert karboksymetylcellulose | quantum satis | Alle næringsstoffer | Ja |
| E 470a | Natrium-, kalium- og kalsiumsalter av fettsyrer | quantum satis | Alle næringsstoffer | Ja |
| E 470b | Magnesiumsalter av fettsyrer | quantum satis | Alle næringsstoffer | Ja |
| E 471 | Mono- og diglyserider av fettsyrer | quantum satis | Alle næringsstoffer | Ja |
| E 472a | Eddiksyreestere av mono- og diglyserider av fettsyrer | quantum satis | Alle næringsstoffer | Ja |
| E 472b | Melkesyreestere av mono- og diglyserider av fettsyrer | quantum satis | Alle næringsstoffer | Ja |
| E 472c | Sitronsyreestere av mono- og diglyserider av fettsyrer | quantum satis | Alle næringsstoffer | Ja |
| E 472d | Vinsyreestere av mono- og diglyserider av fettsyrer | quantum satis | Alle næringsstoffer | Ja |
| E 472e | Mono- og diacetylvinsyreestere av mono- og diglyserider av fettsyrer | quantum satis | Alle næringsstoffer | Ja |
| E 472f | Blandede eddik- og vinsyreestere av mono- og diglyserider av fettsyrer | quantum satis | Alle næringsstoffer | Ja |
| E 473 | Sukroseestere av fettsyrer | quantum satis | I preparater av betakaroten, lutein, lykopen og vitamin E | Ja |
| 2 mg/kg i det ferdige næringsmiddelet | I preparater av vitamin A og D | |||
| E 475 | Sukroseestere av fettsyrer | quantum satis | I preparater av betakaroten, lutein, lykopen og vitamin E | Ja |
| 2 mg/kg i det ferdige næringsmiddelet | I preparater av vitamin A og D | |||
| E 491 – E 495 | Sorbitanestere (del 6 tabell 5) | quantum satis | I preparater av betakaroten, lutein, lykopen og vitamin E | Ja |
| 2 mg/kg i det ferdige næringsmiddelet | I preparater av vitamin A og D | |||
| E 500 | Natriumkarbonat | quantum satis | Alle næringsstoffer | Ja |
| E 501 | Kaliumkarbonat | quantum satis | Alle næringsstoffer | Ja |
| E 503 | Ammoniumkarbonat | quantum satis | Alle næringsstoffer | Ja |
| E 504 | Magnesiumkarbonat | quantum satis | Alle næringsstoffer | Ja |
| E 507 | Saltsyre | quantum satis | Alle næringsstoffer | Ja |
| E 508 | Kaliumklorid | quantum satis | Alle næringsstoffer | |
| E 509 | Kalsiumklorid | quantum satis | Alle næringsstoffer | |
| E 511 | Magnesiumklorid | quantum satis | Alle næringsstoffer | |
| E 513 | Svovelsyre | quantum satis | Alle næringsstoffer | |
| E 514 | Natriumsulfat | quantum satis | Alle næringsstoffer | |
| E 515 | Kaliumsulfat | quantum satis | Alle næringsstoffer | |
| E 516 | Kalsiumsulfat | quantum satis | Alle næringsstoffer | |
| E 524 | Natriumhydroksid | quantum satis | Alle næringsstoffer | |
| E 525 | Kaliumhydroksid | quantum satis | Alle næringsstoffer | |
| E 526 | Kalsiumhydroksid | quantum satis | Alle næringsstoffer | |
| E 527 | Ammoniumhydroksid | quantum satis | Alle næringsstoffer | |
| E 528 | Magnesiumhydroksid | quantum satis | Alle næringsstoffer | |
| E 529 | Kalsiumoksid | quantum satis | Alle næringsstoffer | Ja |
| E 530 | Magnesiumoksid | quantum satis | Alle næringsstoffer | Ja |
| E 551, E 552 | Silisiumdioksid Kalsiumsilikat | 50 000 mg/kg i tørrpulverpreparatet (hver for seg eller sammen) | I tørrpulverpreparater av alle næringsstoffer | |
| 10 000 mg/kg i preparatet (bare E 551) | I preparater av kaliumklorid som brukes i salterstatninger | |||
| E 554 | Natriumaluminiumsilikat | 15 000 mg/kg i preparatet | I fettløselige vitaminpreparater | |
| E 570 | Fettsyrer | quantum satis | Alle næringsstoffer unntatt næringsstoffer som inneholder umettede fettsyrer | |
| E 574 | Glukonsyre | quantum satis | Alle næringsstoffer | |
| E 575 | Glukono-delta-lakton | quantum satis | Alle næringsstoffer | |
| E 576 | Natriumglukonat | quantum satis | Alle næringsstoffer | |
| E 577 | Kaliumglukonat | quantum satis | Alle næringsstoffer | |
| E 578 | Kalsiumglukonat | quantum satis | Alle næringsstoffer | |
| E 640 | Glysin og dets natriumsalt | quantum satis | Alle næringsstoffer | |
| E 900 | Dimetylpolysiloksan | 200 mg/kg i preparatet, 0,2 mg/l i ferdig næringsmiddel | I preparater av betakaroten og lykopen | |
| E 901 | Bivoks, hvit og gul | quantum satis | Alle næringsstoffer | Ja, bare som bærer |
| E 938 | Argon | quantum satis | Alle næringsstoffer | |
| E 939 | Helium | quantum satis | Alle næringsstoffer | |
| E 941 | Nitrogen | quantum satis | Alle næringsstoffer | |
| E 942 | Dinitrogendioksid | quantum satis | Alle næringsstoffer | |
| E 948 | Oksygen | quantum satis | Alle næringsstoffer | |
| E 949 | Hydrogen | quantum satis | Alle næringsstoffer | |
| E 953 | Isomalt | quantum satis | Alle næringsstoffer | Ja, bare som bærer |
| E 965 | Maltitol | quantum satis | Alle næringsstoffer | Ja, bare som bærer |
| E 966 | Laktitol | quantum satis | Alle næringsstoffer | Ja, bare som bærer |
| E 967 | Xylitol | quantum satis | Alle næringsstoffer | Ja, bare som bærer |
| E 968 | Erytritol | quantum satis | Alle næringsstoffer | Ja, bare som bærer |
| E 1103 | Invertase | quantum satis | Alle næringsstoffer | |
| E 1200 | Polydekstrose | quantum satis | Alle næringsstoffer | Ja |
| E 1404 | Oksidert stivelse | quantum satis | Alle næringsstoffer | Ja |
| E 1410 | Monostivelsesfosfat | quantum satis | Alle næringsstoffer | Ja |
| E 1412 | Distivelsesfosfat | quantum satis | Alle næringsstoffer | Ja |
| E 1413 | Fosfatert distivelsesfosfat | quantum satis | Alle næringsstoffer | Ja |
| E 1414 | Acetylert distivelsesfosfat | quantum satis | Alle næringsstoffer | Ja |
| E 1420 | Acetylert stivelse | quantum satis | Alle næringsstoffer | Ja |
| E 1422 | Acetylert distivelsesadipat | quantum satis | Alle næringsstoffer | Ja |
| E 1440 | Hydroksypropyl- stivelse | quantum satis | Alle næringsstoffer | Ja |
| E 1442 | Hydroksypropyl- distivelsesfosfat | quantum satis | Alle næringsstoffer | Ja |
| E 1450 | Natriumoktenyl- suksinatstivelse | quantum satis | Alle næringsstoffer | Ja |
| E 1451 | Acetylert oksidert stivelse | quantum satis | Alle næringsstoffer | Ja |
| E 1452 | Aluminiumoktenyl- suksinatstivelse | 35 000 mg/kg i det ferdige næringsmiddelet | I kosttilskudd som definert i direktiv 2002/46/EF som følge av bruk i vitaminpreparater til innkapslingsformål | Ja |
| E 1518 | Glyseryltriacetat (triacetin) | * | Alle næringsstoffer | Ja, bare som bærer |
| E 1520 | Propan-1,2-diol (propylenglykol) | 1 000 mg/kg i ferdig næringsmiddel (som overføring) | Alle næringsstoffer | Ja, bare som bærer |
►M122 Tilsetningsstoffer tilsatt i næringsstoffer beregnet på bruk i næringsmidler oppført i del E nr. 01.10 i vedlegg II og næringsmidler til spedbarn og småbarn oppført i del E nr. 13.1 i vedlegg II: ◄M122
| ►M122 Tilsetningsstoffets E-nummer | Tilsetningsstoffets navn | Grenseverdi | Næringsstoff som tilsetningsstoffet kan tilsettes i | Næringsmiddelkategori |
|---|---|---|---|---|
| E 301 | Natriumaskorbat | 100 000 mg/kg i vitamin D-preparater og høyst 1 mg/l overføring i det ferdige næringsmiddelet | Vitamin D-preparater | Morsmelkerstatninger og tilskuddsblandinger som definert i forordning (EU) nr. 609/2013 |
| 50 000 mg/kg i mikroinnkapslede vitamin A-preparater og høyst 1 mg/l overføring i det ferdige næringsmiddelet | Mikroinnkapslede vitamin A-preparater | Morsmelkerstatninger og tilskuddsblandinger som definert i forordning (EU) nr. 609/2013 | ||
| Samlet overføring 75 mg/l | Overtrekk til preparater av næringsstoffer som inneholder flerumettede fettsyrer | Næringsmidler til spedbarn og småbarn og næringsmidler nevnt i del E nr. 01.10 i vedlegg II | ||
| E 304(i) | Askorbylpalmitat | Til bruk i næringsstoffpreparater under forutsetning av at grenseverdien i næringsmidlene som er nevnt i del E nr. 01.10 og 13.1 i vedlegg II, ikke overskrides | Alle næringsstoffer | Næringsmidler til spedbarn og småbarn og næringsmidler nevnt i del E nr. 01.10 i vedlegg II |
| E 306 E 307 E 308 E 309 | Tokoferolrikt ekstrakt Alfa-tokoferol Gamma-tokoferol Delta-tokoferol | Til bruk i næringsstoffpreparater under forutsetning av at grenseverdien i næringsmidlene som er nevnt i del E nr. 01.10 og 13.1 i vedlegg II, ikke overskrides | Alle næringsstoffer | Næringsmidler til spedbarn og småbarn og næringsmidler nevnt i del E nr. 01.10 i vedlegg II |
| E 322 | Lecitiner | Til bruk i næringsstoffpreparater under forutsetning av at grenseverdien i næringsmidlene som er nevnt i del E nr. 01.10 og 13.1 i vedlegg II, ikke overskrides | Alle næringsstoffer | Næringsmidler til spedbarn og småbarn og næringsmidler nevnt i del E nr. 01.10 i vedlegg II |
| E 330 | Sitronsyre | quantum satis | Alle næringsstoffer | Næringsmidler til spedbarn og småbarn og næringsmidler nevnt i del E nr. 01.10 i vedlegg II |
| E 331 | Natriumsitrater | Til bruk i næringsstoffpreparater under forutsetning av at grenseverdien i næringsmidlene som er nevnt i del E nr. 01.10 og 13.1 i vedlegg II, ikke overskrides, og at bruksvilkårene som er angitt samme sted, overholdes | Alle næringsstoffer | Næringsmidler til spedbarn og småbarn og næringsmidler nevnt i del E nr. 01.10 i vedlegg II |
| E 332 | Kaliumsitrater | Til bruk i næringsstoffpreparater under forutsetning av at grenseverdien i næringsmidlene som er nevnt i del E nr. 01.10 og 13.1 i vedlegg II, ikke overskrides, og at bruksvilkårene som er angitt samme sted, overholdes | Alle næringsstoffer | Næringsmidler til spedbarn og småbarn og næringsmidler nevnt i del E nr. 01.10 i vedlegg II |
| E 333 | Kalsiumsitrater | Samlet overføring 0,1 mg/kg uttrykt som kalsium og innenfor grenseverdien for kalsium og kalsium/fosfor-forholdet som fastsatt for næringsmiddelkategorien | Alle næringsstoffer | Næringsmidler til spedbarn og småbarn og næringsmidler nevnt i del E nr. 01.10 i vedlegg II |
| E 341(iii) | Trikalsiumfosfat | Overføring på høyst 150 mg/kg uttrykt som P2O5 og innenfor grenseverdien for kalsium, fosfor og kalsium/fosfor-forholdet som fastsatt i delegert forordning (EU) 2016/127 | Alle næringsstoffer | Morsmelkerstatninger og tilskuddsblandinger som definert i forordning (EU) nr. 609/2013 |
| Grenseverdien på 1 000 mg/kg uttrykt som P2O5 fra all bruk i ferdige næringsmidler nevnt i del E nr. 13.1.3 i vedlegg II overholdes | Alle næringsstoffer | Bearbeidede kornbaserte næringsmidler og barnemat til spedbarn og småbarn som definert i forordning (EU) nr. 609/2013 | ||
| E 401 | Natriumalginat | Til bruk i næringsstoffpreparater under forutsetning av at grenseverdien i næringsmidlene som er nevnt i nr. 13.1.3 i del E i vedlegg II, ikke overskrides | Alle næringsstoffer | Bearbeidede kornbaserte næringsmidler og barnemat til spedbarn og småbarn som definert i forordning (EU) nr. 609/2013 |
| E 402 | Kaliumalginat | Til bruk i næringsstoffpreparater under forutsetning av at grenseverdien i næringsmidlene som er nevnt i del E nr. 01.10 og 13.1.3 i vedlegg II, ikke overskrides | Alle næringsstoffer | Bearbeidede kornbaserte næringsmidler og barnemat til spedbarn og småbarn som definert i forordning (EU) nr. 609/2013 |
| E 404 | Kalsiumalginat | Til bruk i næringsstoffpreparater under forutsetning av at grenseverdien i næringsmidlene som er nevnt i nr. 13.1.3 i del E i vedlegg II, ikke overskrides | Alle næringsstoffer | Bearbeidede kornbaserte næringsmidler og barnemat til spedbarn og småbarn som definert i forordning (EU) nr. 609/2013 |
| E 414 | Gummi arabicum (akasiegummi) | 150 000 mg/kg i næringsstoffpreparatet og 10 mg/kg overføring i sluttproduktet | Alle næringsstoffer | Næringsmidler til spedbarn og småbarn og næringsmidler nevnt i del E nr. 01.10 i vedlegg II |
| E 415 | Xantangummi | Til bruk i næringsstoffpreparater under forutsetning av at grenseverdien i næringsmidlene som er nevnt i nr. 13.1.3 i del E i vedlegg II, ikke overskrides | Alle næringsstoffer | Bearbeidede kornbaserte næringsmidler og barnemat til spedbarn og småbarn som definert i forordning (EU) nr. 609/2013 |
| E 421 | Mannitol | 1 000 ganger mer enn vitamin B12, 3 mg/kg samlet overføring | Som bærer for vitamin B12 | Næringsmidler til spedbarn og småbarn og næringsmidler nevnt i del E nr. 01.10 i vedlegg II |
| E 440 | Pektiner | Til bruk i næringsstoffpreparater under forutsetning av at grenseverdien i næringsmidlene som er nevnt i nr. 13.1 i del E i vedlegg II, ikke overskrides | Alle næringsstoffer | Tilskuddsblandinger og bearbeidede kornbaserte næringsmidler og barnemat til spedbarn og småbarn som definert i forordning (EU) nr. 609/2013 |
| E 466 | Natriumkarboksymetylcellulose, cellulosegummi | Til bruk i næringsstoffpreparater under forutsetning av at grenseverdien i næringsmidlene som er nevnt i nr. 13.1.5 i del E i vedlegg II, ikke overskrides Bare til 26. april 20271 | Alle næringsstoffer | Næringsmidler til spesielle medisinske formål, som definert i forordning (EU) nr. 609/2013, beregnet på spedbarn og småbarn |
| E 471 | Mono- og diglyserider av fettsyrer | Til bruk i næringsstoffpreparater under forutsetning av at grenseverdien i næringsmidlene som er nevnt i del E nr. 01.10 og 13.1 i vedlegg II, ikke overskrides, og at bruksvilkårene som er angitt samme sted, overholdes | Alle næringsstoffer | Næringsmidler til spedbarn og småbarn og næringsmidler nevnt i del E nr. 01.10 i vedlegg II |
| E 472c | Sitronsyreestere av mono- og diglyserider av fettsyrer | Til bruk i næringsstoffpreparater under forutsetning av at grenseverdien i næringsmidlene som er nevnt i del E nr. 01.10 og 13.1 i vedlegg II, ikke overskrides | Alle næringsstoffer | Morsmelkerstatninger og tilskuddsblandinger til friske spedbarn og småbarn |
| E 551 | Silisiumdioksid | 10 000 mg/kg i næringsstoffpreparater | Tørrpulverpreparater av næringsstoffer | Næringsmidler til spedbarn og småbarn og næringsmidler nevnt i del E nr. 01.10 i vedlegg II |
| E 1420 | Acetylert stivelse | Til bruk i næringsstoffpreparater under forutsetning av at grenseverdien i næringsmidlene som er nevnt i nr. 13.1.3 i del E i vedlegg II, ikke overskrides | Alle næringsstoffer | Bearbeidede kornbaserte næringsmidler og barnemat til spedbarn og småbarn som definert i forordning (EU) nr. 609/2013 |
| E 1450 | Natriumoktenylsuksinatstivelse | Overføring 100 mg/kg | Vitaminpreparater | Næringsmidler til spedbarn og småbarn og næringsmidler nevnt i del E nr. 01.10 i vedlegg II |
| Overføring 1 000 mg/kg | Preparater av flerumettede fettsyrer | |||
| E 1451 | Acetylert oksidert stivelse | Til bruk i næringsstoffpreparater under forutsetning av at grenseverdien i næringsmidlene som er nevnt i nr. 13.1.3 i del E i vedlegg II, ikke overskrides | Alle næringsstoffer | Bearbeidede kornbaserte næringsmidler og barnemat til spedbarn og småbarn som definert i forordning (EU) nr. 609/2013 |
Tilsetningsstoffer i næringsmidler oppført i tabell 1 i del 6 i dette vedlegg og som generelt er tillatt for bruk i næringsmidler i henhold til «quantum satis»-prinsippet i vedlegg II del C(1) gruppe 1, er oppført som tilsetningsstoffer i næringsstoffer i henhold til «quantum satis»-prinsippet med mindre annet er angitt. For fosfater og silikater som brukes som tilsetningsstoffer er det fastsatt grenseverdier bare for innholdet i næringsstoffpreparatet og ikke i det ferdige næringsmiddelet. For alle andre tilsetningsstoffer med tallfestet ADI er det fastsatt grenseverdier for næringsstoffpreparatet og det ferdige næringsmiddelet. Ingen tilsetningsstoffer er godkjent for bruk som farge, søtstoff eller smaksforsterker.
Del 6
| E-nummer | Navn |
|---|---|
| E 170 | Kalsiumkarbonat |
| E 260 | Eddiksyre |
| ► M19 E 261 | Kaliumacetater ◄ M19 |
| E 262 | Natriumacetat |
| E 263 | Kalsiumacetat |
| E 270 | Melkesyre |
| E 290 | Karbondioksid |
| E 296 | Eplesyre |
| E 300 | Askorbinsyre |
| E 301 | Natriumaskorbat |
| E 302 | Kalsiumaskorbat |
| E 304 | Askorbinsyreestere av fettsyrer |
| E 306 | Tokoferolrikt ekstrakt |
| E 307 | Alfa-tokoferol |
| E 308 | Gamma-tokoferol |
| E 309 | Delta-tokoferol |
| E 322 | Lecitiner |
| E 325 | Natriumlaktat |
| E 326 | Kaliumlaktat |
| E 327 | Kalsiumlaktat |
| E 330 | Sitronsyre |
| E 331 | Natriumsitrater |
| E 332 | Kaliumsitrater |
| E 333 | Kalsiumsitrater |
| ►M115 ◄M115 | |
| E 350 | Natriummalat |
| E 351 | Kaliummalat |
| E 352 | Kalsiummalat |
| ►M115 ◄M115 | |
| E 380 | Triammoniumsitrat |
| E 400 | Alginsyre |
| E 401 | Natriumalginat |
| E 402 | Kaliumalginat |
| E 403 | Ammoniumalginat |
| E 404 | Kalsiumalginat |
| E 406 | Agar |
| E 407 | Karragenan |
| E 407a | Bearbeidet Eucheuma-tang |
| E 410 | Johannesbrødkjernemel |
| E 412 | Guarkjernemel |
| E 413 | Tragant |
| E 414 | Gummi arabicum |
| E 415 | Xantangummi |
| E 417 | Tarakjernemel |
| E 418 | Gellan-gummi |
| E 422 | Glyserol |
| E 440 | Pektin |
| E 460 | Cellulose |
| E 461 | Metylcellulose |
| E 462 | Etylcellulose |
| E 463 | Hydroksypropylcellulose |
| E 464 | Hydroksypropylmetylcellulose |
| E 465 | Etylmetylcellulose |
| ►M34 E 466 | Natriumkarboksymetylcellulose, cellulosegummi ◄M34 |
| E 469 | Enzymatisk hydrolysert karboksymetylcellulose, enzymatisk hydrolysert cellulosegummi |
| E 470a | Natrium-, kalium- og kalsiumsalter av fettsyrer |
| E 470b | Magnesiumsalter av fettsyrer |
| E 471 | Mono- og diglyserider av fettsyrer |
| E 472a | Eddiksyreestere av mono- og diglyserider av fettsyrer |
| E 472b | Melkesyreestere av mono- og diglyserider av fettsyrer |
| E 472c | Sitronsyreestere av mono- og diglyserider av fettsyrer |
| E 472d | Vinsyreestere av mono- og diglyserider av fettsyrer |
| E 472e | Mono- og diacetylvinsyreestere av mono- og diglyserider av fettsyrer |
| E 472f | Blandede eddik- og vinsyreestere av mono- og diglyserider av fettsyrer |
| E 500 | Natriumkarbonat |
| E 501 | Kaliumkarbonat |
| E 503 | Ammoniumkarbonat |
| E 504 | Magnesiumkarbonat |
| E 507 | Saltsyre |
| E 508 | Kaliumklorid |
| E 509 | Kalsiumklorid |
| E 511 | Magnesiumklorid |
| E 513 | Svovelsyre |
| E 514 | Natriumsulfat |
| E 515 | Kaliumsulfat |
| E 516 | Kalsiumsulfat |
| E 524 | Natriumhydroksid |
| E 525 | Kaliumhydroksid |
| E 526 | Kalsiumhydroksid |
| E 527 | Ammoniumhydroksid |
| E 528 | Magnesiumhydroksid |
| E 529 | Kalsiumoksid |
| E 530 | Magnesiumoksid |
| E 570 | Fettsyrer |
| E 574 | Glukonsyre |
| E 575 | Glukono-delta-lakton |
| E 576 | Natriumglukonat |
| E 577 | Kaliumglukonat |
| E 578 | Kalsiumglukonat |
| E 640 | Glysin og dets natriumsalt |
| E 938 | Argon |
| E 939 | Helium |
| E 941 | Nitrogen |
| E 942 | Dinitrogenoksid |
| E 948 | Oksygen |
| E 949 | Hydrogen |
| E 1103 | Invertase |
| E 1200 | Polydekstrose |
| E 1404 | Oksidert stivelse |
| E 1410 | Monostivelsesfosfat |
| E 1412 | Distivelsesfosfat |
| E 1413 | Fosfatert distivelsesfosfat |
| E 1414 | Acetylert distivelsesfosfat |
| E 1420 | Acetylert stivelse |
| E 1422 | Acetylert distivelsesadipat |
| E 1440 | Hydroksypropylstivelse |
| E 1442 | Hydroksypropyldistivelsesfosfat |
| E 1450 | Natriumoktenylsuksinatstivelse |
| E 1451 | Acetylert oksidert stivelse |
| E-nummer | Navn |
|---|---|
| E 200 | Sorbinsyre |
| E 202 | Kaliumsorbat |
| ►M76---- | ----◄M76 |
Svoveldioksid – sulfitter
| E-nummer | Navn |
|---|---|
| E 220 | Svoveldioksid |
| E 221 | Natriumsulfitt |
| E 222 | Natriumhydrogensulfitt |
| E 223 | Natriumdisulfitt |
| E 224 | Kaliumdisulfitt |
| E 226 | Kalsiumsulfitt |
| E 227 | Kalsiumhydrogensulfitt |
| E 228 | Kaliumhydrogensulfitt |
Polysorbater
| E-nummer | Navn |
|---|---|
| E 432 | Polyoksyetylensorbitanmonolaurat (polysorbat 20) |
| E 433 | Polyoksyetylensorbitanmonooleat (polysorbat 80) |
| E 434 | Polyoksyetylensorbitanmonopalmitat (polysorbat 40) |
| E 435 | Polyoksyetylensorbitanmonostearat (polysorbat 60) |
| E 436 | Polyoksyetylensorbitantristearat (polysorbat 65) |
Sorbitanestere
| E-nummer | Navn |
|---|---|
| E 491 | Sorbitanmonostearat |
| E 492 | Sorbitantristearat |
| E 493 | Sorbitanmonolaurat |
| E 494 | Sorbitanmonooleat |
| E 495 | Sorbitanmonopalmitat |
Fosforsyre – fosfater – di-, tri- og polyfosfater
| E-nummer | Navn |
|---|---|
| E 338 | Fosforsyre |
| E 339 | Natriumfosfater |
| E 340 | Kaliumfosfater |
| E 341 | Kalsiumfosfater |
| E 343 | Magnesiumfosfater |
| E 450 | Difosfater |
| E 451 | Trifosfater |
| E 452 | Polyfosfater |
Alginsyre – alginater
| E-nummer | Navn |
|---|---|
| E 400 | Alginsyre |
| E 401 | Natriumalginat |
| E 402 | Kaliumalginat |
| E 403 | Ammoniumalginat |
| ► M54 E 404 | Kalsiumalginat ◄ M54 |
Vinsyre – tartrater
| E-nummer | Navn |
|---|---|
| E 334 | Vinsyre (L(+)-) |
| E 335 | Natriumtartrater |
| E 336 | Kaliumtartrater |
| E 337 | Natriumkaliumtartrat |
| E 354 | Kalsiumtartrat |
Vedlegg IV
Tradisjonelle næringsmidler for hvilke enkelte medlemsstater kan fortsette å forby visse kategorier av tilsetningsstoffer i næringsmidler
| Medlemsstat | Næringsmidler | Kategorier av tilsetningsstoffer som fortsatt kan forbys |
|---|---|---|
| Tyskland | Tradisjonelt tysk øl («Bier nach deutschem Reinheitsgebot gebraut») | Alle unntatt drivgasser |
| Frankrike | Tradisjonelt fransk brød | Alle |
| Frankrike | Tradisjonelle franske konserverte trøfler | Alle |
| Frankrike | Tradisjonelle franske konserverte snegler | Alle |
| Frankrike | Tradisjonell fransk konservert gås og and («confit») | Alle |
| Østerrike | Tradisjonell østerriksk «Bergkäse» | Alle unntatt konserveringsmidler |
| Finland | Tradisjonell finsk «mämmi» | Alle unntatt konserveringsmidler |
| Sverige Finland | Tradisjonell svensk og finsk fruktsaft | Fargestoffer |
| Danmark | Tradisjonelle danske «kødboller» | Konserveringsmidler og fargestoffer |
| Danmark | Tradisjonell dansk «leverpostej» | Konserveringsmidler (bortsett fra sorbinsyre) og fargestoffer |
| Spania | Tradisjonell spansk «lomo embuchado» | Alle unntatt konserveringsmidler og antioksidanter |
| Italia | Tradisjonell italiensk «mortadella» | Alle unntatt konserveringsmidler, antioksidanter, pH-justerende midler, smaksforsterkere, stabilisatorer og emballasjegass |
| Italia | Tradisjonell italiensk «cotechino e zampone» | Alle unntatt konserveringsmidler, antioksidanter, pH-justerende midler, smaksforsterkere, stabilisatorer og emballasjegass |
| ► EØS-tilpasning som følge av EØS-avtalen vedlegg II kapittel XII. | ||
| Norge | Tradisjonell norsk «Saft» og «Sirup» | Farger (unntatt betakaroten i saft fra sitrusfrukter) |
| Norge | Tradisjonelle norske «Kjøttboller/Kjøttkaker/Kjøttpudding» | Konserveringsmidler (unntatt natriumnitritt) og farger |
| Norge | Tradisjonell norsk «Leverpostei» | Konserveringsmidler (unntatt natriumnitritt) og farger |
Vedlegg V
Liste over fargestoffene i næringsmidler omhandlet i artikkel 24 som medfører at merkingen av næringsmidlene skal innehold tilleggsopplysninger
| Næringsmidler som inneholder ett eller flere av følgende fargestoffer | Angivelse |
|---|---|
| Paraoransje (E 110)* Kinolingult (E 104)* Azorubin (E 122)* Allurarød (E 129)* Tartrazin (E 102)* Nykockin 4R (E 124)* | «fargestoffets/fargestoffenes navn og E-nummer»: Kan ha en ugunstig virkning på barns aktivitet og konsentrasjonsevne. |
Forordning (EU) nr. 257/2010
KOMMISJONSFORORDNING (EU) nr. 257/2010
av 25. mars 2010
om opprettelse av et program for ny vurdering av godkjente tilsetningsstoffer i næringsmidler i samsvar med europaparlaments- og rådsforordning (EF) nr. 1333/2008 om tilsetningsstoffer i næringsmidler
I henhold til forordning (EF) nr. 1333/2008 skal Kommisjonen opprette et program som går ut på at Den europeiske myndighet for næringsmiddeltrygghet (heretter kalt «EFSA») skal foreta en ny vurdering av tryggheten ved tilsetningsstoffer som var godkjent i Unionen før 20. januar 2009. I 2007 framla Kommisjonen en rapport for Europaparlamentet og Rådet om utviklingen i den nye vurderingen av tilsetningsstoffene.2 Rapporten inneholder en sammenfatning av de seneste nye vurderingene av tilsetningsstoffer som Vitenskapskomiteen for næringsmidler (SCF) og EFSA har foretatt, og en beskrivelse av de tiltak Kommisjonen har truffet på grunnlag av de vitenskapelige uttalelsene. Den nye vurderingen av fargestoffer er allerede påbegynt og prioritert, ettersom disse tilsetningsstoffene er dem det er lengst siden SCF sist vurderte. Den nye vurderingen av visse fargestoffer (E 102 tartrazin, E 104 kinolingul, E 110 paraoransje, E 124 ponceau 4R, E 129 allurarød AC, E 122 karmosin og E 160d lykopen) er allerede avsluttet. Noen tilsetningsstoffer, blant andre E 234 nisin og E 214-219 p-hydroksybenzoater, er dessuten vurdert på nytt de senere år fordi det er blitt anmodet om nye vitenskapelige data, eller fordi slike data er blitt tilgjengelige. Det er derfor ikke nødvendig å foreta en ny vurdering av disse tilsetningsstoffene. Ettersom søtstoffer er de tilsetningsstoffene som ble vurdert for kortest tid siden, bør de være de siste som vurderes på nytt. Prioriteringsrekkefølgen for den nye vurderingen av tilsetningsstoffer som for tiden er godkjent, bør fastsettes på grunnlag av følgende kriterier: hvor lang tid som er gått siden SCF eller EFSA sist vurderte tilsetningsstoffet, tilgjengeligheten av nye vitenskapelige opplysninger, i hvilket omfang tilsetningsstoffet brukes i næringsmidler, og i hvilken grad mennesker eksponeres for tilsetningsstoffet, samtidig som det bør tas hensyn til konklusjonene i Kommisjonens rapport fra 2001 om inntak gjennom kosten av tilsetningsstoffer i næringsmidler i EU.3 Nordisk ministerråd har framlagt for Kommisjonen en rapport om tilsetningsstoffer i Europa i 20004 som inneholder ytterligere opplysninger som kan brukes ved prioriteringen av tilsetningsstoffer som skal vurderes på nytt. Av effektivitetshensyn og av praktiske årsaker bør den nye vurderingen av tilsetningsstoffene så langt det er mulig utføres gruppevis i henhold til hvilken funksjonell gruppe de tilhører. EFSA bør imidlertid på anmodning fra Kommisjonen eller på eget initiativ kunne påbegynne den nye vurderingen av et tilsetningsstoff eller en gruppe tilsetningsstoffer med høyere prioritet dersom det framkommer nye vitenskapelige data som viser en mulig risiko for menneskers helse, eller som på annen måte kan påvirke vurderingen av tryggheten ved et tilsetningsstoff. Det bør fastsettes frister for den nye vurderingen i samsvar med denne prioriteringsrekkefølgen. Fristene fastsatt i denne forordning kan endres bare i behørig begrunnede tilfeller, og bare når denne nye vurderingen kan føre til at ny vurdering av andre tilsetningsstoffer blir betydelig forsinket. Det kan senere fastsettes mer spesifikke frister for tilsetningsstoffer enkeltvis eller gruppevis, for at arbeidet med ny vurdering skal fungere tilfredsstillende, eller dersom det skulle være grunn til bekymring. For at framgangsmåten ved ny vurdering skal være effektiv, er det viktig at EFSA får alle opplysninger som er relevante for vurderingen, fra de berørte parter, og at de berørte parter underrettes i god tid når det er behov for ytterligere opplysninger for å fullføre den nye vurderingen av et tilsetningsstoff. Driftsansvarlige som ønsker å beholde godkjenningen av et tilsetningsstoff som er under ny vurdering, bør framlegge alle opplysninger som er relevante for den nye vurderingen av tilsetningsstoffet. Om mulig bør driftsansvarlige treffe de nødvendige tiltak for å framlegge opplysninger i fellesskap. EFSA bør offentliggjøre én eller flere åpne anmodninger om opplysninger om alle tilsetningsstoffer som skal vurderes på nytt. De berørte parter bør innen de fastsatte fristene framlegge for EFSA alle tekniske og vitenskapelige data om et tilsetningsstoff som er nødvendige for å foreta en ny vurdering av det, særlig toksikologiske data og data som er relevante for å beregne menneskers eksponering for det aktuelle tilsetningsstoffet. Tryggheten ved de tilsetningsstoffene som EFSA skal vurdere på nytt, er tidligere blitt vurdert av SCF, og mange av dem har vært i bruk lenge. Opplysningene som skal framlegges i forbindelse med den nye vurderingen, bør omfatte eksisterende data som lå til grunn for den forrige vurderingen av et tilsetningsstoff, samt eventuelle nye data som er relevante for tilsetningsstoffet, og som er blitt tilgjengelige siden SCF sist vurderte det. Opplysningene bør være så omfattende som mulig, slik at EFSA kan fullføre den nye vurderingen og utarbeide en ajourført uttalelse, og bør så langt det er mulig framlegges i samsvar med gjeldende retningslinjer for framlegging av vurderinger av tilsetningsstoffer i næringsmidler (retningslinjer utarbeidet av SCF 11. juli 2001).5 EFSA kan anmode om ytterligere opplysninger for å fullføre den nye vurderingen av et tilsetningsstoff. I så fall bør EFSA anmode om de nødvendige opplysningene i god tid, enten ved en åpen anmodning om opplysninger eller ved å kontakte de parter som har framlagt opplysninger om tilsetningsstoffet. De berørte parter bør, innen en frist som EFSA fastsetter, framlegge opplysningene som det anmodes om, eventuelt etter å ha tatt hensyn til de berørte parters synspunkter. I forordning (EF) nr. 1333/2008 er det fastsatt at det ved godkjenning av tilsetningsstoffer i næringsmidler også bør tas hensyn til miljømessige forhold. I forbindelse med ny vurdering av et tilsetningsstoff bør derfor de berørte parter underrette Kommisjonen og EFSA om alle relevante opplysninger om eventuelle miljørisikoer som følge av produksjonen av, bruken av eller avfallet fra dette tilsetningsstoffet. Dersom opplysningene som det anmodes om, og som er nødvendige for å fullføre den nye vurderingen av et bestemt tilsetningsstoff, ikke framlegges, kan tilsetningsstoffet fjernes fra Unionens liste over godkjente tilsetningsstoffer. Framgangsmåten ved ny vurdering av tilsetningsstoffer i næringsmidler må oppfylle kravene til åpenhet og offentlighet samtidig som det sikres at visse opplysninger behandles fortrolig. Senest på datoen for denne forordnings ikrafttredelse vil Kommisjonen offentliggjøre en liste over godkjente tilsetningsstoffer som er under ny vurdering, med angivelse av datoen da de sist ble vurdert av SCF eller EFSA. Tiltakene fastsatt i denne forordning er i samsvar med uttalelse fra Den faste komité for næringsmiddelkjeden og dyrehelsen, og verken Europaparlamentet eller Rådet har motsatt seg dem –
Artikkel 1
Formål og virkeområde
Artikkel 2
Definisjoner
«godkjent tilsetningsstoff» et tilsetningsstoff som er godkjent før 20. januar 2009 og oppført i europaparlaments- og rådsdirektiv 94/35/EF av 30. juni 1994 om søtstoffer til bruk i næringsmidler,1 i europaparlaments- og rådsdirektiv 94/36/EF av 30. juni 1994 om fargestoffer til bruk i næringsmidler2 eller i europaparlaments- og rådsdirektiv 95/2/EF av 20. februar 1995 om andre tilsetningsstoffer i næringsmidler enn fargestoffer og søtstoffer,3 «driftsansvarlig» den fysiske eller juridiske person som har ansvar for at kravene i forordning (EF) nr. 1333/2008 overholdes i det næringsmiddelforetak vedkommende driver, «berørt driftsansvarlig» driftsansvarlig som ønsker å sikre kontinuiteten i godkjenningen av ett eller flere tilsetningsstoffer i næringsmidler, «opprinnelig dokumentasjon» den dokumentasjon som lå til grunn da tilsetningsstoffet ble vurdert og godkjent til bruk i næringsmidler før 20. januar 2009.
Artikkel 3
Prioriteringer for den nye vurderingen av godkjente tilsetningsstoffer
ny vurdering av alle godkjente fargestoffer oppført i direktiv 94/36/EF skal fullføres innen 31. desember 2015, ny vurdering av alle andre godkjente tilsetningsstoffer enn fargestoffer og søtstoffer oppført i direktiv 95/2/EF skal fullføres innen 31. desember 2018, ny vurdering av alle godkjente søtstoffer oppført i direktiv 94/35/EF skal fullføres innen 31. desember 2020.
viser en mulig risiko for menneskers helse, eller på annen måte kan påvirke trygghetsvurderingen av dette tilsetningsstoffet eller denne gruppen tilsetningsstoffer.
Artikkel 4
Framgangsmåte for ny vurdering
undersøke den opprinnelige uttalelsen samt arbeidsdokumentene fra Vitenskapskomiteen for næringsmidler (SCF) eller EFSA, undersøke den opprinnelige dokumentasjonen, dersom denne foreligger,
undersøke opplysningene inngitt av den eller de berørte driftsansvarlige og/eller eventuelle andre berørte parter i samsvar med artikkel 5, 6 og 7 i denne forordningen, ◄M1 undersøke eventuelle opplysninger som Kommisjonen og medlemsstatene har gjort tilgjengelig, finne fram til eventuell relevant litteratur som er offentliggjort etter forrige vurdering av hvert enkelt tilsetningsstoff.
Artikkel 5
Anmodning om opplysninger
undersøkelsesrapporter fra den opprinnelige dokumentasjonen som ble vurdert av SCF eller EFSA, eller av Den felles FAO-WHO-ekspertgruppe for tilsetningsstoffer i næringsmidler (JECFA), opplysninger om dataene om de aktuelle tilsetningsstoffenes trygghet som ikke tidligere er blitt vurdert av SCF eller JECFA, opplysninger om spesifikasjonene for tilsetningsstoffer som er i bruk, herunder opplysninger om partikkelstørrelse og relevante fysisk-kjemiske kjennetegn og egenskaper, opplysninger om produksjonsprosessen, opplysninger om tilgjengelige analysemetoder for bestemmelse i næringsmidler, opplysninger om menneskers eksponering for tilsetningsstoffer gjennom næringsmidler (f.eks. forbruksmønstre og bruk, faktiske bruksmengder og grenseverdier, forbrukshyppighet og andre faktorer som påvirker eksponeringen), reaksjon og nedbrytning av stoffet i næringsmidler.
Artikkel 6
Framlegging av opplysninger
Artikkel 7
Andre opplysninger
Artikkel 7a
Oppfølging av EFSAs uttalelser
Artikkel 7b
Rådgivning før inngivelse
Artikkel 7c
Melding om undersøkelser
Artikkel 7d
Format for inngivelser
Artikkel 7e
Åpenhet
Artikkel 8
Fortrolighet
Artikkel 9
Overvåking av utviklingen
Artikkel 10
Ikrafttredelse
| For Kommisjonen | |
| José Manuel BARROSO | |
| President |
Vedlegg I
Liste over tilsetningsstoffer som er godkjent før 20. januar 2009, og som EFSA har fullført ny vurdering av når denne forordning vedtas
| E-nummer | Stoff | Året da stoffet sist ble vurdert av SCF eller EFSA | Status for ny vurdering foretatt av EFSA |
|---|---|---|---|
| E 102 | Tartrazin | 2009 | Ny vurdering fullført 23. september 2009 |
| E 104 | Kinolingult | 2009 | Ny vurdering fullført 23. september 2009 |
| E 110 | Paraoransje | 2009 | Ny vurdering fullført 24. september 2009 |
| E 122 | Azorubin, karmosin | 2009 | Ny vurdering fullført 24. september 2009 |
| E 124 | Ponceau 4R, konchenillerød A | 2009 | Ny vurdering fullført 23. september 2009 |
| E 129 | Allurarød AC | 2009 | Ny vurdering fullført 23. september 2009 |
| E 160d | Lykopen | 2008 | Ny vurdering fullført 30. januar 2008 |
| E 234 | Nisin | 2006 | Ny vurdering fullført 26. januar 2006 |
| E 173 | Aluminium | 2008 | Ny vurdering fullført 22. mai 2008 |
| E 214 | Etyl p-hydroksybenzoat | 2004 | Ny vurdering fullført 13. juli 2004 |
| E 215 | Natriumetyl p-hydroksybenzoat | 2004 | Ny vurdering fullført 13. juli 2004 |
| E 218 | Metyl p-hydroksybenzoat | 2004 | Ny vurdering fullført 13. juli 2004 |
| E 219 | Natriummetyl-p-hydroksybenzoat | 2004 | Ny vurdering fullført 13. juli 2004 |
| E 235 | Natamycin | 2009 | Ny vurdering fullført 26. november 2009 |
| E 473 | Sukroseestere av fettsyrer | 2006 | Ny vurdering fullført 23. november 2004, revidert 26. januar 2006 |
| E 474 | Sukroglyserider | 2006 | Ny vurdering fullført 23. november 2004, revidert 26. januar 2006 |
| E 901 | Bivoks, hvit og gul | 2007 | Ny vurdering fullført 27. november 2007 |
Vedlegg II
Særlige prioriteringer for visse tilsetningsstoffer innenfor de funksjonelle gruppene med tilsetningsstoffer nevnt i artikkel 3 nr. 1 og 2
Del I: Fargestoffer
| E 123 | Amarant |
| E 151 | Briljantsvart BN, svart PN |
| E 154 | Brun FK |
| E 155 | Brun HT |
| E 180 | Litolrubin BK |
| E 100 | Kurkumin |
| E 127 | Erytrosin |
| E 131 | Patentblå V |
| E 132 | Indigokarmin |
| E 133 | Briljantblå FCF |
| E 142 | Grønn S |
| E 150a | Karamell |
| E 150b | Kaustisk sulfitert karamell |
| E 150c | Ammoniert karamell |
| E 150d | Ammoniert sulfitert karamell |
| E 161b | Lutein |
| E 161g | Kantaxantin |
| E 170 | Kalsiumkarbonat |
| E 101 | i) Riboflavin, ii) riboflavin-5'-fosfat |
| E 120 | Kochenille, karminsyre, karminer |
| E 140 | Klorofyller og klorofylliner: i) klorofyller, ii) klorofylliner |
| E 141 | Klorofyll- og klorofyllin-kobberkomplekser: i) klorofyll-kobberkomplekser, ii) klorofyllin-kobberkomplekser, |
| E 153 | Vegetabilsk karbon |
| E 160b | Annattoekstrakter, bixin, norbixin |
| E 160a | Karotener: i) karotener, ii) betakaroten |
| E 160c | Paprikaoleoresin |
| E 160e | Beta-apo-8'-carotenal (C30) |
| E 160f | Beta-apo-8'-karotensyre-etylester (C30) |
| E 162 | Rødbetfarge, betanin |
| E 163 | Antocyaniner |
| E 171 | Titandioksid |
| E 172 | Jernoksider og hydroksider |
| E 174 | Sølv |
| E 175 | Gull |
Del II: Andre tilsetningsstoffer enn fargestoffer og søtstoffer
| E 310-312 | Gallater |
| E 320 | Butylhydroksyanisol (BHA) |
| E 321 | Butylhydroksytoluen (BHT) |
| E 220-228 | Svoveldioksid og sulfitter |
| E 304 | Askorbinsyreestere av askorbinsyre: i) askorbylpalmitat, ii) askorbylstearat |
| E 200-203 | Sorbinsyre og sorbater |
| E 284 | Borsyre |
| E 285 | Natriumtetraborat (boraks) |
| E 239 | Heksametylentetramin |
| E 242 | Dimetyldikarbonat |
| E 249 | Kaliumnitritt |
| E 250 | Natriumnitritt |
| E 251 | Natriumnitrat |
| E 252 | Kaliumnitrat |
| E 280-283 | Propionsyre og dens natrium-, kalsium og kaliumsalter |
| E 306 | Tokoferolrikt ekstrakt |
| E 307 | Alfa-tokoferol |
| E 308 | Gamma-tokoferol |
| E 309 | Delta-tokoferol |
| E 483 | Stearyltartrat |
| E 491-495 | Sorbitanestere |
| E 431 | Polyoksyetylen(40)stearat |
| E 432-436 | Polysorbater |
| E 444 | Sukroseacetatisobutyrat |
| E 481 | Natriumstearyl-2-laktylat |
| E 482 | Kalsiumstearyl-2-laktylat |
| E 414 | Gummi arabicum* |
| E 410 | Johannesbrødkjernemel |
| E 417 | Tarakjernemel* |
| E 422 | Glyserol |
| E 475 | Sukroseestere av fettsyrer |
| E 552 | Kalsiumsilikat |
| E 553a | Magnesiumsilikat og -trisilikat |
| E 553b | Talkum |
| E 558 | Bentonitt |
| E 999 | Kvillajaekstrakt |
| E 338-343 | Fosforsyre og fosfater |
| E 450-452 | Di-, tri- og polyfosfater |
| E 900 | Dimetylpolysiloksan |
| E 912 | Montansyreestere |
| E 914 | Oksidert polyetylenvoks |
| E 902 | Kandelillavoks |
| E 904 | Skjellakk |
| E 626-629 | Guanylsyre, dinatriumguanylat, dikaliumguanylat og kalsiumguanylat |
| E 630-633 | Inosinsyre, dinatriuminosinat, dikaliuminosinat og kalsiuminosinat |
| E 634-635 | Kalsium 5'-ribonukleotider og dinatrium 5'-ribonukleotider |
| E 507-511 | Saltsyre, kaliumklorid, kalsiumklorid, magnesiumklorid |
| E 513 | Svovelsyre |
Konsolidert forordning (EU) nr. 231/2012
► M1 forordning (EU) nr. 1050/2012 ► M2 Forordning (EU) nr. 25/2013 ► M3 Forordning (EU) nr. 497/2013 ► M4 Forordning (EU) nr. 724/2013 ► M5 Forordning (EU) nr. 739/2013 ► M6 Forordning (EU) nr. 816/2013 ► M7 Forordning (EU) nr. 817/2013 ► M8 Forordning (EU) nr. 1274/2013 ► M9 Forordning (EU) nr. 264/2014 ► M10 Forordning (EU) nr. 298/2014 ► M11 Forordning (EU) nr. 497/2014 ► M12 Forordning (EU) nr. 506/2014 ► M13 Forordning (EU) nr. 685/2014 ► M14 Forordning (EU) nr. 923/2014 ► M15 Forordning (EU) nr. 957/2014 ► M16 Forordning (EU) nr. 966/2014 ► M17 Forordning (EU) 2015/463 ► M18 Forordning (EU) 2015/649 ► M19 Forordning (EU) 2015/1725 ► M20 Forordning (EU) 2015/1739 ► M21 Forordning (EU) 2016/1814 ► M22 Forordning (EU) 2017/324 ► M23 Forordning (EU) 2017/1399 ► M24 Forordning (EU) 2018/75 ► M25 Forordning (EU) nr. 2018/98 ► M26 Forordning (EU) 2018/681 ► M27 Forordning (EU) 2018/1461 ► M28 Forordning (EU) 2018/1462 ► M29 Forordning (EU) 2018/1481 ► M30 Forordning (EU) 2020/763 ► M31 Forordning (EU) 2020/771 ► M33 Forordning (EU) 2021/1156 ► M34 Forordning (EU) 2022/650 ► M35 Forordning (EU) 2022/1023 ► M36 Forordning (EU) 2022/1037 ► M37 Forordning (EU) 2022/1396 ► M38 Forordning (EU) 2022/1922 ► M39 Forordning (EU) 2023/440 ► M40 Forordning (EU) 2023/447 ► M41 Forordning (EU) 2023/1329 ► M42 Forordning (EU) 2023/1428 ► M43 Forordning (EU) 2023/2086 ► M44 Forordning (EU) 2023/2108 ► M45 Forordning (EU) 2023/2379 (skal gjelde/må følges i EØS fra 23. april 2024) ► M46 Forordning (EU) 2024/346 ► M47 Forordning (EU) 2024/2597 ► M48 Forordning (EU) 2025/652 ► M49 Forordning (EU) 2025/666 (skal gjelde / må følges i EØS fra 27. oktober 2025) ► M50 Forordning (EU) 2025/2084 ►M51 Forordning (EU) 2026/189 ►M52 Forordning (EU) 2026/340 (Rettelser i andre språkversjoner av forordning (EU) nr. 231/2012, tatt inn i EØS-avtaleverket men gjennomføres ikke i norsk rett i forskrift.) ►MX Forordning (EU) 2026/196
KOMMISJONSFORORDNING (EU) nr. 231/2012
av 9. mars 2012
om fastsettelse av spesifikasjoner for tilsetningsstoffer i næringsmidler oppført i vedlegg II og III til europaparlaments- og rådsforordning (EF) nr. 1333/2008
Spesifikasjoner som gjelder opprinnelse, renhetskriterier og andre nødvendige opplysninger, bør vedtas for de tilsetningsstoffer som kan anvendes i næringsmidler, og som er oppført på unionslistene i vedlegg II og III til forordning (EF) nr. 1333/2008. For dette formål bør spesifikasjoner som tidligere er utarbeidet for tilsetningsstoffer i næringsmidler i kommisjonsdirektiv 2008/128/EF av 22. desember 2008 om spesifikke renhetskriterier for fargestoffer til bruk i næringsmidler,3 kommisjonsdirektiv 2008/84/EF av 27. august 2008 om fastsettelse av spesifikke renhetskriterier for andre tilsetningsstoffer i næringsmidler enn fargestoffer og søtstoffer4 og kommisjonsdirektiv 2008/60/EF av 17. juni 2008 om fastsettelse av spesifikke renhetskriterier for søtstoffer til bruk i næringsmidler5 ajourføres og overføres til denne forordning. Derfor bør de nevnte direktiver oppheves. Det må tas hensyn til spesifikasjonene og analysemetodene som er fastsatt i Codex Alimentarius utarbeidet av den felles FAO-WHO-ekspertgruppen for tilsetningsstoffer i næringsmidler (heretter kalt JECFA). Den europeiske myndighet for næringsmiddeltrygghet (heretter kalt «myndigheten») har avgitt sin uttalelse om tryggheten ved basisk metakrylatkopolymer6 som overflatebehandlingsmiddel. Nevnte tilsetningsstoff i næringsmidler har senere blitt godkjent på grunnlag av spesifikke anvendelser og har fått nummeret E 1205. Derfor bør det vedtas spesifikasjoner for nevnte tilsetningsstoff i næringsmidler. Ifølge opplysninger fra næringsmiddelprodusenter anvendes ikke lenger fargestoffene beta-apo-8'-karotensyre-etylester (E 160 f), brun FK (E 154) og det aluminiumholdige bærestoffet bentonitt (E 558). Derfor bør ikke de gjeldende spesifikasjoner for nevnte tilsetningsstoffer i næringsmidler overføres til denne forordning. Den 10. februar 2010 avgav myndigheten en uttalelse om tryggheten ved sukroseestere av fettsyrer (E 473) framstilt av vinylestere av fettsyrer,7 De gjeldende spesifikasjoner bør endres tilsvarende, særlig ved å redusere grenseverdiene for urenheter som utgjør et trygghetsproblem. De spesifikke renhetskriterier som nå kommer til anvendelse, bør endres ved at grenseverdiene for de enkelte berørte tungmetallene endres der det er mulig, og der JECFAs grenseverdier er lavere enn dem som for tiden gjelder. I henhold til denne framgangsmåte bør grenseverdiene for det forurensende stoffet 4-metylimidazol i sukkerkulør (E 150 c), sulfataske i betakaroten (E 160 a (i)) og magnesium- og alkalisalter i kalsiumkarbonat (E 170) settes ned. Ettersom produsentene har oppgitt at det ikke vil være teknisk mulig å overholde strengere unionsbestemmelser som er i samsvar med JECFAs grenseverdier, bør denne framgangsmåte fravikes bare for tilsetningsstoffene trinatriumsitrat (E 331 (iii)) (blyinnhold), karragenan (E 407) og bearbeidet Eucheuma-tang (E407 a) (kadmiuminnhold). Når det gjelder disse tre tilsetningsstoffene i næringsmidler, anses ikke bidraget fra de to forurensende stoffene (bly og kadmium) til det totale inntak å være signifikant. På grunn av nye produksjonsmetoder som er utviklet, bør det derimot fastsettes nye grenseverdier for fosfater (E 338–E 341 og E 450–E 452) som er signifikant lavere enn dem JECFA har angitt, og som bør ta hensyn til de seneste anbefalingene fra myndigheten om å redusere inntaket av arsen, særlig i uorganisk form.8 Dessuten bør det av trygghetshensyn inntas en ny bestemmelse om arsen i glutaminsyre (E 620). Den sammenlagte virkningen av disse tilpasninger vil være til fordel for forbrukerne ettersom grenseverdiene for tungmetaller blir strengere både generelt og i de fleste tilsetningsstoffer i næringsmidler. Nærmere opplysninger om produksjonsprosess og utgangsmaterialer for tilsetningsstoffer i næringsmidler bør inngå i spesifikasjonene for å legge til rette for framtidige beslutninger i henhold til artikkel 12 i forordning (EF) nr. 1333/2008. Spesifikasjonene bør ikke vise til organoleptiske tester forbundet med smak ettersom det ikke kan forventes av kontrollmyndighetene at de tar risikoen på å smake på et kjemisk stoff. Spesifikasjonene bør ikke vise til klasser ettersom en slik henvisning ikke tilfører noen merverdi. Spesifikasjonene bør ikke vise til den generelle parameter «Tungmetaller» ettersom denne parameter ikke gjelder toksisitet men snarere en generell analysemetode. Parametrer som gjelder enkelte tungmetaller, er toksisitetsrelatert og er tatt med i spesifikasjonene. En del tilsetningsstoffer i næringsmidler er for tiden oppført under forskjellige betegnelser (karboksymetylcellulose (E 466), kryssbundet natriumkarboksymetylcellulose (E 468), enzymatisk hydrolysert karboksymetylcellulose (E 469) og bivoks, hvit og gul (E 901)) i ulike bestemmelser i europaparlaments- og rådsdirektiv 95/2/EF.9 Derfor bør spesifikasjonene som fastsettes ved denne forordning, vise til nevnte ulike betegnelser. Gjeldende bestemmelser om polysykliske aromatiske hydrokarboner (PAH) er for allmenne og ikke relevante for tryggheten; de bør derfor erstattes med grenseverdier for hvert enkelt av tilsetningsstoffene vegetabilsk karbon (E 153) og mikrokrystallinsk voks (E 905). Tilsvarende grenseverdier bør fastsettes for formaldehyd i karragenan (E 407) og bearbeidet Eucheuma-tang (E 407 a), for særskilte mikrobiologiske kriterier i agar (E 406) og for innholdet av Salmonella spp. i mannitol (E 421 (ii)) som er framstilt ved gjæring. Bruken av 2-propanol (isopropanol, isopropylalkohol) bør tillates ved framstilling av tilsetningsstoffene kurkumin (E 100) og paprikaekstrakt (E 160 c), i tråd med spesifikasjonene fra JECFA, ettersom akkurat denne anvendelsen er blitt vurdert som trygg av myndigheten.10 Bruken av etanol i stedet for 2-propanol i framstillingen av gellangummi (E 418) bør tillates dersom sluttproduktet fortsatt oppfyller alle andre spesifikasjoner og etanol anses å være et mindre trygghetsproblem. Prosentdelen av det aktive fargestoffet kochenille, karminsyre, karminer (E 120) bør spesifiseres ettersom grenseverdier skal gjelde for mengdene av dette stoffet. Nummereringssystemet for underkategoriene av karotener (E 160 a) bør ajourføres slik at det blir i tråd med nummereringssystemet i Codex Alimentarius. Den faste formen av melkesyre (E 270) bør også inntas i spesifikasjonene ettersom melkesyre nå kan framstilles i fast form og det ikke foreligger noe trygghetsproblem. Den temperatur som er angitt ved tap ved tørking av mononatriumsitrat (E 331 (i)) i vannfri form, bør justeres ettersom stoffet nedbrytes under de vilkår som nå er angitt. Vilkårene for tørking av trinatriumsitrat (E 331 (iii)) bør også endres for å forbedre metodens reproduserbarhet. Gjeldende spesifikke absorpsjonsverdi for alfa-tokoferol (E 307) bør korrigeres, og sublimasjonspunktet for sorbinsyre (E 200) bør erstattes med et «løselighetstest» ettersom sublimasjonspunktet ikke er relevant. Spesifikasjonen av bakteriekilder som anvendes ved framstilling av nisin (E 234) og natamycin (E 235) bør ajourføres i samsvar med gjeldende taksonomiske nomenklatur. Ettersom det nå finnes nye, nyskapende framstillingsmetoder som gir tilsetningsstoffer med mindre forurensning, bør forekomsten av aluminium i tilsetningsstoffer til bruk i næringsmidler begrenses. For å styrke rettssikkerhet og likebehandling bør produsentene av tilsetningsstoffer i næringsmidler gis en overgangsperiode slik at de gradvis kan tilpasse seg disse begrensningene. Der det er relevant, bør det fastsettes grenseverdier for aluminium i tilsetningsstoffer i næringsmidler, da særlig for kalsiumfosfat (E 341 (i)–(iii)) beregnet på bruk i næringsmidler til spedbarn og småbarn,11 i samsvar med den relevante uttalelse fra Vitenskapskomiteen for næringsmidler avgitt 7. juni 1996.12 Det bør også fastsettes en grenseverdi for aluminum i kalsiumsitrat (E 333). Grenseverdiene for aluminium i kalsiumfosfater (E 341 (i)–(iii)), dinatriumdifosfat (E 450 (i)) og kalsiumdihydrogendifosfat (E 450 (vii)) bør være i samsvar med myndighetens uttalelse av 22. mai 2008.13 De gjeldende grenseverdiene bør settes ned der dette er teknisk mulig, og der bidraget til det totale inntak av aluminium er signifikant. Dermed bør aluminiumlakk bare tillates i enkelte fargestoffer dersom det er teknisk behov for det. Bestemmelsene om grenseverdier for aluminium i dikalsiumfosfat (E 341 (ii)), trikalsiumfosfat (E 341 (iii)) og kalsiumdihydrogendifosfat (E 450 (vii)) bør ikke forårsake forstyrrelser på markedet på grunn av eventuelt manglende forsyninger. Ifølge kommisjonsforordning (EU) nr. 258/2010 av 25. mars 2010 om særlige vilkår for import av guarkjernemel med opprinnelse i eller sendt fra India som følge av risikoen for at produktene er forurenset av pentaklorfenol og dioksiner,14 bør det fastsettes grenseverdier for det forurensende stoffet pentaklorfenol i guarkjernemel (E 412). I henhold til betraktning 48 i kommisjonsforordning (EF) nr. 1881/2006 av 19. desember 2006 om fastsettelse av grenseverdier for visse forurensende stoffer i næringsmidler15 oppfordres medlemsstatene til å undersøke andre næringsmidler enn dem som er omhandlet i nevnte forordning, for forekomst av det forurensende stoffet 3-MCPD med henblikk på å vurdere behovet for å fastsette grenseverdier for dette stoffet. Franske myndigheter har framlagt opplysninger om høye konsentrasjoner av 3-MCPD i tilsetningsstoffet glyserol (E 422) og gjennomsnittlig innhold av dette tilsetningsstoffet i ulike kategorier næringsmidler. Grenseverdiene for 3-MCPD i dette tilsetningsstoffet bør fastsettes med henblikk på å unngå forurensning av det ferdige næringsmiddelet i høyere konsentrasjon enn tillatt, fortynningsfaktoren tatt i betraktning. I lys av utviklingen innen analysemetoder bør visse av de gjeldende spesifikasjoner ajourføres. Den gjeldende grenseverdi «ikke påviselig» er knyttet til analysemetodenes utvikling og bør erstattes av en bestemt verdi for tilsetningsstoffene syreestere av mono- og diglyserider (E 472 a–f), polyglyserolestere av fettsyrer (E 475) og propylenglykolestere av fettsyrer (E 477). Spesifikasjoner som gjelder framstillingsmetode bør ajourføres hva angår sitronsyreestere av mono- og diglyserider av fettsyrer (E 472 c), da bruken av alkaliske baser nå er erstattet med bruk av deres svakere salter. Det gjeldende kriteriet «frie fettsyrer» for tilsetningsstoffene sitronsyreestere av mono- og diglyserider av fettsyrer (E 472 c) og mono- og diacetylvinestere av mono- og diglyserider av fettsyrer (E 472 e) er ikke hensiktsmessig. Det bør erstattes av kriteriet «syretall», da dette bedre uttrykker den titrimetriske vurdering av de frie syregruppene. Dette er i samsvar med JECFAs 71. rapport om tilsetningsstoffer i næringsmidler,16 der denne endring ble vedtatt for mono- og diacetylvinestere av mono- og diglyserider av fettsyrer (E 472 e). Dagens feilaktige beskrivelse av tilsetningsstoffet magnesiumoksid (E 530) bør endres i samsvar med opplysningene framlagt av produsentene slik at den blir i tråd med Den europeiske farmakopé.17 Gjeldende grenseverdi for det reduserende stoffet i tilsetningsstoffet glukonsyre (E 574) bør også ajourføres da det ikke lenger er teknisk mulig å overholde denne grense. Når det gjelder beregningen av vanninnholdet i xylitol (E 967), bør dagens metode basert på «tap ved tørking» erstattes av en mer egnet metode. En del av de gjeldende spesifikasjoner for tilsetningsstoffet candelillavoks (E 902) er feilaktige og bør derfor ikke overføres til denne forordning. For kalsiumdihydrogendifosfat (E 450 (vii)) bør den foreliggende opplysning om innhold av P2 O5 rettes. Når det gjelder taumatin (E 957), bør opplysningene for kriteriet «innhold» rettes med hensyn til beregningsfaktor. Faktoren skal anvendes i Kjeldahl-metoden for å beregne det totale innhold av stoffet basert på målingen av nitrogeninnhold. Beregningsfaktoren bør ajourføres i samsvar med opplysningene i relevant publisert litteratur om taumatin (E 957). Myndigheten har vurdert tryggheten ved steviolglykosider som søtstoff og avgav sin uttalelse 10. mars 2010.18 Bruken av steviolglykosider, som har fått nummeret E 960, har senere blitt tillatt på grunnlag av godt definerte vilkår for bruk. Derfor bør det vedtas spesifikasjoner for dette tilsetningsstoffet i næringsmidler. På grunn av en taksonomisk endring bør de gjeldende spesifikasjoner for kildematerialer (gjær) som brukes i framstillingen av erytritol (E 968), ajourføres. For kvillajaekstrakt (E 999) bør den gjeldende spesifikasjon med hensyn til pH-verdi endres i samsvar med JECFA. Kombinasjonen av sitronsyre og fosforsyre (som begge for tiden er tillatt brukt enkeltvis ved framstilling av tilsetningsstoffet polydekstrose (E 1200)), bør tillates dersom renhetsgraden i sluttproduktet fortsatt er i samsvar med spesifikasjonene, da den gir bedre utbytte og leder til en mer kontrollerbar reaksjonskinetikk. Denne endringen medfører ingen trygghetsproblemer. I motsetning til hva som er tilfellet for små molekyler, har ikke en polymers molekylmasse noen unik verdi. En gitt polymer kan bestå av molekyler med forskjellig masse. Molekylenes fordeling kan avhenge av hvordan polymeren er framstilt. Polymerens fysiske egenskaper og atferd er knyttet til massen og hvordan molekyler med en viss masse fordeler seg i blandingen. Fordelingen av molekylene i blandingen kan beskrives med forskjellige matematiske modeller. Av de modellene som er tilgjengelige, anbefaler faglitteraturen at veid gjennomsnittlig molekylvekt anvendes for å beskrive polymerer. Spesifikasjonene for polyvinylpyrrolidon (E 1201) bør endres tilsvarende. Kriteriet «Destillasjonsområde» som nevnes i de gjeldende spesifikasjoner for 1,2-propandiol (E 1520), fører til motstridende konklusjoner sammenlignet med resultatene for kriteriet innhold. Dette kriteriet bør derfor endres og kalles «Destillasjonstest». Tiltakene fastsatt i denne forordning er i samsvar med uttalelse fra Den faste komité for næringsmiddelkjeden og dyrehelsen, og verken Europaparlamentet eller Rådet har motsatt seg dem –
Artikkel 1
Spesifikasjoner for tilsetningsstoffer i næringsmidler
Artikkel 2
Opphevinger
Artikkel 3
Overgangstiltak
Artikkel 4
Ikrafttredelse
| For Kommisjonen | |
| José Manuel BARROSO | |
| President |
VEDLEGG
| Definisjon: | Aluminiumlakker framstilles ved reaksjon av fargestoffer som oppfyller renhetskriteriene fastsatt i vedkommende spesifikasjonsmonografi, med alumina i vandig miljø. Aluminaen er vanligvis et ikke-tørket, nylig tilberedt materiale framstilt ved reaksjon mellom aluminiumsulfat eller -klorid og natrium- eller kalsiumkarbonat eller -bikarbonat eller ammoniakk. Etter lakkdannelsen filtreres produktet, vaskes med vann og tørkes. Det ferdige produktet kan inneholde ikke-reagert alumina. |
| HCl-uløselige stoffer | Ikke over 0,5 % |
| NaOH-uløselige stoffer | Ikke over 0,5 %, bare for E 127 erytrosin |
| Stoffer som kan ekstraheres med eter | Ikke over 0,2 % i nøytral væske De spesifikke renhetskriteriene for de tilsvarende fargestoffer gjelder også. |
| Synonymer | CI Natural Yellow 3, kurkumagult, diferoylmetan | |
| Definisjon | Kurkumin framstilles ved løsemiddelekstraksjon av gurkemeie, dvs. malte jordstengler av sorter av Curcuma longa L. Ved krystallisering av ekstraktet framkommer et konsentrert kurkuminpulver. Produktet består hovedsakelig av kurkumin, dvs. det fargede stoffet (1,7-bis(4-hydroksy-3-metoksyfenyl)hepta-1,6-dien-3,5-dion) og dets to desmetoksyderivater i ulike sammensetninger. Det kan forekomme mindre mengder av oljer og harpikser i kurkumin. Kurkumin brukes også som aluminiumlakk og har et innhold av aluminium på mindre enn 30 %. Til ekstraksjon kan bare følgende løsemidler benyttes: etylacetat, aceton, karbondioksid, diklormetan, n-butanol, metanol, etanol, heksan og 2-propanol. | |
| Fargeindeksnummer | 75300 | |
| EINECS-nummer | 207-280-5 | |
| Kjemisk betegnelse | I 1,7-bis(4-hydroksy-3-metoksyfenyl)hepta-1,6-dien-3,5-dion II 1-(4-hydroksyfenyl)-7-(4-hydroksy-3-metoksy-fenyl-)hepta-1,6-dien-3,5-dion III 1,7-bis(4-hydroksyfenyl)hepta-1,6-dien-3,5-dion | |
| Kjemisk formel | I C21 H20 O6 II C20 H18 O5 III C19 H16 O4 | |
| Molekylvekt | I. 368,39 II. 338,39 III. 308,39 | |
| Innhold | Ikke under 90 % fargestoff i alt (E1cm 1% ) 1607 ved ca. 426 nm i etanol | |
| Beskrivelse | Oransjegult krystallinsk pulver | |
| Identifikasjon | ||
| Spektrometri | Maksimum ved ca. 426 nm i etanol | |
| Smeltepunktsområde | 179 °C–182 °C | |
| Renhet | ||
| Løsemiddelrester | Etylacetat | |
| Aceton n-butanol |  | |
| Metanol Etanol | ikke over 50 mg/kg enkeltvis eller samlet | |
| Heksan 2-propanol Diklormetan: ikke over 10 mg/kg | ||
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg | |
| Bly | Ikke over 10 mg/kg | |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg | |
| Kadmium | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | Laktoflavin | ||
| Definisjon | |||
| Fargeindeksnummer | |||
| EINECS-nummer | 201-507-1 | ||
| Kjemisk betegnelse | 7,8-dimetyl-10-(D-ribo-2,3,4,5-tetrahydroksypentyl)benzo(g)pteridin-2,4(3H,10H)-dion, 7,8-dimetyl-10-(1'-D-ribityl)isoalloxazin | ||
| Kjemisk formel | C17 H20 N4 O6 | ||
| Molekylvekt | 376,37 | ||
| Innhold | Ikke under 98 % på tørrstoffbasis (E1cm 1% ) 328 ved ca. 444 nm i vandig løsning | ||
| Beskrivelse | Gult til oransjegult krystallinsk pulver med svak lukt | ||
| Identifikasjon | |||
| Spektrometri | Forholdet A375 /A267 er mellom 0,31 og 0,33 | i vandig løsning | |
| Forholdet A444 /A267 er mellom 0,36 og 0,39 | |||
| Maksimum ved ca. 375 nm i vann | |||
| Spesifikk rotasjon | [α]D 20 mellom –115° og –140° i en 0,05 N natriumhydroksidløsning | ||
| Renhet | |||
| Tap ved tørking | Ikke over 1,5 % (105 °C, 4 timer) | ||
| Sulfataske | Ikke over 0,1 % | ||
| Primære aromatiske aminer | Ikke over 100 mg/kg (beregnet som anilin) | ||
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg | ||
| Bly | Ikke over 2 mg/kg | ||
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg | ||
| Kadmium | Ikke over 1 mg/kg | ||
| Synonymer | Riboflavin-5′-natriumfosfat | |
| Definisjon | Disse spesifikasjonene gjelder riboflavin-5'-fosfat med mindre mengder av fritt riboflavin og riboflavindifosfat. | |
| Fargeindeksnummer | ||
| EINECS-nummer | 204-988-6 | |
| Kjemisk betegnelse | Mononatrium(2R,3R,4S)-5-3′)10′-dihydro-7′,8′-dimetyl-2′,4′- diokso-10′-benzo[γ]pteridinyl)-2,3,4-trihydroksypentylfofat, mononatriumsalt av 5′-monofosfatester av riboflavin | |
| Kjemisk formel | For dihydratet: C17 H20 N4 NaO9 P · 2H2 O | |
| For vannfri form: C17 H20 N4 NaO9 P | ||
| Molekylvekt | 514,36 | |
| Innhold | Ikke under 95 % fargestoff i alt beregnet som C17 H20 N4 NaO9 P.2H2 O E1cm 1 % ) 250 ved ca. 375 nm i vandig løsning | |
| Beskrivelse | Gult til oransje krystallinsk hygroskopisk pulver med svak lukt | |
| Identifikasjon | ||
| Spektrometri | Forholdet A375 /A267 er mellom 0,30 og 0,34 | i vandig løsning |
| Forholdet A444 /A267 er mellom 0,35 og 0,40 | ||
| Maksimum ved ca. 375 nm i vann | ||
| Spesifikk rotasjon | [α]D 20 mellom + 38° og + 42° i en 5 M HCl-løsning | |
| Renhet | ||
| Tap ved tørking | Ikke over 8 % (100 °C, 5 timer i vakuum over P2 O5 ) for dihydratet | |
| Sulfataske | Ikke over 25 % | |
| Uorganisk fosfat | Ikke over 1,0 % (beregnet som PO4 på tørrstoffbasis) | |
| Andre fargestoffer | Riboflavin (fritt): Ikke over 6 % | |
| Riboflavindifosfat: Ikke over 6 % | ||
| Primære aromatiske aminer | Ikke over 70 mg/kg (beregnet som anilin) | |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg | |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg | |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg | |
| Kadmium | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | CI Food Yellow 4 |
| Definisjon | Tartrazin består hovedsakelig av 4-amino-benzensulfonsyre, som er diazotert med saltsyre og natriumnitritt. Diazoforbindelsen koples deretter med 4,5-dihydro-5-okso-1-(4-sulfofenyl)-1H-pyrazol--3-karboksylsyre eller med metylesteret, etylesteret eller et salt av denne karboksylsyre. Det fargestoff som framkommer, renses og isoleres som natriumsalt. Tartrazin består hovedsakelig av trinatrium 5-hydroksy-1-(4-sulfonatofenyl)-4-(4-sulfonatofenylazo)-H-pyrazol-3-karboksylat og andre fargestoffer samt natriumklorid og/eller natriumsulfat som de viktigste ufargede komponentene. Beskrivelsen av tartrazin gjelder natriumsaltet. Kalsium- og kaliumsaltet er også tillatt. |
| Fargeindeksnummer | 19140 |
| EINECS-nummer | 217-699-5 |
| Kjemisk betegnelse | Trinatrium-5-hydroksy-1-(4-sulfonatofenyl)-4- (4-sulfonatofenylazo)-H-pyrazol-3-karboksylat |
| Kjemisk formel | C16 H9 N4 Na3 O9 S2 |
| Molekylvekt | 534,37 |
| Innhold | Ikke under 85 % fargestoff i alt, beregnet som natriumsalt (E1cm 1 % ) 530 ved ca. 426 nm i vandig løsning |
| Beskrivelse | Lyst oransje pulver eller lyse oransje korn |
| Utseende i vandig løsning | Gul |
| Identifikasjon | |
| Spektrometri | Maksimum ved ca. 426 nm i vann |
| Renhet | |
| Vannuløselige stoffer | Ikke over 0,2 % |
| Andre fargestoffer | Ikke over 1,0 % |
| Andre organiske stoffer enn fargestoffer: | |
| 4-hydrazinobenzensulfonsyre | |
| 4-aminobenzen-1-sulfonsyre 5-okso-1-(4-sulfofenyl)-2- pyrazolin-3-karboksylsyre |  |
| ikke over 0,5 % til sammen | |
| 4,4'-diazoaminodi(benzensulfonsyre) | |
| Tetrahydroksyravsyre | |
| Ikke-sulfonerte primære aromatiske aminer | Ikke over 0,01 % (beregnet som anilin) |
| Stoffer som kan ekstraheres med eter | Ikke over 0,2 % i nøytral væske |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Kadmium | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | CI Food Yellow 13 |
| Definisjon | Kinolingul framstilles ved sulfonering av 2-(2-kinolyl)indan-1,3-dion eller en blanding av ca. to tredeler 2-(2-kinolyl)indan-1,3-dion og en tredel 2-(2-(6-metylkinolyl))indan-1,3-dion. Kinolingul består hovedsakelig av natriumsalter av en blanding av disulfonater (overveiende), monosulfonater og trisulfonater av ovennevnte forbindelser og andre fargestoffer samt natriumklorid og/eller natriumsulfat som de viktigste ufargede komponenter. Beskrivelsen av kinolingult gjelder natriumsaltet. Kalsium- og kaliumsaltet er også tillatt. |
| Fargeindeksnummer | 47005 |
| EINECS-nummer | 305-897-5 |
| Kjemisk betegnelse | Dinatriumsalt av disulfonatene av 2-(2-kinolyl)indan-1,3-dion (hovedkomponent) |
| Kjemisk formel | C18 H9 N Na2 O8 S2 (hovedkomponent) |
| Molekylvekt | 477,38 (hovedkomponent) |
| Innhold | Ikke under 70 % fargestoff i alt, beregnet som natriumsalt Kinolingult skal ha følgende sammensetning: Av det samlede innhold av fargestoffer kreves at – ikke under 80 % er dinatrium 2-(2-kinolyl)indan-1,3-diondisulfonater – ikke over 15 % er natrium 2-(2-kinolyl)indan-1,3-dionmonosulfonater – ikke over 7 % er trinatrium 2-(2-kinolyl)indan-1,3-diontrisulfonater (E1cm 1% ) 865 (hovedkomponent) ved ca. 411 nm i vandig og eddiksur løsning |
| Beskrivelse | Gult pulver eller gule korn |
| Utseende i vandig løsning | Gul |
| Identifikasjon | |
| Spektrometri | Maksimum ved ca. 411 nm i vandig eddiksyreløsning med pH 5 |
| Renhet | |
| Vannuløselige stoffer | Ikke over 0,2 % |
| Andre fargestoffer | Ikke over 4,0 % |
| Andre organiske stoffer enn fargestoffer: | |
| 2-metylkinolin | |
| 2-metylkinolin-sulfonsyre | |
| Ftalsyre | |
| ikke over 0,5 % til sammen | |
| 2,6-dimetylkinolin | |
| 2,6-dimetylkinolinsulfonsyre | |
| 2-(2-kinolyl)indan-1,3-dion | Ikke over 4 mg/kg |
| Ikke-sulfonerte primære aromatiske aminer | Ikke over 0,01 % (beregnet som anilin) |
| Stoffer som kan ekstraheres med eter | Ikke over 0,2 % i nøytral væske |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Kadmium | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | CI Food Yellow 3, paraoransje S |
| Definisjon | Paraoransje består hovedsakelig av dinatrium 2-hydroksy-1-(4-sulfonatofenylazo)naftalen-6-sulfonat og andre fargestoffer samt natriumklorid og/eller natriumsulfat som de viktigste ufargede komponentene. Paraoransje framstilles ved diazotering av 4-aminobenzensulfonsyre med saltsyre og natriumnitritt eller svovelsyre og natriumnitritt. Diazoforbindelsen koples med 6-hydroksy-2-naftalen-sulfonsyre. Fargestoffet isoleres som natriumsalt og tørkes. Beskrivelsen av paraoransje gjelder natriumsaltet. Kalsium- og kaliumsaltet er også tillatt. |
| Fargeindeksnummer | 15985 |
| EINECS-nummer | 220-491-7 |
| Kjemisk betegnelse | Dinatrium 2-hydroksy-1-(4-sulfonatofenylazo)naftalen-6-sulfonat |
| Kjemisk formel | C16 H10 N2 Na2 O7 S2 |
| Molekylvekt | 452,37 |
| Innhold | Ikke under 85 % fargestoff i alt, beregnet som natriumsalt . (E1cm 1 % ) 555 ved ca. 485 nm i vandig løsning ved pH 7 |
| Beskrivelse | Oransjerødt pulver eller oransjerøde korn |
| Utseende i vandig løsning | Oransje |
| Identifikasjon | |
| Spektrometri | Maksimum ved ca. 485 nm i vann ved pH 7 |
| Renhet | |
| Vannuløselige stoffer | Ikke over 0,2 % |
| Andre fargestoffer | Ikke over 5,0 % |
| 1-(fenylazo)-2-naftalenol (Sudan I) | Ikke over 0,5 mg/kg |
| Andre organiske stoffer enn fargestoffer: | |
| 4-aminobenzen-1-sulfonsyre | |
| 3-hydroksynaftalen-2,7-disulfonsyre 6-hydroksynaftalen-2-sulfonsyre 7-hydroksynaftalen-1,3-disulfonsyre | |
| 4,4'-diazoaminodi(benzensulfonsyre) | ikke over 0,5 % til sammen |
| 6,6′-oksydi(naftalen-2-sulfonsyre) | |
| Ikke-sulfonerte primære aromatiske aminer | Ikke over 0,01 % (beregnet som anilin) |
| Stoffer som kan ekstraheres med eter | Ikke over 0,2 % i nøytral væske |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Kadmium | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | CI Natural Red 4 |
| Definisjon | Karminer og karminsyre framstilles fra vandige, vandige alkoholiske eller alkoholiske ekstrakter av kochenille, som består av tørkede hunner av insektarten Dactylopius coccus Costa. Det aktive fargestoffet er karminsyre. Det kan dannes aluminiumlakker av karminsyre (karminer), som menes å bestå av en blanding av aluminium og karminsyre i molarforholdet 1:2. I handelsvaren finnes det aktive fargestoffet sammen med ammonium-, kalsium-, kalium- og/eller natriumioner enkeltvis eller samlet, og det kan være overskudd av disse kationene. Handelsvaren kan dessuten inneholde insektproteiner fra utgangsmaterialet og også eventuelt frie karminater eller en liten rest av frie aluminiumioner. |
| Fargeindeksnummer | 75470 |
| EINECS-nummer | Kochenille: 215-680-6, karminsyre: 215-023-3, karminer: 215-724-4 |
| Kjemisk betegnelse | 7-β-D-glukopyranosyl-3,5,6,8-tetrahydroksy-1-metyl-9,10- dioksoantracen-2-karboksylsyre (karminsyre); karmin er det hydrerte aluminiumchelat av denne syren |
| Kjemisk formel | C22 H20 O13 (karminsyre) |
| Molekylvekt | 492,39 (karminsyre) |
| Innhold | Karminsyreholdige ekstrakter inneholder ikke under 2,0 % karminsyre, chelater inneholder ikke under 50 % karminsyre. |
| Beskrivelse | Rødt til mørkerødt smuldrende fast stoff eller pulver. Ekstrakt av kochenille er vanligvis en mørkerød væske, men kan også foreligge som pulver. |
| Identifikasjon | |
| Spektrometri | Maksimum ved ca. 518 nm i vandig ammoniakkløsning For karminsyre: maksimum ved ca. 494 nm i fortynnet saltsyreløsning (E1cm 1% ) 139 ved toppen ved ca. 494 nm i fortynnet saltsyre for kaminsyre |
| Renhet | |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 5 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Kadmium | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | CI Food Red 3 |
| Definisjon | Azorubin består hovedsakelig av dinatrium 4-hydroksy-3-(4-sulfonato-1-naftylazo)naftalen-1-sulfonat og andre fargestoffer samt natriumklorid og/eller natriumsulfat som de viktigste ufargede komponentene. Beskrivelsen av azorubin gjelder natriumsaltet. Kalsium- og kaliumsaltet er også tillatt. |
| Fargeindeksnummer | 14720 |
| EINECS-nummer | 222-657-4 |
| Kjemisk betegnelse | Dinatrium 4-hydroksy-3-(4-sulfonato-1-naftylazo)naftalen-1-sulfonat |
| Kjemisk formel | C20 H12 N2 Na2 O7 S2 |
| Molekylvekt | 502,44 |
| Innhold | Ikke under 85 % fargestoff i alt, beregnet som natriumsalt (E1cm 1% ) 510 ved ca. 516 nm i vandig løsning |
| Beskrivelse | Rødt til rødbrunt pulver eller røde til rødbrune korn |
| Utseende i vandig løsning | Rød |
| Identifikasjon | |
| Spektrometri | Maksimum ved ca. 516 nm i vann |
| Renhet | |
| Vannuløselige stoffer | Ikke over 0,2 % |
| Andre fargestoffer | Ikke over 1 % |
| Andre organiske stoffer enn fargestoffer: | |
| 4-aminonaftalen-1-sulfonsyre 4-hydroksynaftalen-1-sulfonsyre | ikke over 0,5 % til sammen |
| Ikke-sulfonerte primære aromatiske aminer | Ikke over 0,01 % (beregnet som anilin) |
| Stoffer som kan ekstraheres med eter | Ikke over 0,2 % i nøytral væske |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Kadmium | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | CI Food Red 9 |
| Definisjon | Amarant består hovedsakelig av trinatrium 2-hydroksy-1-(4-sulfonato-1-naftylazo)naftalen-3,6-disulfonat og andre fargestoffer samt natriumklorid og/eller natriumsulfat som de viktigste ufargede komponentene. Amarant framstilles ved å kople 4-amino-1-naftalensulfonsyre med 3-hydroksy-2,7-naftalendisulfonsyre. |
| Beskrivelsen av amarant gjelder natriumsaltet. Kalsium- og kaliumsaltet er også tillatt. | |
| Fargeindeksnummer | 16185 |
| EINECS-nummer | 213-022-2 |
| Kjemisk betegnelse | Trinatrium 2-hydroksy-1-(4-sulfonato-1-naftylazo)naftalen-3,6-disulfonat |
| Kjemisk formel | C20 H11 N2 Na3 O10 S3 |
| Molekylvekt | 604,48 |
| Innhold | Ikke under 85 % fargestoff i alt, beregnet som natriumsalt (E1cm 1% ) 440 ved ca. 520 nm i vandig løsning |
| Beskrivelse | Rødbrunt pulver eller rødbrune korn |
| Utseende i vandig løsning | Rød |
| Identifikasjon | |
| Spektrometri | Maksimum ved ca. 520 nm i vann |
| Renhet | |
| Vannuløselige stoffer | Ikke over 0,2 % |
| Andre fargestoffer | Ikke over 3,0 % |
| Andre organiske stoffer enn fargestoffer: | |
| 4-aminonaftalen-1-sulfonsyre | |
| 3-hydroksynaftalen-2,7-disulfonsyre 6-hydroksynaftalen-2-sulfonsyre | |
| 7-hydroksynaftalen-1,3-disulfonsyre | |
| 7-hydroksynaftalen-1,3-6-trisulfonsyre | ikke over 0,5 % til sammen |
| Ikke-sulfonerte primære aromatiske aminer | Ikke over 0,01 % (beregnet som anilin) |
| Stoffer som kan ekstraheres med eter | Ikke over 0,2 % i nøytral væske |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Kadmium | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | CI Food Red 7, nykockin |
| Definisjon | Ponceau 4R består hovedsakelig av trinatrium 2-hydroksy-1-(4-sulfonato-1-naftylazo)naftalen-6,8-disulfonat og andre fargestoffer samt natriumklorid og/eller natriumsulfat som de viktigste ufargede komponentene. Ponceau 4R framstilles ved å kople diazotert naftionsyre til G-syre (2-naftol-6,8- disulfonsyre) og omdanne det koplede produkter til trinatriumsalt. Beskrivelsen av ponceau 4R gjelder natriumsaltet. Kalsium- og kaliumsaltet er også tillatt. |
| Fargeindeksnummer | 16255 |
| EINECS-nummer | 220-036-2 |
| Kjemisk betegnelse | Trinatrium 2-hydroksy-1-(4-sulfonato-1-naftylazo)naftalen-6,8-disulfonat |
| Kjemisk formel | C20 H11 N2 Na3 O10 S3 |
| Molekylvekt | 604,48 |
| Innhold | Ikke under 80 % fargestoff i alt, beregnet som natriumsalt (E1cm 1% ) 430 ved ca. 505 nm i vandig løsning |
| Beskrivelse | Rødlig pulver eller rødlige korn |
| Utseende i vandig løsning | Rød |
| Identifikasjon | |
| Spektrometri | Maksimum ved ca. 505 nm i vann |
| Renhet | |
| Vannuløselige stoffer | Ikke over 0,2 % |
| Andre fargestoffer | Ikke over 1,0 % |
| Andre organiske stoffer enn fargestoffer: | |
| 4-aminonaftalen-1-sulfonsyre | |
| 7-hydroksynaftalen-1,3-disulfonsyre 3-hydroksynaftalen-2,7-disulfonsyre | |
| ikke over 0,5 % til sammen | |
| 6-hydroksynaftalen-2-sulfonsyre | |
| 7-hydroksynaftalen-1,3-6-trisulfonsyre | |
| Ikke-sulfonerte primære aromatiske aminer | Ikke over 0,01 % (beregnet som anilin) |
| Stoffer som kan ekstraheres med eter | Ikke over 0,2 % i nøytral væske |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Kadmium | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | CI Food Red 14 |
| Definisjon | Erytrosin består hovedsakelig av dinatrium 2-(2,4,5,7-tetraiodo-3-oksydo-6-oksoxanten-9-yl)benzoatmonohydrat og andre fargestoffer samt vann, natriumklorid og/eller natriumsulfat som de viktigste ufargede komponentene. Erytrosin framstilles ved iodiering av fluorescein, kondensasjonsproduktet av resorcinol og ftalatanhydrid. Beskrivelsen av erytrosin gjelder natriumsaltet. Kalsium- og kaliumsaltet er også tillatt. |
| Fargeindeksnummer | 45430 |
| EINECS-nummer | 240-474-8 |
| Kjemisk betegnelse | Dinatrium 2-(2,4,5,7-tetraoid-3-oksydo-6-oksoxanten-9-yl)benzoat-monohydrat |
| Kjemisk formel | C20 H6 I4 Na2 O5 H2 O |
| Molekylvekt | 897,88 |
| Innhold | Ikke under 87 % fargestoff i alt, beregnet som vannfritt natriumsalt (E1cm 1% )1100 ved ca. 526 nm i vandig løsning ved pH 7 |
| Beskrivelse | Rødt pulver eller røde korn |
| Utseende i vandig løsning | Rød |
| Identifikasjon | |
| Spektrometri | Maksimum ved ca. 526 nm i vann ved pH 7 |
| Renhet | |
| Uorganiske jodider | Ikke over 0,1 % (beregnet som natriumjodid) |
| Vannuløselige stoffer | Ikke over 0,2 % |
| Andre fargestoffer (unntatt fluorescein) | Ikke over 4,0 % |
| Fluorescein | Ikke over 20 mg/kg |
| Andre organiske stoffer enn fargestoffer: | |
| Triiodoresorcinol | Ikke over 0,2 % |
| 2-(2,4-dihydroksy-3,5-diiodobenzoyl)benzosyre | Ikke over 0,2 % |
| Stoffer som kan ekstraheres med eter | Ikke over 0,2 % fra en løsning med pH 7–8 |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Kadmium | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | CI Food Red 17 |
| Definisjon | Allurarød AC består hovedsakelig av dinatrium 2-hydroksy-1-(2-metoksy-5-metyl-4-sulfonato-fenylazo)naftalen-6-sulfonat og andre fargestoffer samt natriumklorid og/eller natriumsulfat som de viktigste ufargede komponentene. Allurarød AC framstilles ved å kople diazotert 5-amino-4-metoksy-2-toluensulfonsyre med 6-hydroksy-2-naftalensulfonsyre. Beskrivelsen av allurarød AC gjelder natriumsaltet. Kalsium- og kaliumsaltet er også tillatt. |
| Fargeindeksnummer | 16035 |
| EINECS-nummer | 247-368-0 |
| Kjemisk betegnelse | Dinatrium 2-hydroksy-1-(2-metoksy-5-metyl-4-sulfonatofenylazo)naftalen-6-sulfonat |
| Kjemisk formel | C18 H14 N2 Na2 O8 S2 |
| Molekylvekt | 496,42 |
| Innhold | Ikke under 85 % fargestoff i alt, beregnet som natriumsalt (E1cm 1% ) 540 ved ca. 504 nm i vandig løsning ved pH 7 |
| Beskrivelse | Mørkerødt pulver eller mørkerøde korn |
| Utseende i vandig løsning | Rød |
| Identifikasjon | |
| Spektrometri | Maksimum ved ca. 504 nm i vann |
| Renhet | |
| Vannuløselige stoffer | Ikke over 0,2 % |
| Andre fargestoffer | Ikke over 3,0 % |
| Andre organiske stoffer enn fargestoffer: | |
| Natriumsalt 6-hydroksy-2-naftalensulfonsyre | Ikke over 0,3 % |
| 4-amino-5-metoksy-2-metylbenzensulfonsyre | Ikke over 0,2 % |
| Dinatriumsalt 6,6-oksybis(2-naftalensulfonsyre) | Ikke over 1,0 % |
| Ikke-sulfonerte primære aromatiske aminer | Ikke over 0,01 % (beregnet som anilin) |
| Stoffer som kan ekstraheres med eter | Ikke over 0,2 % fra en løsning med pH 7 |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Kadmium | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | CI Food Blue 5 |
| Definisjon | Patentblå V består hovedsakelig av en forbindelse mellom kalsium eller natrium og [4-(α-(4-dietylaminofenyl)-5-hydroksy-2,4 -disulfofenylmetyliden)-2,5-sykloheksadien-1- yliden]dietylammoniumhydroksid indre salt og andre fargestoffer samt natriumklorid og/eller natriumsulfat og/eller kalsiumsulfat som de viktigste ufargede komponentene. Kaliumsaltet er også tillatt. |
| Fargeindeksnummer | 42051 |
| EINECS-nummer | 222-573-8 |
| Kjemisk betegnelse | Kalsium- eller natriumforbindelse av [4-(α-(4-dietylaminofenyl)-5- hydroksy-2,4-disulfofenylmetyliden)-2,5-sykloheksadien-1- yliden]dietylammoniumhydroksid indre salt |
| Kjemisk formel | Kalsiumforbindelsen: C27 H31 N2 O7 S2 Ca1/2 Natriumforbindelsen: C27 H31 N2 O7 S2 Na |
| Molekylvekt | Kalsiumforbindelsen: 579,72 Natriumforbindelsen: 582,67 |
| Innhold | Ikke under 85 % fargestoff i alt, beregnet som natriumsalt (E1cm 1% ) 2000 ved ca. 638 nm i vandig løsning ved pH 5 |
| Beskrivelse | Mørkeblått pulver eller mørkeblå korn |
| Utseende i vandig løsning | Blå |
| Identifikasjon | |
| Spektrometri | Maksimum ved 638 nm i vann ved pH 5 |
| Renhet | |
| Vannuløselige stoffer | Ikke over 0,2 % |
| Andre fargestoffer | Ikke over 2,0 % |
| Andre organiske stoffer enn fargestoffer: | |
| 3-hydroksybenzaldehyd | |
| 3-hydroksybenzosyre | |
| 3-hydroksy-4-sulfobenzosyre | |
| ikke over 0,5 % til sammen | |
| N,N-dietylaminobenzensulfonsyre | |
| Leukobase | Ikke over 4,0 % |
| Ikke-sulfonerte primære aromatiske aminer | Ikke over 0,01 % (beregnet som anilin) |
| Stoffer som kan ekstraheres med eter | Ikke over 0,2 % fra en løsning med pH 5 |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Kadmium | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | CI Food Blue 1 |
| Definisjon | Indigotin består hovedsakelig av en blanding av dinatrium 3,3'-diokso-2,2'-bi-indolyliden-5,5'-disulfonat og dinatrium-3,3'-diokso-2,2'-bi-indolyliden-5,7'-disulfonat og andre fargestoffer samt natriumklorid og/eller natriumsulfat som de viktigste ufargede komponentene. Beskrivelsen av indigotin gjelder natriumsaltet. Kalsium- og kaliumsaltet er også tillatt. Indigokarmin framstilles ved å sulfonere indigo. Dette gjøres ved å varme opp indigo (eller indigopasta) i nærvær av svovelsyre. Fargestoffet isoleres og renses. |
| Fargeindeksnummer | 73015 |
| EINECS-nummer | 212-728-8 |
| Kjemisk betegnelse | Dinatrium 3,3'-diokso-2,2'-bi-indolyliden-5,5'-disulfonat |
| Kjemisk formel | C16 H8 N2 Na2 O8 S2 |
| Molekylvekt | 466,36 |
| Innhold | Ikke under 85 % fargestoff i alt, beregnet som natriumsalt Innhold av dinatrium 3,3'-diokso-2,2'-bi-indolyliden-5,7'-disulfonat: ikke over 18 % (E1cm 1% ) 480 ved ca. 610 nm i vandig løsning |
| Beskrivelse | Mørkeblått pulver eller mørkeblå korn |
| Utseende i vandig løsning | Blå |
| Identifikasjon | |
| Spektrometri | Maksimum ved ca. 610 nm i vann |
| Renhet | |
| Vannuløselige stoffer | Ikke over 0,2 % |
| Andre fargestoffer | Andre enn dinatrium 3,3'-diokso-2,2'-bi-indolyliden-5,7'-disulfonat: Ikke over 1 % |
| Andre organiske stoffer enn fargestoffer: | |
| Isatin-5-sulfonsyre | ikke over 0,5 % til sammen |
| 5-sulfoantranilsyre | |
| Antranilsyre | |
| Ikke-sulfonerte primære aromatiske aminer | Ikke over 0,01 % (beregnet som anilin) |
| Stoffer som kan ekstraheres med eter | Ikke over 0,2 % i nøytral væske |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Kadmium | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | CI Food Blue 2 |
| Definisjon | Briljantblå FCF består hovedsakelig av dinatrium α-(4-(N-etyl-3-sulfonatobenzylamino)fenyl)-α-(4-(N-etyl-3- sulfonatobenzylamino)sykloheksa-2,5-dienyliden)toluen-2-sulfonat og dets isomerer og andre fargestoffer samt natriumklorid og/eller natriumsulfat som de viktigste ufargede komponentene. Beskrivelsen av briljantblå FCF gjelder natriumsaltet. Kalsium- og kaliumsaltet er også tillatt. |
| Fargeindeksnummer | 42090 |
| EINECS-nummer | 223-339-8 |
| Kjemisk betegnelse | Dinatrium-α-(4-N-etyl-3-sulfonatobenzylamino)fenyl)-α-(4-N-etyl- 3-sulfonatobenzylamino)sykloheksa-2,5-dienyliden)toluen-2- sulfat |
| Kjemisk formel | C37 H34 N2 Na2 O9 S3 |
| Molekylvekt | 792,84 |
| Innhold | Ikke under 85 % fargestoff i alt, beregnet som natriumsalt (E1cm 1% ) 1 630 ved ca. 630 nm i vandig løsning |
| Beskrivelse | Rødblått pulver eller rødblå korn |
| Utseende i vandig løsning | Blå |
| Identifikasjon | |
| Spektrometri | Maksimum ved ca. 630 nm i vann |
| Renhet | |
| Vannuløselige stoffer | Ikke over 0,2 % |
| Andre fargestoffer | Ikke over 6,0 % |
| Andre organiske stoffer enn fargestoffer: | |
| 2-, 3- og 4-formylbenzensulfonsyrer til sammen | Ikke over 1,5 % |
| 3-((etyl)(4-sulfofenyl)amino)-metylbenzensulfonsyre | Ikke over 0,3 % |
| Leukobase | Ikke over 5,0 % |
| Ikke-sulfonerte primære aromatiske aminer | Ikke over 0,01 % (beregnet som anilin) |
| Stoffer som kan ekstraheres med eter | Ikke over 0,2 % ved pH 7 |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Kadmium | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | CI Natural Green 3, magnesiumklorofyll, magnesiumfeofytin | |
| Definisjon | Klorofyll framstilles ved løsemiddelekstraksjon av sorter av spiselig plantemateriale, gress, luserne og nesle. Ved fjerningen av løsemiddelet kan en del av eller hele det naturlige innhold av koordinert magnesium forsvinne fra klorofyllet, slik at det tilsvarende feofytin dannes. De viktigste fargestoffene er feofytiner og magnesiumklorofyller. Ekstraktet som løsemiddelet er fjernet fra, inneholder andre pigmenter, f.eks. karotenoider, samt oljer, fett og voks fra utgangsmaterialet. Til ekstraksjon kan bare følgende løsemidler benyttes: aceton, metyletylketon, diklormetan, karbondioksid, metanol, etanol, 2-propanol og heksan. | |
| Fargeindeksnummer | 75810 | |
| EINECS-nummer | Klorofyll: 215-800-7, klorofyll a: 207-536-6, klorofyll b: 208-272-4 | |
| Kjemisk betegnelse | De viktigste fargestoffene er: Fytyl(132 R,17S,18S)-3-(8-etyl-132 -metoksykarbonyl-2,7,12,18- tetrametyl-13'-okso-3-vinyl-131 -132 -17,18 -tetrahydrosyklopenta[at]porfyrin-17-yl)propionat, (feofytin a), eller som magnesiumkomplekset (klorofyll a) Fytyl(132R,17S,18S)-3-(8-etyl-7-formyl-132-metoksykarbonyl- 2,12,18-trimetyl-13'-okso-3-vinyl-131-132-17,18- tetrahydrosyklopenta[at]porfyrin-17-yl)proponat, (feofytin b), eller som magnesiumkomplekset (klorofyll b) | |
| Kjemisk formel | Klorofyll a (magnesiumkompleks): C55 H72 MgN4 O5 Klorofyll a: C55 H74 N4 O5 Klorofyll b (magnesiumkompleks): C55 H70 MgN4 O6 Klorofyll b: C55 H72 N4 O6 | |
| Molekylvekt | Klorofyll a (magnesiumkompleks): 893,51 Klorofyll a: 871,22 Klorofyll b (magnesiumkompleks): 907,49 Klorofyll b: 885,20 | |
| Innhold | Ikke under 10 % klorofyller og deres magnesiumkomplekser i alt. (E1cm 1% ) 700 ved ca. 409 nm i kloroform | |
| Beskrivelse | Voksaktig fast stoff der fargen varierer fra olivengrønn til mørkegrønn avhengig av innholdet av koordinert magnesium | |
| Identifikasjon | ||
| Spektrometri | Maksimum ved ca. 409 nm i kloroform | |
| Renhet | ||
| Løsemiddelrester | Aceton | |
| Metyletylketon Metanol | | |
| Etanol | ||
| ikke over 50 mg/kg enkeltvis eller samlet | ||
| 2-propanol | ||
| Heksan | ||
| Diklormetan: | Ikke over 10 mg/kg | |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg | |
| Bly | Ikke over 5 mg/kg | |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg | |
| Kadmium | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | CI Natural Green 5, natriumklorofyllin, kaliumklorofyllin | |
| Definisjon | Alkalimetallsalter av klorofylliner framstilles ved forsåpning av et løsemiddelekstrakt av sorter av spiselig plantemateriale, gress, luserne og nesle. Ved forsåpningen fjernes metyl- og fytolestergruppene, og syklopentenylringen vil delvis bli åpnet. Syregruppene danner salter med kalium og/eller natrium. Til ekstraksjon kan bare følgende løsemidler benyttes: aceton, metyletylketon, diklormetan, karbondioksid, metanol, etanol, 2-propanol og heksan. | |
| Fargeindeksnummer | 75815 | |
| EINECS-nummer | 287-483-3 | |
| Kjemisk betegnelse | De viktigste fargestoffene i sur form er: 3-(10-karboksylato-4-etyl-1,3,5,8-tetrametyl-9-okso-2-vinylforbin-7- |
| yl)propionat (klorofyllin a) | |||
| og |
| -(10-karboksylato-4-etyl-3-formyl-1,5,8-trimetyl-9-okso-2- |
| vinylforbin-7-yl)propionat (klorofyllin b) |
| Avhengig av hydrolysegraden kan syklopentenylringen være åpnet, slik at det dannes enda en karboksylsyrefunksjon. Magnesiumkomplekser kan også være til stede. | ||
| Kjemisk formel | Klorofyllin a (sur form): C34 H34 N4 O5 Klorofyllin b (sur form): C34 H32 N4 O6 | |
| Molekylvekt | Klorofyllin a: 578,68 Klorofyllin b: 592,66 Begge skal heves med 18 dalton dersom syklopentenylringen er åpnet. | |
| Innhold | Etter tørking ved ca. 100 °C i 1 time er det samlede innhold av klorofylliner ikke under 95 %. (E1cm 1% ) 700 ved ca. 405 nm i vandig løsning ved pH 9 (E1cm 1% ) 140 ved ca. 653 nm i vandig løsning ved pH 9 | |
| Beskrivelse | Mørkegrønt til blåsvart pulver | |
| Identifikasjon | ||
| Spektrometri | Maksimum ved ca. 405 nm og ca. 653 nm i vandig fosfatbufferløsning ved pH 9 | |
| Renhet | ||
| Løsemiddelrester | Aceton | |
| Metyletylketon Metanol | | |
| Etanol | ||
| ikke over 50 mg/kg enkeltvis eller samlet | ||
| 2-propanol | ||
| Heksan | ||
| Diklormetan: | Ikke over 10 mg/kg | |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg | |
| Bly | Ikke over 10 mg/kg | |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg | |
| Kadmium | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | CI Natural Green 3, kobberklorofyll, kobberfeofytin | |
| Definisjon | Klorofyll-kobberkomplekset framstilles ved tilsetning av et kobbersalt til det materiale som er framkommet ved løsemiddelekstraksjon av sorter av spiselig plantemateriale, gress, luserne og nesle. Produktet som løsemiddelet er fjernet fra, inneholder andre pigmenter, f.eks. karotenoider, samt fett og voks fra utgangsmaterialet. De viktigste fargestoffene er kobberfeofytiner. Til ekstraksjon kan bare følgende løsemidler benyttes: aceton, metyletylketon, diklormetan, karbondioksid, metanol, etanol, 2-propanol og heksan. | |
| Fargeindeksnummer | 75810 | |
| EINECS-nummer | Kobberklorofyll a: 239-830-5, kobberklorofyll b: 246-020-5 | |
| Kjemisk betegnelse | [Fytyl(132 R,17S,18S)-3-(8-etyl-132 -metoksykarbonyl-2,7,12,18- tetrametyl-13'-okso-3-vinyl-131 -132 -17,18- tetrahydrosyklopenta[at]porfyrin-17-yl)propionat]kobber (II) (Kobberklorofyll a) [Fytyl(132 R,17S,18S)-3-(8-etyl-7-formyl-132 -metoksykarbonyl- 2,12,18-trimetyl-13'-okso-3-vinyl-131 -132 -17,18- tetrahydrosyklopenta[at]porfyrin-17-yl)propionat]kobber (II) (kobberklorofyll b) | |
| Kjemisk formel | Kobberklorofyll a: C55 H72 Cu N4 O5 Kobberklorofyll b: C55 H70 Cu N4 O6 | |
| Molekylvekt | Kobberklorofyll a: 932,75 Kobberklorofyll b: 946,73 | |
| Innhold | Ikke under 10 % kobberklorofyller i alt. (E1cm 1% ) 540 ved ca. 422 nm i kloroform (E1cm 1% ) 300 ved ca. 652 nm i kloroform | |
| Beskrivelse | Voksaktig fast stoff der fargen varierer fra blågrønn til mørkegrønn avhengig av utgangsmaterialet. | |
| Identifikasjon | ||
| Spektrometri | Maksimum ved ca. 422 nm og ca. 652 nm | |
| Renhet | ||
| Løsemiddelrester | Aceton | |
| Metyletylketon Metanol | | |
| Etanol | ||
| ikke over 50 mg/kg enkeltvis eller samlet | ||
| 2-propanol | ||
| Heksan | ||
| Diklormetan: | Ikke over 10 mg/kg | |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg | |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg | |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg | |
| Kadmium | Ikke over 1 mg/kg | |
| Kobberioner | Ikke over 200 mg/kg | |
| Kobber i alt | Ikke over 8,0 % av den samlede mengde kobberfeofytiner |
| Synonymer | Natriumkobberklorofyllin, kaliumkobberklorofyllin, CI Natural Green 5 | |
| Definisjon | Alkalimetallsalter av kobberklorofylliner framstilles ved å tilsette kobber til det produkt som framkommer ved forsåpning av et løsemiddelekstrakt av sorter av spiselig plantemateriale, gress, luserne og nesle. Ved forsåpning fjernes metyl- og fytolestergruppene, og syklopentenylringen vil delvis bli åpnet. Etter tilsetning av kobber til de rensede klorofylliner danner syregruppene salter med kalium og/eller natrium. Til ekstraksjon kan bare følgende løsemidler benyttes: aceton, metyletylketon, diklormetan, karbondioksid, metanol, etanol, 2-propanol og heksan. | |
| Fargeindeksnummer | 75815 | |
| EINECS-nummer | ||
| Kjemisk betegnelse | De viktigste fargestoffene i sur form er følgende: 3-(10-karboksylato-4-etyl-1,3,5,8-tetrametyl-9-okso-2-vinylforbin-7- yl)propionat, kobberkompleks (kobberklorofyllin a) og 3-(10- karboksylato-4-etyl-3-formyl-1,5,8-trimetyl-9-okso-2-vinylforbin-7- yl)propionat, kobberkompleks (kobberklorofyllin b) | |
| Kjemisk formel | Kobberklorofyllin a (sur form): C34 H32 Cu N4 O5 Kobberklorofyllin b (sur form): C34 H30 Cu N4 O6 | |
| Molekylvekt | Kobberklorofyllin a: 640,20 Kobberklorofyllin b: 654,18 Begge skal heves med 18 dalton dersom syklopentenylringen er åpnet. | |
| Innhold | Etter tørking ved ca. 100 °C i 1 time er det samlede innhold av kobberklorofylliner ikke under 95 %. (E1cm 1% ) 565 ved ca. 405 nm i vandig fosfatbufferløsning ved pH 7,5 (E1cm 1% ) 145 ved ca. 630 nm i vandig fosfatbufferløsning ved pH 7,5 | |
| Beskrivelse | Mørkegrønt til blåsvart pulver | |
| Identifikasjon | ||
| Spektrometri | Maksimum ved ca. 405 nm og 630 nm i vandig fosfatbufferløsning ved pH 7,5 | |
| Renhet | ||
| Løsemiddelrester | Aceton | |
| Metyletylketon Metanol | | |
| Etanol | ||
| ikke over 50 mg/kg enkeltvis eller samlet | ||
| 2-propanol | ||
| Heksan | ||
| Diklormetan | Ikke over 10 mg/kg | |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg | |
| Bly | Ikke over 5 mg/kg | |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg | |
| Kadmium | Ikke over 1 mg/kg | |
| Kobberioner | Ikke over 200 mg/kg | |
| Kobber i alt | Ikke over 8,0 % av den samlede mengde kobberklorofylliner |
| Synonymer | CI Food Green 4, briljantgrønn BS |
| Definisjon | Grønn S består hovedsakelig av natrium N-[4-[[4- (dimetylamino)fenyl](2-hydroksy-3,6-disulfo-1-naftalenyl)metylen]- 2,5-sykloheksadien-1-yliden]-N-metylmetanaminium og andre fargestoffer samt natriumklorid og/eller natriumsulfat som de viktigste ufargede komponenter. Beskrivelsen av grønn S gjelder natriumsaltet. Kalsium- og kaliumsaltet er også tillatt. |
| Fargeindeksnummer | 44090 |
| EINECS-nummer | 221-409-2 |
| Kjemisk betegnelse | Natrium N-[4-[[4-(dimetylamino)fenyl](2-hydroksy-3,6-disulfo-1- naftalenyl)-metylen]-2,5-sykloheksadien-1-yliden]-N- metylmetanaminium; natrium 5-[4-dimetylamino-α-(4- dimetyliminosykloheksa-2,5-dienyliden)benzyl]-6-hydroksy-7- sulfonatonaftalen-2-sulfonat (alternativt kjemisk navn). |
| Kjemisk formel | C27 H25 N2 NaO7 S2 |
| Molekylvekt | 576,63 |
| Innhold | Ikke under 80 % fargestoff i alt, beregnet som natriumsalt (E1cm 1% ) 1720 ved ca. 632 nm i vandig løsning |
| Beskrivelse | Mørkeblått eller mørkegrønt pulver eller mørkeblå eller mørkegrønne korn |
| Utseende i vandig løsning | Blå eller grønn |
| Identifikasjon | |
| Spektrometri | Maksimum ved ca. 632 nm i vann |
| Renhet | |
| Vannuløselige stoffer | Ikke over 0,2 % |
| Andre fargestoffer | Ikke over 1,0 % |
| Andre organiske stoffer enn fargestoffer: | |
| 4,4'-bis(dimetylamino)-benzhydrylalkohol | Ikke over 0,1 % |
| 4,4'-bis(dimetylamino)-benzofenon | Ikke over 0,1 % |
| 3-hydroksynaftalen-2,7-disulfonsyre | Ikke over 0,2 % |
| Leukobase | Ikke over 5,0 % |
| Ikke-sulfonerte primære aromatiske aminer | Ikke over 0,01 % (beregnet som anilin) |
| Stoffer som kan ekstraheres med eter | Ikke over 0,2 % i nøytral væske |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Kadmium | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | Kaustisk karamell |
| Definisjon | Karamell framstilles ved kontrollert varmebehandling av kullhydrater (nærende søtstoffer som er tilgjengelige i handelen, dvs. monomerne glukose og fruktose og/eller polymerer derav, f.eks. glukosesirup, sakkarose og/eller invertsukkersirup og dekstrose). Det kan benyttes syrer, baser og salter, unntatt ammoniumforbindelser og sulfitter, til å fremme karamelliseringen. |
| Fargeindeksnummer | |
| EINECS-nummer | 232-435-9 |
| Kjemisk betegnelse | |
| Kjemisk formel | |
| Molekylvekt | |
| Innhold | |
| Beskrivelse | Mørkebrunt til svart flytende eller fast stoff |
| Identifikasjon | |
| Renhet | |
| Farge bundet til DEAE-cellulose | Ikke over 50 % |
| Farge bundet til fosforylcellulose | Ikke over 50 % |
| Fargestyrke1 | 0,01–0,12 |
| Nitrogen i alt | Ikke over 0,1 % |
| Svovel i alt | Ikke over 0,2 % |
| Arsen | Ikke over 1 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Kadmium | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | |
| Definisjon | Kaustisk sulfitert karamell framstilles ved kontrollert varmebehandling av kullhydrater (nærende søtstoffer som er tilgjengelige i handelen, dvs. monomerne glukose og fruktose og/eller polymerer derav, f.eks. glukosesirup, sukrose og/eller invertsukkersirup og dekstrose) med eller uten syrer eller baser, men under nærvær av sulfittforbindelser (svovelsyrling, kaliumsulfitt, kaliumbisulfitt, natriumsulfitt og natriumbisulfitt); det anvendes ingen ammoniumforbindelser. |
| Fargeindeksnummer | |
| EINECS-nummer | 232-435-9 |
| Kjemisk betegnelse | |
| Kjemisk formel | |
| Molekylvekt | |
| Innhold | |
| Beskrivelse | Mørkebrunt til svart flytende eller fast stoff |
| Identifikasjon | |
| Renhet | |
| Farge bundet til DEAE-cellulose | Over 50 % |
| Fargestyrke1 | 0,05–0,13 |
| Nitrogen i alt | Ikke over 0,3 %2 |
| Svoveldioksid | Ikke over 0,2 %2 |
| Svovel i alt | 0,3–3,5 %2 |
| Svovel bundet til DEAE-cellulose | Over 40 % |
| Absorbansforhold for farge bundet til DEAE-cellulose | 19–34 |
| Absorbansforhold (A 280/560 ) | Over 50 |
| Arsen | Ikke over 1 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Kadmium | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | |
| Definisjon | Ammoniert karamell framstilles ved kontrollert varmebehandling av kullhydrater (nærende søtstoffer som er tilgjengelige i handelen, dvs. monomerne glukose og fruktose og/eller polymerer derav, f.eks. glukosesirup, sakkarose og/eller invertsukkersirup og dekstrose) med eller uten syrer eller baser, men under tilstedeværelse av ammoniumforbindelser (ammoniumhydroksid, ammoniumkarbonat, ammoniumhydrogenkarbonat og ammoniumfosfat); det anvendes ingen sulfittforbindelser. |
| Fargeindeksnummer | |
| EINECS-nummer | 232-435-9 |
| Kjemisk betegnelse | |
| Kjemisk formel | |
| Molekylvekt | |
| Innhold | |
| Beskrivelse | Mørkebrunt til svart flytende eller fast stoff |
| Identifikasjon | |
| Renhet | |
| Farge bundet til DEAE-cellulose | Ikke over 50 % |
| Farge bundet til fosforylcellulose | Over 50 % |
| Fargestyrke1 | 0,08–0,36 |
| Ammoniakk-nitrogen | Ikke over 0,3 %2 |
| 4-metylimidazol | Ikke over 200 mg/kg2 |
| 22-acetyl-4-tetrahydroksybutylimidazol | Ikke over 10 mg/kg2 |
| Svovel i alt | Ikke over 0,2 %2 |
| Nitrogen i alt | 0,7–3,3 %2 |
| Absorbansforhold for farge bundet til DEAE-fosforylcellulose | 13–35 |
| Arsen | Ikke over 1 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Kadmium | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | |
| Definisjon | Ammoniert sulfitert karamell framstilles ved kontrollert varmebehandling av kullhydrater (nærende søtstoffer som er tilgjengelige i handelen, dvs. monomerne glukose og fruktose og/eller polymerer derav, f.eks. glukosesirup, sukrose og/eller invertsukkersirup og dekstrose) med eller uten syrer eller baser, men under nærvær av både sulfitt- og ammoniumforbindelser (svovelsyrling, kaliumsulfitt, kaliumbisulfitt, natriumsulfitt, natriumbisulfitt, ammoniumhydroksid, ammoniumkarbonat, ammoniumhydrogenkarbonat, ammoniumfosfat, ammoniumsulfat, ammoniumsulfitt og ammoniumhydrogensulfitt). |
| Fargeindeksnummer | |
| EINECS-nummer | 232-435-9 |
| Kjemisk betegnelse | |
| Kjemisk formel | |
| Molekylvekt | |
| Innhold | |
| Beskrivelse | Mørkebrunt til svart flytende eller fast stoff |
| Identifikasjon | |
| Renhet | |
| Farge bundet til DEAE-cellulose | Over 50 % |
| Fargestyrke1 | 0,10–0,60 |
| Ammoniakk-nitrogen | Ikke over 0,6 %2 |
| Svoveldioksid | Ikke over 0,2 %2 |
| 4-metylimidazol | Ikke over 250 mg/kg2 |
| Nitrogen i alt | 0,3–1,7 %2 |
| Svovel i alt | 0,8–2,5 %2 |
| Nitrogen/svovel-forholdet i alkoholbunnfall | 0,7–2,7 |
| Absorbansforhold for alkoholbunnfall1 | 8–14 |
| Absorbansforhold (A 280/560 ) | Ikke over 50 |
| Arsen | Ikke over 1 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Kadmium | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | CI Food Black 1 |
| ►M8 Definisjon | Briljantsvart PN består hovedsakelig av tetranatrium 4-acetamido-5- hydroksy-6-[7-sulfonato-4-(4-sulfonatofenylazo)-1- naftylazo]naftalen-1,7-disulfonat og andre fargestoffer samt natriumklorid og/eller natriumsulfat som de viktigste ufargede komponenter. Beskrivelsen av briljantsvart PN gjelder natriumsaltet. Kalsium- og kaliumsaltet er også tillatt. ◄M8 |
| Fargeindeksnummer | 28440 |
| EINECS-nummer | 219-746-5 |
| Kjemisk betegnelse | Tetranatrium-4-acetamido-5-hydroksy-6-[7-sulfonato-4-(4- sulfonatofenylazo)-1-naftylazo]naftalen-1,7-disulfonat |
| Kjemisk formel | C28 H17 N5 Na4 O14 S4 |
| Molekylvekt | 867,69 |
| Innhold | Ikke under 80 % fargestoff i alt, beregnet som natriumsalt (E1cm 1% ) 530 ved ca. 570 nm i løsning |
| Beskrivelse | Svart pulver eller svarte korn |
| Utseende i vandig løsning | Blåsvart |
| Identifikasjon | |
| Spektrometri | Maksimum ved ca. 570 nm i vann |
| Renhet | |
| Vannuløselige stoffer | Ikke over 0,2 % |
| Andre fargestoffer | Ikke over 4 % (uttrykt på grunnlag av fargeinnholdet) |
| Andre organiske stoffer enn fargestoffer: | |
| 4-acetamido-5-hydroksynaftalen-1,7-disulfonsyre 4-amino-5-hydroksynaftalen-1,7-disulfonsyre | |
| ikke over 0,8 % til sammen | |
| 8-aminonaftalen-2-sulfonsyre | |
| 4,4'-diazoaminodi(benzensulfonsyre) | |
| Ikke-sulfonerte primære aromatiske aminer | Ikke over 0,01 % (beregnet som anilin) |
| Stoffer som kan ekstraheres med eter | Ikke over 0,2 % i nøytral væske |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Kadmium | Ikke over 1 mg/kg |
Absorbansforholdet for alkoholbunnfallet defineres som bunnfallets absorbans ved 280 nm dividert med dets absorbans ved 560 nm (1 cm kuvette). Uttrykt på fargeekvivalentbasis, dvs. for et produkt med en fargestyrke på 0,1 absorbansenheter.
| Synonymer | Vegetabilsk svart |
| Definisjon | Vegetabilsk karbon framstilles ved forkulling av plantemateriale som f.eks. tre, celluloseavfall, torv og kokosnøttskall. Det aktive kullet males med en valsemølle, og det framkomne pulveriserte høyaktive kullet behandles med en syklon. Den fine fraksjonen fra syklonen renses ved vasking med saltsyre, nøytraliseres og tørkes. Det framkomne produktet kalles tradisjonelt for vegetabilsk svart. Produkter som har sterkere fargeegenskaper framstilles ved at den fine fraksjonen enten behandles ytterligere med syklon eller males ytterligere, etterfulgt av vasking med syre, nøytralisering og tørking. Det består hovedsakelig av finfordelt karbon. Det kan inneholde mindre mengder nitrogen, hydrogen og oksygen. Etter framstillingen kan det være absorbert fuktighet på produktet. |
| Fargeindeksnummer | 77266 |
| EINECS-nummer | 231-153-3 |
| Kjemisk betegnelse | Karbon |
| Kjemisk formel | C |
| Atomvekt | 12,01 |
| Innhold | Ikke under 95 % karbon beregnet på askefri tørrstoffbasis |
| Tap ved tørking | Ikke over 12 % (120 °C, 4 timer) |
| Beskrivelse | Svart, luktfritt pulver |
| Identifikasjon | |
| Løselighet | Uløselig i vann og organiske løsemidler |
| Forbrenning | Brenner langsomt uten flamme når det er blitt rødglødende etter oppvarming |
| Renhet | |
| Aske (i alt) | Ikke over 4,0 % (glødetemperatur: 625 °C) |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Kadmium | Ikke over 1 mg/kg |
| Polysykliske aromatiske hydrokarboner | Benzo(a)pyren under 50 μg/kg i ekstraktet som framkommer ved ekstraksjon av 1 g av produktet med 10 g ren sykloheksan ved kontinuerlig ekstraksjon. |
| Baseoppløselig stoff | Filtratet fra koking av 2 g av prøven med 20 ml N natriumhydroksid og filtrering skal være fargeløst |
| Synonymer | CI Food Brown 3 |
| Definisjon | Brun HT består hovedsakelig av dinatrium-4,4′-(2,4-dihydroksy-5- hydroksymetyl-1,3-fenylenbisazo)-di(naftalen-1-sulfonat) og andre fargestoffer samt natriumklorid og/eller -sulfat som de viktigste ufargede komponentene. Beskrivelsen av brun HT gjelder natriumsaltet. Kalsium- og kaliumsaltet er også tillatt. |
| Fargeindeksnummer | 20285 |
| EINECS-nummer | 224-924-0 |
| Kjemisk betegnelse | Dinatrium-4,4′-(2,4-dihydroksy-5-hydroksymetyl-1,3- fenylenbisazo)-di(naftalen-1-sulfonat) |
| Kjemisk formel | C27 H18 N4 Na2 O9 S2 |
| Molekylvekt | 652,57 |
| Innhold | Ikke under 70 % fargestoff i alt, beregnet som natriumsalt. (E1cm 1% ) 403 ved ca. 460 nm i vandig løsning ved pH 7 |
| Beskrivelse | Rødbrunt pulver eller rødbrune korn |
| Utseende i vandig løsning | Brun |
| Identifikasjon | |
| Spektrometri | Maksimum ved ca. 460 nm i vann med pH 7 |
| Renhet | |
| Vannuløselige stoffer | Ikke over 0,2 % |
| Andre fargestoffer | Ikke over 10 % (TLC-metoden) |
| Andre organiske stoffer enn fargestoffer: | |
| 4-aminonaftalen-1-sulfonsyre | Ikke over 0,7 % |
| Ikke-sulfonerte primære aromatiske aminer | Ikke over 0,01 % (beregnet som anilin) |
| Stoffer som kan ekstraheres med eter | Ikke over 0,2 % i en løsning med pH 7 |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Kadmium | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | CI Food Orange 5 |
| Definisjon | Disse spesifikasjonene gjelder hovedsakelig all-trans-isomer av betakaroten med små mengder av andre karotenoider. Fortynnede og stabiliserte preparater kan ha et annet trans-/cis-isomerforhold. |
| Fargeindeksnummer | 40800 |
| EINECS-nummer | 230-636-6 |
| Kjemisk betegnelse | Betakaroten, beta, betakaroten |
| Kjemisk formel | C40 H56 |
| Molekylvekt | 536,88 |
| Innhold | Ikke under 96 % fargestoff i alt (uttrykt som betakaroten) (E1cm 1% )2 500 ved ca. 440 nm til 457 nm i sykloheksan |
| Beskrivelse | Røde til brunligrøde krystaller eller krystallinsk pulver |
| Identifikasjon | |
| Spektrometri | Maksimum ved ca. 453 nm til 456 nm i sykloheksan |
| Renhet | |
| Sulfataske | Ikke over 0,1 % |
| Andre fargestoffer | Andre karotenoider enn betakaroten: Ikke over 3,0 % av fargestoff i alt |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Synonymer | CI Food Orange 5 | |
| Definisjon | Plantekarotener framstilles ved løsemiddelekstraksjon av sorter av spiselig planter, gulrøtter, vegetabilske oljer, gress, blåluserne og nesle. Det aktive fargestoffet er hovedsakelig karotenoider, hvorav betakaroten er den viktigste. Det kan forekomme alfa-, gammakaroten og andre pigmenter. Stoffet kan i tillegg til fargepigmentene inneholde olje, fettstoffer og voks som forekommer naturlig i utgangsmaterialet. Til ekstraksjon kan bare følgende løsemidler benyttes: aceton, metyletylketon, metanol, 2-propanol, heksan,1 diklormetan og karbondioksid. | |
| Fargeindeksnummer | 75130 | |
| EINECS-nummer | 230-636-6 | |
| Kjemisk betegnelse | ||
| Kjemisk formel | Betakaroten: C40 H56 | |
| Molekylvekt | Betakaroten: 536,88 | |
| Innhold | Ikke under 5 % karotener (beregnet som betakaroten). For produkter framstilt ved ekstraksjon av vegetabilske oljer: ikke under 0,2 % i matfettstoffer (E1cm 1% ) 2 500 ved ca. 440 nm til 457 nm i sykloheksan | |
| Beskrivelse | ||
| Identifikasjon | ||
| Spektrometri | Maksimum ved 440 nm til 457 nm og 470 nm til 486 nm i sykloheksan | |
| Renhet | ||
| Løsemiddelrester | Aceton | |
| Metyletylketon | | |
| Metanol | ||
| Ikke over 50 mg/kg enkeltvis eller samlet | ||
| 2-propanol | ||
| Heksan | ||
| Etanol | ||
| Diklormetan | Ikke over 10 mg/kg | |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Synonymer | CI Food Orange 5 | ||
| Definisjon | Framstilles ved en gjæringsprosess der det brukes en blandet kultur av to kjønn (+) og (–) av stammer av soppen Blakeslea trispora. Betakaroten ekstraheres fra biomassen med etylacetat eller isobutylacetat etterfulgt av 2-propanol, og krystalliseres. Det krystalliserte produkt består hovedsakelig av trans-betakaroten. På grunn av den naturlige prosessen består ca. 3 % av produktet av blandede karotenoider, som er spesifikke for produktet. | ||
| Fargeindeksnummer | 40800 | ||
| EINECS-nummer | 230-636-6 | ||
| Kjemisk betegnelse | Betakaroten, beta, betakaroten | ||
| Kjemisk formel | C40 H56 | ||
| Molekylvekt | 536,88 | ||
| Innhold | Ikke under 96 % fargestoff i alt (uttrykt som betakaroten) (E1cm 1% )2 500 ved ca. 440 nm til 457 nm i sykloheksan | ||
| Beskrivelse | Røde, brunligrøde eller lillafiolette krystaller eller krystallinpulver (fargen varierer avhengig av hvilket ekstraksjonsmiddel som brukes, og hvilke vilkår for krystallisering som brukes) | ||
| Identifikasjon | |||
| Spektrometri | Maksimum ved ca. 453 nm til 456 nm i sykloheksan | ||
| Renhet | |||
| Løsemiddelrester | Etylacetat Etanol | | ikke over 0,8 % enkeltvis eller |
| samlet | |||
| Isobutylacetat: Ikke over 1,0 % | |||
| 2-propanol Ikke over 0,1 % | |||
| Sulfataske | Ikke over 0,2 % | ||
| Andre fargestoffer | Andre karotenoider enn betakaroten: Ikke over 3,0 % av fargestoff i alt | ||
| Bly | Ikke over 2 mg/kg | ||
| Mikrobiologiske kriterier | |||
| Mugg | Ikke over 100 kolonier per gram | ||
| Gjær | Ikke over 100 kolonier per gram | ||
| Salmonella spp. | Ikke påvist i 25 g | ||
| Escherichia coli | Ikke påvist i 5 g | ||
| Synonymer | CI Food Orange 5 |
| ►M8 Definisjon | Karotener kan også framstilles av stammer av algen Dunaliella salina. Betakaroten ekstraheres med en eterisk olje. Preparatet er en 20–30 % suspensjon i matolje. Trans-/cis-isomererforholdet ligger i området 50/50 til 71/29. Det fargende stoffet er hovedsakelig karotenoider, hvorav betakaroten er den viktigste. Det kan forekomme alfakaroten, lutein, zeaxantin og betakryptoksantin. Stoffet kan i tillegg til fargepigmentene inneholde olje, fettstoffer og voks som forekommer naturlig i utgangsmaterialet.◄M8 |
| Fargeindeksnummer | 75130 |
| EINECS-nummer | |
| Kjemisk betegnelse | |
| Kjemisk formel | Betakaroten: C40 H56 |
| Molekylvekt | Betakaroten: 536,88 |
| Innhold | Ikke under 20 % karotener (beregnet som betakaroten). (E1cm 1% ) 2 500 ved ca. 440 nm til 457 nm i sykloheksan |
| Beskrivelse | |
| Identifikasjon | |
| Spektrometri | Maksimum ved 440 nm til 457 nm og 474 nm til 486 nm i sykloheksan |
| Renhet | |
| Naturlige tokoferoler i matolje | Ikke over 0,3 % |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Synonymer | Annatto B, Orlean, Terre orellana, L. Orange, CI Natural Orange 4 | |
| Definisjon | Løsemiddelekstrahert bixin oppnås ved ekstraksjon av skallene av frø fra annatto-treet (Bixa orellana L.) med et eller flere av følgende løsemidler av næringsmiddelkvalitet: aceton, metanol, heksan, etanol, isopropylalkohol, etylacetat, basisk alkohol eller superkritisk karbondioksid. Preparatet som oppnås, kan surgjøres før løsemiddelet fjernes og preparatet tørkes og males. Løsemiddelekstrahert bixin inneholder ulike fargede bestanddeler der cis-bixin er den viktigste fargegivende grunnbestanddelen, mens trans-bixin er en mindre utbredt fargegivende grunnbestanddel. Som følge av bearbeidingen kan også produkter fra termisk nedbryting av bixin være til stede. | |
| Fargeindeksnummer | 75120 | |
| EINECS-nummer | 230-248-7 | |
| Kjemisk betegnelse | cis-bixin: Metyl-(9-cis)-hydrogen-6,6'-diapo-Ψ,Ψ-karotendioat | |
| Kjemisk formel | cis-bixin: C25H30O4 | |
| Molekylvekt | 394,5 | |
| Innhold | Ikke under 85 % fargestoff (uttrykt som bixin) E1 %1cm 3 090 ved ca. 487 nm i tetrahydrofuran og aceton | |
| Beskrivelse | Mørkerødbrunt til rødlilla pulver | |
| Identifikasjon | ||
| Løselighet | Uløselig i vann, tungt løselig i etanol | |
| Spektrometri | Acetonprøven viser absorbsjonsmaksimum ved ca. 425, 457 og 487 nm | |
| Renhet | ||
| Norbixin | Ikke over 5 % fargestoff i alt | |
| løsemiddelrester | Aceton: Ikke over 30 mg/kg Metanol: Ikke over 50 mg/kg Heksan: Ikke over 25 mg/kg | |
| Etanol: | ||
| Isopropylalkohol: | Ikke over 50 mg/kg til sammen eller hver for seg | |
| Etylacetat: | ||
| Arsen | Ikke over 2 mg/kg | |
| Bly | Ikke over 1 mg/kg | |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg | |
| Kadmium | Ikke over 0,5 mg/kg |
| Synonymer | Annatto E, Orlean, Terre orellana, L. Orange, CI Natural Orange 4 | |
| Definisjon | Vannbearbeidet bixin framstilles ved ekstraksjon av skallene av frø fra annatto-treet (Bixa orellana L.) ved at frøene skrapes av i kaldt, svakt alkalisk vann. Preparatet som oppnås, surgjøres for å felle ut bixin, før det filtreres, tørkes og males. Vannbearbeidet bixin inneholder ulike fargede bestanddeler der cis-bixin er den viktigste fargegivende grunnbestanddelen, mens trans-bixin er en mindre utbredt fargegivende grunnbestanddel. Som følge av bearbeidingen kan også produkter fra termisk nedbryting av bixin være til stede. | |
| Fargeindeksnummer | 75120 | |
| EINECS-nummer | 230-248-7 | |
| Kjemisk betegnelse | cis-bixin: Metyl-(9-cis)-hydrogen-6,6'-diapo-Ψ,Ψ-karotendioat | |
| Kjemisk formel | cis-bixin: C25H30O4 | |
| Molekylvekt | 394,5 | |
| Innhold | Ikke under 25 % fargestoff (uttrykt som bixin) E1 %1cm 3 090 ved ca. 487 nm i tetrahydrofuran og aceton | |
| Beskrivelse | Mørkerødbrunt til rødlilla pulver | |
| Identifikasjon | ||
| Løselighet | Uløselig i vann, tungt løselig i etanol | |
| Spektrometri | Acetonprøven viser absorbsjonsmaksimum ved ca. 425, 457 og 487 nm | |
| Renhet | ||
| Norbixin | Ikke over 7 % fargestoff i alt | |
| Arsen | Ikke over 2 mg/kg | |
| Bly | Ikke over 1 mg/kg | |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg | |
| Kadmium | Ikke over 0,5 mg/kg |
| Synonymer | Annatto C, Orlean, Terre orellana, L. Orange, CI Natural Orange 4 | |
| Definisjon | Løsemiddelekstrahert norbixin oppnås ved at skallene av frø fra annatto-treet (Bixa orellana L.) vaskes med et eller flere av følgende løsemidler av næringsmiddelkvalitet: aceton, metanol, heksan, etanol, isopropylalkohol, etylacetat, basisk alkohol eller superkritisk karbondioksid, før fjerning av løsemiddelet og krystallisasjon og tørking. Pulveret som oppnås, tilsettes en vandig base før det varmes opp for å hydrolysere fargestoffet og deretter avkjøles. Den vandige løsningen filtreres og surgjøres for å felle ut norbixin. Bunnfallet filtreres, vaskes, tørkes og males til et kornet pulver oppnås. Løsemiddelekstrahert norbixin inneholder ulike fargede bestanddeler der cis-norbixin er den viktigste fargegivende grunnbestanddelen, mens trans-bixin er en mindre utbredt fargegivende grunnbestanddel. Som følge av bearbeidingen kan også produkter fra termisk nedbryting av norbixin være til stede. | |
| Fargeindeksnummer | 75120 | |
| EINECS-nummer | 208-810-8 | |
| Kjemisk betegnelse | cis-norbixin: 6,6'-diapo-Ψ,Ψ-karotendiosyre cis-norbixin-dikaliumsalt: Dikalium-6,6'-diapo-Ψ,Ψ-karotendioat cis-norbixin-dinatriumsalt: Dinatrium-6,6'-diapo-Ψ,Ψ-karotendioat | |
| Kjemisk formel | cis-norbixin: C24H28O4 cis-norbixin-dikaliumsalt: C24H26K2O4 cis-norbixin-dinatriumsalt: C24H26Na2O4 | |
| Molekylvekt | 380,5 (syre), 456,7 (dikaliumsalt), 424,5 (dinatriumsalt) | |
| Innhold | Ikke under 85 % fargestoff (uttrykt som norbixin) E1 %1cm 2 870 ved ca. 482 nm i 0,5 % kaliumhydroksidløsning | |
| Beskrivelse | Mørkerødbrunt til rødlilla pulver | |
| Identifikasjon | ||
| Løselighet | Løselig i alkalisk vann, tungt løselig i etanol | |
| Spektrometri | Prøven i 0,5 % kaliumhydroksidløsning viser absorbsjonsmaksimum ved ca. 453 og 482 nm | |
| Renhet | ||
| Løsemiddelrester | Aceton: Ikke over 30 mg/kg Metanol: Ikke over 50 mg/kg | Heksan: Ikke over 25 mg/kg |
| Etanol: | ||
| Isopropylalkohol: | Ikke over 50 mg/kg til sammen eller hver for seg | |
| Etylacetat: | ||
| Arsen | Ikke over 2 mg/kg | |
| Bly | Ikke over 1 mg/kg | |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg | |
| Kadmium | Ikke over 0,5 mg/kg |
| Synonymer | Annatto F, Orlean, Terre orellana, L. Orange, CI Natural Orange 4 | |
| Definisjon | Basebearbeidet norbixin (syrefelt) framstilles ved ekstraksjon av skallene av frø fra annatto-treet (Bixa orellana L.) med en vandig base. Bixin hydrolyseres til norbixin i en varm basisk løsning og surgjøres for å felle ut norbixin. Bunnfallet filtreres, tørkes og males til et kornet pulver oppnås. Basebearbeidet norbixin inneholder ulike fargede bestanddeler der cis-norbixin er den viktigste fargegivende grunnbestanddelen, mens trans-norbixin er en mindre utbredt fargegivende grunnbestanddel. Som følge av bearbeidingen kan også produkter fra termisk nedbryting av norbixin være til stede. | |
| Fargeindeksnummer | 75120 | |
| EINECS-nummer | 208-810-8 | |
| Kjemisk betegnelse | cis-norbixin: 6,6'-diapo-Ψ,Ψ-karotendiosyre cis-norbixin-dikaliumsalt: Dikalium-6,6'-diapo-Ψ,Ψ-karotendioat cis-norbixin-dinatriumsalt: Dinatrium-6,6'-diapo-Ψ,Ψ-karotendioat | |
| Kjemisk formel | cis-norbixin: C24H28O4 cis-norbixin-dikaliumsalt: C24H26K2O4 cis-norbixin-dinatriumsalt: C24H26Na2O4 | |
| Molekylvekt | 380,5 (syre), 456,7 (dikaliumsalt), 424,5 (dinatriumsalt) | |
| Innhold | Ikke under 35 % fargestoff (uttrykt som norbixin) E1 %1cm 2 870 ved ca. 482 nm i 0,5 % kaliumhydroksidløsning | |
| Beskrivelse | Mørkerødbrunt til rødlilla pulver | |
| Identifikasjon | ||
| Løselighet | Løselig i alkalisk vann, tungt løselig i etanol | |
| Spektrometri | Prøven i 0,5 % kaliumhydroksidløsning viser absorbsjonsmaksimum ved ca. 453 og 482 nm | |
| Renhet | ||
| Arsen | Ikke over 2 mg/kg | |
| Bly | Ikke over 1 mg/kg | |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg | |
| Kadmium | Ikke over 0,5 mg/kg |
| Synonymer | Annatto G, Orlean, Terre orellana, L. Orange, CI Natural Orange 4 | |
| Definisjon | Basebearbeidet norbixin (ikke syrefelt) framstilles ved ekstraksjon av skallene av frø fra annatto-treet (Bixa orellana L.) med en vandig base. Bixin hydrolyseres til norbixin i en varm basisk løsning. Bunnfallet filtreres, tørkes og males til et kornet pulver oppnås. Hovedfargestoffet i ekstraktene er først og fremst kalium- eller natriumsaltet av norbixin. Basebearbeidet norbixin (ikke syrefelt) inneholder ulike fargede bestanddeler der cis-norbixin er den viktigste fargegivende grunnbestanddelen, mens trans-norbixin er en mindre utbredt fargegivende grunnbestanddel. Som følge av bearbeidingen kan også produkter fra termisk nedbryting av norbixin være til stede. | |
| Fargeindeksnummer | 75120 | |
| EINECS-nummer | 208-810-8 | |
| Kjemisk betegnelse | cis-norbixin: 6,6'-diapo-Ψ,Ψ-karotendiosyre cis-norbixin-dikaliumsalt: Dikalium-6,6'-diapo-Ψ,Ψ-karotendioat cis-norbixin-dinatriumsalt: Dinatrium-6,6'-diapo-Ψ,Ψ-karotendioat | |
| Kjemisk formel | cis-norbixin: C24H28O4 cis-norbixin-dikaliumsalt: C24H26K2O4 cis-norbixin-dinatriumsalt: C24H26Na2O4 | |
| Molekylvekt | 380,5 (syre), 456,7 (dikaliumsalt), 424,5 (dinatriumsalt) | |
| Innhold | Ikke under 15 % fargestoff (uttrykt som norbixin) E1 %1cm 2 870 ved ca. 482 nm i 0,5 % kaliumhydroksidløsning | |
| Beskrivelse | Mørkerødbrunt til rødlilla pulver | |
| Identifikasjon | ||
| Løselighet | Løselig i alkalisk vann, tungt løselig i etanol | |
| Spektrometri | Prøven i 0,5 % kaliumhydroksidløsning viser absorbsjonsmaksimum ved ca. 453 og 482 nm | |
| Renhet | ||
| Arsen | Ikke over 2 mg/kg | |
| Bly | Ikke over 1 mg/kg | |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg | |
| Kadmium | Ikke over 0,5 mg/kg | ◄M31 |
| Synonymer | Paprikaoleoresin | ||
| Definisjon | Paprikaekstrakt framstilles ved løsemiddelekstraksjon av sorter av paprika, som består av knuste fruktkapsler, med eller uten frø, av Capsicum annuum L., og inneholder de viktigste aktive fargestoffene fra dette krydderet. De aktive fargestoffene er hovedsakelig capsantin og capsorubin. Det finnes også en rekke andre aktive fargestoffer. Til ekstraksjon kan bare følgende løsemidler benyttes: metanol, etanol, aceton, heksan, diklormetan, etylacetat, 2-propanol og karbondioksid. | ||
| Fargeindeksnummer | |||
| EINECS-nummer | Capsantin: 207-364-1, capsorubin: 207-425-2 | ||
| Kjemisk betegnelse | Capsantin: (3R, 3'S, 5'R)-3,3'-dihydroksy-β,κ-karoten-6-on Capsorubin: (3S, 3'S, 5R, 5R')-3,3'-dihydroksy-κ,κ-karoten-6,6'-dion | ||
| Kjemisk formel | Capsantin: | C40 H56 O3 | |
| Capsorubin: | C40 H56 O4 | ||
| Molekylvekt | Capsantin: | 584,85 | |
| Capsorubin: | 600,85 | ||
| Innhold | Paprikaekstrakt: ikke under 7,0 % karotenoider Capsantin/capsorubin: ikke under 30 % karotenoider i alt (E1cm 1% )2 100 ved ca. 462 nm i aceton | ||
| Beskrivelse | Mørkerød tyktflytende væske | ||
| Identifikasjon | |||
| Spektrometri | Maksimum ved ca. 462 nm i aceton | ||
| Fargereaksjon | Ved tilsetning av 1 dråpe svovelsyre til 1 dråpe prøve oppløst i 2–3 dråper kloroform dannes en kraftig blåfarge. | ||
| Renhet | |||
| Løsemiddelrester | Etylacetat | ikke over 50 mg/kg enkeltvis | |
| Metanol Etanol | | ||
| Aceton | |||
| eller samlet | |||
| Heksan | |||
| 2-propanol | |||
| Diklormetan | Ikke over 10 mg/kg | ||
| Capsaicin | Ikke over 250 mg/kg | ||
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg | ||
| Bly | Ikke over 2 mg/kg | ||
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg | ||
| Kadmium | Ikke over 1 mg/kg | ||
| Synonymer | Lykopen framstilt ved kjemisk syntese |
| Definisjon | Syntetisk lykopen er en blanding av geometriske isomerer av lykopener og framstilles ved Wittig-kondensasjon av syntetiske mellomprodukter som ofte brukes ved framstilling av andre karotenoider som brukes i næringsmidler. Syntetisk lykopen består hovedsakelig av all-trans-lykopen og inneholder også 5-cis-lykopen og små mengder av andre isomerer. Kommersielle lykopenpreparater beregnet på bruk i næringsmidler har form av suspensjoner i matolje eller av pulver som er dispergerbart eller løselig i vann. |
| Fargeindeksnummer | 75125 |
| EINECS-nummer | 207-949-1 |
| Kjemisk betegnelse | ψ,ψ-Karoten, all-trans-lykopen, (all-E)-lykopen, (all-E)-2,6,10,14,19,23,27,31-oktametyl-2,6,8,10,12,14,16,18,20,22,24,26,30-dotriakontatridekaen |
| Kjemisk formel | C40 H56 |
| Molekylvekt | 536,85 Innhold |
| Ikke under 96 % lykopener i alt (ikke under 70 % all-trans-lykopen) (E1cm 1% ) ved 465–475 nm i heksan (for 100 % rent all-trans-lykopen) er 3450 | |
| Beskrivelse | Rødt krystallinsk pulver |
| Identifikasjon | |
| Spektrofotometri | En løsning i heksan viser maksimal absorpsjon ved ca. 470 nm |
| Karotenoidtest | Fargen på løsningen av prøven i aceton forsvinner etter gradvis tilsetting av en 5 % løsning av natriumnitritt og 1N svovelsyre |
| Løselighet | Uløselig i vann, lett løselig i kloroform |
| Egenskaper ved 1 % løsning i kloroform | Klar og med en sterk rødoransje farge |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 0,5 % (40 °C, 4 timer ved 20 mm Hg) |
| Apo-12'-lykopenal | Ikke over 0,15 % |
| Trifenylfosfinoksid | Ikke over 0,01 % |
| Løsemiddelrester | Metanol: ikke over 200 mg/kg Heksan, 2-propanol: Ikke over 10 mg/kg hver Diklormetan Ikke over 10 mg/kg (bare i kommersielle preparater) |
| Bly | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | Naturlig gul 27 | ||
| Definisjon | Lykopen framstilles ved løsemiddelekstraksjon fra røde tomater (Lycopersicon esculentum L.) med etterfølgende fjerning av løsemiddelet. Bare følgende løsemidler kan benyttes: karbondioksid, etylacetat, aceton, 2-propanol, metanol, etanol og heksan. Det viktigste aktive fargestoffet i tomater er hovedsakelig lykopen, men mindre mengder av andre karotenoidpigmenter kan være til stede. I tillegg til de andre fargepigmentene kan produktet inneholde oljer, fettstoffer, voks og aromastoffer som forekommer naturlig i tomater. | ||
| Fargeindeksnummer | 75125 | ||
| EINECS-nummer | 207-949-1 | ||
| Kjemisk betegnelse | ψ,ψ-karoten, all-trans-lykopen, (all-E)-lykopen, (all-E)-2,6,10,14,19,23,27,31-oktametyl-2,6,8,10,12,14,16,18,20,22,24,26,30-dotriakontatridekaen | ||
| Kjemisk formel | C40 H56 | ||
| Molekylvekt | 536,85 | ||
| Innhold | (E1cm 1% ) ved 465–475 nm i heksan (for 100 % rent all-trans-lykopen) er 3 450 Ikke under 5 % fargestoff i alt | ||
| Beskrivelse | Mørkerød tyktflytende væske | ||
| Identifikasjon | |||
| Spektrofotometri | Maksimum ved ca. 472 nm i heksan | ||
| Renhet | |||
| Løsemiddelrester | 2-propanol | ||
| Heksan Aceton Etanol Metanol | | ikke over 50 mg/kg enkeltvis | |
| Etylacetat | |||
| eller samlet | |||
| Sulfataske | Ikke over 1 % | ||
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg | ||
| Kadmium | Ikke over 1 mg/kg | ||
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg | ||
| Bly | Ikke over 2 mg/kg | ||
| Synonymer | Naturlig gul 27 |
| Definisjon | Lykopen fra Blakeslea trispora ekstraheres fra soppens biomasse og renses ved krystallisering og filtrering. Det består hovedsakelig av all-trans-lykopen. Det inneholder også mindre mengder av andre karotenoider. 2-propanol og isobutylacetat er de eneste løsemidlene som brukes ved framstillingen. Kommersielle lykopenpreparater beregnet på bruk i næringsmidler har form av suspensjoner i matolje eller av pulver som er dispergerbart eller løselig i vann. |
| Fargeindeksnummer | 75125 |
| EINECS-nummer | 207-949-1 |
| Kjemisk betegnelse | ψ,ψ-karoten, all-trans-lykopen, (all-E)-lykopen, (all-E)- 2,6,10,14,19,23,27,31-oktametyl- 2,6,8,10,12,14,16,18,20,22,24,26,30-dotriakontatridekaen |
| Kjemisk formel | C40 H56 |
| Molekylvekt | 536,85 |
| Innhold | Ikke under 95 % lykopener i alt, og ikke under 90 % all-trans-lykopen av alle fargestoffer (E1cm 1% ) ved 465–475 nm i heksan (for 100 % rent all-trans-lykopen) er 3450 |
| Beskrivelse | Rødt krystallinsk pulver |
| Identifikasjon | |
| Spektrofotometri | En løsning i heksan viser maksimal absorpsjon ved ca. 470 nm |
| Karotenoidtest | Fargen på løsningen av prøven i aceton forsvinner etter gradvis tilsetting av en 5 % løsning av natriumnitritt og 1N svovelsyre |
| Løselighet | Uløselig i vann, lett løselig i kloroform |
| Egenskaper ved 1 % løsning i kloroform | Klar og med en sterk rødoransje farge |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 0,5 % (40 °C, 4 timer ved 20 mm Hg) |
| Andre karotenoider | Ikke over 5 % |
| Løsemiddelrester | 2-propanol: ikke over 0,1 % Isobutylacetat: ikke over 1,0 % Diklormetan: ikke over 10 mg/kg (bare i kommersielle preparater) |
| Sulfataske | Ikke over 0,3 % |
| Bly | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | CI Food Orange 6 |
| Definisjon | Disse spesifikasjonene gjelder all-trans-isomer av β-apo-8′-karotenal med små mengder av andre karotenoider. Fortynnede og stabiliserte former framstilles av β-apo-8′-karotenal som oppfyller disse spesifikasjonene, og omfatter løsninger eller suspensjoner av β-apo-8′-karotenal i matfettstoffer eller matoljer, emulsjoner og vannløselige pulvere. Disse preparatene kan ha et annet cis/trans-isomerforhold. |
| Fargeindeksnummer | 40820 |
| EINECS-nummer | 214-171-6 |
| Kjemisk betegnelse | β-apo-8′-karotenal, trans-β-apo-8′-karoten-aldehyd |
| Kjemisk formel | C30 H40 O |
| Molekylvekt | 416,65 |
| Innhold | Ikke under 96 % fargestoff i alt (E1cm 1% ) 2 640 ved ca. 460–462 nm i sykloheksan |
| Beskrivelse | Mørkfiolette krystaller med metallglans eller krystallinsk pulver |
| Identifikasjon | |
| Spektrometri | Maksimum ved ca. 460–462 nm i sykloheksan |
| Renhet | |
| Sulfataske | Ikke over 0,1 % |
| Andre fargestoffer | Andre karotenoider enn β-apo-8′-karotenal: ikke over 3,0 % fargestoff i alt |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Kadmium | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | Blandede karotenoider, xantofyller | ||
| Definisjon | Lutein framstilles ved løsemiddelekstraksjon av sorter av spiselige frukter og planter, gress, blåluserne og Tagetes erecta. Det viktigste aktive fargestoffet består hovedsakelig av karotenoider, hvorav lutein og dets fettsyrer utgjør hoveddelen. Varierende mengder av karotener kan også være til stede. Lutein kan inneholde fett, oljer og voks som forekommer naturlig i plantematerialet. Til ekstraksjon kan bare følgende løsemidler benyttes: metanol, etanol, 2-ropanol, heksan, aceton, metyletylketon og karbondioksid. | ||
| Fargeindeksnummer | |||
| EINECS-nummer | 204-840-0 | ||
| Kjemisk betegnelse | 3,3′-dihydroksy-d-karoten | ||
| Kjemisk formel | C40 H56 O2 | ||
| Molekylvekt | 568,88 | ||
| Innhold | Ikke under 4 % fargestoffer i alt beregnet som lutein. (E1cm 1% )2 550 ved ca. 445 nm i kloroform/etanol (10 + 90) eller i heksan/etanol/aceton (80 + 10 + 10) | ||
| Beskrivelse | Mørk gulbrun væske | ||
| Identifikasjon | |||
| Spektrometri | Maksimum ved ca. 445 nm i kloroform/etanol (1:9) | ||
| Renhet | |||
| Løsemiddelrester | Aceton | ||
Metyletylketon Metanol Etanol 2-propanol | | ikke over 50 mg/kg enkeltvis eller | |
| Heksan | samlet | ||
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg | ||
| Bly | Ikke over 3 mg/kg | ||
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg | ||
| Kadmium | Ikke over 1 mg/kg | ||
| Synonymer | CI Food Orange 8 | ||
| Definisjon | Disse spesifikasjonene gjelder hovedsakelig all-trans-isomer av kantaxantin med små mengder av andre karotenoider. Fortynnede og stabiliserte former framstilles av kantaxantin som oppfyller disse spesifikasjonene, og omfatter løsninger eller suspensjoner av kantaxantin i matfettstoffer eller matoljer, emulsjoner og vannløselige pulvere. Disse preparatene kan ha et annet cis-/trans-isomerforhold. | ||
| Fargeindeksnummer | 40850 | ||
| EINECS-nummer | 208-187-2 | ||
| Kjemisk betegnelse | β-karoten-4,4′-dion; kantaxantin; 4,4′-dioxo-β-karoten | ||
| Kjemisk formel | C40 H52 O2 | ||
| Molekylvekt | 564,86 | ||
| Innhold | Ikke under 96 % fargestoff i alt (uttrykt som kantaxantin) | ||
| ved ca. 485 nm i kloroform | |||
| (E1cm 1% ) 2 200 | | ved ca. 468–472 nm i sykloheksan ved ca. 464–467 nm i petroleumseter | |
| Beskrivelse | Dypfiolette krystaller eller krystallinsk pulver | ||
| Identifikasjon | |||
| Spektrometri | Maksimum ved ca. 485 nm i kloroform Maksimum ved ca. 468–472 nm i sykloheksan Maksimum ved ca. 464–467 nm i petroleumseter | ||
| Renhet | |||
| Sulfataske | Ikke over 0,1 % | ||
| Andre fargestoffer | Andre karotenoider enn kantaxantin: ikke over 5,0 % av fargestoff i alt | ||
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg | ||
| Bly | Ikke over 2 mg/kg | ||
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg | ||
| Kadmium | Ikke over 1 mg/kg | ||
| Synonymer | Rødbetfarge |
| Definisjon | Rødbetfarge framstilles av røttene til rødbetesorter (Beta vulgaris L. var. rubra) ved pressing av knuste rødbeter eller vandig ekstraksjon av snittede rødbeter med påfølgende anriking av den aktive komponenten. Fargen består av forskjellige pigmenter som alle tilhører klassen betalain. Det viktigste aktive fargestoffet er betacyanin (rødt), hvorav betanin utgjør 75–95 %. Det kan forekomme mindre mengder av betaxantin (gult) og nedbrytningsprodukter av betalainer (lysebrune). I tillegg til fargepigmentene består saften eller ekstrakten av sukker, salter og/eller proteiner som forekommer naturlig i rødbeter. Løsningen kan konsentreres, og enkelte produkter kan raffineres for å fjerne mesteparten av sukkeret, saltene og proteinene. |
| Fargeindeksnummer | |
| EINECS-nummer | 231-628-5 |
| Kjemisk betegnelse | (S-(R',R')-4-(2-(2-karboksy-5(β-D-glukopyranosyloksy)-2,3- dihydro-6-hydroksy-1H-indol-1-yl)etenyl)–2,3-dihydro-2,6-pyridin-dikarboksylsyre, 1-(2-(2,6-dikarboksy-1,2,3,4- -tetrahydro-4-pyridyliden)etyliden)-5-β-D-glukopyranosyloksy)-6-hydroksyindolium-2-karboksylat |
| Kjemisk formel | Betanin: C24 H26 N2 O13 |
| Molekylvekt | 550,48 |
| Innhold | Ikke under 0,4 % rødfarge (uttrykt som betanin). (E1cm 1% )1 120 ved ca. 535 nm i vandig løsning ved pH 5 |
| Beskrivelse | Rød eller mørkerød væske, pasta, pulver eller fast stoff |
| Identifikasjon | |
| Spektrometri | Maksimum ved ca. 535 nm i vann med pH 5 |
| Renhet | |
| Nitrat | Ikke over 2 gram nitratanioner per gram rødfarge (beregnet ut fra innhold). |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Kadmium | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | ||
| Definisjon | Antocyaniner framstilles ved maserasjon eller ekstraksjon av sorter av grønnsaker og spiselige frukter med sulfittholdig vann, syreholdig vann, karbondioksid, metanol eller etanol, med påfølgende konsentrasjon og/eller rensing dersom det er nødvendig. Det resulterende produkt kan omdannes til pulver ved hjelp av en industriell tørkeprosess Antocyaniner inneholder vanlige komponenter av kildematerialet, dvs. antocyanin, organiske syrer, garvesyrer, sukker, mineraler, osv., men ikke nødvendigvis i samme forhold som i kildematerialet. Etanol kan forekomme naturlig som følge av maserasjonsprosessen. Det aktive fargestoffet er antocyanin. Produkter markedsføres i henhold til deres fargestyrke som fastsatt av innholdet. Fargeinnholdet uttrykkes ikke ved bruk av kvantitative enheter. | |
| Fargeindeksnummer | ||
| EINECS-nummer | 208-438-6 (cyanidin), 205-125-6 (peonidin), 208-437-0 (delfinidin), 211-403-8 (malvidin), 205-127-7 (pelargonidin), 215-849-4 (petunidin) | |
| Kjemisk betegnelse | 3,3′,4′,5,7-pentahydroksy-flavyliumklorid (cyanidin) 3,4′,5,7-tetrahydroksy-3′-metoksyflavyliumklorid (peonidin) 3,4′,5,7-tetrahydroksy-3′,5'-dimetoksyflavyliumklorid (malvidin) 3,5,7-trihydroksy-2-(3,4,5,trihydroksyfenyl)-1-benzopyryliumklorid (delfinidin) 3,3′4′,5,7-pentahydroksy-5′-metoksyflavyliumklorid (petunidin) 3,5,7-trihydroksy-2-(4-hydroksyfenyl)-1-benzopyriliumklorid (pelargonidin) | |
| Kjemisk formel | Cyanidin: C15 H11 O6 Cl Peonidin: C16 H13 O6 Cl Malvidin: C17 H15 O7 Cl Delfinidin: C15 H11 O7 Cl Petunidin: C16 H13 O7 Cl Pelargonidin: C15 H11 O5 Cl | |
| Molekylvekt | Cyanidin: 322,6 Peonidin: 336,7 Malvidin: 366,7 Delfinidin: 340,6 Petunidin: 352,7 Pelargonidin: 306,7 | |
| Innhold | (E1cm 1% ) 300 ved 515–535 nm ved pH 3,0 for det rene pigment | |
| Beskrivelse | Purpurrød væske, pulver eller pasta med en svak karakteristisk lukt | |
| Identifikasjon | ||
| Spektrometri | Maksimum i metanol med 0,01 % konsentrert HCl Cyanidin: 535 nm Peonidin: 532 nm Malvidin: 542 nm Delfinidin: 546 nm Petunidin: 543 nm Pelargonidin: 530 nm | |
| Renhet | ||
| Løsemiddelrester | Metanol | Ikke over 50 mg/kg |
| Etanol | Ikke over 200 mg/kg | |
| Svoveldioksid | Ikke over 1 000 mg/kg per prosent pigment | |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg | |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg | |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg | |
| Kadmium | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | CI Pigment White 18, kritt |
| Definisjon | Kalsiumkarbonat framstilles av malt kalkstein eller ved utfelling av kalsiumioner med karbonationer. |
| Fargeindeksnummer | 77220 |
| EINECS-nummer | Kalsiumkarbonat: 207-439-9 Kalkstein: 215-279-6 |
| Kjemisk betegnelse | Kalsiumkarbonat |
| Kjemisk formel | CaCO3 |
| Molekylvekt | 100,1 |
| Innhold | Ikke under 98 % på tørrstoffbasis |
| Beskrivelse | Hvitt krystallinsk eller amorft pulver uten lukt og smak |
| Identifikasjon | |
| Løselighet | Praktisk talt uoppløselig i vann og i alkohol. Oppløses under luftutvikling i fortynnet eddiksyre, i fortynnet saltsyre og i fortynnet salpetersyre, og etter koking gir resultatløsningene positive tester for kalsium. |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 2,0 % (200 °C, 4 timer) |
| Syreuoppløselige stoffer | Ikke over 0,2 % |
| Magnesium- og alkalisalter | Ikke over 1 % |
| Fluorid | Ikke over 50 mg/kg |
| Antimon (som Sb) | |
| Kobber (som Cu) Krom (som Cr) Sink (som Zn) | |
 ikke over 100 mg/kg enkeltvis eller samlet | |
| Barium (som Ba) | |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 3 mg/kg |
| Kadmium | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | CI Pigment White 6 |
| Definisjon | Titandioksid består hovedsakelig av rent anatas- og/eller rutiltitandioksid, som kan være overtrukket med små mengder aluminiumoksid og/eller silisiumdioksid for å forbedre produktets tekniske egenskaper. Anatasvarianten av pigmentdannende titandioksid kan bare framstilles gjennom sulfatprosessen som avgir en stor mengde av biproduktet svovelsyre. Rutilvarianten av titandioksid framstilles vanligvis gjennom kloridprosessen. Visse rutilvarianter av titandioksid framstilles ved bruk av glimmer (også kalt kaliumaluminiumsilikat) som fungerer som en mal for å danne den grunnleggende platestrukturen. Glimmerets ytre overtrekkes med titandioksid ved bruk av en spesialisert patentert prosess. Rutiltitandioksid i plateform framstilles ved at det perlemorsaktige pigmentet som er overtrukket med titandioksid (rutil), gjennomgår oppløsning og ekstraksjon, først i syre og deretter i base. Alt glimmer fjernes i denne prosessen, og det resulterende produktet er et plateformet rutiltitandioksid. |
| Fargeindeksnummer | 77891 |
| EINECS-nummer | 236-675-5 |
| Kjemisk betegnelse | Titandioksid |
| Kjemisk formel | TiO2 |
| Molekylvekt | 79,88 |
| Innhold | Ikke under 99 % på aluminiumoksid- og silisiumdioksidfri basis |
| Beskrivelse | Hvitt til lett farget pulver |
| Identifikasjon | |
| Løselighet | Uløselig i vann og organiske løsemidler. Oppløses sakte i hydrogenfluorid og i varm konsentrert svovelsyre. |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 0,5 % (105 °C, 3 timer) |
| Glødetap | Ikke over 1,0 % på grunnlag av innholdet av ikke-flyktige stoffer (800 °C) |
| Aluminiumoksid og/eller silisiumdioksid | ikke over 2,0 % til sammen |
| Stoffer som er løselige i 0,5 N HCl | Ikke over 0,5 % beregnet på aluminiumoksid- og silisiumdioksidfri basis og, i tillegg, for produkter som inneholder aluminiumoksid og/eller silisiumdioksid, ikke over 1,5 % på basis av handelsvaren. |
| Vannløselige stoffer | Ikke over 0,5 % |
| Kadmium | Ikke over 1 mg/kg etter en ekstraksjon med 0,5 N HCl. |
| Antimon | Ikke over 2 mg/kg etter en ekstraksjon med 0,5 N HCl. |
| Arsen | Ikke over 1 mg/kg etter en ekstraksjon med 0,5 N HCl. |
| Bly | Ikke over 10 mg/kg etter en ekstraksjon med 0,5 N HCl. |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg etter en ekstraksjon med 0,5 N HCl. |
| Synonymer | Gult jernoksid: CI Pigment Yellow 42 og 43 | ||
| Rødt jernoksid: CI Pigment Red 101 og 102 | |||
| Svart jernoksid: CI Pigment Black 11 | |||
| Definisjon | Jernoksider og jernhydroksider framstilles syntetisk og består hovedsakelig av vannfrie og/eller hydratiserte jernoksider. Fargeskalaen omfatter gulfarger, rødfarger, brunfarger og svartfarger. Jernoksider til bruk i næringsmidler skiller seg fra jernoksider til teknisk bruk ved relativt lavt innhold av forurensning fra andre metaller. Dette oppnås ved utvelging og kontroll av jernkilden og/eller omfanget av kjemisk rensing under framstillingen. | ||
| Fargeindeksnummer | Gult jernoksid: | 77492 | |
| Rødt jernoksid: | 77491 | ||
| Svart jernoksid: | 77499 | ||
| EINECS-nummer | Gult jernoksid: | 257-098-5 | |
| Rødt jernoksid: | 215-168-2 | ||
| Svart jernoksid: | 235-442-5 | ||
| Kjemisk betegnelse | Gult jernoksid: hydratisert jernoksid, hydratisert jern(III)oksid | ||
| Rødt jernoksid: vannfritt jernoksid, vannfritt jern(III)oksid | |||
| Svart jernoksid: jern(II, III)oksid | |||
| Kjemisk formel | Gult jernoksid: | FeO(OH) · H2 O | |
| Rødt jernoksid: | Fe2 O3 | ||
| Svart jernoksid: | FeO.Fe2 O3 | ||
| Molekylvekt | 88,85 | FeO(OH) | |
| 159,70 | Fe2 O3 | ||
| 231,55 | FeO.Fe2 O3 | ||
| Innhold | Gult ikke under 60 %, rødt og svart ikke under 68 % jern i alt, uttrykt som jern | ||
| Beskrivelse | Pulver av gul, rød, brun eller svart farge | ||
| Identifikasjon | |||
| Løselighet | Uløselig i vann og i organiske løsemidler Løselig i konsentrerte mineralsyrer | ||
| Renhet | |||
| Vannløselige stoffer | Ikke over 1,0 % | ||
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg | ||
| Kadmium Krom Kobber Bly Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg Ikke over 100 mg/kg Ikke over 50 mg/kg Ikke over 10 mg/kg Ikke over 1 mg/kg | | ved fullstendig oppløsning |
| Nikkel | Ikke over 200 mg/kg | ||
| Sink | Ikke over 100 mg/kg | ||
| Synonymer | CI Pigment Metal |
| Definisjon | Aluminiumpulver består av finfordelte partikler av aluminium. Ved malingen kan det eventuelt tilsettes vegetabilske matoljer og/eller vegetabilske fettsyrer av næringsmiddelkvalitet. Det kan ikke tilsettes andre stoffer til produktet enn vegetabilske matoljer og/eller vegetabilske fettsyrer av næringsmiddelkvalitet. |
| Fargeindeksnummer | 77 000 |
| EINECS-nummer | 231-072-3 |
| Kjemisk betegnelse | Aluminium |
| Kjemisk formel | Al |
| Atomvekt | 26,98 |
| Innhold | Ikke under 99 % beregnet som Al på oljefri basis |
| Beskrivelse | Sølvgrått pulver eller tynne flak |
| Identifikasjon | |
| Løselighet | Uløselig i vann og i organiske løsemidler. Løselig i fortynnet saltsyre. |
| Forsøk for aluminium | Positiv test for en prøve oppløst i fortynnet saltsyre |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 0,5 % (105 °C, til konstant vekt) |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 10 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Kadmium | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | Argentum |
| Definisjon | |
| Fargeindeksnummer | 77820 |
| EINECS-nummer | 231-131-3 |
| Kjemisk betegnelse | Sølv |
| Kjemisk formel | Ag |
| Atomvekt | 107,87 |
| Innhold | Ikke under 99,5 % Ag |
| Beskrivelse | Sølvfarget pulver eller tynne flak |
| Identifikasjon | |
| Renhet |
| Synonymer | Pigment Metal 3, Aurum | ||
| Definisjon | |||
| Fargeindeksnummer | 77480 | ||
| EINECS-nummer | 231-165-9 | ||
| Kjemisk betegnelse | Gull | ||
| Kjemisk formel | Au | ||
| Atomvekt | 197,0 | ||
| Innhold | Ikke under 90 % Au | ||
| Beskrivelse | Gullfarget pulver eller tynne flak | ||
| Identifikasjon | |||
| Renhet | |||
| Sølv | Ikke over 7 % | ||
| etter fullstendig oppløsning | ||
| Kobber | Ikke over 4 % | ||
| Synonymer | CI Pigment Red 57, Rubinpigment, Carmine 6B |
| Definisjon | Litolrubin BK består hovedsakelig av kalsium-3-hydroksy-4-(4-metyl-2-sulfonatofenylazo)-2-naftalenkarboksylat og andre fargestoffer samt vann, kalsiumklorid og/eller kalsiumsulfat som de viktigste ufargede komponentene. |
| Fargeindeksnummer | 15850:1 |
| EINECS-nummer | 226-109-5 |
| Kjemisk betegnelse | Kalsium -3-hydroksy-4-(4-metyl-2-sulfonatofenylazo)-2-naftalenkarboksylat |
| Kjemisk formel | C18 H12 CaN2 O6 S |
| Molekylvekt | 424,45 |
| Innhold | Ikke under 90 % fargestoff i alt (E1cm 1% ) 200 ved ca. 442 nm i dimetylformamid |
| Beskrivelse | Rødt pulver |
| Identifikasjon | |
| Spektrometri | Maksimum ved ca. 442 nm i dimetylformamid |
| Renhet | |
| Andre fargestoffer | Ikke over 0,5 % |
| Andre organiske stoffer enn fargestoffer: | |
| 2-amino-5-metylbenzen-sulfonsyre, kalsiumsalt | Ikke over 0,2 % |
| 3-hydroksy-2-naftalen-karboksylsyre, kalsiumsalt | Ikke over 0,4 % |
| Ikke-sulfonerte primære aromatiske aminer | Ikke over 0,01 % (uttrykt som anilin) |
| Stoffer som kan ekstraheres med eter | Ikke over 0,2 % fra en løsning med pH 7 |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Kadmium | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 203-768-7 |
| Kjemisk betegnelse | Sorbinsyre, trans, trans-2,4-heksadiensyre |
| Kjemisk formel | C6 H8 O2 |
| Molekylvekt | 112,12 |
| Innhold | Ikke under 99 % på tørrstoffbasis |
| ►M47 Beskrivelse | Fargeløse nåler eller hvitt, frittflytende krystallinsk pulver som har en svak, karakteristisk lukt og ikke viser noen fargeendring etter oppvarming ved 105 °C i 90 minutter ◄M47 |
| Identifikasjon | |
| Smeltepunktsområde | Mellom 133 °C og 135 °C, etter vakuumtørking i fire timer i en eksikkator over svovelsyre |
| Spektrometri | En løsning av 2-propanol (1:4 000 000) har maksimal absorbans ved 254 ± 2 nm |
| Test for dobbeltbindinger | Positiv test |
| Løselighet | Svakt løselig i vann, løselig i etanol |
| ►M47 Renhet | |
| Vanninnhold | Høyst 0,5 % (Karl Fischer-metoden) |
| Sulfataske | Ikke over 0,2 % |
| Aldehyder | Ikke over 0,1 % (som formaldehyd) |
| Arsen | Ikke over 0,1 mg/kg |
| Bly | Ikke over 0,1 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 0,01 mg/kg |
| Sink | Ikke over 0,1 mg/kg ◄M47 |
| Synonymer | |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 246-376-1 |
| Kjemisk betegnelse | Kaliumsorbat, kalium-(E,E)-heksa-2,4-dienoat, kaliumsalt av trans, trans-2,4-heksadiensyre |
| Kjemisk formel | C6 H7 O2 K |
| Molekylvekt | 150,22 |
| Innhold | Ikke under 99 % etter tørking |
| ►M47 Beskrivelse | Hvitt, krystallinsk pulver eller granulat som ikke viser noen fargeendring etter oppvarming ved 105 °C i 90 minutter ◄M47 |
| Identifikasjon | |
| Smeltepunktsområde for sorbinsyre | Smeltepunktsområde for sorbinsyre isolert ved syredannelse og ikke rekrystallisert, ved 133 °C til 135 °C etter vakuumtørking i eksikkator over svovelsyre |
| Kaliumtest | Positiv test |
| Test for dobbeltbindinger | Positiv test |
| ►M47 Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 1,0 % (105 °C, 3 timer) |
| Surhetsgrad eller alkalitet | Ikke over 1,0 % (som sorbinsyre eller K2CO3) |
| Aldehyder | Ikke over 0,1 % beregnet som formaldehyd |
| Arsen | Ikke over 0,1 mg/kg |
| Bly | Ikke over 0,1 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 0,01 mg/kg |
| Sink | Ikke over 0,1 mg/kg ◄M47 |
| ►M25 ---- ◄M25 |
| Synonymer | |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 200-618-2 |
| Kjemisk betegnelse | Benzosyre, benzenkarboksylsyre, fenylkarboksylsyre |
| Kjemisk formel | C7 H6 O2 |
| Molekylvekt | 122,12 |
| Innhold | Ikke under 99,5 % på tørrstoffbasis |
| Beskrivelse | Hvitt, krystallinsk pulver |
| Identifikasjon | |
| Smeltepunktsområde | 121,5 °C–123,5 °C |
| Sublimeringsprøve | Positiv test |
| Benzoat-test | Positiv test |
| pH | Ca. 4 (løsning i vann) |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 0,5 % (tre timer, over svovelsyre) |
| Sulfataske | Ikke over 0,05 % |
| Klorerte organiske forbindelser | Ikke over 0,07 % uttrykt som klorid, som tilsvarer 0,3 % uttrykt som monoklorbenzosyre |
| Lett oksiderbare stoffer | Tilsett 1,5 ml svovelsyre i 100 ml vann, varm opp til kokepunktet og tilsett 0,1 N KMnO4 dråpevis inntil den lyserøde fargen holder seg i 30 sekunder. Løs opp 1 g av prøven, oppveid med en nøyaktighet på 1 mg, i den oppvarmede løsningen og titrer med 0,1 N KMnO4 til det oppnås en lyserød farge som holder seg i 15 sekunder. Det skal ikke være nødvendig med mer enn 0,5 ml |
| Lett karboniserbare stoffer | Ved kald oppløsning av 0,5 g benzosyre i 5 ml 94,5–95,5 % svovelsyre skal det ikke vises sterkere farging enn hos en referansevæske som inneholder 0,2 ml koboltklorid TSC,1 0,3 ml jernklorid TSC,2 0,1 ml kobbersulfat TSC3 og 4,4 ml vann |
| Polysykliske syrer | Ved fraksjonert syredannelse av en nøytralisert løsning av benzosyre, må ikke første bunnfall ha et smeltepunkt som er forskjellig fra benzosyrens smeltepunkt |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 208-534-8 |
| Kjemisk betegnelse | Natriumbenzoat, natriumsalt av benzenkarboksylsyre, natriumsalt av fenylkarboksylsyre |
| Kjemisk formel | C7 H5 O2 Na |
| Molekylvekt | 144,11 |
| Innhold | Ikke under 99 % C7 H5 O2 Na etter tørking ved 105 °C i fire timer |
| Beskrivelse | Et hvitt, nesten luktfritt, krystallinsk pulver eller hvite, nesten luktfrie krystallinske korn |
| Identifikasjon | |
| Løselighet | Lett løselig i vann, tungt løselig i etanol |
| Smeltepunktsområde for benzosyre | Smeltepunktsområde for benzosyre isolert ved syredannelse og ikke rekrystallisert, ved 121,5 °C til 135 °C etter tørking i eksikkator over svovelsyre |
| Benzoat-test | Positiv test |
| Natriumtest | Positiv test |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 1,5 % (105 °C, 4 timer) |
| Lett oksiderbare stoffer | Tilsett 1,5 ml svovelsyre i 100 ml vann, varm opp til kokepunktet og tilsett 0,1 N KMnO4 dråpevis inntil den lyserøde fargen holder seg i 30 sekunder. Løs opp 1 g av prøven, oppveid med en nøyaktighet på 1 mg, i den oppvarmede løsningen og titrer med 0,1 N KMnO4 til det oppnås en lyserød farge som holder seg i 15 sekunder. Det skal ikke være nødvendig med mer enn 0,5 ml |
| Polysykliske syrer | Ved fraksjonert syredannelse av en (nøytralisert) løsning av natriumbenzoat, skal ikke første bunnfall ha et smeltepunktsområde som er forskjellig fra benzosyrens smeltepunktsområde |
| Klorerte organiske forbindelser | Ikke over 0,06 % uttrykt som klorid, som tilsvarer 0,25 % uttrykt som monoklorbenzosyre |
| Surhetsgrad eller alkalitet | Nøytralisering av 1 g natriumbenzoat skal ikke kreve mer enn 0,25 ml 0,1 N NaOH eller 0,1 N HCl i nærvær av fenolftalein |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 209-481-3 |
| Kjemisk betegnelse | Kaliumbenzoat, kaliumsalt av benzenkarboksylsyre, kaliumsalt av fenylkarboksylsyre |
| Kjemisk formel | C7 H5 KO2 ·3H2 O |
| Molekylvekt | 214,27 |
| Innhold | Ikke under 99 % C7 H5 KO2 tørket ved 105 °C til konstant vekt |
| Beskrivelse | Hvitt, krystallinsk pulver |
| Identifikasjon | |
| Smeltepunktsområde for benzosyre | Smeltepunktsområde for benzosyre isolert ved syredannelse og ikke rekrystallisert, ved 121,5 °C til 123,5 °C etter vakuumtørking i eksikkator over svovelsyre |
| Benzoat-test | Positiv test |
| Kaliumtest | Positiv test |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 26,5 % (105 °C, 4 timer) |
| Klorerte organiske forbindelser | Ikke over 0,06 % uttrykt som klorid, som tilsvarer 0,25 % uttrykt som monoklorbenzosyre |
| Lett oksiderbare stoffer | Tilsett 1,5 ml svovelsyre i 100 ml vann, varm opp til kokepunktet og tilsett 0,1 N KMnO4 dråpevis inntil den lyserøde fargen holder seg i 30 sekunder. Løs opp 1 g av prøven, oppveid med en nøyaktighet på 1 mg, i den oppvarmede løsningen og titrer med 0,1 N KMnO4 til det oppnås en lyserød farge som holder seg i 15 sekunder. Det skal ikke være nødvendig med mer enn 0,5 ml |
| Lett karboniserbare stoffer | Ved kald oppløsning av 0,5 g benzosyre i 5 ml 94,5 til 95,5 % svovelsyre skal det ikke vises sterkere farging enn hos en referansevæske som inneholder 0,2 ml koboltklorid TSC, 0,3 ml jernklorid TSC, 0,1 ml kobbersulfat TSC og 4,4 ml vann |
| Polysykliske syrer | Ved fraksjonert syredannelse av en (nøytralisert) løsning av kaliumbenzoat, skal ikke første bunnfall ha et smeltepunktsområde som er forskjellig fra benzosyrens smeltepunktsområde |
| Surhetsgrad eller alkalitet | Nøytralisering av 1 g kaliumbenzoat skal ikke kreve mer enn 0,25 ml 0,1 N NaOH eller 0,1 N HCl i nærvær av fenolftalein |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | Monokalsiumbenzoat | |
| Definisjon | ||
| EINECS-nummer | 218-235-4 | |
| Kjemisk betegnelse | Kalsiumbenzoat, kalsiumdibenzoat | |
| Kjemisk formel | Vannfritt: | C14 H10 O4 Ca |
| Monohydrat: | C14 H10 O4 Ca·H2 O | |
| Trihydrat: | C14 H10 O4 Ca·3H2 O | |
| Molekylvekt | Vannfritt: | 282,31 |
| Monohydrat: | 300,32 | |
| Trihydrat: | 336,36 | |
| Innhold | Ikke under 99 % etter tørking ved 105 °C | |
| Beskrivelse | Hvite eller fargeløse krystaller eller hvitt pulver | |
| Identifikasjon | ||
| Smeltepunktsområde for benzosyre | Smeltepunktsområde for benzosyre isolert ved syredannelse og ikke rekrystallisert, ved 121,5 °C til 123,5 °C etter vakuumtørking i eksikkator over svovelsyre | |
| Benzoat-test | Positiv test | |
| Kalsiumtest | Positiv test | |
| Renhet | ||
| Tap ved tørking | Ikke over 17,5 % (105 °C, til konstant vekt) | |
| Vannuløselige stoffer | Ikke over 0,3 % | |
| Klorerte organiske forbindelser | Ikke over 0,06 % uttrykt som klorid, som tilsvarer 0,25 % uttrykt som monoklorbenzosyre | |
| Lett oksiderbare stoffer | Tilsett 1,5 ml svovelsyre i 100 ml vann, varm opp til kokepunktet og tilsett 0,1 N KMnO4 dråpevis inntil den lyserøde fargen holder seg i 30 sekunder. Løs opp 1 g av prøven, oppveid med en nøyaktighet på 1 mg, i den oppvarmede løsningen og titrer med 0,1 N KMnO4 til det oppnås en lyserød farge som holder seg i 15 sekunder. Det skal ikke være nødvendig med mer enn 0,5 ml | |
| Lett karboniserbare stoffer | Ved kald oppløsning av 0,5 g benzosyre i 5 ml 94,5 til 95,5 % svovelsyre skal det ikke vises sterkere farging enn hos en referansevæske som inneholder 0,2 ml koboltklorid TSC, 0,3 ml jernklorid TSC, 0,1 ml kobbersulfat TSC og 4,4 ml vann | |
| Polysykliske syrer | Ved fraksjonert syredannelse av en (nøytralisert) løsning av kalsiumbenzoat, skal ikke første bunnfall ha et smeltepunktsområde som er forskjellig fra benzosyrens smeltepunktsområde | |
| Surhetsgrad eller alkalitet | Nøytralisering av 1 g kalsiumbenzoat skal ikke kreve mer enn 0,25 ml 0,1 N NaOH eller 0,1 N HCl i nærvær av fenolftalein | |
| Fluorid | Ikke over 10 mg/kg | |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg | |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg | |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | Etylparaben, etyl-p-oksybenzoat |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 204-399-4 |
| Kjemisk betegnelse | Etyl-p-hydroksybenzoat, p-hydroksybenzosyreetylester |
| Kjemisk formel | C9 H10 O3 |
| Molekylvekt | 166,8 |
| Innhold | Ikke under 99,5 % etter tørking ved 80 °C i to timer |
| Beskrivelse | Nesten luktfrie, små fargeløse krystaller eller et hvitt, krystallinsk pulver |
| Identifikasjon | |
| Smeltepunktsområde | 115–118 °C |
| p-hydroksybenzoat-test | Smeltepunktsområdet for p-hydroksybenzosyre isolert ved syredannelse og ikke rekrystallisert: 213 °C til 217 °C, etter vakuumtørking i en eksikkator over svovelsyre |
| Alkoholtest | Positiv test |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 0,5 % (80 °C, 2 timer) |
| Sulfataske | Ikke over 0,05 % |
| p-hydroksybenzosyre og salisylsyre | Ikke over 0,35 % uttrykt som p-hydroksybenzosyre |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 252-487-6 |
| Kjemisk betegnelse | Natriumetyl-p-hydroksybenzoat, natriumforbindelse avp-hydroksybenzosyreetylester |
| Kjemisk formel | C9 H9 O3 Na |
| Molekylvekt | 188,8 |
| Innhold | Innhold av p-hydroksybenzosyreetylester ikke under 83 % på tørrstoffbasis |
| Beskrivelse | Hvitt, krystallinsk, hygroskopisk pulver |
| Identifikasjon | |
| Smeltepunktsområde | 115 °C til 118 °C, etter vakuumtørking i en eksikkator over svovelsyre |
| p-hydroksybenzoat-test | Smeltepunktsområde for p-hydroksybenzosyre avledet av prøven er 213 °C til 217 °C |
| Natriumtest | Positiv test |
| pH | 9,9–10,3 (0,1 % vandig løsning) |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 5 % (ved vakuumtørking i eksikkator over svovelsyre) |
| Sulfataske | 37–39 % |
| p-hydroksybenzosyre og salisylsyre | Ikke over 0,35 % uttrykt som p-hydroksybenzosyre |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | Metylparaben, metyl-p-oksybenzoat |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 243-171-5 |
| Kjemisk betegnelse | Metyl-p-hydroksybenzoat, p-hydroksybenzosyremetylester |
| Kjemisk formel | C8 H8 O3 |
| Molekylvekt | 152,15 |
| Innhold | Ikke under 99 % etter tørking ved 80 °C i to timer |
| Beskrivelse | Nesten luktfrie, små fargeløse krystaller eller hvitt, krystallinsk pulver |
| Identifikasjon | |
| Smeltepunktsområde | 125 °C–128 °C |
| p-hydroksybenzoat-test | Smeltepunktsområde for p-hydroksybenzosyre avledet av prøven er 213 °C til 217 °C etter tørking ved 80 °C i to timer |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 0,5 % (80 °C, 2 timer) |
| Sulfataske | Ikke over 0,05 % |
| p-hydroksybenzosyre og salisylsyre | Ikke over 0,35 % uttrykt som p-hydroksybenzosyre |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | |
| Kjemisk betegnelse | Natriummetyl-p-hydroksybenzoat, natriumforbindelse avp-hydroksybenzosyremetylester |
| Kjemisk formel | C8 H7 O3 Na |
| Molekylvekt | 174,15 |
| Innhold | Ikke under 99,5 % på tørrstoffbasis |
| Beskrivelse | Hvitt, hygroskopisk pulver |
| Identifikasjon | |
| Smeltepunktsområde | Det hvite bunnfallet som dannes ved syredannelse med saltsyre av en 10 % (w/v) vandig løsning av natriumderivat av metyl-p-hydroksybenzoat (med lakmuspapir som indikator) skal, når det vaskes ut med vann og tørkes i to timer ved 80 °C, ha et smeltepunktsområde på 125 °C til 128 °C |
| Natriumtest | Positiv test |
| pH | 9,7–10,3 (0,1 % løsning i karbondioksidfritt vann) |
| Renhet | |
| Vanninnhold | Ikke over 5 % (Karl Fischer-metoden) |
| Sulfataske | 40 %–44,5 % i vannfri form |
| p-hydroksybenzosyre og salisylsyre | Ikke over 0,35 % uttrykt som p-hydroksybenzosyre |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 231-195-2 |
| Kjemisk betegnelse | Svoveldioksid, svovelsyreanhydrid |
| Kjemisk formel | SO2 |
| Molekylvekt | 64,07 |
| Innhold | Ikke under 99 % |
| Beskrivelse | Fargeløs, ikke-brennbar gass med sterk, stikkende, kvelende lukt |
| Identifikasjon | |
| Test for svovelholdige stoffer | Positiv test |
| Renhet | |
| Vanninnhold | Ikke over 0,05 % (Karl Fischer-metoden) |
| Ikke-flyktige rester | Ikke over 0,01 % |
| Svoveltrioksid | Ikke over 0,1 % |
| Selen | Ikke over 10 mg/kg |
| Andre gasser som vanligvis ikke finnes i luften | Ingen spor |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 5 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | ||
| Definisjon | ||
| EINECS-nummer | 231-821-4 | |
| Kjemisk betegnelse | Natriumsulfitt (vannfri eller heptahydrat) | |
| Kjemisk formel | Vannfritt: | Na2 SO3 |
| Heptahydrat: | Na2 SO3 7H2 O | |
| Molekylvekt | Vannfritt: | 126,04 |
| Heptahydrat: | 252,16 | |
| Innhold | Vannfritt: | Ikke under 95 % Na2 SO3 og ikke under 48 % SO2 |
| Heptahydrat: | Ikke under 48 % Na2 SO3 og ikke under 24 % SO2 | |
| Beskrivelse | Hvitt, krystallinsk pulver eller fargeløse krystaller | |
| Identifikasjon | ||
| Sulfitt-test | Positiv test | |
| Natriumtest | Positiv test | |
| pH | 8,5–11,5 (vannfritt: 10 % løsning, heptahydrat: 20 % løsning) | |
| Renhet | ||
| Tiosulfat | Ikke over 0,1 % basert på innholdet av SO2 | |
| Jern | Ikke over 10 mg/kg basert på innholdet av SO2 | |
| Selen | Ikke over 5 mg/kg basert på innholdet av SO2 | |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg | |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg | |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
E 222 NATRIUMHYDROGENSULFITT ◄M3
| Synonymer | |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 231-921-4 |
| Kjemisk betegnelse | Natriumbisulfitt, natriumhydrogensulfitt |
| Kjemisk formel | NaHSO3 i vandig løsning |
| Molekylvekt | 104,06 |
| Innhold | Ikke under 32 w/w NaHSO3 |
| Beskrivelse | Klar, fargeløs til gul løsning |
| Identifikasjon | |
| Sulfitt-test | Positiv test |
| Natriumtest | Positiv test |
| pH | 2,5–5,5 (10 % vandig løsning) |
| Renhet | |
| ►M3 Jern | Ikke over 10 mg/kg basert på innholdet av SO2 ◄M3 |
| Selen | Ikke over 5 mg/kg basert på innholdet av SO2 |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | Pyrosulfitt, natriumpyrosulfitt |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 231-673-0 |
| Kjemisk betegnelse | Natriumdisulfitt, dinatriumpentaoksodisulfat |
| Kjemisk formel | Na2 S2 O5 |
| Molekylvekt | 190,11 |
| Innhold | Ikke under 95 % Na2 S2 O5 og ikke under 64 % SO2 |
| Beskrivelse | Hvite krystaller eller hvitt, krystallinsk pulver |
| Identifikasjon | |
| Sulfitt-test | Positiv test |
| Natriumtest | Positiv test |
| pH | 4,0–5,5 (10 % vandig løsning) |
| Renhet | |
| Tiosulfat | Ikke over 0,1 % basert på innholdet av SO2 |
| Jern | Ikke over 10 mg/kg basert på innholdet av SO2 |
| Selen | Ikke over 5 mg/kg basert på innholdet av SO2 |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | Kaliumpyrosulfitt |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 240-795-3 |
| Kjemisk betegnelse | Kaliumdisulfitt, kaliumpentaoksodisulfat |
| Kjemisk formel | K2 S2 O5 |
| Molekylvekt | 222,33 |
| Innhold | Ikke under 90 % K2 S2 O5 og ikke under 51,8 % SO2 , idet resten nesten i sin helhet består av kaliumsulfat |
| Beskrivelse | Fargeløse krystaller eller hvitt, krystallinsk pulver |
| Identifikasjon | |
| Sulfitt-test | Positiv test |
| Kaliumtest | Positiv test |
| Renhet | |
| Tiosulfat | Ikke over 0,1 % basert på innholdet av SO2 |
| Jern | Ikke over 10 mg/kg basert på innholdet av SO2 |
| Selen | Ikke over 5 mg/kg basert på innholdet av SO2 |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 218-235-4 |
| Kjemisk betegnelse | Kalsiumsulfitt |
| Kjemisk formel | CaSO3 ·2H2 O |
| Molekylvekt | 156,17 |
| Innhold | Ikke under 95 % CaSO3 ·2H2 O og ikke under 39 % SO2 |
| Beskrivelse | Hvite krystaller eller hvitt, krystallinsk pulver |
| Identifikasjon | |
| Sulfitt-test | Positiv test |
| Kalsiumtest | Positiv test |
| Renhet | |
| Jern | Ikke over 10 mg/kg basert på innholdet av SO2 |
| Selen | Ikke over 5 mg/kg basert på innholdet av SO2 |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 237-423-7 |
| Kjemisk betegnelse | Kalsiumbisulfitt, kalsiumhydrogensulfitt |
| Kjemisk formel | Ca(HSO3 )2 |
| Molekylvekt | 202,22 |
| Innhold | 6–8 % (w/v) svoveldioksid og 2,5–3,5 % (w/v) kalsiumdioksid, som tilsvarer 10–14 % (w/v) kalsiumbisulfitt [Ca(HSO3 )2 ] |
| Beskrivelse | Klar gulgrønn vandig løsning med tydelig lukt av svoveldioksid |
| Identifikasjon | |
| Sulfitt-test | Positiv test |
| Kalsiumtest | Positiv test |
| Renhet | |
| Jern | Ikke over 10 mg/kg basert på innholdet av SO2 |
| Selen | Ikke over 5 mg/kg basert på innholdet av SO2 |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 231-870-1 |
| Kjemisk betegnelse | Kaliumbisulfitt, kaliumhydrogensulfitt |
| Kjemisk formel | KHSO3 i vandig løsning |
| Molekylvekt | 120,17 |
| Innhold | Ikke under 280 g KHSO3 per liter (eller 150 g SO2 per liter) |
| Beskrivelse | Klar, fargeløs, vandig løsning |
| Identifikasjon | |
| Sulfitt-test | Positiv test |
| Kaliumtest | Positiv test |
| Renhet | |
| Jern | Ikke over 10 mg/kg basert på innholdet av SO2 |
| Selen | Ikke over 5 mg/kg basert på innholdet av SO2 |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | |
| Definisjon | Nisin består av flere nært beslektede polypeptider dannet av stammer av Lactococcus lactis subsp. lactis |
| EINECS-nummer | 215-807-5 |
| Kjemisk betegnelse | |
| Kjemisk formel | C143 H230 N42 O37 S7 |
| Molekylvekt | 3354,12 |
| Innhold | Nisinkonsentrat inneholder ikke under 900 enheter per mg i en blanding av fettfritt melketørrstoff og et minimumsinnhold av natriumklorid på 50 % |
| Beskrivelse | Hvitt pulver |
| Identifikasjon | |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 3 % (102 °C til 103 °C til konstant vekt) |
| Arsen | Ikke over 1 mg/kg |
| Bly | Ikke over 1 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | Pimaricin |
| Definisjon | Natamycin er et soppdrepende middel i gruppen av polyene makrolider og dannes av stammer av Streptomyces natalensis og andre relevante arter |
| EINECS-nummer | 231-683-5 |
| Kjemisk betegnelse | En stereoisomer av 22-(3-amino-3,6-dideoksy-β-D- mannopyranosyloksy)-1,3,26-trihydroksy-12-metyl-10-okso- 6,11,28-trioksatricyklo[22.3.1.05,7 ]oktakosa-8,14,16,18,20- pentan-25-karboksylsyre |
| Kjemisk formel | C33 H47 O13 N |
| Molekylvekt | 665,74 |
| Innhold | Ikke under 95 % etter tørking |
| Beskrivelse | Hvitt til kremgult, krystallinsk pulver |
| Identifikasjon | |
| Fargereaksjoner | Ved tilsetting av noen få krystaller natamycin på en glassplate til en dråpe av konsentrert saltsyre, utvikles en blå farge, konsentrert fosforsyre, utvikles en grønn farge som endrer seg til blekrød etter noen minutter |
| Spektrometri | En 0,0005 % løsning (w/v) i 1 % metanoleddiksyre har absorpsjonsmaksima ved ca. 290 nm, 303 nm og 318 nm, avsats ved ca. 280 nm og minima ved ca. 250 nm, 295,5 nm og 311 nm |
| pH | 5,5–7,5 (1 % løsning (w/v) i en på forhånd nøytralisert blanding av 20 deler dimetylformamid og 80 deler vann) |
| Spesifikk rotasjon | [α]D 20 mellom + 250° og + 295° (1 % løsning (w/v) i iseddik, ved 20 °C, beregnet på grunnlag av tørrstoff) |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 8 % (over P2 O5, under vakuum ved 60 °C til konstant vekt) |
| Sulfataske | Ikke over 0,5 % |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Mikrobiologiske kriterier | |
| Kimtall | Ikke over 100 kolonier per gram |
| Synonymer | Heksamin, metenamin |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 202-905-8 |
| Kjemisk betegnelse | 1,3,5,7-tetraazatrisyklo[3.3.1.13,7 ]-dekan, heksametylentetramin |
| Kjemisk formel | C6 H12 N4 |
| Molekylvekt | 140,19 |
| Innhold | Ikke under 99 % på tørrstoffbasis |
| Beskrivelse | Fargeløst eller hvitt, krystallinsk pulver |
| Identifikasjon | |
| Formaldehydtest | Positiv test |
| Ammoniakktest | Positiv test |
| Sublimasjonspunkt: | Ca. 260 °C |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 0,5 % (ved 105 °C, 2 timer i vakuum over P2 O5 ) |
| Sulfataske | Ikke over 0,05 % |
| Sulfat | Ikke over 0,005 % uttrykt som SO4 |
| Klorid | Ikke over 0,005 % uttrykt som Cl |
| Ammoniumsalter | Ikke påviselig |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | DMDC, dimetylpyrokarbonat |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 224-859-8 |
| Kjemisk betegnelse | Dimetyldikarbonat, pyrokarbonsyredimetylester |
| Kjemisk formel | C4 H6 O5 |
| Molekylvekt | 134,09 |
| Innhold | Ikke under 99,8 % |
| Beskrivelse | Fargeløs væske, spaltes i vandig løsning. Den er etsende for hud og øyne og giftig ved innånding og svelging |
| Identifikasjon | |
| Spalting | Etter fortynning, positive prøver for CO2 og metanol |
| Smeltepunkt | 17 °C |
| Kokepunkt | 172 °C med spalting |
| Tetthet 20 °C | Ca. 1,25 g/cm3 |
| IR-spektrum | Maksima ved 1156 og 1832 cm-1 |
| Renhet | |
| Dimetylkarbonat | Ikke over 0,2 % |
| Klor, totalt | Ikke over 3 mg/kg |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | Laurinarginatetylester, lauramidargininetylester, etyl-Nα-lauroyl-L-arginat·HCl, LAE |
| ►M19 Definisjon | Etyllauroylarginat framstilles syntetisk ved å forestre arginin med etanol og deretter la esteren reagere med lauroylklorid i vandig medium ved en kontrollert temperatur mellom 10 og 15 °C og en pH mellom 6,7 og 6,9. Etyllauroylarginatet som dannes, utvinnes som hydrokloridsaltet, som filtreres og tørkes. ◄M19 |
| ELINCS | 434-630-6 |
| Kjemisk betegnelse | Etyl-Nα-dodekanoyl-L-arginat·HCl |
| Kjemisk formel | C20H41N4O3Cl |
| Molekylvekt | 421,02 |
| Innhold | Ikke under 85 % og ikke over 95 % |
| Beskrivelse | Hvitt pulver |
| Identifikasjon | |
| Løselighet | Lett løselig i vann, etanol, propylenglykol og glyserol |
| Renhet | |
| Nα-lauroyl-L-arginin | Ikke over 3 % |
| Laurinsyre | Ikke over 5 % |
| Etyllaurat | Ikke over 3 % |
| L-arginin·HCl | Ikke over 1 % |
| Etylarginat·2HCl | Ikke over 1 % |
| Bly | Ikke over 1 mg/kg |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Kadmium | Ikke over 1 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | |
| Definisjon | De naturlig forekommende glykolipidene fremstilles ved en gjæringsprosess ved bruk av villtypestammen MUCL 53181 av soppen Dacryopinax spathularia (spiselig søt osmantus-øresopp). Glukose brukes som karbonkilde. Den løsemiddelfrie nedstrømsprosessen omfatter filtrering og mikrofiltrering for å fjerne mikrobielle celler, utfelling og vasket med bufret vann for å rense. Produktet pasteuriseres og spraytørkes. Produksjonsprosessen forandrer ikke glykolipidene kjemisk eller deres naturlige sammensetning. |
| CAS-nummer | 2205009-17-0 |
| Kjemisk betegnelse | Glykolipider fra Dacryopinax spathularia |
| Innhold | Ikke under 95 % samlet innhold av glykolipider etter tørking. |
| Beskrivelse | Beige til lysebrunt pulver, svak karakteristisk lukt |
| Identifikasjon | |
| Løselighet | Oppfyller kravene (10 g/l i vann) |
| pH | Mellom 5,0 og 7,0 (10 g/l i vann) |
| Turbiditet | Ikke over 28 NTU (10 g/l i vann) |
| Renhet | |
| Vanninnhold | Ikke over 5 % (Karl Fischer-metoden) |
| Protein | Ikke over 3 % (faktor N × 6,25) |
| Fett | Ikke over 2 % (gravimetrisk) |
| Natrium | Ikke over 3,3 % |
| Arsen | Ikke over 1 mg/kg |
| Bly | Ikke over 0,7 mg/kg |
| Kadmium | Ikke over 0,1 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 0,1 mg/kg |
| Nikkel | Ikke over 2 mg/kg |
| Mikrobiologiske kriterier | |
| Aerobe bakterier i alt: | Ikke over 100 kolonier per gram |
| Gjær og mugg | Ikke over 10 kolonier per gram |
| Koliforme bakterier | Ikke over 3 MPN per gram |
| Salmonella spp. | Ikke påvist i 25 g |
| Synonymer | |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 231-832-4 |
| Kjemisk betegnelse | Kaliumnitritt |
| Kjemisk formel | KNO2 |
| Molekylvekt | 85,11 |
| Innhold | Ikke under 95 % på tørrstoffbasis1 |
| Beskrivelse | Hvite eller svakt gule, hygroskopiske korn |
| Identifikasjon | |
| Nitritt-test | Positiv test |
| Kaliumtest | Positiv test |
| pH | 6,0–9,0 (5 % løsning) |
| ►M44 Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 3 % (4 timer, over silikagel) |
| Arsen | Ikke over 0,1 mg/kg |
| Bly | Ikke over 0,1 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 0,1 mg/kg ◄M44 |
| Synonymer | |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 231-555-9 |
| Kjemisk betegnelse | Natriumnitritt |
| Kjemisk formel | NaNO2 |
| Molekylvekt | 69,00 |
| Innhold | Ikke under 97 % på tørrstoffbasis1 |
| Beskrivelse | Hvitt, krystallinsk pulver eller gulaktige klumper |
| Identifikasjon | |
| Nitritt-test | Positiv test |
| Natriumtest | Positiv test |
| ►M44 Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 0,25 % (4 timer, over silikagel) |
| Arsen | Ikke over 0,1 mg/kg |
| Bly | Ikke over 0,1 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 0,1 mg/kg ◄M44 |
| Synonymer | Chilesalpeter, natronsalpeter |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 231-554-3 |
| Kjemisk betegnelse | Natriumnitrat |
| Kjemisk formel | NaNO3 |
| Molekylvekt | 85,00 |
| Innhold | Ikke under 99 % på tørrstoffbasis |
| Beskrivelse | Hvitt, krystallinsk, lett hygroskopisk pulver |
| Identifikasjon | |
| Nitrat-test | Positiv test |
| Natriumtest | Positiv test |
| pH | 5,5–8,3 (5 % løsning) |
| ►M44 Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 2 % (105 °C, 4 timer) |
| Nitritter | Ikke over 30 mg/kg (uttrykt som NaNO2) |
| Arsen | Ikke over 0,1 mg/kg |
| Bly | Ikke over 0,1 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 0,1 mg/kg ◄M44 |
| Synonymer | |
| Definisjon | Flytende natriumnitrat er en vandig løsning av natriumnitrat som er et direkte resultat av en kjemisk reaksjon mellom natriumhydroksid og salpetersyre i støkiometriske mengder, uten etterfølgende krystallisering. Standardiserte former framstilt av flytende natriumnitrat som oppfyller disse spesifikasjonene, kan inneholde for mye salpetersyre dersom dette klart framgår av merkingen eller på annet vis. |
| EINECS-nummer | 231-554-3 |
| Kjemisk betegnelse | Natriumnitrat |
| Kjemisk formel | NaNO3 |
| Molekylvekt | 85,00 |
| Innhold | Mellom 33,5 % og 40 % NaNO3 |
| Beskrivelse | Klar, fargeløs væske |
| Identifikasjon | |
| Nitrat-test | Positiv test |
| Natriumtest | Positiv test |
| pH | 1,5–3,5 |
| ►M44 Renhet | |
| Fri salpetersyre | Ikke over 0,01 % |
| Nitritter | Ikke over 10 mg/kg (uttrykt som NaNO2) |
| Arsen | Ikke over 0,1 mg/kg |
| Bly | Ikke over 0,1 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 0,1 mg/kg ◄M44 |
| Synonymer | Chilesalpeter, natronsalpeter |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 231-818-8 |
| Kjemisk betegnelse | Kaliumnitrat |
| Kjemisk formel | KNO3 |
| Molekylvekt | 101,11 |
| Innhold | Ikke under 99 % på tørrstoffbasis |
| Beskrivelse | Hvitt, krystallinsk pulver eller gjennomsiktige prismer med en kjølig, saltaktig og skarp smak |
| Identifikasjon | |
| Nitrat-test | Positiv test |
| Kaliumtest | Positiv test |
| pH | 4,5–8,5 (5 % løsning) |
| ►M44 Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 1 % (105 °C, 4 timer) |
| Nitritter | Ikke over 20 mg/kg, uttrykt som KNO2 |
| Arsen | Ikke over 0,1 mg/kg |
| Bly | Ikke over 0,1 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 0,1 mg/kg ◄M44 |
| Synonymer | |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 200-580-7 |
| Kjemisk betegnelse | Iseddik, etanolsyre |
| Kjemisk formel | C2 H4 O2 |
| Molekylvekt | 60,05 |
| Innhold | Ikke under 99,8 % |
| Beskrivelse | Klar, fargeløs væske med en skarp, karakteristisk lukt |
| Identifikasjon | |
| Kokepunkt | 118 °C ved et trykk på 760 mm (kvikksølv) |
| Spesifikk vekt | Ca. 1 049 |
| Acetat-test | En løsning i forholdet 1:3 gir positive acetat-tester |
| Størkningspunkt | Ikke under 14,5 °C |
| Renhet | |
| Ikke-flyktige rester | Ikke over 100 mg/kg |
| Maursyre, formiater og andre oksiderbare urenheter | Ikke over 1 000 mg/kg, uttrykt som maursyre |
| Lett oksiderbare stoffer | Tynn ut 2 ml av prøven med 10 ml vann i en beholder med glasspropp, og tilsett deretter 0,1 ml 0,1 N kaliumpermanganat. Den rosa fargen skal ikke skifte til brun før det er gått 30 minutter |
| Arsen | Ikke over 1 mg/kg |
| Bly | Ikke over 0,5 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 204-822-2 |
| Kjemisk betegnelse | Kaliumacetat |
| Kjemisk formel | C2 H3 O2 K |
| Molekylvekt | 98,14 |
| Innhold | Ikke under 99 % på tørrstoffbasis |
| Beskrivelse | Fargeløse, hygroskopiske krystaller eller et hvitt, krystallinsk pulver, luktfritt eller med en svak eddiksur lukt |
| Identifikasjon | |
| pH | 7,5–9,0 (5 % vandig løsning) |
| Acetat-test | Positiv test |
| Kaliumtest | Positiv test |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 8 % (150 °C, 2 timer) |
| Maursyre, formiater og andre oksiderbare urenheter | Ikke over 1 000 mg/kg, uttrykt som maursyre |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | |
| Definisjon | Kaliumdiacetat er en molekylforbindelse av kaliumacetat og eddiksyre |
| EINECS-nummer | 224-217-7 |
| Kjemisk betegnelse | Kaliumhydrogendiacetat |
| Kjemisk formel | C4 H7 KO4 |
| Molekylvekt | 158,2 |
| Innhold | 36–38 % fri eddiksyre og 61–64 % kaliumacetat |
| Beskrivelse | Hvite krystaller |
| Identifikasjon | |
| pH | 4,5–5 (10 % vandig løsning) |
| Acetat-test | Positiv test |
| Kaliumtest | Positiv test |
| Renhet | |
| Vanninnhold | Ikke over 1 % (Karl Fischer-metoden) |
| Maursyre, formiater og andre oksiderbare urenheter | Ikke over 1 000 mg/kg, uttrykt som maursyre |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Høyst 1 mg/kg ◄ M2 |
| Synonymer | ||
| Definisjon | ||
| EINECS-nummer | 204-823-8 | |
| Kjemisk betegnelse | Natriumacetat | |
| Kjemisk formel | C2 H3 NaO2 ·nH2 O (n = 0 eller 3) | |
| Molekylvekt | Vannfritt: | 82,03 |
| Trihydrat: | 136,08 | |
| Innhold | Innhold (både i vannfri form og som trihydrat) ikke under 98,5 % på tørrstoffbasis | |
| Beskrivelse | Vannfritt: | Hvitt, luktfritt, kornet, hygroskopisk pulver |
| Trihydrat: | Fargeløse, gjennomsiktige krystaller eller et kornet, krystallinsk pulver, luktfritt eller med en svak eddiksur lukt. Effloreserende i varm, tørr luft | |
| Identifikasjon | ||
| pH | 8,0–9,5 (1 % vandig løsning) | |
| Acetat-test | Positiv test | |
| Natriumtest | Positiv test | |
| Renhet | ||
| Tap ved tørking | Vannfritt: | Ikke over 2 % (120 °C, 4 timer) |
| Trihydrat: | Mellom 36 og 42 % (120 °C, 4 timer) | |
| Maursyre, formiater og andre oksiderbare urenheter | Ikke over 1 000 mg/kg, uttrykt som maursyre | |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg | |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg | |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | |
| Definisjon | Natriumdiacetat er en molekylforbindelse av natriumacetat og eddiksyre |
| EINECS-nummer | 204-814-9 |
| Kjemisk betegnelse | Natriumhydrogendiacetat |
| Kjemisk formel | C4 H7 NaO4 ·nH2 O (n = 0 eller 3) |
| Molekylvekt | 142,09 (vannfritt) |
| ►M34 Innhold | 39–43 % fri eddiksyre og 57–60 % natriumacetat ◄M34 |
| Beskrivelse | Hvitt, hygroskopisk, krystallinsk fast stoff med en eddiksur lukt |
| Identifikasjon | |
| pH | 4,5–5,0 (10 % vandig løsning) |
| Acetat-test | Positiv test |
| Natriumtest | Positiv test |
| Renhet | |
| Vanninnhold | Ikke over 2 % (Karl Fischer-metoden) |
| Maursyre, formiater og andre oksiderbare urenheter | Ikke over 1 000 mg/kg, uttrykt som maursyre |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | ||
| Definisjon | ||
| EINECS-nummer | 200-540-9 | |
| Kjemisk betegnelse | Kalsiumacetat | |
| Kjemisk formel | Vannfritt: | C4 H6 O4 Ca |
| Monohydrat: | C4 H6 O4 Ca·H2 O | |
| Molekylvekt | Vannfritt: | 158,17 |
| Monohydrat: | 176,18 | |
| Innhold | Ikke under 98 % på tørrstoffbasis | |
| Beskrivelse | Vannfritt kalsiumacetat er et hvitt, hygroskopisk, voluminøst, krystallinsk fast stoff med en lett bitter smak. En svak lukt av eddiksyre kan være til stede. Monohydratet kan være av nåler, korn eller pulver | |
| Identifikasjon | ||
| pH | 6,0–9,0 (10 % vandig løsning) | |
| Acetat-test | Positiv test | |
| Kalsiumtest | Positiv test | |
| Renhet | ||
| Tap ved tørking | Ikke over 11 % (155 °C til konstant vekt, for monohydratet) | |
| Vannuløselige stoffer | Ikke over 0,3 % | |
| Maursyre, formiater og andre oksiderbare urenheter | Ikke over 1 000 mg/kg, uttrykt som maursyre | |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg | |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg | |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | Bufret eddik (væske), bufret eddik (pulver) | |
| Definisjon | Bufret eddik er et flytende eller tørket produkt framstilt ved å tilsette buffermidler til eddik. Buffermidlene som brukes, er natrium-/kaliumhydroksider (E 524-E 525) og natrium-/kaliumkarbonater (E 500-E 501). Eddiken oppfyller kravene i den europeiske standarden EN 13188:2000 og er utelukkende framstilt av materialer av landbruksopprinnelse (unntatt tre/cellulose) ved dobbel gjæring, med alkohol og eddik. De primære bestanddelene i bufret eddik er eddiksyre og dens salter. | |
| Innhold | Væske: 15–40 vektprosent eddiksyreekvivalenter | |
| Pulver: 55–75 vektprosent eddiksyreekvivalenter | ||
| 2 til 20 vektprosent fri eddiksyre | ||
| Beskrivelse | Flytende form: fargeløs til brun tyktflytende væske | |
| Pulverform: hvitt til kremgult, krystallinsk pulver | ||
| Identifikasjon | Væske: pH 4,75–7,5 | |
| Pulver: pH 4,75–6,75 (10 % vandig løsning) | ||
| Renhet | ||
| Kationer | Væske: Høyst 10 % natrium og 30 % kalium | |
| Pulver: Høyst 30 % natrium og 40 % kalium | ||
| Vanninnhold | Pulver: Høyst 18 % (Karl Fischer-metoden) | |
| Etanol | Høyst 0,5 vektprosent | |
| Arsen | Høyst 0,05 mg/kg | |
| Bly | Høyst 0,05 mg/kg | |
| Kadmium | Høyst 0,05 mg/kg | |
| Kvikksølv | Høyst 0,05 mg/kg ◄M43 |
| Synonymer | |
| Definisjon | Består av en blanding av melkesyre (C3 H6 O3 ) og melkesyrelaktat (C6 H10 O5 ). Den oppstår ved melkesyregjæring av sukker eller framstilles syntetisk. Melkesyre er hygroskopisk, og når den konsentreres ved koking, kondenserer den til melkesyrelaktat, som ved fortynning og oppvarming hydrolyseres til melkesyre. |
| EINECS-nummer | 200-018-0 |
| Kjemisk betegnelse | Melkesyre, 2-hydroksypropionsyre, 1-hydroksyetan-1-karboksylsyre |
| Kjemisk formel | C3 H6 O3 |
| Molekylvekt | 90,08 |
| Innhold | Ikke under 76 % |
| Beskrivelse | Fargeløs eller gulaktig, nesten luktfri, sirupsaktig væske til fast stoff |
| Identifikasjon | |
| Laktat-test | Positiv test |
| Renhet | |
| Sulfataske | Ikke over 0,1 % |
| Klorid | Ikke over 0,2 % |
| Sulfat | Ikke over 0,25 % |
| Jern | Ikke over 10 mg/kg |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 201-176-3 |
| Kjemisk betegnelse | Propionsyre, propansyre |
| Kjemisk formel | C3 H6 O2 |
| Molekylvekt | 74,08 |
| Innhold | Ikke under 99,5 % |
| Beskrivelse | Fargeløs eller lett gulaktig, oljeaktig væske med en svakt stikkende lukt |
| Identifikasjon | |
| Smeltepunkt | –22 °C |
| Destillasjonsområde | 138,5 °C til 142,5 °C |
| Renhet | |
| Ikke-flyktige rester | Ikke over 0,01 % etter tørking ved 140 °C til konstant vekt |
| Aldehyder | Ikke over 0,1 % uttrykt som formaldehyd |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 205-290-4 |
| Kjemisk betegnelse | Natriumpropionat, natriumpropanoat |
| Kjemisk formel | C3 H5 O2 Na |
| Molekylvekt | 96,06 |
| Innhold | Ikke under 99 % etter tørking ved 105 °C i to timer |
| Beskrivelse | Hvitt, krystallinsk, hygroskopisk pulver, eller et fint, hvitt pulver |
| Identifikasjon | |
| Propionat-test | Positiv test |
| Natriumtest | Positiv test |
| pH | 7,5-10,5 (10 % vandig løsning) |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 4 % (105 °C, 2 timer) |
| Vannuløselige stoffer | Ikke over 0,1 % |
| Jern | Ikke over 50 mg/kg |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 5 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 223-795-8 |
| Kjemisk betegnelse | Kalsiumpropionat |
| Kjemisk formel | C6 H10 O4 Ca |
| Molekylvekt | 186,22 |
| Innhold | Ikke under 99 % etter tørking ved 105 °C i to timer |
| Beskrivelse | Hvitt, krystallinsk pulver |
| Identifikasjon | |
| Propionat-test | Positiv test |
| Kalsiumtest | Positiv test |
| pH | 6,0–9,0 (10 % vandig løsning) |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 4 % (105 °C, 2 timer) |
| Vannuløselige stoffer | Ikke over 0,3 % |
| Jern | Ikke over 50 mg/kg |
| ►M16 Fluorid | Ikke over 20 mg/kg ◄M16 |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 5 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 206-323-5 |
| Kjemisk betegnelse | Kaliumpropionat, kaliumpropanoat |
| Kjemisk formel | C3 H5 KO2 |
| Molekylvekt | 112,17 |
| Innhold | Ikke under 99 % etter tørking ved 105 °C i to timer |
| Beskrivelse | Hvitt, krystallinsk pulver |
| Identifikasjon | |
| Propionat-test | Positiv test |
| Kaliumtest | Positiv test |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 4 % (105 °C, 2 timer) |
| Vannuløselige stoffer | Ikke over 0,1 % |
| Jern | Ikke over 30 mg/kg |
| Fluorid | Ikke over 10 mg/kg |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 5 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | Borsyre, ortoborsyre, borofaks |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 233-139-2 |
| Kjemisk betegnelse | |
| Kjemisk formel | H3 BO3 |
| Molekylvekt | 61,84 |
| Innhold | Ikke under 99,5 % |
| Beskrivelse | Fargeløse, luktfrie, gjennomsiktige krystaller eller hvite korn eller hvitt pulver; svakt oljeaktig ved berøring, forekommer i naturen som mineralet sassolitt |
| Identifikasjon | |
| Smeltepunkt | Ved ca. 171 °C |
| Brannprøve | Brenner med grønn flamme |
| pH | 3,8–4,8 (3,3 % vandig løsning) |
| Renhet | |
| Peroksider | Det utvikles ingen farge ved tilsetting av KI-løsning |
| Arsen | Ikke over 1 mg/kg |
| Bly | Ikke over 5 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | Natriumborat |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 215-540-4 |
| Kjemisk betegnelse | Natriumtetraborat, natriumbiborat, natriumpyroborat, vannfritt tetraborat |
| Kjemisk formel | Na2 B4 O7 Na2 B4 O7 ·10H2 O |
| Molekylvekt | 201,27 |
| Innhold | |
| Beskrivelse | Pulver eller glassaktige plater som blir ugjennomsiktige i luft, oppløses langsomt i vann |
| Identifikasjon | |
| Smeltepunktsområde | Mellom 171 °C og 175 °C med spalting |
| Renhet | |
| Peroksider | Det utvikles ingen farge ved tilsetting av KI-løsning |
| Arsen | Ikke over 1 mg/kg |
| Bly | Ikke over 5 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | Karbondioksidgass, tørris (fast form), karbonanhydrid |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 204-696-9 |
| Kjemisk betegnelse | Karbondioksid |
| Kjemisk formel | CO2 |
| Molekylvekt | 44,01 |
| Innhold | Ikke under 99 % v/v på gassformig basis |
| Beskrivelse | En fargeløs gass under normale forhold med en svakt stikkende lukt. Karbondioksid som fås i handelen, fraktes og håndteres som en væske i trykkflasker eller bulk, eller i form av faste blokker av «tørris». De faste formene (tørris) inneholder vanligvis tilsetningsstoffer som f.eks. propylenglykol eller mineralolje som bindemidler |
| Identifikasjon | |
| Bunnfall | Når en strøm av prøven sendes gjennom en løsning av bariumhydroksid, dannes det et hvitt bunnfall som oppløses under brusing i fortynnet eddiksyre |
| Renhet | |
| Surhetsgrad | 915 ml gass som bobles gjennom 50 ml nykokt vann, skal ikke gjøre dette vannet surere overfor heliantin enn 50 ml nykokt vann som er tilsatt 1 ml saltsyre (0,01 N) |
| Reduserende stoffer, hydrogenfosfid og sulfid | 915 ml gass som bobles gjennom en reagens på 25 ml ammoniakksølvnitrat med en tilsetning på 3 ml ammoniakk, skal ikke forårsake uklarhet eller sverting av denne løsningen |
| Karbonmonoksid | Ikke over 10 μl/l |
| Oljeinnhold | Ikke over 5 mg/kg |
| Synonymer | Eplesyre |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 230-022-8, 210-514-9, 202-601-5 |
| Kjemisk betegnelse | Hydroksybutandisyre, hydroksyravsyre |
| Kjemisk formel | C4 H6 O5 |
| Molekylvekt | 134,09 |
| Innhold | Ikke under 99,0 % |
| Beskrivelse | Hvitt eller nesten hvitt krystallinsk pulver eller hvite eller nesten hvite krystallinske korn |
| Identifikasjon | |
| Smeltepunktsområde | 127–132 °C |
| Malat-test | Positiv test |
| Renhet | |
| Sulfataske | Ikke over 0,1 % |
| Fumarsyre | Ikke over 1,0 % |
| Maleinsyre | Ikke over 0,05 % |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 203-743-0 |
| Kjemisk betegnelse | trans-butandisyre, trans-1,2-etylen-dikarboksylsyre |
| Kjemisk formel | C4 H4 O4 |
| Molekylvekt | 116,07 |
| Innhold | Ikke under 99,0 % på tørrstoffbasis |
| Beskrivelse | Hvitt krystallinsk pulver eller hvite krystallinske korn |
| Identifikasjon | |
| Smeltepunktsområde | 286–302 °C (lukket kapillarrør, rask oppvarming) |
| Test for dobbeltbindinger | Positiv test |
| 1,2-dikarboksylsyre-test | Positiv test |
| pH | 3,0–3,2 (0,05 % løsning ved 25 °C) |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 0,5 % (120 °C, 4 timer) |
| Sulfataske | Ikke over 0,1 % |
| Maleinsyre | Ikke over 0,1 % |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | L-xylo-askorbinsyre, L(+)-askorbinsyre |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 200-066-2 |
| Kjemisk betegnelse | L-askorbinsyre, askorbinsyre, 2,3-didehydro-L-treo-heksono-1,4-lakton, 3-keto-L-gulofuranolakton |
| Kjemisk formel | C6 H8 O6 |
| Molekylvekt | 176,13 |
| Innhold | Ikke under 99 % av C6 H8 O6 etter tørking i vakuumeksikkator over svovelsyre i 24 timer |
| Beskrivelse | Hvitt til blekgult, luktfritt, krystallinsk pulver |
| Smeltepunktsområde | Mellom 189 °C og 193 °C med spalting |
| Identifikasjon | |
| Prøve påvisning av ascorbinsyre | Positiv test |
| pH | Mellom 2,4 og 2,8 (2 % vandig løsning) |
| Spesifikk rotasjon | [α]D 20 mellom + 20,5° og + 21,5° (10 % vandig løsning (w/v)) |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 0,4 % (i vakuumeksikkator over svovelsyre, 24 timer) |
| Sulfataske | Ikke over 0,1 % |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | Natrium-L-askorbat, mononatriumsalt av L-askorbinsyre |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 205-126-1 |
| Kjemisk betegnelse | Natriumaskorbat, natrium-L-askorbat, 2,3-didehydro-L-treo-heksono-1,4-lakton natriumenolat, 3-keto-L-gulofuranolakton natriumenolat |
| Kjemisk formel | C6 H7 O6 Na |
| Molekylvekt | 198,11 |
| Innhold | Etter tørking i vakuumeksikkator over svovelsyre i 24 timer, inneholder natriumaskorbat ikke under 99 % C6 H7 O6 Na |
| Beskrivelse | Hvitt eller nesten hvitt, luktfritt, krystallinsk pulver som mørkner når det eksponeres for lys |
| Identifikasjon | |
| Askorbat-test | Positiv test |
| Natriumtest | Positiv test |
| pH | Mellom 6,5 og 8,0 (10 % vandig løsning) |
| Spesifikk rotasjon | [α]D 20 mellom + 103° og + 106° (10 % vandig løsning (w/v)) |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 0,25 % (i vakuumeksikkator over svovelsyre, 24 timer) |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | Kalsiumaskorbatdihydrat |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 227-261-5 |
| Kjemisk betegnelse | Kalsiumaskorbatdihydrat, kalsiumsalt av 2,3-didehydro-L-treo-heksono-1,4-laktondihydrat |
| Kjemisk formel | C12 H14 O12 Ca·2H2 O |
| Molekylvekt | 426,35 |
| Innhold | Ikke under 98 % av produktet uten flyktige stoffer |
| Beskrivelse | Hvitt til blekt grågult, luktfritt, krystallinsk pulver |
| Identifikasjon | |
| Askorbat-test | Positiv test |
| Kalsiumtest | Positiv test |
| pH | Mellom 6,0 og 7,5 (10 % vandig løsning) |
| Spesifikk rotasjon | [α]D 20 mellom + 95° og + 97° (5 % vandig løsning (w/v)) |
| Renhet | |
| Fluorid | Ikke over 10 mg/kg (uttrykt som fluor) |
| Flyktige stoffer | Ikke over 0,3 %, bestemt ved tørking ved romtemperatur i 24 timer i en eksikkator med svovelsyre eller fosforpentoksid |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | L-askorbylpalmitat |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 205-305-4 |
| Kjemisk betegnelse | Askorbylpalmitat, L-askorbylpalmitat, 2,3-didehydro-L-treo-heksono-1,4-lakton-6-palmitat, 6-palmitoyl-3-keto-L-gulofuranolakton |
| Kjemisk formel | C22 H38 O7 |
| Molekylvekt | 414,55 |
| Innhold | Ikke under 98 % etter tørking |
| Beskrivelse | Hvitt eller gulhvitt pulver med en sitrusaktig lukt |
| Identifikasjon | |
| Smeltepunktsområde | Mellom 107 °C og 117 °C |
| Spesifikk rotasjon | [α]D 20 mellom + 21° og + 24° (5 % i metanolløsning (w/v)) |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 2,0 % (vakuumovn 56–60 °C, 1 time) |
| Sulfataske | Ikke over 0,1 % |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 246-944-9 |
| Kjemisk betegnelse | Askorbylstearat, L-askorbylstearat, 2,3-didehydro-L-treo-heksono-1,4-lakton-6-stearat, 6-stearoyl-3-keto-L-gulofuranolakton |
| Kjemisk formel | C24 H42 O7 |
| Molekylvekt | 442,6 |
| Innhold | Ikke under 98 % |
| Beskrivelse | Hvitt eller gulaktig pulver med en sitrusaktig lukt |
| Identifikasjon | |
| Smeltepunkt | Rundt 116 °C |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 2,0 % (vakuumovn 56–60 °C, 1 time) |
| Sulfataske | Ikke over 0,1 % |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | |
| Definisjon | Produkt framstilt ved dampdestillasjon under vakuum av vegetabilske matoljer, herunder konsentrerte tokoferoler og tokotrienoler Inneholder tokoferoler som f.eks. d-α-, d-β-, d-γ- og d-δ-tokoferoler |
| EINECS-nummer | |
| Kjemisk betegnelse | |
| Kjemisk formel | |
| Molekylvekt | 430,71 (d-α-tokoferol) |
| Innhold | Ikke under 34 % tokoferoler i alt |
| Beskrivelse | Klar, rødbrun til rød, tyktflytende olje med en mild, karakteristisk lukt og smak. Vokslignende bestanddeler kan utskilles i mikrokrystallinsk form |
| Identifikasjon | |
| Ved en egnet gass/væske-kromatografimetode | |
| Spesifikk rotasjon | [α]D 20 ikke under +20° |
| Løselighet | Uløselig i vann. Løselig i etanol. Blandbar med eter |
| Renhet | |
| Sulfataske | Ikke over 0,1 % |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | dl-α-tokoferol (all-rac)-α-tokoferol |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 233-466-0 |
| Kjemisk betegnelse | DL-5,7,8-trimetyltokol, DL-2,5,7,8-tetrametyl-2-(4′,8′,12′-trimetyltridekyl)-6-kromanol |
| Kjemisk formel | C29 H50 O2 |
| Molekylvekt | 430,71 |
| Innhold | Ikke under 96 % |
| Beskrivelse | Klar, svakt gul til ravgul, nesten luktfri, tyktflytende olje som oksiderer og mørkner når den eksponeres for luft eller lys |
| Identifikasjon | |
| Løselighet | Uløselig i vann, lett løselig i etanol, blandbar med eter |
| Spektrofotometri | I absolutt etanol er maksimal absorpsjon cirka 292 nm |
| Spesifikk rotasjon | [α]25 D 0° ± 0,05° (1:10-løsning i kloroform) |
| Renhet | |
| Brytningstall | [n]D 20 1 503–1 507 |
| Spesifikk absorpsjon i etanol | (E1cm 1% ) (292 nm) 71–76 (0,01 g i 200 ml absolutt etanol) |
| Sulfataske | Ikke over 0,1 % |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Synonymer | dl-γ-tokoferol |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 231-523-4 |
| Kjemisk betegnelse | 2,7,8-trimetyl-2-(4′,8′,12′-trimetyltridekyl)-6-kromanol |
| Kjemisk formel | C28 H48 O2 |
| Molekylvekt | 416,69 |
| Innhold | Ikke under 97 % |
| Beskrivelse | Klar, gulaktig, tyktflytende olje som oksiderer og mørkner når den eksponeres for luft eller lys |
| Identifikasjon | |
| Spektrometri | Maksimal absorpsjon i absolutt etanol ved ca. 298 nm og 257 nm |
| Renhet | |
| Spesifikk absorpsjon i etanol | (E1cm 1% ) (298 nm) mellom 91 og 97 (E1cm 1% ) (257 nm) mellom 5,0 og 8,0 |
| Brytningstall | [n]D 20 1 503–1 507 |
| Sulfataske | Ikke over 0,1 % |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 204-299-0 |
| Kjemisk betegnelse | 2,8-dimetyl-2-(4′,8′,12′-trimetyltridekyl)-6-kromanol |
| Kjemisk formel | C27 H46 O2 |
| Molekylvekt | 402,7 |
| Innhold | Ikke under 97 % |
| Beskrivelse | Klar, gulaktig eller oransje, tyktflytende olje som oksiderer og mørkner når den eksponeres for luft eller lys |
| Identifikasjon | |
| Spektrometri | Maksimal absorpsjon i absolutt etanol ved ca. 298 nm og 257 nm |
| Renhet | |
| Spesifikk absorpsjon (E1cm 1% ) i etanol | (E1cm 1% ) (298 nm) mellom 89 og 95 (E1cm 1% ) (257 nm) mellom 3,0 og 6,0 |
| Brytningstall | [n]D 20 1 500–1 504 |
| Sulfataske | Ikke over 0,1 % |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | |
| ►M47 Definisjon | Propylgallat framstilles ved forestring av gallussyre med propanol. Reaksjonen katalyseres med svovelsyre. |
| EINECS-nummer | 204-498-2 |
| Kjemisk betegnelse | Propylgallat, propylester av gallussyre, n-propylester av 3,4,5-trihydroksybenzosyre |
| Kjemisk formel | C10H12O5 |
| Molekylvekt | 212,20 |
| Innhold | Ikke under 98 % på tørrstoffbasis ◄M47 |
| Beskrivelse | Hvitt til kremfarget, krystallinsk, luktfritt fast stoff |
| Identifikasjon | |
| Løselighet | Svakt løselig i vann, lett løselig i etanol, eter og 1,2-propandiol |
| Smeltepunktsområde | Mellom 146 °C og 150 °C etter tørking ved 110 °C i fire timer |
| ►M47 Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 0,5 % (110 °C, 4 timer) |
| Sulfataske | Ikke over 0,1 % |
| Fri syre | Ikke over 0,5 % (som gallussyre) |
| Spesifikk absorpsjon i etanol | $$E_{1cm}^{1\%}$$ (275 nm) minst 485 og høyst 520 |
| Arsen | Ikke over 0,1 mg/kg |
| Bly | Ikke over 0,3 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 0,1 mg/kg ◄M47 |
| Synonymer | Isoaskorbinsyre, D-araboaskorbinsyre |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 201-928-0 |
| Kjemisk betegnelse | D-erytroheks-2-ensyre-γ-lakton, isoaskorbinsyre, D-isoaskorbinsyre |
| Kjemisk formel | C6 H8 O6 |
| Molekylvekt | 176,13 |
| Innhold | Ikke under 98 % på tørrstoffbasis |
| Beskrivelse | Hvitt til blekgult, krystallinsk fast stoff som mørkner gradvis når det eksponeres for lys |
| Identifikasjon | |
| Smeltepunktsområde | Ca. 164 °C til 172 °C med spalting |
| Test for askorbinsyre/fargereaksjon | Positiv test |
| Spesifikk rotasjon | [α]D 25 10 % (w/v) vandig løsning mellom –16,5° til –18,0° |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 0,4 %, etter tørking (under nedsatt trykk på silikagel, 3 timer) |
| Sulfataske | Ikke over 0,3 % |
| Oksalat | Til en løsning av 1 g i 10 ml vann tilsettes 2 dråper iseddik og 5 ml 10 % kalsiumacetatløsning. Løsningen skal forbli klar |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Synonymer | Natriumisoaskorbat |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 228-973-9 |
| Kjemisk betegnelse | Natriumisoaskorbat, natrium D-isoaskorbinsyre, natriumsalt av 2,3-didehydro-D-erytro-heksono-1,4-lakton, 3-keto-D-gulofuranolakton-natriumenolatmonohydrat |
| Kjemisk formel | C6 H7 O6 Na·H2 O |
| Molekylvekt | 216,13 |
| Innhold | Ikke under 98 % etter tørking i vakuumeksikkator over svovelsyre i 24 timer, uttrykt på monohydratbasis |
| Beskrivelse | Hvitt, krystallinsk fast stoff |
| Identifikasjon | |
| Løselighet | Lett løselig i vann, svært tungt løselig i etanol |
| Test for askorbinsyre/fargereaksjon | Positiv test |
| Natriumtest | Positiv test |
| pH | 5,5 til 8,0 (10 % vandig løsning) |
| Spesifikk rotasjon | [α]D 25 10 % (w/v) vandig løsning mellom + 95° og + 98° |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 0,25 % etter tørking (i vakuumeksikkator over svovelsyre, 24 timer) |
| Oksalat | Til en løsning av 1 g i 10 ml vann tilsettes 2 dråper iseddik og 5 ml 10 % kalsiumacetatløsning. Løsningen skal forbli klar. |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | TBHQ |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 217-752-2 |
| Kjemisk betegnelse | Tert-butyl-1,4-benzendiol, 2-(1,1-dimetyletyl)-1,4-benzendiol |
| Kjemisk formel | C10 H14 O2 |
| Molekylvekt | 166,22 |
| Innhold | Ikke under 99 % C10 H14 O2 |
| Beskrivelse | Hvitt, krystallinsk fast stoff med karakteristisk lukt |
| Identifikasjon | |
| Løselighet | Praktisk talt uløselig i vann, løselig i etanol |
| Smeltepunkt | Ikke under 126,5 °C |
| Fenoler | Cirka 5 mg av prøven oppløses i 10 ml metanol og det tilsettes 10,5 ml dimetylamin (1:4). Det framkommer en rød til rosa farge |
| Renhet | |
| Tertiærbutyl-p-benzokinon | Ikke over 0,2 % |
| 2,5-ditertiærbutyl-hydrokinon | Ikke over 0,2 % |
| Hydroksykinon | Ikke over 0,1 % |
| Toluen | Ikke over 25 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Synonymer | BHA |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 246-563-8 |
| Kjemisk betegnelse | 3-tertiærbutyl-4-hydroksyanisol, blanding av 2-tertiærbutyl-4-hydroksyanisol og 3-tertiærbutyl-4-hydroksyanisol |
| Kjemisk formel | C11 H16 O2 |
| Molekylvekt | 180,25 |
| Innhold | Ikke under 98,5 % C11 H16 O2 og ikke under 85 % av isomeren 3-tertiærbutyl-4-hydroksyanisol |
| Beskrivelse | Hvite til svakt gulaktige krystaller eller voksaktig, fast stoff med lett aromatisk lukt |
| Identifikasjon | |
| Løselighet | Uløselig i vann, lett løselig i etanol |
| Smeltepunktsområde | Mellom 48 °C og 63 °C |
| Fargereaksjon | Positiv test for fenolgrupper |
| Renhet | |
| Sulfataske | Ikke over 0,05 % etter gløding ved 800 ± 25 °C |
| Fenolurenheter | Ikke over 0,5 % |
| Spesifikk absorpsjon | (E1cm 1% ) (290 nm) ikke under 190 og ikke over 210 (E1cm 1% ) (228 nm) ikke under 326 og ikke over 345 |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | BHT |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 204-881-4 |
| Kjemisk betegnelse | 2,6-ditertiærbutyl-p-kresol, 4-metyl-2,6-ditertiærbutylfenol |
| Kjemisk formel | C15 H24 O |
| Molekylvekt | 220,36 |
| Innhold | Ikke under 99 % |
| Beskrivelse | Hvitt fast stoff, krystallinsk eller i form av flak; luktfritt eller med en karakteristisk, svakt aromatisk lukt |
| Identifikasjon | |
| Løselighet | Uløselig i vann og 1,2-propandiol Lett løselig i etanol |
| Smeltepunkt | Ved ca. 70 °C |
| Spektrometri | Absorpsjonen i området 230–320 nm av et 2 cm lag av en løsning på 1 til 100 000 i vannfritt etanol viser et maksimum bare ved 278 nm |
| Renhet | |
| Sulfataske | Ikke over 0 005 % |
| Fenolurenheter | Ikke over 0,5 % |
| Spesifikk absorpsjon i etanol | (E1cm 1% ) (278 nm) ikke under 81 og ikke over 88 |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | Fosfatider, fosfolipider |
| Definisjon | Lecitiner er blandinger eller fraksjoner av fosfatider som er framstilt av animalske eller vegetabilske næringsmidler ved fysikalske metoder; de omfatter også hydrolyserte produkter framstilt ved bruk av uskadelige og egnede enzymer. Sluttproduktet skal ikke vise noen tegn på restenzymaktivitet. Lecitinene kan blekes til en viss grad i vandig miljø ved hjelp av hydrogenperoksid. Denne oksidasjonen skal ikke forårsake kjemiske endringer av fosfatidene i lecitinene |
| EINECS-nummer | 232-307-2 |
| Kjemisk betegnelse | |
| Kjemisk formel | |
| Molekylvekt | |
| Innhold | Lecitiner: ikke under 60,0 % av stoffer som er uløselige i aceton Hydrolyserte lecitiner: ikke under 56,0 % av stoffer som er uløselige i aceton |
| Beskrivelse | Lecitiner: brun væske eller tyktflytende væske eller pulver Hydrolyserte lecitiner: lys brun til brun tyktflytende væske eller pasta |
| Identifikasjon | |
| Kolintest | Positiv test |
| Fosfortest | Positiv test |
| Fettsyretest | Positiv test |
| Test for hydrolysert lecitin | Tilsett 500 ml vann (30–35 °C) i et 800 ml begerglass. Tilsett deretter langsomt 50 ml av prøven under konstant røring. Hydrolysert lecitin vil danne en homogen emulsjon. Ikke-hydrolysert lecitin vil danne en sammenhengende masse på ca. 50 g |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 2,0 % (105 °C, 1 time) |
| Stoffer som er uløselige i toluen | Ikke over 0,3 % |
| Syretall | Lecitiner: ikke over 35 mg kaliumhydroksid per gram Hydrolyserte lecitiner: ikke over 45 mg kaliumhydroksid per gram |
| Peroksidtall | 10 eller mindre |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | Fraksjonert havreolje |
| Definisjon | Havrelecitin er en fraksjonert havreolje rik på polare lipider, hovedsakelig galaktolipider. Havrelecitin framstilles av havrekjerner med næringsmiddelkvalitet, som siktes og ekstraheres ved bruk av etanol ved forhøyet temperatur for å framstille rå-ekstrakt av lipider. Dette rå-ekstraktet gjennomgår fordamping og filtrering i flere trinn, noe som gir en rå-havreolje, som separeres, fordampes og filtreres for å framstille havrelecitin. Bare etanol kan bli benyttet som løsemiddel. |
| EINECS-nummer | 281-672-4 |
| Innhold | Ikke under 30,0 % av polare lipider som er uløselige i aceton |
| Beskrivelse | Gulbrun tyktflytende væske |
| Identifikasjon | |
| Kolin | Høyst 2 g/100 g |
| Fosfor | Ikke under 0,5 % |
| Polare lipider | Ikke under 85 w/w |
| Nøytrale lipider | 55–65 85 w/w |
| Mettede fettsyrer | 17–20 85 w/w |
| Enumettede fettsyrer | 38–42 85 w/w |
| Flerumettede fettsyrer | 38–42 85 w/w |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 2 % |
| Stoffer som er uløselige i toluen | Ikke over 1 % w/w |
| Syretall | Ikke over 30 mg KOH/g |
| Peroksidtall | Under 10 meq O2/kg fett |
| Løsemiddelrester | Etanol: Ikke over 300 mg/kg |
| Arsen | Ikke over 0,1 mg/kg |
| Bly | Ikke over 0,05 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 0,02 mg/kg |
| Kadmium | Ikke over 0,05 mg/kg |
| Mikrobiologiske kriterier | |
| Aerobt kimtall: | Ikke over 1 000 kolonier per gram |
| Gjær | Ikke over 100 kolonier per gram |
| Muggsopp | Ikke over 100 kolonier per gram |
| Enterobakterier | Ikke over 10 kolonier per gram |
| Aerobe sporer | Ikke over 1 kolonier per gram |
| Annet | |
| Gluten: | Ikke over 20 mg/kg |
| Synonymer | |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 200-772-0 |
| Kjemisk betegnelse | Natriumlaktat, natrium-2-hydroksypropanoat |
| Kjemisk formel | C3 H5 NaO3 |
| Molekylvekt | 112,06 (vannfritt) |
| Innhold | Ikke under 57 % og ikke over 66 % |
| Beskrivelse | Klar, fargeløs væske. Luktfri eller med en svak karakteristisk lukt |
| Identifikasjon | |
| Laktat-test | Positiv test |
| ►M3 Prøve for natrium | Består prøven ◄M3 |
| pH | 6,5 til 7,5 (20 % vandig løsning) |
| Renhet | |
| Surhetsgrad | Ikke over 0,5 %, uttrykt som melkesyre |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Reduserende stoffer | Ingen reduksjon av Fehlings væske |
| Synonymer | |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 213-631-3 |
| Kjemisk betegnelse | Kaliumlaktat, kalium-2-hydroksypropanoat |
| Kjemisk formel | C3 H5 O3 K |
| Molekylvekt | 128,17 (vannfritt) |
| Innhold | Ikke under 57 % og ikke over 66 % |
| Beskrivelse | Lett tyktflytende, nesten luktfri, klar væske. Luktfri eller med en svak karakteristisk lukt |
| Identifikasjon | |
| Gløding | Kaliumlaktatløsningen forbrennes til aske. Asken er alkalisk, og det oppstår en brusing ved tilsetting av syre |
| Fargereaksjon | 2 ml av kaliumlaktatløsningen dekkes med 5 ml av en 1:100-løsning av katekol i svovelsyre. Det utvikles en dyprød farge i kontaktflaten |
| Kaliumtest | Positiv test |
| Laktat-test | Positiv test |
| Renhet | |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Surhetsgrad | Løs opp 1 g kaliumlaktatløsning i 20 ml vann, tilsett tre dråper fenolftalein TS og titrer med 0,1 N natriumhydroksid. Det skal ikke være nødvendig med mer enn 0,2 ml |
| Reduserende stoffer | Ingen reduksjon av Fehlings væske |
| Synonymer | |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 212-406-7 |
| Kjemisk betegnelse | Kalsiumdilaktat, kalsiumdilaktathydrat, kalsiumsalt av 2-hydroksypropansyre |
| Kjemisk formel | (C3 H5 O2 )2 Ca·nH2 O (n = 0 – 5) |
| Molekylvekt | 218,22 (vannfritt) |
| Innhold | Ikke under 98 % på tørrstoffbasis |
| Beskrivelse | Tilnærmet luktfritt, hvitt, krystallinsk pulver eller hvite korn |
| Identifikasjon | |
| Laktat-test | Positiv test |
| Kalsiumtest | Positiv test |
| Løselighet | Løselig i vann og praktisk talt uløselig i etanol |
| pH | Mellom 6,0 og 8,0 (5 % løsning) |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | vannfritt: Ikke over 3,0 % (120 °C, 4 timer) med ett vannmolekyl: ikke over 8,0 % (120 °C, 4 timer) med 3 vannmolekyler: ikke over 20,0 % (120 °C, 4 timer) med 4,5 vannmolekyler: ikke over 27,0 % (120 °C, 4 timer) |
| Surhetsgrad | Ikke over 0,5 % av tørrstoffet, uttrykt som melkesyre |
| Fluorid | Ikke over 30 mg/kg (uttrykt som fluor) |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Reduserende stoffer | Ingen reduksjon av Fehlings væske |
| Synonymer | |
| Definisjon | Sitronsyre framstilles av sitron- eller ananasjuice ved gjæring av karbohydratløsninger eller andre passende medier ved bruk av Candida spp. eller ikke-giftige stammer av Aspergillus niger |
| EINECS-nummer | 201-069-1 |
| Kjemisk betegnelse | Sitronsyre, 2-hydroksy-1,2,3-propantrikarboksylsyre, β-hydroksytrikarballylsyre |
| Kjemisk formel | a) C6 H8 O7 (vannfritt) b) C6 H8 O7 ·H2O (monohydrat) |
| Molekylvekt | a) 192,13 (vannfritt) b) 210,15 (monohydrat) |
| Innhold | Sitronsyre kan være vannfri, eller den kan inneholde ett vannmolekyl. Sitronsyre inneholder ikke under 99,5 % C6 H8 O7, beregnet på tørrstoffbasis |
| Beskrivelse | Sitronsyre er et hvitt eller fargeløst, luktfritt, fast krystallinsk stoff med en sterkt sur smak. Monohydratet er effloreserende i tørr luft |
| Identifikasjon | |
| Løselighet | Svært løselig i vann, lett løselig i etanol, løselig i eter |
| Renhet | |
| Vanninnhold | Vannfri sitronsyre inneholder ikke over 0,5 % vann; sitronsyremonohydrat inneholder ikke over 8,8 % vann (Karl Fischer-metoden) |
| Sulfataske | Ikke over 0,05 % etter gløding ved 800 ± 25 °C |
| Arsen | Ikke over 1 mg/kg |
| Bly | Ikke over 0,5 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Oksalater | Ikke over 100 mg/kg, uttrykt som oksalsyre, etter tørking |
| Lett karboniserbare stoffer | 1 g pulverisert prøve varmes opp sammen med 10 ml av minst 98 % svovelsyre i vannbad ved 90 °C i mørke i én time. Fargen skal bare være svakt brun (kontrollvæske K) |
| Synonymer | Enbasisk natriumsitrat |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 242-734-6 |
| Kjemisk betegnelse | Mononatriumsalt, mononatriumsalt av 2-hydroksy-1,2,3-propantrikarboksylsyre |
| Kjemisk formel | a) C6 H7 O7 Na (vannfritt) b) C6 H7 O7 Na·H2 O (monohydrat) |
| Molekylvekt | a) 214,11 (vannfritt) b) 232,23 (monohydrat) |
| Innhold | Ikke under 99 % på tørrstoffbasis |
| Beskrivelse | Hvitt, krystallinsk pulver eller fargeløse krystaller |
| Identifikasjon | |
| Sitrat-test | Positiv test |
| Natriumtest | Positiv test |
| pH | Mellom 3,5 og 3,8 (1 % vandig løsning) |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | vannfritt: ikke over 1,0 % (140 °C, 0,5 timer) monohydrat: ikke over 8,8 % (180 °C, 4 timer) |
| Oksalater | Ikke over 100 mg/kg, uttrykt som oksalsyre, etter tørking |
| Arsen | Ikke over 1 mg/kg |
| Bly | Ikke over 1 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | Tobasisk natriumsitrat |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 205-623-3 |
| Kjemisk betegnelse | Dinatriumsitrat, dinatriumsalt av 2-hydroksy-1,2,3-propantrikarboksylsyre, dinatriumsalt av sitronsyre med 1,5 vannmolekyler |
| Kjemisk formel | C6 H6 O7 Na2 ·1,5H2 O |
| Molekylvekt | 263,11 |
| Innhold | Ikke under 99 % på tørrstoffbasis |
| Beskrivelse | Hvitt, krystallinsk pulver eller fargeløse krystaller |
| Identifikasjon | |
| Sitrat-test | Positiv test |
| Natriumtest | Positiv test |
| pH | Mellom 4,9 og 5,2 (1 % vandig løsning) |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 13,0 % (180 °C, 4 timer) |
| Oksalater | Ikke over 100 mg/kg, uttrykt som oksalsyre, etter tørking |
| Arsen | Ikke over 1 mg/kg |
| Bly | Ikke over 1 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | Trebasisk natriumsitrat |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 200-675-3 |
| Kjemisk betegnelse | Trinatriumsitrat, trinatriumsalt av 2-hydroksy-1,2,3-propantrikarboksylsyre, trinatriumsalt av sitronsyre, vannfritt, som dihydrat eller som pentahydrat |
| Kjemisk formel | Vannfritt: C6 H5 O7 Na3 Som hydrat: C6 H5 O7 Na3 ·nH2 O (n = 2 eller 5) |
| Molekylvekt | 258,07 (vannfritt) 294,10 (hydratisert n = 2) 348,16 (hydratisert n = 5) |
| Innhold | Ikke under 99 % på tørrstoffbasis |
| Beskrivelse | Hvitt, krystallinsk pulver eller fargeløse krystaller |
| Identifikasjon | |
| Sitrat-test | Positiv test |
| Natriumtest | Positiv test |
| pH | Mellom 7,5 og 9,0 (5 % vandig løsning) |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | vannfritt: ikke over 1,0 % (180 °C, 18 timer) Dihydrat: 10,0 til 13,0 % (180 °C, 18 timer) Pentahydrat: ikke over 30,3 % (180 °C, 4 timer) |
| Oksalater | Ikke over 100 mg/kg, uttrykt som oksalsyre, etter tørking |
| Arsen | Ikke over 1 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | Enbasisk kaliumsitrat |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 212-753-4 |
| Kjemisk betegnelse | Monokaliumsitrat, monokaliumsalt av 2-hydroksy-1,2,3-propantrikarboksylsyre, vannfritt monokaliumsalt av sitronsyre |
| Kjemisk formel | C6 H7 O7 K |
| Molekylvekt | 230,21 |
| Innhold | Ikke under 99 % på tørrstoffbasis |
| Beskrivelse | Hvitt, hygroskopisk, kornet pulver eller gjennomsiktige krystaller |
| Identifikasjon | |
| Sitrat-test | Positiv test |
| Kaliumtest | Positiv test |
| pH | Mellom 3,5 og 3,8 (1 % vandig løsning) |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 1,0 % (180 °C, 4 timer) |
| Oksalater | Ikke over 100 mg/kg, uttrykt som oksalsyre, etter tørking |
| Arsen | Ikke over 1 mg/kg |
| Bly | Ikke over 1 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | Trebasisk kaliumsitrat |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 212-755-5 |
| Kjemisk betegnelse | Trikaliumsitrat, trikaliumsalt av 2-hydroksy-1,2,3-propantrikarboksylsyre, monohydrat av trikaliumsalt av sitronsyre |
| Kjemisk formel | C6 H5 O7 K3 ·H2 O |
| Molekylvekt | 324,42 |
| Innhold | Ikke under 99 % på tørrstoffbasis |
| Beskrivelse | Hvitt, hygroskopisk, kornet pulver eller gjennomsiktige krystaller |
| Identifikasjon | |
| Sitrat-test | Positiv test |
| Kaliumtest | Positiv test |
| pH | Mellom 7,5 og 9,0 (5 % vandig løsning) |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 6,0 % (180 °C, 4 timer) |
| Oksalater | Ikke over 100 mg/kg (uttrykt som oksalsyre, etter tørking) |
| Arsen | Ikke over 1 mg/kg |
| Bly | Ikke over 1 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | Enbasisk kalsiumsitrat |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | |
| Kjemisk betegnelse | Monokalsiumsitrat, monokalsiumsalt av 2-hydroksy-1,2,3-propantrikarboksylsyre, monohydrat av monokalsiumsalt av sitronsyre |
| Kjemisk formel | (C6 H7 O7 )2 Ca·H2 O |
| Molekylvekt | 440,32 |
| Innhold | Ikke under 97,5 % på tørrstoffbasis |
| Beskrivelse | Hvitt, fint pulver |
| Identifikasjon | |
| Sitrat-test | Positiv test |
| Kalsiumtest | Positiv test |
| pH | Mellom 3,2 og 3,5 (1 % vandig løsning) |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 7,0 % (180 °C, 4 timer) |
| Oksalater | Ikke over 100 mg/kg (uttrykt som oksalsyre, etter tørking) |
| Fluorid | Ikke over 30 mg/kg (uttrykt som fluor) |
| Arsen | Ikke over 1 mg/kg |
| Bly | Ikke over 1 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Aluminium | Ikke over 30 mg/kg (bare dersom tilsatt i næringsmidler beregnet på spedbarn og småbarn) Ikke over 200 mg/kg (ved all bruk unntatt næringsmidler beregnet på spedbarn og småbarn) |
| Karbonater | Ved oppløsing av 1 g kalsiumsitrat i 10 ml 2 N saltsyre skal det ikke frigjøres mer enn noen få isolerte bobler |
| Synonymer | Tobasisk kalsiumsitrat |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | |
| Kjemisk betegnelse | Dikalsiumsitrat, dikalsiumsalt av 2-hydroksy-1,2,3-propantrikarboksylsyre, trihydrat av dikalsiumsalt av sitronsyre |
| Kjemisk formel | (C6 H7 O7 )2 Ca2 ·3H2 O |
| Molekylvekt | 530,42 |
| Innhold | Ikke under 97,5 % på tørrstoffbasis |
| Beskrivelse | Hvitt, fint pulver |
| Identifikasjon | |
| Sitrat-test | Positiv test |
| Kalsiumtest | Positiv test |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 20,0 % (180 °C, 4 timer) |
| Oksalater | Ikke over 100 mg/kg (uttrykt som oksalsyre, etter tørking) |
| Fluorid | Ikke over 30 mg/kg (uttrykt som fluor) |
| Arsen | Ikke over 1 mg/kg |
| Bly | Ikke over 1 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Aluminium | Ikke over 30 mg/kg (bare dersom tilsatt i næringsmidler beregnet på spedbarn og småbarn) Ikke over 200 mg/kg (ved all bruk unntatt næringsmidler beregnet på spedbarn og småbarn) |
| Karbonater | Ved oppløsing av 1 g kalsiumsitrat i 10 ml 2 N saltsyre skal det ikke frigjøres mer enn noen få isolerte bobler |
| Synonymer | Trebasisk kalsiumsitrat |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 212-391-7 |
| Kjemisk betegnelse | Trikalsiumsitrat, trikalsiumsalt av 2-hydroksy-1,2,3-propantrikarboksylsyre, tetrahydrat av trikalsiumsalt av sitronsyre |
| Kjemisk formel | (C6 H6 O7 )2 Ca3 ·4H2 O |
| Molekylvekt | 570,51 |
| Innhold | Ikke under 97,5 % på tørrstoffbasis |
| Beskrivelse | Hvitt, fint pulver |
| Identifikasjon | |
| Sitrat-test | Positiv test |
| Kalsiumtest | Positiv test |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 14,0 % (180 °C, 4 timer) |
| Oksalater | Ikke over 100 mg/kg (uttrykt som oksalsyre, etter tørking) |
| Fluorid | Ikke over 30 mg/kg (uttrykt som fluor) |
| Arsen | Ikke over 1 mg/kg |
| Bly | Ikke over 1 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Aluminium | Ikke over 30 mg/kg (bare dersom tilsatt i næringsmidler beregnet på spedbarn og småbarn) Ikke over 200 mg/kg (ved all bruk unntatt næringsmidler beregnet på spedbarn og småbarn) |
| Karbonater | Ved oppløsing av 1 g kalsiumsitrat i 10 ml 2 N saltsyre skal det ikke frigjøres mer enn noen få isolerte bobler |
| Synonymer | |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 201-766-0 |
| Kjemisk betegnelse | L-vinsyre, L-2,3-dihydroksybutandisyre, d-α,β-Dihydroksyravsyre |
| Kjemisk formel | C4 H6 O6 |
| Molekylvekt | 150,09 |
| Innhold | Ikke under 99,5 % på tørrstoffbasis |
| Beskrivelse | Fargeløst eller gjennomskinnelig, krystallinsk fast stoff eller hvitt, krystallinsk pulver |
| Identifikasjon | |
| Smeltepunktsområde | Mellom 168 °C og 170 °C |
| Tartrat-test | Positiv test |
| Spesifikk rotasjon | [α]D 20 mellom + 11,5° og + 13,5° (20 % vandig løsning (w/v)) |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 0,5 % (tørking over P2 O5, 3 timer) |
| Sulfataske | Ikke over 1 000 mg/kg (etter gløding ved 800 ± 25 °C) |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Oksalater | Ikke over 100 mg/kg, uttrykt som oksalsyre, etter tørking |
| Synonymer | Mononatriumsalt av L-(+)-vinsyre |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | |
| Kjemisk betegnelse | Mononatriumsalt av L-2,3-dihydroksybutandisyre, monohydrat av mononatriumsalt av L-(+)-vinsyre |
| Kjemisk formel | C4 H5 O6 Na·H2 O |
| Molekylvekt | 194,05 |
| Innhold | Ikke under 99 % på tørrstoffbasis |
| Beskrivelse | Fargeløse, gjennomskinnelige krystaller |
| Identifikasjon | |
| Tartrat-test | Positiv test |
| Natriumtest | Positiv test |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 10,0 % (105 °C, 4 timer) |
| Oksalater | Ikke over 100 mg/kg (uttrykt som oksalsyre, etter tørking) |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 212-773-3 |
| Kjemisk betegnelse | Dinatrium-L-tartrat, dinatriumsalt(+)-tartrat, dinatrium(+)-2,3-dihydroksybutandisyre, dihydrat av dinatriumsalt av L-(+)-vinsyre |
| Kjemisk formel | C4 H4 O6 Na2 ·2H2 O |
| Molekylvekt | 230,8 |
| Innhold | Ikke under 99 % på tørrstoffbasis |
| Beskrivelse | Fargeløse, gjennomskinnelige krystaller |
| Identifikasjon | |
| Tartrat-test | Positiv test |
| Natriumtest | Positiv test |
| Løselighet | 1 g er uløselig i 3 ml vann. Uløselig i etanol |
| pH | Mellom 7,0 og 7,5 (1 % vandig løsning) |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 17,0 % (150 °C, 4 timer) |
| Oksalater | Ikke over 100 mg/kg (uttrykt som oksalsyre, etter tørking) |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | Enbasisk kaliumtartrat |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | |
| Kjemisk betegnelse | Vannfritt monokaliumsalt av L-(+)-vinsyre, monokaliumsalt av L-2,3-dihydroksybutandisyre |
| Kjemisk formel | C4 H5 O6 K |
| Molekylvekt | 188,16 |
| Innhold | Ikke under 98 % på tørrstoffbasis |
| Beskrivelse | Hvitt, krystallinsk eller kornet pulver |
| Identifikasjon | |
| Tartrat-test | Positiv test |
| Kaliumtest | Positiv test |
| Smeltepunkt | 230 °C |
| pH | 3,4 (1 % vandig løsning) |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 1,0 % (105 °C, 4 timer) |
| Oksalater | Ikke over 100 mg/kg (uttrykt som oksalsyre, etter tørking) |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | Tobasisk kaliumtartrat |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 213-067-8 |
| Kjemisk betegnelse | Dikaliumsalt av L-2,3-dihydroksybutandisyre, dikaliumsalt med et halvt vannmolekyl av L-(+)-vinsyre |
| Kjemisk formel | C4 H4 O6 K2 ·½H2 O |
| Molekylvekt | 235,2 |
| Innhold | Ikke under 99 % på tørrstoffbasis |
| Beskrivelse | Hvitt, krystallinsk eller kornet pulver |
| Identifikasjon | |
| Tartrat-test | Positiv test |
| Kaliumtest | Positiv test |
| pH | Mellom 7,0 og 9,0 (1 % vandig løsning) |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 4,0 % (150 °C, 4 timer) |
| Oksalater | Ikke over 100 mg/kg (uttrykt som oksalsyre, etter tørking) |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | Kaliumnatrium-L-(+)-tartrat, Rochellesalt, Seignettesalt |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 206-156-8 |
| Kjemisk betegnelse | Kaliumnatriumsalt av L-2,3-dihydroksybutandisyre, kaliumnatrium-L-(+)-tartrat |
| Kjemisk formel | C4 H4 O6 KNa·4H2 O |
| Molekylvekt | 282,23 |
| Innhold | Ikke under 99 % på tørrstoffbasis |
| Beskrivelse | Fargeløse krystaller eller hvitt, krystallinsk pulver |
| Identifikasjon | |
| Tartrat-test | Positiv test |
| Kaliumtest | Positiv test |
| Natriumtest | Positiv test |
| Løselighet | 1 g er uløselig i 1 ml vann, uløselig i etanol |
| Smeltepunktsområde | 70–80 °C |
| pH | Mellom 6,5 og 8,5 (1 % vandig løsning) |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 26,0 % og ikke under 21,0 % (150 °C, 3 timer) |
| Oksalater | Ikke over 100 mg/kg (uttrykt som oksalsyre, etter tørking) |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | Ortofosforsyre, monofosforsyre |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 231-633-2 |
| Kjemisk betegnelse | Fosforsyre |
| Kjemisk formel | H3 PO4 |
| Molekylvekt | 98,00 |
| Innhold | Ikke under 67,0 % og ikke over 85,7 %. Fosforsyre kan kjøpes som en vandig løsning i ulike konsentrasjoner. |
| Beskrivelse | Klar, fargeløs, tyktflytende væske |
| Identifikasjon | |
| Syretest | Positiv test |
| Fosfat-test | Positiv test |
| Renhet | |
| Flyktige syrer | Ikke over 10 mg/kg (som eddiksyre) |
| Klorid | Ikke over 200 mg/kg (uttrykt som klor) |
| Nitrater | Ikke over 5 mg/kg (som NaNO33 ) |
| Sulfat | Ikke over 1 500 mg/kg (som CaSO44 ) |
| Fluorid | Ikke over 10 mg/kg (uttrykt som fluor) |
| Arsen | Ikke over 1 mg/kg |
| Kadmium | Ikke over 1 mg/kg |
| Bly | Ikke over 1 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | Mononatriummonofosfat, surt mononatriummonofosfat, mononatriumortofosfat, enbasisk natriumfosfat, natriumdihydrogenmonofosfat |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 231-449-2 |
| Kjemisk betegnelse | Natriumdihydrogenmonofosfat |
| Kjemisk formel | Vannfritt: NaH2 PO4 Monohydrat: NaH2 PO4 · H2 O Dihydrat: NaH2 PO4 · 2H2 O |
| Molekylvekt | Vannfritt: 119,98 Monohydrat: 138,00 Dihydrat: 156,01 |
| Innhold | Ikke under 97 % NaH2 PO4 etter tørking ved 60 °C i en time og deretter ved 105 °C i fire timer. Innhold av P2 O5 mellom 58,0 % og 60,0 % på tørrstoffbasis |
| Beskrivelse | Et hvitt luktfritt, svakt hygroskopisk pulver, krystaller eller korn |
| Identifikasjon | |
| Natriumtest | Positiv test |
| Fosfat-test | Positiv test |
| Løselighet | Lett løselig i vann. Uløselig i etanol eller eter |
| pH | Mellom 4,1 og 5,0 (1 % løsning) |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 2,0 % for det vannfrie saltet, ikke over 15,0 % for monohydratet og ikke over 25 % for dihydratet (60 °C, 1 time deretter 105 °C, 4 timer) |
| Vannuløselige stoffer | Ikke over 0,2 % på tørrstoffbasis |
| Fluorid | Ikke over 10 mg/kg (uttrykt som fluor) |
| Arsen | Ikke over 1 mg/kg |
| Kadmium | Ikke over 1 mg/kg |
| Bly | Ikke over 1 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | Dinatriummonofosfat, sekundært natriumfosfat, dinatriumortofosfat |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 231-448-7 |
| Kjemisk betegnelse | Dinatriumhydrogenmonofosfat, dinatriumhydrogenortofosfat |
| Kjemisk formel | Vannfritt: Na2 HPO4 Hydrat: Na2 HPO4 · nH2 O (n = 2, 7 or 12) |
| Molekylvekt | 141,98 (vannfritt) |
| Innhold | Ikke under 98 % Na2 HPO4 etter tørking ved 40 °C i tre timer og deretter 105 °C i fem timer. Innhold av P2 O5 mellom 49 % og 51 % på tørrstoffbasis |
| Beskrivelse | Vannfritt dinatriumhydrogenfosfat er et hvitt hygroskopisk luktfritt pulver. Hydratformene omfatter dihydrat: et hvitt, krystallinsk, luktfritt fast stoff; heptahydrat: hvite, luktfrie, effloreserende krystaller eller et hvitt, luktfritt, kornet pulver; dodekahydrat: et hvitt, effloreserende, luktfritt pulver eller hvite, effloreserende, luktfrie krystaller |
| Identifikasjon | |
| Natriumtest | Positiv test |
| Fosfat-test | Positiv test |
| Løselighet | Lett løselig i vann. Uløselig i etanol |
| pH | Mellom 8,4 og 9,6 (1 % løsning) |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 5,0 % for det vannfrie saltet, ikke over 22,0 % for dihydratet, ikke over 50,0 % for heptahydratet og ikke over 61,0 % for dodekahydratet (40 °C, 3 timer deretter 105 °C, 5 timer) |
| Vannuløselige stoffer | Ikke over 0,2 % på tørrstoffbasis |
| Fluorid | Ikke over 10 mg/kg (uttrykt som fluor) |
| Arsen | Ikke over 1 mg/kg |
| Kadmium | Ikke over 1 mg/kg |
| Bly | Ikke over 1 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | Natriumfosfat, trebasisk natriumfosfat, trinatriumortofosfat |
| Definisjon | Trinatriumfosfat framstilles fra vandige løsninger og krystalliserer i den vannfrie formen og med 1/2, 1, 6, 8 eller 12 H2 O. Dodekahydratet krystalliserer alltid fra vandige løsninger med et overskudd av natriumhydroksid. Det inneholder ¼ NaOH-molekyl |
| EINECS-nummer | 231-509-8 |
| Kjemisk betegnelse | Trinatriummonofosfat, trinatriumfosfat, trinatriumortofosfat |
| Kjemisk formel | Vannfritt: Na3 PO4 Som hydrat: Na3 PO4 nH2 O (n = 1/2, 1, 6, 8, eller 12) |
| Molekylvekt | 163,94 (vannfritt) |
| Innhold | Vannfritt natriumfosfat og hydratformene, unntatt dodekahydratet, inneholder ikke under 97,0 % Na3 PO4 etter tørking. Natriumfosfatdodekahydrat inneholder ikke under 92,0 % Na3 PO4 etter gløding Innhold av P2 O5 mellom 40,5 % og 43,5 % på tørrstoffbasis |
| Beskrivelse | Hvite, luktfrie krystaller, korn eller hvitt, luktfritt, krystallinsk pulver |
| Identifikasjon | |
| Natriumtest | Positiv test |
| Fosfat-test | Positiv test |
| Løselighet | Lett løselig i vann. Uløselig i etanol |
| pH | Mellom 11,5 og 12,5 (1 % løsning) |
| Renhet | |
| Glødetap | Etter tørking ved 120 °C i to timer, etterfulgt av gløding ved ca. 800 °C i 30 minutter, er vekttapene som følger: vannfritt ikke over 2,0 %, monohydrat ikke over 11,0 %, dodekahydrat: mellom 34 % og 58 % |
| Vannuløselige stoffer | Ikke over 0,2 % på tørrstoffbasis |
| Fluorid | Ikke over 10 mg/kg (uttrykt som fluor) |
| Arsen | Ikke over 1 mg/kg |
| Kadmium | Ikke over 1 mg/kg |
| Bly | Ikke over 1 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | Enbasisk kaliumfosfat, monokaliummonofosfat, monokaliumortofosfat |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 231-913-4 |
| Kjemisk betegnelse | Kaliumdihydrogenfosfat, monokaliumdihydrogenortofosfat, monokaliumdihydrogenmonofosfat |
| Kjemisk formel | KH2 PO4 |
| Molekylvekt | 136,09 |
| Innhold | Ikke under 98,0 % etter tørking ved 105 °C i fire timer Innhold av P2 O5 mellom 51,0 % og 53,0 % på tørrstoffbasis |
| Beskrivelse | Luktfrie, fargeløse krystaller eller hvitt, kornet eller krystallinsk pulver |
| Identifikasjon | |
| Kaliumtest | Positiv test |
| Fosfat-test | Positiv test |
| Løselighet | Lett løselig i vann. Uløselig i etanol |
| pH | Mellom 4,2 og 4,8 (1 % løsning) |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 2,0 % (105 °C, 4 timer) |
| Vannuløselige stoffer | Ikke over 0,2 % på tørrstoffbasis |
| Fluorid | Ikke over 10 mg/kg (uttrykt som fluor) |
| Arsen | Ikke over 1 mg/kg |
| Kadmium | Ikke over 1 mg/kg |
| Bly | Ikke over 1 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | Dikaliummonofosfat, sekundært kaliumfosfat, dikaliumortofosfat, tobasisk kaliumfosfat |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 231-834-5 |
| Kjemisk betegnelse | Dikaliumhydrogenmonofosfat, dikaliumhydrogenfosfat, dikaliumhydrogenortofosfat |
| Kjemisk formel | K2 HPO4 |
| Molekylvekt | 174,18 |
| Innhold | Ikke under 98 % etter tørking ved 105 °C i fire timer Innhold av P2 O5 mellom 40,3 % og 41,5 % på tørrstoffbasis |
| Beskrivelse | Fargeløst eller hvitt, kornet pulver, krystaller eller masser; hygroskopisk stoff, hygroskopisk |
| Identifikasjon | |
| Kaliumtest | Positiv test |
| Fosfat-test | Positiv test |
| Løselighet | Lett løselig i vann. Uløselig i etanol |
| pH | Mellom 8,7 og 9,4 (1 % løsning) |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 2,0 % (105 °C, 4 timer) |
| Vannuløselige stoffer | Ikke over 0,2 % (på tørrstoffbasis) |
| Fluorid | Ikke over 10 mg/kg (uttrykt som fluor) |
| Arsen | Ikke over 1 mg/kg |
| Kadmium | Ikke over 1 mg/kg |
| Bly | Ikke over 1 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | Tribasisk kaliumfosfat, trikaliumortofosfat |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 231-907-1 |
| Kjemisk betegnelse | Trikaliummonofosfat, trikaliumfosfat, trikaliumortofosfat |
| Kjemisk formel | Vannfritt: K3 PO4 Som hydrat: K3 PO4 · nH2 O (n = 1 eller 3) |
| Molekylvekt | 212,27 (vannfritt) |
| Innhold | Ikke under 97 % beregnet som glødestoff Innhold av P2 O5 mellom 30,5 % og 34,0 % som glødestoff |
| Beskrivelse | Fargeløse eller hvite, luktfrie, hygroskopiske krystaller eller korn. Hydratformene omfatter monohydrat og trihydrat |
| Identifikasjon | |
| Kaliumtest | Positiv test |
| Fosfat-test | Positiv test |
| Løselighet | Lett løselig i vann. Uløselig i etanol |
| pH | Mellom 11,5 og 12,3 (1 % løsning) |
| Renhet | |
| Glødetap | Vannfritt: ikke over 3,0 %; hydratisert: ikke mer enn 23,0 % (bestemt ved tørking ved 105 °C i en time, etterfulgt av gløding ved 800 °C ± 25 °C i 30 minutter) |
| Vannuløselige stoffer | Ikke over 0,2 % (på tørrstoffbasis) |
| Fluorid | Ikke over 10 mg/kg (uttrykt som fluor) |
| Arsen | Ikke over 1 mg/kg |
| Kadmium | Ikke over 1 mg/kg |
| Bly | Ikke over 1 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | Enbasisk kalsiumfosfat, monokalsiumortofosfat |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 231-837-1 |
| Kjemisk betegnelse | Kalsiumdihydrogenfosfat |
| Kjemisk formel | Vannfritt: Ca(H2 PO4 )2 Monohydrat: Ca(H2 PO4 )2 · H2 O |
| Molekylvekt | 234,05 (vannfritt) 252,08 (monohydrat) |
| Innhold | Ikke under 95 % etter tørking Innhold av P2 O5 mellom 55,5 % og 61,1 % på tørrstoffbasis |
| Beskrivelse | Kornet pulver eller hvite, hygroskopiske krystaller eller korn |
| Identifikasjon | |
| Kalsiumtest | Positiv test |
| Fosfat-test | Positiv test |
| CaO-innhold | Mellom 23,0 % og 27,5 % (vannfritt) Mellom 19,0 % og 24,8 % (monohydrat) |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Vannfritt: ikke over 14 % (105 °C, 4 timer) Monohydrat: ikke over 17,5 % (105 °C, 4 timer) |
| Glødetap | Vannfritt: ikke over 17,5 % (etter gløding ved 800 °C ± 25 °C i 30 minutter) Monohydrat: ikke over 25,0 % (bestemt ved tørking ved 105 °C i en time, etterfulgt av gløding ved 800 °C ± 25 °C i 30 minutter) |
| Fluorid | Ikke over 30 mg/kg (uttrykt som fluor) |
| Arsen | Ikke over 1 mg/kg |
| Kadmium | Ikke over 1 mg/kg |
| Bly | Ikke over 1 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Aluminium | Ikke over 70 mg/kg (bare dersom tilsatt i næringsmidler beregnet på spedbarn og småbarn) Ikke over 200 mg/kg (ved all bruk unntatt næringsmidler beregnet på spedbarn og småbarn) |
| Synonymer | Tobasisk kalsiumfosfat, dikalsiumortofosfat |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 231-826-1 |
| Kjemisk betegnelse | Kalsiummonohydrogenfosfat, kalsiumhydrogenortofosfat, sekundært kalsiumfosfat |
| Kjemisk formel | Vannfritt: CaHPO4 Dihydrat: CaHPO4 · 2H2 O |
| Molekylvekt | 136,06 (vannfritt) 172,09 (som dihydrat) |
| Innhold | Etter tørking ved 200 °C i tre timer inneholder dikalsiumfosfat ikke under 98 % og ikke over det som tilsvarer 102 % CaHPO4 Innhold av P2 O5 mellom 50,0 % og 52,5 % på tørrstoffbasis |
| Beskrivelse | Hvite krystaller eller korn, kornet pulver eller pulver |
| Identifikasjon | |
| Kalsiumtest | Positiv test |
| Fosfat-test | Positiv test |
| Løselighet | Tungt løselig i vann. Uløselig i etanol |
| Renhet | |
| Glødetap | Ikke over 8,5 % (vannfritt) eller 26,5 % (som dihydrat) etter gløding ved 800 °C ± 25 °C i 30 minutter |
| Fluorid | Ikke over 50 mg/kg (uttrykt som fluor) |
| Arsen | Ikke over 1 mg/kg |
| Kadmium | Ikke over 1 mg/kg |
| Bly | Ikke over 1 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Aluminium | Ikke over 100 mg/kg for vannfri form og ikke over 80 mg/kg for dihydratet (bare dersom tilsatt i næringsmidler beregnet på spedbarn og småbarn) Ikke over 600 mg/kg for vannfri form og ikke over 500 mg/kg for dihydratet (ved all bruk unntatt næringsmidler beregnet på spedbarn og småbarn) Dette gjelder til 31. mars 2015. Ikke over 200 mg/kg for vannfri form og dihydratet (ved all bruk unntatt næringsmidler beregnet på spedbarn og småbarn). Dette gjelder fra 1. april 2015. |
| Synonymer | Trebasisk kalsiumfosfat, kalsiumortofosfat, pentakalsiumhydroksymonofosfat, kalsiumhydroksyapatitt |
| ►M30 Definisjon | Trikalsiumfosfat består av en variabel blanding av kalsiumfosfater som framstilles ved nøytralisering av fosforsyre med kalsiumhydroksid eller kalsiumkarbonat og har den omtrentlige sammensetningen 10CaO·3P2O5·H2O ◄M30 |
| EINECS-nummer | 235-330-6 (Pentakalsiumhydroksymonofosfat) 231-840-8 (Kalsiumortofosfat) |
| Kjemisk betegnelse | Pentakalsiumhydroksymonofosfat, trikalsiummonofosfat |
| Kjemisk formel | Ca5 (PO4 )3 ·OH eller Ca3 (PO4 )2 |
| Molekylvekt | 502 eller 310 |
| Innhold | Ikke under 90 % beregnet som glødestoff Innhold av P2 O5 mellom 38,5 % og 48,0 % på tørrstoffbasis |
| Beskrivelse | Et hvitt, luktfritt pulver som er stabilt i luft |
| Identifikasjon | |
| Kalsiumtest | Positiv test |
| Fosfat-test | Positiv test |
| Løselighet | Praktisk talt uløselig i vann, uløselig i etanol, løselig i fortynnet saltsyre og salpetersyre |
| Renhet | |
| Glødetap | Ikke over 8 % etter gløding ved 800 °C ± 25 °C i 0,5 time |
| Fluorid | Ikke over 50 mg/kg (uttrykt som fluor) |
| Arsen | Ikke over 1 mg/kg |
| Kadmium | Ikke over 1 mg/kg |
| Bly | Ikke over 1 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Aluminium | Ikke over 150 mg/kg (bare dersom tilsatt i næringsmidler beregnet på spedbarn og småbarn) Ikke over 500 mg/kg (ved all bruk unntatt næringsmidler beregnet på spedbarn og småbarn). Dette gjelder til 31. mars 2015. Ikke over 200 mg/kg (ved all bruk unntatt næringsmidler beregnet på spedbarn og småbarn). Dette gjelder fra 1. april 2015. |
| Synonymer | Magnesiumdihydrogenfosfat, monobasisk magnesiumfosfat, monomagnesiumortofosfat |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 236-004-6 |
| Kjemisk betegnelse | Monomagnesiumdihydrogenmonofosfat |
| Kjemisk formel | Mg(H2 PO4 )2 nH2 O (der n = 0 til 4) |
| Molekylvekt | 218,30 (vannfritt) |
| Innhold | Ikke under 51,0 % etter gløding beregnet som P2O5 på utglødet basis (800 °C ± 25 °C i 30 minutter) |
| Beskrivelse | Hvitt, luktfritt, krystallinsk pulver, svakt løselig i vann |
| Identifikasjon | |
| Magnesiumtest | Positiv test |
| Fosfat-test | Positiv test |
| MgO-innhold | Ikke under 21,5 % etter gløding eller på tørrstoffbasis (105 °C, 4 timer) |
| Renhet | |
| Fluorid | Ikke over 10 mg/kg (som fluor) |
| Arsen | Ikke over 1 mg/kg |
| Bly | Ikke over 1 mg/kg |
| Kadmium | Ikke over 1 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | Magnesiumhydrogenfosfat, tobasisk magnesiumfosfat, dimagnesiumortofosfat, sekundært magnesiumfosfat |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 231-823-5 |
| Kjemisk betegnelse | Dimagnesiummonohydrogenmonofosfat |
| Kjemisk formel | MgHPO4 · nH2 O (der n = 0 – 3) |
| Molekylvekt | 120,30 (vannfritt) |
| Innhold | Ikke over 96 % etter gløding (800 °C ± 25 °C i 30 minutter) |
| Beskrivelse | Hvitt, luktfritt, krystallinsk pulver, svakt løselig i vann |
| Identifikasjon | |
| Magnesiumtest | Positiv test |
| Fosfat-test | Positiv test |
| MgO-innhold | Ikke under 33,0 % på tørrstoffbasis (105 °C, 4 timer) |
| Renhet | |
| Fluorid | Ikke over 10 mg/kg (som fluor) |
| Arsen | Ikke over 1 mg/kg |
| Bly | Ikke over 1 mg/kg |
| Kadmium | Ikke over 1 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | Magnesiumsitrat, trimagnesiumsitrat |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 222-093-9 |
| Kjemisk betegnelse | Trimagnesium-bis(2-hydroksypropan-1,2,3-trikarboksylat), vannfritt |
| Kjemisk formel | (C6H5O7)2 Mg3 |
| Molekylvekt | 451,12 (vannfritt) |
| Innhold | 15,0–16,5 % Mg i tørrstoff, som tilsvarer 92,8–102,1 % vannfritt trimagnesiumdisitrat |
| Beskrivelse | Hvitt eller nesten hvitt, fint, svakt hygroskopisk pulver |
| Løsningens utseende | Ikke mer opaliserende enn referanseløsning III og ikke sterkere farget enn referanseløsning Y7 eller BY6 |
| Identifikasjon | |
| Test for sitrat | Positiv |
| Test for magnesium | Positiv |
| pH (5 % løsning) | 6,0–8,5 |
| Løselighet | Løselig i vann, praktisk talt uløselig i etanol (96 %), løser seg i fortynnet saltsyre. |
| Partikkelstørrelse | Ved STEM-metode – medianpartikkelstørrelse (D50) (tallbasert) ikke under 130 nm Ved laserdifraksjonsmetode – medianpartikkelstørrelse (D50) (massebasert) ikke under 50 μm |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Høyst 3,5 % bestemt per 1 000 g ved tørking i ovn ved 180 ± 10 °C i 5 timer |
| Oksalsyre/oksalat | ≤ 280 mg/kg (0,028 %) som oksalsyre |
| Sulfater | ≤ 2 000 mg/kg (0,2 %) |
| Kalsium | ≤ 2 000 mg/kg (0,2 %) |
| Jern | ≤ 100 mg/kg |
| Kvikksølv | ≤ 0,1 mg/kg |
| Bly | ≤ 1 mg/kg |
| Kadmium | ≤ 0,1 mg/kg |
| Arsen | ≤ 1 mg/kg |
| Uidentifisert materiale | Ingen bearbeidings- eller produktrelaterte urenheter. Utilsiktet forekomst av hydratformer av trimagnesiumdisitrat, slik som nonahydrat, kan ikke utelukkes. ◄M46 |
| Synonymer | Natriumsalt av eplesyre |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | |
| Kjemisk betegnelse | Dinatrium-DL-malat, dinatriumsalt av hydroksybutandisyre |
| Kjemisk formel | Hemihydrat: C4 H4 Na2 O5 ½ H2 O Trihydrat: C4 H4 Na2 O5 3H2 O |
| Molekylvekt | Hemihydrat: 187,05 Trihydrat: 232,10 |
| Innhold | Ikke under 98,0 % på tørrstoffbasis |
| Beskrivelse | Hvitt, krystallinsk pulver eller hvite, krystallinske klumper |
| Identifikasjon | |
| 1,2-dikarboksylsyre-test | Positiv test |
| Natriumtest | Positiv test |
| Dannelse av azofargestoff | Positiv |
| Løselighet | Lett løselig i vann |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Hemihydrat: Ikke over 7,0 % (130 °C, 4 timer) Trihydrat: 20,5 til 23,5 % (130 °C, 4 timer) |
| Alkalitet | Ikke over 0,2 % som Na2 CO3 |
| Fumarsyre | Ikke over 1,0 % |
| Maleinsyre | Ikke over 0,05 % |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | Mononatriumsalt av DL-eplesyre |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | |
| Kjemisk betegnelse | Mononatrium-DL-malat, mononatrium-2-DL-hydroksysuksinat |
| Kjemisk formel | C4 H5 NaO5 |
| Molekylvekt | 156,07 |
| Innhold | Ikke under 99,0 % på tørrstoffbasis |
| Beskrivelse | Hvitt pulver |
| Identifikasjon | |
| 1,2-dikarboksylsyre-test | Positiv test |
| Natriumtest | Positiv test |
| Dannelse av azofargestoff | Positiv |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 2,0 % (110 °C, 3 timer) |
| Maleinsyre | Ikke over 0,05 % |
| Fumarsyre | Ikke over 1,0 % |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | Kaliumsalt av eplesyre |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | |
| Kjemisk betegnelse | Dikalium-DL-malat, dikaliumsalt av hydroksybutandisyre |
| Kjemisk formel | C4 H4 K2 O5 |
| Molekylvekt | 210,27 |
| Innhold | Ikke under 59,5 % |
| Beskrivelse | Fargeløs eller nesten fargeløs vandig løsning |
| Identifikasjon | |
| 1,2-dikarboksylsyre-test | Positiv test |
| Kaliumtest | Positiv test |
| Dannelse av azofargestoff | Positiv |
| Renhet | |
| Alkalitet | Ikke over 0,2 % som K2 CO3 |
| Fumarsyre | Ikke over 1,0 % |
| Maleinsyre | Ikke over 0,05 % |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | Kalsiumsalt av eplesyre |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | |
| Kjemisk betegnelse | Kalsium-DL-malat, kalsium-α-hydroksysuksinat, kalsiumsalt av hydroksybutandisyre |
| Kjemisk formel | C4 H5 CaO5 |
| Molekylvekt | 172,14 |
| Innhold | Ikke under 97,5 % på tørrstoffbasis |
| Beskrivelse | Hvitt pulver |
| Identifikasjon | |
| Malat-test | Positiv test |
| 1,2-dikarboksylsyre-test | Positiv test |
| Kalsiumtest | Positiv test |
| Dannelse av azofargestoff | Positiv |
| Løselighet | Svakt løselig i vann |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 2 % (100 °C, 3 timer) |
| Alkalitet | Ikke over 0,2 % som CaCO3 |
| Maleinsyre | Ikke over 0,05 % |
| Fumarsyre | Ikke over 1,0 % |
| Fluorid | Ikke over 30 mg/kg |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | Monokalsiumsalt av DL-eplesyre |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | |
| Kjemisk betegnelse | Monokalsium-DL-malat, monokalsium-2-DL-hydroksysuksinat |
| Kjemisk formel | (C4 H5 O5 )2 Ca |
| Molekylvekt | |
| Innhold | Ikke under 97,5 % på tørrstoffbasis |
| Beskrivelse | Hvitt pulver |
| Identifikasjon | |
| 1,2-dikarboksylsyre-test | Positiv test |
| Kalsiumtest | Positiv test |
| Dannelse av azofargestoff | Positiv |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 2,0 % (110 °C, 3 timer) |
| Maleinsyre | Ikke over 0,05 % |
| Fumarsyre | Ikke over 1,0 % |
| Fluorid | Ikke over 30 mg/kg |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | Ditartarsyre |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | |
| Kjemisk betegnelse | Metavinsyre |
| Kjemisk formel | C4 H6 O6 |
| Molekylvekt | |
| Innhold | Ikke under 99,5 % |
| Beskrivelse | Krystallinsk form eller pulverform med hvit eller gulaktig farge. Sterkt hygroskopiske med en svak lukt av karamell |
| Identifikasjon | |
| Løselighet | Svært løselig i vann og etanol |
| Identifikasjonsprøving | 1–10 mg av stoffet legges i et reagensglass med 2 ml konsentrert svovelsyre og 2 dråper sulforesorcinolreagens. Ved oppvarming til 150 °C framkommer en intens fiolett farging |
| Renhet | |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | L-kalsiumtartrat |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | |
| Kjemisk betegnelse | Kalsium-L(+)-2,3-dihydroksibutandioat-dihydrat |
| Kjemisk formel | C4 H4 CaO6 · 2H2 O |
| Molekylvekt | 224,18 |
| Innhold | Ikke under 98,0 % |
| Beskrivelse | Fint krystallinsk pulver med hvit eller hvitlig farge |
| Identifikasjon | |
| Løselighet | Svakt løselig i vann. Løselighet ca. 0,01 g/100 ml vann (20 °C). Tungt løselig i etanol. Lett løselig i dietyleter. Løselig i syrer |
| Spesifikk rotasjon | [α]D 20 + 7,0° til + 7,4° (0,1 % i en 1N HCl-løsning) |
| pH | Mellom 6,0 og 9,0 (5 %-oppslemming) |
| Renhet | |
| Sulfat | Ikke over 1 g/kg (som H2 SO4 ) |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 204-673-3 |
| Kjemisk betegnelse | Heksandisyre, 1,4-butandikarboksylsyre |
| Kjemisk formel | C6 H10 O4 |
| Molekylvekt | 146,14 |
| Innhold | Ikke under 99,6 % |
| Beskrivelse | Hvite, luktfrie krystaller eller krystallinsk pulver |
| Identifikasjon | |
| Smeltepunktsområde | 151,5–154,0 °C |
| Løselighet | Svakt løselig i vann. Lett løselig i etanol |
| Renhet | |
| Vann | Ikke over 0,2 % (Karl Fischer-metoden) |
| Sulfataske | Ikke over 20 mg/kg |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 231-293-5 |
| Kjemisk betegnelse | Natriumadipat |
| Kjemisk formel | C6 H8 Na2 O4 |
| Molekylvekt | 190,11 |
| Innhold | Ikke under 99,0 % (på tørrstoffbasis) |
| Beskrivelse | Hvite, luktfrie krystaller eller krystallinsk pulver |
| Identifikasjon | |
| Smeltepunktsområde | 151–152 °C (for adipinsyre) |
| Løselighet | Ca. 50 g/100 ml vann (20 °C) |
| Natriumtest | Positiv test |
| Renhet | |
| Vanninnhold | Ikke over 3 % (Karl Fischer) |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 242-838-1 |
| Kjemisk betegnelse | Kaliumadipat |
| Kjemisk formel | C6 H8 K2 O4 |
| Molekylvekt | 222,32 |
| Innhold | Ikke under 99,0 % (på tørrstoffbasis) |
| Beskrivelse | Hvite, luktfrie krystaller eller krystallinsk pulver |
| Identifikasjon | |
| Smeltepunktsområde | 151–152 °C (for adipinsyre) |
| Løselighet | Ca. 60 g/100 ml vann (20 °C) |
| Kaliumtest | Positiv test |
| Renhet | |
| Vann | Ikke over 3 % (Karl Fischer) |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 203-740-4 |
| Kjemisk betegnelse | Butandisyre |
| Kjemisk formel | C4 H6 O4 |
| Molekylvekt | 118,09 |
| Innhold | Ikke under 99,0 % |
| Beskrivelse | Fargeløse eller hvite, luktfrie krystaller |
| Identifikasjon | |
| Smeltepunktsområde | 185,0–190,0 °C |
| Renhet | |
| Gløderest | Ikke over 0,025 % (800 °C, 15 min.) |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | Trebasisk ammoniumsitrat |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 222-394-5 |
| Kjemisk betegnelse | Triammoniumsalt av 2-hydroksypropan-1,2,3-trikarboksylsyre |
| Kjemisk formel | C6 H17 N3 O7 |
| Molekylvekt | 243,22 |
| Innhold | Ikke under 97,0 % |
| Beskrivelse | Hvite til kremfargede krystaller eller hvitt til kremfarget pulver |
| Identifikasjon | |
| Ammoniumtest | Positiv test |
| Sitrat-test | Positiv test |
| Løselighet | Lett løselig i vann |
| Renhet | |
| Oksalat | Ikke over 0,04 % (som oksalsyre) |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | Kalsiumdinatrium-EDTA, kalsiumdinatriumedetat |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 200-529-9 |
| Kjemisk betegnelse | N,N′-1,2-etandiylbis[N-(karboksymetyl)-glysinat][(4-)-O,O′,ON ,ON ]kalsiat(2)-dinatrim, kalsiumdinatriumetylendiamintetraacetat, kalsiumdinatrium (etylendinitrilo)tetraacetat |
| Kjemisk formel | C10 H12 O8 CaN2 Na2 ·2H2 O |
| Molekylvekt | 410,31 |
| Innhold | Ikke under 97 % på tørrstoffbasis |
| Beskrivelse | Hvite luktfrie krystallinske korn eller hvitt til nesten hvitt pulver, svakt hygroskopisk |
| Identifikasjon | |
| Natriumtest | Positiv test |
| Kalsiumtest | Positiv test |
| Kelatisk aktivitet med metallioner | Positiv |
| pH | Mellom 6,5 og 7,5 (1 % løsning) |
| Renhet | |
| Vanninnhold | 5–13 % (Karl Fischer-metoden) |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | Ekstrakt av rosmarinblader (antioksidant) |
| Definisjon | Ekstrakter av rosmarin inneholder flere bestanddeler som beviselig har antioksiderende virkning. Disse bestanddelene tilhører hovedsakelig klassene fenolsyrer, flavonoider og diterpenoider I tillegg til de antioksiderende forbindelsene kan ekstraktene også inneholde triterpener og stoffer som kan ekstraheres med organiske løsemidler, som særskilt angitt i følgende spesifikasjon. |
| EINECS-nummer | 283-291-9 |
| Kjemisk betegnelse | Ekstrakter av rosmarin (Rosmarinus officinalis) |
| Beskrivelse | Antioksiderende ekstrakter av rosmarinblader framstilles ved ekstraksjon av blader fra Rosmarinus officinalis med et løsemiddelsystem som er godkjent for næringsmidler. Ekstrakter kan deretter bli deodorisert og avfarget. Ekstrakter kan standardiseres. |
| Identifikasjon | |
| Antioksiderende referanseforbindelser: fenolditerpener | Karnosinsyre (C20 H28 O4 ) og karnosol (C20 H26 O4 ) (som utgjør ikke under 90 % av samlet innhold av fenolditerpener) |
| Viktige flyktige referanseforbindelser | Borneol, bornylacetat, kamfer, 1,8-cineol, verbenon |
| Tetthet | > 0,25 g/ml |
| Løselighet | Uløselig i vann |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | < 5 % |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Beskrivelse | Ekstrakter av rosmarin framstilles fra tørkede rosmarinblader ved acetonekstraksjon, filtrering, rensing og fordamping av løsemiddel, fulgt av tørking og sikting for å oppnå et fint pulver eller en væske. |
| Identifikasjon | |
| Innhold av antioksiderende referanseforbindelser | ≥ 10 % w/w, uttrykt som samlet innhold av karnosinsyre og karnosol |
| Forholdet mellom antioksidanter og flyktige forbindelser | (Samlet % w/w av karnosinsyre og karnosol) ≥ 15 (% w/w av viktige flyktige referanseforbindelser)* |
| Renhet | |
| Løsemiddelrester | Aceton: Ikke over 500 mg/kg |
| Beskrivelse | Ekstrakter av rosmarin framstilt ved ekstraksjon av tørkede rosmarinblader med superkritisk karbondioksid og med en liten mengde etanol som hjelpeløsemiddel. |
| Identifikasjon | |
| Innhold av antioksiderende referanseforbindelser | ≥ 13 % w/w, uttrykt som samlet innhold av karnosinsyre og karnosol |
| Forholdet mellom antioksidanter og flyktige forbindelser | (Samlet % w/w av karnosinsyre og karnosol) ≥ 15 (% w/w av viktige flyktige referanseforbindelser)* |
| Renhet | |
| Løsemiddelrester | Etanol: ikke over 2 % |
| Beskrivelse | Ekstrakter av rosmarin framstilt av deodorisert etanolekstrakt av rosmarin. Ekstraktene kan renses ytterligere, for eksempel ved behandling med aktivt karbon og/eller molekylær destillasjon. Ekstraktene kan oppløses i egnede og godkjente bærere eller forstøves. |
| Identifikasjon | |
| Innhold av antioksiderende referanseforbindelser | ≥ 5 % w/w, uttrykt som samlet innhold av karnosinsyre og karnosol |
| Forholdet mellom antioksidanter og flyktige forbindelser | (Samlet % w/w av karnosinsyre og karnosol) ≥ 15 (% w/w av viktige flyktige referanseforbindelser)* |
| Renhet | |
| Løsemiddelrester | Etanol: ikke over 500 mg/kg |
| Beskrivelse | Ekstrakter av rosmarin framstilt av deodorisert etanolekstrakt av rosmarin, som har gjennomgått heksanekstraksjon. Ekstraktene kan renses ytterligere, for eksempel ved behandling med aktivt karbon og/eller molekylær destillasjon. De kan oppløses i egnede og godkjente bærere eller forstøves. |
| Identifikasjon | |
| Innhold av antioksiderende referanseforbindelser | ≥ 5 % w/w, uttrykt som samlet innhold av karnosinsyre og karnosol |
| Forholdet mellom antioksidanter og flyktige forbindelser | (Samlet % w/w av karnosinsyre og karnosol) ≥ 15 (% w/w av viktige flyktige referanseforbindelser)* |
| Renhet | |
| Løsemiddelrester | Heksan: ikke over 25 mg/kg Etanol: ikke over 500 mg/kg |
| Synonymer | |
| Definisjon | Lineær glykuronan som hovedsakelig består av β-(1-4)-bundne D-mannuronsyre- og α-(1-4)-bundne L-guluronsyreenheter i pyranoseform. Hydrofilt, kolloidalt karbohydrat utvunnet av stammer av forskjellige arter av brunalger (Phaeophyceae) ved bruk av fortynnet alkalisk løsning. |
| EINECS-nummer | 232-680-1 |
| Kjemisk betegnelse | |
| Kjemisk formel | (C6 H8 O6 )n |
| Molekylvekt | 10 000–600 000 (typisk gjennomsnitt) |
| Innhold | Alginsyre avgir på tørrstoffbasis ikke under 20 % og ikke over 23 % karbondioksid (CO2 ), som tilsvarer ikke under 91 % og ikke over 104,5 % alginsyre, (C6 H8 O6 )n (beregnet ut fra en ekvivalentvekt på 200) |
| Beskrivelse | Alginsyre forekommer i trådet eller kornet form og som pulver. Det er hvitt til gulbrunt og nesten uten lukt |
| Identifikasjon | |
| Løselighet | Uløselig i vann og organiske løsemidler, oppløses langsomt i løsninger av natriumkarbonat, natriumhydroksid og trinatriumfosfat |
| Utfellingstest med kalsiumklorid | Fem volumdeler av en 0,5 %-løsning av prøven i 1 M natriumhydroksidløsning tilsettes 1 volumdel av en 2,5 %-løsning av kalsiumklorid. Det dannes et fyldig geléaktig bunnfall. Med denne testen skilles alginsyre fra gummi arabicum, natriumkarboksymetylcellulose, karboksymetylstivelse, karragenan, gelatin, ghattigummi, karayagummi, johannesbrødkjernemel, metylcellulose og tragant. |
| Utfellingstest med ammoniumsulfat | To volumdeler av en 0,5 %-løsning av prøven i 1 M natriumhydroksidløsning tilsettes én volumdel av en mettet løsning av ammoniumsulfat. Det dannes ikke noe bunnfall. Med denne testen skilles alginsyre fra agar, natriumkarboksymetylcellulose, karragenan, pektinsyre, gelatin, johannesbrødkjernemel, metylcellulose og stivelse. |
| Fargereaksjon | Oppløs så fullstendig som mulig 0,01 g av prøven ved å riste den med 0,15 ml 0,1 N natriumhydroksid og tilsett 1 ml sur jern(III)sulfatløsning. Innen fem minutter utvikles en kirsebærrød farge som til slutt blir sterkt purpurrød. |
| pH | Mellom 2,0 og 3,5 (3 %-suspensjon) |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 15 % (105 °C, 4 timer) |
| Sulfataske | Ikke over 8 % på tørrstoffbasis |
| Stoff som er uløselig i natriumhydroksid (1 M løsning) | Ikke over 2 % på tørrstoffbasis |
| Formaldehyd | Ikke over 50 mg/kg |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 5 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Kadmium | Ikke over 1 mg/kg |
| Mikrobiologiske kriterier | |
| Kimtall | Ikke over 5 000 kolonier per gram |
| Gjær og mugg | Ikke over 500 kolonier per gram |
| Escherichia coli | Ikke påvist i 5 g |
| Salmonella spp. | Ikke påvist i 10 g |
| Synonymer | |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | |
| Kjemisk betegnelse | Natriumsalt av alginsyre |
| Kjemisk formel | (C6 H7 NaO6 )n |
| Molekylvekt | 10 000–600 000 (typisk gjennomsnitt) |
| Innhold | Avgir på tørrstoffbasis ikke under 18 % og ikke over 21 % karbondioksid, som tilsvarer ikke under 90,8 % og ikke over 106 % natriumalginat (beregnet ut fra en ekvivalentvekt på 222) |
| Beskrivelse | Nesten luktfritt, hvitt til gulaktig fiberholdig pulver eller kornet pulver |
| Identifikasjon | |
| Natriumtest | Positiv test |
| Alginsyretest | Positiv test |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 15 % (105 °C, 4 timer) |
| Vannuløselige stoffer | Ikke over 2 % på tørrstoffbasis |
| Formaldehyd | Ikke over 50 mg/kg |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 5 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Kadmium | Ikke over 1 mg/kg |
| Mikrobiologiske kriterier | |
| Kimtall | Ikke over 5 000 kolonier per gram |
| Gjær og mugg | Ikke over 500 kolonier per gram |
| Escherichia coli | Ikke påvist i 5 g |
| Salmonella spp. | Ikke påvist i 10 g |
| Synonymer | |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | |
| Kjemisk betegnelse | Kaliumsalt av alginsyre |
| Kjemisk formel | (C6 H7 KO6 )n |
| Molekylvekt | 10 000–600 000 (typisk gjennomsnitt) |
| Innhold | Avgir på tørrstoffbasis ikke under 16,5 % og ikke over 19,5 % karbondioksid, som tilsvarer ikke under 89,2 % og ikke over 105,5 % kaliumalginat (beregnet ut fra en ekvivalentvekt på 238) |
| Beskrivelse | Nesten luktfritt, hvitt til gulaktig fiberholdig pulver eller kornet pulver |
| Identifikasjon | |
| Kaliumtest | Positiv test |
| Alginsyretest | Positiv test |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 15 % (105 °C, 4 timer) |
| Vannuløselige stoffer | Ikke over 2 % på tørrstoffbasis |
| Formaldehyd | Ikke over 50 mg/kg |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 5 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Kadmium | Ikke over 1 mg/kg |
| Mikrobiologiske kriterier | |
| Kimtall | Ikke over 5 000 kolonier per gram |
| Gjær og mugg | Ikke over 500 kolonier per gram |
| Escherichia coli | Ikke påvist i 5 g |
| Salmonella spp. | Ikke påvist i 10 g |
| Synonymer | |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | |
| Kjemisk betegnelse | Ammoniumsalt av alginsyre |
| Kjemisk formel | (C6 H11 NO6 )n |
| Molekylvekt | 10 000–600 000 (typisk gjennomsnitt) |
| Innhold | Avgir på tørrstoffbasis ikke under 18 % og ikke over 21 % karbondioksid, som tilsvarer ikke under 88,7 % og ikke over 103,6 % ammoniumalginat (beregnet ut fra en ekvivalentvekt på 217) |
| Beskrivelse | Hvitt til gulaktig fiberholdig pulver eller kornet pulver |
| Identifikasjon | |
| Ammoniumtest | Positiv test |
| Alginsyretest | Positiv test |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 15 % (105 °C, 4 timer) |
| Sulfataske | Ikke over 7 % etter tørking |
| Vannuløselige stoffer | Ikke over 2 % på tørrstoffbasis |
| Formaldehyd | Ikke over 50 mg/kg |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Kadmium | Ikke over 1 mg/kg |
| Mikrobiologiske kriterier | |
| Kimtall | Ikke over 5 000 kolonier per gram |
| Gjær og mugg | Ikke over 500 kolonier per gram |
| Escherichia coli | Ikke påvist i 5 g |
| Salmonella spp. | Ikke påvist i 10 g |
| Synonymer | Kalsiumsalt av alginat |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | |
| Kjemisk betegnelse | Kalsiumsalt av alginsyre |
| Kjemisk formel | (C6 H7 Ca1/2 O6 )n |
| Molekylvekt | 10 000–600 000 (typisk gjennomsnitt) |
| Innhold | Avgir på tørrstoffbasis ikke under 18 % og ikke over 21 % karbondioksid, som tilsvarer ikke under 89,6 % og ikke over 104,5 % kalsiumalginat (beregnet ut fra en ekvivalentvekt på 219) |
| Beskrivelse | Nesten luktfritt, hvitt til gulaktig fiberholdig pulver eller kornet pulver |
| Identifikasjon | |
| Kalsiumtest | Positiv test |
| Alginsyretest | Positiv test |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 15,0 % (105 °C, 4 timer) |
| Formaldehyd | Ikke over 50 mg/kg |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 5 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Kadmium | Ikke over 1 mg/kg |
| Mikrobiologiske kriterier | |
| Kimtall | Ikke over 5 000 kolonier per gram |
| Gjær og mugg | Ikke over 500 kolonier per gram |
| Escherichia coli | Ikke påvist i 5 g |
| Salmonella spp. | Ikke påvist i 10 g |
| Synonymer | Hydroksypropylalginat, 1,2-propandiolester av alginsyre, propylenglykolalginat |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | |
| Kjemisk betegnelse | 1,2-propandiolester av alginsyre; varierer i sammensetning etter graden av forestring og prosentdelen av frie og nøytraliserte karboksylgrupper i molekylet |
| Kjemisk formel | (C9 H14 O7 )n (forestret) |
| Molekylvekt | 10 000–600 000 (typisk gjennomsnitt) |
| Innhold | Avgir på tørrstoffbasis ikke under 16 % og ikke over 20 % karbondioksid (CO2 ) |
| Beskrivelse | Nesten luktfritt, hvitt til gulbrunt fiberholdig pulver eller kornet pulver |
| Identifikasjon | |
| 1,2-propandiol-test | Positiv test (etter hydrolyse) |
| Alginsyretest | Positiv test (etter hydrolyse) |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 20 % (105 °C, 4 timer) |
| Totalt innhold av 1,2-propandiol | Ikke under 15 % og ikke over 45 % |
| Innhold av fri 1,2-propandiol | Ikke over 15 % |
| Vannuløselige stoffer | Ikke over 2 % på tørrstoffbasis |
| Formaldehyd | Ikke over 50 mg/kg |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 5 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Kadmium | Ikke over 1 mg/kg |
| Mikrobiologiske kriterier | |
| Kimtall | Ikke over 5 000 kolonier per gram |
| Gjær og mugg | Ikke over 500 kolonier per gram |
| Escherichia coli | Ikke påvist i 5 g |
| Salmonella spp. | Ikke påvist i 10 g |
| Synonymer | Agar-agar |
| Definisjon | Agar er et hydrofilt, kolloidalt polysakkarid som hovedsakelig består av galaktoseenheter med regelmessig veksling mellom isomeriske L- og D-former. Disse heksoseenhetene er kjedet sammen via alfa-1,3- og beta-1,4-binding i kopolymeren. I omtrent hver tiende D-galaktopyranoseenhet er en av hydroksylgruppene forestret med svovelsyre som er nøytralisert med kalsium, magnesium, kalium eller natrium. Utvinnes av visse stammer av marine alger av familiene Gelidiaceae og Gracilariaceae og beslektede rødalger av klassen Rhodophyceae |
| EINECS-nummer | 232-658-1 |
| Kjemisk betegnelse | |
| Kjemisk formel | |
| Molekylvekt | |
| Innhold | Terskelverdien for gelkonsentrasjon skal ikke være høyere enn 0,25 % |
| Beskrivelse | Agar er luktfritt eller har en svak, karakteristisk lukt. Hel agar forekommer vanligvis i bunter som består av tynne, membranaktige, agglutinerte strimler, eller i oppskåret, flaket eller kornet form. Den kan være lyst guloransje, gulgrå til blekgul, eller fargeløs. Den er seig når den er fuktig og sprø når den er tørr. Agar i pulverform er hvit til gulhvit eller blekgul. Når agarpulver undersøkes i vann med mikroskop, virker det mer gjennomsiktig. I kloralhydratløsning framtrer pulverisert agar som mer gjennomsiktig enn i vann, mer eller mindre kornet, furet, kantete, og inneholder av og til skall av kiselalger. Gelstyrken kan standardiseres ved tilsetting av dekstrose og maltodekstriner av sukrose |
| Identifikasjon | |
| Løselighet | Uløselig i kaldt vann; løselig i kokende vann |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 22 % (105 °C, 5 timer) |
| Aske | Ikke over 6,5 % på tørrstoffbasis bestemt ved 550 °C |
| Syreuløselig aske (uløselig i ca. 3 N saltsyre) | Ikke over 0,5 % bestemt ved 550 °C på tørrstoffbasis |
| Uløselig stoff (etter 10 minutters omrøring i varmt vann) | Ikke over 1,0 % |
| Stivelse | Ikke påviselig med følgende metode: Til en 1:10-løsning av prøven tilsettes noen dråper jodløsning. Ingen blåfarge dannes |
| Gelatin og andre proteiner | Løs opp ca. 1 g agar i 100 ml kokende vann og la det avkjøles til ca. 50 °C. Tilsett 5 ml trinitrofenolløsning (1 g vannfritt trinitrofenol/100 ml varmt vann) til 5 ml løsning. Ingen turbiditet framtrer etter 10 minutter |
| Vannabsorpsjon | Anbring 5 g agar i en 100 ml målesylinder, fyll opp til merket med vann, bland og la det stå ved ca. 25 °C i 24 timer. Hell sylinderens innhold gjennom fuktet glassvatt, slik at vannet renner ned i en ny 100 ml målesylinder. Det oppsamles ikke mer enn 75 ml vann |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 5 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Kadmium | Ikke over 1 mg/kg |
| Mikrobiologiske kriterier | |
| Kimtall | Ikke over 5 000 kolonier per gram |
| Gjær og mugg | Ikke over 300 kolonier per gram |
| Escherichia coli | Ikke påvist i 5 g |
| Salmonella spp. | Ikke påvist i 5 g |
| Synonymer | Handelsvarer selges under forskjellige navn, for eksempel: Irish moss gelose, Eucheuman (av Eucheuma spp.), Iridophycan (av Iridaea spp.), Hypnean (av Hypnea spp.), Furcellaran eller dansk agar (av Furcellaria fastigiata), karrageenan (av Chondrus og Gigartina spp.) |
| Definisjon | Karragenan framstilles ved ekstraksjon med vann eller fortynnet alkalisk vannløsning av stammer av alger av familiene Gigartinaceae, Solieriaceae, Hypneaceae og Furcellariaceae av klassen Rhodophyceae (rødalger). Karragenan består hovedsakelig av kalium-, natrium-, magnesium- og kalsiumsulfatestere av polysakkaridene galaktose og 3,6-anhydrogalaktose. Disse heksoseenhetene er kjedet sammen via enten alfa-1,3- eller beta-1,4-binding i kopolymeren. De dominerende polysakkaridene i karragenan benevnes kappa, iota og lambda avhengig av antallet sulfater i den gjentatte enhet (dvs. 1,2,3-sulfat). Mellom kappa og iota er det en sammenhengende rekke av mellomforbindelser med varierende antall sulfater per gjentatt enhet, mellom 1 og 2. Det skal ikke brukes andre organiske fellingsmidler i prosessen enn metanol, etanol og 2-propanol. Betegnelsen karragenan er forbeholdt en polymer som ikke er hydrolysert eller kjemisk nedbrutt på annen måte. Tilfeldig forekomst av formaldehyd som urenhet er tillatt opp til høyst 5 mg/kg. |
| EINECS-nummer | 232-524-2 |
| Kjemisk betegnelse | Polygalaktosesulfatester |
| Kjemisk formel | |
| Molekylvekt | |
| Innhold | |
| Beskrivelse | Gulaktig til fargeløst, grovt til fint pulver som er nesten luktfritt |
| Identifikasjon | |
| Galaktosetest | Positiv test |
| Anhydrogalaktosetest | Positiv test |
| Sulfattest | Positiv test |
| Løselighet | Løselig i varmt vann. Uløselig i alkohol ved 1,5 % fortynning |
| Renhet | |
| Løsemiddelrester | Ikke over 0,1 % metanol, etanol, 2-propanol, enkeltvis eller samlet |
| Viskositet | Ikke under 5 mPa.s (1,5 %-løsning ved 75 °C) |
| Tap ved tørking | Ikke over 12 % (105 °C, 4 timer) |
| Sulfat | Ikke under 15 % og ikke over 40 % etter tørking (som SO4 ) |
| Aske | Ikke under 15 % og ikke over 40 % bestemt etter tørking ved 550 °C |
| Syreuløselig aske | Ikke over 1 % etter tørking (uløselig i 10 % saltsyre) |
| Syreuløselig stoff | Ikke over 2 % etter tørking (uløselig i 1 % v/v svovelsyre) |
| Karragenan med lav molekylvekt (molekylvektfraksjon under 50 kDa) | Ikke over 5 % |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 5 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Kadmium | Ikke over 2 mg/kg |
| Mikrobiologiske kriterier | |
| Kimtall | Ikke over 5 000 kolonier per gram |
| Gjær og mugg | Ikke over 300 kolonier per gram |
| Escherichia coli | Ikke påvist i 5 g |
| Salmonella spp. | Ikke påvist i 10 g |
| Synonymer | PES (akronym for Processed Eucheuma Seaweed) PES framstilt av Euchema cottonii kalles generelt kappa-PES, mens PES framstilt av Euchema spinosum kalles iota-PES. |
| Definisjon | Bearbeidet Eucheuma-tang framstilles ved behandling i en basisk vannløsning (KOH) ved høy temperatur av stammer av algene Eucheuma cottonii og Eucheuma spinosum av klassen Rhodophyceae (rødalger) for å fjerne urenheter, etterfulgt av skylling i ferskvann og tørking for å oppnå produktet. Den kan renses ytterligere gjennom vasking med en alkohol. Tillatte alkoholer er begrenset til metanol, etanol og 2-propanol. Produktet består hovedsakelig av kalium-, natrium-, magnesium- og kalsiumsulfatestere av polysakkaridene galaktose og 3,6-anhydrogalaktose. Opptil 15 % algecellulose er også til stede i produktet. Betegnelsen eucheuma-tang er forbeholdt en polymer som ikke er hydrolysert eller kjemisk nedbrutt på annen måte. Forekomst av formaldehyd er tillatt opp til høyst 5 mg/kg. |
| Beskrivelse | Gyllenbrunt til gulaktig, grovt til fint pulver som er nesten luktfritt |
| Identifikasjon | |
| Galaktosetest | Positiv test |
| Anhydrogalaktosetest | Positiv test |
| Sulfattest | Positiv test |
| Løselighet | Danner uklare, tyktflytende suspensjoner i vann. Uløselig i etanol (1,5 % løsning). |
| Renhet | |
| Løsemiddelrester | Ikke over 0,1 % metanol, etanol, 2-propanol, enkeltvis eller samlet |
| Viskositet | Ikke under 5 mPa.s (1,5 % løsning ved 75 °C) |
| Tap ved tørking | Ikke over 12 % (105 °C, 4 timer) |
| Sulfat | Ikke under 15 % og ikke over 40 % etter tørking (som SO4 ) |
| Aske | Ikke under 15 % og ikke over 40 % bestemt etter tørking ved 550 °C |
| Syreuløselig aske | Ikke over 1 % etter tørking (uløselig i 10 % saltsyre) |
| Syreuløselig stoff | Ikke under 8 % og ikke over 15 % etter tørking (uløselig i 1 % v/v svovelsyre) |
| Karragenan med lav molekylvekt (molekylvektfraksjon under 50 kDa) | Ikke over 5 % |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 5 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Kadmium | Ikke over 2 mg/kg |
| Mikrobiologiske kriterier | |
| Kimtall | Ikke over 5 000 kolonier per gram |
| Gjær og mugg | Ikke over 300 kolonier per gram |
| Escherichia coli | Ikke påvist i 5 g |
| Salmonella spp. | Ikke påvist i 10 g |
| Synonymer | Carob |
| Definisjon | Johannesbrødkjernemel er malt endosperm av frø fra naturlige stammer av johannesbrødtreet, Ceratonia siliqua (L.) Taub. (familien Leguminosae). Frøene avskalles ved å behandle kjernene med fortynnet svovelsyre eller med termiske mekaniske behandlinger, fjerning av kimen, etterfulgt av maling og sikting av endospermen for å oppnå naturlig johannesbrødkjernemel. Johannesbrødkjernemel består hovedsakelig av et hydrokollodialt polysakkarid med høy molekylvekt, som er sammensatt av galaktopyranose- og mannopyranoseenheter forbundet ved glykosidbindinger, som kjemisk sett kan beskrives som galaktomannan. |
| EINECS-nummer | 232-541-5 |
| CAS-nummer | 9000-40-2 |
| Kjemisk betegnelse | |
| Kjemisk formel | |
| Molekylvekt | 50 000–3 000 000 |
| Innhold | Galaktomannaninnhold ikke under 75 % |
| Beskrivelse | Hvitt til gulhvitt, nesten luktfritt pulver |
| Identifikasjon | |
| Galaktosetest | Positiv test |
| Mannosetest | Positiv test |
| Mikroskopundersøkelse | En malt prøve anbringes i en vandig løsning med 0,5 % jod og 1 % kaliumjodid på et objektglass og undersøkes under mikroskopet. Johannesbrødkjernemel inneholder avlange, rørformede celler som er atskilt eller ligger tett inntil hverandre. Deres brune innhold er langt mindre regelmessig formet enn i guarkjernemel. Guarkjernemel framviser tette grupper av runde til pæreformede celler. Innholdet er gult til brunt |
| Løselighet | Fullt dispergerbar i varmt vann, uløselig i etanol |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Høyst 15 % (105 °C, 5 timer) |
| Aske | Høyst 1,2 %, bestemt ved 800 °C |
| Protein (N × 6,25) | Høyst 7 % |
| Syreuløselig stoff | Høyst 4 % |
| Stivelse | Ikke påviselig med følgende metode: Til en 1:10-dispersjon av prøven tilsettes noen dråper jodløsning. Ingen blåfarge dannes. |
| Arsen | Høyst 0,1 mg/kg |
| Bly | Høyst 0,4 mg/kg |
| Kvikksølv | Høyst 0,1 mg/kg |
| Kadmium | Høyst 0,1 mg/kg |
| Etanol og 2-propanol | Høyst 1 % enkeltvis eller samlet |
| Mikrobiologiske kriterier | |
| Kimtall | Høyst 5 000 KDE/g |
| Gjær og mugg | Høyst 500 KDE/g |
| Enterobacteriaceae | Ikke påvist i 10 g (kun ved tilsetning til morsmelkerstatning i pulverform, næringsmidler til spesielle medisinske formål i pulverform beregnet på spedbarn under seks måneder, og tilskuddsblandinger i pulverform) |
| Escherichia coli | Ikke påvist i 1 g |
| Salmonella spp. | Ikke påvist i 25 g |
| Cronobacter spp. (Enterobacter sakazakii) | Ikke påvist i 10 g (kun ved tilsetning til morsmelkerstatning i pulverform og næringsmidler til spesielle medisinske formål i pulverform beregnet på spedbarn under seks måneder) ◄MX |
| Synonymer | Guargummi, guarmel |
| Definisjon | Guarkjernemel er malt endosperm av frø fra naturlige stammer av guarplanten, Cyamopsis tetragonolobus (L.) Taub. (familien Leguminosae). Spiren og endospermen separeres via maling og sikting. Skallet fjernes ved behandling med fuktig eller tørr, varm luft og sikting. Det består hovedsakelig av et hydrokollodialt polysakkarid med høy molekylvekt, som er sammensatt av galaktopyranose- og mannopyranoseenheter kombinert ved glykosidbindinger, som kjemisk sett kan beskrives som galaktomannan. Melet kan være delvis hydrolysert ved enten varmebehandling, mild syrebehandling eller alkalisk oksidering for å justere viskositeten. |
| EINECS-nummer | 232-536-0 |
| CAS-nummer | 9000-30-0 |
| Kjemisk betegnelse | |
| Kjemisk formel | |
| Molekylvekt | 50 000–8 000 000 |
| Innhold | Galaktomannaninnhold ikke under 75 % |
| Beskrivelse | Hvitt til gulhvitt, nesten luktfritt pulver |
| Identifikasjon | |
| Galaktosetest | Positiv test |
| Mannosetest | Positiv test |
| Løselighet | Dispergerbart i varmt vann |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Høyst 15 % (105 °C, 5 timer) |
| Aske | Høyst 5,5 %, bestemt ved 800 °C |
| Syreuløselig stoff | Høyst 7 % |
| Protein | Høyst 10 % (faktor N × 6,25) (Kjeldahl-metoden) |
| Stivelse | Ikke påviselig med følgende metode: Til en 1:10-dispersjon av prøven tilsettes noen dråper jodløsning. Ingen blåfarge dannes. |
| Organiske peroksider | Høyst 0,7 meq aktivt oksygen/kg prøve |
| Furfural | Høyst 1 mg/kg |
| Pentaklorfenol | Høyst 0,01 mg/kg |
| Arsen | Høyst 0,1 mg/kg |
| Bly | Høyst 0,2 mg/kg |
| Kvikksølv | Høyst 0,1 mg/kg |
| Kadmium | Høyst 0,1 mg/kg |
| Mikrobiologiske kriterier | |
| Kimtall | Høyst 5 000 KDE/g |
| Gjær og mugg | Høyst 500 KDE/g |
| Enterobacteriaceae | Ikke påvist i 10 g (kun ved tilsetning til morsmelkerstatning i pulverform, næringsmidler til spesielle medisinske formål i pulverform beregnet på spedbarn under seks måneder, og tilskuddsblandinger i pulverform) |
| Escherichia coli | Ikke påvist i 1 g |
| Salmonella spp. | Ikke påvist i 25 g ◄MX |
| Synonymer | Tragacantha |
| Definisjon | Tragant er et tørket eksudat utvunnet av stilker og grener av stammer av Astragalus gummifer Labillardiere og andre asiatiske arter av Astragalus (familien Leguminosae). Det består hovedsakelig av polysakkarider med høy molekylvekt (galaktoarabaner og sure polysakkarider) som ved hydrolyse gir galakturonsyre, galaktose, arabinose, xylose og fukose. Små mengder ramnose og glukose (fra spor av stivelse og/eller cellulose) kan også være til stede |
| EINECS-nummer | 232-252-5 |
| Kjemisk betegnelse | |
| Kjemisk formel | |
| Molekylvekt | Ca. 800 000 |
| Innhold | |
| Beskrivelse | Umalt tragant forekommer som flate, lamellerte, rette eller krumme fragmenter eller spiralformede stykker med en tykkelse på 0,5–2,5 mm og en lengde på opptil 3 cm. Den er hvit til blekgul av farge, men noen stykker kan ha et rødlig skjær. Stykkene er hornaktige med sprøtt brudd. Den er luktfri, og løsninger har en emmen, klebrig smak. Pulverisert tragant er hvit til blekgul eller rosabrun (lyst gyllenbrun) av farge |
| Identifikasjon | |
| Løselighet | 1 g av prøven i 50 ml vann sveller til det dannes en glatt, stiv, opaliserende, slimet masse; den er uløselig i etanol og sveller ikke i 60 % (w/v) vandig etanol |
| Renhet | |
| Karayagummitest | Negativ test 1 g kokes med 20 ml vann til det dannes en slimet masse. 5 ml saltsyre tilsettes, og blandingen kokes igjen i fem minutter. Ingen permanent rosa eller rød farge utvikles |
| Tap ved tørking | Ikke over 16 % (105 °C, 5 timer) |
| Totalt askeinnhold | Ikke over 4 % |
| Syreuløselig aske | Ikke over 0,5 % |
| Syreuløselige stoffer | Ikke over 2 % |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Kadmium | Ikke over 1 mg/kg |
| Mikrobiologiske kriterier | |
| Salmonella spp. | Ikke påvist i 10 g |
| Escherichia coli | Ikke påvist i 5 g |
| Synonymer | |
| Definisjon | Gummi arabicum er et tørket eksudat utvunnet av stilker og grener av stammer av Acacia senegal (L.) Willdenow eller nært beslektede arter av akasie (familien Leguminosae). Den består hovedsakelig av polysakkarider med høy molekylvekt og deres kalsium-, magnesium- og kaliumsalter, som ved hydrolyse gir galaktose, ramnose og glukuronsyre. |
| EINECS-nummer | 232-519-5 |
| CAS-nummer | 9000-01-5 |
| Kjemisk betegnelse | |
| Kjemisk formel | |
| Molekylvekt | Ca. 350 000 |
| Innhold | |
| Beskrivelse | Umalt gummi arabicum forekommer som hvite eller gulhvite avlange dråper av ulik størrelse eller som kantete fragmenter, og er iblant blandet med mørke stykker. Den er også tilgjengelig i form av hvite eller gulhvite flak, korn, pulver eller sprøytetørket materiale. |
| Identifikasjon | |
| Løselighet | 1 g oppløses i 2 ml kaldt vann og danner en lettflytende dispersjon som gir sur lakmusreaksjon og er uløselig i etanol. |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Høyst 17 % (105 °C, 5 timer) for kornet materiale og ikke over 10 % (105 °C, 4 timer) for sprøytetørket materiale |
| Totalt askeinnhold | Høyst 4 % |
| Syreuløselig aske | Høyst 0,5 % |
| Syreuløselige stoffer | Høyst 1 % |
| Stivelse eller dekstrin | En 1:50-dispersjon av gummien kokes og avkjøles. 1 dråpe jodløsning tilsettes 5 ml. Ingen blålig eller rødlig farge dannes. |
| Garvesyre | Tilsett ca. 0,1 ml jernkloridløsning (9 g FeCl3.6H2O fylt opp til 100 ml vann) i 10 ml av en 1:50-dispersjon. Ingen svartlig farge og ikke noe svartlig bunnfall dannes. |
| Arsen | Høyst 0,1 mg/kg |
| Bly | Høyst 0,05 mg/kg |
| Kvikksølv | Høyst 0,05 mg/kg |
| Kadmium | Høyst 0,05 mg/kg |
| Aluminium | Høyst 100 mg/kg (bare dersom tilsatt i næringsmidler beregnet på spedbarn og småbarn) Høyst 200 mg/kg (ved all bruk unntatt næringsmidler beregnet på spedbarn og småbarn) |
| Hydrolyseprodukter | Mannose, xylose og galakturonsyre forekommer ikke (bestemt ved kromatografi). |
| Proteiner | Høyst 3,5 % Oksidaser og peroksidaser som forekommer i akasiegummi naturlig eller som et resultat av bearbeiding, bør inaktiveres under produksjonsprosessen av akasiegummi som brukes i næringsmidler for spedbarn og småbarn. |
| Mikrobiologiske kriterier | |
| Kimtall | Høyst 10 000 KDE/g |
| Gjær og mugg | Høyst 10 000 KDE/g |
| Salmonella spp. | Ikke påvist i 25 g |
| Enterobacteriaceae | Ikke påvist i 10 g (kun ved tilsetning til morsmelkerstatning i pulverform, næringsmidler til spesielle medisinske formål i pulverform beregnet på spedbarn under seks måneder, og tilskuddsblandinger i pulverform) |
| Escherichia coli | Ikke påvist i 5 g |
| Cronobacter spp. (Enterobacter sakazakii) | Ikke påvist i 10 g (kun ved tilsetning til morsmelkerstatning i pulverform og næringsmidler til spesielle medisinske formål i pulverform beregnet på spedbarn under seks måneder) ◄MX |
| Synonymer | |
| Definisjon | Xantangummi er en polysakkaridgummi med høy molekylvekt framstilt ved gjæring i renkultur av et karbohydrat med stammer av Xanthomonas campestris, som er entydig identifisert og oppfyller kriteriene for kvalifisering for QPS-status (dvs. fravær av ervervede antimikrobielle resistensgener), renset ved ekstraksjon med etanol eller 2-propanol, tørket og malt. Den inneholder D-glukose og D-mannose som dominerende heksoseenheter, sammen med D-glukuronsyre, pyrodruesyre og eddiksyre, og framstilles som natrium-, kalium- eller kalsiumsalt. Dens dispersjoner i vann er nøytrale. Sluttproduktet skal ikke vise noen restenzymaktivitet. |
| EINECS-nummer | 234-394-2 |
| CAS-nummer | 11138-66-2 |
| Kjemisk betegnelse | |
| Kjemisk formel | |
| Molekylvekt | Ca. 1 000 000 |
| Innhold | Avgir etter tørking ikke under 4,2 % og ikke over 5 % CO2, som tilsvarer mellom 91 % og 108 % xantangummi |
| Beskrivelse | Kremfarget pulver |
| Identifikasjon | |
| Løselighet | Dispergerbart i vann. Uløselig i etanol. |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Høyst 15 % (105 °C, 2,5 timer) |
| Totalt askeinnhold | Høyst 16 % på tørrstoffbasis bestemt ved 650 °C etter tørking ved 105 °C i 4 timer |
| Pyrodruesyre | Ikke under 1,5 % |
| Nitrogen | Høyst 1,5 % (Kjeldahl-metoden) |
| Etanol og 2-propanol | Høyst 500 mg/kg enkeltvis eller samlet |
| Arsen | Høyst 0,1 mg/kg |
| Bly | Høyst 0,5 mg/kg |
| Kvikksølv | Høyst 0,05 mg/kg |
| Kadmium | Høyst 0,3 mg/kg |
| Mikrobiologiske kriterier | |
| Kimtall | Høyst 5 000 KDE/g |
| Gjær og mugg | Høyst 300 KDE/g |
| Enterobacteriaceae | Ikke påvist i 10 g (kun ved tilsetning til morsmelkerstatning i pulverform, næringsmidler til spesielle medisinske formål i pulverform beregnet på spedbarn under seks måneder, og tilskuddsblandinger i pulverform) |
| Escherichia coli | Ikke påvist i 5 g |
| Salmonella spp. | Ikke påvist i 25 g |
| Cronobacter spp. (Enterobacter sakazakii) | Ikke påvist i 10 g (kun ved tilsetning til morsmelkerstatning i pulverform og næringsmidler til spesielle medisinske formål i pulverform beregnet på spedbarn under seks måneder) |
| Xanthomonas campestris | Ingen levedyktige celler i 1 g ◄MX |
| Synonymer | Katilo, kadaya, sterculiagummi, Sterculia, karaya, karayagummi, kullo, kuterra |
| Definisjon | Karayagummi er et tørket eksudat utvunnet av stilker og grener av stammer av: Sterculia urens Roxburgh og andre arter av Sterculia (familien Sterculiaceae) eller av Cochlospermum gossypium A.P. De Candolle eller andre arter av Cochlospermum (familien Bixaceae). Den består hovedsakelig av acetylerte polysakkarider med høy molekylvekt som ved hydrolyse gir galaktose, ramnose og galakturonsyre, sammen med mindre mengder glukuronsyre |
| EINECS-nummer | 232-539-4 |
| Kjemisk betegnelse | |
| Kjemisk formel | |
| Molekylvekt | |
| Innhold | |
| Beskrivelse | Karayagummi forekommer som dråper av ulik størrelse og som uregelmessige stykker med et karakteristisk halvkrystallinsk utseende. Den er blekgul til rosabrun av farge, gjennomsiktig og hornaktig. Pulverisert karayagummi er blekgrå til rosabrun. Gummien har en karakteristisk lukt av eddiksyre |
| Identifikasjon | |
| Løselighet | Uløselig i etanol |
| Svelling i etanolløsning | Karayagummi sveller i 60 % etanolløsning, i motsetning til andre gummier |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 20 % (105 °C, 5 timer) |
| Totalt askeinnhold | Ikke over 8 % |
| Syreuløselig aske | Ikke over 1 % |
| Syreuløselige stoffer | Ikke over 3 % |
| Flyktige syrer | Ikke under 10 % uttrykt som eddiksyre |
| Stivelse | Ikke påviselige |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Kadmium | Ikke over 1 mg/kg |
| Mikrobiologiske kriterier | |
| Salmonella spp. | Ikke påvist i 10 g |
| Escherichia coli | Ikke påvist i 5 g |
| Definisjon | Tarakjernemel framstilles ved maling av endosperm av frø fra stammer av Caesalpinia spinosa (familien Leguminosae). Det består hovedsakelig av polysakkarider med høy molekylvekt, først og fremst sammensatt av galaktomannaner. Hovedbestanddelen består av en lineær kjede av (1-4)-β-D-mannopyranoseenheter med α-D-galaktopyranoseenheter bundet sammen med (1-6)-bindinger. Forholdet mellom mannose og galaktose i tarakjernemel er 3:1. (I johannesbrødkjernemel er forholdet 4:1 og i guarkjernemel 2:1) |
| EINECS-nummer | 254-409-6 |
| Kjemisk betegnelse | |
| Kjemisk formel | |
| Molekylvekt | |
| Innhold | |
| Beskrivelse | Et hvitt til hvitgult, luktfritt pulver |
| Identifikasjon | |
| Løselighet | Løselig i vann, uløselig i etanol |
| Geldannelse | En vandig løsning av prøven tilsettes små mengder natriumborat. Det dannes en gel |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 15 % |
| Aske | Ikke over 1,5 % |
| Syreuløselige stoffer | Ikke over 2 % |
| Proteiner | Ikke over 3,5 % (faktor N × 5,7) |
| Stivelse | Ikke påviselig |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Kadmium | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | |
| Definisjon | Gellangummi er en polysakkaridgummi med høy molekylvekt framstilt ved gjæring i renkultur av et karbohydrat med stammer av Pseudomonas elodea, renset ved ekstraksjon med 2-propanol eller etanol, tørket og malt. Det høymolekylære polysakkaridet består hovedsakelig av en gjentakende tetrasakkaridenhet med én ramnose-, én glukuronsyre- og to glukoseenheter, substituert med acylgrupper (glyseryl og acetyl) som O-glykosidestere. Glukuronsyren nøytraliseres til et blandet kalium-, natrium-, kalsium- og magnesiumsalt |
| EINECS-nummer | 275-117-5 |
| Kjemisk betegnelse | |
| Kjemisk formel | |
| Molekylvekt | Ca. 500 000 |
| Innhold | Avgir etter tørking ikke under 3,3 % og ikke over 6,8 % CO2 |
| Beskrivelse | Hvitlig pulver |
| Identifikasjon | |
| Løselighet | Løselig i vann og danner en tyktflytende løsning. Uløselig i etanol |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 15 % (105 °C, 2,5 timer) |
| Nitrogen | Ikke over 3 % |
| 2-propanol | Ikke over 750 mg/kg |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Kadmium | Ikke over 1 mg/kg |
| Mikrobiologiske kriterier | |
| Kimtall | Ikke over 10 000 kolonier per gram |
| Gjær og mugg | Ikke over 400 kolonier per gram |
| Escherichia coli | Ingen i 5 g |
| Salmonella spp. | Ingen i 10 g |
| Synonymer | D-glucitol, D-sorbitol |
| Definisjon | Sorbitol framstilles ved hydrogenering av D-glukose. Det består hovedsakelig av D-sorbitol. Avhengig av innholdet av D-glukose består den delen av produktet som ikke er D-sorbitol, av beslektede stoffer som mannitol, iditol og maltitol. |
| EINECS-nummer | 200-061-5 |
| Kjemisk betegnelse | D-glucitol |
| Kjemisk formel | C6 H14 O6 |
| Molekylvekt | 182,2 |
| Innhold | Ikke under 97 % totalt glycitolinnhold og ikke under 91 % D-sorbitol på tørrstoffbasis (glycitol er forbindelser med strukturformelen CH2 OH-(CHOH)n -CH2 OH, der n er et heltall). |
| Beskrivelse | Hvitt hygroskopisk pulver, krystallinsk pulver, flak eller korn. |
| Utseende i vandig løsning: | Løsningen er klar. |
| Identifikasjon | |
| Løselighet | Svært løselig i vann, svakt løselig i etanol |
| Smeltepunktsområde | 88–102 °C |
| Derivat av sorbitolmonobenzyliden | Bland 7 ml metanol, 1 ml benzaldehyd og 1 ml saltsyre i 5 g av prøven. Rist blandingen i et mekanisk risteapparat til det dannes krystaller. Filtrer blandingen under vakuum, løs opp krystallene i 20 ml kokende vann som er tilsatt 1 g natriumhydrogenkarbonat. Filtrer blandingen mens den er varm, avkjøl filtratet, filtrer under vakuum, skyll filtratet med 5 ml av en blanding som inneholder 2 deler vann og 1 del metanol, og lufttørk blandingen. Krystallene som danner seg, har smeltepunkt mellom 173 og 179 °C |
| ► M4 Renhet | |
| Vanninnhold | Ikke over 1,5 % (Karl Fischer-metoden) |
| Konduktivitet | Ikke mer enn 20 μS/cm (i en løsning med 20 % tørrstoff) ved en temperatur på 20 °C |
| Reduserende sukkerarter | Ikke over 0,3 % (uttrykt som glukose, på tørrstoffbasis) |
| Totalt sukkerinnhold | Ikke over 1 % (uttrykt som glukose, på tørrstoffbasis) |
| Nikkel | Ikke over 2 mg/kg (på tørrstoffbasis) |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg (på tørrstoffbasis) |
| Bly | Ikke over 1 mg/kg (på tørrstoffbasis) ◄ M4 |
| Synonymer | D-glucitolsirup |
| Definisjon | Sorbitolsirup dannet ved hydrogenering av glukosesirup, inneholder D-sorbitol, D-mannitol og hydrogenerte sakkarider. Den delen av produktet som ikke er D-sorbitol, består hovedsakelig av hydrogenerte oligosakkarider som er dannet ved hydrogenering av utgangsmaterialet glukosesirup (i hvilket tilfelle sirupen ikke danner krystaller) eller mannitol. Mindre mengder glycitol, der n ≤ 4, kan også forekomme (glycitoler er forbindelser med strukturformelen CH2 OH-(CHOH)n -CH2 OH, der n er et heltall) |
| EINECS-nummer | 270-337-8 |
| Kjemisk betegnelse | |
| Kjemisk formel | |
| Molekylvekt | |
| Innhold | Ikke under 69 % totalt innhold av faste stoffer, og ikke under 50 % D-sorbitol på tørrstoffbasis |
| Beskrivelse | Klar og fargeløs vandig løsning |
| Identifikasjon | |
| Løselighet | Kan blandes med vann, glyserol og 1,2-propandiol |
| Derivat av sorbitolmonobenzyliden | Bland 7 ml metanol, 1 ml benzaldehyd og 1 ml saltsyre i 5 g av prøven. Rist blandingen i et mekanisk risteapparat til det dannes krystaller. Filtrer blandingen under vakuum, løs opp krystallene i 20 ml kokende vann som er tilsatt 1 g natriumhydrogenkarbonat, og filtrer blandingen mens den er varm. Avkjøl filtratet, filtrer under vakuum, skyll filtratet med 5 ml av en blanding som inneholder 2 deler vann og 1 del metanol, og lufttørk blandingen. Krystallene som danner seg, har smeltepunkt mellom 173 og 179 °C |
| ► M4 Renhet | |
| Vanninnhold | Ikke over 31 % (Karl Fischer-metoden) |
| Konduktivitet | Ikke mer enn 10 μS/cm (i selve produktet) ved en temperatur på 20 °C |
| Reduserende sukkerarter | Ikke over 0,3 % (uttrykt som glukose, på tørrstoffbasis) |
| Nikkel | Ikke over 2 mg/kg (på tørrstoffbasis) |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg (på tørrstoffbasis) |
| Bly | Ikke over 1 mg/kg (på tørrstoffbasis) ◄M4 |
| Synonymer | D-mannitol |
| ►M4 Definisjon | Framstilt ved katalytisk hydrogenering av karbohydratløsninger som inneholder glukose og/eller fruktose. Produktet inneholder minst 96 % mannitol. Den delen av produktet som ikke er mannitol, består hovedsakelig av sorbitol (høyst 2 %), maltitol (høyst 2 %) og isomalt (1,1 GPM (1-O-alfa-D-glukopyranosyl-D-mannitoldehydrat): høyst 2 % og 1,6 GPS (6-O-alfa-D-glukopyranosyl-D-sorbitol): høyst 2 %). Uspesifiserte urenheter skal ikke utgjøre mer enn 0,1 % av hver. ◄M4 |
| EINECS-nummer | 200-711-8 |
| Kjemisk betegnelse | D-mannitol |
| Kjemisk formel | C6 H14 O6 |
| Molekylvekt | 182,2 |
| Innhold | Ikke under 96,0 % og ikke over 102 % etter tørking |
| Beskrivelse | Hvitt, luktfritt, krystallinsk pulver |
| Identifikasjon | |
| Løselighet | Løselig i vann, svært tungt løselig i etanol, praktisk talt uløselig i eter |
| Smeltepunktsområde | Mellom 164 og 169 °C |
| Infrarød absorpsjonsspektrometri | Sammenligning med en referansestandard, f.eks. EP eller USP |
| Spesifikk rotasjon | [α]D 20 mellom + 23° og + 25° (boratløsning) |
| pH | Mellom 5 og 8. Bland 0,5 ml av en mettet løsning av kaliumklorid i 10 ml av en 10 % w/v prøveløsning og mål deretter pH |
| ►M4 Renhet | |
| Vanninnhold | Ikke over 0,5 % (Karl Fischer-metoden) |
| Konduktivitet | Ikke mer enn 20 μS/cm (i en løsning med 20 % tørrstoff) ved en temperatur på 20 °C |
| Reduserende sukkerarter | Ikke over 0,3 % (uttrykt som glukose) |
| Totalt sukkerinnhold | Ikke over 1 % (uttrykt som glukose) |
| Nikkel | Ikke over 2 mg/kg |
| Bly | Ikke over 1 mg/kg ◄M4 |
| Synonymer | D-mannitol |
| Definisjon | Framstilt ved diskontinuerlig gjæring under aerobe forhold ved bruk av en stamme av gjærsoppen Zygosaccharomyces rouxii. Den delen av produktet som ikke er mannitol, består hovedsakelig av sorbitol, maltitol og isomalt. |
| EINECS-nummer | 200-711-8 |
| Kjemisk betegnelse | D-mannitol |
| Kjemisk formel | C6 H14 O6 |
| Molekylvekt | 182,2 |
| Innhold | Ikke under 99 % etter tørking |
| Beskrivelse | Hvitt, luktfritt, krystallinsk pulver |
| Identifikasjon | |
| Løselighet | Løselig i vann, svært tungt løselig i etanol, praktisk talt uløselig i eter |
| Smeltepunktsområde | Mellom 164 og 169 °C |
| Infrarød absorpsjonsspektrometri | Sammenligning med en referansestandard, f.eks. EP eller USP |
| Spesifikk rotasjon | [α]D 20 mellom + 23° og + 25° (boratløsning) |
| pH | Mellom 5 og 8 Bland 0,5 ml av en mettet løsning av kaliumklorid i 10 ml av en 10 % w/v prøveløsning og mål deretter pH |
| ►M4 Renhet | |
| Arabitol | Høyst 0,3 % |
| Vanninnhold | Ikke over 0,5 % (Karl Fischer-metoden) |
| Konduktivitet | Ikke mer enn 20 μS/cm (i en løsning med 20 % tørrstoff) ved en temperatur på 20 °C |
| Reduserende sukkerarter | Ikke over 0,3 % (uttrykt som glukose) |
| Totalt sukkerinnhold | Ikke over 1 % (uttrykt som glukose) |
| Bly | Ikke over 1 mg/kg ◄M4 |
| Mikrobiologiske kriterier | |
| Aerobe mesofile bakterier | Ikke over 1 000 kolonier per gram |
| Koliforme bakterier | Ikke påvist i 10 g |
| Salmonella spp. | Ikke påvist i 25 g |
| Escherichia coli | Ikke påvist i 10 g |
| Staphylococcus aureus | Ikke påvist i 10 g |
| Pseudomonas aeruginosa | Ikke påvist i 10 g |
| Mugg | Ikke over 100 kolonier per gram |
| Gjær | Ikke over 100 kolonier per gram |
| Synonymer | Glyserin |
| Definisjon | Glyserol framstilles utelukkende av vegetabilske oljer og fettstoffer, enten direkte eller fra rå glyserol framstilt som biprodukt ved biodieselproduksjon, og gjennomgår renseprosesser som omfatter destillasjon og andre rensetrinn for å oppnå raffinert glyserol. |
| EINECS-nummer | 200-289-5 |
| Kjemisk betegnelse | 1,2,3-propantriol, glyserol, trihydroksypropan |
| Kjemisk formel | C3H8O3 |
| Molekylvekt | 92,10 |
| Innhold | Minst 98 % glyserol på tørrstoffbasis |
| Beskrivelse | Klar, fargeløs, hygroskopisk, sirupsaktig væske med bare en svak, karakteristisk lukt som verken er skarp eller ubehagelig |
| Identifikasjon | |
| Spesifikk vekt (25 °C/25 °C) | Minst 1,257 |
| Brytningstall | [n]D20 mellom 1,471 og 1,474 |
| Renhet | |
| Vanninnhold | Høyst 5 % (Karl Fischer-metoden) |
| Sulfataske | Høyst 0,01 % bestemt ved 800 ± 25 °C |
| Butantrioler | Høyst 0,2 % |
| Akrolein | Høyst 3 mg/kg |
| Fettsyrer og estere | Høyst 0,1 % beregnet som butansyre |
| Klorerte forbindelser | Høyst 30 mg/kg (som klor) |
| 3-monoklor-1,2-propandiol (3-MCPD) | Høyst 0,1 mg/kg |
| Arsen | Høyst 0,1 mg/kg |
| Bly | Høyst 0,1 mg/kg |
| Kvikksølv | Høyst 0,1 mg/kg |
| Kadmium | Høyst 0,1 mg/kg ◄M41 |
E 423 GUMMI ARABICUM MODIFISERT MED OKTENYLRAVSYRE
| Synonymer | Gummi arabicum-hydrogenoktenylbutandionat; gummi arabicum-hydrogenoktenylsuksinat; OSA-modifisert akasiegummi |
| Definisjon | Gummi arabicum modifisert med oktenylravsyre framstilles ved forestring av gummi arabicum (Acacia seyal eller Acacia senegal) i vandig løsning med høyst 3 % oktenylravsyreanhydrid. Deretter sprøytetørkes den. |
| EINECS-nummer | |
| Kjemisk betegnelse | |
| Kjemisk formel | |
| Vektgjennomsnitt for molekylvekt | Fraksjon (i) 3 105 g/mol Fraksjon (ii) 1,106 g/mol |
| Innhold | |
| Beskrivelse | Hvitaktig til lys beige, frittflytende pulver |
| Identifikasjon | |
| Viskositet for en 5 % løsning ved 25 °C | Høyst 30 mPa.s. |
| Utfellingsreaksjon | Danner fnugget bunnfall i blysubacetatløsning (TS) |
| Løselighet | Lett løselig i vann; uløselig i etanol |
| pH for en 5 % vandig løsning | 3,5 til 6,5 |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Høyst 15 % (105 °C, 5 timer) |
| Forestringsgrad | Høyst 0,6 % |
| Totalt askeinnhold | Høyst 10 % (530 °C) |
| Syreuløselig aske | Høyst 0,5 % |
| Vannuløselige stoffer | Høyst 1,0 % |
| Test for stivelse eller dekstrin | En vandig løsning av prøven på 1 til 50 kokes inn, og ca. 0,1 ml jod-TS tilsettes. Ingen blålig eller rødlig farge skal dannes. |
| Test for tanninholdige gummier | Til 10 ml av en vandig løsning av prøven på 1 til 50 tilsettes ca. 0,1 ml jern(III)klorid-TS. Ingen svartlig farge og ikke noe svartlig bunnfall skal dannes. |
| Rest av oktenylravsyre | Høyst 0,3 % |
| Bly | Høyst 2 mg/kg |
| Mikrobiologiske kriterier | |
| Salmonella sp. | Ikke påvist i 25 g |
| Escherichia coli | Ikke påvist i 1 g ◄M7 |
| Synonymer | |
| Definisjon | Konjacgummi er et vannløselig hydrokolloid som utvinnes fra konjacmel ved vandig ekstraksjon. Konjacmel er det urensede råproduktet fra roten av den flerårige planten Amorphophallus konjac. Hovedbestanddelen i konjacgummi er glukomannan, et vannløselig polysakkarid med høy molekylvekt som består av D-mannose- og D-glukoseenheter med molarforholdet 1,6:1,0, forbundet med β(1-4)-glykosidbindinger. Kortere sidekjeder er forbundet med β(1-3)-glykosidbindinger, og acetylgrupper forekommer tilfeldig i et forhold på ca. 1 gruppe per 9–19 sukkerenheter |
| EINECS-nummer | |
| Kjemisk betegnelse | |
| Kjemisk formel | |
| Molekylvekt | Hovedbestanddelen, glukomannan, har en gjennomsnittlig molekylvekt på 200 000–2 000 000 |
| Innhold | Ikke under 75 % karbohydrat |
| Beskrivelse | Hvitt til kremfarget til lysebrunt pulver |
| Identifikasjon | |
| Løselighet | Dispergerbart i varmt eller kaldt vann, der det danner en svært tyktflytende løsning med pH mellom 4,0 og 7,0 |
| Geldannelse | Tilsett 5 ml av en 4 % løsning av natriumborat i en 1 % løsning av prøven i et reagensglass og rist kraftig. En gel dannes |
| Dannelse av varmebestandig gel | Lag en 2 % løsning av prøven ved å varme den opp i kokende vannbad i 30 minutter under stadig omrøring, og la så løsningen avkjøles til romtemperatur. For hvert g av prøven som brukes til å lage 30 g av 2 % løsningen, tilsettes 1 ml 10 % løsning av kaliumkarbonat i den fullstendig hydratiserte prøven ved omgivelsestemperatur. Varm opp blandingen i et vannbad til 85 °C, og oppretthold temperaturen i 2 timer uten omrøring. Under disse forholdene dannes det en varmebestandig gel |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 12 % (105 °C, 5 timer) |
| Stivelse | Ikke over 3 % |
| Proteiner | Ikke over 3 % (faktor N × 5,7) |
| Viskositet (1 % løsning) | Ikke under 3 kgm-1 s-1 ved 25 °C |
| Eterløselige stoffer | Ikke over 0,1 % |
| Totalt askeinnhold | Ikke over 5,0 % (800 °C, 3–4 timer) |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Mikrobiologiske kriterier | |
| Salmonella spp. | Ikke påvist i 12,5 g |
| Escherichia coli | Ikke påvist i 5 g |
| Synonymer | |
| Definisjon | Konjacglukomannan er et vannløselig hydrokolloid som utvinnes fra konjacmel ved å vaske med vannholdig etanol. Konjacmel er det urensede råproduktet fra rotknollen av den flerårige planten Amorphophallus konjac. Hovedbestanddelen er glukomannan, et vannløselig polysakkarid med høy molekylvekt som består av D-mannose- og D-glukoseenheter med molarforholdet 1,6:1,0, forbundet med β(1-4)-glykosidbindinger med en forgrening ved ca. hver 50. eller 60. enhet. Det finnes en acetylert gruppe ved ca. hver 19. sukkerrest |
| EINECS-nummer | |
| Kjemisk betegnelse | |
| Kjemisk formel | |
| Molekylvekt | 500 000 til 2 000 000 |
| Innhold | Totalt kostfiber: ikke under 95 % på tørrstoffbasis |
| Beskrivelse | Hvitt til lett brunlig, fint, lettflytende og luktfritt pulver |
| Identifikasjon | |
| Løselighet | Dispergerbart i varmt eller kaldt vann, der det danner en svært tyktflytende løsning med pH mellom 5,0 og 7,0. Løseligheten økes med varme og mekanisk omrøring |
| Dannelse av varmebestandig gel | Lag en 2 % løsning av prøven ved å varme den opp i kokende vannbad i 30 minutter under stadig omrøring, og la så løsningen avkjøles til romtemperatur. For hvert g av prøven som brukes til å lage 30 g av 2 % løsningen, tilsettes 1 ml 10 % løsning av kaliumkarbonat i den fullstendig hydratiserte prøven ved omgivelsestemperatur. Varm opp blandingen i et vannbad til 85 °C, og oppretthold temperaturen i 2 timer uten omrøring. Under disse forholdene dannes det en varmebestandig gel |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 8 % (105 °C, 3 timer) |
| Stivelse | Ikke over 1 % |
| Viskositet (1 % løsning) | Ikke under 20 kgm– 1 s-1 ved 25 °C |
| Proteiner | Ikke over 1,5 % (N × 5,7) Bestem nitrogen med Kjeldahl-metoden. Prosentandelen nitrogen i prøven multiplisert med 5,7 gir prosentandelen protein i prøven |
| Eterløselige stoffer | Ikke over 0,5 % |
| Sulfitt (som SO2 ) | Ikke over 4 mg/kg |
| Klorid | Ikke over 0,02 % |
| 50 % alkoholløselige stoffer | Ikke over 2,0 % |
| Totalt askeinnhold | Ikke over 2,0 % (800 °C, 3–4 timer) |
| Bly | Ikke over 1 mg/kg |
| Mikrobiologiske kriterier | |
| Salmonella spp. | Ikke påvist i 12,5 g |
| Escherichia coli | Ikke påvist i 5 g |
| Synonymer | |
| Definisjon | Soyabønnehemicellulose er et raffinert vannløselig polysakkarid framstilt av stammer av soyabønnefibrer ved ekstraksjon med varmt vann. Det skal ikke brukes andre organiske fellingsmidler enn etanol |
| EINECS-nummer | |
| Kjemisk betegnelse | Vannløselige polysakkarider av soyabønner, vannløselige soyabønnefibrer |
| Kjemisk formel | |
| Molekylvekt | |
| Innhold | Ikke under 74 % karbohydrat |
| Beskrivelse | Frittflytende hvitt eller gulhvitt pulver |
| Identifikasjon | |
| Løselighet | Løselig i varmt og kaldt vann uten geldannelse |
| pH | 5,5 ± 1,5 (1 % løsning) |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 7 % (105 °C, 4 timer) |
| Proteiner | Ikke over 14 % |
| Viskositet | Ikke over 200 mPa.s (10 % løsning) |
| Totalt askeinnhold | Ikke over 9,5 % (600 °C, 4 timer) |
| Arsen | Ikke over 2 mg/kg |
| Etanol | Ikke over 2% |
| Bly | Ikke over 5 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Kadmium | Ikke over 1 mg/kg |
| Mikrobiologiske kriterier | |
| Kimtall | Ikke over 3 000 kolonier per gram |
| Gjær og mugg | Ikke over 100 kolonier per gram |
| Escherichia coli | Ikke påvist i 10 g |
| Synonymer | |
| Definisjon | Kasjagummi er malt, renset endosperm av frø fra Cassia tora og Cassia obtusifoli (Leguminosae) som inneholder under 0,05 % Cassia occidentalis. Den består hovedsakelig av polysakkarider med høy molekylvekt, først og fremst sammensatt av en lineær kjede av (1-4)-β-D-mannopyranoseenheter med α-D-galaktopyranoseenheter bundet sammen med (1-6)-bindinger. Forholdet mellom mannose og galaktose er ca. 5:1 Under framstillingen fjernes skall og kim fra frøene ved mekanisk varmebehandling, deretter foretas formaling og screening av endospermen. Den malte endospermen renses videre ved ekstraksjon med 2-propanol. |
| Innhold | Ikke under 75 % galaktomannan |
| Beskrivelse | Blekgult til hvitlig luktfritt pulver |
| Identifikasjon | |
| Løselighet | Uløselig i etanol Dispergeres lett i kaldt vann og danner en kolloidal løsning. |
| Geldannelse med borat | Til en vandig løsning av prøven tilsettes tilstrekkelig prøveløsning (TS) av natriumborat til å øke pH-verdien til over 9; det dannes en gel. |
| Geldannelse med xantangummi | Vei opp 1,5 g av prøven og 1,5 g xantangummi og bland. Tilsett blandingen (under rask omrøring) i et 400 ml begerglass med 300 ml vann med en temperatur på 80 °C. Rør til blandingen er oppløst og fortsett med å røre videre i 30 minutter (temperaturen skal være over 60 °C under røringen). Avslutt røringen og avkjøl blandingen i romtemperatur i minst 2 timer. En fast, viskoelastisk gel dannes når temperaturen faller under 40 °C, men det dannes ikke gel i en kontrolløsning med bare 1 % kasjagummi eller xantangummi som er framstilt på samme måte. |
| Viskositet | Under 500 mPa.s (25 °C, 2 timer, 1 % løsning), som tilsvarer en gjennomsnittlig molekylvekt på 200 000–300 000 Da |
| Renhet | |
| Syreuløselige stoffer | Ikke over 2,0 % |
| pH | 5,5–8 (1 % vandig løsning) |
| Råfett | Ikke over 1 % |
| Proteiner | Ikke over 7 % |
| Totalt askeinnhold | Ikke over 1,2 % |
| Tap ved tørking | Ikke over 12 % (5 timer, 105 °C) |
| Totalt innhold av antrakinoner | Ikke over 0,5 mg/kg (påvisningsgrense) |
| Løsemiddelrester | Ikke over 750 mg/kg 2-propanol |
| Bly | Ikke over 1 mg/kg |
| Mikrobiologiske kriterier | |
| Kimtall | Ikke over 5 000 kolonidannende enheter per gram |
| Gjær og mugg | Ikke over 100 kolonidannende enheter per gram |
| Salmonella spp. | Ikke påvist i 25 g |
| Escherichia coli | Ikke påvist i 1 g |
| Synonymer | Polyoksyl(40)stearat, polyoksyetylen(40)monostearat |
| Definisjon | En blanding av mono- og diestere av kommersielt tilgjengelig spisestearinsyre og blandede polyoksyetylendioler (med en gjennomsnittlig polymerlengde på ca. 40 oksyetylenenheter) med fri polyol |
| EINECS-nummer | |
| Kjemisk betegnelse | |
| Kjemisk formel | |
| Molekylvekt | |
| Innhold | Ikke under 97,5 % på tørrstoffbasis |
| Beskrivelse | Kremfargede flak eller voksaktig fast stoff ved 25 °C med svak lukt |
| Identifikasjon | |
| Løselighet | Løselig i vann, etanol, metanol og etylacetat. Uløselig i mineralolje |
| Størkningsintervall | 39–44 °C |
| Infrarødt absorpsjonsspektrum | Karakteristisk for en polyoksyetylert polyol delvis forestret med fettsyrer |
| Renhet | |
| Vanninnhold | Ikke over 3 % (Karl Fischer-metoden) |
| Syretall | Ikke over 1 |
| Forsåpningstall | Ikke under 25 og ikke over 35 |
| Hydroksyltall | Ikke under 27 og ikke over 40 |
| 1,4-dioksan | Ikke over 5 mg/kg |
| Etylenglykoler (mono- og di-) | Ikke over 0,25 % |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Kadmium | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | Polysorbat 20, polyoksyetylen(20)sorbitanmonolaurat |
| Definisjon | En blanding av partielle estere av sorbitol og dens mono- og dianhydrider med kommersielt tilgjengelig spiselaurinsyre og kondensert med ca. 20 mol etylenoksid per mol sorbitol og sorbitolanhydrider |
| EINECS-nummer | |
| Kjemisk betegnelse | |
| Kjemisk formel | |
| Molekylvekt | |
| Innhold | Ikke under 70 % oksyetylengrupper, som tilsvarer ikke under 97,3 % polyoksyetylen(20)sorbitanmonolaurat på tørrstoffbasis |
| Beskrivelse | Sitrongul til ravgul oljeaktig væske ved 25 °C med en svak, karakteristisk lukt |
| Identifikasjon | |
| Løselighet | Løselig i vann, etanol, metanol, etylacetat og dioksan. Uløselig i mineralolje og petroleumseter |
| IR-spektrum | Karakteristisk for en polyoksyetylert polyol delvis forestret med fettsyrer |
| Renhet | |
| Vanninnhold | Ikke over 3 % (Karl Fischer-metoden) |
| Syretall | Ikke over 2 |
| Forsåpningstall | Ikke under 40 og ikke over 50 |
| Hydroksyltall | Ikke under 96 og ikke over 108 |
| 1,4-dioksan | Ikke over 5 mg/kg |
| Etylenglykoler (mono- og di-) | Ikke over 0,25 % |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Kadmium | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | Polysorbat 80, polyoksyetylen(20)sorbitanmonooleat |
| Definisjon | En blanding av partielle estere av sorbitol og dens mono- og dianhydrider med kommersielt tilgjengelig spiseoleinsyre og kondensert med ca. 20 mol etylenoksid per mol sorbitol og sorbitolanhydrider |
| EINECS-nummer | |
| Kjemisk betegnelse | |
| Kjemisk formel | |
| Molekylvekt | |
| Innhold | Ikke under 65 % oksyetylengrupper, som tilsvarer ikke under 96,5 % polyoksyetylen(20)sorbitanmonooleat på tørrstoffbasis |
| Beskrivelse | Sitrongul til ravgul oljeaktig væske ved 25 °C med en svak, karakteristisk lukt |
| Identifikasjon | |
| Løselighet | Løselig i vann, etanol, metanol, etylacetat og toluen. Uløselig i mineralolje og petroleumseter |
| IR-spektrum | Karakteristisk for en polyoksyetylert polyol delvis forestret med fettsyrer |
| Renhet | |
| Vanninnhold | Ikke over 3 % (Karl Fischer-metoden) |
| Syretall | Ikke over 2 |
| Forsåpningstall | Ikke under 45 og ikke over 55 |
| Hydroksyltall | Ikke under 65 og ikke over 80 |
| 1,4-dioksan | Ikke over 5 mg/kg |
| Etylenglykoler (mono- og di-) | Ikke over 0,25 % |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Kadmium | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | Polysorbat 40, polyoksyetylen(20)sorbitanmonopalmitat |
| Definisjon | En blanding av partielle estere av sorbitol og dens mono- og dianhydrider med kommersielt tilgjengelig spisepalmitinsyre og kondensert med ca. 20 mol etylenoksid per mol sorbitol og sorbitolanhydrider |
| EINECS-nummer | |
| Kjemisk betegnelse | |
| Kjemisk formel | |
| Molekylvekt | |
| Innhold | Ikke under 66 % oksyetylengrupper, som tilsvarer ikke under 97 % polyoksyetylen(20)sorbitanmonopalmitat på tørrstoffbasis |
| Beskrivelse | Sitrongul til oransje oljeaktig væske eller halvtflytende gel ved 25 °C med en svak, karakteristisk lukt |
| Identifikasjon | |
| Løselighet | Løselig i vann, etanol, metanol, etylacetat og aceton. Uløselig i mineralolje |
| IR-spektrum | Karakteristisk for en polyoksyetylert polyol delvis forestret med fettsyrer |
| Renhet | |
| Vanninnhold | Ikke over 3 % (Karl Fischer-metoden) |
| Syretall | Ikke over 2 |
| Forsåpningstall | Ikke under 41 og ikke over 52 |
| Hydroksyltall | Ikke under 90 og ikke over 107 |
| 1,4-dioksan | Ikke over 5 mg/kg |
| Etylenglykoler (mono- og di-) | Ikke over 0,25 % |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Kadmium | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | Polysorbat 60, polyoksyetylen(20)sorbitanmonostearat |
| Definisjon | En blanding av partielle estere av sorbitol og dens mono- og dianhydrider med kommersielt tilgjengelig spisestearinsyre og kondensert med ca. 20 mol etylenoksid per mol sorbitol og sorbitolanhydrider |
| EINECS-nummer | |
| Kjemisk betegnelse | |
| Kjemisk formel | |
| Molekylvekt | |
| Innhold | Ikke under 65 % oksyetylengrupper, som tilsvarer ikke under 97 % polyoksyetylen(20)sorbitanmonostearat på tørrstoffbasis |
| Beskrivelse | Sitrongul til oransje oljeaktig væske eller halvtflytende gel ved 25 °C med en svak, karakteristisk lukt |
| Identifikasjon | |
| Løselighet | Løselig i vann, etylacetat og toluen. Uløselig i mineralolje og vegetabilske oljer |
| IR-spektrum | Karakteristisk for en polyoksyetylert polyol delvis forestret med fettsyrer |
| Renhet | |
| Vanninnhold | Ikke over 3 % (Karl Fischer-metoden) |
| Syretall | Ikke over 2 |
| Forsåpningstall | Ikke under 45 og ikke over 55 |
| Hydroksyltall | Ikke under 81 og ikke over 96 |
| 1,4-dioksan | Ikke over 5 mg/kg |
| Etylenglykoler (mono- og di-) | Ikke over 0,25 % |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Kadmium | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | Polysorbat 65, polyoksyetylen(20)sorbitantristearat |
| Definisjon | En blanding av partielle estere av sorbitol og dens mono- og dianhydrider med kommersielt tilgjengelig spisestearinsyre og kondensert med ca. 20 mol etylenoksid per mol sorbitol og sorbitolanhydrider |
| EINECS-nummer | |
| Kjemisk betegnelse | |
| Kjemisk formel | |
| Molekylvekt | |
| Innhold | Ikke under 46 % oksyetylengrupper, som tilsvarer ikke under 96 % polyoksyetylen(20)sorbitantristearat på tørrstoffbasis |
| Beskrivelse | Gyllenbrunt, voksaktig fast stoff ved 25 °C med en svak, karakteristisk lukt |
| Identifikasjon | |
| Løselighet | Dispergerbart i vann. Løselig i mineralolje, vegetabilske oljer, petroleumseter, aceton, eter, dioksan, etanol og metanol |
| Størkningsintervall | 29–33 °C |
| IR-spektrum | Karakteristisk for en polyoksyetylert polyol delvis forestret med fettsyrer |
| Renhet | |
| Vanninnhold | Ikke over 3 % (Karl Fischer-metoden) |
| Syretall | Ikke over 2 |
| Forsåpningstall | Ikke under 88 og ikke over 98 |
| Hydroksyltall | Ikke under 40 og ikke over 60 |
| 1,4-dioksan | Ikke over 5 mg/kg |
| Etylenglykoler (mono- og di-) | Ikke over 0,25 % |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Kadmium | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | |
| Definisjon | Pektin består hovedsakelig av partielle metylestere av polygalakturonsyre og deres ammonium-, natrium-, kalium- og kalsiumsalter. Det framstilles ved vandig ekstraksjon av stammer av et egnet, spiselig plantemateriale, vanligvis sitrusfrukter eller epler. Sluttproduktet skal ikke vise noen restenzymaktivitet. Det skal ikke brukes andre organiske fellingsmidler enn metanol, etanol og 2-propanol. |
| EINECS-nummer | 232-553-0 |
| Kjemisk betegnelse | |
| Kjemisk formel | |
| Molekylvekt | |
| Innhold | Ikke under 65 % galakturonsyre på aske- og vannfri basis etter vasking med syre og alkohol |
| Beskrivelse | Hvitt, lysegult, lysegrått eller lysebrunt pulver |
| Identifikasjon | |
| Løselighet | Løselig i vann og danner en kolloidal, opaliserende dispersjon. Uløselig i etanol. |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Høyst 12 % (105 °C, 2 timer) |
| Syreuløselig aske | Høyst 1 % (uløselig i ca. 3 N saltsyre) |
| Svoveldioksid | Høyst 50 mg/kg på tørrstoffbasis |
| Nitrogeninnhold | Høyst 1,0 % etter vasking med syre og etanol |
| Totalt innhold av uløselige stoffer | Høyst 3 % |
| Løsemiddelrester | Høyst 1 % fri metanol, etanol og 2-propanol, enkeltvis eller samlet, på grunnlag av innholdet av ikke-flyktige stoffer |
| Arsen | Høyst 0,1 mg/kg |
| Bly | Høyst 0,3 mg/kg (bare dersom tilsatt i næringsmidler beregnet på spedbarn og småbarn) Høyst 1 mg/kg (ved all bruk unntatt næringsmidler beregnet på spedbarn og småbarn) |
| Kvikksølv | Høyst 0,1 mg/kg |
| Kadmium | Høyst 0,1 mg/kg (bare dersom tilsatt i næringsmidler beregnet på spedbarn og småbarn) Høyst 0,5 mg/kg (ved all bruk unntatt næringsmidler beregnet på spedbarn og småbarn) |
| Aluminium | Høyst 120 mg/kg (bare dersom tilsatt i næringsmidler beregnet på spedbarn og småbarn) Høyst 200 mg/kg (ved all bruk unntatt næringsmidler beregnet på spedbarn og småbarn) |
| Mikrobiologiske kriterier | |
| Enterobacteriaceae | Ikke påvist i 10 g (kun ved tilsetning til morsmelkerstatning i pulverform, næringsmidler til spesielle medisinske formål i pulverform beregnet på spedbarn under seks måneder, og tilskuddsblandinger i pulverform) |
| Escherichia coli | Ikke påvist i 10 g |
| Salmonella spp. | Ikke påvist i 25 g (kun ved tilsetning til morsmelkerstatning i pulverform, næringsmidler til spesielle medisinske formål i pulverform beregnet på spedbarn under seks måneder, og tilskuddsblandinger i pulverform) |
| Cronobacter spp. (Enterobacter sakazakii) | Ikke påvist i 10 g (kun ved tilsetning til morsmelkerstatning i pulverform og næringsmidler til spesielle medisinske formål i pulverform beregnet på spedbarn under seks måneder) ◄MX |
| Synonymer | |
| Definisjon | Amidert pektin består hovedsakelig av partielle metylestere og amider av polygalakturonsyre og deres ammonium-, natrium-, kalium- og kalsiumsalter. Det framstilles ved vandig ekstraksjon av stammer av spiselig plantemateriale, vanligvis sitrusfrukter eller epler, og behandling med ammoniakk i alkalisk miljø. Sluttproduktet skal ikke vise noen restenzymaktivitet. Det skal ikke brukes andre organiske fellingsmidler enn metanol, etanol og 2-propanol. |
| EINECS-nummer | |
| Kjemisk betegnelse | |
| Kjemisk formel | |
| Molekylvekt | |
| Innhold | Ikke under 65 % galakturonsyre på aske- og vannfri basis etter vasking med syre og alkohol |
| Beskrivelse | Hvitt, lysegult, lysegrått eller lysebrunt pulver |
| Identifikasjon | |
| Løselighet | Løselig i vann og danner en kolloidal, opaliserende dispersjon. Uløselig i etanol. |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Høyst 12 % (105 °C, 2 timer) |
| Syreuløselig aske | Høyst 1 % (uløselig i ca. 3 N saltsyre) |
| Amideringsgrad | Høyst 25 % av alle karboksylgrupper |
| Svoveldioksid | Høyst 50 mg/kg på tørrstoffbasis |
| Nitrogeninnhold | Høyst 2,5 % etter vasking med syre og etanol |
| Totalt innhold av uløselige stoffer | Høyst 3 % |
| Løsemiddelrester | Høyst 1 % fri metanol, etanol og 2-propanol, enkeltvis eller samlet, på grunnlag av innholdet av ikke-flyktige stoffer |
| Arsen | Høyst 0,1 mg/kg |
| Bly | Høyst 0,3 mg/kg (bare dersom tilsatt i næringsmidler beregnet på spedbarn og småbarn) Høyst 1 mg/kg (ved all bruk unntatt næringsmidler beregnet på spedbarn og småbarn) |
| Kvikksølv | Høyst 0,1 mg/kg |
| Kadmium | Høyst 0,1 mg/kg (bare dersom tilsatt i næringsmidler beregnet på spedbarn og småbarn) Høyst 0,5 mg/kg (ved all bruk unntatt næringsmidler beregnet på spedbarn og småbarn) |
| Aluminium | Høyst 120 mg/kg (bare dersom tilsatt i næringsmidler beregnet på spedbarn og småbarn) Høyst 200 mg/kg (ved all bruk unntatt næringsmidler beregnet på spedbarn og småbarn) |
| Mikrobiologiske kriterier | |
| Enterobacteriaceae | Ikke påvist i 10 g (kun ved tilsetning til morsmelkerstatning i pulverform, næringsmidler til spesielle medisinske formål i pulverform beregnet på spedbarn under seks måneder, og tilskuddsblandinger i pulverform) |
| Escherichia coli | Ikke påvist i 10 g |
| Salmonella spp. | Ikke påvist i 25 g (kun ved tilsetning til morsmelkerstatning i pulverform, næringsmidler til spesielle medisinske formål i pulverform beregnet på spedbarn under seks måneder, og tilskuddsblandinger i pulverform) |
| Cronobacter spp. (Enterobacter sakazakii) | Ikke påvist i 10 g (kun ved tilsetning til morsmelkerstatning i pulverform og næringsmidler til spesielle medisinske formål i pulverform beregnet på spedbarn under seks måneder) ◄MX |
| Synonymer | Ammoniumsalter av fosfatidsyre, blandede ammoniumsalter av fosforylerte glyserider |
| Definisjon | En blanding av ammoniumforbindelser av fosfatidsyrer framstilt av matfett og matolje. Én, to eller tre glyseridrester kan være bundet til fosforet. Dessuten kan to fosforestere være bundet sammen som fosfatidylfosfatider |
| EINECS-nummer | |
| Kjemisk betegnelse | |
| Kjemisk formel | |
| Molekylvekt | |
| Innhold | Fosforinnholdet er ikke under 3 og ikke over 3,4 vektprosent; ammoniuminnholdet er ikke under 1,2 % og ikke over 1,5 % (beregnet som N) |
| ►M3 Beskrivelse | Fet, halvfast til oljeaktig væske ◄M3 |
| Identifikasjon | |
| Løselighet | Løselig i fett. Uløselig i vann. Delvis løselig i etanol og aceton |
| Glyseroltest | Positiv test |
| Fettsyretest | Positiv test |
| Fosfat-test | Positiv test |
| Renhet | |
| Stoff som er uløselig i petroleumseter | Ikke over 2,5 % |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Kadmium | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | SAIB |
| Definisjon | Sukroseacetatisobutyrat er en blanding av reaksjonsproduktene dannet ved forestring av sukrose av næringsmiddelkvalitet med eddiksyreanhydrid eller isobutansyreanhydrid etterfulgt av destillasjon. Blandingen inneholder alle mulige kombinasjoner av estere der molarforholdet mellom acetat og butyrat er ca. 2:6 |
| EINECS-nummer | 204-771-6 |
| Kjemisk betegnelse | Sukrosediacetatheksaisobutyrat |
| Kjemisk formel | C40 H62 O19 |
| Molekylvekt | 832–856 (ca.), C40 H62 O19 : 846,9 |
| Innhold | Ikke under 98,8 % og ikke over 101,9 % C40 H62 O19 |
| Beskrivelse | Lys strågul væske, klar og fri for bunnfall, med en svak lukt |
| Identifikasjon | |
| Løselighet | Uløselig i vann. Løselig i de fleste organiske løsemidler |
| Brytningstall | [n]D 40 : 1,4492–1,4504 |
| Spesifikk vekt | [d]25 D : 1,141–1,151 |
| Renhet | |
| Triacetin | Ikke over 0,1 % |
| Syretall | Ikke over 0,2 |
| Forsåpningstall | Ikke under 524 og ikke over 540 |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Kadmium | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | Esterharpiks |
| Definisjon | En kompleks blanding av tri- og diglyserolestere av harpikssyrer fra trekolofonium. Kolofonium utvinnes ved løsemiddelekstraksjon av gamle furustubber etterfulgt av en væske-væske-løsemiddelraffinering. Denne spesifikasjonen omfatter ikke stoffer utvunnet av kolofonium, et eksudat fra levende furutrær, og stoffer fra talloljekolofonium, et biprodukt av produksjonen av kraftmasse (papirmasse). Sluttproduktet består av ca. 90 % harpikssyrer og 10 % nøytrale (ikke-sure) forbindelser. Harpikssyrefraksjonen er en kompleks blanding av isomere diterpenmonokarboksylsyrer med empirisk molekylformel C20 H30 O2, hovedsakelig abietinsyre. Stoffet renses ved dampstripping eller motstrøms dampdestillasjon |
| EINECS-nummer | |
| Kjemisk betegnelse | |
| Kjemisk formel | |
| Molekylvekt | |
| Innhold | |
| Beskrivelse | Hardt, gult til blekt ravgult fast stoff |
| Identifikasjon | |
| Løselighet | Uløselig i vann, løselig i aceton |
| IR-spektrum | Karakteristisk for forbindelsen |
| Renhet | |
| Løsningens spesifikke vekt | [d]20 25 ikke under 0,935 bestemt i en 50 % løsning i d-limonen (97 %, kokepunkt 175,5–176 °C, d20 4 : 0,84) |
| Mykningsområde (ring og kule) | Mellom 82 °C og 90 °C |
| Syretall | Ikke under 3 og ikke over 9 |
| Hydroksyltall | Ikke under 15 og ikke over 45 |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Kadmium | Ikke over 1 mg/kg |
| Test for talloljekolofonium (svoveltest) | Når svovelholdige organiske forbindelser varmes opp sammen med natriumformat, omdannes svovelet til hydrogensulfid, som lett kan påvises ved hjelp av blyacetatpapir. En positiv test tyder på at det er brukt talloljekolofonium istedenfor trekolofonium |
| Synonymer | Dinatriumdihydrogendifosfat, dinatriumdihydrogenpyrofosfat, surt natriumpyrofosfat, dinatriumpyrofosfat |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 231-835-0 |
| Kjemisk betegnelse | Dinatriumdihydrogendifosfat |
| Kjemisk formel | Na2 H2 P2 O7 |
| Molekylvekt | 221,94 |
| Innhold | Ikke under 95 % dinatriumdifosfat Ikke under 63,0 % og ikke over 64,5 % P2 O5 |
| Beskrivelse | Hvitt pulver eller hvite korn |
| Identifikasjon | |
| Natriumtest | Positiv test |
| Fosfattest | Positiv test |
| Løselighet | Løselig i vann |
| pH | Mellom 3,7 og 5,0 (1 % løsning) |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 0,5 % (105 °C, 4 timer) |
| Vannuløselige stoffer | Ikke over 1 % |
| Fluorid | Ikke over 10 mg/kg (uttrykt som fluor) |
| Arsen | Ikke over 1 mg/kg |
| Kadmium | Ikke over 1 mg/kg |
| Bly | Ikke over 1 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Aluminium | Ikke over 200 mg/kg |
| Synonymer | Trinatriumpyrofosfat, Trinatriummonohydrogendifosfat, trinatriumpyrofosfat, trinatriumdifosfat |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 238-735-6 |
| Kjemisk betegnelse | |
| Kjemisk formel | Monohydrat: Na3 HP2 O7 · H2 O Vannfritt: Na3 HP2 O7 |
| Molekylvekt | Monohydrat: 261,95 Vannfritt: 243,93 |
| Innhold | Ikke under 95 % etter tørking Ikke under 57 % og ikke over 59 % P2 O5 |
| Beskrivelse | Hvitt pulver eller hvite korn; foreligger i vannfri form eller som monohydrat |
| Identifikasjon | |
| Natriumtest | Positiv test |
| Fosfattest | Positiv test |
| Løselighet | Løselig i vann |
| pH | Mellom 6,7 og 7,5 (1 % løsning) |
| Renhet | |
| Glødetap | Vannfritt: Ikke over 4,5 % (450–550 °C). Monohydrat: Ikke over 11,5 % |
| Tap ved tørking | Vannfritt: Ikke over 0,5 % (105 °C, 4 timer) Monohydrat: Ikke over 1,0 % (105 °C, 4 timer) |
| Vannuløselige stoffer | Ikke over 0,2 % |
| Fluorid | Ikke over 10 mg/kg (uttrykt som fluor) |
| Arsen | Ikke over 1 mg/kg |
| Kadmium | Ikke over 1 mg/kg |
| Bly | Ikke over 1 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | Tetranatriumpyrofosfat, tetranatriumdifosfat, tetranatriumfosfat |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 231-767-1 |
| Kjemisk betegnelse | Tetranatriumdifosfat |
| Kjemisk formel | Vannfritt: Na4 P2 O7 Dekahydrat: Na4 P2 O7 · 10H2 O |
| Molekylvekt | Vannfritt: 265,94 Dekahydrat: 446,09 |
| Innhold | Ikke under 95 % Na4 P2 O7 etter gløding Ikke under 52,5 % og ikke over 54,0 % P2 O5 |
| Beskrivelse | Fargeløse eller hvite krystaller, eller hvitt krystallinsk eller granulert pulver. Dekahydrat forvitrer litt i tørr luft |
| Identifikasjon | |
| Natriumtest | Positiv test |
| Fosfattest | Positiv test |
| Løselighet | Løselig i vann. Uløselig i etanol |
| pH | Mellom 9,8 og 10,8 (1 % løsning) |
| Renhet | |
| Glødetap | Ikke over 0,5 % for det vannfrie saltet, ikke under 38 % og ikke over 42 % for dekahydratet (105 °C, 4 timer, deretter 550 °C, 30 minutter) |
| Vannuløselige stoffer | Ikke over 0,2 % |
| Fluorid | Ikke over 10 mg/kg (uttrykt som fluor) |
| Arsen | Ikke over 1 mg/kg |
| Kadmium | Ikke over 1 mg/kg |
| Bly | Ikke over 1mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | Tetrakaliumpyrofosfat |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 230-785-7 |
| Kjemisk betegnelse | Tetrakaliumdifosfat |
| Kjemisk formel | K4 P2 O7 |
| Molekylvekt | 330,34 (vannfritt) |
| Innhold | Ikke over 95 % (800 °C, 0,5 timer) Innhold av P2 O5 ikke under 42,0 % og ikke over 43,7 % på tørrstoffbasis |
| Beskrivelse | Fargeløse krystaller eller hvitt, svært hygroskopisk pulver |
| Identifikasjon | |
| Kaliumtest | Positiv test |
| Fosfattest | Positiv test |
| Løselighet | Løselig i vann, uløselig i etanol |
| pH | Mellom 10,0 og 10,8 (1 % løsning) |
| Renhet | |
| Glødetap | Ikke over 2 % (105 °C, 4 timer, deretter 550 °C, 30 minutter) |
| Vannuløselige stoffer | Ikke over 0,2 % |
| Fluorid | Ikke over 10 mg/kg (uttrykt som fluor) |
| Arsen | Ikke over 1 mg/kg |
| Kadmium | Ikke over 1 mg/kg |
| Bly | Ikke over 1 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | Kalsiumpyrofosfat |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 232-221-5 |
| Kjemisk betegnelse | Dikalsiumdifosfat Dikalsiumpyrofosfat |
| Kjemisk formel | Ca2 P2 O7 |
| Molekylvekt | 254,12 |
| Innhold | Ikke under 96 % Ikke under 55 % og ikke over 56 % P2 O5 |
| Beskrivelse | Et fint, hvitt, luktfritt pulver |
| Identifikasjon | |
| Kalsiumtest | Positiv test |
| Fosfattest | Positiv test |
| Løselighet | Uløselig i vann. Løselig i fortynnet saltsyre og salpetersyre |
| pH | Mellom 5,5 og 7,0 (10 %-suspensjon i vann) |
| Renhet | |
| Glødetap | Ikke over 1,5 % (800 °C ± 25 °C, 30 minutter) |
| Fluorid | Ikke over 50 mg/kg (uttrykt som fluor) |
| Arsen | Ikke over 1 mg/kg |
| Kadmium | Ikke over 1 mg/kg |
| Bly | Ikke over 1 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | Surt kalsiumpyrofosfat, monokalsiumdihydrogenpyrofosfat |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 238-933-2 |
| Kjemisk betegnelse | Kalsiumdihydrogendifosfat |
| Kjemisk formel | CaH2 P2 O7 |
| Molekylvekt | 215,97 |
| Innhold | Ikke under 90 % på tørrstoffbasis Ikke under 61 % og ikke over 66 % P2 O5 |
| Beskrivelse | Hvite krystaller eller hvitt pulver |
| Identifikasjon | |
| Kalsiumtest | Positiv test |
| Fosfattest | Positiv test |
| Renhet | |
| Syreuløselig stoff | Ikke over 0,4 % |
| Fluorid | Ikke over 30 mg/kg (uttrykt som fluor) |
| Arsen | Ikke over 1 mg/kg |
| Kadmium | Ikke over 1 mg/kg |
| Bly | Ikke over 1 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Aluminium | Ikke over 800 mg/kg. Dette gjelder til 31. mars 2015. Ikke over 200 mg/kg. Dette gjelder fra 1. april 2015. |
| Synonymer | Surt magnesiumpyrofosfat, monomagnesiumdihydrogenpyrofosfat, magnesiumdifosfat, magnesiumpyrofosfat |
| Definisjon | Magnesiumdihydrogendifosfat er det sure magnesiumsaltet fra difosforsyre. Det framstilles ved å langsomt tilsette magnesiumhydroksid i vandig dispersjon til fosforsyre inntil molarforholdet mellom Mg og P er ca. 1:2. Temperaturen holdes under 60 °C under reaksjonen. Ca. 0,1 % hydrogenperoksid tilsettes reaksjonsblandingen, og deretter blir oppslemmingen varmet opp og malt. |
| EINECS-nummer | 244-016-8 |
| Kjemisk betegnelse | Monomagnesiumdihydrogendifosfat |
| Kjemisk formel | MgH2 P2 O7 |
| Molekylvekt | 200,25 |
| Innhold | Ikke under 68,0 % og ikke over 70,5 % P2 O5, uttrykt som P2 O5 Ikke under 18,0 % og ikke over 20,5 % MgO, uttrykt som MgO |
| Beskrivelse | Hvite krystaller eller hvitt pulver |
| Identifikasjon | |
| Løselighet | Svakt løselig i vann, uløselig i etanol |
| Partikkelstørrelse | Gjennomsnittlig partikkelstørrelse varierer mellom 10 og 50 μm |
| Renhet | |
| Glødetap | Ikke over 12 % (800 °C, 0,5 timer) |
| Fluorid | Ikke over 20 mg/kg (uttrykt som fluor) |
| Aluminium | Ikke over 50 mg/kg |
| Arsen | Ikke over 1 mg/kg |
| Kadmium | Ikke over 1 mg/kg |
| Bly | Ikke over 1 mg/kg ◄M10 |
| Synonymer | Pentanatriumtripolyfosfat, natriumtripolyfosfat |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 231-838-7 |
| Kjemisk betegnelse | Pentanatriumtrifosfat |
| Kjemisk formel | Na5 O10 P3 · nH2 O (n = 0 eller 6) |
| Molekylvekt | 367,86 |
| Innhold | Ikke under 85,0 % (vannfritt) eller 65,0 % (heksahydrat) Innhold av P2 O5 ikke under 56 % og ikke over 59 % (vannfritt) eller ikke under 43 % og ikke over 45 % (heksahydrat) |
| Beskrivelse | Hvitt, svakt hygroskopisk granulat eller pulver |
| Identifikasjon | |
| Løselighet | Lett løselig i vann. Uløselig i etanol |
| Natriumtest | Positiv test |
| Fosfattest | Positiv test |
| pH | Mellom 9,1 og 10,2 (1 % løsning) |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Vannfritt: Ikke over 0,7 % (105 °C, 1 time) Heksahydrat: Ikke over 23,5 % (60 °C, 1 time, deretter 105 °C, 4 timer) |
| Vannuløselige stoffer | Ikke over 0,1 % |
| Høyere polyfosfater | Ikke over 1 % |
| Fluorid | Ikke over 10 mg/kg (uttrykt som fluor) |
| Arsen | Ikke over 1 mg/kg |
| Kadmium | Ikke over 1 mg/kg |
| Bly | Ikke over 1 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | Pentakaliumtripolyfosfat, kaliumtrifosfat, kaliumtripolyfosfat |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 237-574-9 |
| Kjemisk betegnelse | Pentakaliumtrifosfat, pentakaliumtripolyfosfat |
| Kjemisk formel | K5 O10 P3 |
| Molekylvekt | 448,42 |
| Innhold | Ikke under 85 %på tørrstoffbasis Ikke under 46,5 % og ikke over 48 % P2 O5 |
| Beskrivelse | Hvitt, svært hygroskopisk pulver eller hvite, svært hygroskopiske korn |
| Identifikasjon | |
| Løselighet | Svært løselig i vann |
| Kaliumtest | Positiv test |
| Fosfattest | Positiv test |
| pH | Mellom 9,2 og 10,5 (1 % løsning) |
| Renhet | |
| Glødetap | Ikke over 0,4 % (105 °C, 4 timer, deretter 550 °C, 30 minutter) |
| Vannuløselige stoffer | Ikke over 2 % |
| Fluorid | Ikke over 10 mg/kg (uttrykt som fluor) |
| Arsen | Ikke over 1 mg/kg |
| Kadmium | Ikke over 1 mg/kg |
| Bly | Ikke over 1 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | Natriumheksametafosfat, natriumtetrapolyfosfat, Grahams salt, glassaktige natriumpolyfosfater, natriumpolymetafosfat, natriummetafosfat |
| Definisjon | Løselige natriumpolyfosfater framstilles ved smelting og deretter avkjøling av natriumortofosfater. Disse forbindelsene er en klasse av flere amorfe, vannløselige polyfosfater som består av lineære kjeder av metafosfatenheter, (NaPO3 )x, der x ≥ 2, avsluttet med Na2 PO4 -grupper. Disse stoffene identifiseres vanligvis ved sitt Na2 O/P2 O5 -forhold eller sitt P2 O5 -innhold. Na2 O/P2 O5 -forholdet varierer fra ca. 1,3 for natriumtetrapolyfosfat, der x = ca. 4; til ca. 1,1 for Grahams salt, som vanligvis kalles natriumheksametafosfat, der x = 13 til 18, og til ca. 1,0 for natriumpolyfosfater med høyere molekylvekt, der x = 20 til 100 eller mer. Løsningenes pH varierer fra 3,0 til 9,0 |
| EINECS-nummer | 272-808-3 |
| Kjemisk betegnelse | Natriumpolyfosfat |
| Kjemisk formel | Heterogene blandinger av natriumsalter av lineære, kondenserte polyfosforsyrer med den generelle formelen H(n + 2) Pn O(3n + 1), der n ikke er mindre enn 2 |
| Molekylvekt | (102)n |
| Innhold | Innhold av P2 O5 ikke under 60 % og ikke over 71 % etter gløding |
| Beskrivelse | Fargeløse eller hvite, gjennomsiktige flak, granulat eller pulver |
| Identifikasjon | |
| Løselighet | Svært løselig i vann |
| Natriumtest | Positiv test |
| Fosfattest | Positiv test |
| pH | Mellom 3,0 og 9,0 (1 % løsning) |
| Renhet | |
| Glødetap | Ikke over 1 % |
| Vannuløselige stoffer | Ikke over 0,1 % |
| Fluorid | Ikke over 10 mg/kg (uttrykt som fluor) |
| Arsen | Ikke over 1 mg/kg |
| Kadmium | Ikke over 1 mg/kg |
| Bly | Ikke over 1 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | Uløselig natriummetafosfat, Maddrells salt, uløselig natriumpolyfosfat, IMP |
| Definisjon | Uløselig natriummetafosfat er et natriumpolyfosfat med høy molekylvekt som består av to lange metafosfatkjeder, (NaPO3 )x , som vrir seg i spiralform i motsatte retninger om samme akse. Na2 O/P2 O5 -forholdet er ca. 1,0. pH i en 1:3-suspensjon i vann er ca. 6,5. |
| EINECS-nummer | 272-808-3 |
| Kjemisk betegnelse | Natriumpolyfosfat |
| Kjemisk formel | Heterogene blandinger av natriumsalter av lineære, kondenserte polyfosforsyrer med den generelle formelen H(n + 2) Pn O(3n + 1), der n ikke er mindre enn 2 |
| Molekylvekt | (102)n |
| Innhold | Ikke under 68,7 % og ikke over 70,0 % P2 O5 |
| Beskrivelse | Hvitt, krystallinsk pulver |
| Identifikasjon | |
| Løselighet | Uløselig i vann, løselig i mineralsyrer og i løsninger av kalium- og ammoniumklorid (men ikke natriumklorid) |
| Natriumtest | Positiv test |
| Fosfattest | Positiv test |
| pH | Ca. 6,5 (1:3-suspensjon i vann) |
| Renhet | |
| Fluorid | Ikke over 10 mg/kg (uttrykt som fluor) |
| Arsen | Ikke over 1 mg/kg |
| Kadmium | Ikke over 1 mg/kg |
| Bly | Ikke over 1 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | Kaliummetafosfat, kaliumpolymetafosfat, Kurrols salt |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 232-212-6 |
| Kjemisk betegnelse | Kaliumpolyfosfat |
| Kjemisk formel | (KPO3 )n Heterogene blandinger av kaliumsalter av lineære, kondenserte polyfosforsyrer med den generelle formelen H(n + 2) Pn O(3n + 1), der n ikke er mindre enn 2 |
| Molekylvekt | (118)n |
| Innhold | Innhold av P2 O5 ikke under 53,5 % og ikke over 61,5 % etter gløding |
| Beskrivelse | Fint, hvitt pulver eller krystaller eller fargeløse, glassaktige flak |
| Identifikasjon | |
| Løselighet | 1 g løses opp i 100 ml av en 1:25-løsning med natriumacetat |
| Kaliumtest | Positiv test |
| Fosfattest | Positiv test |
| pH | Ikke over 7,8 (1 %-suspensjon) |
| Renhet | |
| Glødetap | Ikke over 2 % (105 °C, 4 timer, deretter 550 °C, 30 minutter) |
| Syklisk fosfat | Ikke over 8 % av P2 O5 -innholdet |
| Fluorid | Ikke over 10 mg/kg (uttrykt som fluor) |
| Arsen | Ikke over 1 mg/kg |
| Kadmium | Ikke over 1 mg/kg |
| Bly | Ikke over 1 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | Natriumkalsiumpolyfosfat, glassaktig |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 233-782-9 |
| Kjemisk betegnelse | Natriumkalsiumpolyfosfat |
| Kjemisk formel | (NaPO3 )n CaO der n vanligvis er 5 |
| Molekylvekt | |
| Innhold | Innhold av P2 O5 ikke under 61 % og ikke over 69 % etter gløding |
| Beskrivelse | Hvite, glassaktige krystaller, korn |
| Identifikasjon | |
| pH | Ca. 5–7 (1 % m/m tykk oppslemming) |
| CaO-innhold | 7 %–15 % m/m |
| Renhet | |
| Fluorid | Ikke over 10 mg/kg |
| Arsen | Ikke over 1 mg/kg |
| Bly | Ikke over 1 mg/kg |
| Kadmium | Ikke over 1 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | Kalsiummetafosfat, kalsiumpolymetafosfat |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 236-769-6 |
| Kjemisk betegnelse | Kalsiumpolyfosfat |
| Kjemisk formel | (CaP2 O6 )n Heterogene blandinger av kalsiumsalter av kondenserte polyfosforsyrer med den generelle formelen H(n + 2) Pn O(n + 1) , der n ikke er mindre enn 2 |
| Molekylvekt | (198)n |
| Innhold | Innhold av P2 O5 ikke under 71 % og ikke over 73 % etter gløding |
| Beskrivelse | Luktfrie, fargeløse krystaller eller hvitt pulver |
| Identifikasjon | |
| Løselighet | Vanligvis tungt løselig i vann. Løselig i surt medium |
| Kalsiumtest | Positiv test |
| Fosfattest | Positiv test |
| CaO-innhold | 27–29,5 % |
| Renhet | |
| Glødetap | Ikke over 2 % (105 °C, 4 timer, deretter 550 °C, 30 minutter) |
| Syklisk fosfat | Ikke over 8 % av P2 O5 -innholdet |
| Fluorid | Ikke over 30 mg/kg (uttrykt som fluor) |
| Arsen | Ikke over 1 mg/kg |
| Kadmium | Ikke over 1 mg/kg |
| Bly | Ikke over 1 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
E 456 KALIUMPOLYASPARTAT
| Synonymer | |
| Definisjon | Kaliumpolyaspartat er kaliumsalt av polyasparaginsyre, framstilt av L-asparaginsyre og kaliumhydroksid. Den termiske prosessen omdanner asparaginsyren til polysuccinimid, som er uoppløselig. Polysuccinimid behandles med kaliumhydroksid som muliggjør ringåpningspolymerisasjon av enhetene. Det siste trinnet er spraytørking som gir et lysebrunt pulver. |
| CAS-nummer | 64723-18-8 |
| Kjemisk betegnelse | L-asparaginsyre, homopolymer, kaliumsalt |
| Kjemisk formel | [C4 H4 NO3 K]n |
| Gjennomsnittlig molekylvekt | Ca. 5 300 g/mol |
| Innhold | Ikke under 98 % på tørrstoffbasis |
| Partikkelstørrelse | Ikke under 45 μm (ikke over 1 vektprosent av partiklene under 45 μm) |
| Beskrivelse | Et lysebrunt luktfritt pulver |
| Identifikasjon | |
| Løselighet | Svært løselig i vann, tungt løselig i organiske løsemidler |
| pH | 7,5–8,5 (40 % vandig løsning) |
| Renhet | |
| Substitusjonsgrad | Ikke under 91,5 % på tørrstoffbasis |
| Tap ved tørking | Ikke over 11 % (105 °C, 12 timer) |
| Kaliumhydroksid | Ikke over 2 % |
| Asparaginsyre | Ikke over 1 % |
| Andre urenheter | Ikke over 0,1 % |
| Arsen | Ikke over 2,5 mg/kg |
| Bly | Ikke over 1,5 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 0,5 mg/kg |
| Kadmium | Ikke over 0,1 mg/kg ◄ M23 |
| Synonymer | |
| Definisjon | Beta-syklodekstrin er et ikke-reduserende syklisk sakkarid som består av sju α-1,4-bundne D-glukopyranosylenheter. Produktet framstilles ved at delvis hydrolysert stivelse behandles med enzymet sykloglykosyltransferase (CGTase) fra Bacillus circulans, Paenibacillus macerans eller rekombinant Bacillus licheniformis-stamme SJ1608 |
| EINECS-nummer | 231-493-2 |
| Kjemisk betegnelse | Syklohepta-amylose |
| Kjemisk formel | (C6 H10 O5 )7 |
| Molekylvekt | 1135 |
| Innhold | Ikke under 98,0 % av (C6 H10 O5 )7 på tørrstoffbasis |
| Beskrivelse | Praktisk talt luktfritt, hvitt eller nesten hvitt, krystallinsk fast stoff |
| Utseende i vandig løsning | Klar og fargeløs |
| Identifikasjon | |
| Løselighet | Tungt løselig i vann, lett løselig i varmt vann, svakt løselig i etanol |
| Spesifikk rotasjon | [α]D 25 mellom + 160° og + 164° (1 %-løsning) |
| pH-verdi: | 5,0–8,0 (1 % løsning) |
| Renhet | |
| Vanninnhold | Ikke over 14 % (Karl Fischer-metoden) |
| Andre syklodekstriner | Ikke over 2 % på tørrstoffbasis |
| Løsemiddelrester | Ikke mer enn 1 mg/kg av hvert av stoffene toluen og trikloretylen |
| Sulfataske | Ikke over 0,1 % |
| Arsen | Ikke over 1 mg/kg |
| Bly | Ikke over 1 mg/kg |
| ►M8 Synonymer | ◄M8 |
| Definisjon | Mikrokrystallinsk cellulose er renset, delvis depolymerisert cellulose framstilt ved behandling av cellulose som utvinnes som pulp av stammer av fiberholdig plantemateriale, med mineralsyrer. Polymeriseringsgraden er vanligvis under 400 |
| ►M49 CAS-nummer | 9004-34-6 ◄M49 |
| EINECS-nummer | 232-674-9 |
| Kjemisk betegnelse | Cellulose |
| Kjemisk formel | (C6 H10 O5 )n |
| Molekylvekt | Ca. 36 000 |
| Innhold | Ikke under 97 % beregnet som cellulose på tørrstoffbasis |
| Partikkelstørrelse | Ikke under 5 μm (høyst 10 % av partiklene under 5 μm) |
| Beskrivelse | Et fint hvitt eller nesten hvitt, luktfritt pulver |
| Identifikasjon | |
| ►M24 Løselighet | Uløselig i vann, etanol, eter og fortynnede mineralsyrer. Praktisk talt uløselig eller uløselig i natriumhydroksidløsning (konsentrasjon: 50 g NaOH/l).◄M24 |
| Fargereaksjon | 1 mg av prøven tilsettes 1 ml fosforsyre, og det varmes opp i vannbad i 30 minutter. Det tilsettes 4 ml av en 1:4-løsning med dihydroksybenzen i fosforsyre, og det varmes opp i 30 minutter. Det dannes en rød farge |
| IR-spektroskopi | Skal identifiseres |
| Suspensjonstest | Bland 30 g av prøven med 270 ml vann i en høyhastighetsblander (12 000 o/min.) i 5 minutter. Den blandingen som oppstår, vil være enten en lettflytende suspensjon eller en tung, klumpete suspensjon som er tungtflytende, hvis den er flytende, og så vidt avgir bunnfall og er full av luftbobler. Dersom det oppnås en lettflytende suspensjon, overføres 100 ml til en 100 ml målesylinder og får stå i en time. Faste stoffer utskilles, og supernatant kommer til syne |
| pH | pH i supernatanten er på mellom 5,0 og 7,5 (10 %-suspensjon i vann) |
| ►M49 Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 7 % (105 °C, 3 timer) |
| Vannløselige stoffer | Høyst 0,24 % |
| Sulfataske | Høyst 0,5 % (800 ± 25 °C) |
| Stivelse | Ikke påviselig Tilsett noen dråper jodløsning i 20 ml av oppslemmingen fra suspensjonstesten og bland dette. Ingen purpurrød til blå eller blå farge dannes |
| Karboksylgrupper | Høyst 1 % |
| Arsen | Høyst 0,1 mg/kg |
| Bly | Høyst 0,1 mg/kg |
| Kvikksølv | Høyst 0,1 mg/kg |
| Kadmium | Ikke over 0,1 mg/kg ◄M49 |
| Definisjon | Renset, mekanisk findelt cellulose framstilt ved bearbeiding av cellulose fra pulp fra stammer av fiberholdig plantemateriale |
| ►M49 CAS-nummer | 9004-34-6 ◄M49 |
| EINECS-nummer | 232-674-9 |
| Kjemisk betegnelse | Cellulose, lineær polymer av 1,4-bundne glukoserester |
| Kjemisk formel | (C6 H10 O5 )n |
| Molekylvekt | (162)n (n er for det meste 1 000 eller høyere) |
| Innhold | Ikke under 92 % |
| Partikkelstørrelse | Ikke under 5 μm (ikke over 10 % av partiklene under 5 μm) |
| Beskrivelse | Et hvitt, luktfritt pulver |
| Identifikasjon | |
| Løselighet | Uløselig i vann, etanol, eter og fortynnede mineralsyrer. Svakt løselig i natriumhydroksidløsning |
| Suspensjonstest | Bland 30 g av prøven med 270 ml vann i en høyhastighetsblander (12 000 o/min.) i 5 minutter. Den blandingen som oppstår, vil være enten en lettflytende suspensjon eller en tung, klumpete suspensjon som er tungtflytende, hvis den er flytende, og så vidt avgir bunnfall og er full av luftbobler. Dersom det oppnås en lettflytende suspensjon, overføres 100 ml til en 100 ml målesylinder og får stå i en time. Faste stoffer utskilles, og supernatant kommer til syne |
| pH | pH i supernatanten er på mellom 5,0 og 7,5 (10 %-suspensjon i vann) |
| ►M49 Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 7 % (105 °C, 3 timer) |
| Vannløselige stoffer | Høyst 1,0 % |
| Sulfataske | Høyst 0,3 % (800 ± 25 °C) |
| Stivelse | Ikke påviselig Tilsett noen dråper jodløsning i 20 ml av oppslemmingen fra suspensjonstesten og bland dette. Ingen purpurrød til blå eller blå farge dannes |
| Arsen | Høyst 0,1 mg/kg |
| Bly | Høyst 0,3 mg/kg |
| Kvikksølv | Høyst 0,2 mg/kg |
| Kadmium | Ikke over 0,1 mg/kg ◄M49 |
| Synonymer | Cellulosemetyleter |
| Definisjon | Metylcellulose er cellulose framstilt direkte av stammer av fiberholdig plantemateriale og delvis foretret med metylgrupper |
| ►M49 CAS-nummer | 9004-67-5 ◄M49 |
| ►M49 EINECS-nummer | 618-391-7 ◄M49 |
| Kjemisk betegnelse | Cellulosemetyleter |
| Kjemisk formel | Polymerene inneholder substituerte anhydroglukoseenheter med følgende generelle formel: C6 H7 O2 (OR1 )(OR2 )(OR3 ), der R1, R2, R3 hver kan være – H – CH3 eller – CH2 CH3 |
| Molekylvekt | Fra ca. 20 000 til 380 000 |
| Innhold | Ikke under 25 % og ikke over 33 % metoksylgrupper (OCH3 ) og ikke over 5 % hydroksyetoksylgrupper (OCH2 CH2 OH) |
| Beskrivelse | Svakt hygroskopisk, hvitt eller svakt gulaktig eller gråaktig, granulert eller fiberholdig pulver, uten lukt og smak |
| ►M49 Identifikasjon | |
| Løselighet | Sveller i vann til en klar til opaliserende, tyktflytende, kolloidal dispersjon. Uløselig i etanol, eter og kloroform. Løselig i iseddik |
| pH | Ikke under 5,0 og ikke over 8,0 (1 % kolloidal dispersjon) ◄M49 |
| ►M49 Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 10 % (105 °C, 3 timer) |
| Sulfataske | Høyst 1,5 % (800 ± 25 °C) |
| Arsen | Høyst 0,1 mg/kg |
| Bly | Høyst 0,1 mg/kg |
| Kvikksølv | Høyst 0,1 mg/kg |
| Kadmium | Ikke over 0,1 mg/kg ◄M49 |
| Synonymer | Celluloseetyleter |
| Definisjon | Etylcellulose er cellulose framstilt direkte av fiberholdig plantemateriale og delvis foretret med etylgrupper |
| ►M49 CAS-nummer | 9004-57-3 ◄M49 |
| ►M49 EINECS-nummer | 618-384-9 ◄M49 |
| Kjemisk betegnelse | Celluloseetyleter |
| Kjemisk formel | Polymerene inneholder substituerte anhydroglukoseenheter med følgende generelle formel: C6 H7 O2 (OR1 )(OR2 ), der R1 og R2 hver kan være: – H – CH2 CH3 |
| Molekylvekt | |
| Innhold | Ikke under 44 % og ikke over 50 % etoksylgrupper (OC2 H5 ) etter tørking (dvs. ikke mer enn 2,6 etoksylgrupper per anhydroglukoseenhet) |
| Beskrivelse | Svakt hygroskopisk, hvitt til hvitlig pulver, uten lukt og smak |
| Identifikasjon | |
| Løselighet | Praktisk talt uløselig i vann, glyserol og 1,2-propandiol, men i varierende grad løselig i visse organiske løsemidler, avhengig av etoksylinnholdet. Etylcellulose som inneholder mellom 46 og 48 % etoksylgrupper, er lett løselig i tetrahydrofuran, metylacetat, triklormetan og i blandinger av aromatiske hydrokarboner og etanol. Etylcellulose som inneholder mellom 46 og 48 % etoksylgrupper eller mer, er lett løselig i etanol, metanol, toluen, triklormetan og etylacetat |
| Prøve på hinnedannelse | Løs opp 5 g av prøven i 95 g av en toluen- og etanolblanding i forholdet 80:20 (w/w). Det dannes en klar, stabil og svakt gul løsning. Noen ml av løsningen helles på en glassplate slik at løsningen kan fordampe. En tykk, seig, sammenhengende og klar hinne blir igjen. Hinnen er brannfarlig |
| ►M49 pH | Nøytral på lakmuspapir (1 % kolloidal dispersjon) ◄M49 |
| ►M49 Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 3 % (105 °C, 2 timer) |
| Sulfataske | Høyst 0,4 % |
| Arsen | Høyst 0,5 mg/kg |
| Bly | Høyst 0,5 mg/kg |
| Kvikksølv | Høyst 0,5 mg/kg |
| Kadmium | Ikke over 0,5 mg/kg ◄M49 |
| Synonymer | Cellulosehydroksypropyleter |
| Definisjon | Hydroksypropylcellulose er cellulose framstilt direkte av stammer av fiberholdig plantemateriale og delvis foretret med hydroksypropylgrupper |
| ►M49 CAS-nummer | 9004-64-2 ◄M49 |
| ►M49 EINECS-nummer | 618-388-0 ◄M49 |
| Kjemisk betegnelse | Cellulosehydroksypropyleter |
| Kjemisk formel | Polymerene inneholder substituerte anhydroglukoseenheter med følgende generelle formel: C6 H7 O2 (OR1 )(OR2 )(OR3 ), der R1, R2, R3 hver kan være – H – CH2 CHOHCH3 – CH2 CHO(CH2 CHOHCH3 )CH3 – CH2 CHO[CH2 CHO(CH2 CHOHCH3 )CH3 ]CH3 |
| Molekylvekt | Fra ca. 30 000 til 1 000 000 |
| Innhold | Ikke under 80,5 % hydroksypropoksylgrupper (-OCH2 CHOHCH3 ), som tilsvarer ikke over 4,6 hydroksypropylgrupper per anhydroglukoseenhet på tørrstoffbasis |
| Beskrivelse | Svakt hygroskopisk, hvitt eller svakt gulaktig eller gråaktig, granulert eller fiberholdig pulver, uten lukt og smak |
| ►M49 Identifikasjon | |
| Løselighet | Sveller i vann til en klar til opaliserende, tyktflytende, kolloidal dispersjon. Løselig i etanol. Uløselig i eter |
| Gasskromatografi | Substituenter bestemmes ved gasskromatografi |
| pH | Ikke under 5,0 og ikke over 8,0 (1 % kolloidal dispersjon) ◄M49 |
| ►M49 Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 10 % (105 °C, 3 timer) |
| Sulfataske | Høyst 0,5 % bestemt ved 800 ± 25 °C |
| Propylenklorhydriner | Høyst 0,1 mg/kg |
| Arsen | Høyst 0,5 mg/kg |
| Bly | Høyst 0,5 mg/kg |
| Kvikksølv | Høyst 0,5 mg/kg |
| Kadmium | Ikke over 0,5 mg/kg ◄M49 |
| Synonymer | Cellulosehydroksypropyleter, lavt substituert |
| Definisjon | L-HPC er lavsubstituert poly(hydroksypropyl)eter av cellulose. L-HPC framstilles ved delvis foretring av anhydroglukoseenheter av ren cellulose (tremasse) med propylenoksid-/hydroksypropylgrupper. Det framstilte produktet blir deretter renset, tørket og malt, slik at det dannes lavsubstituert hydroksypropylcellulose. L-HPC inneholder ikke under 5,0 % og ikke over 16,0 % hydroksypropoksygrupper beregnet på tørrstoffbasis. L-HPC skiller seg fra hydroksypropylcellulose (E 463) med hensyn til graden av molar substitusjon med hydroksypropoksygrupper på glukoseringen (0,2 for L-HPC mot 3,5 for E 463) i cellulosekjeden. |
| IUPAC-betegnelse | Cellulose, 2-hydroksypropyleter (lavt substituert) |
| CAS-nummer | 9004-64-2 |
| ►M49 EINECS-nummer | 618-388-0 ◄M49 |
| Kjemisk betegnelse | Hydroksypropyleter av cellulose, lavt substituert |
| Kjemisk formel | Polymerene inneholder substituerte anhydroglukoseenheter med følgende generelle formel: C6 H7 O2 (OR1 )(OR2 )(OR3 ) der R1, R2 og R3 hver kan være en av følgende: - H - CH2 CHOHCH3 - CH2 CHO(CH2 CHOHCH3 )CH3 - CH2 CHO[CH2 CHO(CH2 CHOHCH3 )CH3 ]CH3 |
| Molekylvekt | Fra ca. 30 000 til 150 000 g/mol |
| Innhold | Gjennomsnittlig antall hydroksypropoksygrupper (–OCH2 CHOHCH3 ) tilsvarer 0,2 hydroksypropylgrupper per anhydroglukoseenhet på tørrstoffbasis |
| Partikkelstørrelse | Med laserdifraksjonsmetode – ikke under 45 μm (ikke over 1 vektprosent av partiklene er mindre enn 45 μm) og ikke over 65 μm Med størrelseseksklusjonskromatografi (SEC) – gjennomsnittlig (D50) partikkelstørrelse mellom 47,3 μm og 50,3 μm; D90-verdi (90 % under gitt verdi) mellom 126,2 μm og 138 μm |
| Beskrivelse | Svakt hygroskopisk, hvitt eller svakt gulaktig eller gråaktig, granulert eller fiberholdig pulver, uten lukt og smak |
| Identifikasjon | Positiv test |
| Løselighet | Uløselig i vann; sveller i vann Løser seg i en 10 % natriumhydroksidløsning og gir en tyktflytende løsning. |
| Innhold | Bestemmelse av graden av molar substitusjon ved gasskromatografi |
| ►M49 pH | Ikke under 5,0 og ikke over 7,5 (1 % kolloidal dispersjon) ◄M49 |
| ►M49 Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 5,0 % (105 °C, 1 time) |
| Gløderest | Ikke over 0,8 %, bestemt ved 800 °C ± 25 °C |
| Propylenklorhydriner | Ikke over 0,1 mg/kg (på tørrstoffbasis) (gasskromatografi med massespektrometri (GC-MS)) |
| Arsen | Høyst 0,5 mg/kg |
| Bly | Høyst 0,5 mg/kg |
| Kvikksølv | Høyst 0,5 mg/kg |
| Kadmium | Ikke over 0,15 mg/kg ◄M49 |
| Synonymer | |
| Definisjon | Hydroksypropylmetylcellulose er cellulose som er framstilt direkte av stammer av fiberholdig plantemateriale og delvis foretret med metylgrupper, og som inneholder en liten del hydroksypropylsubstitusjon |
| ►M49 CAS-nummer | 9004-65-3 ◄M49 |
| ►M49 EINECS-nummer | 618-389-6 ◄M49 |
| Kjemisk betegnelse | Metylcellulose-2-hydroksypropyleter |
| Kjemisk formel | Polymerene inneholder substituerte anhydroglukoseenheter med følgende generelle formel: C6 H7 O2 (OR1 )(OR2 )(OR3 ), der R1, R2, R3 hver kan være – H – CH3 – CH2 CHOHCH3 – CH2 CHO (CH2 CHOHCH3 ) CH3 – CH2 CHO[CH2 CHO (CH2 CHOHCH3 ) CH3 ]CH3 |
| Molekylvekt | Fra ca. 13 000 til 200 000 |
| Innhold | Ikke under 19 % og ikke over 30 % metoksylgrupper (-OCH3 ) og ikke under 3 % og ikke over 12 % hydroksypropoksylgrupper (-OCH2 CHOHCH3 ) på tørrstoffbasis |
| Beskrivelse | Svakt hygroskopisk, hvitt eller svakt gulaktig eller gråaktig, granulert eller fiberholdig pulver, uten lukt og smak |
| ►M49 Identifikasjon | |
| Løselighet | Sveller i vann til en klar til opaliserende, tyktflytende, kolloidal dispersjon. Uløselig i etanol |
| Gasskromatografi | Substituenter bestemmes ved gasskromatografi |
| pH | Ikke under 5,0 og ikke over 8,0 (1 % kolloidal dispersjon) ◄M49 |
| ►M49 Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 10 % (105 °C, 3 timer) |
| Sulfataske | Ikke over 1,5 % for produkter med viskositet på 50 mPa.s eller mer Ikke over 3 % for produkter med viskositet på under 50 mPa.s |
| Propylenklorhydriner | Høyst 0,1 mg/kg |
| Arsen | Høyst 0,1 mg/kg |
| Bly | Høyst 0,1 mg/kg |
| Kvikksølv | Høyst 0,1 mg/kg |
| Kadmium | Ikke over 0,1 mg/kg ◄M49 |
| Synonymer | Metyletylcellulose |
| Definisjon | Etylmetylcellulose er cellulose framstilt direkte av stammer av fiberholdig plantemateriale og delvis foretret med metyl- og etylgrupper |
| ►M49 CAS-nummer | 9004-59-5. CAS-nummeret 9004-69-7 er også tildelt etylmetylcellulose. ◄M49 |
| EINECS-nummer | |
| Kjemisk betegnelse | Celluloseetylmetyleter |
| Kjemisk formel | Polymerene inneholder substituerte anhydroglukoseenheter med følgende generelle formel: C6 H7 O2 (OR1 )(OR2 )(OR3 ), der R1, R2, R3 hver kan være – H – CH3 – CH2 CH3 |
| Molekylvekt | Fra ca. 30 000 til 40 000 |
| Innhold | Innhold på tørrstoffbasis ikke under 3,5 % og ikke over 6,5 % metoksylgrupper (-OCH3 ) og ikke under 14,5 % og ikke over 19 % etoksylgrupper (-OCH2 CH3 ), og ikke under 13,2 % og ikke over 19,6 % totale alkoksylgrupper, beregnet som metoksyl |
| Beskrivelse | Svakt hygroskopisk, hvitt eller svakt gulaktig eller gråaktig, granulert eller fiberholdig pulver, uten lukt og smak |
| ►M49 Identifikasjon | |
| Løselighet | Sveller i vann til en klar til opaliserende, tyktflytende, kolloidal dispersjon. Løselig i etanol. Uløselig i eter |
| pH | Ikke under 5,0 og ikke over 8,0 (1 % kolloidal dispersjon) ◄M49 |
| ►M49 Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 15 % for den fiberholdige formen og ikke over 10 % for pulverformen (105 °C til konstant vekt) |
| Sulfataske | Høyst 0,6 % |
| Arsen | Høyst 0,1 mg/kg |
| Bly | Høyst 0,1 mg/kg |
| Kvikksølv | Høyst 0,1 mg/kg |
| Kadmium | Ikke over 0,1 mg/kg ◄M49 |
| Synonymer | NaCMC, natrium-CMC |
| Definisjon | Karboksymetylcellulose er det partielle natriumsaltet av en karboksymetyleter av cellulose, og cellulosen er framstilt direkte av stammer av fiberholdig plantemateriale ◄M8 |
| ►M49 CAS-nummer | 9004-32-4 ◄M49 |
| ►M49 EINECS-nummer | 618-378-6 ◄M49 |
| Kjemisk betegnelse | Natriumsalt av cellulosekarboksymetyleter |
| Kjemisk formel | Polymerene inneholder substituerte anhydroglukoseenheter med følgende generelle formel: C6 H7 O2 (OR1 )(OR2 )(OR3 ), der R1, R2, R3 hver kan være – H – CH2 COONa – CH2 COOH |
| Molekylvekt | Over ca. 17 000 (polymeriseringsgrad ca. 100) |
| Innhold | På tørrstoffbasis: Ikke under 99,5 % |
| Beskrivelse | Svakt hygroskopisk, hvitt eller svakt gulaktig eller gråaktig, granulert eller fiberholdig pulver, uten lukt og smak |
| ►M49 Identifikasjon | |
| Løselighet | Gir en tyktflytende, kolloidal dispersjon i vann. Uløselig i etanol |
| Skumtest | En 0,1 %-dispersjon av prøven ristes kraftig. Det dannes ikke skum. (Med denne testen kan natriumkarboksymetylcellulose skilles fra andre celluloseetere) |
| Bunnfall | Tilsett 5 ml av en 5 %-dispersjon av kobbersulfat eller aluminiumsulfat i 5 ml av en 0,5 %-løsning av prøven. Det dannes et bunnfall. (Med denne testen kan natriumkarboksymetylcellulose skilles fra andre celluloseetere og fra gelatin, johannesbrødkjernemel og tragant) |
| Fargereaksjon | 0,5 g pulverisert natriumkarboksymetylcellulose tilsettes 50 ml vann under omrøring til det dannes et enhetlig bunnfall. Omrøringen fortsetter til en klar dispersjon dannes, og dispersjonen brukes i følgende test: 1 mg av prøven, fortynnet med et tilsvarende volum vann i et lite reagensglass, tilsettes 5 dråper 1-naftolløsning. Reagensglasset holdes på skrå, og 2 ml svovelsyre helles forsiktig ned langs siden av glasset slik at den danner et lag i bunnen. Det dannes en rød/purpur farge mellom lagene |
| pH | Ikke under 5,0 og ikke over 8,5 (1 % kolloidal dispersjon) ◄M49 |
| ►M49 Renhet | |
| Substitusjonsgrad | Ikke under 0,2 og ikke over 1,5 karboksymetylgrupper (-CH2COOH) per anhydroglukoseenhet |
| Tap ved tørking | Ikke over 12 % (105 °C til konstant vekt) |
| Arsen | Høyst 0,1 mg/kg |
| Bly | Høyst 0,1 mg/kg |
| Kvikksølv | Høyst 0,1 mg/kg |
| Kadmium | Høyst 0,1 mg/kg |
| Total glykolat | Ikke over 0,4 % beregnet som natriumglykolat på tørrstoffbasis |
| Natrium | Ikke over 12,4 % på tørrstoffbasis ◄M49 |
| Synonymer | Kryssbundet karboksymetylcellulose, kryssbundet CMC, kryssbundet natrium-CMC |
| Definisjon | Kryssbundet natriumkarboksymetylcellulose er natriumsaltet av termisk kryssbundet delvis O-karboksymetylert cellulose |
| ►M49 CAS-nummer | 74811-65-7 ◄M49 |
| ►M49 EINECS-nummer | 629-739-2 ◄M49 |
| Kjemisk betegnelse | Natriumsalt av kryssbundet karboksymetyletercellulose |
| Kjemisk formel | Polymerer som består av substituerte anhydroglukoseenheter med følgende generelle formel: C6 H7 O2 (OR1 )(OR2 )(OR3 ) der R1, R2 og R3 hver kan være – H – CH2 COONa – CH2 COOH |
| Molekylvekt | |
| Innhold | |
| Beskrivelse | Svakt hygroskopisk, hvitt til hvitlig, luktfritt pulver |
| Identifikasjon | |
| Bunnfall | Rist 1 g av stoffet med 100 ml av en løsning som inneholder 4 mg/kg metylenblått, og la blandingen stå. Stoffet som skal undersøkes, absorberer metylenblått og legger seg på bunnen som en blå fibermasse |
| Fargereaksjon | 1 g av stoffet ristes med 50 ml vann. 1 ml av denne blandingen overføres til et reagensglass og tilsettes 1 ml vann og 0,05 ml nylig tilberedt 40 g/l løsning av alfa-naftol i metanol. Reagensglasset holdes på skrå, og 2 ml svovelsyre helles forsiktig ned langs siden av glasset, slik at den danner et lag i bunnen. Det dannes en rødfiolett farge mellom lagene |
| Natriumtest | Positiv test |
| ►M49 pH | Ikke under 5,0 og ikke over 7,0 (1 % dispersjon) ◄M49 |
| ►M49 Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 6 % (105 °C, 3 timer) |
| Vannløselige stoffer | Høyst 10 % |
| Substitusjonsgrad | Ikke under 0,2 og ikke over 1,5 karboksymetylgrupper per anhydroglukoseenhet |
| Natriuminnhold | Ikke over 12,4 % på tørrstoffbasis |
| Arsen | Høyst 0,2 mg/kg |
| Bly | Høyst 0,1 mg/kg |
| Kvikksølv | Høyst 0,1 mg/kg |
| Kadmium | Ikke over 0,1 mg/kg ◄M49 |
| Synonymer | Natriumkarboksymetylcellulose, enzymatisk hydrolysert |
| Definisjon | Enzymatisk hydrolysert karboksymetylcellulose framstilles av karboksymetylcellulose ved enzymatisk oppslutning med en cellulase fra Trichoderma longibrachiatum (tidligere T. reesei) |
| EINECS-nummer | |
| Kjemisk betegnelse | Karboksymetylcellulose, natrium, delvis enzymatisk hydrolysert |
| Kjemisk formel | Natriumsalter av polymerer som består av substituerte anhydroglukoseenheter med følgende generelle formel: [C6 H7 O2 (OH)x (OCH2 COONa)y ]n der n er graden av polymerisering x = 1,50–2,80 y = 0,2–1,50 x + y = 3,0 (y = substitusjonsgrad) |
| Molekylvekt | 178,14 der y = 0,20 282,18 der y = 1,50 Makromolekyler: Ikke under 800 (n ca. 4) |
| Innhold | Ikke under 99,5 %, herunder mono- og disakkarider, etter tørking |
| Beskrivelse | Hvitt eller svakt gulaktig eller gråaktig, luktfritt, svakt hygroskopisk kornete eller fiberholdig pulver |
| ►M49 Identifikasjon | |
| Løselighet | Løselig i vann, uløselig i etanol |
| Skumtest | En 0,1 %-dispersjon av prøven ristes kraftig. Det dannes ikke skum. Med denne testen kan natriumkarboksymetylcellulose, hydrolysert eller ikke, skilles fra andre celluloseetere og fra alginater og naturharpikser |
| Bunnfall | Til 5 ml av en 0,5 %-dispersjon av prøven tilsettes 5 ml av en 5 %-løsning av kobbersulfat eller aluminiumsulfat. Det dannes et bunnfall. Med denne testen kan natriumkarboksymetylcellulose, hydrolysert eller ikke, skilles fra andre celluloseetere og fra gelatin, johannesbrødkjernemel og tragant |
| Fargereaksjon | 0,5 g av den pulveriserte prøven tilsettes 50 ml vann under omrøring til det dannes et enhetlig bunnfall. Omrøringen fortsetter til en klar dispersjon dannes. 1 ml av dispersjonen fortynnes med 1 ml vann i et lite reagensglass. Tilsett 5 dråper 1-naftolløsning. Reagensglasset holdes på skrå, og 2 ml svovelsyre helles forsiktig ned langs siden av glasset, slik at den danner et lag i bunnen. Det dannes en rød/purpur farge mellom lagene |
| Viskositet (60 % faste stoffer) | Ikke under 2 500 kgm- 1s- 1 ved 25 °C, som tilsvarer en gjennomsnittlig molekylvekt på 5 000 Da |
| pH | Ikke under 6,0 og ikke over 8,5 (1 % kolloidal dispersjon) ◄M49 |
| ►M49 Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 12 % (105 °C til konstant vekt) |
| Substitusjonsgrad | Ikke under 0,2 og ikke over 1,5 karboksymetylgrupper per anhydroglukoseenhet etter tørking |
| Natriumklorid og natriumglykolat | Ikke over 0,5 % enkeltvis eller samlet |
| Resterende enzymaktivitet | Positiv prøve. Ingen endring i prøvedispersjonens viskositet, som er et tegn på hydrolyse av natriumkarboksymetylcellulose |
| Arsen | Høyst 0,1 mg/kg |
| Bly | Høyst 0,1 mg/kg |
| Kvikksølv | Høyst 0,1 mg/kg |
| Kadmium | Høyst 0,1 mg/kg ◄M49 |
| Synonymer | |
| Definisjon | Natrium-, kalium- og kalsiumsalter av fettsyrer som forekommer i matoljer og matfett; saltene framstilles av matfett og matolje eller av destillerte matfettsyrer. |
| EINECS-nummer | |
| Kjemisk betegnelse | |
| Kjemisk formel | |
| Molekylvekt | |
| Innhold | Ikke under 95 % på tørrstoffbasis (105 °C til konstant vekt) |
| Beskrivelse | Hvitt eller kremhvitt, lett pulver, flak eller halvfast stoff |
| Identifikasjon | |
| Løselighet | Natrium- og kaliumsalter: løselig i vann og etanol. Kalsiumsalter: uløselig i vann, etanol og eter |
| Test for kationer | Positiv test |
| Fettsyretest | Positiv test |
| Renhet | |
| Natrium | Ikke under 9 % og ikke over 14 % uttrykt som Na2 O |
| Kalium | Ikke under 13 % og ikke over 21,5 % uttrykt som K2 O |
| Kalsium | Ikke under 8,5 % og ikke over 13 % uttrykt som CaO |
| Stoff som ikke kan forsåpes | Ikke over 2 % |
| Frie fettsyrer | Ikke over 3 % beregnet som oleinsyre |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Kadmium | Ikke over 1 mg/kg |
| Fri base | Ikke over 0,1 % uttrykt som NaOH |
| Alkoholuløselig stoff | Ikke over 0,2 % (bare natrium- og kaliumsalter) |
| Synonymer | |
| Definisjon | Magnesiumsalter av fettsyrer som forekommer i matoljer og matfett; saltene framstilles av matfett og matoljer eller av destillerte matfettsyrer |
| EINECS-nummer | |
| Kjemisk betegnelse | |
| Kjemisk formel | |
| Molekylvekt | |
| Innhold | Ikke under 95 % på tørrstoffbasis (105 °C til konstant vekt) |
| Beskrivelse | Hvitt eller kremhvitt, lett pulver, flak eller halvfast stoff |
| Identifikasjon | |
| Løselighet | Uløselig i vann, delvis løselig i etanol og eter |
| Magnesiumtest | Positiv test |
| Fettsyretest | Positiv test |
| Renhet | |
| Magnesium | Ikke under 6,5 % og ikke over 11 % uttrykt som MgO |
| Fri base | Ikke over 0,1 % uttrykt som MgO |
| Stoff som ikke kan forsåpes | Ikke over 2 % |
| Frie fettsyrer | Ikke over 3 % beregnet som oleinsyre |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Kadmium | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | |
| Definisjon | Mono- og diglyserider av fettsyrer består av blandinger av mono-, di- og triestere av glyserol av fettsyrer som forekommer i matoljer og matfett. De kan inneholde små mengder av frie fettsyrer og fri glyserol. Glyserol som brukes til framstilling av mono- og diglyserider av fettsyrer, skal være i samsvar med spesifikasjonene for E 422. E 471 skal produseres av fett og oljer som oppfyller EUs krav til næringsmiddeltrygghet for matfett og matoljer. |
| EINECS-nummer | |
| Kjemisk betegnelse | |
| Kjemisk formel | |
| Molekylvekt | |
| Innhold | Minst 70 % mono- og diestere Innhold av erukasyre, herunder erukasyre bundet i mono-/diglyseridet: Høyst 0,2 % (bare dersom tilsatt i næringsmidler beregnet på spedbarn og småbarn) Høyst 0,5 % (ved all bruk unntatt næringsmidler beregnet på spedbarn og småbarn) |
| Beskrivelse | Produktet varierer fra en blekgul til blekbrun, oljeaktig væske til et hvitt eller nesten hvitlig, voksaktig fast stoff. De faste stoffene forekommer som flak, pulver eller små perler. |
| Identifikasjon | |
| IR-spektrum | Karakteristisk for en partiell fettsyreester av et polyol |
| Glyseroltest | Positiv test |
| Fettsyretest | Positiv test |
| Løselighet | Uløselig i vann, løselig i etanol og toluen ved 50 °C |
| Renhet | |
| Vanninnhold | Høyst 2 % (Karl Fischer-metoden) |
| Syretall | Høyst 6 |
| Fri glyserol | Høyst 7 % |
| Polyglyseroler | Høyst 4 % diglyserol og høyst 1 % høyere polyglyseroler, begge beregnet på grunnlag av totalt glyserolinnhold |
| Arsen | Høyst 0,1 mg/kg |
| Bly | Høyst 0,1 mg/kg |
| Kvikksølv | Høyst 0,1 mg/kg |
| Kadmium | Høyst 0,1 mg/kg |
| Summen av 3-monoklorpropandiol (3-MCPD) og 3-MCPD-fettsyreestere uttrykt som 3-MCPD | Høyst 0,75 mg/kg (bare dersom tilsatt i næringsmidler beregnet på spedbarn og småbarn) Høyst 2,5 % (ved all bruk unntatt næringsmidler beregnet på spedbarn og småbarn) |
| Glysidylestere av fettsyrer, uttrykt som glysidol | Fra 30. juli 2023 til 30. januar 2024, høyst 5 mg/kg dersom tilsatt i næringsmidler beregnet på spedbarn og småbarn) og høyst 10 mg/kg ved all annen bruk. Fra 30. januar 2024, høyst 5 mg/kg for alle bruksområder. |
| Total glyserol | Minst 16 % og høyst 33 % |
| Sulfataske | Høyst 0,5 % bestemt ved 800 ± 25 °C |
| Såpe | – |
| Synonymer | Eddiksyreestere av mono- og diglyserider, acetoglyserider, acetylerte mono- og diglyserider, eddiksyre- og fettsyreestere av glyserol |
| Definisjon | Glyserolestere med eddiksyre og fettsyrer som forekommer i matoljer og matfett. De kan inneholde små mengder fri glyserol, frie fettsyrer, fri eddiksyre og frie glyserider |
| EINECS-nummer | |
| Kjemisk betegnelse | |
| Kjemisk formel | |
| Molekylvekt | |
| Innhold | |
| Beskrivelse | Klare, tyntflytende væsker til faste stoffer, hvite til lysegule av farge |
| Identifikasjon | |
| Glyseroltest | Positiv test |
| Fettsyretest | Positiv test |
| Eddiksyretest | Positiv test |
| Løselighet | Uløselig i vann. Løselig i etanol |
| Renhet | |
| Andre syrer enn eddiksyre og fettsyrer | Under 1 % |
| Fri glyserol | Ikke over 2 % |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Kadmium | Ikke over 1 mg/kg |
| Total eddiksyre | Ikke under 9 % og ikke over 32 % |
| Frie fettsyrer (og eddiksyre) | Ikke over 3 % beregnet som oleinsyre |
| Total glyserol | Ikke under 14 % og ikke over 31 % |
| Sulfataske | Ikke over 0,5 %, bestemt ved 800 ± 25 °C |
| Synonymer | Melkesyreestere av mono- og diglyserider, laktoglyserider, mono- og diglyserider av fettsyrer forestret med melkesyre |
| Definisjon | Glyserolestere med melkesyre og fettsyrer som forekommer i matoljer og matfett. De kan inneholde små mengder fri glyserol, frie fettsyrer, fri melkesyre og frie glyserider |
| Beskrivelse | Klare, tyntflytende væsker til voksaktige faste stoffer, hvite til lysegule av farge |
| Identifikasjon | |
| Glyseroltest | Positiv test |
| Fettsyretest | Positiv test |
| Melkesyretest | Positiv test |
| Løselighet | Uløselig i kaldt vann, men dispergerbar i varmt vann |
| Renhet | |
| Andre syrer enn melkesyre og fettsyrer | Under 1 % |
| Fri glyserol | Ikke over 2 % |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Kadmium | Ikke over 1 mg/kg |
| Total melkesyre | Ikke under 13 % og ikke over 45 % |
| Frie fettsyrer (og melkesyre) | Ikke over 3 % beregnet som oleinsyre |
| Total glyserol | Ikke under 13 % og ikke over 30 % |
| Sulfataske | Ikke over 0,5 % (800 ± 25 °C) |
| Synonymer | Citrem, sitronsyreestere av mono- og diglyserider, sitroglyserider, mono- og diglyserider av fettsyrer forestret med sitronsyre |
| Definisjon | Glyserolestere med sitronsyre og fettsyrer som forekommer i matoljer og matfett. De kan inneholde små mengder fri glyserol, frie fettsyrer, fri sitronsyre og frie glyserider. De kan være delvis eller helt nøytralisert med natrium-, kalium- eller kalsiumsalter som egner seg for formålet, og som er tillatt som tilsetningsstoffer i næringsmidler i henhold til denne forordning. |
| EINECS-nummer | |
| Kjemisk betegnelse | |
| Kjemisk formel | |
| Molekylvekt | |
| Innhold | |
| Beskrivelse | Gulaktige eller lysebrune væsker til voksaktige faste stoffer eller halvfaste stoffer |
| Identifikasjon | |
| Glyseroltest | Positiv test |
| Fettsyretest | Positiv test |
| Sitronsyretest | Positiv test |
| Løselighet | Uløselig i kaldt vann, dispergerbar i varmt vann, løselig i fettstoffer, uløselig i kald etanol |
| Renhet | |
| Andre syrer enn sitronsyre og fettsyrer | Under 1 % |
| Fri glyserol | Ikke over 2 % |
| Total glyserol | Ikke under 8 % og ikke over 33 % |
| Total sitronsyre | Ikke under 13 % og ikke over 50 % |
| Sulfataske | Ikke-nøytraliserte produkter: ikke over 0,5 % (800 ± 25 °C) Delvis eller helt nøytraliserte produkter: ikke over 10 % (800 ± 25 °C) |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Syretall | Ikke over 130 |
| Synonymer | Vinsyreestere av mono- og diglyserider, mono- og diglyserider av fettsyrer forestret med vinsyre |
| Definisjon | Glyserolestere med vinsyre og fettsyrer som forekommer i matfett og matoljer. De kan inneholde små mengder fri glyserol, frie fettsyrer, fri vinsyre og frie glyserider |
| EINECS-nummer | |
| Kjemisk betegnelse | |
| Kjemisk formel | |
| Molekylvekt | |
| Innhold | |
| Beskrivelse | Klebrige, tyktflytende gulaktige væsker til harde, gule vokser |
| Identifikasjon | |
| Glyseroltest | Positiv test |
| Fettsyretest | Positiv test |
| Vinsyretest | Positiv test |
| Renhet | |
| Andre syrer enn vinsyre og fettsyrer | Under 1,0 % |
| Fri glyserol | Ikke over 2 % |
| Total glyserol | Ikke under 12 % og ikke over 29 % |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Kadmium | Ikke over 1 mg/kg |
| Total vinsyre | Ikke under 15 % og ikke over 50 % |
| Frie fettsyrer | Ikke over 3 % beregnet som oleinsyre |
| Sulfataske | Ikke over 0,5 % (800 ± 25 °C) |
| Synonymer | Diacetylvinsyreestere av mono- og diglyserider, mono- og diglyserider av fettsyrer forestret med mono- og diacetylvinsyre, diacetylvinsyre- og fettsyreestere av glyserol |
| Definisjon | Blandede glyserolestere med mono- og diacetylvinsyrer (framstilt av vinsyre) og fettsyrer som forekommer i matfett og matoljer. De kan inneholde små mengder fri glyserol, frie fettsyrer, fri vin- og eddiksyre og kombinasjoner av disse samt frie glyserider. Inneholder også vin- og eddiksyreestere av fettsyrer |
| EINECS-nummer | |
| Kjemisk betegnelse | |
| Kjemisk formel | |
| Molekylvekt | |
| Innhold | |
| Beskrivelse | Klebrige, tyktflytende væsker til gule vokser, som kan hydrolyseres i fuktig luft og dermed frigjøre eddiksyre |
| Identifikasjon | |
| Glyseroltest | Positiv test |
| Fettsyretest | Positiv test |
| Vinsyretest | Positiv test |
| Eddiksyretest | Positiv test |
| Renhet | |
| Andre syrer enn eddiksyre, vinsyre og fettsyrer | Under 1 % |
| Fri glyserol | Ikke over 2 % |
| Total glyserol | Ikke under 11 % og ikke over 28 % |
| Sulfataske | Ikke over 0,5 %, bestemt ved 800 ± 25 °C |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Kadmium | Ikke over 1 mg/kg |
| Total vinsyre | Ikke under 10 % og ikke over 40 % |
| Total eddiksyre | Ikke under 8 % og ikke over 32 % |
| Syretall | Ikke under 40 og ikke over 130 |
| Synonymer | Mono- og diglyserider av fettsyrer forestret med eddiksyre og vinsyre |
| Definisjon | Glyserolestere av eddik- og vinsyre og fettsyrer som forekommer i matfett og matoljer. De kan inneholde små mengder fri glyserol, frie fettsyrer, fri vin- og eddiksyre og frie glyserider. De kan også inneholde mono- og diacetylvinestere av mono- og diglyserider av fettsyrer |
| EINECS-nummer | |
| Kjemisk betegnelse | |
| Kjemisk formel | |
| Molekylvekt | |
| Innhold | |
| Beskrivelse | Klebrige væsker til faste stoffer, fra hvit til strågul av farge |
| Identifikasjon | |
| Glyseroltest | Positiv test |
| Fettsyretest | Positiv test |
| Vinsyretest | Positiv test |
| Eddiksyretest | Positiv test |
| Renhet | |
| Andre syrer enn eddiksyre, vinsyre og fettsyrer | Under 1,0 % |
| Fri glyserol | Ikke over 2 % |
| Total glyserol | Ikke under 12 % og ikke over 27 % |
| Sulfataske | Ikke over 0,5 % (800 ± 25 °C) |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Kadmium | Ikke over 1 mg/kg |
| Total eddiksyre | Ikke under 10 % og ikke over 20 % |
| Total vinsyre | Ikke under 20 % og ikke over 40 % |
| Frie fettsyrer | Ikke over 3 % beregnet som oleinsyre |
| Synonymer | Sukroseestere, sukkerestere |
| Definisjon | Hovedsakelig mono-, di- og triestere av sukrose med fettsyrer som forekommer i matfett og matoljer. De kan framstilles av sukrose og metyl-, etyl- og vinylestere av matfettsyrer (herunder laurinsyre) eller ved ekstraksjon fra sukroseglyserider. Ved framstillingen skal det ikke brukes andre organiske løsemidler enn dimetylsulfoksid, dimetylformamid, etylacetat, 2-propanol, 2-metyl-1-propanol, propylenglykol, metyletylketon og superkritisk karbondioksid. p-metoksyfenol kan brukes som stabilisator under framstillingen. |
| EINECS-nummer | |
| Kjemisk betegnelse | |
| Kjemisk formel | |
| Molekylvekt | |
| Innhold | Ikke under 80 % |
| Beskrivelse | Stive geler, myke faste stoffer eller hvite til gråhvite pulvere |
| Identifikasjon | |
| Sukkertest | Positiv test |
| Fettsyretest | Positiv test |
| Løselighet | Tungt løselig i vann, løselig i etanol |
| Renhet | |
| Sulfataske | Ikke over 2 % (800 ± 25 °C) |
| Fritt sukker | Ikke over 5 % |
| Frie fettsyrer | Ikke over 3 % beregnet som oleinsyre |
| p-metoksyfenol | Ikke over 100 μg/kg |
| Acetaldehyd | Ikke over 50 mg/kg |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Kadmium | Ikke over 1 mg/kg |
| Metanol | Ikke over 10 mg/kg |
| Dimetylsulfoksid | Ikke over 2 mg/kg |
| Dimetylformamid | Ikke over 1 mg/kg |
| 2-metyl-1-propanol | Ikke over 10 mg/kg |
| Etylacetat | |
| 2-propanol | ikke over 350 mg/kg enkeltvis eller samlet |
| Propylenglykol | |
| Metyletylketon | Ikke over 10 mg/kg |
| Synonymer | Sukkerglyserider |
| Definisjon | Sukroseglyserider framstilles ved at sukrose reagerer med et matfett eller en matolje og danner en blanding som hovedsakelig består av mono-, di- og triestere av sukrose og fettsyrer (herunder laurinsyre) sammen med mono-, di- og triglyseridrester fra fettet eller oljen. Ved framstillingen skal det ikke brukes andre organiske løsemidler enn sykloheksan, dimetylformamid, etylacetat, 2-metyl-1-propanol og 2-propanol |
| EINECS-nummer | |
| Kjemisk betegnelse | |
| Kjemisk formel | |
| Molekylvekt | |
| Innhold | Ikke under 40 % og ikke over 60 % sukroseestere av fettsyrer |
| Beskrivelse | Myke faste stoffer, stive geler eller pulvere, hvite til hvitlige av farge |
| Identifikasjon | |
| Sukkertest | Positiv test |
| Fettsyretest | Positiv test |
| Løselighet | Uløselig i kaldt vann; løselig i etanol |
| Renhet | |
| Sulfataske | Ikke over 2 % (800 ± 25 °C) |
| Fritt sukker | Ikke over 5 % |
| Frie fettsyrer | Ikke over 3 % (beregnet som oleinsyre) |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Kadmium | Ikke over 1 mg/kg |
| Metanol | Ikke over 10 mg/kg |
| Dimetylformamid | Ikke over 1 mg/kg |
| 2-metyl-1-propanol | |
| Ikke over 10 mg/kg enkeltvis eller samlet | |
| Sykloheksan | |
| Etylacetat | |
| Ikke over 350 mg/kg enkeltvis eller samlet | |
| 2-propanol |
| Synonymer | Polyglyserolfettsyreestere, polyglyserinestere av fettsyreestere |
| Definisjon | Polyglyserolestere av fettsyrer framstilles ved forestring av polyglyserol med matfett eller matoljer eller med fettsyrer som forekommer i matfett eller matoljer. Polyglyseroldelen omfatter hovedsakelig di-, tri- og tetraglyserol og inneholder høyst 10 % polyglyseroler som er likeverdige med eller høyere enn heptaglyserol. Polyglyserol framstilles av glyserol i samsvar med spesifikasjonene for E 422. |
| EINECS-nummer | |
| Kjemisk betegnelse | |
| Kjemisk formel | |
| Molekylvekt | |
| Innhold | Samlet innhold av fettsyreestere minst 90 % |
| Beskrivelse | Lysegule til ravgule, oljeaktige til svært tyktflytende væsker, lyst gyllenbrune til mellombrune, plastiske eller myke faste stoffer samt lyst gyllenbrune til brune, harde, voksaktige faste stoffer |
| Identifikasjon | |
| Glyseroltest | Positiv test |
| Polyglyseroltest | Positiv test |
| Fettsyretest | Positiv test |
| Løselighet | Esterne varierer fra svært hydrofile til svært lipofile, men som klasse betraktet har de en tendens til å kunne dispergeres i vann og være løselige i organiske løsemidler og oljer |
| Renhet | |
| Sulfataske | Høyst 0,5 % (800 ± 25 °C) |
| Andre syrer enn fettsyrer | Under 1 % |
| Frie fettsyrer | Høyst 6 % beregnet som oleinsyre |
| Total glyserol og polyglyserol | Minst 18 % og høyst 60 % |
| Fri glyserol og polyglyserol | Høyst 7 % |
| Arsen | Høyst 0,1 mg/kg |
| Bly | Høyst 0,3 mg/kg |
| Kvikksølv | Høyst 0,1 mg/kg |
| Kadmium | Høyst 0,1 mg/kg |
| Summen av 3-monoklorpropandiol (3-MCPD) og 3-MCPD-fettsyreestere uttrykt som 3-MCPD | Høyst 2,5 mg/kg |
| Glysidylfettsyreestere uttrykt som glysidol | Høyst 10 mg/kg. Dette gjelder fra 20. juli 2023 til 20. januar 2024. Høyst 5 mg/kg. Dette gjelder fra 20. januar 2024. |
| Erukasyre | Høyst 2 % |
| Synonymer | Glyserolestere av kondenserte ricinusoljefettsyrer, polyglyserolestere av polykondenserte fettsyrer av ricinusolje, polyglyserolestere av internt forestret ricinolsyre, PGPR |
| Definisjon | Polyglyserolpolyrisinoleat framstilles ved forestring av polyglyserol med kondenserte fettsyrer av ricinusolje. Ricinusolje som brukes til framstilling av polyglyserolpolyrisinoleat, er fri for ricin. Polyglyserol framstilles av glyserol i samsvar med spesifikasjonene for E 422. |
| EINECS-nummer | |
| Kjemisk betegnelse | |
| Kjemisk formel | |
| Molekylvekt | |
| Innhold | |
| Beskrivelse | Klar, svært tyktflytende væske |
| Identifikasjon | |
| Løselighet | Uløselig i vann og etanol, løselig i eter, hydrokarboner og halogenerte hydrokarboner |
| Glyseroltest | Positiv test |
| Polyglyseroltest | Positiv test |
| Eddiksyretest | Positiv test |
| Brytningstall | [n]D65 mellom 1,4630 og 1,4665 |
| Renhet | |
| Polyglyseroler | Polyglyseroldelen skal bestå av minst 75 % di-, tri- og tetraglyserider og skal inneholde høyst 10 % polyglyseroler som er likeverdige med eller høyere enn heptaglyserol |
| Hydroksyltall | Minst 80 og høyst 100 |
| Syretall | Høyst 6 |
| Arsen | Høyst 0,1 mg/kg |
| Bly | Høyst 0,1 mg/kg |
| Kvikksølv | Høyst 0,1 mg/kg |
| Kadmium | Høyst 0,1 mg/kg |
| Summen av 3-monoklorpropandiol (3-MCPD) og 3-MCPD-fettsyreestere uttrykt som 3-MCPD | Høyst 2,5 mg/kg |
| Glysidylfettsyreestere (uttrykt som glysidol) | Høyst 1 mg/kg ◄M41 |
| Synonymer | Propan-1,2-diolestere av fettsyrer |
| Definisjon | Består av blandinger av propylenglykol mono- og diestere av fettsyrer som forekommer i matfett og matolje. Alkoholdelen omfatter utelukkende 1,2-propandiol og dimer samt spor av trimer. Andre organiske syrer enn matfettsyrer finnes ikke i produktet |
| EINECS-nummer | |
| Kjemisk betegnelse | |
| Kjemisk formel | |
| Molekylvekt | |
| Innhold | Samlet innhold av fettsyreestere ikke under 85 % |
| Beskrivelse | Klare væsker eller voksaktige, hvite flak, perler eller faste stoffer med svak lukt |
| Identifikasjon | |
| Propylenglykoltest | Positiv test |
| Fettsyretest | Positiv test |
| Renhet | |
| Sulfataske | Ikke over 0,5 % (800 ± 25 °C) |
| Andre syrer enn fettsyrer | Under 1 % |
| Frie fettsyrer | Ikke over 6 % beregnet som oleinsyre |
| Total 1,2-propandiol | Ikke under 11 % og ikke over 31 % |
| Fri 1,2-propandiol | Ikke over 5 % |
| Dimer og trimer av propylenglykol | Ikke over 0,5 % |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Kadmium | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | TOSOM |
| Definisjon | Termisk oksidert soyaolje omsatt med mono- og diglyserider av fettsyrer er en kompleks blanding av estere av glyserol og fettsyrer som finnes i matfett og matfettsyrer fra termisk oksidert soyaolje. Den framstilles ved omsetning og luktfjerning under vakuum ved 130 °C av 10 % termisk oksidert soyaolje og 90 % mono- og diglyserider av matfettsyrer. Soyaolje framstilles utelukkende av stammer av soyabønner |
| EINECS-nummer | |
| Kjemisk betegnelse | |
| Kjemisk formel | |
| Molekylvekt | |
| Innhold | |
| Beskrivelse | Blekgult til lysebrunt, med voksaktig eller fast konsistens |
| Identifikasjon | |
| Løselighet | Uløselig i vann. Løselig i varm olje eller varmt fett |
| Renhet | |
| Smeltepunktsområde | 55–65 °C |
| Frie fettsyrer | Ikke over 1,5 % beregnet som oleinsyre |
| Fri glyserol | Ikke over 2 % |
| Fettsyrer i alt | 83–90 % |
| Total glyserol | 16–22 % |
| Fettsyremetylestere som ikke danner addukt med urea | Ikke over 9 % av samlet innhold av metylestere av fettsyrer |
| Fettsyrer som er uløselige i petroleumseter | Ikke over 2 % av samlet innhold av fettsyrer |
| Peroksidtall | Ikke over 3 |
| Epoksider | Ikke over 0,03 % oksiran |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Kadmium | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | Natriumstearyllaktylat, natriumstearyllaktat |
| Definisjon | En blanding av natriumsalter av stearyllaktylsyrer og polymerer av disse samt mindre mengder natriumsalter av andre beslektede syrer, framstilt ved reaksjon mellom stearinsyre og melkesyre. Andre matfettsyrer kan også forekomme i fri eller forestret form fordi de finnes i den anvendte stearinsyren |
| EINECS-nummer | 246-929-7 |
| Kjemisk betegnelse | Natriumdi-2-stearyllaktat Natriumdi(2-stearyloksy)propionat |
| Kjemisk formel | C21 H39 O4 Na; C19 H35 O4 Na (hovedbestanddeler) |
| Molekylvekt | |
| Innhold | |
| Beskrivelse | Hvitt eller svakt gulaktig pulver eller sprøtt fast stoff med karakteristisk lukt |
| Identifikasjon | |
| Natriumtest | Positiv test |
| Fettsyretest | Positiv test |
| Melkesyretest | Positiv test |
| Løselighet | Uløselig i vann. Løselig i etanol |
| Renhet | |
| Natrium | Ikke under 2,5 % og ikke over 5 % |
| Estertall | Ikke under 90 og ikke over 190 |
| Syretall | Ikke under 60 og ikke over 130 |
| Total melkesyre | Ikke under 15 % og ikke over 40 % |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Kadmium | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | Kalsiumstearyllaktat |
| Definisjon | En blanding av kalsiumsalter av stearyllaktylsyrer og polymerer av disse samt mindre mengder kalsiumsalter av andre beslektede syrer, framstilt ved reaksjon mellom stearinsyre og melkesyre. Andre matfettsyrer kan også forekomme i fri eller forestret form fordi de finnes i den anvendte stearinsyren |
| EINECS-nummer | 227-335-7 |
| Kjemisk betegnelse | Kalsiumdi-2-stearyllaktat Kalsiumdi(2-stearyloksy)propionat |
| Kjemisk formel | C42 H78 O8 Ca; C38 H70 O8 Ca, C40 H74 O8 Ca (hovedbestanddeler) |
| Molekylvekt | |
| Innhold | |
| Beskrivelse | Hvitt eller svakt gulaktig pulver eller sprøtt fast stoff med karakteristisk lukt |
| Identifikasjon | |
| Kalsiumtest | Positiv test |
| Fettsyretest | Positiv test |
| Melkesyretest | Positiv test |
| Løselighet | Svakt løselig i varmt vann |
| Renhet | |
| Kalsium | Ikke under 1 % og ikke over 5,2 % |
| Estertall | Ikke under 125 og ikke over 190 |
| Total melkesyre | Ikke under 15 % og ikke over 40 % |
| Syretall | Ikke under 50 og ikke over 130 |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Kadmium | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | |
| Definisjon | En blanding av partielle estere av sorbitol og dens anhydrider med spiselig, kommersiell stearinsyre |
| EINECS-nummer | 215-664-9 |
| Kjemisk betegnelse | |
| Kjemisk formel | |
| Molekylvekt | |
| Innhold | Ikke under 95 % av en blanding av sorbitol, sorbitan og isosorbidestere |
| Beskrivelse | Lyse krem- til gyllenbrunfargede perler eller flak eller et hardt, voksaktig fast stoff med en svak, karakteristisk lukt |
| Identifikasjon | |
| Løselighet | Løselig ved høyere temperaturer enn smeltepunktet i toluen, dioksan, karbontetraklorid, eter, metanol, etanol og anilin; uløselig i petroleumseter og aceton; uløselig i kaldt vann, men dispergerbart i varmt vann; danner uklar løsning ved temperaturer over 50 °C i mineralolje og etylacetat |
| ►M28 Identifikasjonsprøving | Ved hjelp av syretall, jodverdi (ikke over 4), gasskromatografi ◄M28 |
| Infrarødt absorpsjonsspektrum | Karakteristisk for en partiell fettsyreester av et polyol |
| Renhet | |
| Vanninnhold | Ikke over 2 % (Karl Fischer-metoden) |
| Sulfataske | Ikke over 0,5 % |
| Syretall | Ikke over 10 |
| Forsåpningstall | Ikke under 147 og ikke over 157 |
| Hydroksyltall | Ikke under 235 og ikke over 260 |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Kadmium | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | |
| Definisjon | En blanding av partielle estere av sorbitol og dens anhydrider med spiselig, kommersiell stearinsyre |
| EINECS-nummer | 247-891-4 |
| Kjemisk betegnelse | |
| Kjemisk formel | |
| Molekylvekt | |
| Innhold | Ikke under 95 % av en blanding av sorbitol, sorbitan og isosorbidestere |
| Beskrivelse | Lyse krem- til gyllenbrunfargede perler eller flak eller et hardt, voksaktig fast stoff med svak lukt |
| Identifikasjon | |
| Løselighet | Svakt løselig i toluen, eter, karbontetraklorid og etylacetat; dispergerbart i petroleumseter, mineralolje, vegetabilske oljer, aceton og dioksan; uløselig i vann, metanol og etanol |
| ►M28 Identifikasjonsprøving | Ved hjelp av syretall, jodverdi (ikke over 4), gasskromatografi ◄M28 |
| Infrarødt absorpsjonsspektrum | Karakteristisk for en partiell fettsyreester av et polyol |
| Renhet | |
| Vanninnhold | Ikke over 2 % (Karl Fischer-metoden) |
| Sulfataske | Ikke over 0,5 % |
| Syretall | Ikke over 15 |
| Forsåpningstall | Ikke under 176 og ikke over 188 |
| Hydroksyltall | Ikke under 66 og ikke over 80 |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Kadmium | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | |
| Definisjon | En blanding av partielle estere av sorbitol og dens anhydrider med spiselig, kommersiell laurinsyre |
| EINECS-nummer | 215-663-3 |
| Kjemisk betegnelse | |
| Kjemisk formel | |
| Molekylvekt | |
| Innhold | Ikke under 95 % av en blanding av sorbitol, sorbitan og isosorbidestere |
| Beskrivelse | Ravgul, oljeaktig, tyktflytende væske, lyse krem- til gyllenbrunfargede perler eller flak eller et hardt, voksaktig fast stoff med svak lukt |
| Identifikasjon | |
| Løselighet | Dispergerbar i varmt og kaldt vann |
| IR-spektrum | Karakteristisk for en partiell fettsyreester av et polyol |
| Renhet | |
| Vanninnhold | Ikke over 2 % (Karl Fischer-metoden) |
| Sulfataske | Ikke over 0,5 % |
| Syretall | Ikke over 7 |
| Forsåpningstall | Ikke under 155 og ikke over 170 |
| Hydroksyltall | Ikke under 330 og ikke over 358 |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Kadmium | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | |
| Definisjon | En blanding av partielle estere av sorbitol og dens anhydrider med spiselig, kommersiell laurinsyre. Hovedbestanddelen er 1,4-sorbitanmonooleat. Blant de øvrige bestanddelene er isosorbidmonooleat, sorbitandioleat og sorbitantrioleat |
| EINECS-nummer | 215-665-4 |
| Kjemisk betegnelse | |
| Kjemisk formel | |
| Molekylvekt | |
| Innhold | Ikke under 95 % av en blanding av sorbitol, sorbitan og isosorbidestere |
| Beskrivelse | Ravgul, oljeaktig, tyktflytende væske, lyse krem- til gyllenbrunfargede perler eller flak eller et hardt, voksaktig fast stoff med en svak, karakteristisk lukt |
| Identifikasjon | |
| Løselighet | Løselig ved høyere temperaturer enn smeltepunktet i etanol, eter, etylacetat, anilin, toluen, dioksan, petroleumseter og karbontetraklorid. Uløselig i kaldt vann, dispergerbar i varmt vann |
| Jodverdi | Oleinsyreresten fra forsåpning av sorbitanmonooleat fra bestemmelse av innholdet har et jodtall på mellom 80 og 100 |
| Renhet | |
| Vanninnhold | Ikke over 2 % (Karl Fischer-metoden) |
| Sulfataske | Ikke over 0,5 % |
| Syretall | Ikke over 8 |
| Forsåpningstall | Ikke under 145 og ikke over 160 |
| Hydroksyltall | Ikke under 193 og ikke over 210 |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Kadmium | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | Sorbitanpalmitat |
| Definisjon | En blanding av partielle estere av sorbitol og dens anhydrider med spiselig, kommersiell laurinsyre |
| EINECS-nummer | 247-568-8 |
| Kjemisk betegnelse | |
| Kjemisk formel | |
| Molekylvekt | |
| Innhold | Ikke under 95 % av en blanding av sorbitol, sorbitan og isosorbidestere |
| Beskrivelse | Lyse krem- til gyllenbrunfargede perler eller flak eller et hardt, voksaktig fast stoff med en svak, karakteristisk lukt |
| Identifikasjon | |
| Løselighet | Løselig ved høyere temperaturer enn smeltepunktet i etanol, metanol, eter, etylacetat, anilin, toluen, dioksan, petroleumseter og karbontetraklorid. Uløselig i kaldt vann, men dispergerbar i varmt vann |
| ►M28 Identifikasjonsprøving | Ved hjelp av syretall, jodverdi (ikke over 4), gasskromatografi ◄M28 |
| Infrarødt absorpsjonsspektrum | Karakteristisk for en partiell fettsyreester av en polyol |
| Renhet | |
| Vanninnhold | Ikke over 2 % (Karl Fischer-metoden) |
| Sulfataske | Ikke over 0,5 % |
| Syretall | Ikke over 7,5 |
| Forsåpningstall | Ikke under 140 og ikke over 150 |
| Hydroksyltall | Ikke under 270 og ikke over 305 |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Kadmium | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | |
| Definisjon | Stigmasterolrike plantesteroler er framstilt av soyabønner og er en kjemisk definert enkel blanding som omfatter minst 95 % plantesteroler (stigmasterol, β-sitosterol, campesterol og brassicasterol) der stigmasterol utgjør minst 85 % av de stigmasterolrike plantesterolene. |
| EINECS-nummer | |
| Kjemisk betegnelse | |
| Stigmasterol | (3S,8S,9S,10R,13R,14S,17R)-17-(5-etyl-6-metyl-hept-3-en-2-yl)-10,13-dimetyl-2,3,4,7,8,9,11,12,14,15,16,17-dodekahydro-1H |
| β-Sitosterol | (3S,8S,9S,10R,13R,14S,17R)-17-[(2S,5S)-5-etyl-6-metylheptan-2-yl]-10,13-dimetyl-2,3,4,7,8,9,11,12,14,15,16,17-dodekahydro-1H |
| Campesterol | (3S,8S,9S,10R,13R,14S,17R)-17-(5,6-dimetylheptan-2-yl)-10,13-dimetyl-2,3,4,7,8,9,11,12,14,15,16,17-dodekahydro-1H-syklopenta[a]f |
| Brassicasterol | (3S,8S,9S,10R,13R,14S,17R)-17-[(E,2R,5R)-5,6-dimetylhept-3-en-2-yl]-10,13-dimetyl-2,3,4,7,8,9,11,12,14,15,16,17-dodekahydro- |
| Kjemisk formel | |
| Stigmasterol | C29 H48 O |
| β-Sitosterol | C29 H50 O |
| Campesterol | C28 H48 O |
| Brassicasterol | C28 H46 O |
| Molekylvekt | |
| Stigmasterol | 412,6 g/mol |
| β-Sitosterol | 414,7 g/mol |
| Campesterol | 400,6 g/mol |
| Brassicasterol | 398,6 g/mol |
| Innhold (produkter som inneholder bare frie steroler og stanoler) | Ikke under 95 % totalt frie steroler/stanoler på tørrstoffbasis |
| Beskrivelse | Frittflytende, hvitt til hvitlig pulver, piller eller pastiller, fargeløs til svakt gul væske |
| Identifikasjon | |
| Løselighet | Praktisk talt uløselig i vann. Fytosteroler og fytostanoler er løselige i aceton og etylacetat. |
| Stigmasterolinnhold | Ikke under 85 vektprosent (w/w) |
| Andre plantesteroler/stanoler: enten enkeltvis eller sammen, herunder brassicasterol, campestanol, campesterol, Δ-7-campesterol, kolesterol, klerosterol, sitostanol og β-sitosterol. | Ikke over 15 vektprosent (w/w) |
| Renhet | |
| Total aske | Ikke over 0,1 % |
| Løsemiddelrester | Etanol: Ikke over 5000 mg/kg |
| Metanol: | Ikke over 50 mg/kg |
| Vanninnhold | Ikke over 4 % (Karl Fischer-metoden) |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 1 mg/kg |
| Mikrobiologiske kriterier | |
| Kimtall | Ikke over 1000 KDE/g |
| Gjær | Ikke over 100 KDE/g |
| Mugg | Ikke over 100 KDE/g |
| Escherichia coli | Ikke over 10 KDE/g |
| Salmonella spp. | Ikke påvist i 25 g ◄M5 |
| Synonymer | Soda |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 207-838-8 |
| Kjemisk betegnelse | Natriumkarbonat |
| Kjemisk formel | Na2 CO3 · nH2 O (n = 0, 1 eller 10) |
| Molekylvekt | 106,00 (vannfritt) |
| Innhold | Ikke under 99 % Na2 CO3 på tørrstoffbasis |
| Beskrivelse | Fargeløse krystaller eller hvitt, kornet eller krystallinsk pulver Den vannfrie formen er hygroskopisk, mens dekahydratet er effloreserende |
| Identifikasjon | |
| Natriumtest | Positiv test |
| Karbonat-test | Positiv test |
| Løselighet | Lett løselig i vann. Uløselig i etanol |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 2 % (vannfritt), 15 % (monohydrat) eller 55 %–65 % (dekahydrat) (70 °C stigende gradvis til 300 °C, til konstant vekt) |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | Natriumbikarbonat, surt natriumkarbonat, bakepulver |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 205-633-8 |
| Kjemisk betegnelse | Natriumhydrogenkarbonat |
| Kjemisk formel | NaHCO3 |
| Molekylvekt | 84,01 |
| Innhold | Ikke under 99 % på tørrstoffbasis |
| Beskrivelse | Fargeløs eller hvit krystallinsk masse eller krystallinsk pulver |
| Identifikasjon | |
| Natriumtest | Positiv test |
| Karbonat-test | Positiv test |
| pH | Mellom 8,0 og 8,6 (1 % løsning) |
| Løselighet | Løselig i vann. Uløselig i etanol |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 0,25 % (over silikagel, 4 timer) |
| Ammoniumsalter | Avgir ingen ammoniakklukt etter oppvarming |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 208-580-9 |
| Kjemisk betegnelse | Natriummonohydrogendikarbonat |
| Kjemisk formel | Na2 CO3 · NaHCO3 · 2H2 O |
| Molekylvekt | 226,03 |
| Innhold | Mellom 35,0 % og 38,6 % NaHCO3 og mellom 46,4 % og 50,0 % Na2 CO3 |
| Beskrivelse | Hvite flak, krystaller eller krystallinsk pulver |
| Identifikasjon | |
| Natriumtest | Positiv test |
| Karbonat-test | Positiv test |
| Løselighet | Lett løselig i vann |
| Renhet | |
| Natriumklorid | Ikke over 0,5 % |
| Jern | Ikke over 20 mg/kg |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 209-529-3 |
| Kjemisk betegnelse | Kaliumkarbonat |
| Kjemisk formel | K2 CO3 · nH2 O (n = 0 eller 1,5) |
| Molekylvekt | 138,21 (vannfritt) |
| Innhold | Ikke under 99,0 % på tørrstoffbasis |
| Beskrivelse | Hvitt, meget hygroskopisk pulver. Hydratet opptrer som små, hvite, gjennomsiktige krystaller eller korn |
| Identifikasjon | |
| Kaliumtest | Positiv test |
| Karbonat-test | Positiv test |
| Løselighet | Svært løselig i vann. Uløselig i etanol |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 5 % (vannfritt) eller 18 % (hydrat) (180 °C, 4 timer) |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | Kaliumbikarbonat, dobbeltkullsurt kalium |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 206-059-0 |
| Kjemisk betegnelse | Kaliumhydrogenkarbonat |
| Kjemisk formel | KHCO3 |
| Molekylvekt | 100,11 |
| Innhold | Ikke under 99,0 % og ikke over 101,0 % KHCO3 på tørrstoffbasis |
| Beskrivelse | Fargeløse krystaller eller hvitt pulver eller hvite korn |
| Identifikasjon | |
| Kaliumtest | Positiv test |
| Karbonat-test | Positiv test |
| Løselighet | Lett løselig i vann. Uløselig i etanol |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 0,25 % (over silikagel, 4 timer) |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | |
| Definisjon | Ammoniumkarbonat består av ammoniumkarbamat, ammoniumkarbonat og ammoniumhydrogenkarbonat i ulike sammensetninger |
| EINECS-nummer | 233-786-0 |
| Kjemisk betegnelse | Ammoniumkarbonat |
| Kjemisk formel | CH6 N2 O2, CH8 N2 O3 og CH5 NO3 |
| Molekylvekt | Ammoniumkarbamat 78,06, ammoniumkarbonat 98,73 og ammoniumhydrogenkarbonat 79,06 |
| Innhold | Ikke under 30,0 % og ikke over 34,0 % NH3 |
| Beskrivelse | Hvitt pulver eller harde, hvite eller gjennomsiktige masser eller krystaller. Blir ugjennomsiktig i luft og omdannes til slutt til hvite, porøse klumper eller hvitt, porøst pulver (av ammoniumbikarbonat) som følge av tap av ammoniakk og karbondioksid |
| Identifikasjon | |
| Ammoniumtest | Positiv test |
| Karbonat-test | Positiv test |
| pH | Ca. 8,6 (5 % løsning) |
| Løselighet | Løselig i vann |
| Renhet | |
| Ikke-flyktige stoffer | Ikke over 500 mg/kg |
| Klorid | Ikke over 30 mg/kg |
| Sulfat | Ikke over 30 mg/kg |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | Ammoniumbikarbonat |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 213-911-5 |
| Kjemisk betegnelse | Ammoniumhydrogenkarbonat |
| Kjemisk formel | CH5 NO3 |
| Molekylvekt | 79,06 |
| Innhold | Ikke under 99,0 % |
| Beskrivelse | Hvite krystaller eller hvitt, krystallinsk pulver |
| Identifikasjon | |
| Ammoniumtest | Positiv test |
| Karbonat-test | Positiv test |
| pH | Ca. 8,0 (5 % løsning) |
| Løselighet | Lett løselig i vann. Uløselig i etanol |
| Renhet | |
| Ikke-flyktige stoffer | Ikke over 500 mg/kg |
| Klorid | Ikke over 30 mg/kg |
| Sulfat | Ikke over 30 mg/kg |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | Hydromagnesitt |
| Definisjon | Basisk hydrert eller monohydrert magnesiumkarbonat eller en blanding av de to |
| EINECS-nummer | 208-915-9 |
| Kjemisk betegnelse | Magnesiumkarbonat |
| Kjemisk formel | MgCO3 · nH2 O |
| Innhold | Ikke under 24 % og ikke over 26,4 % Mg |
| Beskrivelse | Luktfri, lett, hvit, sprø masse eller et voluminøst, hvitt pulver |
| Identifikasjon | |
| Magnesiumtest | Positiv test |
| Karbonat-test | Positiv test |
| Løselighet | Praktisk talt uløselig både i vann og etanol |
| Renhet | |
| Syreuløselige stoffer | Ikke over 0,05 % |
| Vannløselige stoffer | Ikke over 1,0 % |
| Kalsium | Ikke over 0,4 % |
| Arsen | Ikke over 4 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | Magnesiumhydrogenkarbonat, magnesiumsubkarbonat (lett eller tungt), hydratisert basisk magnesiumkarbonat, magnesiumkarbonathydroksid |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 235-192-7 |
| Kjemisk betegnelse | Hydratisert magnesiumkarbonathydroksid |
| Kjemisk formel | 4MgCO3 Mg(OH)2 · 5H2 O |
| Molekylvekt | 485 |
| Innhold | Mg-innhold ikke under 40,0 % og ikke over 45 % beregnet som MgO |
| Beskrivelse | Lett, hvit, sprø masse eller voluminøst hvitt pulver |
| Identifikasjon | |
| Magnesiumtest | Positiv test |
| Karbonat-test | Positiv test |
| Løselighet | Praktisk talt uløselig i vann. Uløselig i etanol |
| Renhet | |
| Syreuløselige stoffer | Ikke over 0,05 % |
| Vannløselige stoffer | Ikke over 1,0 % |
| Kalsium | Ikke over 1,0 % |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | Hydrogenklorid |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 231-595-7 |
| Kjemisk betegnelse | Saltsyre |
| Kjemisk formel | HCl |
| Molekylvekt | 36,46 |
| Innhold | Saltsyre kan kjøpes i ulike konsentrasjoner. Konsentrert saltsyre inneholder ikke under 35,0 % HCl |
| Beskrivelse | Klar, fargeløs eller svakt gulaktig, etsende væske med en stikkende lukt |
| Identifikasjon | |
| Syretest | Positiv test |
| Kloridtest | Positiv test |
| Løselighet | Løselig i vann og etanol |
| Renhet | |
| Organiske forbindelser totalt | Organiske forbindelser totalt (ikke fluorholdige): ikke over 5 mg/kg Benzen: ikke over 0,05 mg/kg Fluorerte forbindelser (i alt): ikke over 25 mg/kg |
| Ikke-flyktige stoffer | Ikke over 0,5 % |
| Reduserende stoffer | Ikke over 70 mg/kg (som SO2 ) |
| Oksiderende stoffer | Ikke over 30 mg/kg (som Cl2 ) |
| Sulfat | Ikke over 0,5 % |
| Jern | Ikke over 5 mg/kg |
| Arsen | Ikke over 1 mg/kg |
| Bly | Ikke over 1 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | Sylvin, sylvitt |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 231-211-8 |
| Kjemisk betegnelse | Kaliumklorid |
| Kjemisk formel | KCl |
| Molekylvekt | 74,56 |
| Innhold | Ikke under 99 % etter tørking |
| Beskrivelse | Fargeløse, avlange, prismeformede eller kubiske krystaller eller hvitt, kornet pulver. Uten lukt |
| Identifikasjon | |
| Løselighet | Lett løselig i vann. Uløselig i etanol |
| Kaliumtest | Positiv test |
| Kloridtest | Positiv test |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 1 % (105 °C, 2 timer) |
| Natriumtest | Negativ test |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Kadmium | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 233-140-8 |
| Kjemisk betegnelse | Kalsiumklorid |
| Kjemisk formel | CaCl2 · nH2 O (n = 0,2 eller 6) |
| Molekylvekt | 110,99 (vannfritt), 147,02 (dihydrat), 219,08 (heksahydrat) |
| Innhold | Ikke under 93,0 % på tørrstoffbasis |
| Beskrivelse | Hvitt, luktfritt, hygroskopisk pulver eller hygroskopiske krystaller |
| Identifikasjon | |
| Kalsiumtest | Positiv test |
| Kloridtest | Positiv test |
| Løselighet | Løselig i vann og etanol |
| Renhet | |
| Magnesium- og alkalisalter | Ikke over 5 % etter tørking (beregnet som sulfat) |
| Fluorid | Ikke over 40 mg/kg |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 232-094-6 |
| Kjemisk betegnelse | Magnesiumklorid |
| Kjemisk formel | MgCl2 · 6H2 O |
| Molekylvekt | 203,30 |
| Innhold | Ikke under 99,0 % |
| Beskrivelse | Fargeløse, luktløse, svært hygroskopiske flak eller krystaller |
| Identifikasjon | |
| Magnesiumtest | Positiv test |
| Kloridtest | Positiv test |
| Løselighet | Svært løselig i vann, lett løselig i etanol |
| Renhet | |
| Ammonium | Ikke over 50 mg/kg |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | Tinnklorid, tinndiklorid |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 231-868-0 |
| Kjemisk betegnelse | Tinnklorid |
| Kjemisk formel | SnCl2 · 2H2 O |
| Molekylvekt | 225,63 |
| Innhold | Ikke under 98,0 % |
| Beskrivelse | Fargeløse eller hvite krystaller Kan lukte svakt av saltsyre |
| Identifikasjon | |
| Tinn(II)-test | Positiv test |
| Kloridtest | Positiv test |
| Løselighet | Vann: løselig i mindre enn samme mengde vann, men danner et uløselig basisk salt med overskudd av vann Etanol: løselig |
| Renhet | |
| Sulfat | Ikke over 30 mg/kg |
| Arsen | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Synonymer | Dihydrogensulfat |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 231-639-5 |
| Kjemisk betegnelse | Svovelsyre |
| Kjemisk formel | H2 SO4 |
| Molekylvekt | 98,07 |
| Innhold | Svovelsyre kan kjøpes i forskjellige konsentrasjoner. Konsentrert svovelsyre inneholder ikke under 96,0 % |
| Beskrivelse | Klar, fargeløs eller lysebrun, svært etsende oljeaktig væske |
| Identifikasjon | |
| Syretest | Positiv test |
| Sulfattest | Positiv test |
| Løselighet | Kan blandes med vann under sterk varmeutvikling, også med etanol |
| Renhet | |
| Aske | Ikke over 0,02 % |
| Reduserende stoffer | Ikke over 40 mg/kg (som SO2 ) |
| Nitrat | Ikke over 10 mg/kg (på H2 SO4 -basis) |
| Klorid | Ikke over 50 mg/kg |
| Jern | Ikke over 20 mg/kg |
| Selen | Ikke over 20 mg/kg |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | |
| Kjemisk betegnelse | Natriumsulfat |
| Kjemisk formel | Na2 SO4 · nH2 O (n = 0 eller 10) |
| Molekylvekt | 142,04 (vannfritt) 322,04 (dekahydrat) |
| Innhold | Ikke under 99,0 % på tørrstoffbasis |
| Beskrivelse | Fargeløse krystaller eller et fint, hvitt, krystallinsk pulver Dekahydratet er effloreserende |
| Identifikasjon | |
| Natriumtest | Positiv test |
| Sulfattest | Positiv test |
| pH | Nøytral eller svakt alkalisk på lakmuspapir (5 % løsning) |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 1,0 % (vannfritt) eller over 57 % (dekahydrat) ved 130 °C |
| Selen | Ikke over 30 mg/kg |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | Natriumhydrogensulfat, natriumbisulfat |
| Definisjon | |
| Kjemisk betegnelse | Natriumhydrogensulfat |
| Kjemisk formel | NaHSO4 |
| Molekylvekt | 120,06 |
| Innhold | Ikke under 95,2 % |
| Beskrivelse | Hvite, luktfrie krystaller eller korn |
| Identifikasjon | |
| Natriumtest | Positiv test |
| Sulfattest | Positiv test |
| pH | Løsninger er sterkt sure |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 0,8 % |
| Vannuløselige stoffer | Ikke over 0,05 % |
| Selen | Ikke over 30 mg/kg |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | |
| Kjemisk betegnelse | Kaliumsulfat |
| Kjemisk formel | K2 SO4 |
| Molekylvekt | 174,25 |
| Innhold | Ikke under 99,0 % |
| Beskrivelse | Fargeløse eller hvite krystaller eller fargeløst eller hvitt, krystallinsk pulver |
| Identifikasjon | |
| Kaliumtest | Positiv test |
| Sulfattest | Positiv test |
| pH | Mellom 5,5 og 8,5 (5 % løsning) |
| Løselighet | Lett løselig i vann, uløselig i etanol |
| Renhet | |
| Selen | Ikke over 30 mg/kg |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | Kaliumbisulfat, surt kaliumfosfat |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | |
| Kjemisk betegnelse | Kaliumhydrogensulfat |
| Kjemisk formel | KHSO4 |
| Molekylvekt | 136,17 |
| Innhold | Ikke under 99 % |
| Beskrivelse | Hvite, hygroskopiske krystaller, biter eller korn |
| Identifikasjon | |
| Smeltepunkt | 197 °C |
| Kaliumtest | Positiv test |
| Løselighet | Lett løselig i vann, uløselig i etanol |
| Renhet | |
| Selen | Ikke over 30 mg/kg |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | Gips, selenitt, anhydritt |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 231-900-3 |
| Kjemisk betegnelse | Kalsiumsulfat |
| Kjemisk formel | CaSO4 · nH2 O (n = 0 eller 2) |
| Molekylvekt | 136,14 (vannfritt), 172,18 (dihydrat) |
| Innhold | Ikke under 99,0 % på tørrstoffbasis |
| Beskrivelse | Fint, hvitt til lyst gulhvitt, luktfritt pulver |
| Identifikasjon | |
| Kalsiumtest | Positiv test |
| Sulfattest | Positiv test |
| Løselighet | Svakt løselig i vann, uløselig i etanol |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Vannfri: Ikke over 1,5 % (250 °C, konstant vekt) Dihydrat: Ikke over 23 % (250 °C, konstant vekt) |
| Fluorid | Ikke over 30 mg/kg |
| Selen | Ikke over 30 mg/kg |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 231-984-1 |
| Kjemisk betegnelse | Ammoniumsulfat |
| Kjemisk formel | (NH4 )2 SO4 |
| Molekylvekt | 132,14 |
| Innhold | Ikke under 99,0 % og ikke over 100,5 % |
| Beskrivelse | Hvitt pulver, skinnende plater eller krystallbruddstykker |
| Identifikasjon | |
| Ammoniumtest | Positiv test |
| Sulfattest | Positiv test |
| Løselighet | Lett løselig i vann, uløselig i etanol |
| Renhet | |
| Glødetap | Ikke over 0,25 % |
| Selen | Ikke over 30 mg/kg |
| Bly | Ikke over 3 mg/kg |
| Synonymer | Alun |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | |
| Kjemisk betegnelse | Aluminiumsulfat |
| Kjemisk formel | Al2 (SO4 )3 |
| Molekylvekt | 342,13 |
| Innhold | Ikke under 99,5 % etter gløding |
| Beskrivelse | Hvitt pulver, skinnende plater eller krystallbruddstykker |
| Identifikasjon | |
| Aluminiumtest | Positiv test |
| Sulfattest | Positiv test |
| pH | 2,9 eller mer (5 % løsning) |
| Løselighet | Lett løselig i vann, uløselig i etanol |
| Renhet | |
| Glødetap | Ikke over 5 % (500 °C, 3 timer) |
| Alkalier og jordalkalier | Ikke over 0,4 % |
| Selen | Ikke over 30 mg/kg |
| Fluorid | Ikke over 30 mg/kg |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 5 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | Natriumalun |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 233-277-3 |
| Kjemisk betegnelse | Aluminiumnatriumsulfat |
| Kjemisk formel | AlNa(SO4 )2 · nH2 O (n = 0 eller 12) |
| Molekylvekt | 242,09 (vannfritt) |
| Innhold | Ikke under 96,5 % (vannfritt) og 99,5 % (dodekahydrat) på tørrstoffbasis |
| Beskrivelse | Gjennomsiktige krystaller eller hvitt krystallinsk pulver |
| Identifikasjon | |
| Aluminiumtest | Positiv test |
| Natriumtest | Positiv test |
| Sulfattest | Positiv test |
| Løselighet | Dodekahydratet er lett løselig i vann. Den vannfrie formen er langsomt løselig i vann. Begge former er uløselige i etanol |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Vannfri form: Ikke over 10,0 % (220 °C, 16 timer) Dodekahydrat: Ikke over 47,2 % (50–55 °C, 1 time, deretter 200 °C, 16 timer) |
| Ammoniumsalter | Avgir ingen ammoniakklukt etter oppvarming |
| Selen | Ikke over 30 mg/kg |
| Fluorid | Ikke over 30 mg/kg |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 5 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | Kalialun |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 233-141-3 |
| Kjemisk betegnelse | Aluminiumkaliumsulfatdodekahydrat |
| Kjemisk formel | AlK(SO4 )2 · 12 H2 O |
| Molekylvekt | 474,38 |
| Innhold | Ikke under 99,5 % |
| Beskrivelse | Store, gjennomsiktige krystaller eller hvitt krystallinsk pulver |
| Identifikasjon | |
| Aluminiumtest | Positiv test |
| Kaliumtest | Positiv test |
| Sulfattest | Positiv test |
| pH | Mellom 3,0 og 4,0 (10 % løsning) |
| Løselighet | Lett løselig i vann, uløselig i etanol |
| Renhet | |
| Ammoniumsalter | Avgir ingen ammoniakklukt etter oppvarming |
| Selen | Ikke over 30 mg/kg |
| Fluorid | Ikke over 30 mg/kg |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 5 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | Ammoniumalun |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 232-055-3 |
| Kjemisk betegnelse | Aluminiumammoniumsulfat |
| Kjemisk formel | AlNH4 (SO4 )2 · 12 H2 O |
| Molekylvekt | 453,32 |
| Innhold | Ikke under 99,5 % |
| Beskrivelse | Store, fargeløse krystaller eller hvitt pulver |
| Identifikasjon | |
| Aluminiumtest | Positiv test |
| Ammoniumtest | Positiv test |
| Sulfattest | Positiv test |
| Løselighet | Lett løselig i vann, løselig i etanol |
| Renhet | |
| Alkalimetaller og jordalkalier | Ikke over 0,5 % |
| Selen | Ikke over 30 mg/kg |
| Fluorid | Ikke over 30 mg/kg |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 3 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | Kaustisk soda, lut |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 215-185-5 |
| Kjemisk betegnelse | Natriumhydroksid |
| Kjemisk formel | NaOH |
| Molekylvekt | 40,0 |
| Innhold | Innholdet av fast stoff skal ikke være under 98,0 % av det totale alkaliinnholdet (som NaOH). Tilsvarende for innholdet av løsninger, i henhold til den NaOH-prosent som er angitt eller oppført på etiketten |
| Beskrivelse | Hvite eller nesten hvite pelleter, flak, staver, sammenhengende masse eller andre former. Løsninger er klare eller svakt uklare, fargeløse eller svakt farget, sterkt kaustiske og hygroskopiske, og vil når de kommer i kontakt med luft, absorbere karbondioksid og danne natriumkarbonat |
| Identifikasjon | |
| Natriumtest | Positiv test |
| pH | Sterkt alkalisk (1 % løsning) |
| Løselighet | Svært løselig i vann. Lett løselig i etanol |
| Renhet | |
| Vannuløselige og organiske stoffer | En 5 % løsning er helt klar og fargeløs til svakt farget |
| Karbonat | Ikke over 0,5 % (som Na2 CO3 ) |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 0,5 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | Kaustisk kali |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 215-181-3 |
| Kjemisk betegnelse | Kaliumhydroksid |
| Kjemisk formel | KOH |
| Molekylvekt | 56,11 |
| Innhold | Ikke under 85,0 % alkali, beregnet som KOH |
| Beskrivelse | Hvite eller nesten hvite pelleter, flak, staver, sammenhengende masse eller andre former |
| Identifikasjon | |
| Kaliumtest | Positiv test |
| pH | Sterkt alkalisk (1 % løsning) |
| Løselighet | Svært løselig i vann. Lett løselig i etanol |
| Renhet | |
| Vannuløselige stoffer | En 5 % løsning er helt klar og fargeløs |
| Karbonat | Ikke over 3,5 % (som K2 CO3 ) |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | Lesket kalk, hydratkalk |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 215-137-3 |
| Kjemisk betegnelse | Kalsiumhydroksid |
| Kjemisk formel | Ca(OH)2 |
| Molekylvekt | 74,09 |
| Innhold | Ikke under 92,0 % |
| Beskrivelse | Hvitt pulver |
| Identifikasjon | |
| Alkalietest | Positiv test |
| Kalsiumtest | Positiv test |
| Løselighet | Svakt løselig i vann. Uløselig i etanol. Løselig i glyserol |
| Renhet | |
| Syreuløselig aske | Ikke over 1,0 % |
| Magnesium- og alkalisalter | Ikke over 2,7 % |
| Barium | Ikke over 300 mg/kg |
| Fluorid | Ikke over 50 mg/kg |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Synonymer | Ammoniakkvann, sterk ammoniakkløsning |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | |
| Kjemisk betegnelse | Ammoniumhydroksid |
| Kjemisk formel | NH4 OH |
| Molekylvekt | 35,05 |
| Innhold | Ikke under 27 % NH3 |
| Beskrivelse | Klar, fargeløs løsning med en sterkt stikkende, karakteristisk lukt |
| Identifikasjon | |
| Ammoniatest | Positiv test |
| Renhet | |
| Ikke-flyktige stoffer | Ikke over 0,02 % |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Synonymer | |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | |
| Kjemisk betegnelse | Magnesiumhydroksid |
| Kjemisk formel | Mg(OH)2 |
| Molekylvekt | 58,32 |
| Innhold | Ikke under 95,0 % på tørrstoffbasis |
| Beskrivelse | Luktfritt, hvitt, voluminøst pulver |
| Identifikasjon | |
| Magnesiumtest | Positiv test |
| Alkalietest | Positiv test |
| Løselighet | Praktisk talt uløselig i vann og i etanol |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 2,0 % (105 °C, 2 timer) |
| Glødetap | Ikke over 33 % (800 °C til konstant vekt) |
| Kalsiumoksid | Ikke over 1,5 % |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Synonymer | Brent kalk |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 215-138-9 |
| Kjemisk betegnelse | Kalsiumoksid |
| Kjemisk formel | CaO |
| Molekylvekt | 56,08 |
| Innhold | Ikke under 95,0 % etter gløding |
| Beskrivelse | Luktfri, hard, hvit eller gråhvit kornete masse, eller hvitt til grålig pulver |
| Identifikasjon | |
| Alkalietest | Positiv test |
| Kalsiumtest | Positiv test |
| Reaksjon med vann | Varmeutvikling når prøven fuktes med vann |
| Løselighet | Svakt løselig i vann. Uløselig i etanol. Løselig i glyserol |
| Renhet | |
| Glødetap | Ikke over 10,0 % (800 °C til konstant vekt) |
| Syreuløselige stoffer | Ikke over 1,0 % |
| Barium | Ikke over 300 mg/kg |
| Magnesium- og alkalisalter | Ikke over 3,6 % |
| Fluorid | Ikke over 50 mg/kg |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Synonymer | |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 215-171-9 |
| Kjemisk betegnelse | Magnesiumoksid |
| Kjemisk formel | MgO |
| Molekylvekt | 40,31 |
| Innhold | Ikke under 98,0 % etter gløding |
| Beskrivelse | Et svært voluminøst, hvitt pulver kalt lett magnesiumoksid, eller et relativt tett, hvitt pulver kalt tungt magnesiumoksid. 5 g lett magnesiumoksid fyller et volum på ikke under 33 ml, mens 5 g tungt magnesiumoksid fyller et volum på ikke over 20 ml |
| Identifikasjon | |
| Alkalietest | Positiv test |
| Magnesiumtest | Positiv test |
| Løselighet | Praktisk talt uløselig i vann. Uløselig i etanol |
| Renhet | |
| Glødetap | Ikke over 5,0 % (800 °C til konstant vekt) |
| Kalsiumoksid | Ikke over 1,5 % |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Synonymer | Jern-meso-tartrat, produkt av en kompleksdannelse av natriumtartrat og jern(III)klorid |
| Definisjon | Jerntartrat framstilles ved isomerisering av L-tartrat til en likevektsblanding av D-, L- og meso-tartrat fulgt av tilførsel av jern(III)klorid. |
| § 1 CAS-nummer | 1280193-05-9 |
| § 2 Kjemisk betegnelse | Jern(III)produkt av en kompleksdannelse av D(+)-, L(-)– og meso-2,3-dihydroksybutandisyrer |
| § 3 Kjemisk formel | Fe(OH)2 C4 H4 O6 Na |
| § 4 Molekylvekt | 261,93 |
| Innhold | |
| § 5 meso-tartrat | > 28 %, uttrykt som anion i tørrstoff |
| § 6 D(-)– og L(+)-tartrat | > 10 %, uttrykt som anion i tørrstoff |
| § 7 Jern(III) | > 8 %, uttrykt som anion i tørrstoff |
| Beskrivelse | Mørkegrønn vandig løsning som vanligvis består av 35 vektprosent produkter av kompleksdannelse |
| Identifisering | Lett løselig i vann |
| Positive prøver for tartrat og jern | |
| En 35 % vandig løsning av produkter av kompleksdannelse skal ha en pH på mellom 3,5 og 3,9 | |
| Renhet | |
| § 8 Klorid | Ikke over 25 % |
| § 9 Natrium | Ikke over 23 % |
| § 10 Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| § 11 Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| § 12 Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| § 13 Oksalat | Ikke over 1,5 % uttrykt som oksalat, på tørrstoffbasis |
| Synonymer | Natriumheksacyanoferrat |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 237-081-9 |
| Kjemisk betegnelse | Natriumferrocyanid |
| Kjemisk formel | Na4 Fe(CN)6 · 10 H2 O |
| Molekylvekt | 484,1 |
| Innhold | Ikke under 99,0 % |
| Beskrivelse | Gule krystaller eller krystallinsk pulver |
| Identifikasjon | |
| Natriumtest | Positiv test |
| Ferrocyanidtest | Positiv test |
| Renhet | |
| Ubundet vann | Ikke over 1,0 % |
| Vannuløselige stoffer | Ikke over 0,03 % |
| Klorid | Ikke over 0,2 % |
| Sulfat | Ikke over 0,1 % |
| Ubundet cyanid | Ikke påviselig |
| Ferricyanid | Ikke påviselig |
| Bly | Ikke over 5 mg/kg |
| Synonymer | Kaliumheksacyanoferrat |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 237-722-2 |
| Kjemisk betegnelse | Kaliumferrocyanid |
| Kjemisk formel | K4 Fe(CN)6 · 3 H2 O |
| Molekylvekt | 422,4 |
| Innhold | Ikke under 99,0 % |
| Beskrivelse | Sitrongule krystaller |
| Identifikasjon | |
| Kaliumtest | Positiv test |
| Ferrocyanidtest | Positiv test |
| Renhet | |
| Ubundet vann | Ikke over 1,0 % |
| Vannuløselige stoffer | Ikke over 0,03 % |
| Klorid | Ikke over 0,2 % |
| Sulfat | Ikke over 0,1 % |
| Ubundet cyanid | Ikke påviselig |
| Ferricyanid | Ikke påviselig |
| Bly | Ikke over 5 mg/kg |
| Synonymer | Kalsiumheksacyanoferrat |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 215-476-7 |
| Kjemisk betegnelse | Kalsiumferrocyanid |
| Kjemisk formel | Ca2 Fe(CN)6 · 12H2 O |
| Molekylvekt | 508,3 |
| Innhold | Ikke under 99,0 % |
| Beskrivelse | Gule krystaller eller krystallinsk pulver |
| Identifikasjon | |
| Kalsiumtest | Positiv test |
| Ferrocyanidtest | Positiv test |
| Renhet | |
| Ubundet vann | Ikke over 1,0 % |
| Vannuløselige stoffer | Ikke over 0,03 % |
| Klorid | Ikke over 0,2 % |
| Sulfat | Ikke over 0,1 % |
| Ubundet cyanid | Ikke påviselig |
| Ferricyanid | Ikke påviselig |
| Bly | Ikke over 5 mg/kg |
| Synonymer | SALP |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 232-090-4 |
| Kjemisk betegnelse | Natriumtrialuminiumtetradekahydrogenoktafosfattetrahydrat (A), trinatriumdialuminiumpentadekahydrogenoktafosfat (B) |
| Kjemisk formel | NaAl3 H14 (PO4 )8 · 4H2 O (A) Na3 Al2 H15 (PO4 )8 (B) |
| Molekylvekt | 949,88 (A) 897,82 (B) |
| Innhold | Ikke under 95,0 % (begge former) |
| Beskrivelse | Hvitt, luktfritt pulver |
| Identifikasjon | |
| Natriumtest | Positiv test |
| Aluminiumtest | Positiv test |
| Fosfat-test | Positiv test |
| pH | Sur lakmusreaksjon |
| Løselighet | Uløselig i vann. Løselig i saltsyre |
| Renhet | |
| Glødetap | 19,5–21,0 % (A) (750–800 °C, 2 timer) 15–16 % (B) (750–800 °C, 2 timer) |
| Fluorid | Ikke over 25 mg/kg |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 4 mg/kg |
| Kadmium | Ikke over 1 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | Silisiumoksid |
| Definisjon | Silisiumdioksid er et amorft stoff som framstilles syntetisk, enten ved dampfasehydrolyseprosess, som gir mikrosilika, eller ved en våtprosess, som gir utfelt silisiumoksid, silikagel eller vannholdig silisiumoksid. Mikrosilika foreligger hovedsakelig i vannfri tilstand, mens våtsynteseprodukter er hydrater eller inneholder overflateabsorbert vann |
| EINECS-nummer | 231-545-4 |
| Kjemisk betegnelse | Silisiumdioksid |
| Kjemisk formel | (SiO2 )n |
| Molekylvekt | 60,08 (SiO2 ) |
| Innhold | Innhold etter gløding ikke under 99,0 % (mikrosilika) eller 94,0 % (hydratiserte former) |
| Beskrivelse | Hvitt løst pulver eller hvite korn Hygroskopisk |
| Identifikasjon | |
| Silisiumoksidtest | Positiv test |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 2,5 % (mikrosilika, 2 timer) Ikke over 8,0 % (utfelt silisiumoksid og silikagel, 105 °C, 2 timer) Ikke over 70 % (vannholdig silisiumoksid, 105 °C, 2 timer) |
| Glødetap | Ikke over 2,5 % etter tørking (1 000 °C, mikrosilika) Ikke over 8,5 % etter tørking (1 000 °C, hydratiserte former) |
| Løselige ioniserbare salter | Ikke over 5,0 % (som Na2 SO4 ) |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 5 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | |
| Definisjon | Kalsiumsilikat er et vannholdig eller vannfritt silikat med ulike forhold mellom CaO og SiO2 . Produktet skal være asbestfritt. |
| EINECS-nummer | 215-710-8 |
| Kjemisk betegnelse | Kalsiumsilikat |
| Kjemisk formel | |
| Molekylvekt | |
| Innhold | Innhold på tørrstoffbasis: som SiO2 : ikke under 50 % og ikke over 95 % som CaO: ikke under 3 % og ikke over 35 % |
| Beskrivelse | Hvitt til hvitlig frittflytende pulver som fremdeles er flytende etter å ha absorbert forholdsvis store mengder vann eller annen væske |
| Identifikasjon | |
| Silikat-test | Positiv test |
| Kalsiumtest | Positiv test |
| Geldannelse | Danner en gel med mineralsyrer |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 10 % (105 °C, 2 timer) |
| Glødetap | Ikke under 5 % og ikke over 14 % (1 000 °C, konstant vekt) |
| Natrium | Ikke over 3 % |
| Fluorid | Ikke over 50 mg/kg |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | |
| Definisjon | Magnesiumsilikat er en syntetisk forbindelse der molarforholdet mellom magnesiumoksid og silisiumdioksid er ca. 2:5 |
| EINECS-nummer | |
| Kjemisk betegnelse | |
| Kjemisk formel | |
| Molekylvekt | |
| Innhold | Ikke under 15 % MgO og ikke under 67 % SiO2 etter gløding |
| Beskrivelse | Svært fint, hvitt, luktfritt pulver uten korn |
| Identifikasjon | |
| Magnesiumtest | Positiv test |
| Silikat-test | Positiv test |
| pH | Mellom 7,0 og 10,8 (10 %-oppslemming) |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 15 % (105 °C, 2 timer) |
| Glødetap | Ikke over 15 % etter tørking (1 000 °C, 20 minutter) |
| Vannløselige salter | Ikke over 3 % |
| Fri base | Ikke over 1 % (som NaOH) |
| Fluorid | Ikke over 10 mg/kg |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 5 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 239-076-7 |
| Kjemisk betegnelse | Magnesiumtrisilikat |
| Kjemisk formel | Mg2 Si3 O8 · nH2 O (omtrentlig sammensetning) |
| Molekylvekt | |
| Innhold | Ikke under 29,0 % MgO og ikke under 65,0 % SiO2, begge etter gløding |
| Beskrivelse | Fint, hvitt pulver uten korn |
| Identifikasjon | |
| Magnesiumtest | Positiv test |
| Silikat-test | Positiv test |
| pH | Mellom 6,3 og 9,5 (5 %-oppslemming) |
| Renhet | |
| Glødetap | Ikke under 17 % og ikke over 34 % (1000 °C) |
| Vannløselige salter | Ikke over 2 % |
| Fri base | Ikke over 1 % (som NaOH) |
| Fluorid | Ikke over 10 mg/kg |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 5 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | Talkum |
| Definisjon | Naturlig forekommende form av hydratisert magnesiumsilikat som inneholder varierende andeler av tilknyttede mineraler som f.eks. alfakvarts, kalsitt, kloritt, dolomitt, magnesitt og magnesiumglimmer Produktet skal være asbestfritt. |
| EINECS-nummer | 238-877-9 |
| Kjemisk betegnelse | Magnesiumhydrogenmetasilikat |
| Kjemisk formel | Mg3 (Si4 O10 )(OH)2 |
| Molekylvekt | 379,22 |
| Innhold | |
| Beskrivelse | Lett, homogent, hvitt eller nesten hvitt pulver, fettet å ta på |
| Identifikasjon | |
| IR-spektrum | Karakteristiske topper ved 3 677, 1 018 og 669 cm-1 |
| Røntgendiffraksjon | Topper ved 9,34/4,66/3,12 Å |
| Løselighet | Uløselig i vann og etanol |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 0,5 % (105 °C, 1 time) |
| Syreløselige stoffer | Ikke over 6 % |
| Vannløselige stoffer | Ikke over 0,2 % |
| Syreløselige stoffer | Ikke påviselig |
| Arsen | Ikke over 10 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Synonymer | Natriumsilikoaluminat, natriumaluminosilikat, aluminiumnatriumsilikat |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | |
| Kjemisk betegnelse | Natriumaluminiumsilikat |
| Kjemisk formel | |
| Molekylvekt | |
| Innhold | På tørrstoffbasis: som SiO2: ikke under 66,0 % og ikke over 88,0 % som Al2 O3 : ikke under 5,0 % og ikke over 15,0 % |
| Beskrivelse | Fint, hvitt amorft pulver eller perler |
| Identifikasjon | |
| Natriumtest | Positiv test |
| Aluminiumtest | Positiv test |
| Silikat-test | Positiv test |
| pH | Mellom 6,5 og 11,5 (5 %-oppslemming) |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 8,0 % (105 °C, 2 timer) |
| Glødetap | Ikke under 5,0 % og ikke over 11,0 % på tørrstoffbasis (1 000 °C til konstant vekt) |
| Natrium | Ikke under 5 % og ikke over 8,5 % (som Na2 O) på tørrstoffbasis |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 5 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | Glimmer |
| Definisjon | Naturlig glimmer består hovedsakelig av kaliumaluminiumsilikat (kaliglimmer) |
| EINECS-nummer | 310-127-6 |
| Kjemisk betegnelse | Kaliumaluminiumsilikat |
| Kjemisk formel | KAl2 [AlSi3 O10 ](OH)2 |
| Molekylvekt | 398 |
| Innhold | Ikke under 98 % |
| Beskrivelse | Lysegrå til hvite krystallinske plater eller pulver |
| Identifikasjon | |
| Løselighet | Uløselig i vann, fortynnede syrer og alkaliske og organiske løsemidler |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 0,5 % (105 °C, 2 timer) |
| Antimon | Ikke over 20 mg/kg |
| Sink | Ikke over 25 mg/kg |
| Barium | Ikke over 25 mg/kg |
| Krom | Ikke over 100 mg/kg |
| Kobber | Ikke over 25 mg/kg |
| Nikkel | Ikke over 50 mg/kg |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Kadmium | Ikke over 2 mg/kg |
| Bly | Ikke over 5 mg/kg |
| Synonymer | Kalsiumaluminosilikat, kalsiumsilikoaluminat, aluminiumkalsiumsilikat |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | |
| Kjemisk betegnelse | Kalsiumaluminiumsilikat |
| Kjemisk formel | |
| Molekylvekt | |
| Innhold | På tørrstoffbasis: – som SiO2 : ikke under 44,0 % og ikke over 50,0 % – som Al2 O3 : ikke under 3,0 % og ikke over 5,0 % – som CaO ikke under 32,0 % og ikke over 38,0 % |
| Beskrivelse | Fint, hvitt frittflytende pulver |
| Identifikasjon | |
| Kalsiumtest | Positiv test |
| Aluminiumtest | Positiv test |
| Silikat-test | Positiv test |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 10,0 % (105 °C, 2 timer) |
| Glødetap | Ikke under 14,0 % og ikke over 18,0 % på tørrstoffbasis (1 000 °C til konstant vekt) |
| Fluorid | Ikke over 50 mg/kg |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 5 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | Kaolin, lett eller tung | |
| Definisjon | Hydratisert aluminiumsilikat (kaolin) er en renset, hvit plastisk leire som består av kaolinitt, kaliumaluminiumsilikat, feltspat og kvarts. Bearbeiding bør ikke omfatte gløding. Dioksininnholdet i rå kaolinleire som benyttes til produksjon av aluminiumsilikat, skal være så lavt at leiren ikke er helseskadelig eller uegnet til konsum. Produktet skal være asbestfritt. | |
| EINECS-nummer | 215-286-4 (kaolinitt) | |
| Kjemisk betegnelse | ||
| Kjemisk formel | Al2 Si2 O5 (OH)4 (kaolinitt) | |
| Molekylvekt | 264 | |
| Innhold | Ikke under 90 % (sum av silisiumoksid og alumina, etter gløding) | |
| Silisiumoksid (SiO2 ) | Mellom 45 % og 55 %. | |
| Alumina (Al2 O3 ) | Mellom 30 % og 39 %. | |
| Beskrivelse | Fint, hvitt eller gråaktig, fettet pulver. Kaolin består av løse samlinger av tilfeldig ordnede stabler av kaolinittflak eller av sekskantede flak | |
| Identifikasjon | ||
| Alumina-test | Positiv test | |
| Silikat-test | Positiv test | |
| Røntgendiffraksjon | Karakteristiske topper ved 7,18/3,58/2,38/1,78 Å | |
| IR-spektrum | Topper ved 3 700 og 3 620 cm-1 | |
| Renhet | ||
| Glødetap | Mellom 10 og 14 % (1 000 °C, konstant vekt) | |
| Vannløselige stoffer | Ikke over 0,3 % | |
| Syreløselige stoffer | Ikke over 2 % | |
| Jern | Ikke over 5 % | |
| Kaliumoksid (K2 O) | Ikke over 5 % | |
| Karbon | Ikke over 0,5 % | |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg | |
| Bly | Ikke over 5 mg/kg | |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | |
| Definisjon | Lineære fettsyrer, kaprylsyre (C8 ), kaprinsyre (C10 ), laurinsyre (C12 ), myristinsyre (C14 ), palmitinsyre (C16 ), stearinsyre (C18 ), oleinsyre (C18:1 ) |
| EINECS-nummer | |
| Kjemisk betegnelse | Oktansyre (C8 ), dekansyre (C10 ), dodekansyre (C12 ), tetradekansyre (C14 ), heksadekansyre (C16 ), oktadekansyre (C18 ), 9-oktadekensyre (C18:1 ) |
| Kjemisk formel | |
| Molekylvekt | |
| Innhold | Ikke under 98 % ved kromatografi |
| Beskrivelse | Fargeløs væske eller hvitt fast stoff framstilt av olje og fettstoffer |
| Identifikasjon | |
| Identifikasjonsprøving | De enkelte fettsyrene kan identifiseres ved hjelp av syretall, jodverdi og gasskromatografi |
| Renhet | |
| Gløderest | Ikke over 0,1 % |
| Stoff som ikke kan forsåpes | Ikke over 1,5 % |
| Vanninnhold | Ikke over 0,2 % (Karl Fischer-metoden) |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 1 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | D-glukonsyre |
| Definisjon | Glukonsyre er en vandig løsning av glukonsyre og glukono-delta-lakton |
| EINECS-nummer | |
| Kjemisk betegnelse | Glukonsyre |
| Kjemisk formel | C6 H12 O7 (glukonsyre) |
| Molekylvekt | 196,2 |
| Innhold | Ikke under 49,0 % (som glukonsyre) |
| Beskrivelse | Fargeløs til lysegul, klar, sirupsaktig væske |
| Identifikasjon | |
| Dannelse av fenylhydrazinderivat | Positivt. Forbindelsen smelter ved mellom 196 °C og 202 °C og spaltes |
| Renhet | |
| Gløderest | Ikke over 1,0 % 550 °C +/– 20 °C til organiske restprodukter (svarte flekker) har forsvunnet. |
| Reduserende stoffer | Ikke over 2,0 % (som D-glukose) |
| Klorid | Ikke over 350 mg/kg |
| Sulfat | Ikke over 240 mg/kg |
| Sulfitt | Ikke over 20 mg/kg |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 1 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | Glukonolakton, GDL, D-glukonsyre-delta-lakton, delta-glukonolakton |
| Definisjon | Glukono-delta-lakton er en syklisk 1,5-intramolekylær ester av D-glukonsyre. I vandig medium er den hydrolisert til en likevektsblanding av D-glukonsyre (55 %–66 %) og delta- og gammalaktoner |
| EINECS-nummer | 202-016-5 |
| Kjemisk betegnelse | D-glukono-1,5-lakton |
| Kjemisk formel | C6 H10 O6 |
| Molekylvekt | 178,14 |
| Innhold | Ikke under 99,0 % på tørrstoffbasis |
| Beskrivelse | Et fint, hvitt, nesten luktfritt, krystallinsk pulver |
| Identifikasjon | |
| Dannelse av fenylhydrazinderivat av glukonsyre | Positivt. Forbindelsen smelter ved mellom 196 °C og 202 °C og spaltes |
| Løselighet | Lett løselig i vann. Svakt løselig i etanol |
| Renhet | |
| Vanninnhold | Ikke over 0,2 % (Karl Fischer-metoden) |
| Reduserende stoffer | Ikke over 0,5 % (som D-glukose) |
| Bly | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | Natriumsalt av D-glukonsyre |
| Definisjon | Framstilt ved gjæring eller kjemisk katalytisk oksidasjon |
| EINECS-nummer | 208-407-7 |
| Kjemisk betegnelse | Natrium-D-glukonat |
| Kjemisk formel | C6 H11 NaO7 (vannfri) |
| Molekylvekt | 218,14 |
| Innhold | Ikke under 99,0 % |
| Beskrivelse | Hvitt til lysebrunt, kornete til fint, krystallinsk pulver |
| Identifikasjon | |
| Natriumtest | Positiv test |
| Glukonat-test | Positiv test |
| Løselighet | Svært løselig i vann. Tungt løselig i etanol |
| pH | Mellom 6,5 og 7,5 (10 % løsning) |
| Renhet | |
| Reduserende stoffer | Ikke over 1,0 % (som D-glukose) |
| Bly | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | Kaliumsalt av D-glukonsyre |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 206-074-2 |
| Kjemisk betegnelse | Kalium-D-glukonat |
| Kjemisk formel | C6 H11 KO7 (vannfri) C6 H11 KO7 · H2 O (monohydrat) |
| Molekylvekt | 234,25 (vannfri) 252,26 (monohydrat) |
| Innhold | Ikke under 97,0 % og ikke over 103,0 % på tørrstoffbasis |
| Beskrivelse | Luktfritt, frittflytende, hvitt til gulhvitt, krystallinsk pulver eller korn |
| Identifikasjon | |
| Kaliumtest | Positiv test |
| Glukonat-test | Positiv test |
| pH | Mellom 7,0 og 8,3 (10 % løsning) |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Vannfritt: Ikke over 3,0 % (105 °C, 4 timer, vakuum) Monohydrat: Ikke under 6 % og ikke over 7,5 % (105 °C, 4 timer, vakuum) |
| Reduserende stoffer | Ikke over 1,0 % (som D-glukose) |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Synonymer | Kalsiumsalt av D-glukonsyre |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 206-075-8 |
| Kjemisk betegnelse | Kalsiumdi-D-glukonat |
| Kjemisk formel | C12 H22 CaO14 (vannfri) C12 H22 CaO14 · H2 O (monohydrat) |
| Molekylvekt | 430,38 (vannfri form) 448,39 (monohydrat) |
| Innhold | Vannfritt: Ikke under 98 % og ikke over 102 % etter tørking Ikke under 98 % og ikke over 102 % i foreliggende stand |
| Beskrivelse | Luktfrie, hvite, krystallinske korn eller luktfritt, hvitt, krystallinsk pulver, stabilt i luft |
| Identifikasjon | |
| Kalsiumtest | Positiv test |
| Glukonat-test | Positiv test |
| Løselighet | Løselig i vann, uløselig i etanol |
| pH | Mellom 6,0 og 8,0 (5 % løsning) |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 3,0 % (105 °C, 16 timer) (vannfritt) Ikke over 2,0 % (105 °C, 16 timer) (monohydrat) |
| Reduserende stoffer | Ikke over 1,0 % (som D-glukose) |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Synonymer | |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 206-076-3 |
| Kjemisk betegnelse | Ferrodi-D-glukonatdihydrat, jern(II) diglukonatdihydrat |
| Kjemisk formel | C12 H22 FeO14 ·2H2 O |
| Molekylvekt | 482,17 |
| Innhold | Ikke under 95 % etter tørking |
| Beskrivelse | Blekt grønngult til gulgrått pulver eller granulat som kan ha en svak lukt av brent sukker |
| Identifikasjon | |
| Løselighet | Løselig i vann under lett oppvarming. Praktisk talt uløselig i etanol |
| Test for jern(II)ioner | Positiv test |
| Dannelse av fenylhydrazinderivat av glukonsyre | Positivt |
| pH | Mellom 4 og 5,5 (10 % løsning) |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 10 % (105 °C, 16 timer) |
| Oksalsyre | Ikke påviselig |
| Jern(III) | Ikke over 2 % |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Kadmium | Ikke over 1 mg/kg |
| Reduserende stoffer | Ikke over 0,5 % uttrykt som glukose |
| Synonymer | Jern(II)laktat, jern(II)-2-hydroksypropanoat, propansyre, 2-hydroksyjern(2+)salt (2:1) |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 227-608-0 |
| Kjemisk betegnelse | Ferro-2-hydroksypropanoat |
| Kjemisk formel | C6 H10 FeO6 · nH2 O (n = 2 eller 3) |
| Molekylvekt | 270,02 (som dihydrat) 288,03 (som trihydrat) |
| Innhold | Ikke under 96 % etter tørking |
| Beskrivelse | Grønnhvite krystaller eller lysegrønt pulver med en karakteristisk lukt |
| Identifikasjon | |
| Løselighet | Løselig i vann. Praktisk talt uløselig i etanol |
| Test for jern(II)ioner | Positiv test |
| Laktat-test | Positiv test |
| pH | Mellom 4 og 6 (2 % løsning) |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 18 % (100 °C, under vakuum på ca. 700 mm Hg) |
| Jern(III) | Ikke over 0,6 % |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 1 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Kadmium | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | 4-heksyl-1,3-benzendiol, heksylresorcinol |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 205-257-4 |
| Kjemisk betegnelse | 4-heksylresorcinol |
| Kjemisk formel | C12 H18 O2 |
| Molekylvekt | 197,24 |
| Innhold | Ikke under 98 % etter tørking (4 timer i romtemperatur) |
| Beskrivelse | Hvitt pulver |
| Identifikasjon | |
| Løselighet | Lett løselig i eter og aceton, svært tungt løselig i vann |
| Salpetersyretest | Tilsett 1 ml salpetersyre i 1 ml av en mettet løsning av prøven. Det framkommer en lyserød farge |
| Bromtest | Tilsett 1 ml bromprøveløsning i 1 ml av en mettet løsning av prøven. Det dannes et gult, fnugget bunnfall som omdannes til en gul løsning |
| Renhet | |
| Smeltepunktsområde | 62–67 °C |
| Surhetsgrad | Ikke over 0,05 % |
| Sulfataske | Ikke over 0,1 % |
| Resorcinol og andre fenoler | Cirka 1 g av prøven tilsettes i 50 ml vann og ristes i noen minutter, filtreres; i filtratet tilsettes så 3 dråper av en prøveløsning av jernklorid. Ingen rød eller blå farge skal framkomme |
| Nikkel | Ikke over 2 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 3 mg/kg |
| Synonymer | L-glutaminsyre, L-α-aminoglutarsyre |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 200-293-7 |
| Kjemisk betegnelse | L-glutaminsyre, L-2-amino-pentandisyre |
| Kjemisk formel | C5 H9 NO4 |
| Molekylvekt | 147,13 |
| Innhold | Ikke under 99,0 % og ikke over 101,0 % på tørrstoffbasis |
| Løselighet | Løselig i vann, praktisk talt uløselig i etanol eller eter |
| Beskrivelse | Hvite krystaller eller hvitt, krystallinsk pulver |
| Identifikasjon | |
| Glutaminsyretest (ved tyntsjiktskromatografi) | Positiv test |
| Spesifikk rotasjon | [α]D 20 mellom + 31,5° og + 32,2° (10 %-løsning (tørrstoffbasis) i 2N HCl, 200 mm reagensglass) |
| pH | Mellom 3,0 og 3,5 (mettet løsning) |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 0,2 % (80 °C, 3 timer) |
| Sulfataske | Ikke over 0,2 % |
| Klorid | Ikke over 0,2 % |
| Pyrrolidonkarboksylsyre | Ikke over 0,2 % |
| Arsen | Ikke over 2,5 mg/kg |
| Bly | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | Natriumglutamat, MSG |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 205-538-1 |
| Kjemisk betegnelse | Mononatrium-L-glutamatmonohydrat |
| Kjemisk formel | C5 H8 NaNO4 · H2 O |
| Molekylvekt | 187,13 |
| Innhold | Ikke under 99,0 % og ikke over 101,0 % på tørrstoffbasis |
| Løselighet | Løselig i vann, praktisk talt uløselig i etanol eller eter |
| Beskrivelse | Hvite, nesten luktfrie krystaller eller hvitt, nesten luktfritt, krystallinsk pulver |
| Identifikasjon | |
| Natriumtest | Positiv test |
| Glutaminsyretest (ved tyntsjiktskromatografi) | Positiv test |
| Spesifikk rotasjon | [α]D 20 mellom + 24,8° og + 25,3° (10 %-løsning (tørrstoffbasis) i 2N HCl, 200 mm reagensglass) |
| pH | Mellom 6,7 og 7,2 (5 %-løsning) |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 0,5 % (98 °C, 5 timer) |
| Klorid | Ikke over 0,2 % |
| Pyrrolidonkarboksylsyre | Ikke over 0,2 % |
| Bly | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | Kaliumglutamat, MPG |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 243-094-0 |
| Kjemisk betegnelse | Monokalium-L-glutamatmonohydrat |
| Kjemisk formel | C5 H8 KNO4 · H2 O |
| Molekylvekt | 203,24 |
| Innhold | Ikke under 99,0 % og ikke over 101,0 % på tørrstoffbasis |
| Løselighet | Løselig i vann, praktisk talt uløselig i etanol eller eter |
| Beskrivelse | Hvite, nesten luktfrie krystaller eller hvitt, nesten luktfritt, krystallinsk pulver |
| Identifikasjon | |
| Kaliumtest | Positiv test |
| Glutaminsyretest (ved tyntsjiktskromatografi) | Positiv test |
| Spesifikk rotasjon | [α]D 20 mellom + 22,5° og + 24,0° (10 %-løsning (tørrstoffbasis) i 2N HCl, 200 mm reagensglass) |
| pH | Mellom 6,7 og 7,3 (2 %-løsning) |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 0,2 % (80 °C, 5 timer) |
| Klorid | Ikke over 0,2 % |
| Pyrrolidonkarboksylsyre | Ikke over 0,2 % |
| Bly | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | Kalsiumglutamat |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 242-905-5 |
| Kjemisk betegnelse | Monokalsium-di-L-glutamat |
| Kjemisk formel | C10 H16 CaN2 O8 · nH2 O (n = 0, 1, 2 eller 4) |
| Molekylvekt | 332,32 (vannfri) |
| Innhold | Ikke under 98,0 % og ikke over 102,0 % på tørrstoffbasis |
| Løselighet | Løselig i vann, praktisk talt uløselig i etanol eller eter |
| Beskrivelse | Hvite, nesten luktfrie krystaller eller hvitt, nesten luktfritt, krystallinsk pulver |
| Identifikasjon | |
| Kalsiumtest | Positiv test |
| Glutaminsyretest (ved tyntsjiktskromatografi) | Positiv test |
| Spesifikk rotasjon | [α]D 20 mellom + 27,4° og + 29,2° (for kalsiumdiglutamat med x = 4 (10 % løsning (tørrstoffbasis) i 2N HCl, 200 mm reagensglass) |
| Renhet | |
| Vanninnhold | Ikke over 19,0 % (for kalsiumdiglutamat med n = 4) (Karl Fischer) |
| Klorid | Ikke over 0,2 % |
| Pyrrolidonkarboksylsyre | Ikke over 0,2 % |
| Bly | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | Ammoniumglutamat |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 231-447-1 |
| Kjemisk betegnelse | Monoammonium-L-glutamatmonohydrat |
| Kjemisk formel | C5 H12 N2 O4 · H2 O |
| Molekylvekt | 182,18 |
| Innhold | Ikke under 99,0 % og ikke over 101,0 % på tørrstoffbasis |
| Løselighet | Løselig i vann, praktisk talt uløselig i etanol eller eter |
| Beskrivelse | Hvite, nesten luktfrie krystaller eller hvitt, nesten luktfritt, krystallinsk pulver |
| Identifikasjon | |
| Ammoniumtest | Positiv test |
| Glutaminsyretest (ved tyntsjiktskromatografi) | Positiv test |
| Spesifikk rotasjon | [α]D 20 mellom + 25,4° og + 26,4° (10 %-løsning (tørrstoffbasis) i 2N HCl, 200 mm reagensglass) |
| pH | Mellom 6,0 og 7,0 (5 %-løsning) |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 0,5 % (50 °C, 4 timer) |
| Sulfataske | Ikke over 0,1 % |
| Pyrrolidonkarboksylsyre | Ikke over 0,2 % |
| Bly | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | Magnesiumglutamat |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 242-413-0 |
| Kjemisk betegnelse | Monomagnesium-di-L-glutamattetrahydrat |
| Kjemisk formel | C10 H16 MgN2 O8 · 4H2 O |
| Molekylvekt | 388,62 |
| Innhold | Ikke under 95,0 % og ikke over 105,0 % på tørrstoffbasis |
| Løselighet | Svært løselig i vann, praktisk talt uløselig i etanol eller eter |
| Beskrivelse | Luktfrie, hvite eller hvitlige krystaller eller luktfritt, hvitt eller hvitlig pulver |
| Identifikasjon | |
| Magnesiumtest | Positiv test |
| Glutaminsyretest (ved tyntsjiktskromatografi) | Positiv test |
| Spesifikk rotasjon | [α]D 20 mellom + 23,8° og + 24,4° (10 %-løsning (tørrstoffbasis) i 2N HCl, 200 mm reagensglass) |
| pH | Mellom 6,4 og 7,5 (10 %-løsning) |
| Renhet | |
| Vanninnhold | Ikke over 24 % (Karl Fischer) |
| Klorid | Ikke over 0,2 % |
| Pyrrolidonkarboksylsyre | Ikke over 0,2 % |
| Bly | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | 5'-guanylsyre |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 201-598-8 |
| Kjemisk betegnelse | Guanosin-5'-monofosforsyre |
| Kjemisk formel | C10 H14 N5 O8 P |
| Molekylvekt | 363,22 |
| Innhold | Ikke under 97,0 % på tørrstoffbasis |
| Løselighet | Svakt løselig i vann, uløselig i etanol |
| Beskrivelse | Luktfrie, fargeløse eller hvite krystaller eller hvitt, krystallinsk pulver |
| Identifikasjon | |
| Ribosetest | Positiv test |
| Test for organisk fosfat | Positiv test |
| pH | Mellom 1,5 og 2,5 (0,25 %-løsning) |
| Spektrometri | Maksimal absorpsjon av en 20 mg/l-løsning i 0,01N HCl ved 256 nm |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 1,5 % (120 °C, 4 timer) |
| Andre nukleotider | Ikke påviselig ved tyntsjiktskromatografi |
| Bly | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | Natriumguanylat, natrium-5'-guanylat |
| Definisjon | |
| ►M3 EINECS-nummer | 226-914-1 ◄M3 |
| Kjemisk betegnelse | Dinatriumguanosin-5'-monofosfat |
| Kjemisk formel | C10 H12 N5 Na2 O8 P · nH2 O (n = ca. 7) |
| Molekylvekt | 407,19 (vannfri) |
| Innhold | Ikke under 97,0 % på tørrstoffbasis |
| Løselighet | Løselig i vann, tungt løselig i etanol, praktisk talt uløselig i eter |
| Beskrivelse | Luktfrie, fargeløse eller hvite krystaller eller hvitt, krystallinsk pulver |
| Identifikasjon | |
| Ribosetest | Positiv test |
| Test for organisk fosfat | Positiv test |
| Natriumtest | Positiv test |
| pH | Mellom 7,0 og 8,5 (5 %-løsning) |
| Spektrometri | Maksimal absorpsjon av en 20 mg/l-løsning i 0,01N HCl ved 256 nm |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 25 % (120 °C, 4 timer) |
| Andre nukleotider | Ikke påviselig ved tyntsjiktskromatografi |
| Bly | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | Kaliumguanylat, kalium-5'-guanylat |
| Definisjon | |
| ►M3 EINECS-nummer | 221-849-5 ◄M3 |
| Kjemisk betegnelse | Dinatriumguanosin-5'-monofosfat |
| Kjemisk formel | C10 H12 K2 N5 O8 P |
| Molekylvekt | 439,40 |
| Innhold | Ikke under 97,0 % på tørrstoffbasis |
| Løselighet | Lett løselig i vann, uløselig i etanol |
| Beskrivelse | Luktfrie, fargeløse eller hvite krystaller eller hvitt, krystallinsk pulver |
| Identifikasjon | |
| Ribosetest | Positiv test |
| Test for organisk fosfat | Positiv test |
| Kaliumtest | Positiv test |
| pH | Mellom 7,0 og 8,5 (5 %-løsning) |
| Spektrometri | Maksimal absorpsjon av en 20 mg/l-løsning i 0,01N HCl ved 256 nm |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 5 % (120 °C, 4 timer) |
| Andre nukleotider | Ikke påviselig ved tyntsjiktskromatografi |
| Bly | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | Kalsium-5'-guanylat |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | |
| Kjemisk betegnelse | Kalsiumguanosin-5'-monofosfat |
| Kjemisk formel | C10 H12 CaN5 O8 P · nH2 O |
| Molekylvekt | 401,20 (vannfri) |
| Innhold | Ikke under 97,0 % på tørrstoffbasis |
| Løselighet | Tungt løselig i vann |
| Beskrivelse | Luktfrie, hvite eller hvitlige krystaller eller luktfritt, hvitt eller hvitlig pulver |
| Identifikasjon | |
| Ribosetest | Positiv test |
| Organisk fosfat-test | Positiv test |
| Kalsiumtest | Positiv test |
| pH | Mellom 7,0 og 8,0 (0,05 %-løsning) |
| Spektrometri | Maksimal absorpsjon av en 20 mg/l-løsning i 0,01N HCl ved 256 nm |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 23,0 % (120 °C, 4 timer) |
| Andre nukleotider | Ikke påviselig ved tyntsjiktskromatografi |
| Bly | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | 5'-inosinsyre |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 205-045-1 |
| Kjemisk betegnelse | Guanosin-5'-monofosforsyre |
| Kjemisk formel | C10 H13 N4 O8 P |
| Molekylvekt | 348,21 |
| Innhold | Ikke under 97,0 % på tørrstoffbasis |
| Løselighet | Lett løselig i vann, svakt løselig i etanol |
| Beskrivelse | Luktfrie, fargeløse eller hvite krystaller eller pulver |
| Identifikasjon | |
| Ribosetest | Positiv test |
| Organisk fosfat-test | Positiv test |
| pH | Mellom 1,0 og 2,0 (5 %-løsning) |
| Spektrometri | Maksimal absorpsjon av en 20 mg/l-løsning i 0,01N HCl ved 250 nm |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 3,0 % (120 °C, 4 timer) |
| Andre nukleotider | Ikke påviselig ved tyntsjiktskromatografi |
| Bly | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | Natriuminosinat, natrium-5'-inosinat |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 225-146-4 |
| Kjemisk betegnelse | Dinatriuminosin-5'-monofosfat |
| Kjemisk formel | C10 H11 N4 Na2 O8 P · H2 O |
| Molekylvekt | 392,17 (vannfri) |
| Innhold | Ikke under 97,0 % på tørrstoffbasis |
| Løselighet | Løselig i vann, tungt løselig i etanol, praktisk talt uløselig i eter |
| Beskrivelse | Luktfrie, fargeløse eller hvite krystaller eller pulver |
| Identifikasjon | |
| Ribosetest | Positiv test |
| Organisk fosfat-test | Positiv test |
| Natriumtest | Positiv test |
| pH | Mellom 7,0 og 8,5 |
| Spektrometri | Maksimal absorpsjon av en 20 mg/l-løsning i 0,01N HCl ved 250 nm |
| Renhet | |
| Vanninnhold | Ikke over 28,5 % (Karl Fischer) |
| Andre nukleotider | Ikke påviselig ved tyntsjiktskromatografi |
| Bly | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | Kaliuminosinat, kalium-5'-inosinat |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 243-652-3 |
| Kjemisk betegnelse | Dikaliuminosin-5'-monofosfat |
| Kjemisk formel | C10 H11 K2 N4 O8 P |
| Molekylvekt | 424,39 |
| Innhold | Ikke under 97,0 % på tørrstoffbasis |
| Løselighet | Lett løselig i vann, praktisk talt uløselig i etanol |
| Beskrivelse | Luktfrie, fargeløse eller hvite krystaller eller pulver |
| Identifikasjon | |
| Ribosetest | Positiv test |
| Test for organisk fosfat | Positiv test |
| Kaliumtest | Positiv test |
| pH | Mellom 7,0 og 8,5 (5 %-løsning) |
| Spektrometri | Maksimal absorpsjon av en 20 mg/l-løsning i 0,01N HCl ved 250 nm |
| Renhet | |
| Vanninnhold | Ikke over 10,0 % (Karl Fischer) |
| Andre nukleotider | Ikke påviselig ved tyntsjiktskromatografi |
| Bly | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | Kalsium-5'-inosinat |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | |
| Kjemisk betegnelse | Kalsiuminosin-5'-monofosfat |
| Kjemisk formel | C10 H11 CaN4 O8 P · nH2 O |
| Molekylvekt | 386,19 (vannfri) |
| Innhold | Ikke under 97,0 % på tørrstoffbasis |
| Løselighet | Tungt løselig i vann |
| Beskrivelse | Luktfrie, fargeløse eller hvite krystaller eller pulver |
| Identifikasjon | |
| Ribosetest | Positiv test |
| Test for organisk fosfat | Positiv test |
| Kalsiumtest | Positiv test |
| pH | Mellom 7,0 og 8,0 (0,05 %-løsning) |
| Spektrometri | Maksimal absorpsjon av en 20 mg/l-løsning i 0,01N HCl ved 250 nm |
| Renhet | |
| Vanninnhold | Ikke over 23,0 % (Karl Fischer) |
| Andre nukleotider | Ikke påviselig ved tyntsjiktskromatografi |
| Bly | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | |
| Kjemisk betegnelse | Kalsium-5'-ribonukleotid er i hovedsak en blanding av kalsiuminosin-5'-monofosfat og kalsiumguanosin-5'-monofosfat |
| Kjemisk formel | C10 H11 N4 CaO8 P · nH2 O C10 H12 N5 CaO8 P · nH2 O |
| Molekylvekt | |
| Innhold | Innholdet av begge hovedbestanddeler ikke under 97,0 %, og av hver bestanddel ikke under 47,0 % og ikke over 53 %, i hvert tilfelle på tørrstoffbasis |
| Løselighet | Tungt løselig i vann |
| Beskrivelse | Luktfrie, hvite eller nesten hvite krystaller eller pulver |
| Identifikasjon | |
| Ribosetest | Positiv test |
| Test for organisk fosfat | Positiv test |
| Kalsiumtest | Positiv test |
| pH | Mellom 7,0 og 8,0 (0,05 %-løsning) |
| Renhet | |
| Vanninnhold | Ikke over 23,0 % (Karl Fischer) |
| Andre nukleotider | Ikke påviselig ved tyntsjiktskromatografi |
| Bly | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | Natrium-5'-ribonukleotid |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | |
| Kjemisk betegnelse | Dinatrium-5'-ribonukleotid er i hovedsak en blanding av dinatriuminosin-5'-monofosfat og dinatriumguanosin-5'-monofosfat |
| Kjemisk formel | C10 H11 N4 O8 P · nH2 O C10 H12 N5 Na2 O8 P · nH2 O |
| Molekylvekt | |
| Innhold | Innholdet av begge hovedbestanddeler ikke under 97,0 %, og av hver bestanddel ikke under 47,0 % og ikke over 53 %, i hvert tilfelle på tørrstoffbasis |
| Løselighet | Løselig i vann, tungt løselig i etanol, praktisk talt uløselig i eter |
| Beskrivelse | Luktfrie, hvite eller nesten hvite krystaller eller luktfritt, hvitt eller nesten hvitt pulver |
| Identifikasjon | |
| Ribosetest | Positiv test |
| Test for organisk fosfat | Positiv test |
| Natriumtest | Positiv test |
| pH | Mellom 7,0 og 8,5 (5 %-løsning) |
| Renhet | |
| Vanninnhold | Ikke over 26,0 % (Karl Fischer) |
| Andre nukleotider | Ikke påviselig ved tyntsjiktskromatografi |
| Bly | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | Aminoeddiksyre, glykokoll |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 200-272-2 |
| Kjemisk betegnelse | Aminoeddiksyre |
| Kjemisk formel | C2 H5 NO2 |
| Molekylvekt | 75,07 |
| Innhold | Ikke under 98,5 % på tørrstoffbasis |
| Beskrivelse | Hvite krystaller eller hvitt, krystallinsk pulver |
| Identifikasjon | |
| Aminosyretest | Positiv test |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 0,2 % (105 °C, 3 timer) |
| Gløderest | Ikke over 0,1 % |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 5 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 227-842-3 |
| Kjemisk betegnelse | Natriumglysinat |
| Kjemisk formel | C2 H5 NO2 Na |
| Molekylvekt | 98 |
| Innhold | Ikke under 98,5 % på tørrstoffbasis |
| Beskrivelse | Hvite krystaller eller hvitt, krystallinsk pulver |
| Identifikasjon | |
| Aminosyretest | Positiv test |
| Natriumtest | Positiv test |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 0,2 % (105 °C, 3 timer) |
| Gløderest | Ikke over 0,1 % |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 5 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | 2-aminoisobutyleddiksyre; L-2-amino-4-metylvaleriansyre; alfa-aminoisokapronsyre; (S)-2-amino-4-metylpentansyre; L-leu |
| Definisjon | |
| EINECS | 200-522-0 |
| CAS-nummer | 61-90-5 |
| Kjemisk betegnelse | L-leucin; L-2-amino-4-metylpentansyre |
| Kjemisk formel | C6H13NO2 |
| Molekylvekt | 131,17 |
| Innhold | Ikke under 98,5 % og ikke over 101,0 % på tørrstoffbasis |
| Beskrivelse | Hvitt eller nesten hvitt krystallinsk pulver eller blanke flak |
| Identifikasjon | |
| Løselighet | Løselig i vann, eddiksyre, fortynnet HCl og alkaliske hydroksider og karbonater; tungt løselig i etanol |
| Spesifikk rotasjon | [α]D20 mellom +14,5° og +16,5° (4 % løsning (tørrstoffbasis) i 6N HCl) |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 0,5 % (100–105 °C) |
| Sulfataske | Høyst 0,1 % |
| Klorid | Høyst 200 mg/kg |
| Sulfater | Høyst 300 mg/kg |
| Ammonium | Høyst 200 mg/kg |
| Jern | Høyst 10 mg/kg |
| Arsen | Høyst 3 mg/kg |
| Bly | Høyst 5 mg/kg |
| Kvikksølv | Høyst 1 mg/kg |
| Synonymer | Eddiksyre, sinksalt, dihydrat |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | |
| Kjemisk betegnelse | Sinkacetatdihydrat |
| Kjemisk formel | C4 H6 O4 Zn · 2H2 O |
| Molekylvekt | 219,51 |
| Innhold | Ikke under 98 % og ikke over 102 % C4 H6 O4 Zn · 2H2 O |
| Beskrivelse | Fargeløse krystaller eller fint, hvitlig pulver |
| Identifikasjon | |
| Acetat-test | Positiv test |
| Sinktest | Positiv test |
| pH | Mellom 6,0 og 8,0 (5 %-løsning) |
| Renhet | |
| Vannuløselige stoffer | Ikke over 0 005 % |
| Klorid | Ikke over 50 mg/kg |
| Sulfat | Ikke over 100 mg/kg |
| Alkalier og jordalkalier | Ikke over 0,2 % |
| Flyktige organiske urenheter | Positiv test |
| Jern | Ikke over 50 mg/kg |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 20 mg/kg |
| Kadmium | Ikke over 5 mg/kg |
| Synonymer | Polydimetylsiloksan, silikonolje, dimetylsilikon |
| Definisjon | Dimetylpolysiloksan er en blanding av metylerte lineære siloksanpolymerer som inneholder gjentatte enheter av formelen (CH3 )2 SiO, stabilisert med endeblokkerende trimetylsiloksy-enheter av formelen (CH3 )3 SiO |
| EINECS-nummer | |
| Kjemisk betegnelse | Siloksaner og silikoner, dimetyl |
| Kjemisk formel | (CH3 )3 -Si-[O-Si(CH3 )2 ]n -O-Si(CH3 )3 |
| Molekylvekt | |
| Innhold | Samlet innhold av silisium ikke under 37,3 % og ikke over 38,5 % |
| Beskrivelse | Klar, fargeløs, tyktflytende væske |
| Identifikasjon | |
| Spesifikk vekt (25° C/25 °C) | Mellom 0,964 og 0,977 |
| Brytningstall | [n]D 25 mellom 1,400 og 1,405 |
| IR-spektrum | Det infrarøde absorpsjonsspektrum for en væskefilm av prøven plassert mellom to natriumkloridplater har relative toppunkt ved samme bølgelengder som en lignende tilberedning av referansestandarden dimetylpolysiloksan |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 0,5 % (150 °C, 4 timer) |
| Viskositet | Ikke under 1,00 · 10-4 m2 s-1 ved 25 °C |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 1 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | Hvit voks, gul voks |
| Definisjon | Gul bivoks utvinnes ved at cellene i honningtavlene til honningbien Apis mellifera L. smeltes med varmt vann og fremmedstoffene fjernes Hvit bivoks oppnås ved å bleke gul bivoks |
| EINECS-nummer | 232-383-7 |
| Kjemisk betegnelse | |
| Kjemisk formel | |
| Molekylvekt | |
| Innhold | |
| Beskrivelse | Gulhvite (hvit voks) eller gulaktige til gråbrune (gul voks) stykker eller plater med finkornet og ikke-krystallinsk struktur, og med en behagelig, honninglignende lukt |
| Identifikasjon | |
| Smeltepunktsområde | Mellom 62 °C og 65 °C |
| Spesifikk vekt | Ca. 0,96 |
| Løselighet | Uløselig i vann, tungt løselig i alkohol, svært løselig i kloroform og eter |
| Renhet | |
| Syretall | Ikke under 17 og ikke over 24 |
| Forsåpningstall | 87-104 |
| Peroksidtall | Ikke over 5 |
| Glyserol og andre polyoler | Ikke over 0,5 % (som glyserol) |
| Ceresin, parafiner og visse andre vokser | Overfør 3,0 g av prøven til en 100 ml rundbunnet kolbe, tilsett 30 ml av en 4% w/v kaliumhydroksidløsning i aldehydfri etanol og kok forsiktig i 2 timer med tilbakeløpskjøler. Fjern kjøleren og sett umiddelbart inn et termometer. Sett kolben i 80 °C vann og la kjølne under konstant røring. Det dannes ikke noe bunnfall før temperaturen er nede i 65 °C, men løsningen kan være opaliserende. |
| Fettstoffer, japansk voks, harpiks og såper | Kok 1 g av prøven i 30 min med 35 ml natriumhydroksidløsning (1:7) og tilsett vann etter behov for å opprettholde volumet, og avkjøl deretter blandingen. Voksen skilles ut, og væsken forblir klar. Filtrer den kalde blandingen og surgjør filtratet med saltsyre. Det dannes ikke noe bunnfall. |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | |
| Definisjon | Candelillavoks er en renset voks utvunnet av bladene til candelillaplanten, Euphorbia antisyphilitica |
| EINECS-nummer | 232-347-0 |
| Kjemisk betegnelse | |
| Kjemisk formel | |
| Molekylvekt | |
| Innhold | |
| Beskrivelse | Hard, gulbrun, uklar til gjennomsiktig voks |
| Identifikasjon | |
| Spesifikk vekt | Ca. 0,98 |
| Smeltepunktsområde | Mellom 68,5 °C og 72,5 °C |
| Løselighet | Uløselig i vann, løselig i kloroform og toluen |
| Renhet | |
| Syretall | Ikke under 12 og ikke over 22 |
| Forsåpningstall | Ikke under 43 og ikke over 65 |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | |
| Definisjon | Karnaubavoks er en renset voks utvunnet av bladknoppene og bladene til den brasilianske vokspalmen Copernicia cerifera |
| EINECS-nummer | 232-399-4 |
| Kjemisk betegnelse | |
| Kjemisk formel | |
| Molekylvekt | |
| Innhold | |
| Beskrivelse | Lysebrunt til lysegult pulver eller flak, eller hardt og sprøtt fast stoff med en harpikslignende bruddflate |
| Identifikasjon | |
| Spesifikk vekt | Ca. 0,997 |
| Smeltepunktsområde | Mellom 82 °C og 86 °C |
| Løselighet | Uløselig i vann, delvis løselig i kokende etanol, løselig i kloroform og dietyleter |
| Renhet | |
| Sulfataske | Ikke over 0,25 % |
| Syretall | Ikke under 2 og ikke over 7 |
| Estertall | Ikke under 71 og ikke over 88 |
| Stoff som ikke kan forsåpes | Ikke under 50 % og ikke over 55 % |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | Bleket skjellakk, hvit skjellakk |
| ►M51 Definisjon | Skjellakk er renset og bleket lakk som utvinnes av harpikssekretet fra insektet Laccifer (Tachardia) lacca Kerr (fam. Coccidae). Voksen fjernes ved filtrering. ◄M51 |
| EINECS-nummer | 232-549-9 |
| Kjemisk betegnelse | |
| Kjemisk formel | |
| Molekylvekt | |
| Innhold | |
| ►M51 Beskrivelse | Voksfri, bleket skjellakk – hvitaktig til lysegul, amorf, kornet harpiks ◄M51 |
| Identifikasjon | |
| Løselighet | Uløselig i vann, lett (men svært langsomt) løselig i alkohol, svakt løselig i aceton |
| Syretall | Mellom 60 og 89 |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 6,0 % (40 °C, over silikagel, 15 timer) |
| Harpiks | Ingen |
| ►M51 Voks | ikke over 0,2 % ◄M51 |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Synonymer | Petroleumsvoks, hydrokarbonvoks, Fischer-Tropschvoks, syntetisk voks, syntetisk parafin |
| Definisjon | Raffinerte blandinger av faste, mettede hydrokarboner utvunnet av petroleum eller syntetiske stoffer |
| Beskrivelse | Hvit til oransje, luktfri voks |
| Identifikasjon | |
| Løselighet | Uløselig i vann, svært tungt løselig i etanol |
| Brytningstall | [n]D 100 1,434–1,448 Alternativt [n]D 120 1,426–1,440 |
| Renhet | |
| Molekylvekt | Ikke under 500 i gjennomsnitt |
| Viskositet | Ikke under 1,1 × 10-5 m2 s-1 ved 100 °C Alternativt: Ikke under 0,8 × 10-5m 2 s-1 ved 120 °C dersom fast ved 100 °C |
| Gløderest | Ikke over 0,1 % |
| Karbontall ved 5 % destillasjonspunkt | Ikke over 5 % molekyler med karbontall under 25 |
| Farge | Positiv test |
| Svovel | Ikke over 0,4 vektprosent |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 3 mg/kg |
| Polysykliske aromatiske forbindelser | Benzo(a)pyren: Ikke over 50 μg/kg |
| Synonymer | Hydrogenert polydec-1-en, hydrogenert polyalfaolefin |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | |
| Kjemisk betegnelse | |
| Kjemisk formel | C10n H20n+2 der n = 3–6 |
| Molekylvekt | 560 (gjennomsnitt) |
| Innhold | Ikke under 98,5 % hydrogenert poly-1-decen, som har følgende oligomerfordeling: C30 : 13–37 % C40 : 35–70 % C50 : 9–25 % C60 : 1–7 % |
| Beskrivelse | |
| Identifikasjon | |
| Løselighet | Uløselig i vann, svakt løselig i etanol, løselig i toluen |
| Forbrenning | Brenner med en klar flamme og en parafinaktig karakteristisk lukt |
| Viskositet | Mellom 5,7 × 10-6 og 6,1 × 10-6 m2 s-1 ved 100 °C |
| Renhet | |
| Forbindelser med karbontall under 30 | Ikke over 1,5 % |
| Lett karboniserbare stoffer | Etter 10 minutters risting i kokende vannbad er et reagensglass med svovelsyre med en prøve på 5 g hydrogenert poly-1-decen ikke mørkere enn svakt stråfarget |
| Nikkel | Ikke over 1 mg/kg |
| Bly | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | |
| Definisjon | Polare reaksjonsprodukter fra mild oksidering av polyetylen |
| EINECS-nummer | |
| Kjemisk betegnelse | Oksidert polyetylen |
| Kjemisk formel | |
| Molekylvekt | |
| Innhold | |
| Beskrivelse | Nesten hvite flak, pulver, korn eller pelleter |
| Identifikasjon | |
| Tetthet | Mellom 0,92 og 1,05 (20 °C) |
| Dråpepunkt | Over 95 °C |
| Renhet | |
| Syretall | Ikke over 70 |
| Viskositet | Ikke under 8,1 · 10-5 m2 s-1 ved 120 °C |
| Andre vokstyper | Ikke påviselig (ved differensialskanningkalorimetri og/eller IR-spektroskopi) |
| Oksygen | Ikke over 9,5 % |
| Krom | Ikke over 5 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Synonymer | |
| Definisjon | L-cysteinhydroklorid eller hydrokloridmonohydrat. Menneskehår skal ikke brukes som kilde til dette stoffet |
| EINECS-nummer | 200-157-7 (vannfritt) |
| Kjemisk betegnelse | |
| Kjemisk formel | C3 H7 NO2 S · HCl · nH2 O (der n = 0 eller 1) |
| Molekylvekt | 157,62 (vannfri) |
| Innhold | Ikke under 98,0 % og ikke over 101,5 % på tørrstoffbasis |
| Beskrivelse | Hvitt pulver eller fargeløse krystaller |
| Identifikasjon | |
| Løselighet | Lett løselig i vann og etanol |
| Smeltepunktsområde | Vannfri form smelter ved ca. 175 °C |
| Spesifikk rotasjon | [α]D 20 mellom + 5,0° og + 8,0° eller [α]D 25 mellom + 4,9° og + 7,9° |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Mellom 8,0 % og 12,0 % Ikke over 2,0 % (vannfri form) |
| Gløderest | Ikke over 0,1 % |
| Ammoniumion | Ikke over 200 mg/kg |
| Arsen | Ikke over 1,5 mg/kg |
| Bly | Ikke over 5 mg/kg |
| Synonymer | Urea |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 200-315-5 |
| Kjemisk betegnelse | |
| Kjemisk formel | CH4 N2 O |
| Molekylvekt | 60,06 |
| Innhold | Ikke under 99,0 % på tørrstoffbasis |
| Beskrivelse | Fargeløst til hvitt, prismatisk, krystallinsk pulver eller små, hvite pelleter |
| Identifikasjon | |
| Løselighet | Svært løselig i vann Løselig i etanol |
| Utfelling med salpetersyre | Positiv test dersom det dannes et hvitt, krystallinsk bunnfall |
| Fargereaksjon | Positiv test dersom det dannes en rødfiolett farge |
| Smeltepunktsområde | 132 °C til 135 °C |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 1,0 % (105 °C, 1 time) |
| Sulfataske | Ikke over 0,1 % |
| Etanoluløselig stoff | Ikke over 0,04 % |
| Alkalitet | Positiv test |
| Ammoniumion | Ikke over 500 mg/kg |
| Biuret | Ikke over 0,1 % |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Synonymer | |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 231-147-0 |
| Kjemisk betegnelse | Argon |
| Kjemisk formel | Ar |
| Atomvekt | 40 |
| Innhold | Ikke under 99 % |
| Beskrivelse | Fargeløs, luktfri, ikke-brennbar gass |
| Identifikasjon | |
| Renhet | |
| Vanninnhold | Ikke over 0,05 % |
| Metan og andre hydrokarboner | Ikke over 100 μl/l (beregnet som metan) |
| Synonymer | |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 231-168-5 |
| Kjemisk betegnelse | Helium |
| Kjemisk formel | He |
| Atomvekt | 4 |
| Innhold | Ikke under 99 % |
| Beskrivelse | Fargeløs, luktfri, ikke-brennbar gass |
| Identifikasjon | |
| Renhet | |
| Vanninnhold | Ikke over 0,05 % |
| Metan og andre hydrokarboner | Ikke over 100 μl/l (beregnet som metan) |
| Synonymer | |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 231-783-9 |
| Kjemisk betegnelse | Nitrogen |
| Kjemisk formel | N2 |
| Molekylvekt | 28 |
| Innhold | Ikke under 99 % |
| Beskrivelse | Fargeløs, luktfri, ikke-brennbar gass |
| Identifikasjon | |
| Renhet | |
| Vanninnhold | Ikke over 0,05 % |
| Karbonmonoksid | Ikke over 10 μl/l |
| Metan og andre hydrokarboner | Ikke over 100 μl/l (beregnet som metan) |
| Nitrogendioksid og nitrogenoksid | Ikke over 10 μl/l |
| Oksygen | Ikke over 1 % |
| Synonymer | |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 233-032-0 |
| Kjemisk betegnelse | Dinitrogendioksid |
| Kjemisk formel | N2 O |
| Molekylvekt | 44 |
| Innhold | Ikke under 99 % |
| Beskrivelse | Fargeløs, ikke-brennbar gass, søtlig lukt |
| Identifikasjon | |
| Renhet | |
| Vanninnhold | Ikke over 0,05 % |
| Karbonmonoksid | Ikke over 30 μl/l |
| Nitrogendioksid og nitrogenoksid | Ikke over 10 μl/l |
| Synonymer | n-butan |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | |
| Kjemisk betegnelse | Butan |
| Kjemisk formel | CH3 CH2 CH2 CH3 |
| Molekylvekt | 58,12 |
| Innhold | Ikke under 96 % |
| Beskrivelse | Fargeløs gass eller væske med en mild, karakteristisk lukt |
| Identifikasjon | |
| Damptrykk | 108,935 kPa ved 20 °C |
| Renhet | |
| Metan | Ikke over 0,15 % v/v |
| Etan | Ikke over 0,5 % v/v |
| Propan | Ikke over 1,5 % v/v |
| Isobutan | Ikke over 3,0 % v/v |
| 1,3-butadien | Ikke over 0,1 % v/v |
| Fuktighet | Ikke over 0,005 % |
| Synonymer | 2-metylpropan |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | |
| Kjemisk betegnelse | 2-metylpropan |
| Kjemisk formel | (CH3 )2 CH CH3 |
| Molekylvekt | 58,12 |
| Innhold | Ikke under 94 % |
| Beskrivelse | Fargeløs gass eller væske med en mild, karakteristisk lukt |
| Identifikasjon | |
| Damptrykk | 205,465 kPa ved 20 °C |
| Renhet | |
| Metan | Ikke over 0,15 % v/v |
| Etan | Ikke over 0,5 % v/v |
| Propan | Ikke over 2,0 % v/v |
| n-butan | Ikke over 4,0 % v/v |
| 1,3-butadien | Ikke over 0,1 % v/v |
| Fuktighet | Ikke over 0,005 % |
| Synonymer | |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | |
| Kjemisk betegnelse | Propan |
| Kjemisk formel | CH3 CH2 CH3 |
| Molekylvekt | 44,09 |
| Innhold | Ikke under 95 % |
| Beskrivelse | Fargeløs gass eller væske med en mild, karakteristisk lukt |
| Identifikasjon | |
| Damptrykk | 732,910 kPa ved 20 °C |
| Renhet | |
| Metan | Ikke over 0,15 % v/v |
| Etan | Ikke over 1,5 % v/v |
| Isobutan | Ikke over 2,0 % v/v |
| n-butan | Ikke over 1,0 % v/v |
| 1,3-butadien | Ikke over 0,1 % v/v |
| Fuktighet | Ikke over 0,005 % |
| Synonymer | |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 231-956-9 |
| Kjemisk betegnelse | Oksygen |
| Kjemisk formel | O2 |
| Molekylvekt | 32 |
| Innhold | Ikke under 99 % |
| Beskrivelse | Fargeløs, luktfri, ikke-brennbar gass |
| Identifikasjon | |
| Renhet | |
| Vanninnhold | Ikke over 0,05 % |
| Metan og andre hydrokarboner | Ikke over 100 μl/l (beregnet som metan) |
| Synonymer | |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 215-605-7 |
| Kjemisk betegnelse | Hydrogen |
| Kjemisk formel | H2 |
| Molekylvekt | 2 |
| Innhold | Ikke under 99,9 % |
| Beskrivelse | Fargeløs, luktfri, meget brannfarlig gass |
| Identifikasjon | |
| Renhet | |
| Vanninnhold | Ikke over 0,005 % v/v |
| Oksygen | Ikke over 0,001 % v/v |
| Nitrogen | Ikke over 0,07 % v/v |
| Synonymer | Acesulfamkalium, kaliumsalt av 3,4-dihydro-6-metyl-1,2,3-oksatiasin-4-on-2,2-dioksid |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 259-715-3 |
| Kjemisk betegnelse | Kaliumsalt av 6-metyl-1,2,3-oksatiasin-4(3H)-on-2,2-dioksid |
| Kjemisk formel | C4 H4 KNO4 S |
| Molekylvekt | 201,24 |
| Innhold | Ikke under 99 % C4 H4 KNO4 S på tørrstoffbasis |
| Beskrivelse | Luktfritt, hvitt, krystallinsk pulver. Ca. 200 ganger søtere enn sukrose |
| Identifikasjon | |
| Løselighet | Svært løselig i vann, svært tungt løselig i etanol |
| UV-absorpsjon | Ikke over 227 ± 2 nm for en løsning av 10 mg i 1 000 ml vann |
| Kaliumtest | Positiv test (prøving av resten som oppnås etter gløding av 2 g av prøven) |
| Utfellingstest | Tilsett noen dråper av en 10 % løsning av natriumkoboltnitritt i en løsning av 0,2 g av prøven, 2 ml eddiksyre og 2 ml vann. Det dannes et gult bunnfall |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 1 % (105 °C, 2 timer) |
| Flyktige organiske urenheter | Positiv test for 20 mg/kg av UV-aktive bestanddeler |
| Fluorid | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 1 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | Aspartylfenylalaninmetylester |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 245-261-3 |
| Kjemisk betegnelse | N-L-α-aspartyl-L-fenylalanin-1-metylester, 3-amino-N-(α- karbometoksy-fenetyl)-sukkinamsyre-N-metylester |
| Kjemisk formel | C14 H18 N2 O5 |
| Molekylvekt | 294,31 |
| Innhold | Ikke under 98 % og ikke over 102 % C14 H18 N2 O5 på tørrstoffbasis |
| Beskrivelse | Hvitt, luktfritt, krystallinsk pulver med søt smak. Ca. 200 ganger søtere enn sukrose |
| Identifikasjon | |
| Løselighet | Svakt løselig i vann og etanol |
| pH | Mellom 4,5 og 6,0 (1:125-løsning) |
| Spesifikk rotasjon | [α]D 20 mellom + 14,5° og + 16,5° Bestemmes i en 4 % løsning i 15 N maursyre innen 30 minutter etter tilberedning av prøveløsningen |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 4,5 % (105 °C, 4 timer) |
| Sulfataske | Ikke over 0,2 % (på tørrstoffbasis) |
| Transmisjonsfaktor | Transmisjonsfaktoren for en 1 %-løsning i 2N saltsyre, bestemt i en celle på 1 cm ved 430 nm ved hjelp av et egnet spektrofotometer og med 2N saltsyre som referanseløsning, skal ikke være under 0,95, som tilsvarer en absorbans på ikke over ca. 0,022 |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg (på tørrstoffbasis) |
| Bly | Ikke over 1 mg/kg (på tørrstoffbasis) |
| 5-benzyl-3,6-diokso-2-piperazineddiksyre | Ikke over 1,5 % (på tørrstoffbasis) |
| Synonymer | Sykloheksylsulfaminsyre, cyklamat |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 202-898-1 |
| Kjemisk betegnelse | Sykloheksansulfaminsyre, sykloheksylaminosulfonsyre |
| Kjemisk formel | C6 H13 NO3 S |
| Molekylvekt | 179,24 |
| Innhold | Sykloheksansulfaminsyre inneholder ikke under 98 % og ikke over 102 % C6 H13 NO3 S beregnet på grunnlag av tørrstoffet |
| Beskrivelse | Et praktisk talt fargeløst, hvitt krystallinsk pulver. Ca. 40 ganger søtere enn sukrose |
| Identifikasjon | |
| Løselighet | Løselig i vann og etanol |
| Utfellingstest | Surgjør en 2 %-løsning med saltsyre, tilsett 1 ml av en ca. 1-molar vandig løsning av bariumklorid og filtrer hvis det dannes uklarheter eller bunnfall. Tilsett 1 ml av en 10 %-løsning av natriumnitritt i den klare løsningen. Det dannes et hvitt bunnfall |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 1 % (105 °C, 1 time) |
| Selen | Ikke over 30 mg/kg (uttrykt som selen, på tørrstoffbasis) |
| Bly | Ikke over 1 mg/kg (på tørrstoffbasis) |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg (på tørrstoffbasis) |
| Sykloheksylamin | Ikke over 10 mg/kg (på tørrstoffbasis) |
| Disykloheksylamin | Ikke over 1 mg/kg (på tørrstoffbasis) |
| Anilin | Ikke over 1 mg/kg (på tørrstoffbasis) |
| Synonymer | Cyklamat, natriumsalt av cyklaminsyre |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 205-348-9 |
| Kjemisk betegnelse | Natriumsykloheksansulfamat, natriumsykloheksylsulfamat |
| Kjemisk formel | C6 H12 NNaO3 S og dihydratet C6 H12 NNaO3 S·2H2 O |
| Molekylvekt | Vannfritt: 201,22 Dihydrat: 237,22 |
| Innhold | Ikke under 98 % og ikke over 102 % etter tørking Dihydrat: Ikke under 84 % etter tørking |
| Beskrivelse | Hvite, luktfrie krystaller eller krystallinsk pulver. Ca. 30 ganger søtere enn sukrose |
| Identifikasjon | |
| Løselighet | Løselig i vann, praktisk talt uløselig i etanol |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 1 % (105 °C, 1 time) Dihydrat: Ikke over 15,2 % (105 °C, 2 timer) |
| Selen | Ikke over 30 mg/kg (uttrykt som selen, på tørrstoffbasis) |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg (på tørrstoffbasis) |
| Bly | Ikke over 1 mg/kg (på tørrstoffbasis) |
| Sykloheksylamin | Ikke over 10 mg/kg (på tørrstoffbasis) |
| Disykloheksylamin | Ikke over 1 mg/kg (på tørrstoffbasis) |
| Anilin | Ikke over 1 mg/kg (på tørrstoffbasis) |
| Synonymer | Cyklamat, kalsiumsalt av cyklaminsyre |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 205-349-4 |
| Kjemisk betegnelse | Kalsiumsykloheksansulfamat, kalsiumsykloheksylsulfamat |
| Kjemisk formel | C12 H24 CaN2 O6 S2 · 2H2 O |
| Molekylvekt | 432,57 |
| Innhold | Ikke under 98 % og ikke over 101 % etter tørking |
| Beskrivelse | Hvite, fargeløse krystaller eller krystallinsk pulver. Ca. 30 ganger søtere enn sukrose |
| Identifikasjon | |
| Løselighet | Løselig i vann, tungt løselig i etanol |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 1 % (105 °C, 1 time) Dihydrat: Ikke over 8,5 % (140 °C, 4 timer) |
| Selen | Ikke over 30 mg/kg (uttrykt som selen, på tørrstoffbasis) |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg (på tørrstoffbasis) |
| Bly | Ikke over 1 mg/kg (på tørrstoffbasis) |
| Sykloheksylamin | Ikke over 10 mg/kg (på tørrstoffbasis) |
| Disykloheksylamin | Ikke over 1 mg/kg (på tørrstoffbasis) |
| Anilin | Ikke over 1 mg/kg (på tørrstoffbasis) |
| Synonymer | Hydrogenert isomaltulose |
| Definisjon | Framstilt ved enzymatisk omdanning av sukrose med ikke-levedyktige celler av Protaminobacter rubrum etterfulgt av katalytisk hydrogenering |
| EINECS-nummer | |
| Kjemisk betegnelse | Isomalt er en blanding av hydrogenerte mono- og disakkarider hvis viktigste bestanddeler er følgende disakkarider: 6-O-α-D-glukopyranosyl-D-sorbitol (1,6-GPS) og 1-O-α-D-glukopyranosyl-D-mannitoldihydrat (1,1-GPM) |
| Kjemisk formel | 6-O-α-D-glukopyranosyl-D-sorbitol: C12 H24 O11 1-O-α-D-glukopyranosyl-D-mannitoldihydrat: C12 H24 O11 .2H2 O |
| Molekylvekt | 6-O-α-D-glukopyranosyl-D-sorbitol: 344,3 1-O-α-D-glukopyranosyl-D-mannitoldihydrat: 380,3 |
| Innhold | Ikke under 98 % hydrogenerte mono- og disakkarider og ikke under 86 % av blandingen av 6-O-α-D-glukopyranosyl-D-sorbitol og 1-O-α-D-glucopyranosyl-D-mannitoldihydrat på tørrstoffbasis. |
| ►M4 Beskrivelse | Fargeløs, hvit, lett hygroskopisk, krystallinsk masse eller vandig løsning med en minimumskonsentrasjon på 60 %. ◄M4 |
| Identifikasjon | |
| Løselighet | Løselig i vann, svært tungt løselig i etanol |
| HPLC-test | Sammenligning med en egnet referansestandard av isomalt viser at de to største toppene i kromatogrammet for prøveløsningen har samme retensjonstid som de to største toppene i kromatogrammet for referanseløsningen. |
| ►M4 Renhet | |
| Vanninnhold | Ikke mer enn 7 % i fast form (Karl Fischer-metoden) |
| Konduktivitet | Ikke mer enn 20 μS/cm (i en løsning med 20 % tørrstoff) ved en temperatur på 20 °C |
| D-mannitol | Høyst 3 % |
| D-sorbitol | Høyst 6 % |
| Reduserende sukkerarter | Ikke over 0,3 % (uttrykt som glukose, på tørrstoffbasis) |
| Nikkel | Ikke over 2 mg/kg (på tørrstoffbasis) |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg (på tørrstoffbasis) |
| Bly | Ikke over 1 mg/kg (på tørrstoffbasis) ◄M4 |
| Synonymer | |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 201-321-0 |
| Kjemisk betegnelse | 3-okso-2,3-dihydrobenzo(d)isotiazol-1,1-dioksid |
| Kjemisk formel | C7 H5 NO3 S |
| Molekylvekt | 183,18 |
| Innhold | Ikke under 99 % og ikke over 101 % C7 H5 NO3 S på tørrstoffbasis |
| Beskrivelse | Hvite krystaller eller et hvitt, krystallinsk pulver, luktfritt eller med en svak aromatisk lukt. Ca. 300–500 ganger søtere enn sukrose |
| Identifikasjon | |
| Løselighet | Svakt løselig i vann, løselig i basiske løsninger, tungt løselig i etanol |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 1 % (105 °C, 2 timer) |
| Smeltepunktsområde | 226–230 °C |
| Sulfataske | Ikke over 0,2 % (på tørrstoffbasis) |
| Benzosyre og salisylsyre | I 10 ml av en 1:20-løsning som allerede er surgjort med fem dråper eddiksyre, tilsettes tre dråper av en ca. 1-molar vandig løsning av jernklorid. Det dannes verken bunnfall eller fiolett farge |
| o-toluensulfonamid | Ikke over 10 mg/kg (på tørrstoffbasis) |
| p-toluensulfonamid | Ikke over 10 mg/kg (på tørrstoffbasis) |
| Benzosyre-p-sulfonamid | Ikke over 25 mg/kg (på tørrstoffbasis) |
| Lett karboniserbare stoffer | Ingen |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg (på tørrstoffbasis) |
| Selen | Ikke over 30 mg/kg (på tørrstoffbasis) |
| Bly | Ikke over 1 mg/kg (på tørrstoffbasis) |
| Synonymer | Sakkarin, natriumsalt av sakkarin |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 204-886-1 |
| Kjemisk betegnelse | Natrium-o-benzosulfimid, natriumsalt av 2,3-dihydro-3-oksobenzisosulfonazol, oksobenzisosulfonazol, natriumsaltdihydrat av 1,2-benzisotiazolin-3-on-1,1-dioksid |
| Kjemisk formel | C7 H4 NNaO3 S·2H2 O |
| Molekylvekt | 241,19 |
| Innhold | Ikke under 99 % og ikke over 101 % C7 H4 NNaO3 S på tørrstoffbasis |
| Beskrivelse | Hvite krystaller eller et hvitt, krystallinsk, effloreserende pulver, luktfritt eller med en svak lukt. Ca. 300–500 ganger søtere enn sukrose i fortynnede løsninger |
| Identifikasjon | |
| Løselighet | Lett løselig i vann, tungt løselig i etanol |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 15 % (120 °C, 4 timer) |
| Benzosyre og salisylsyre | I 10 ml av en 1:20-løsning som allerede er surgjort med fem dråper eddiksyre, tilsettes tre dråper av en ca. 1-molar vandig løsning av jernklorid. Det dannes verken bunnfall eller fiolett farge |
| o-toluensulfonamid | Ikke over 10 mg/kg (på tørrstoffbasis) |
| p-toluensulfonamid | Ikke over 10 mg/kg (på tørrstoffbasis) |
| Benzosyre-p-sulfonamid | Ikke over 25 mg/kg (på tørrstoffbasis) |
| Lett karboniserbare stoffer | Ingen |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg (på tørrstoffbasis) |
| Selen | Ikke over 30 mg/kg (på tørrstoffbasis) |
| Bly | Ikke over 1 mg/kg (på tørrstoffbasis) |
| Synonymer | Sakkarin, kalsiumsalt av sakkarin |
| Definisjon | |
| Kjemisk betegnelse | Kalsium-o-benzosulfimid, kalsiumsalt av 2,3-dihydro-3-oksobenzisosulfonazol, kalsiumsalthydrat (2:7) av 1,2-benzisotiazolin-3-on-1,1-dioksid |
| EINECS-nummer | 229-349-9 |
| Kjemisk formel | C14 H8 CaN2 O6 S2 ·3½H2 O |
| Molekylvekt | 467,48 |
| Innhold | Ikke under 95 % C14 H8 CaN2 O6 S2 på tørrstoffbasis |
| Beskrivelse | Hvite krystaller eller et hvitt, krystallinsk pulver, luktfritt eller med en svak lukt. Ca. 300–500 ganger søtere enn sukrose i fortynnede løsninger |
| Identifikasjon | |
| Løselighet | Lett løselig i vann, løselig i etanol |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 13,5 % (120 °C, 4 timer) |
| Benzosyre og salisylsyre | I 10 ml av en 1:20-løsning som allerede er surgjort med fem dråper eddiksyre, tilsettes tre dråper av en ca. 1-molar vandig løsning av jernklorid. Det dannes verken bunnfall eller fiolett farge |
| o-toluensulfonamid | Ikke over 10 mg/kg (på tørrstoffbasis) |
| p-toluensulfonamid | Ikke over 10 mg/kg (på tørrstoffbasis) |
| Benzosyre-p-sulfonamid | Ikke over 25 mg/kg (på tørrstoffbasis) |
| Lett karboniserbare stoffer | Ingen |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg (på tørrstoffbasis) |
| Selen | Ikke over 30 mg/kg (på tørrstoffbasis) |
| Bly | Ikke over 1 mg/kg (på tørrstoffbasis) |
| Synonymer | Sakkarin, kaliumsalt av sakkarin |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | |
| Kjemisk betegnelse | Kalium-o-benzosulfimid, kaliumsalt av 2,3-dihydro-3-oksobenzisosulfonazol, kaliumsaltmonohydrat av 1,2-benzisotiazolin-3-on-1,1-dioksid |
| Kjemisk formel | C7 H4 KNO3 S·H2 O |
| Molekylvekt | 239,77 |
| Innhold | Ikke under 99 % og ikke over 101 % C7 H4 KNO3 S på tørrstoffbasis |
| Beskrivelse | Hvite krystaller eller et hvitt, krystallinsk pulver, luktfritt eller med en svak lukt, med en intens søtsmak selv i svært fortynnede løsninger. Ca. 300–500 ganger søtere enn sukrose |
| Identifikasjon | |
| Løselighet | Lett løselig i vann, tungt løselig i etanol |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 8 % (120 °C, 4 timer) |
| Benzosyre og salisylsyre | I 10 ml av en 1:20-løsning som allerede er surgjort med fem dråper eddiksyre, tilsettes tre dråper av en ca. 1-molar vandig løsning av jernklorid. Det dannes verken bunnfall eller fiolett farge |
| o-toluensulfonamid | Ikke over 10 mg/kg (på tørrstoffbasis) |
| p-toluensulfonamid | Ikke over 10 mg/kg (på tørrstoffbasis) |
| Benzosyre-p-sulfonamid | Ikke over 25 mg/kg (på tørrstoffbasis) |
| Lett karboniserbare stoffer | Ingen |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg (på tørrstoffbasis) |
| Selen | Ikke over 30 mg/kg (på tørrstoffbasis) |
| Bly | Ikke over 1 mg/kg (på tørrstoffbasis) |
| Synonymer | 4,1',6'-triklorgalaktosukrose |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 259-952-2 |
| Kjemisk betegnelse | 1,6-diklor-1,6-dideoksy-β-D-fruktofuranosyl-4-klor-4- deoksy-α-D-galaktopyranosid |
| Kjemisk formel | C12 H19 Cl3 O8 |
| Molekylvekt | 397,64 |
| Innhold | Ikke under 98 % og ikke over 102 % C12 H19 Cl3 O8 på tørrstoffbasis |
| Beskrivelse | Hvitt til hvitlig, praktisk talt luktfritt, krystallinsk pulver |
| Identifikasjon | |
| Løselighet | Lett løselig i vann, metanol og etanol Svakt løselig i etylacetat |
| IR-spektrum | En suspensjon av prøven i kaliumbromid skal ha et infrarødt absorpsjonsspektrum som viser relative toppunkt ved bølgetall tilsvarende bølgetallene i referansespekteret ved bruk av en referansestandard av sukralose |
| Tyntsjiktskromatografi | Hovedflekken i prøveløsningen har samme Rf-verdi som hovedflekken i standardløsning A i prøven for andre klorerte disakkarider. Denne standardløsningen oppnås ved å løse 1,0 g referansestandard av sukralose i 10 ml metanol |
| Spesifikk rotasjon | [α]D 20 mellom + 84,0° og + 87,5°, beregnet på grunnlag av tørrstoffet (10 % w/v-løsning) |
| Renhet | |
| Vanninnhold | Ikke over 2,0 % (Karl Fischer-metoden) |
| Sulfataske | Ikke over 0,7 % |
| Andre klorerte disakkarider | Ikke over 0,5 % |
| Klorerte monosakkarider | Ikke over 0,1 % |
| Trifenylfosfinoksid | Ikke over 150 mg/kg |
| Metanol | Ikke over 0,1 % |
| Bly | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 258-822-2 |
| Kjemisk betegnelse | Taumatin framstilles ved vandig ekstraksjon (pH 2,5–4) av frøkappene av frukt av sorter av Thaumatococcus daniellii (Benth) og består hovedsakelig av proteinene taumatin I og taumatin II sammen med mindre mengder plantebestanddeler fra utgangsmaterialet |
| Kjemisk formel | Polypeptid av 207 aminosyrer |
| Molekylvekt | Taumatin I 22209 Taumatin II 22293 |
| Innhold | Ikke under 15,1 % nitrogen etter tørking, tilsvarende ikke under 93 % proteiner (N × 6,2) |
| Beskrivelse | Luktfritt, kremfarget pulver. Ca. 2000–3000 ganger søtere enn sukrose |
| Identifikasjon | |
| Løselighet | Svært løselig i vann, uløselig i aceton |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 9 % (105 °C til konstant vekt) |
| Karbohydrater | Ikke over 3 % (på tørrstoffbasis) |
| Sulfataske | Ikke over 2 % (på tørrstoffbasis) |
| Aluminium | Ikke over 100 mg/kg (på tørrstoffbasis) |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg (på tørrstoffbasis) |
| Bly | Ikke over 3 mg/kg (på tørrstoffbasis) |
| Mikrobiologiske kriterier | |
| Kimtall for aerobe mikroorganismer | Ikke over 1 000 kolonier per gram |
| Escherichia coli | Ikke påvist i 1 g |
| Synonymer | Neohesperidindihydrochalkon, NHDC, hesperetindihydrochalkon-4'-beta-neohesperidosid, neohesperidin DC |
| Definisjon | Framstilles ved katalytisk hydrogenering av neohesperidin |
| EINECS-nummer | 243-978-6 |
| Kjemisk betegnelse | 2-O-α-L-rhamnopyranosyl-4′-β-D-glukopyranosyl-hesperetindihydrochalkon |
| Kjemisk formel | C28 H36 O15 |
| Molekylvekt | 612,6 |
| Innhold | Ikke under 96 % etter tørking |
| Beskrivelse | Hvitlig, luktfritt, krystallinsk pulver. Ca. 1 000–1 800 ganger søtere enn sukrose |
| Identifikasjon | |
| Løselighet | Lett løselig i varmt vann, svært tungt løselig i kaldt vann, praktisk talt uløselig i eter og benzen |
| UV-absorpsjon | Høyst 227–283 nm for en løsning av 2 mg i 100 ml metanol |
| Neu-prøve | Løs opp ca. 10 mg neohesperidin DC i 1 ml metanol, tilsett 1 ml av en 1 %-løsning av 2-aminoetyldifenylborat i metanol. Det dannes en klar gul farge |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 11 % (105 °C, 3 timer) |
| Sulfataske | Ikke over 0,2 % (på tørrstoffbasis) |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg (på tørrstoffbasis) |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg (på tørrstoffbasis) |
◄M33
| Synonymer | |||
| Definisjon | Framstillingsprosessen består av to hovedfaser: Første fase innebærer vannekstraksjon av blader fra Stevia rebaudiana Bertoni-planten og en første rensing av ekstraktet ved hjelp av ionebytterkromatografi, som gir et grunnekstrakt av steviolglykosid. Andre fase innebærer omkrystallisering av steviolglykosidene fra metanol eller vandig etanol, som gir et sluttprodukt som inneholder minst 95 % av de elleve beslektede steviolglykosidene som er identifisert nedenfor, i enhver kombinasjon og i ethvert forhold. Tilsetningsstoffet kan inneholde rester av ionebytterharpikser som er anvendt i framstillingsprosessen. Flere andre beslektede steviolglykosider som kan dannes som følge av framstillingsprosessen, men som ikke forekommer naturlig i planten Stevia rebaudiana, er blitt påvist i mindre mengder (0,10 til 0,37 vektprosent). | ||
| Kjemisk betegnelse | Steviolbiosid: 13-[(2-O-β-D-glukopyranosyl-β--glukopyranosyl)oksy]- kaur-16-en-18-syre Rubusosid: 13-β-D-glukopyranosyloksykaur-16-en-18-syre, β-D-glukopyranosylester Dulkosid A: 13-[(2-O-α-L-rhamnopyranosyl-β-D-glukopyranosyl) oksy]kaur-16-en-18-syre, β-D-glukopyranosylester Steviosid: 13-[(2-O-β-D-glukopyranosyl-β-D-glukopyranosyl)oksy]- kaur-16-en-18-syre, β-D-glukopyranosylester Rebaudiosid A: 13-[(2-O-β-D-glukopyranosyl-3-O-β- D-glukopyranosyl-β-D-glukopyranosyl)oksy]- kaur-16-en-18-syre, β-D-glukopyranosylester Rebaudiosid B: 13-[(2-O-β-D-glukopyranosyl-3-O-β-D-glukopyranosyl- β-D-glukopyranosyl)oksy]kaur-16-en-18-syre Rebaudiosid C: 13-[(2-O-α-L-rhamnopyranosyl-3-O-β- D-glukopyranosyl-β-D-glukopyranosyl)oksy]- kaur-16-en-18-syre, β-D-glukopyranosylester Rebaudiosid D: 13-[(2-O-β-D-glukopyranosyl-3-O-β -D-glukopyranosyl-β-D-glukopyranosyl)oksy]- kaur-16-en-18-syre, 2-O-β-D-glukopyranosyl-β-D-glukopyranosylester Rebaudiosid E: 13-[(2-O-β-D-glukopyranosyl-β- D-glukopyranosyl)oksy]kaur-16-en-18-syre, 2-O-β-D-glukopyranosyl-β-D-glukopyranosylester Rebaudiosid F: 13[(2-O-β-D-xylofurananosyl-3-O-β-D- glukopyranosyl-β-D-glukopyranosyl)oksy]kaur- 16-en-18-syre, β-D-glukopyranosylester Rebaudiosid M: 13-[(2-O-β-D-glukopyranosyl-3-O-β- D-glukopyranosyl-β-D-glukopyranosyl)oksy]kaur- 16-en-18-syre, 2-O- β-D-glukopyranosyl-3-O-β- D-glukopyranosyl-β-D-glukopyranosylester | ||
| Molekylformel | Trivialnavn | Formel | Omregningsfaktor |
| Steviol | C20 H30 O3 | 1,00 | |
| Steviolbiosid | C32 H50 O13 | 0,50 | |
| Rubusosid | C32 H50 O13 | 0,50 | |
| Dulkosid A | C38 H60 O17 | 0,40 | |
| Steviosid | C38 H60 O18 | 0,40 | |
| Rebaudiosid A | C44 H70 O23 | 0,33 | |
| Rebaudiosid B | C38 H60 O18 | 0,40 | |
| Rebaudiosid C | C44 H70 O22 | 0,34 | |
| Rebaudiosid D | C50 H80 O28 | 0,29 | |
| Rebaudiosid E | C44 H70 O23 | 0,33 | |
| Rebaudiosid F | C43 H68 O22 | 0,34 | |
| Rebaudiosid M | C56 H90 O33 | 0,25 | |
| Molekylvekt og CAS-nr. | Trivialnavn | CAS-nummer | Molekylvekt (g/mol) |
| Steviol | 318,46 | ||
| Steviolbiosid | 41093-60-1 | 642,73 | |
| Rubusosid | 64849-39-4 | 642,73 | |
| Dulkosid A | 64432-06-0 | 788,87 | |
| Steviosid | 57817-89-7 | 804,88 | |
| Rebaudiosid A | 58543-16-1 | 967,01 | |
| Rebaudiosid B | 58543-17-2 | 804,88 | |
| Rebaudiosid C | 63550-99-2 | 951,02 | |
| Rebaudiosid D | 63279-13-0 | 1 129,15 | |
| Rebaudiosid E | 63279-14-1 | 967,01 | |
| Rebaudiosid F | 438045-89-7 | 936,99 | |
| Rebaudiosid M | 1220616-44-3 | 1 291,30 | |
| Innhold | Ikke under 95 % steviolbiosid, rubusosid, dulkosid A, steviosid, rebaudiosid A, B, C, D, E, F og M på tørrstoffbasis, i enhver kombinasjon og i ethvert forhold. | ||
| Beskrivelse | Hvitt til lysegult pulver, mellom 200 og 350 ganger søtere enn sukrose (ved 5 % sukroseekvivalens). | ||
| Identifikasjon | |||
| Løselighet | Lett til svakt løselig i vann | ||
| pH | Mellom 4,5 og 7,0 (1:100-løsning) | ||
| Renhet | |||
| Totalt askeinnhold | Ikke over 1 % | ||
| Tap ved tørking | Ikke over 6 % (105 °C, 2 timer) | ||
| Løsemiddelrester | Ikke over 200 mg/kg metanol Ikke over 5 000 mg/kg etanol | ||
| Arsen | Ikke over 1 mg/kg | ||
| Bly | Ikke over 1 mg/kg | ||
| Synonymer | |||
| Definisjon | Rebaudiosid M framstilt gjennom gjæring med Yarrowia lipolytica består av en blanding av steviolglykosider som har rebaudiosid M som hovedbestanddel, med en viss mengde rebaudiosid D og mindre mengder rebaudiosid A og rebaudiosid B. Framstillingsprosessen har to hovedfaser. Første fase innebærer gjæring av en kilde til enkle sukkerarter ved hjelp av en ikke-toksigen, ikke-patogen stamme av Yarrowia lipolytica som er modifisert genetisk med heterologe gener for å overuttrykke gener som inngår i syntesen av steviolglykosider for å bli til stammen VRM (CBS 147477). Etter fjerning av biomasse ved separering av faste stoffer og væsker og varmebehandling, konsentreres steviolglykosidene. Andre fase innebærer rensing ved hjelp av ionebytterkromatografi etterfulgt av krystallisering av steviolglykosidene fra etanol, som gir et sluttprodukt som inneholder minst 95 % av rebaudiosidene M, D, A og B. Levedyktige celler og DNA fra Yarrowia lipolytica VRM skal ikke kunne påvises i næringsmiddeltilsetningen. | ||
| Kjemisk betegnelse | Rebaudiosid A: 13-[(2-O-β-D-glukopyranosyl-3-O-β-D-glukopyranosyl-β-D-glukopyranosyl)oksy]kaur-16-en-18-syre, β-D-glukopyranosylester Rebaudiosid B: 13-[(2-O-β-D-glukopyranosyl-3-O-β-D-glukopyranosyl-β-D-glukopyranosyl)oksy]kaur-16-en-18-syre Rebaudiosid D: 13-[(2-O-β-D-glukopyranosyl-3-O-β-D-glukopyranosyl-β-D-glukopyranosyl)oksy]kaur-16-en-18-syre, 2-O-β-D-glukopyranosyl-β-D-glukopyranosylester Rebaudiosid M: 13-[(2-O-β-D-glukopyranosyl-3-O-β-D-glukopyranosyl-β-D-glukopyranosyl)oksy]kaur-16-en-18-syre, 2-O-β-D-glukopyranosyl-3-O-β-D-glukopyranosyl-β-D-glukopyranosylester | ||
| Molekylformel | Trivialnavn | Formel | Omregningsfaktor |
| Rebaudiosid A | C44H70O23 | 0,33 | |
| Rebaudiosid B | C38H60O18 | 0,40 | |
| Rebaudiosid D | C50H80O28 | 0,29 | |
| Rebaudiosid M | C56H90O33 | 0,25 | |
| Molekylvekt og CAS-nr. | Trivialnavn | CAS-nummer | Molekylvekt (g/mol) |
| Rebaudiosid A | 58543-16-1 | 967,01 | |
| Rebaudiosid B | 58543-17-2 | 804,88 | |
| Rebaudiosid D | 63279-13-0 | 1 129,15 | |
| Rebaudiosid M | 1220616-44-3 | 1 291,30 | |
| Innhold | Minst 95 % rebaudiosid M, rebaudiosid D, rebaudiosid A og rebaudiosid B på tørrstoffbasis. | ||
| Partikkelstørrelse | Høyst 0,5 % partikler på under 300 nm (etter STEM-metoden) | ||
| Beskrivelse | Hvitt til lysegult pulver, ca. 200–350 ganger søtere enn sukrose (ved 5 % sukroseekvivalens). | ||
| Identifikasjon | |||
| Løselighet | Svakt løselig i vann | ||
| pH | Mellom 4,5 og 7,0 (1:100-løsning) | ||
| Renhet | |||
| Totalt askeinnhold | Høyst 1 % | ||
| Tap ved tørking | Høyst 6 % (105 °C, 2 timer) | ||
| Løsemiddelrest | Høyst 5 000 mg/kg etanol | ||
| Kaurensyre | Høyst 0,3 mg/kg (målt ved væskekromatografi-massespektrometri) | ||
| Arsen | Høyst 0,01 mg/kg | ||
| Bly | Høyst 0,01 mg/kg | ||
| Kadmium | Høyst 0,01 mg/kg | ||
| Kvikksølv | Høyst 0,05 mg/kg | ||
| Mikrobiologiske kriterier | |||
| Samlet (aerobt) kimtall: | Høyst 1 000 KDE/g | ||
| Gjær og mugg | Høyst 100 KDE/g | ||
| Escherichia coli | Ikke påvist i 1 g | ||
| Salmonella spp. | Ikke påvist i 25 g | ||
| Proteinrester | Høyst 20 mg/kg ◄M48 | ||
| Synonymer | |||
| Definisjon | Rebaudiosid M er en steviolglykosid som hovedsakelig består av rebaudiosid M med mindre mengder andre steviolglykosider, slik som rebaudiosid A, rebaudiosid B, rebaudiosid D, rebaudiosid I og steviosid. Rebaudiosid M framstilles ved enzymatisk bioomdanning av renset ekstrakt av steviolglykosidblader (95 % steviolglykosider) fra Stevia rebaudiana Bertoni-planten ved UDP-glukosyltransferase og sukrosesynasenzymer framstilt av de genmodifiserte gjærtypene K. Phaffii (tidligere kalt Pichia pastoris) UGT-a og K. phaffii UGT-b som letter overføringen av glukose fra sukrose og UDP-glukose til steviolglykosider gjennom glykosidbindinger. Etter at enzymene er fjernet ved utskilling av faste og flytende stoffer og varmebehandling, innebærer rensingen konsentrasjon av rebaudiosid M ved adsorpsjon av harpiks, etterfulgt av rekrystallisering av rebaudiosid M som gir et sluttprodukt som inneholder minst 95 % rebaudiosid M. ►M38 Det skal ikke kunne påvises levedyktige celler av gjærartene K. phaffi UGT-a og K. phaffi UGT-b eller DNA fra disse i tilsetningsstoffet. ◄M38 | ||
| Kjemisk betegnelse | Rebaudiosid M: 13-[(2-O-β-D-glukopyranosyl-3-O-β-D-glukopyranosyl-β-D-glukopyranosyl)oksy]kaur-16-en-18-syre, 2-O-β-D-glukopyranosyl-3-O-β-D-glukopyranosyl-β-D-glukopyranosylester | ||
| Molekylformel | Trivialnavn | Formel | Omregningsfaktor |
| Rebaudiosid M | C56H90O33 | 0,25 | |
| Molekylvekt og CAS-nr. | Trivialnavn | CAS-nummer | Molekylvekt (g/mol) |
| Rebaudiosid M | 1220616-44-3 | 1 291,29 | |
| Innhold | Ikke under 95 % rebaudiosid M etter tørking | ||
| Beskrivelse | Hvitt til lysegult pulver, mellom 200 og 350 ganger søtere enn sukrose (ved 5 % sukroseekvivalens). | ||
| Identifikasjon | |||
| Løselighet | Lett til svakt løselig i vann | ||
| pH | Mellom 4,5 og 7,0 (1:100-løsning) | ||
| Renhet | |||
| Totalt askeinnhold | Ikke over 1 % | ||
| Tap ved tørking | Ikke over 6 % (105 °C, 2 timer) | ||
| Løsemiddelrest | Ikke over 5 000 mg/kg etanol | ||
| Arsen | Ikke over 0 015 mg/kg | ||
| Bly | Ikke over 0,2 mg/kg | ||
| Kadmium | Ikke over 0 015 mg/kg | ||
| Kvikksølv | Ikke over 0,07 mg/kg | ||
| Proteinrester | Ikke over 5 mg/kg | ||
| Partikkelstørrelse | Ikke mindre enn 74 μm [ved bruk av en maskevidde på #200 med en partikkelstørrelsesgrense på 74 μm] | ||
| Synonymer | |||
| Definisjon | Rebaudiosid M framstilt via enzymatisk omdanning av høyrenset rebaudiosid A fra steviabladekstrakter er et steviolglykosid som hovedsakelig består av rebaudiosid M med mindre mengder av andre steviolglykosider, som rebaudiosid A og rebaudiosid D. Rebaudiosid M framstilles via enzymatisk omdanning av høyrenset rebaudiosid A fra steviolglykosidekstrakter (95 % steviolglykosider) fra Stevia rebaudiana Bertoni-planten ved UDP-glukosyltransferase og sukrosesyntaseenzymer framstilt av de genmodifiserte stammene av E. coli (pPM294, pFAF170 og pSK401), som letter overføringen av glukose fra sukrose og UDP-glukose til steviolglykosider gjennom glykosidbindinger. Etter fjerning av enzymene ved separering av faste stoffer og væske samt varmebehandling omfatter rensingen konsentrasjon av rebaudiosid M ved adsorpsjon av harpiks etterfulgt av rekrystallisering av steviolglykosidene, som gir et sluttprodukt som inneholder minst 95 % rebaudiosid M. Levedyktige celler av E. coli (pPM294, pFAF170 og pSK401) eller DNA fra disse skal ikke kunne påvises i tilsetningsstoffet. | ||
| Kjemisk betegnelse | Rebaudiosid M: 13-[(2-O-β-D-glukopyranosyl-3-O-β-D-glukopyranosyl-β-D-glukopyranosyl)oksy]kaur-16-en-18-syre, 2-O-β-D-glukopyranosyl-3-O-β-D-glukopyranosyl-β-D-glukopyranosylester | ||
| Molekylformel | Trivialnavn | Formel | Omregningsfaktor |
| Rebaudiosid M | C56H90O33 | 0,25 | |
| Molekylvekt og CAS-nr. | Trivialnavn | CAS-nummer | Molekylvekt (g/mol) |
| Rebaudiosid M | 1220616-44-3 | 1 291,29 | |
| Innhold | Ikke under 95 % rebaudiosid M etter tørking. | ||
| Beskrivelse | Hvitt til lysegult pulver, mellom 150 og 350 ganger søtere enn sukrose (ved 5 % sukroseekvivalens). | ||
| Identifikasjon | |||
| Løselighet | Lett til svakt løselig i vann | ||
| pH | Mellom 4,5 og 7,0 (1:100-løsning) | ||
| Renhet | |||
| Totalt askeinnhold | Ikke over 1 % | ||
| Tap ved tørking | Ikke over 6 % (105 °C, 2 timer) | ||
| Løsemiddelrest | Ikke over 5 000 mg/kg etanol | ||
| Arsen | Ikke over 0,015 mg/kg | ||
| Bly | Ikke over 0,2 mg/kg | ||
| Kadmium | Ikke over 0,015 mg/kg | ||
| Kvikksølv | Ikke over 0,07 mg/kg | ||
| Proteinrester | Ikke over 5 mg/kg | ||
| Partikkelstørrelse | Ikke mindre enn 74 μm [ved bruk av en maskevidde på #200 med en partikkelstørrelsesgrense på 74 μm] | ||
| Synonymer | |||
| Definisjon | Rebaudiosid D framstilt via enzymatisk omdanning av høyrenset rebaudiosid A fra steviabladekstrakter er et steviolglykosid som hovedsakelig består av rebaudiosid D med mindre mengder av andre steviolglykosider, som rebaudiosid A og rebaudiosid M. Rebaudiosid D framstilles via enzymatisk omdanning av høyrenset rebaudiosid A fra steviolglykosidekstrakter (95 % steviolglykosider) fra Stevia rebaudiana Bertoni-planten ved UDP-glukosyltransferase og sukrosesyntaseenzymer framstilt av de genmodifiserte stammene av E. coli (pPM294, pFAF170 og pSK401), som letter overføringen av glukose fra sukrose og UDP-glukose til steviolglykosider gjennom glykosidbindinger. Etter fjerning av enzymene ved separering av faste stoffer og væske samt varmebehandling omfatter rensingen konsentrasjon av rebaudiosid D ved adsorpsjon av harpiks etterfulgt av rekrystallisering av steviolglykosidene, som gir et sluttprodukt som inneholder minst 95 % rebaudiosid D. Levedyktige celler av E. coli (pPM294, pFAF170 og pSK401) eller DNA fra disse skal ikke kunne påvises i tilsetningsstoffet. | ||
| Kjemisk betegnelse | Rebaudiosid D: 13-[(2-O-β-D-glukopyranosyl-3-O-β-D-glukopyranosyl-β-D-glukopyranosyl)oksy]kaur-16-en-18-syre, 2-O-β-D-glukopyranosyl-β-D-glukopyranosylester Rebaudiosid A: 13-[(2-O-β-D-glukopyranosyl-3-O-β-D-glukopyranosyl-β-D-glukopyranosyl)oksy]kaur-16-en-18-syre, β-D-glukopyranosylester | ||
| Molekylformel | Trivialnavn | Formel | Omregningsfaktor |
| Rebaudiosid D | C50H80O28 | 0,29 | |
| Rebaudiosid A | C44H70O23 | 0,33 | |
| Molekylvekt og CAS-nr. | Trivialnavn | CAS-nummer | Molekylvekt (g/mol) |
| Rebaudiosid D | 63279-13-0 | 1 291,15 | |
| Rebaudiosid A | 58543-16-1 | 967,01 | |
| Innhold | Ikke under 95 % rebaudiosid D og A etter tørking. | ||
| Beskrivelse | Hvitt til lysegult pulver, mellom 150 og 350 ganger søtere enn sukrose (ved 5 % sukroseekvivalens). | ||
| Identifikasjon | |||
| Løselighet | Lett til svakt løselig i vann | ||
| pH | Mellom 4,5 og 7,0 (1:100-løsning) | ||
| Renhet | |||
| Totalt askeinnhold | Ikke over 1 % | ||
| Tap ved tørking | Ikke over 6 % (105 °C, 2 timer) | ||
| Løsemiddelrest | Ikke over 5 000 mg/kg etanol | ||
| Arsen | Ikke over 0,015 mg/kg | ||
| Bly | Ikke over 0,2 mg/kg | ||
| Kadmium | Ikke over 0,015 mg/kg | ||
| Kvikksølv | Ikke over 0,07 mg/kg | ||
| Proteinrester | Ikke over 5 mg/kg | ||
| Partikkelstørrelse | Ikke mindre enn 74 μm [ved bruk av en maskevidde på #200 med en partikkelstørrelsesgrense på 74 μm] | ||
| Synonymer | |||
| Definisjon | Rebaudiosid AM framstilt via enzymatisk omdanning av høyrenset steviosid fra steviabladekstrakter er et steviolglykosid som hovedsakelig består av rebaudiosid AM med mindre mengder av andre steviolglykosider, som steviosid og rebaudiosid E. Rebaudiosid AM framstilles via enzymatisk omdanning av høyrenset steviosid fra steviolglykosidekstrakter (95 % steviolglykosider) fra Stevia rebaudiana Bertoni-planten ved UDP-glukosyltransferase og sukrosesyntaseenzymer framstilt av de genmodifiserte stammene av E. coli (pPM294, pFAF170 og pSK401), som letter overføringen av glukose fra sukrose og UDP-glukose til steviolglykosider gjennom glykosidbindinger. Etter fjerning av enzymene ved separering av faste stoffer og væske samt varmebehandling omfatter rensingen konsentrasjon av rebaudiosid AM ved adsorpsjon av harpiks etterfulgt av rekrystallisering av steviolglykosidene, som gir et sluttprodukt som inneholder minst 95 % rebaudiosid AM. Levedyktige celler av E. coli (pPM294, pFAF170 og pSK401) eller DNA fra disse skal ikke kunne påvises i tilsetningsstoffet. | ||
| Kjemisk betegnelse | Rebaudiosid AM: 13-[(2-O-β-D-glukopyranosyl-β-D-glukopyranosyl)oksy]kaur-16-en-18-syre, 2-O-β-D-glukopyranosyl-3-O-β-D-glukopyranosyl-β-D-glukopyranosylester | ||
| Molekylformel | Trivialnavn | Formel | Omregningsfaktor |
| Rebaudiosid AM | C50H80O28 | 0,29 | |
| Molekylvekt og CAS-nr. | Trivialnavn | CAS-nummer | Molekylvekt (g/mol) |
| Rebaudiosid AM | 2222580-26-7 | 1 291,15 | |
| Innhold | Ikke under 95 % rebaudiosid AM etter tørking. | ||
| Beskrivelse | Hvitt til lysegult pulver, mellom 150 og 350 ganger søtere enn sukrose (ved 5 % sukroseekvivalens). | ||
| Identifikasjon | |||
| Løselighet | Lett til svakt løselig i vann | ||
| pH | Mellom 4,5 og 7,0 (1:100-løsning) | ||
| Renhet | |||
| Totalt askeinnhold | Ikke over 1 % | ||
| Tap ved tørking | Ikke over 6 % (105 °C, 2 timer) | ||
| Løsemiddelrest | Ikke over 5 000 mg/kg etanol | ||
| Arsen | Ikke over 0,015 mg/kg | ||
| Bly | Ikke over 0,2 mg/kg | ||
| Kadmium | Ikke over 0,015 mg/kg | ||
| Kvikksølv | Ikke over 0,07 mg/kg | ||
| Proteinrester | Ikke over 5 mg/kg | ||
| Partikkelstørrelse | Ikke mindre enn 74 μm [ved bruk av en maskevidde på #200 med en partikkelstørrelsesgrense på 74 μm] | ||
| Synonymer | |||
| Definisjon | Blanding av større glykosider av steviol framkommet ved glukosylering av steviolglykosider ekstrahert fra blader av Stevia rebaudiana Bertoni-planten. Blandingen består av glykosylerte steviolglykosider og gjenværende opprinnelige steviolglykosider fra steviablader. Glykosylerte steviolglykosider framstilles ved at steviolglykosider, ekstrahert fra steviablader, og stivelse som er egnet for konsum, behandles med syklomaltodekstrin-glukantransferase (EC 2.4.1.19) fra en stamme av Anoxybacillus caldiproteolyticus St-88 som ikke er genetisk modifisert. Enzymet overfører glukoseenheter fra stivelsen til steviolglykosidene. Materialet som framkommer, varmes opp og behandles med aktivt karbon for å fjerne enzymet, deretter ført gjennom adsorpsjons-/desorpsjonsharpiks for å fjerne gjenværende hydrolysert stivelse (dekstrin), etterfulgt av rensing og bearbeiding av sluttproduktet ved hjelp av prosesser som kan omfatte avfarging, konsentrering og spraytørking. | ||
| Kjemisk betegnelse | Steviolbiosid: 13-[(2-O-β-D-glukopyranosyl-β-D-glukopyranosyl)oksy]kaur-16-en-18-syre Rubusosid: 13-β-D-glukopyranosyloksykaur-16-en-18-syre, β-D-glukopyranosylester Dulkosid A: 13-[(2-O-α-L-rhamnopyranosyl-β-D-glukopyranosyl)oksy]kaur-16-en-18-syre, β-D-glukopyranosylester Steviosid: 13-[(2-O-β-D-glukopyranosyl-β-D-glukopyranosyl)oksy]kaur-16-en-18-syre, β-D-glukopyranosylester Rebaudiosid A: 13-[(2-O-β-D-glukopyranosyl-3-O-β-D-glukopyranosyl-β-D-glukopyranosyl)oksy]kaur-16-en-18-syre, β-D-glukopyranosylester Rebaudiosid B: 13-[(2-O-β-D-glukopyranosyl-3-O-β-D-glukopyranosyl-β-D-glukopyranosyl)oksy]kaur-16-en-18-syre Rebaudiosid C: 13-[(2-O-α-L-rhamnopyranosyl-3-O-β-D-glukopyranosyl-β-D-glukopyranosyl)oksy]kaur-16-en-18-syre, β-D-glukopyranosylester Rebaudiosid D: 13-[(2-O-β-D-glukopyranosyl-3-O-β-D-glukopyranosyl-β-D-glukopyranosyl)oksy]kaur-16-en-18-syre, 2-O-β-D-glukopyranosyl-β-D-glukopyranosylester Rebaudiosid E: 13-[(2-O-β-D-glukopyranosyl-β-D-glukopyranosyl)oksy]kaur-16-en-18-syre, 2-O-β-D-glukopyranosyl-β-D-glukopyranosylester Rebaudiosid F: 13[(2-O-β-D-xylofurananosyl-3-O-β-D-glukopyranosyl-β-D-glukopyranosyl)oksy]kaur-16-en-18-syre, β-D-glukopyranosylester Rebaudiosid M: 13-[(2-O-β-D-glukopyranosyl-3-O-β-D-glukopyranosyl-β-D-glukopyranosyl)oksy]kaur-16-en-18-syre,2-O-β-D-glukopyranosyl-3-O-β-D-glukopyranosyl-β-D-glukopyranosylester Og deres glykosylerte derivater (1-20 ytterligere glukoseenheter) | ||
| Molekylformel | Trivialnavn | Formel | Omregningsfaktor |
| N-glykosylert steviolbiosid | C(32+n*6)H(50+n*10)O(13+n*5) | ||
| N-glykosylert rubusosid | C(32+n*6)H(50+n*10)O(13+n*5) | ||
| N-glykosylert dulkosid A | C(38+n*6)H(60+n*10)O(17+n*5) | ||
| N-glykosylert steviosid | C(38+n*6)H(60+n*10)O(18+n*5) | ||
| N-glykosylert rebaudiosid A | C(44+n*6)H(70+n*10)O(23+n*5) | ||
| N-glykosylert rebaudiosid B | C(38+n*6)H(60+n*10)O(18+n*5) | ||
| N-glykosylert rebaudiosid C | C(44+n*6)H(70+n*10)O(22+n*5) | ||
| N-glykosylert rebaudiosid D | C(50+n*6)H(80+n*10)O(28+n*5) | ||
| N-glykosylert rebaudiosid E | C(44+n*6)H(70+n*10)O(23+n*5) | ||
| N-glykosylert rebaudiosid F | C(43+n*6)H(68+n*10)O(22+n*5) | ||
| N-glykosylert rebaudiosid M | C(56+n*6)H(90+n*10)O(33+n*5) | ||
| N: antall glukoseenheter tilføyd enzymatisk til det opprinnelige steviolglykosidet (N = 1–20) Typisk omregningsfaktor for glykosylerte steviolglykosidblandinger = 0,20 (på tørr dekstrinfri basis) | |||
| Steviol | C20H30O3 | 1,00 | |
| Steviolbiosid | C32H50O13 | 0,50 | |
| Rubusosid | C32H50O13 | 0,50 | |
| Dulkosid A | C38H60O17 | 0,40 | |
| Steviosid | C38H60O18 | 0,40 | |
| Rebaudiosid A | C44H70O23 | 0,33 | |
| Rebaudiosid B | C38H60O18 | 0,40 | |
| Rebaudiosid C | C44H70O22 | 0,34 | |
| Rebaudiosid D | C50H80O28 | 0,29 | |
| Rebaudiosid E | C44H70O23 | 0,33 | |
| Rebaudiosid F | C43H68O22 | 0,34 | |
| Rebaudiosid M | C56H90O33 | 0,25 | |
| Molekylvekt og CAS-nr. | Trivialnavn | CAS-nummer | Molekylvekt (g/mol) |
| N-glykosylert steviolbiosid | Ikke tilgjengelig | 642,73+n*162,15 | |
| N-glykosylert rubusosid | Ikke tilgjengelig | 642,73+n*162,15 | |
| N-glykosylert dulkosid A | Ikke tilgjengelig | 788,87+n*162,15 | |
| N-glykosylert steviosid | Ikke tilgjengelig | 804,88+n*162,15 | |
| N-glykosylert rebaudiosid A | Ikke tilgjengelig | 967,01+n*162,15 | |
| N-glykosylert rebaudiosid B | Ikke tilgjengelig | 804,88+n*162,15 | |
| N-glykosylert rebaudiosid C | Ikke tilgjengelig | 951,02+n*162,15 | |
| N-glykosylert rebaudiosid D | Ikke tilgjengelig | 1129,15+n*162,15 | |
| N-glykosylert rebaudiosid E | Ikke tilgjengelig | 967,01+n*162,15 | |
| N-glykosylert rebaudiosid F | Ikke tilgjengelig | 936,99+n*162,15 | |
| N-glykosylert rebaudiosid M | Ikke tilgjengelig | 1291,30+n*162,15 | |
| Steviol | 318,46 | ||
| Steviolbiosid | 41093-60-1 | 642,73 | |
| Rubusosid | 64849-39-4 | 642,73 | |
| Dulkosid A | 64432-06-0 | 788,87 | |
| Steviosid | 57817-89-7 | 804,88 | |
| Rebaudiosid A | 58543-16-1 | 967,01 | |
| Rebaudiosid B | 58543-17-2 | 804,88 | |
| Rebaudiosid C | 63550-99-2 | 951,02 | |
| Rebaudiosid D | 63279-13-0 | 1 129,15 | |
| Rebaudiosid E | 63279-14-1 | 967,01 | |
| Rebaudiosid F | 438045-89-7 | 936,99 | |
| Rebaudiosid M | 1220616-44-3 | 1 291,30 | |
| Innhold | Minst 95 % av steviolglykosider totalt, bestående av ovennevnte steviolglykosider sammen med deres glykosylerte derivater (1–20 tilsatte glukoseenheter), på tørr dekstrinfri basis. | ||
| Beskrivelse | Hvitt til lysegult pulver, mellom 100 og 200 ganger søtere enn sukrose (ved 5 % sukroseekvivalens). | ||
| Identifikasjon | |||
| Løselighet | Løselig i vann | ||
| pH | Mellom 4,5 og 7,0 (1:100-løsning) | ||
| Renhet | |||
| Totalt askeinnhold | Høyst 1 % | ||
| Tap ved tørking | Høyst 6 % (105 °C, 2 timer) | ||
| Løsemiddelrest | Høyst 200 mg/kg metanol Høyst 3 000 mg/kg etanol | ||
| Arsen | Høyst 0 015 mg/kg | ||
| Bly | Høyst 0,1 mg/kg | ||
| Kadmium | Høyst 0,1 mg/kg | ||
| Kvikksølv | Høyst 0,1 mg/kg | ||
| Mikrobiologiske kriterier | |||
| Samlet aerobt kimtall: | Høyst 1 000 KDE/g | ||
| Gjær og mugg | Høyst 200 KDE/g | ||
| E. coli | Ingen i 1 g | ||
| Salmonella | Ingen i 25 g | ||
| Synonymer | N-[N-(3,3-dimetylbutyl)-L-α-aspartyl]-L-fenylalanin-1-metylester, N-(3,3-dimetylbutyl)-L-aspartyl-L-fenylalaninmetylester |
| Definisjon | Neotam framstilles ved reaksjon under hydrogentrykk av aspartam med 3,3,-dimetylbutyraldehyd i metanol i nærvær av en palladium-/karbonkatalysator. Det isoleres og renses ved filtrering, der kiselgur kan brukes. Etter at løsemiddelet er fjernet ved destillasjon, vaskes neotam med vann, isoleres gjennom sentrifugering for deretter å vakuumtørkes. |
| CAS-nr. | 165450-17-9 |
| Kjemisk betegnelse | N-[N-(3,3-dimetylbutyl)-L-α-aspartyl]-L-fenylalanin-[D1-metylester |
| Kjemisk formel | C20 H30 N2 O5 |
| Molekylvekt | 378,47 |
| Beskrivelse | Hvitt til hvitlig pulver |
| Innhold | Ikke under 97,0 % etter tørking |
| Identifikasjon | |
| Løselighet | 4,75 % (w/w) ved 60 °C i vann, løselig i etanol og etylacetat |
| Renhet | |
| Vanninnhold | Ikke over 5 % (Karl Fischer-metoden, prøvestørrelse 25 ± 5 mg) |
| pH | 5,0–7,0 (0,5 % vandig løsning) |
| Smeltepunktsområde | 81 °C til 84 °C |
| N-[(3,3-dimetylbutyl)-L-α-aspartyl]-L-fenylalanin | Ikke over 1,5 % |
| Bly | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | Aspartam og acesulfam, salt av aspartam og acesulfam |
| Definisjon | Saltet framstilles ved å varme opp en løsning med sur PH-verdi av aspartam og acesulfam K i forholdet ca. 2:1 (w/w) og la det krystallisere seg. Kalium og fukt fjernes. Produktet er mer stabilt enn aspartam alene. |
| EINECS-nummer | |
| Kjemisk betegnelse | 6-metyl-1,2,3-oksatiazin-4(3H)-on-2,2-dioksidsalt av L-fenylalanyl-2-metyl-L-α-asparaginsyre |
| Kjemisk formel | C18 H23 O9 N3 S |
| Molekylvekt | 457,46 |
| Innhold | 63,0 % til 66,0 % aspartam (på tørrstoffbasis) og 34,0 % til 37,0 % acesulfam (i syreform, på tørrstoffbasis) |
| Beskrivelse | Et hvitt, luktfritt krystallinsk pulver |
| Identifikasjon | |
| Løselighet | Tungt løselig i vann, svakt løselig i etanol |
| Transmisjonsfaktor | Transmisjonsfaktoren for en 1 %-løsning i vann, bestemt i en celle på 1 cm ved 430 nm ved hjelp av et egnet spektrofotometer og med vann som referanseløsning, skal ikke være under 0,95, som tilsvarer en absorbans på ikke over ca. 0,022. |
| Spesifikk rotasjon | [α]D 20 mellom + 14,5° og + 16,5° Fastsettes ved en konsentrasjon på 6,2 g i 100 ml maursyre (15N) innen 30 min. etter at løsningen er framstilt. Beregnet spesifikk rotasjon divideres med 0,646 for å korrigere for aspartaminnholdet i saltet av aspartam og acesulfam. |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 0,5 % (105 °C, 4 timer) |
| 5-benzyl-3,6-diokso-2-piperazineddiksyre | Ikke over 0,5 % |
| Bly | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | Hydrogenert stivelseshydrolyser, hydrogenert glukosesirup og polyglucitol |
| Definisjon | En blanding som i hovedsak består av maltitol og sorbitol og mindre mengder hydrogenert oligo- og polysakkarider og maltrotriitol. Den framstilles av katalytisk hydrogenering av en blanding av stivelseshydrolyser som består av glukose, maltose og høyere glukosepolymerer, lik den katalytiske hydrogeneringsprosessen som anvendes for framstilling av maltitolsirup. Den ferdige sirupen avsaltes ved ionebytting og konsentreres til ønsket nivå. |
| EINECS-nummer | |
| Kjemisk betegnelse | Sorbitol: D-glucitol |
| Maltitol (α)-D-glukopyranosyl-1,4-D-glucitol | |
| Kjemisk formel | Sorbitol: C6 H14 O6 |
| Maltitol: C12 H24 O11 | |
| Molekylvekt | Sorbitol: 182,2 |
| Maltitol: 344,3 | |
| Innhold | Ikke mindre enn 99 % av den samlede mengde hydrogenerte sakkarider på tørrstoffbasis, ikke mindre enn 50 % polyoler med høyere molekylvekt, ikke mer enn 50 % maltitol og ikke mer enn 20 % av sorbitol på tørrstoffbasis. |
| Beskrivelse | Fargeløs og luktfri, klar, tyktflytende væske |
| Identifikasjon | |
| Løselighet | Svært løselig i vann, tungt løselig i etanol |
| Forsøk for malitol | Består prøven |
| Forsøk for sorbitol | Bland 7 ml metanol, 1 ml benzaldehyd og 1 ml saltsyre i 5 g av prøven. Rist blandingen i et mekanisk risteapparat til det dannes krystaller. Filtrer krystallene og løs dem opp i 20 ml kokende vann som er tilsatt 1 g natriumhydrogenkarbonat. Filtrer krystallene, skyll dem med 5 ml av en blanding av vann og metanol (forhold 1:2) og la lufttørke. Krystallene fra monobenzylidinderivatet av sorbitol framstilt på denne måten, smelter på mellom 173 °C og 179 °C. |
| Renhet | |
| Vanninnhold | Ikke over 31 % (Karl Fischer-metoden) |
| Klorider | Ikke over 50 mg/kg |
| Sulfater | Ikke over 100 mg/kg |
| Reduserende sukkerarter | Ikke over 0,3 % |
| Nikkel | Ikke over 2 mg/kg |
| Bly | Ikke over 1 mg/kg |
| ◄ M1 |
| Synonymer | D-maltitol, hydrogenert maltose |
| Definisjon | Sorbitol framstilles ved hydrogenering av D-glukose. Det består hovedsakelig av D-maltitol. Det kan inneholde små mengder sorbitol og beslektede polyoler. |
| EINECS-nummer | 209-567-0 |
| Kjemisk betegnelse | (α)-D-glukopyranosyl-1,4-D-glucitol |
| Kjemisk formel | C12 H24 O11 |
| Molekylvekt | 344,3 |
| Innhold | Ikke under 98 % D-maltitol C12 H24 KNO11 S på tørrstoffbasis |
| Beskrivelse | Hvitt, krystallinsk pulver |
| Identifikasjon | |
| Løselighet | Svært løselig i vann, tungt løselig i etanol |
| Smeltepunktsområde | 148–151 °C |
| Spesifikk rotasjon | [α]D 20 mellom + 105,5° og + 108,5° (5 % w/v løsning) |
| ►M4 Renhet | |
| Utseende i vandig løsning | Løsningen er klar og fargeløs |
| Vanninnhold | Ikke over 1 % (Karl Fischer-metoden) |
| Konduktivitet | Ikke mer enn 20 μS/cm (i en løsning med 20 % tørrstoff) ved en temperatur på 20 °C |
| Reduserende sukkerarter | Ikke over 0,1 % (uttrykt som glukose, på tørrstoffbasis) |
| Nikkel | Ikke over 2 mg/kg (på tørrstoffbasis) |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg (på tørrstoffbasis) |
| Bly | Ikke over 1 mg/kg (på tørrstoffbasis) ◄M4 |
| Synonymer | Hydrogenert glukosesirup med høyt maltoseinnhold, hydrogenert glukosesirup, flytende maltitol |
| Definisjon | En blanding som i hovedsak inneholder maltitol, sorbitol og hydrogenerte oligo- og polysakkarider. Blandingen er framstilt ved katalytisk hydrogenering av glukosesirup med høyt maltoseinnhold eller ved hydrogenering og deretter blanding av de enkelte bestanddeler. Handelsvaren finnes både som sirup og i fast form. |
| EINECS-nummer | |
| Kjemisk betegnelse | |
| Kjemisk formel | |
| Molekylvekt | |
| Innhold | Ikke under 99 % totalt innhold av faste stoffer, og ikke under 50 % D-sorbitol på tørrstoffbasis |
| Beskrivelse | Fargeløs og luktløs, klar tyktflytende væske eller hvit krystallinsk masse |
| Identifikasjon | |
| Løselighet | Svært løselig i vann, tungt løselig i etanol |
| HPLC-test | Sammenligning med en egnet referansestandard av maltitol viser at den største toppen i kromatogrammet for testløsningen har samme retensjonstid som den største toppen i kromatogrammet for referanseløsningen (ISO 10504:1998). |
| ►M4 Renhet | |
| Utseende i vandig løsning | Løsningen er klar og fargeløs |
| Vanninnhold | Ikke over 31 % (Karl Fischer-metoden) |
| Konduktivitet | Ikke mer enn 10 μS/cm (i selve produktet) ved en temperatur på 20 °C |
| Reduserende sukkerarter | Ikke over 0,3 % (uttrykt som glukose, på tørrstoffbasis) |
| Nikkel | Ikke over 2 mg/kg |
| Bly | Ikke over 1 mg/kg ◄M4 |
| Synonymer | Laktitt, laktositol, laktobiositt |
| Definisjon | Laktitol framstilles ved katalytisk hydrogenering av laktose |
| EINECS-nummer | 209-566-5 |
| Kjemisk betegnelse | 4-O-β-D-galaktopyranosyl-D-glucitol |
| Kjemisk formel | C12 H24 O11 |
| Molekylvekt | 344,3 |
| Innhold | Ikke under 95 % på tørrstoffbasis |
| Beskrivelse | Krystallinsk pulver eller fargeløs løsning. Krystallinske produkter forekommer i vannfri form og som mono- og dihydrat. Nikkel brukes som katalysator. |
| Identifikasjon | |
| Løselighet | Svært løselig i vann |
| Spesifikk rotasjon | [α]D 20 mellom + 13° og + 16° på tørrstoffbasis (10 % w/v vandig løsning) |
| Renhet | |
| Vanninnhold | Krystallinske produkter: ikke over 10,5 % (Karl Fischer-metoden) |
| Andre polyoler | Ikke over 2,5 % (på tørrstoffbasis) |
| Reduserende sukkerarter | Ikke over 0,2 % (uttrykt som glukose, på tørrstoffbasis) |
| Klorid | Ikke over 100 mg/kg (på tørrstoffbasis) |
| Sulfat | Ikke over 200 mg/kg (på tørrstoffbasis) |
| Sulfataske | Ikke over 0,1 % (på tørrstoffbasis) |
| Nikkel | Ikke over 2 mg/kg (på tørrstoffbasis) |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg (på tørrstoffbasis) |
| Bly | Ikke over 1 mg/kg (på tørrstoffbasis) |
| Synonymer | Xylitol |
| Definisjon | Xylitol består hovedsakelig av D-xylitol. Den delen som ikke er D-xylitol, består av beslektede stoffer som L-arabinitol, galaktitol, mannitol, sorbitol |
| EINECS-nummer | 201-788-0 |
| Kjemisk betegnelse | D-xylitol |
| Kjemisk formel | C5 H12 O5 |
| Molekylvekt | 152,2 |
| Innhold | Ikke under 98,5 % som xylitol på tørrstoffbasis |
| Beskrivelse | Hvitt, nesten luktfritt krystallinsk pulver |
| Identifikasjon | |
| Løselighet | Svært løselig i vann, tungt løselig i etanol |
| Smeltepunktsområde | 92–96 °C |
| pH | 5-7 (10 % w/v vandig løsning) |
| IR-spektroskopi | Sammenligning med en referansestandard, f.eks. EP eller USP |
| ►M4 Renhet | |
| Vanninnhold | Ikke over 1 % (Karl Fischer-metoden) |
| Konduktivitet | Ikke mer enn 20 μS/cm (i en løsning med 20 % tørrstoff) ved en temperatur på 20 °C |
| Reduserende sukkerarter | Ikke over 0,2 % (uttrykt som glukose, på tørrstoffbasis) |
| Andre polyoler | Ikke over 1 % (på tørrstoffbasis) |
| Nikkel | Ikke over 2 mg/kg (på tørrstoffbasis) |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg (på tørrstoffbasis) |
| Bly | Ikke over 1 mg/kg (på tørrstoffbasis) ◄M4 |
| Synonymer | Mesoerytritol, tetrahydroksybutan, erytritt |
| Definisjon | Framstilles ved gjæring av en karbohydratkilde med trygg og egnet osmofil gjærsopp av næringsmiddelkvalitet, f.eks. Moniliella pollinis eller Moniliella megachilensis, etterfulgt av rensing og tørking |
| EINECS-nummer | 205-737-3 |
| Kjemisk betegnelse | 1,2,3,4-butanetetrol |
| Kjemisk formel | C4 H10 O4 |
| Molekylvekt | 122,12 |
| Innhold | Ikke under 99 % etter tørking |
| Beskrivelse | Hvite, luftfrie, ikke-hygroskopiske varmebestandige krystaller med en sødme på ca. 60–80 % av sukrose. |
| Identifikasjon | |
| Løselighet | Lett løselig i vann, svakt løselig i etanol, uløselig i dietyleter. |
| Smeltepunktsområde | 119–123 °C |
| ►M4 Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 0,2 % (70 °C, 6 timer, i vakuumeksikkator) |
| Konduktivitet | Ikke mer enn 20 μS/cm (i en løsning med 20 % tørrstoff) ved en temperatur på 20 °C |
| Reduserende stoffer | Ikke over 0,3 % uttrykt som D-glukose |
| Ribitol og glyserol | Høyst 0,1 % |
| Bly | Ikke over 0,5 mg/kg ◄M4 |
| Synonymer | |
| Definisjon | Advantam (ANS9801) framstilles ved kjemisk syntese i tre trinn: framstilling av det primære mellomproduktet, 3-hydroksy-4-metoksycinnamaldehyd (HMCA), etterfulgt av hydrogenering for å danne 3-(3-hydroksy-4-metoksyfenyl) propionaldehyd (HMPA). I det siste trinnet kombineres HMPA-metanolløsningen (filtrat) med aspartam for å framstille det iminet som ved selektiv hydrogenering danner advantam. Man lar løsningen krystallisere, og krystallene vaskes. Produktet omkrystalliseres, og krystallene skilles ut, vaskes og tørkes. |
| CAS-nr. | 714229-20-6 |
| Kjemisk betegnelse | N-[N-[3-((3-hydroksy-4-metoksyfenyl) propyl]-α-aspartyl]-L-fenylalanin 1-metylester, monohydrat (IUPAC) L-fenylalanin, N-[3-((3-hydroksy-4-metoksyfenyl)propyl]-L-alfa-aspartyl-, 2-metylester, monohydrat (CA) |
| Molekylformel | C24H30N2O7·H2 O |
| Molekylvekt | 476,52 g/mol (monohydrat) |
| Innhold | Ikke under 97,0 % og ikke over 102, % på tørrstoffbasis |
| Beskrivelse | Hvitt til gult pulver |
| Identifikasjon | |
| Smeltepunkt | 101,5 °C |
| Renhet | |
| N-[N-[3-((3-hydroksy-4-metoksy-fenyl)propyl-α-aspartyl]-L-fenylalanin (ANS9801-syre) | Ikke over 1,0 % |
| Andre beslektede stoffer i alt | Ikke over 1,5 % |
| Løsemiddelrester | Isopropylacetat: Ikke over 2 000 mg/kg Metylacetat: Ikke over 500 mg/kg Metanol: Ikke over 500 mg/kg 2-propanol: Ikke over 500 mg/kg |
| Vanninnhold | Ikke over 5,0 % (Karl Fischer-metoden) |
| Gløderest | Ikke over 0,2 % |
| Arsen | Ikke over 2 mg/kg |
| Bly | Ikke over 1 mg/kg |
| Palladium | Ikke over 5,3 mg/kg |
| Platina | Ikke over 1,7 mg/kg |
| Synonymer | Kvillajabarkekstrakt, panamabarkekstrakt, såpebarkekstrakt, kinabarkekstrakt |
| Definisjon | Kvillajaekstrakt framstilles ved vandig ekstraksjon av Quillaia saponaria Molina, eller av andre Quillaia-arter (trær av Rosaceae-familien). Ekstraksjonsprosessen etterfølges av klaring, filtrering, ultrafiltrering, konsentrering og pasteurisering. Det inneholder en rekke triterpenoidsaponiner som består av glykosider av kvillajasyre, polyfenoler, karbohydrater, særlig polysakkarider og reduserende sukker og, i mindre grad, proteiner. |
| CAS-nummer | 68990-67-0 |
| EINECS-nummer | |
| Kjemisk betegnelse | |
| Kjemisk formel | |
| Molekylvekt | |
| Innhold | Saponininnhold ikke under 20 % på tørrstoffbasis |
| Beskrivelse | I pulverform er kvillajaekstrakt lysebrunt med et rosa skjær. Finnes også som vandig løsning |
| Identifikasjon | |
| pH | Mellom 3,7 og 5,5 (4 % løsning) |
| Renhet | |
| Vanninnhold | Ikke over 6,0 % (Karl Fischer-metoden) (bare pulverform) |
| Arsen | Ikke over 5 mg/kg saponiner |
| Bly | Ikke over 3 mg/kg saponiner |
| Kvikksølv | Ikke over 0,5 mg/kg saponiner |
| Kadmium | Ikke over 0,5 mg/kg saponiner |
| Kalsiumoksalat | Ikke over 6 g/kg saponiner |
| Mikrobiologiske kriterier | |
| Aerobe bakterier i alt | Ikke over 100 kolonier per gram |
| Salmonella spp. | Ikke påvist i 25 g |
| Staphylococcus aureus | Ikke påvist i 1 g |
| Escherichia coli | Ikke påvist i 1 g |
| Gjær | Ikke over 10 kolonier per gram |
| Mugg | Ikke over 10 kolonier per gram ◄M50 |
| Synonymer | |
| Definisjon | Invertase framstilles av Saccharomyces cerevisiae |
| EINECS-nummer | 232–615-7 |
| EC-nummer | EC 3.2.1.26 |
| Systematisk navn | β-D-fruktofuranosidfruktohydrolase |
| Kjemisk betegnelse | |
| Kjemisk formel | |
| Molekylvekt | |
| Innhold | |
| Beskrivelse | |
| Identifikasjon | |
| Renhet | |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 5 mg/kg |
| Kadmium | Ikke over 0,5 mg/kg |
| Mikrobiologiske kriterier | |
| Kimtall | Ikke over 50 000 kolonier per gram |
| Salmonella spp. | Ikke påvist i 25 g |
| Koliforme bakterier | Ikke over 30 kolonier per gram |
| Escherichia coli | Ikke påvist i 25 g |
| Synonymer | Lysozymhydroklorid, muramidase |
| Definisjon | Lysozym er et lineært polypeptid som framstilles av eggehvite fra hønseegg og består av 129 aminosyrer. Det virker som et enzym ved å hydrolysere β(1-4)-bindingene mellom N-acetylmuraminsyre og N-acetylglukosamin i de ytre membranene av bakterier, særlig grampositive organismer. Det framstilles vanligvis som hydroklorid |
| EINECS-nummer | 232-620-4 |
| EC-nummer | EC 3.2.1.17 |
| Kjemisk betegnelse | |
| Kjemisk formel | |
| Molekylvekt | Ca. 14 000 |
| Innhold | Ikke under 950 mg/g på tørrstoffbasis |
| Beskrivelse | Hvitt, luktfritt pulver med en svakt søtlig smak |
| Identifikasjon | |
| Isoelektrisk punkt | 10,7 |
| pH | Mellom 3,0 og 3,6 (2 % vandig løsning) |
| Spektrofotometri | Maksimal absorpsjon i en vandig løsning (25 mg/100 ml) ved 281 nm og minimal absorpsjon ved 252 nm |
| Renhet | |
| Vanninnhold | Ikke over 6,0 % (Karl Fischer-metoden) (bare pulverform) |
| Gløderest | Ikke over 1,5 % |
| Nitrogen | Ikke under 16,8 % og ikke over 17,8 % |
| Arsen | Ikke over 1 mg/kg |
| Bly | Ikke over 5 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Mikrobiologiske kriterier | |
| Kimtall | Ikke over 5 × 104 kolonier per gram |
| Salmonella spp. | Ikke påvist i 25 g |
| Staphylococcus aureus | Ikke påvist i 1 g |
| Escherichia coli | Ikke påvist i 1 g |
| Synonymer | Modifiserte polydekstroser |
| Definisjon | Tilfeldig bundne glukosepolymerer med noen sorbitolendegrupper og med sitronsyre- eller fosforsyrerester bundet til polymerene med mono- eller diesterbindinger. De framstilles ved å smelte og kondensere ingrediensene og består av ca. 90 deler D-glukose, 10 deler sorbitol og 1 del sitronsyre og/eller 0,1 del fosforsyre. 1,6-glukosidbindingen dominerer i polymerene, men andre bindinger forekommer også. Produktene inneholder små mengder ubundet glukose, sorbitol, levoglukosan (1,6-anhydro-D-glukose) og sitronsyre, og kan nøytraliseres med en hvilken som helst base av næringsmiddelkvalitet og/eller avfarges og avioniseres for videre rensing. Produktene kan også delvis hydrogeneres med Raney-nikkelkatalysator for å redusere resterende glukose. Polydekstrose-N er nøytralisert polydekstrose |
| EINECS-nummer | |
| Kjemisk betegnelse | |
| Kjemisk formel | |
| Molekylvekt | |
| Innhold | Ikke under 90 % polymer på askefritt tørrstoff |
| Beskrivelse | Hvitt til lysebrunt fast stoff. Når polydekstrose løses i vann, dannes en klar, fargeløs til strågul løsning |
| Identifikasjon | |
| Sukkertest | Positiv test |
| Test for reduserende sukker | Positiv test |
| pH | Mellom 2,5 og 7,0 for polydekstrose (10 % løsning) Mellom 5,0 og 6,0 for polydekstrose-N (10 % løsning) |
| Renhet | |
| Vanninnhold | Ikke over 4,0 % (Karl Fischer-metoden) |
| Sulfataske | Ikke over 0,3 % (polydekstrose) Ikke over 2,0 % (polydekstrose-N) |
| Nikkel | Ikke over 2 mg/kg for hydrogenerte polydekstroser |
| 1,6-anhydro-D-glukose | Ikke over 4,0 % for askefritt tørrstoff |
| Glukose og sorbitol | Ikke over 6,0 % i alt for askefritt tørrstoff; glukose og sorbitol bestemmes atskilt |
| Grense for molekylvekt | Negativ test for polymerer med molekylvekt over 22 000 |
| 5-hydroksymetylfurfural | Ikke over 0,1 % (polydekstrose) Ikke over 0,05 % (polydekstrose-N) |
| Bly | Ikke over 0,5 mg/kg |
| Synonymer | Povidon, PVP, løselig polyvinylpyrrolidon |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | |
| Kjemisk betegnelse | Polyvinylpyrrolidon, poly-[1-(2-okso-1-pyrrolidinyl)-etylen] |
| Kjemisk formel | (C6 H9 NO)n |
| Gjennomsnittlig molekylvekt | Ikke under 25 000 |
| Innhold | Ikke under 11,5 % og ikke over 12,8 % nitrogen (N) på tørrstoffbasis |
| Beskrivelse | Hvitt eller nesten hvitt pulver |
| Identifikasjon | |
| Løselighet | Løselig i vann og etanol. Uløselig i eter |
| pH | Mellom 3,0 og 7,0 (5 %-løsning) |
| Renhet | |
| Vanninnhold | Ikke over 5 % (Karl Fischer) |
| Totalt askeinnhold | Ikke over 0,1 % |
| Aldehyd | Ikke over 500 mg/kg (som acetaldehyd) |
| Fritt N-vinylpyrrolidon | Ikke over 10 mg/kg |
| Hydrazin | Ikke over 1 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Synonymer | Crospovidon, kryssbundet polyvidon, uløselig polyvinylpyrrolidon |
| Definisjon | Polyvinylpolypyrrolidon er en poly-[1-(2-okso-1-pyrrolidinyl)-etylen] som er kryssbundet på en tilfeldig måte. Den framstilles ved polymerisasjon av N-vinyl-2-pyrrolidon i nærvær av en kaustisk katalysator eller N,N'-divinylimidazolidon. Ettersom stoffet er uløselig i alle vanlige løsemidler, kan ikke molekylvekten bestemmes ved analyse |
| EINECS-nummer | |
| Kjemisk betegnelse | Polyvinylpyrrolidon, poly-[1-(2-okso-1-pyrrolidinyl)-etylen] |
| Kjemisk formel | (C6 H9 NO)n |
| Molekylvekt | |
| Innhold | Ikke under 11 % og ikke over 12,8 % nitrogen (N) på tørrstoffbasis |
| Beskrivelse | Et hvitt hygroskopisk pulver med en svak lukt som ikke er ubehagelig |
| Identifikasjon | |
| Løselighet | Uløselig i vann, etanol og eter |
| pH | Mellom 5,0 og 8,0 (1 %-suspensjon i vann) |
| Renhet | |
| Vanninnhold | Ikke over 6 % (Karl Fischer) |
| Sulfataske | Ikke over 0,4 % |
| Vannløselige stoffer | Ikke over 1 % |
| Fritt N-vinylpyrrolidon | Ikke over 10 mg/kg |
| Fritt N,N'-divinylimidazolidon | Ikke over 2 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Synonymer | Vinylalkoholpolymer, PVOH |
| Definisjon | Polyvinylalkohol er en syntetisk harpiks framstilt ved polymerisasjon av vinylacetat fulgt av delvis hydrolyse av ester i nærvær av en alkalisk katalysator. Produktets fysiske kjennetegn avhenger av graden av polymerisasjon og graden av hydrolyse. |
| Kjemisk betegnelse | Etenol, homopolymer |
| Kjemisk formel | (C2 H3 OR)n der R = H eller COCH3 |
| Beskrivelse | Uten lukt og smak, gjennomskinnelig hvitt eller kremfarget kornet pulver |
| Identifikasjon | |
| ►M17 Løselighet | Løselig i vann, praktisk talt uløselig eller uløselig i etanol (≥ 99,8 %) ◄M17 |
| Utfellingsreaksjon | Oppløs 0,25 g av prøven i 5 ml vann under oppvarming, og avkjøl løsningen til romtemperatur. Ved tilsetning av 10 ml etanol i denne løsningen dannes et hvitt, uklart eller fnugget bunnfall. |
| Fargereaksjon | Oppløs 0,01 g av prøven i 100 ml vann under oppvarming, og avkjøl løsningen til romtemperatur. En blå farge dannes ved tilsetning (i 5 ml løsning) av én dråpe prøveløsning (TS) av jod og noen få dråper borsyreløsning. Oppløs 0,5 g av prøven i 10 ml vann under oppvarming, og avkjøl løsningen til romtemperatur. En mørkerød til blå farge dannes ved tilsetning av én dråpe TS av jod i 5 ml løsning. |
| Viskositet | 4,8 til 5,8 mPa.s (4 % løsning med en temperatur på 20 °C), som tilsvarer en gjennomsnittlig molekylvekt på 26 000–30 000 Da |
| Renhet | |
| Vannuløselige stoffer | Ikke over 0,1 % |
| Estertall | Mellom 125 og 153 mg KOH/g |
| Hydrolysegrad | 86,5–89,0 % |
| Syretall | Ikke over 3,0 |
| Løsemiddelrester | Ikke over 1,0 % metanol, 1,0 % metylacetat |
| pH | 5,0–6,5 (4 % løsning) |
| Tap ved tørking | Ikke over 5,0 % (105 °C, 3 timer) |
| Gløderest | Ikke over 1,0 % |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Synonymer | |
| Definisjon | Lineær, nøytral glukan som hovedsakelig består av maltotrioseenheter bundet sammen med –1,6 glykosidbindinger. Framstilles ved gjæring av en hydrolysert stivelse av næringsmiddelkvalitet ved bruk av en stamme av Aureobasidium pullulans som ikke produserer toksiner. Etter gjæring fjernes soppcellene ved mikrofiltrering, filtratet varmesteriliseres og pigmentene og andre urenheter fjernes ved adsorpsjon og ionebytterkronomatografi |
| EINECS-nummer | 232-945-1 |
| Kjemisk betegnelse | |
| Kjemisk formel | (C6 H10 O5 )n |
| Molekylvekt | |
| Innhold | Ikke under 90 % glukan etter tørking |
| Beskrivelse | Hvitt til hvitlig, luktfritt pulver |
| Identifikasjon | |
| Løselighet | Løselig i vann, praktisk talt uløselig i etanol |
| pH | 5,0–7,0 (10 % løsning) |
| Utfelling med polyetylenglykol 600 | 2 ml polyetylenglykol 600 tilsettes i 10 ml av en 2 % vandig løsning av pullulan. Det dannes et hvitt bunnfall. |
| Depolymerisasjon med pullulanase | To reagensglass gjøres klar, hvert med 10 ml av en 10 % pullulanløsning. 0,1 ml pullulanaseløsning med en aktivitet på 10 enheter/g tilsettes i det ene reagensrøret, og 0,1 ml vann i det andre. Etter inkubasjon ved cirka 25 °C i 20 minutter er viskositeten i løsningen med tilsatt pullulanase, synlig lavere enn for den ubehandlede løsningen |
| Viskositet | 100–180 mm2 /s (10 % (w/w) vandig løsning ved 30 °C) |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 6 % (90 °C, med et trykk på ikke over 50 mm Hg, 6 timer) |
| Mono-, di- og oligosakkarider | Ikke over 10 % uttrykt som glukose |
| Bly | Ikke over 1 mg/kg |
| Mikrobiologiske kriterier | |
| Gjær og mugg | Ikke over 100 kolonier per gram |
| Koliforme bakterier | Ikke påvist i 25 g |
| Salmonella spp. | Ikke påvist i 25 g |
| Synonymer | Basisk butylert metakrylatkopolymer, aminometakrylatkopolymer, aminoalkylmetakrylatkopolymer E, butylmetakrylat, dimetylaminoetylmetakrylat, metylmetakrylatpolymer, butylmetakrylat, metylmetakrylat, dimetylaminoetylmetakrylatpolymer |
| ► M22 Definisjon | Basisk metakrylatkopolymer framstilles ved termisk kontrollert polymerisasjon av monomerene metylmetakrylat, butylmetakrylat og dimetylaminoetylmetakrylat (oppløst i 2-propanol) ved bruk av et initieringssystem som avgir frie radikaler. En alkylmerkaptan brukes til å modifisere polymerkjeden. Polymerløsningen ekstruderes og granuleres under vakuum for å fjerne rester av flyktige bestanddeler. Granulatene selges som de er, eller gjennomgår enda en maling (mikronisering). ◄ M22 |
| Kjemisk betegnelse | Poly(butylmetakrylat-co-(2-dimetylaminoetyl)metakrylat-co- metylmetakrylat) 1:2:1 |
| Kjemisk formel | Poly[(CH2 :C(CH3 )CO2 (CH2 )2 N(CH3 )2 )-co-(CH2 :C(CH3 )CO2 CH3 )-co-(CH2 :C(CH3 )CO2 (CH2 )3 CH3 )] |
| Gjennomsnittlig molekylvekt beregnet ved gelpermeasjonskromatografi | Ca. 47 000 g/mol |
| ► M22 Pulverets partikkelstørrelse (danner en film ved bruk) | < 50 μm på minst 95 % < 20 μm på minst 50 % < 3 μm: ikke over 10 % ◄ M22 |
| Innhold (i henhold til Ph. Eur. 2.2.20 «Potentiometric titration») | 20,8–25,5 % dimetylaminoetyl (DMAE)-grupper på grunnlag av tørrstoffet |
| Beskrivelse | Fargeløse eller gulaktige korn eller hvitt pulver |
| Identifikasjon | |
| IR-spektroskopi | Skal identifiseres |
| Viskositet av en 12,5 %-løsning i en 2-propanol-aceton-blanding i forholdet 60:40 (w/w) | 3–6 mPa.s |
| Brytningstall | [n]D 20 1,380–1,385 |
| Løselighet | 1 g oppløses i 7 g metanol, etanol, 2-propanol, diklormetan, vandig saltsyre 1N. Ikke løselig i petroleumeter. |
| ►M6 Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 2,0 % (105 °C, 3 timer) |
| Alkalitall | 162–198 mg KOH/g på tørrstoffbasis |
| Sulfataske | Ikke over 0,1 % |
| Restmonomerer | Butylmetakrylat < 1000 mg/kg Metylmetakrylat < 1000 mg/kg Dimetylaminoetylmetakrylat < 1000 mg/kg |
| Løsemiddelrester | 2-propanol < 0,5 % Butanol < 0,5 % Metanol < 0,1 % |
| Arsen | Ikke over 1 mg/kg |
| Bly | Ikke over 3 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 0,1 mg/kg |
| Kadmium | Ikke over 1 mg/kg ◄M6 |
| Synonymer | Etylakrylatmetylmetakrylatpolymer; etylakrylat, metylmetakrylatpolymer; etylakrylat, polymer med metylmetakrylat; metylmetakrylat, etylakrylatpolymer; metylmetakrylat, polymer med etylakrylat |
| Definisjon | Nøytral metakrylatkopolymer er en fullstendig polymerisert kopolymer av metylmetakrylat og etylakrylat. Den framstilles ved emulsjonspolymerisasjon. Den framstilles ved redoksinitiertpolymerisasjon av monomerene etylakrylat og metylmetakrylat ved hjelp av et redoksinitieringssystem som avgir frie radikaler, stabilisert med polyetylenglykolmonostearyleter og vinylsyre/natriumhydroksid. Restmonomerer fjernes ved hjelp av vanndampdestillasjon. |
| CAS-nr. | 9010-88-2 |
| Kjemisk betegnelse | Poly(etylakrylat-co-metylmetakrylat) 2:1 |
| Kjemisk formel | Poly[(CH2 :CHCO2 CH2 CH3 )-co-(CH2 :C(CH3 )CO2 CH3 )] |
| Vektgjennomsnitt for molekylvekt | Ca. 600 000 g/mol |
| Innhold/restmengde etter fordamping | 28,5–31,5 % 1 g dispersjon tørkes i ovn i tre timer ved 110 °C. |
| Beskrivelse | Melkehvit dispersjon (den kommersielle formen er en 30 % dispersjon av tørrstoffet i vann) med lav viskositet og en svak, karakteristisk lukt. |
| Identifikasjon | |
| IR-spektroskopi | Karakteristisk for forbindelsen |
| Viskositet | Høyst 50 mPa.s, 30 o/min/20 °C (Brookfield-viskosimetri) |
| pH-verdi | 5,5–8,6 |
| Relativ tetthet (ved 20 °C) | 1,037–1,047 |
| Løselighet | Dispersjonen kan blandes med vann i ethvert forhold. Polymeren og dispersjonen er lett løselig i aceton, etanol og isopropylalkohol. Ikke løselig dersom den blandes med 1 N natriumhydroksid i forholdet 1:2. |
| Renhet | |
| Sulfataske | Ikke over 0,4 % i dispersjonen |
| Restmonomerer | Samlet mengde monomerer (summen av metylmetakrylat og etylakrylat): ikke over 100 mg/kg i dispersjonen |
| Restemulgator | Polyetylenglykolmonostearyleter (makrogolstearyleter 20), ikke over 0,7 % i dispersjonen |
| Løsemiddelrester | Etanol, ikke over 0,5 % i dispersjonen Metanol, ikke over 0,1 % i dispersjonen |
| Arsen | Ikke over 0,3 mg/kg i dispersjonen |
| Bly | Ikke over 0,9 mg/kg i dispersjonen |
| Kvikksølv | Ikke over 0,03 mg/kg i dispersjonen |
| Kadmium | Ikke over 0,3 mg/kg i dispersjonen |
| Synonymer | Metylakrylat, metylmetakrylat, metakrylsyrepolymer; metakrylsyre, polymer med metylakrylat og metylmetakrylat |
| Definisjon | Anionisk metakrylatkopolymer er en fullstendig polymerisert kopolymer av metakrylsyre, metylmetakrylat og metylakrylat. Den framstilles i vandig miljø ved emulsjonspolymerisasjon av metylmetakrylat, metylakrylat og metakrylsyre ved hjelp av en initiator for frie radikaler stabilisert med natriumlaurylsulfat og polyoksyetylensorbitanmonooleat (polysorbat 80). Restmonomerer fjernes ved hjelp av vanndampdestillasjon. |
| CAS-nr. | 26936-24-3 |
| Kjemisk betegnelse | Poly(metylakrylat-co-metylmetakrylat-co-metakrylsyre) 7:3:1 |
| Kjemisk formel | Poly[(CH2 :CHCO2 CH3 )-co-(CH2 :C(CH3 )CO2 CH3 )-co-(CH2 :C(CH3 )COOH)] |
| Vektgjennomsnitt for molekylvekt | Ca. 280000 g/mol |
| Innhold/restmengde etter fordamping | 28,5–31,5 % 1 g av dispersjonen tørkes i ovn i fem timer ved 110 °C. 9,2 12,3 % metakrylsyreenheter i tørrstoffet. |
| Beskrivelse | Melkehvit dispersjon (den kommersielle formen er en 30 % dispersjon av tørrstoffet i vann) med lav viskositet og en svak, karakteristisk lukt. |
| Identifikasjon | |
| IR-spektroskopi | Karakteristisk for forbindelsen |
| Viskositet | Høyst 20 mPa.s, 30 o/min/20 °C (Brookfield-viskosimetri) |
| pH-verdi | 2,0–3,5 |
| Relativ tetthet (ved 20 °C) | 1,058–1,068 |
| Løselighet | Dispersjonen kan blandes med vann i ethvert forhold. Polymeren og dispersjonen er lett løselig i aceton, etanol og isopropylalkohol. Løselig dersom den blandes med 1 N natriumhydroksid i forholdet 1:2. Løselig ved pH-verdi over 7,0. |
| Renhet | |
| Syretall | 60–80 mg KOH/g på tørrstoffbasis |
| Sulfataske | Ikke over 0,2 % i dispersjonen |
| Restmonomerer | Samlet mengde monomerer (summen av metakrylsyre, metylmetakrylat og metylakrylat): ikke over 100 mg/kg i dispersjonen |
| Restemulgatorer | Natriumlaurylsulfat, ikke over 0,3 % av tørrstoffet Polysorbat 80, ikke over 1,2 % av tørrstoffet |
| Løsemiddelrester | Metanol, ikke over 0,1 % i dispersjonen |
| Arsen | Ikke over 0,3 mg/kg i dispersjonen |
| Bly | Ikke over 0,9 mg/kg i dispersjonen |
| Kvikksølv | Ikke over 0,03 mg/kg i dispersjonen |
| Kadmium | Ikke over 0,3 mg/kg i dispersjonen ◄M6 |
| Synonymer | Kopolyvidon; kopovidon; 1-vinyl-2-pyrrolidon-vinylacetatkopolymer; 2-pyrrolidinon, 1-etenyl-, polymer med etenylacetat |
| Definisjon | Det framstilles ved friradikal-kopolymerisasjon av N-vinyl-2-pyrrolidon og vinylacetat i oppløsning i 2-propanol, ved bruk av initiatorer. |
| EINECS-nummer | |
| Kjemisk betegnelse | Eddiksyre, etenylester, polymer med 1-etenyl-2-pyrrolidinon |
| Kjemisk formel | (C6 H9 NO)n . (C4 H6 O2 )m |
| Gjennomsnittlig molekylvekt/viskositet | Mellom 26 000 og 46 000 g/mol. |
| Innhold | Nitrogeninnhold 7,0–8,0 % |
| Beskrivelse | Den fysiske tilstanden er beskrevet som hvitt til gulhvitt pulver eller flak med en gjennomsnittlig partikkelstørrelse på 50–130 μm. |
| Identifikasjon | |
| Løselighet | Lett løselig i vann, etanol, etylenklorid og eter. |
| IR-spektroskopi | Skal identifiseres |
| Europeisk fargetest (BY-farge) | Minst BY5 |
| K-verdi* (1 % faste stoffer i vandig løsning) | 25,2–30,8 |
| pH-verdi | 3,0–7,0 (10 % vandig løsning) |
| Renhet | |
| Vinylacetatkomponent i kopolymer | Ikke over 42,0 % |
| Fritt vinylacetat | Ikke over 5 mg/kg |
| Samlet askeinnhold | Ikke over 0,1 % |
| Aldehyd | Ikke over 2 000 mg/kg (som acetaldehyd) |
| Fritt N-vinylpyrrolidon | Ikke over 5 mg/kg |
| Hydrazin | Ikke over 0,8 mg/kg |
| Peroksidinnhold | Ikke over 400 mg/kg |
| 2–propanol | Ikke over 150 mg/kg |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Kadmium | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | Makrogolpoly(vinylalkohol)-podet kopolymer; poly(etan-1,2-diol-podet etanol); etenol, polymer med oksiran, podet; oksiran, polymer med etanol, podet; etylenoksidvinylalkoholpodet kopolymer) |
| Definisjon | Polyvinylalkohol-polyetylenglykolpodet kopolymer er en syntetisk kopolymer som består av cirka 75 % PVA-enheter og 25 % PEG-enheter. |
| CAS-nummer | 96734-39-3 |
| Kjemisk betegnelse | Polyvinylalkohol-polyetylenglykolpodet kopolymer |
| Kjemisk formel | |
| Gjennomsnittlig molekylvekt | 40 000–50 000 g/mol |
| Beskrivelse | Hvitt til lysegult pulver |
| Identifikasjon | |
| Løselighet | Lettløselig i vann, fortynnede syrer og fortynnede løsninger av alkaliske hydroksider, tilnærmet uløselig i etanol, eddiksyre, aceton og kloroform |
| IR-spekter | Må samsvare |
| pH-verdi | 5,0–8,0 |
| Renhet | |
| Estertall | 10–75 mg/g KOH |
| Dynamisk viskositet | 50–250 mPa·s |
| Tap ved tørking | Ikke over 5 % |
| Sulfataske | Ikke over 2 % |
| Vinylacetat | Ikke over 20 mg/kg |
| Eddiksyre/acetat i alt | Ikke over 1,5 % |
| ►M26 Etylenglykoler (mono- og di-) | Ikke over 400 mg/kg enkeltvis eller samlet◄M26 |
| 1,4-dioksan | Ikke over 10 mg/kg |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 1 mg/kg |
| Kvikksølv | Ikke over 1 mg/kg |
| Kadmium | Ikke over 1 mg/kg |
| Synonymer | Karbomer, karboksypolymetylen; karbomerhomopolymer | ||
| Definisjon | Høymolekylære massepolymerer framstilt ved polymerisering av akrylsyre og kryssbinding med allylpentaerytritol. Polymerene syntetiseres i etylacetat ved bruk av et peroksid for å initiere friradikal-polymerisasjon. | ||
| CAS-nr. | 9007-20-9 (primært CAS-nr.), 9003-01-4 (sekundært CAS-nr.) | ||
| Kjemisk betegnelse | Karbomerhomopolymer, kryssbundet med allylpentaerytritol | ||
| Kjemisk formel | $$\ -\frac{(CH_{2}-CH)_{m}-(XM)_{p}}{COOH}$$ | ||
| m: antall monomerenheter; XM: kryssbinder, p: antall tverrbinderenheter, med m>>p | |||
| Vektgjennomsnitt for molekylvekt | |||
| Innhold | Innhold av karboksylsyre ikke under 56,0 % og ikke over 68 % (på tørrstoff) | ||
| Beskrivelse | Hvitt eller nesten hvitt, løst hygroskopisk pulver eller granulat | ||
| Identifikasjon | |||
| Infrarød spektroskopi med dempet totalrefleksjon Proton kjernemagnetisk resonansspektroskopi | Karakteristisk for forbindelsen | ||
| Viskositet (Brookfield-viskosimetri, 20 o/min) ved 25 °C | Type B | Type A | Type A |
| 29 400–39 400 mPa.s | 4 000–11 000 mPa.s | ||
| Fysisk form | Pulver | Pulver | Granulat |
| Passerer gjennom maskevidde 40, % 425 μm | – | – | Minst 95 |
| Passerer gjennom maskevidde 100, % 150 μm | – | – | Høyst 10 |
| Løselighet | Uløselig i vann. Kan svelle i vann og danner hydrogeler i vandige dispersjoner. | ||
| Renhet | |||
| Restmonomerer | Akrylsyre: høyst 100 mg/kg | ||
| Gjenværende tverrbinder | Tri- og tetraallylpentaerytritol: høyst 1 000 mg/kg | ||
| Løsemiddelrester | Etylacetat: høyst 0,5 % vekt/vekt | ||
| 2-etylheksanol | Høyst 100 mg/kg | ||
| 2-etylheksylacetat | Høyst 100 mg/kg | ||
| Lavere molekylvektsfraksjon < 1 000 Da | Høyst 0,75 % vekt/vekt | ||
| Tap ved tørking | Høyst 2 % | ||
| Sulfataske | Høyst 2,5 % | ||
| Synonymer | |
| Definisjon | Oksidert stivelse er stivelse behandlet med natriumhypokloritt |
| EINECS-nummer | |
| Kjemisk betegnelse | |
| Kjemisk formel | |
| Molekylvekt | |
| Innhold | |
| Beskrivelse | Hvitt eller nesten hvitt pulver eller korn eller (i pregelatinert form) flak, amorft pulver eller grove partikler |
| Identifikasjon | |
| Mikroskopisk observasjon | Positiv test (dersom det ikke er pregelatinert) |
| Jodfarging | Positiv test (mørkeblå til lyserød farge) |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 15,0 % for kornstivelse Ikke over 21,0 % for potetstivelse Ikke over 18,0 % for andre stivelser |
| Karboksylgrupper | Ikke over 1,1 % (på tørrstoffbasis) |
| Svoveldioksid | Ikke over 50 mg/kg for modifiserte kornstivelser (på tørrstoffbasis) Ikke over 10 mg/kg for andre modifiserte stivelser, med mindre noe annet er angitt (på tørrstoffbasis) |
| Arsen | Ikke over 1 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg (på tørrstoffbasis) |
| Kvikksølv | Ikke over 0,1 mg/kg |
| Synonymer | |
| Definisjon | Monostivelsesfosfat er stivelse som er forestret med ortofosforsyre, natrium eller kaliumortofosfat eller natriumtripolyfosfat |
| EINECS-nummer | |
| Kjemisk betegnelse | |
| Kjemisk formel | |
| Molekylvekt | |
| Innhold | |
| Beskrivelse | Hvitt eller nesten hvitt pulver eller korn eller (i pregelatinert form) flak, amorft pulver eller grove partikler |
| Identifikasjon | |
| Mikroskopisk observasjon | Positiv test (dersom det ikke er pregelatinert) |
| Jodfarging | Positiv test (mørkeblå til lyserød farge) |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 15,0 % for kornstivelse Ikke over 21,0 % for potetstivelse Ikke over 18,0 % for andre stivelser |
| Restfosfat | Ikke over 0,5 % (som P) for hvete- og potetstivelse (på tørrstoffbasis) Ikke over 0,4 % (som P) for andre stivelser (på tørrstoffbasis) |
| Svoveldioksid | Ikke over 50 mg/kg for modifiserte kornstivelser (på tørrstoffbasis) Ikke over 10 mg/kg for andre modifiserte stivelser, med mindre noe annet er angitt (på tørrstoffbasis) |
| Arsen | Ikke over 1 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg (på tørrstoffbasis) |
| Kvikksølv | Ikke over 0,1 mg/kg |
| Synonymer | |
| Definisjon | Distivelsesfosfat er stivelse som er kryssbundet med natriumtrimetafosfat eller fosforoksyklorid |
| EINECS-nummer | |
| Kjemisk betegnelse | |
| Kjemisk formel | |
| Molekylvekt | |
| Innhold | |
| Beskrivelse | Hvitt eller nesten hvitt pulver eller korn eller (i pregelatinert form) flak, amorft pulver eller grove partikler |
| Identifikasjon | |
| Mikroskopisk observasjon | Positiv test (dersom det ikke er pregelatinert) |
| Jodfarging | Positiv test (mørkeblå til lyserød farge) |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 15,0 % for kornstivelse Ikke over 21,0 % for potetstivelse Ikke over 18,0 % for andre stivelser |
| Restfosfat | Ikke over 0,5 % (som P) for hvete- og potetstivelse (på tørrstoffbasis) Ikke over 0,4 % (som P) for andre stivelser (på tørrstoffbasis) |
| Svoveldioksid | Ikke over 50 mg/kg for modifiserte kornstivelser (på tørrstoffbasis) Ikke over 10 mg/kg for andre modifiserte stivelser, med mindre noe annet er angitt (på tørrstoffbasis) |
| Arsen | Ikke over 1 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg (på tørrstoffbasis) |
| Kvikksølv | Ikke over 0,1 mg/kg |
| Synonymer | |
| Definisjon | Fosfatert distivelsesfosfat er stivelse som har undergått en kombinasjon av de behandlinger som er beskrevet for monostivelsesfosfat og for distivelsesfosfat |
| EINECS-nummer | |
| Kjemisk betegnelse | |
| Kjemisk formel | |
| Molekylvekt | |
| Innhold | |
| Beskrivelse | Hvitt eller nesten hvitt pulver eller korn eller (i pregelatinert form) flak, amorft pulver eller grove partikler |
| Identifikasjon | |
| Mikroskopisk observasjon | Positiv test (dersom det ikke er pregelatinert) |
| Jodfarging | Positiv test (mørkeblå til lyserød farge) |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 15,0 % for kornstivelse Ikke over 21,0 % for potetstivelse Ikke over 18,0 % for andre stivelser |
| Restfosfat | Ikke over 0,5 % (som P) for hvete- og potetstivelse (på tørrstoffbasis) Ikke over 0,4 % (som P) for andre stivelser (på tørrstoffbasis) |
| Svoveldioksid | Ikke over 50 mg/kg for modifiserte kornstivelser (på tørrstoffbasis) Ikke over 10 mg/kg for andre modifiserte stivelser, med mindre noe annet er angitt (på tørrstoffbasis) |
| Arsen | Ikke over 1 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg (på tørrstoffbasis) |
| Kvikksølv | Ikke over 0,1 mg/kg |
| Synonymer | |
| Definisjon | Acetylert distivelsesfosfat er stivelse som er kryssbundet med natriumtrimetafosfat eller fosforoksyklorid og forestret med eddiksyreanhydrid eller vinylacetat |
| EINECS-nummer | |
| Kjemisk betegnelse | |
| Kjemisk formel | |
| Molekylvekt | |
| Innhold | |
| Beskrivelse | Hvitt eller nesten hvitt pulver eller korn eller (i pregelatinert form) flak, amorft pulver eller grove partikler |
| Identifikasjon | |
| Mikroskopisk observasjon | Positiv test (dersom det ikke er pregelatinert) |
| Jodfarging | Positiv test (mørkeblå til lyserød farge) |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 15,0 % for kornstivelse Ikke over 21,0 % for potetstivelse Ikke over 18,0 % for andre stivelser |
| Acetylgrupper | Ikke over 2,5 % (på tørrstoffbasis) |
| Restfosfat | Ikke over 0,14 % (som P) for hvete- og potetstivelse (på tørrstoffbasis) Ikke over 0,04 % (som P) for andre stivelser (på tørrstoffbasis) |
| Vinylacetat | Ikke over 0,1 mg/kg (på tørrstoffbasis) |
| Svoveldioksid | Ikke over 50 mg/kg for modifiserte kornstivelser (på tørrstoffbasis) Ikke over 10 mg/kg for andre modifiserte stivelser, med mindre noe annet er angitt (på tørrstoffbasis) |
| Arsen | Ikke over 1 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg (på tørrstoffbasis) |
| Kvikksølv | Ikke over 0,1 mg/kg |
| Synonymer | Stivelsesacetat |
| Definisjon | Acetylert stivelse er stivelse forestret med eddiksyreanhydrid eller vinylacetat |
| EINECS-nummer | |
| Kjemisk betegnelse | |
| Kjemisk formel | |
| Molekylvekt | |
| Innhold | |
| Beskrivelse | Hvitt eller nesten hvitt pulver eller korn eller (i pregelatinert form) flak, amorft pulver eller grove partikler |
| Identifikasjon | |
| Mikroskopisk observasjon | Positiv test (dersom det ikke er pregelatinert) |
| Jodfarging | Positiv test (mørkeblå til lyserød farge) |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 15,0 % for kornstivelse Ikke over 21,0 % for potetstivelse Ikke over 18,0 % for andre stivelser |
| Acetylgrupper | Ikke over 2,5 % (på tørrstoffbasis) |
| Vinylacetat | Ikke over 0,1 mg/kg (på tørrstoffbasis) |
| Svoveldioksid | Ikke over 50 mg/kg for modifiserte kornstivelser (på tørrstoffbasis) Ikke over 10 mg/kg for andre modifiserte stivelser, med mindre noe annet er angitt (på tørrstoffbasis) |
| Arsen | Ikke over 1 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg (på tørrstoffbasis) |
| Kvikksølv | Ikke over 0,1 mg/kg |
| Synonymer | |
| Definisjon | Acetylert distivelsesadipat er stivelse som er kryssbundet med adipinsyreanhydrid og forestret med eddiksyreanhydrid |
| EINECS-nummer | |
| Kjemisk betegnelse | |
| Kjemisk formel | |
| Molekylvekt | |
| Innhold | |
| Beskrivelse | Hvitt eller nesten hvitt pulver eller korn eller (i pregelatinert form) flak, amorft pulver eller grove partikler |
| Identifikasjon | |
| Mikroskopisk observasjon | Positiv test (dersom det ikke er pregelatinert) |
| Jodfarging | Positiv test (mørkeblå til lyserød farge) |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 15,0 % for kornstivelse Ikke over 21,0 % for potetstivelse Ikke over 18,0 % for andre stivelser |
| Acetylgrupper | Ikke over 2,5 % (på tørrstoffbasis) |
| Adipatgrupper | Ikke over 0 135 % (på tørrstoffbasis) |
| Svoveldioksid | Ikke over 50 mg/kg for modifiserte kornstivelser (på tørrstoffbasis) Ikke over 10 mg/kg for andre modifiserte stivelser, med mindre noe annet er angitt (på tørrstoffbasis) |
| Arsen | Ikke over 1 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg (på tørrstoffbasis) |
| Kvikksølv | Ikke over 0,1 mg/kg |
| Synonymer | |
| Definisjon | Hydroksypropylstivelse er stivelse som er forestret med propylenoksid |
| EINECS-nummer | |
| Kjemisk betegnelse | |
| Kjemisk formel | |
| Molekylvekt | |
| Innhold | |
| Beskrivelse | Hvitt eller nesten hvitt pulver eller korn eller (i pregelatinert form) flak, amorft pulver eller grove partikler |
| Identifikasjon | |
| Mikroskopisk observasjon | Positiv test (dersom det ikke er pregelatinert) |
| Jodfarging | Positiv test (mørkeblå til lyserød farge) |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 15,0 % for kornstivelse Ikke over 21,0 % for potetstivelse Ikke over 18,0 % for andre stivelser |
| Hydroksypropylgrupper | Ikke over 7,0 % (på tørrstoffbasis) |
| Propylenklorhydrin | Ikke over 1 mg/kg (på tørrstoffbasis) |
| Svoveldioksid | Ikke over 50 mg/kg for modifiserte kornstivelser (på tørrstoffbasis) Ikke over 10 mg/kg for andre modifiserte stivelser, med mindre noe annet er angitt (på tørrstoffbasis) |
| Arsen | Ikke over 1 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg (på tørrstoffbasis) |
| Kvikksølv | Ikke over 0,1 mg/kg |
| Synonymer | |
| Definisjon | Hydroksypropyldistivelsesfosfat er stivelse kryssbundet med natriumtrimetafosfat eller fosforoksyklorid og forestret med propylenoksid |
| EINECS-nummer | |
| Kjemisk betegnelse | |
| Kjemisk formel | |
| Molekylvekt | |
| Innhold | |
| Beskrivelse | Hvitt eller nesten hvitt pulver eller korn eller (i pregelatinert form) flak, amorft pulver eller grove partikler |
| Identifikasjon | |
| Mikroskopisk observasjon | Positiv test (dersom det ikke er pregelatinert) |
| Jodfarging | Positiv test (mørkeblå til lyserød farge) |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 15,0 % for kornstivelse Ikke over 21,0 % for potetstivelse Ikke over 18,0 % for andre stivelser |
| Hydroksypropylgrupper | Ikke over 7,0 % (på tørrstoffbasis) |
| Restfosfat | Ikke over 0,14 % (som P) for hvete- og potetstivelse (på tørrstoffbasis) Ikke over 0,04 % (som P) for andre stivelser (på tørrstoffbasis) |
| Propylenklorhydrin | Ikke over 1 mg/kg (på tørrstoffbasis) |
| Svoveldioksid | Ikke over 50 mg/kg for modifiserte kornstivelser (på tørrstoffbasis) Ikke over 10 mg/kg for andre modifiserte stivelser, med mindre noe annet er angitt (på tørrstoffbasis) |
| Arsen | Ikke over 1 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg (på tørrstoffbasis) |
| Kvikksølv | Ikke over 0,1 mg/kg |
| Synonymer | SSOS |
| Definisjon | Natriumoktenylsuksinatstivelse er en modifisert stivelse. Den framstilles ved behandling av en oppslemming av næringsmiddelstivelse med oktenylsuksinatanhydrid. Etter at en passende grad av forestring er oppnådd, gjenvinnes den modifiserte stivelsen ved nøytralisering med syre, vasking med vann, avvanning og tørking. |
| EINECS-nummer | |
| Kjemisk betegnelse | |
| Kjemisk formel | |
| Molekylvekt | |
| Innhold | |
| Beskrivelse | Hvitt eller nesten hvitt pulver eller korn eller (i pregelatinert form) flak, amorft pulver eller grove partikler |
| Identifikasjon | |
| Mikroskopisk observasjon | Positiv test (dersom det ikke er pregelatinert) |
| Jodfarging | Positiv test (mørkeblå til lyserød farge) |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Høyst 15,0 % for kornstivelse Høyst 21,0 % for potetstivelse Høyst 18,0 % for andre stivelser |
| Oktenylsuksinylgrupper | Høyst 3 % (på tørrstoffbasis) |
| Reststoffer av oktenylravsyre | Høyst 0,3 % (på tørrstoffbasis) |
| Svoveldioksid | Høyst 10 mg/kg på tørrstoffbasis |
| Arsen | Høyst 0,05 mg/kg (på vannfri basis) (bare dersom tilsatt i næringsmidler beregnet på spedbarn og småbarn) Høyst 0,1 mg/kg (på vannfri basis) (ved all bruk unntatt næringsmidler beregnet på spedbarn og småbarn) |
| Bly | Høyst 0,03 mg/kg (på vannfri basis) (bare dersom tilsatt i næringsmidler beregnet på spedbarn og småbarn) Høyst 0,2 mg/kg (på vannfri basis) (ved all bruk unntatt næringsmidler beregnet på spedbarn og småbarn) |
| Kvikksølv | Høyst 0,05 mg/kg (på tørrstoffbasis) |
| Kadmium | Høyst 0,01 mg/kg (på vannfri basis) (bare dersom tilsatt i næringsmidler beregnet på spedbarn og småbarn) Høyst 0,1 mg/kg (på vannfri basis) (ved all bruk unntatt næringsmidler beregnet på spedbarn og småbarn) |
| Gluten | Glutenfri, bare i morsmelkerstatninger og tilskuddsblandinger, i samsvar med delegert kommisjonsforordning (EU) 2016/127* |
| Mikrobiologiske kriterier | |
| Enterobacteriaceae | Ikke påvist i 10 g (kun ved tilsetning til morsmelkerstatning i pulverform, næringsmidler til spesielle medisinske formål i pulverform beregnet på spedbarn under seks måneder, og tilskuddsblandinger i pulverform) |
| Escherichia coli | Ikke påvist i 10 g (bare dersom tilsatt i næringsmidler beregnet på spedbarn) |
| Salmonella spp. | Ikke påvist i 25 g (kun ved tilsetning til morsmelkerstatning i pulverform, næringsmidler til spesielle medisinske formål i pulverform beregnet på spedbarn under seks måneder, og tilskuddsblandinger i pulverform) |
| Cronobacter spp. (Enterobacter sakazakii) | Ikke påvist i 10 g (kun ved tilsetning til morsmelkerstatning i pulverform og næringsmidler til spesielle medisinske formål i pulverform beregnet på spedbarn under seks måneder) |
| Synonymer | |
| Definisjon | Acetylert oksidert stivelse er stivelse som er behandlet med natriumhypokloritt og deretter forestret med eddiksyreanhydrid |
| EINECS-nummer | |
| Kjemisk betegnelse | |
| Kjemisk formel | |
| Molekylvekt | |
| Innhold | |
| Beskrivelse | Hvitt eller nesten hvitt pulver eller korn eller (i pregelatinert form) flak, amorft pulver eller grove partikler |
| Identifikasjon | |
| Mikroskopisk observasjon | Positiv test (dersom det ikke er pregelatinert) |
| Jodfarging | Positiv test (mørkeblå til lyserød farge) |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 15,0 % for kornstivelse Ikke over 21,0 % for potetstivelse Ikke over 18,0 % for andre stivelser |
| Karboksylgrupper | Ikke over 1,3 % (på tørrstoffbasis) |
| Acetylgrupper | Ikke over 2,5 % (på tørrstoffbasis) |
| Svoveldioksid | Ikke over 50 mg/kg for modifiserte kornstivelser (på tørrstoffbasis) Ikke over 10 mg/kg for andre modifiserte stivelser, med mindre noe annet er angitt (på tørrstoffbasis) |
| Arsen | Ikke over 1 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg (på tørrstoffbasis) |
| Kvikksølv | Ikke over 0,1 mg/kg |
| Synonymer | |
| Definisjon | Aluminiumoktenylsuksinatstivelse er stivelse som er forestret med oktenylsuksinatanhydrid og behandlet med aluminiumsulfat |
| EINECS-nummer | |
| Kjemisk betegnelse | |
| Kjemisk formel | |
| Molekylvekt | |
| Innhold | |
| Beskrivelse | Hvitt eller nesten hvitt pulver eller korn eller (i pregelatinert form) flak, amorft pulver eller grove partikler |
| Identifikasjon | |
| Mikroskopisk observasjon | Positiv test (dersom det ikke er pregelatinert) |
| Jodfarging | Positiv test (mørkeblå til lyserød farge) |
| Renhet | |
| Tap ved tørking | Ikke over 21,0 % |
| Oktenylsuksinylgrupper | Ikke over 3 % (på tørrstoffbasis) |
| Reststoffer av oktenylravsyre | Ikke over 0,3 % (på tørrstoffbasis) |
| Svoveldioksid | Ikke over 50 mg/kg for modifiserte kornstivelser (på tørrstoffbasis) Ikke over 10 mg/kg for de andre modifiserte stivelsene, med mindre noe annet er angitt (på tørrstoffbasis) |
| Arsen | Ikke over 1 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg (på tørrstoffbasis) |
| Kvikksølv | Ikke over 0,1 mg/kg |
| Aluminium | Ikke over 0,3 % (på tørrstoffbasis) |
| Synonymer | Etylsitrat |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 201-070-7 |
| Kjemisk betegnelse | Trietyl-2-hydroksypropan-1,2,3-trikarboksylat |
| Kjemisk formel | C12 H20 O7 |
| Molekylvekt | 276,29 |
| Innhold | Ikke under 99,0 % |
| Beskrivelse | Luktfri, praktisk talt fargeløs, oljeaktig væske |
| Identifikasjon | |
| Spesifikk vekt (25° C/25 °C) | 1,135–1,139 |
| Brytningstall | [n]D 20 : 1,439–1,441 |
| Renhet | |
| Vanninnhold | Ikke over 0,25 % (Karl Fischer-metoden) |
| Surhetsgrad | Ikke over 0,02 % (som sitronsyre) |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Synonymer | Diacetin |
| Definisjon | Glyseryldiacetat består hovedsakelig av en blanding av 1,2- og 1,3-diacetater av glyserol med små mengder mono- og triestere |
| EINECS-nummer | |
| Kjemisk betegnelse | Glyseryldiacetat, 1,2,3-propantrioldiacetat |
| Kjemisk formel | C7 H12 O5 |
| Molekylvekt | 176,17 |
| Innhold | Ikke under 94,0 % |
| Beskrivelse | Klar, fargeløs, hygroskopisk, lett oljeaktig væske med svak fettlukt |
| Identifikasjon | |
| Løselighet | Løselig i vann. Kan blandes med etanol |
| Glyseroltest | Positiv test |
| Acetat-test | Positiv test |
| Spesifikk vekt (20° C/20 °C) | 1,175–1,195 |
| Kokeområde | Mellom 259 og 261 °C |
| Renhet | |
| Totalt askeinnhold | Ikke over 0,02 % |
| Surhetsgrad | Ikke over 0,4 % (som eddiksyre) |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Synonymer | Triacetin |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 203-051-9 |
| Kjemisk betegnelse | Glyseryltriacetat |
| Kjemisk formel | C9 H14 O6 |
| Molekylvekt | 218,21 |
| Innhold | Ikke under 98,0 % |
| Beskrivelse | Fargeløs, lett oljeaktig væske med svak fettlukt |
| Identifikasjon | |
| Acetat-test | Positiv test |
| Glyseroltest | Positiv test |
| Brytningstall | [n]D 25 mellom 1,429 og 1,431 |
| Spesifikk vekt (25/25 °C) | Mellom 1,154 og 1,158 |
| Kokeområde | Mellom 258 og 270 °C |
| Renhet | |
| Vanninnhold | Ikke over 0,2 % (Karl Fischer-metoden) |
| Sulfataske | Ikke over 0,02 % (som sitronsyre) |
| Arsen | Ikke over 3 mg/kg |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Synonymer | Fenylkarbinol, fenylmetylalkohol, benzenmetanol, alfa-hydroksytoluen |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | |
| Kjemisk betegnelse | Benzylalkohol, fenylmetanol |
| Kjemisk formel | C7 H8 O |
| Molekylvekt | 108,14 |
| Innhold | Ikke under 98,0 % |
| Beskrivelse | Klar, fargeløs væske med en svak, aromatisk lukt |
| Identifikasjon | |
| Løselighet | Løselig i vann, etanol og eter |
| Brytningstall | [n]D20 1,503–1,507 |
| Spesifikk vekt (25° C/25 °C) | 1,042–1,047 |
| Peroksidtest | Positiv test |
| Destillasjonsområde | Ikke under 95 % v/v destillerer mellom 202 og 208 °C |
| Renhet | |
| Syretall | Ikke over 0,5 |
| Aldehyder | Ikke over 0,2 % v/v (som benzaldehyd) |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Synonymer | Propylenglykol |
| Definisjon | |
| EINECS-nummer | 200-338-0 |
| Kjemisk betegnelse | 1,2-dihydroksypropan |
| Kjemisk formel | C3 H8 O2 |
| Molekylvekt | 76,10 |
| Innhold | Ikke under 99,5 % på tørrstoffbasis |
| Beskrivelse | Klar, fargeløs, hygroskopisk, tungtflytende væske |
| Identifikasjon | |
| Løselighet | Løselig i vann, etanol og aceton |
| Spesifikk vekt (20° C/20 °C) | 1,035–1,040 |
| Brytningstall | [n]D 20 1,431-1,433 |
| Renhet | |
| Destillasjonstest | 99,5 % av produktet destillerer i intervallet 185–189 °C. De resterende 0,5 % består hovedsakelig av dimerer og spor av trimerer fra propylenglykol. |
| Sulfataske | Ikke over 0,07 % |
| Vanninnhold | Ikke over 1,0 % (Karl Fischer-metoden) |
| Bly | Ikke over 2 mg/kg |
| Synonymer | PEG, makrogol, polyetylenoksid |
| Definisjon | Addisjonspolymerer av etylenoksid og vann som vanligvis angis med et nummer som omtrent tilsvarer deres molekylvekt |
| Kjemisk betegnelse | alfa-hydro-omega-hydroksypoly (oksy-1,2-etandiol) |
| Kjemisk formel | (C2 H4 O)n H2 O (n = antallet etylenoksidenheter som tilsvarer en molekylvekt på 6000, dvs. ca. 140) |
| Gjennomsnittlig molekylvekt | 380 til 9000 Da |
| Innhold | PEG 400: Ikke under 95 % og ikke over 105 % PEG 3000: Ikke under 90 % og ikke over 110 % PEG 3350: Ikke under 90 % og ikke over 110 % PEG 4000: Ikke under 90 % og ikke over 110 % PEG 6000: Ikke under 90 % og ikke over 110 % PEG 8000: Ikke under 87,5 % og ikke over 112,5 % |
| Beskrivelse | PEG 400 er en klar, tyktflytende, fargeløs eller nesten fargeløs hygroskopisk væske PEG 3000, PEG 3350, PEG 4000, PEG 6000 og PEG 8000 er hvite eller nesten hvite faste stoffer med voksaktig eller parafinlignende utseende |
| Identifikasjon | |
| Smeltepunktsområde | PEG 400: 4–8 °C PEG 3000: 50–56 °C PEG 3350: 53–57 °C PEG 4000: 53–59 °C PEG 6000: 55–61 °C PEG 8000: 55–62 °C |
| Viskositet | PEG 400: 105 til 130 mPa.s ved 20 °C PEG 3000: 75 til 100 mPa.s ved 20 °C PEG 3350: 83 til 120 mPa.s ved 20 °C PEG 4000: 110 til 170 mPa.s ved 20 °C PEG 6000: 200 til 270 mPa.s ved 20 °C PEG 8000: 260 til 510 mPa.s ved 20 °C For polyetylenglykoler med en gjennomsnittlig molekylvekt på over 400 bestemmes viskositeten i en 50 % m/m løsning av prøvestoffet i vann |
| Løselighet | PEG 400 kan blandes med vann og er svært løselig i aceton, alkohol og metylenklorid, og praktisk talt uløselig i fete oljer og mineraloljer PEG 3000 og PEG 3500: svært løselig i vann og metylenklorid, svært tungt løselig i alkohol, og praktisk talt uløselig i fete oljer og mineraloljer PEG 4000, PEG 6000 og PEG 8000: svært løselig i vann og metylenklorid, praktisk talt uløselig i alkohol og fete oljer og mineraloljer. |
| Renhet | |
| Hydroksyltall | PEG 400: 264–300 PEG 3000: 34–42 PEG 3350: 30–38 PEG 4000: 25–32 PEG 6000: 16–22 PEG 8000: 12–16 |
| Sulfataske | Ikke over 0,2 % |
| 1,4-dioksan | Ikke over 10 mg/kg |
| Etylenglykol og dietylenglykol | Samlet ikke over 0,25 % w/w, enkeltvis eller samlet |
| Bly | Ikke over 1 mg/kg |
Forordninger i pdf
Tekst: Lovdata (offentleg eigedom, jf. åndsverkloven § 14), gjengitt uendret per siste tilgjengelige versjon. Rettsregels lovkommentarer er tydelig merket og er våre egne.